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茶道圖片茶席

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宅家時,置一方茶席,完成一次對自我的訴說

  茶人的茶席,就是茶人內(nèi)心世界的外化。


  “山堂夜坐,汲泉烹茗,至水火相戰(zhàn),儼聽松濤,傾瀉入杯,云光瀲滟,此時幽趣,未易與俗人言者?!?/p>

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  從羅廩的《茶解》中可知,古人對茶席之雅尤其講究。


  從前文人作畫氣息上追求“雅正”,而茶席之雅,便出襯出茶人心中的高雅,作為茶與盞的映物,茶席以它及其包容的胸懷,包羅杯盞間的萬象,從不刻意的占盡風頭,以一種謙卑的姿態(tài)靜觀其變,不語不言,自稱一派方圓。


  茶,由一群出世山林的詩僧與遁世山水間的雅士,開始了對中國茶文化的悟道與升華,新中式的茶席也有那一方天地。

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  煮雪烹茶問茶味,大抵是愛茶之人每到凜冬都心心念念之事。心癢難耐之人西山取雪,佛掉上面一層,手捧取回放在大翁里等雪慢慢融化,人更是恨不能守在甕口敦促化雪之事。


  終于挨到冰雪化盡,卻在甕底看到一層沙塵。按著汪曾祺先生說的"坐水”取水烹茶,和二三好友懷著極為鄭重古典的心情細品,喝過后卻大叫不好,金屬和泥土的味道著實讓人蹙眉。煮雪烹茶至此,大概只能是石頭記里的又一段舊夢了。

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  雖然沒找到傳說中的滋味,但一番辛苦后對茶更生出幾分憐惜,于是在案上布茶席,一解茶愁。


  茶席是玉書(石畏)、潮汕爐、孟臣罐、若琛甌缺一不可,是茶船、茶盤、茶荷、茶則、茶匙加以輔助……茶席縱有珍器百種,說來卻并非必需,倒是一份深情獨獨不能少。


  自唐朝起,出世山林的侍僧與頓世山水的雅士就開始對茶進行悟道。一泡茶,不同的人泡出千百種滋味,愛茶之人大抵也是因為茶如人,有真性情。

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  經(jīng)年累月,一張茶席已化為沖茶人手里一只小小白瓷茶盞,忘乎規(guī)矩,空了五味,卻是此中有深意。


  明代人將在花園中品茶列為十大最煞風景的事之一,而袁宏道卻說對花品茗是大雅之事。說到底,喝茶是極私人化的行為,布茶席也同樣。


  茶師布茶席,一切龐雜之物都需摒棄,"一切以最舒適為準,不加任何多余的器具,越簡單越好”。情之所至,茶具也變得自如,一張石板一塊粗布均可做席,一只殘損的陶器來做建水亦有風骨。

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  布茶席往往要選茶桌,仿古的、現(xiàn)代的、甚至色彩明麗的,只要合心意就好。


  一切從心,永遠是茶道的最高境界,茶桌本身并不拘泥于任何形式。茶盤大多以木、竹和陶瓷制成,造型、尺寸隨君所好。另外,還有用天然木樁隨形制成的茶盤,尤能凸顯茶與自然的親密關(guān)系,器物的造型也以簡約為上。

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  圓滿的壺身能充分激發(fā)烏龍的香氣;普洱茶宜用大口扁壺。壺嘴和壺把是壺的點睛之筆,壺嘴宜在拙中藏巧,壺把則巧中藏拙。


  茶杯小卻蘊藏著無盡之美,每種杯器都有其獨特的表情去契合各類茶的氛圍。


  紫砂沖泡紅茶香味最厚;玻璃和白瓷杯最宜盛清新淡雅的綠茶;紫砂的質(zhì)感與溫和醇厚的普洱茶最相配……

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  "烹茶盡具,酺已蓋藏”,一壺一盞均有不同意味。


  宅家時,一方茶席,擁爐烹茶,不用偷得半日閑,即可完成一次對自我的訴說。

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  來源:茶百科


大益茶文化解讀專題篇:茶道與基督精神的融合

茶席邊的《圣經(jīng)》:茶道與基督精神的融合


吳遠之先生為大益茶道的創(chuàng)始人,他既是一位基督徒,又是一位茶者。這雙重的身份,使他能獨具慧眼,將中國數(shù)千年的茶道文化,和基督徒的信仰追求有機地結(jié)合。

從2015年起,在他的指導下,大益茶道院專門成立“茶席邊的圣經(jīng)”項目,探究中華茶道與西方基督精神融合之道,創(chuàng)立茶道團契、福音茶會、福音八式等一系列極具突破性、創(chuàng)新性的實踐方法。被認為是基督教本地化的有益探索,同時也是茶文化領(lǐng)域的一次重大突破。

