茶道的五境之美

茶道，是通過(guò)品茶活動(dòng)來(lái)表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種行為藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。

中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美：茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。同時(shí)，配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是繼承唐宋遺風(fēng)。

“茶有千萬(wàn)狀”。撬于茶餅、肥碩勻整的條索；壓制松緊適度的小沱；便于撬取的片狀……茶葉的形狀千姿百態(tài)、豐富多彩，形成了一個(gè)形態(tài)美的大千世界。

紫砂壺中，茶葉緩緩舒展，它吸收了茶山之地天地云霧的精華與日夜星辰的寄托，也汲取了水的靈氣，展示著茶的靈秀之美。

《茶經(jīng)》中記載：“山水上，江水中，井水下?！焙盟鲆?jiàn)好茶是一種幸運(yùn)，再遇見(jiàn)好的茶師，更是幸中之幸。

茶發(fā)于水，水乃茶之母。正所謂“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶也十分矣，八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！?/span>

陸羽在《茶經(jīng)·五之煮》中說(shuō)：“其沸，如魚目，微有聲，為一沸;緣邊如涌泉連珠，為二沸;騰波鼓浪，為三沸。已上水老，不可食也?！?/span>

古人認(rèn)為水煮到鍋邊上冒出的氣泡增多，既像搖曳上升的泉珠，又像比魚目小的蟹目，這是投茶的最佳時(shí)刻。

有道是“境由心生”，一件好的茶器不僅提香、潤(rùn)色，更如知己神交，靈犀化境。

器為茶之父。于茶道而言，茶具不僅具盛放茶湯的容器之用，更是人們?cè)谙硎懿璧罆r(shí)欣賞把玩的器物，是物質(zhì)和精神的審美載體。當(dāng)代的飲茶文化對(duì)茶器的審美要求承襲傳統(tǒng)，對(duì)其的審美需求更趨向于個(gè)性審美體驗(yàn)。

《徐文長(zhǎng)秘集》中說(shuō)：“茶，宜精舍，云林竹灶，幽人雅士，寒宵兀，松月下，花鳥(niǎo)間，清泉白石，綠鮮蒼苔，素手汲泉，紅妝白雪，船頭吹雪，竹里飄煙?！?/span>

茶道的環(huán)境要清雅幽靜，使人進(jìn)入到此環(huán)境中，忘卻俗世，洗盡塵心，熏陶德化。茶道環(huán)境有三類，一是自然環(huán)境，如松間竹下，泉邊溪側(cè)，林中石上。二是人造環(huán)境，如僧寮道院、亭臺(tái)樓閣、畫舫水榭、書房客廳。三是特設(shè)環(huán)境，即專門用來(lái)從事茶道活動(dòng)的茶室。

若說(shuō)茶道有第六美，那便是靜境之美。蕓蕓眾生、凡來(lái)塵往，我們不忘使命，而又耐得了孤獨(dú)，于繁復(fù)之中，留一刻寧?kù)o、造一方靜境。

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以平常心“吃茶”才可以品出生活真滋味，靜心享受“茶映盞毫新乳上，琴橫薦石細(xì)泉鳴?！辈璧乐兄v究的是這五境之美——茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道講究五境，一起來(lái)看看。

　　茶道講究五境

　　茶葉

　　茶泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹(shù)的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶。茶葉從中國(guó)走向世界，早已成為世界飲料市場(chǎng)三分天下有其一的重要品種。閑暇時(shí)，我總愛(ài)泡上一壺茶，不為解一口之渴，只為看那茶葉在水中肆無(wú)忌憚的漂浮，自然而然散發(fā)出來(lái)的茶香總是能讓人沁人心脾，心情好上一整天。

　　茶水

　　煮一壺茶的時(shí)間，水的沸騰之初讓人驚奇，到耐心等待的茶水與煎熬，最好捧杯淡然品之，這未嘗不是關(guān)乎于人的修行?？茨菬釟庠诳罩酗h出裊裊之煙，宛若一個(gè)個(gè)仙子扭動(dòng)仙姿翩翩起舞，讓人看了真是醉在其中。

　　火候

　　煮茶時(shí)最為注意的便是茶的火候了，多一分嫌多，少一分嫌少，看那旺盛的生命力讓人總有些許的慷慨激昂，些許的動(dòng)情，總是靜靜地做自己本分內(nèi)的事情，讓茶達(dá)到最佳效果，不讓人為之失望，我想，人也不會(huì)如此吧。

　　茶具

　　"茶具"一詞在漢代已出現(xiàn)，古代飲茶茶具主要指盛茶、泡茶、喝茶所用器具，這一概念與現(xiàn)狀所說(shuō)基本相同。愛(ài)茶人士幾乎人備一整套相當(dāng)完整的茶具，總是在自己閑暇時(shí)或者有三五好友在場(chǎng)時(shí)品茗。

