茶道的追求并非無中生有，都是茶引發(fā)出來的感悟。
愛茶人都善于琢磨思考，從茶具開始研究，逐步擴展研究至沖泡、品飲、茶席、茶空間等，隨著品賞能力的不斷成熟，開始追求抽象的思想，以茶作為切入點去關注人本身的需求。
大家好，歡迎來到茶葉星球測評空間站，今天，我們來玩點不一樣的～～
蓋碗奶茶、煲仔奶咖，潮人們無所不用其極，各類器具紛紛被開發(fā)，So，你還在用傳統(tǒng)的紫砂壺、蓋碗、玻璃杯泡茶嗎？
其實啊，還有很多很有趣也很有新意的泡茶方法，想知道嗎？趕快往下看，性急的小伙伴可以直接戳視頻觀看～～
最近孫儷用法壓壺沖泡六堡茶的小視頻廣泛傳播，的確，法壓壺確實很適合用來沖泡黑茶比如六堡茶、熟普，孫儷泡茶很有想象力也不拘一格，堪稱時尚泡茶達人了。
據(jù)說，這個造型的沖煮器具是1852年由兩個法國人Mayer和Delforge發(fā)明，而我們熟知法壓壺是1929年，一位馬力金工匠人和一位商人共同得到了一份名為——“活塞過濾咖啡裝置”的專利（專利中描述了一種與活動桿相連的金屬罐，桿子底部有孔洞，上下各夾有一層法蘭絨。手動拉動活動桿后，活動桿就在圓柱形容器中活動。“將拉桿按到底，”發(fā)明者寫道，“過濾后的咖啡就留在了拉桿上方，清清爽爽?！保╇S后，一家米蘭公司注冊了法壓壺的修改版本專利后，法壓壺才漸漸被人熟知。
法壓壺最大的優(yōu)勢就是方便、實用，不僅可以泡咖啡還可以泡茶（聽說，法壓壺起初用作沖泡紅茶，因此也有人稱之為沖茶器）
還有的小伙伴用它打奶泡、壓果汁，請自動腦補畫面~
當然，它也有難以克服的劣勢 ——?難沖洗，濾網(wǎng)容易留有咖啡油脂，長時間會有油蛤味。（小技巧：用開水燙他，可以干掉一大批殘留油脂）
沖泡方法：
1.溫器
2.磨豆——茶葉不用研磨，可直接使用原葉茶
3.投粉——投茶（8-10g）
4.沖泡（沖泡咖啡時可用攪拌棒攪拌，攪拌后的咖啡粉容易浸出油脂；350ml-400ml）
5.浸泡（茶葉浸泡30秒）
6.按壓、出湯
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
建議用茶：條索大（身材魁梧的）巖茶、單叢；深度發(fā)酵的黑茶（熟普、藏茶、六堡茶等）
PS:法壓壺還可以打奶泡哦~綿密的奶泡超出你的想象，趕緊DIY一杯奶蓋茶吧！喜歡甜食的小伙伴，記得加糖哦！
你能想到發(fā)明這種“濾泡式沖泡”方法的人是一位家庭主婦嗎？她叫梅麗塔，德國人。100前的這項發(fā)明改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。梅麗塔喜歡喝現(xiàn)煮咖啡，但她是一位完美主義追求者，非常討厭留在殘留在齒縫間的咖啡渣。終有一天她突發(fā)奇想，在銅碗底部打了一個孔，從兒子的書包里拿出一張吸墨水紙放在上面，沖入熱水，頓時醇香的咖啡便透過吸墨水紙滴入壺中。她就這樣發(fā)明了能濾渣并保留醇正咖啡香的濾泡方法。（這個故事告訴我們，挑剔的人往往會創(chuàng)造出新東西，因為，她們挑剔）后來，她注冊了“梅麗塔公司”，并用自己親筆簽名Melitta作為產品注冊商標，直到現(xiàn)在。