茶道與基督精神:經(jīng)歷水與火,生命得豐盛

吳遠之先生提出,茶道是人類品茗活動的升華與結(jié)晶,是從回甘體驗、茶事審美升華至生命體悟的必由之路。茶道是形而下的“茶”與形而上的“道”的完美結(jié)合,也是一定的技藝方法與思想內(nèi)涵的完美結(jié)合。

中華茶道是包容開放的體系,不僅與東方文化的儒釋道能夠融合,而且與西方的基督教文化也能結(jié)合。茶道與基督精神,存在著融通之處:

首先,茶具有“犧牲和奉獻”的精神。一片茶葉,歷經(jīng)水與火的淬煉和漫長光陰的等待,最后將美好的香氣與滋味奉送給飲者,在涅槃時獲得生命的完滿?!敖?jīng)歷水與火,生命得豐盛?!辈枞~生命的復活與耶穌的復活何其相似!由茶杯到圣杯,耶穌因?qū)κ廊说膼鄱峒菏芩?,因自我犧牲而成就了對世人的救贖。茶的一生,是奉獻和犧牲的一生,這也是耶穌與基督精神最好的體現(xiàn)。

其二,基督徒信仰生活的核心原則“榮神益人”,大益茶道的宗旨是“惜茶愛人”,兩者如出一轍。茶,這片被上帝祝福的葉子,滿懷愛意,是一片極具人文精神的葉子?!跋Р钀廴恕保w現(xiàn)了“愛的真諦”。而“博愛”是基督教最重要的精神?!吧駩凼廊恕笔腔浇套詈诵牡恼胬怼!吧駩凼廊耍踔翆⒌k的獨生子賜給他們,叫一切信祂的不至滅亡,反得永生”(約3:16),圣經(jīng)教導人們愛人愛神,并愛人如己?!拔覀儛凵?,因為神先愛我們”(約一4:19),由此形成了仁愛、喜樂、寬恕、忍耐等諸多美德,此種德性正與茶道精神相通。

其三,中國茶道與西方基督都講究平等精神。茶道講究“茶湯面前人人平等”,茶桌前人無貴賤,而有敬愛之心。基督中有言,“你們施行審判,不可行不義,不可偏護窮人,也不可重看有勢力的人,只要按著公義審判你的鄰舍”(利19:35)。人人都是主的孩子,主的面前,人人平等。

其四,兩者皆具謙卑之心。陸羽《茶經(jīng)》提倡“精行儉德”,強調(diào)喝茶之人宜重在內(nèi)在修身養(yǎng)性,做有品行之人?;轿幕小疤撔牡娜擞懈A恕?,“虛心”意即是在上帝面前承認自己無所有,無所依,上帝是唯一的依靠?!八阅銈円员?,服在神大能的手下,到時候,他必叫你們升高”(彼前5:6),亦強調(diào)謙卑精神。

其五,茶道與基督精神中均強調(diào)祝福、感恩、分享精神。茶為健康之飲,益身益心益神。茶道禮儀,蘊含了祝福、感恩、分享之意。分享,則是人生快樂的來源。正是有了分享的精神,茶的美名才得以傳播四海,茶道的人文價值才能夠為更多的人享受。《圣經(jīng)》里有“八?!敝f;基督信徒須懂得感恩和奉獻:感謝上帝的恩賜,“主舍棄所有,為我們成為貧窮卑微,甚至犧牲自己的生命,我們?yōu)橹鳙I上什么?”

茶修與進階:福音八式與生命八階

2016年,吳遠之先生、鄭慧牧師聯(lián)合撰寫了《牧師也愛茶》,其核心內(nèi)容以吳先生首創(chuàng)的“茶道八式”與基督徒生命進階相對照,從而深思真理之道。茶道的本質(zhì),是從日?,嵥榈钠椒采钪腥ジ形蛴钪娴膴W秘和人生的哲理?!案R舭妗辈璧腊耸剑ê喎Q“福音八式”),將優(yōu)雅的茶道修煉與基督徒靈修有機結(jié)合,取得了良好效果。

具體來說:

第一式:洗塵——認罪/悔改。身心安靜,雙手洗凈,進入茶席。主前安靜,靈魂潔凈,進入永生。

第二式:坦呈——禱告/相交。呈上茶具,陳明心意,成就情誼。呈上自己,向神陳明,成就團契。

第三式:蘇醒——復活/新生。醒器本性,茶氣潤物,舍棄舊性。陶造器皿,圣靈感化,舍棄自我。

第四式:法度——圣道/律法。茶道悠遠,傾倒分享,到達佳境。圣道傳揚,傾倒所有,到達永生。

第五式:養(yǎng)成——成圣/追求。把握時機,生命厚度,茶性養(yǎng)成。上主時間,十架厚愛,終至成圣。

第六式:身受——見證/相愛。甘苦親嘗,施恩予人,持守真愛。感同身受,無私給予,主愛保守。

第七式:分享——奉獻/感恩。樂于分享,愛之本分,芬芳四溢。分享主恩,主仆身份,馨香之祭。

第八式:放下——交托/接納。放下所有,甘于平凡,返璞歸真。放下憂慮,平凡生命,返回主懷。

茶道八式與基督徒生命進階,在“愛與寧靜”這樣的主題中相遇、契合。福音版“茶道八式”,是協(xié)助基督徒追求靈命的成長,經(jīng)由品茗而獲得生命體悟的一種途徑。當一杯潤澤的茶通過純凈通透的玻璃杯展示在面前時,人們會感受到圣潔的愛就在你身邊。  

正因為領(lǐng)悟到茶道與基督精神的契合,吳遠之先生欣然選擇用一杯茶來表達愛、創(chuàng)造愛、傳遞愛,他曾懷情感地說過:“茶者一生最大的福份是遇上茶,愛上茶,并終身服侍茶?!?

福音茶道:茶席邊的《圣經(jīng)》

2014年11月,在大益茶道院為昆明基督教三一堂舉辦的“心靈甘泉”感恩茶會上,吳遠之先生以《茶,一片上帝祝福的葉子》為題作主題演講,首次提出了“茶道中的基督精神”,即“犧牲與奉獻”和“愛的真諦”。他倡導將中國傳統(tǒng)的茶道與基督教相融合,為基督徒提供“一種優(yōu)雅的靈修方式”。

2015年3月,大益茶道院“茶席邊的《圣經(jīng)》”項目正式啟動。將基督教福音融匯于中國傳統(tǒng)茶文化中,以優(yōu)雅的茶會,作為傳播福音的方式,在基督教本土化作了一次前瞻性嘗試,以開闊的視野創(chuàng)造了茶道文化傳播的新境界。

一是創(chuàng)辦“福音茶會”,在品茶活動中,傳播圣道之福音。愛、溫柔平靜與忍耐是基督教核心,也是茶道的內(nèi)涵所在。福音茶會,旨在幫助基督徒或慕道友在品茶的同時傳播福音。以一片上帝祝福過的葉片,讓慕道者彼此相遇相知,在祝福里感受茶道之善和美,再將其分享給每一位愛茶者。

茶會·基本步驟

“福音茶會”基本流程一般分為三步:

入境(開場,唱詩,禱告);

品味(品茗,品經(jīng),品藝);

祝福(分享,唱詩,禱告)。

已多次舉辦福音、圣樂、婚姻盟約、感恩等多重形式的茶會。一場茶會,就是一次追尋心靈寧靜的旅行。每一位善者,都心懷喜悅,福滿感恩。

二是創(chuàng)辦了“茶道團契”,讓人們在習茶過程中寧靜內(nèi)心,學會感恩分享。茶道團契的設(shè)立,旨在結(jié)合中國傳統(tǒng)的習茶、品茗交流活動,共同學習《圣經(jīng)》教義,讓成員在茶中獲得感悟。

2016年3月,首期“茶道團契”結(jié)業(yè)典禮在一場名為“香約茶語”云席茶會中完美收官。品茗、聆音、分享、讀經(jīng)、唱詩,歡聲笑語在花樹下匯成完美畫卷,信眾們在自然與美中豐盛生命。

三是研創(chuàng)福音茶道八式。2015年5月,云南基督教神學院重建落成典禮上,“福音八式”首次亮相,備受關(guān)注。同年11月“中日韓三國茶道展演”上,牧師親自登臺表演“福音八式”,贏得了三國茶道專家的一致贊賞,被譽為茶道史上的一次突破。而吳遠之先生和鄭慧牧師合著的《牧師也愛茶》一書正式出版,成為第一部探討茶道與基督教文化的專著。

四是開發(fā)“牧師茶道師課程”,捐建“福音茶道教室”。2015年9月,由大益愛心基金會捐贈的首間“大益福音茶道教室”正式落地云南基督教神學院,同時每年開設(shè)數(shù)期牧師茶道班,讓更多基督徒系統(tǒng)地學習茶道知識與技能。迄今為止,有上千牧師或者慕道友參加了茶道培訓或講座。

茶是溫暖的、包容的、平等的。茶道的魅力在于直通人性中的真善美,在于其仁愛友善的文化理念。其巨大的包容性,融化了不同信仰和文化的隔閡,這是茶道走向國際的文化基礎(chǔ)。