　　環(huán)境

　　茶好、水靈、具精和恰到好處的沖泡技巧，便造就了一杯好茶，再加上有一個(gè)品茶的優(yōu)雅環(huán)境，便不是單純的飲茶了，而是上升為一門綜合的生活藝術(shù)了。品茶環(huán)境由不同層面組成，公眾場(chǎng)合和私人場(chǎng)合更為不同，但是其實(shí)只要自己看的自在舒適便可，一般選在靠窗向陽(yáng)的地方，溫暖有心。在優(yōu)雅的環(huán)境下煮茶使茶除了修身養(yǎng)性，更多了幾分溫暖和歲月的意味。

　　茶道歷史

　　盡管“茶道”這個(gè)詞從唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新華辭典》、《辭海》、《詞源》等工具書中均無(wú)此詞條。

　　茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同，在于東方文化往往沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的、準(zhǔn)確的定義，而要靠個(gè)人憑借自己的悟性去貼近它、理解它。早在我國(guó)唐代就有了“茶道”這個(gè)詞，例如，《封氏聞見(jiàn)記》中：“又因鴻漸之論，廣潤(rùn)色之，于是茶道大行。”唐代劉貞亮在《飲茶十德》中也明確提出：“以茶可行道，以茶可雅志?！?/span>

　　茶道最早起源于中國(guó)。中國(guó)人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見(jiàn)記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者?！边@是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾念經(jīng)坐禪，皆以茶為飲，清心養(yǎng)神。當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴已很流行，賓主在以茶代酒、文明高雅的社交活動(dòng)中，品茗賞景，各抒胸襟。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對(duì)茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動(dòng)的描繪。在唐宋年間人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對(duì)茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當(dāng)深刻的認(rèn)識(shí)，宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛(ài)好者，他認(rèn)為茶的芬芳品味，能使人閑和寧?kù)o、趣味無(wú)窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜...”

　　南宋紹熙二年(公元1191年)日本僧人榮西首次將茶種從中國(guó)帶回日本，從此日本才開(kāi)始遍種茶葉。在南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禪師來(lái)到我國(guó)浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本，成為中國(guó)茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對(duì)此有明確記載：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺開(kāi)山南浦昭明由宋傳入。”日本《本朝高僧傳》也有：“南浦昭明由宋歸國(guó)，把茶臺(tái)子、茶道具一式帶到崇福寺"的記述。直到日本豐臣秀吉時(shí)代(公元1536～1598年，相當(dāng)于我國(guó)明朝中后期)千利休成為日本茶道高僧后，才高高舉起了“茶道”這面旗幟，并總結(jié)出茶道四規(guī)：“和、敬、清、寂”，顯然這個(gè)基本理論是受到了中國(guó)茶道精髓的影響而形成的，其主要的儀程框架規(guī)范仍源于中國(guó)。

　　中國(guó)的茶道早于日本數(shù)百年甚至上千年，但遺憾的是中國(guó)雖然最早提出了“茶道”的概念，也在該領(lǐng)域中不斷實(shí)踐探索，并取得了很大的成就，卻沒(méi)有能夠旗幟鮮明地以“茶道”的名義來(lái)發(fā)展這項(xiàng)事業(yè)，也沒(méi)有規(guī)范出具有傳統(tǒng)意義的茶道禮儀，以至于使不少人誤以為茶道來(lái)源于他邦。中國(guó)的茶道可以說(shuō)是重精神而輕形式。有學(xué)者認(rèn)為必要的儀式對(duì)“茶道”的旗幟來(lái)說(shuō)是較為重要的，沒(méi)有儀式光自稱有“茶道”，雖然也不能說(shuō)不可以，搞得有茶就可以稱道，那似乎就泛化了，最終也“道可道，非常道”了。

　　泡茶本是一件很簡(jiǎn)單的事情，簡(jiǎn)單得來(lái)只要兩個(gè)動(dòng)作就可以了：放茶葉、倒水。但是在茶道中，那一套儀式又過(guò)于復(fù)雜或是過(guò)于講究了，一般的老百姓肯定不會(huì)把日常的這件小事搞得如此復(fù)雜。

　　事實(shí)上中國(guó)茶道并沒(méi)有僅僅滿足于以茶修身養(yǎng)性的發(fā)明和儀式的規(guī)范，而是更加大膽地去探索茶飲對(duì)人類健康的真諦，創(chuàng)造性地將茶與中藥等多種天然原料有機(jī)地結(jié)合，使茶飲在醫(yī)療保健中的作用得以大大地增強(qiáng)，并使之獲得了一個(gè)更大的發(fā)展空間，這就是中國(guó)茶道最具實(shí)際價(jià)值的方面，也是千百年來(lái)一直受到人們重視和喜愛(ài)的魅力所在。

茶是春天珍藏的回憶，在任何一個(gè)品茶的季節(jié)，你都能感受到春天慵懶的陽(yáng)光。坐在一個(gè)人的房間里，倒上一杯茶，看著舒卷茶葉，宛如過(guò)往的人生。