故事講完了，為什么在那么多咖啡器具中，手沖咖啡集萬千寵愛于一身？（常見的非重型設備咖啡器具：摩卡壺、法壓壺、愛樂壓、虹吸壺、比利時皇家咖啡壺、聰明杯、越南滴濾杯、冰滴咖啡、法蘭絨咖啡、冷萃咖啡、愛爾蘭咖啡）
因為，手沖咖啡最大的特點——變化。
咖啡豆的研磨度、水溫、粉水比、沖煮時間、悶蒸時間、萃取時間......每一項參數(shù)都會影響咖啡風味。所以要得到一杯無澀感，風味明顯，回甘很強烈的咖啡要經過不斷的練習。手沖咖啡的器具也有很多，比如：HarioV60、沙漏咖啡壺、卡里塔蛋糕濾杯。接下來，咱們試試用手沖壺沖茶葉~
沖泡方法：
1.疊濾紙、放濾紙
2.磨豆——把茶葉碾碎
3.溫器：把濾杯、濾紙、分享壺，用熱水溫熱；再把分享壺中的熱水倒入杯中，溫熱杯子（是不是跟泡茶的步驟很像？）
4.放咖啡粉——放茶葉
5.沖泡：悶蒸20s+沖泡。細水流、穩(wěn)定的、旋轉注水，使每片茶葉都被浸潤到（ps：沖咖啡可不是這樣哦，emmmm，更難一些）
6.品飲：啜吸法（像喝粥一樣，使茶湯快速霧化在口腔中，在“巖茶”那期分享過，感興趣的小伙伴可以點擊跳閱。）
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
建議用茶：高香型茶葉，如單叢、祁門紅茶或者是你的最愛，所以我選擇了老壽眉，你也可以混一些花、果在茶葉內，或者放在分享壺中，也很美味哦！
各種配搭，等待你開發(fā)~PS:茶葉要碾碎哦！
除了咖啡器具，酒器也可以用來泡茶哦~
酒杯泡茶，首選身材擔當——香檳杯。
香檳杯杯身與聞香杯相似可聚香、玻璃材質易觀湯色，適合沖泡嫩度較高的茶，比如龍井、恩施玉露、君山銀針、白毫銀針等。
沖泡方法：
1.溫器
2.投茶（1g）
3.注水（水溫85℃，7分滿）
4.靜止30秒后，即可品飲
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
最近發(fā)現(xiàn)，老板出差再也不吐槽沒茶喝了，感覺自己要失寵了~
暗暗觀察中發(fā)現(xiàn)，老板竟然有“隨身泡茶小秘”。
不僅會語音提示泡茶時間，還自帶音樂，我不服氣！我要一決高下！
“主人您好，我是您的泡茶小助手”小巧玲瓏、隨身攜帶、方便清潔，這樣的小可愛我也好喜歡~但我不能慫！
通過和老板的深入探討，發(fā)現(xiàn)這枚小可愛還式有提升空間的：比如玻璃材質的她在茶湯展現(xiàn)上欠佳，如果是景德鎮(zhèn)的高嶺土瓷器材質茶湯表現(xiàn)會更勝一籌。所以老板，也只是出差的時候會帶上。。。
泡茶選擇模式上沒有黃茶，普洱茶也沒有做生普、熟普的區(qū)分，要知道生普屬綠茶、熟普屬黑茶，在沖泡上不太相同哦~
所以，看來我的地位目前也并不會輕易被動搖的，哈哈哈!