復興弘揚中華茶道精神,乃茶人之使命。吳遠之先生所創(chuàng)立的“茶席邊的《圣經(jīng)》”項目,開辟了一條讓西方世界讀懂中國茶道的新通道,以多達20億的基督教信眾最易理解的方式,推動以茶道為代表的中國傳統(tǒng)文化在西方國家的傳播,真正實現(xiàn)東西方文化和諧共融。

文字|茶道君

圖片|大益官網(wǎng)、大益茶道院

來源:茶道學研究

大益龍柱圓茶茶席: 氣質(zhì)感拉滿,新中式與傳統(tǒng)茶的創(chuàng)意融合

大益「龍柱圓茶」在不久前上市,作為系列中的首款生茶,「龍柱圓茶」一上市便受到了消費者的喜愛?!庚堉鶊A茶」無論是包裝還是內(nèi)涵都彰顯高貴典雅之氣,有豐富的人文內(nèi)涵,這樣一款茶品要怎么打造它的茶席呢?今天,益信君和大益茶道院的職業(yè)茶道師便帶大家一起來設(shè)計「龍柱圓茶」主題茶席。



解讀·茶品故事

大益龍柱圓茶傳承“龍團鳳餅”的設(shè)計理念,品質(zhì)獨特,文化底蘊深厚,彰顯皇家氣息?!褒垐F鳳餅”又稱為“龍鳳團茶”,是我國茶葉生產(chǎn)中的一顆絢麗璀璨的明星,宋徽宗趙佶在《大觀茶論》里對其有記載。龍團鳳餅歷經(jīng)一千多年的時光流轉(zhuǎn),其早已在煙波浩渺的歷史長河中蛻變消逝。將宋人盛造其極的制茶精神運用在傳統(tǒng)普洱茶工藝與現(xiàn)代化機械制茶相結(jié)合的今天,便誕生了“龍柱圓茶”。

與大家熟悉的「龍柱圓茶」熟茶的黃色版面相對應(yīng),「龍柱圓茶」生茶的外包裝以紫色為底,黃色和紫色都是古時專供皇室貴胄使用的顏色,代表著尊貴與權(quán)利。同時,版面圖紋采用中國傳統(tǒng)紋樣海水江崖紋,象征“綿延不斷”、“福山壽?!?,整體更有“紫氣東來見祥瑞”的美好寓意。

設(shè)計·整體風格

背景:針對本次茶席,茶道師有意創(chuàng)新,以新中式茶館風格來展示這樣一款具有歷史性、故事性的茶品,力求給各位茶友一些新的啟發(fā)與思考。

色調(diào):茶席的整體色調(diào)以「龍柱圓茶」的外包裝色——紫色為主。為于整個場景搭配,器具選用深色系或者透明鎏金茶具,強調(diào)新穎,也不乏貴氣。

搭配·茶席細節(jié)

席布:配合龍柱的版面,采用黃色和紫色兩個顏色的席布搭配,呼應(yīng)茶品包裝色系。

壺承:柴燒壺承,表面呈現(xiàn)自然流釉效果,呈千變?nèi)f化的窯變之趣,茶器紋理斑駁,古樸自然。

主泡器:選用浮雕燙金陶瓷蓋碗,兼具實用性和藝術(shù)的器具。以單一色勝萬彩,茶器邊沿融入一抹金,更顯熠熠生輝,同時契合了茶餅與茶席的色調(diào)。

公道杯:手工漸變?yōu)⒔鸸辣?,現(xiàn)代制作技術(shù)與傳統(tǒng)審美相結(jié)合,在光影下就像澄澈的星辰大海,靈動靜謐。  

杯墊:金屬釉陶制花型杯墊,造型古樸,似蓮一瓣一瓣的紋路都被刻出來,極其精致,為茶席整體增加細節(jié)感。

品茗杯:金箔豎紋品茗杯,高透玻璃材質(zhì)更顯茶湯晶瑩透亮。

插花:黃色彼岸花搭配橘黃色火焰蘭,黃色、紫色為比對色,契合整體色調(diào),插花以線條為主,使茶席整體更具立體感。


這樣,「龍柱圓茶」主題茶席便完成了,在燈光映襯下,茶席整體更具藝術(shù)感、氛圍感。好茶相伴在側(cè),看一篇閑書,品一杯清茗,看人間的繁華穿過風、沐過雨,便是生平最大的慰藉。

指導老師:大益茶道院陳靜、鄒雨璇、郭乙霖

出鏡茶道師:昆明時光俊園大益茶體驗店黃希平

撰稿、責編:李姝琳、曾婧雅

圖片:張玉杰

視頻:馬黎健

來源:大益茶道院

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