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
①泡茶基本步驟：
泡茶沒那么難，掌握邏輯，勤加練習（手法），動腦思考（各變量之間的關系，比如容器大小、投茶量多少、出湯時間等等），你也可以泡出超級無敵好喝的茶！
泡茶的基本邏輯：溫器、投茶、醒茶、沖泡、出湯、品飲
②咖啡器具大全：
視頻中的小姐姐（藝凡）是持證（SCA）咖啡師哦，她曾寫過一篇關于“咖啡器具”的文章，基本羅列了all咖啡器具，感興趣的下伙伴可以點擊跳閱“可能是最全的咖啡器具合集”。藝凡手動筆芯
茶為國飲，什么是國飲？老百姓喝得起，可以天天喝、門檻低、味道好、對身體好的才能稱為國飲。但很多人不喝茶，為什么？
水太深、不會選、不會泡......那么多的條條框框，茶葉把年輕人拒之門外。作為不年輕的90后、00后，我們要為茶葉發(fā)聲！茶，并非玄學！它喝起來真真切切。“一片樹葉落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶。”至于茶藝、茶道等我們老了，自然有所體會。我們想做的是：讓你愛上這杯茶。
從生活的角度出發(fā)，評測同類茶葉，以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質特征，幫小伙伴們挑選適合自己的茶，然后，愛上茶！
據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)信息中心（CNNIC）第46次中國互聯(lián)網(wǎng)絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告顯示，截至2020年6月，中國的網(wǎng)民規(guī)模達到9.4億，相當于全球網(wǎng)民的五分之一，互聯(lián)網(wǎng)普及率達67%，約超出全球平均水平的5個百分點，龐大的體量奠定了中國“互聯(lián)網(wǎng)超級大國”的地位。從互聯(lián)網(wǎng)的各類應用使用情況來看，中國網(wǎng)民在短視頻的使用時長占比達8.8%，短視頻的用戶量達8.18 億人，短視頻已然成為中國網(wǎng)民的一大視線聚焦點。
本文選取抖音上100條點贊量10萬+的茶視頻作為調研內容，總結分析了抖音上哪些茶視頻容易火。
圖2、各新興行業(yè)用戶量情況 △ 數(shù)據(jù)來源：CNNIC第46次中國互聯(lián)網(wǎng)絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告、吳曉波頻道從調研的100條抖音點贊量10萬+茶視頻來看，內容涉及茶生活、茶基礎知識、茶禮儀、茶健康、茶加工、茶市場、茶營銷七大類，其中茶生活又可細分為搞笑類、技能類、情感類等，類別多樣，可操作性強，故而占比最多，達40%。
從調研的爆款茶視頻來看，點贊量高的茶短視頻發(fā)布方均是官媒，內容涉及的都是民生和三農，屬于行業(yè)大事件，故而這個系列的視頻熱度高，點贊量也大幅高于其他類別的茶視頻，調研的100條茶視頻中點贊量100萬+有5條，其中2條出自茶。
圖4、茶短視頻 △ 數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技整理抖音的使用情景多數(shù)是碎片化時間的消遣。這個時間段，用戶是用來放松和娛樂的，搞笑內容則成為這一目的的主要承擔者。故而，要想讓你的搞笑視頻受用戶歡迎，可以通過音樂、場景等對常規(guī)邏輯進行強化，讓人在毫無準備的情況接受到你的搞笑包袱，產生的效果會更為強烈；也可以通過制造緊張感營造反轉氛圍，讓人爆笑。
以老繆坊*福鼎白茶惠元茶業(yè)官方賬號發(fā)布的“我被徹底洗腦了，你千萬別聽完”短視頻為例，就是加入了令人發(fā)笑的音樂背景，讓人忍不住聽了一遍又一遍。
青島小菠蘿發(fā)布的“喝茶要有儀式感，花茶高碎有了解的嘛”短視頻講的是一位外國人在來中國前覺得在中國喝茶是非常有儀式感的，制造嚴肅的氛圍，緊接著就來了個反轉，就是來中國后才發(fā)現(xiàn)，原來喝茶是用大搪瓷杯，再配上夸張的表情，讓人意想不到，忍不住被結局逗笑。
圖5、搞笑類茶視頻 △ 數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技整理除了靠搞笑出圈，也有用實力說話的茶生活短視頻，這類茶生活視頻通常秀的是茶藝，其中又以泡茶技能展示居多，在調研的100條視頻中，有5條爆款技能類茶生活視頻中，其中4條是泡茶技能的展示。此外，茶藝表演是一門高雅的藝術，對表演者有較高的要求，不僅要求表演者要做到專業(yè)，且掌握技能越是稀缺越易受歡迎。例如，玲爺發(fā)布的“功夫茶2，大家來評茶吧”短視頻展示的是功夫茶，但是掌握這項技能的人并不常見，而玲爺?shù)墓Ψ虿杓寄芨叱詈芏嗳伺宸?/p>
圖6、技能類茶視頻 △ 數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技整理 抖音上爆款茶生活視頻的第三個分類是記錄生活中有趣的事情，比如記錄找茶、茶園體驗、老茶館喝茶等生活趣事。這系列的視頻貼合生活，定義范圍廣，創(chuàng)意頻出。
抖音上爆款茶生活視頻的第四個分類是情感類茶視頻。情感類茶視頻受歡迎的原因在于它說到用戶的心坎里去了，引起情感共鳴，同時由于價值觀的認同會產生追隨式的關注，進而使得粉絲黏性強。
從“茶不過兩種姿態(tài)，浮、沉，……”“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶……”、“茶因不飲而涼，人因不惜而散……”這幾條“爆款”情感類茶視頻來看，均是情感語錄配上一些稀疏平常的泡茶場景，但效果奇佳，獲贊無數(shù)。其實，有時候畫面的美感并不那么重要，用戶更關注的是價值觀的共鳴。
圖8、情感類茶視頻 △ 數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技整理在所有調研的茶視頻內容分類中，茶基礎知識的分享是最有料，也是最貼合“茶”這個話題的短視頻。例如：
“怎么區(qū)分綠紅白黃青黑六大茶類？”
“如何判斷茶葉品質的好壞？”
“安化黑茶之分類/開篇”
“沒有茉莉花，憑什么叫茉莉花茶？”
“怎么喝普洱茶……”
……
這個系列的視頻制作特點是站在消費者的角度，普及茶基礎知識，有助于提升消費者對茶葉的認知，拉近與消費者之間的距離。
圖9、茶基礎知識短視頻 △ 數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技整理 中國是禮儀之邦，待客茶道中蘊含著許多中國文化，所以不管你是商務人士還是飲茶愛好者都應該懂一些茶禮儀，以備不時之需，這不僅是對別人的尊重也顯得自己有涵養(yǎng)，因此茶禮儀短視頻在抖音上也是非常受用戶的歡迎，在調研的100條抖音點贊量10萬+茶視頻中的占比達16%。
圖10、茶禮儀短視頻 △ 數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技整理對茶葉健康屬性的宣傳，有助于茶葉的銷售，故而此類短視頻備受茶企、茶商的歡迎。受疫情影響，消費者的健康意識普遍提高，茶葉健康屬性也備受消費者的關注，所以此類短視頻的點贊量較高。不過，需要注意的是，在對茶葉功效的宣傳上，分寸要拿捏好，不要偏離茶葉的本質屬性，以免適得其反。
圖11、茶健康短視頻 △ 數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技整理從調研100條抖音點贊量10萬+的茶視頻來看，點贊量10萬+的茶加工視頻、茶市場視頻、茶營銷視頻偏少。茶加工視頻、茶營銷視頻中高點贊量的多數(shù)是采茶視頻；茶市場視頻中高點贊量的以茶葉趕集、茶倉這兩類為主。
對于入局短視頻平臺的茶界人士而言，要怎么制作受歡迎的茶內容短視頻呢？
首先，要想明白自己的能力基因到底是什么，從上文提到的七大類茶視頻中找到屬于自己不一樣的煙火。從調研100條抖音點贊量10萬+的茶視頻來看，“鳳凰三點頭寓意三鞠躬，表示歡迎客人的到來……”、“大紅袍是不是紅茶，安吉白茶是白茶還是綠茶,……”、“這為什么南方人比我們富啊，就是因為南方人沒事喜歡喝茶……”等系列爆款視頻在抖音上有多款相類似的版本，且點贊量多數(shù)也較高。
第二，細分領域正在爆發(fā)。老張和他的小龍毫抖音號的短視頻內容主要以茉莉花茶為題材，作品定位清晰、優(yōu)質，旗下點贊量上萬的作品亦不少，這也為其積攢了大量的流量，抖音號的累計點贊量達50.6萬次，粉絲數(shù)達12.7萬人。
第三，要想有高點贊量，還需持續(xù)更新。在調研的100條抖音點贊量10萬+的茶視頻中，作品數(shù)在100篇以上的占82%，200篇以上的占62%，300篇以上的占44%?？梢?，高點贊量的抖音號大多會持續(xù)更新，以此來維護用戶粘性。不過，需注意的是，持續(xù)更新內容并非指內容越多越好，而是保持固定的更新，控制好所發(fā)布視頻的品質，大批量的更新在一定程度上反而會引起用戶的視覺審美疲勞。
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原標題：調研了100條抖音點贊量10萬+的茶視頻，我們發(fā)現(xiàn)這些內容最火……
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