有的人,茶喝得好,泡茶也講究得很,但對茶具的清洗卻并不在意。
用完的茶具,隨意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶時再清潔。
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抑或是,每次喝完茶,會有意識地注重清洗,卻沒找對方法,為后續(xù)喝茶帶來了麻煩。
今天,就讓我們來關(guān)心一下這個無法被跳過、但從不被在意的步驟——洗茶具。
喝 好 茶,首 要 是 茶 具 干 凈
首先,必須要樹立一個觀念:及時清洗茶具,非常有必要!
茶具使用過后,如果不及時清洗、或清洗不到位,茶中的茶多酚類物質(zhì)會經(jīng)空氣和水氧化,形成茶垢。
茶垢黏附在茶杯、茶壺的表面,不但非常不美觀,而且會滋生細(xì)菌、對喝茶人的身體健康產(chǎn)生不利的影響。
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影 響 美 觀
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喝茶,除了給人體帶來真實的健康提升,還能讓人心情放松愉悅。
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無論是使用茶具,還是保溫杯、馬克杯,若上面留有殘跡污漬,就會看起來不雅觀,甚至帶來嫌惡的感受。
可以說,茶具清洗不到位,就是對喝茶時的感官與情緒不負(fù)責(zé)!
滋 生 細(xì) 菌
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茶湯如果在茶杯中有殘余,還會滋生細(xì)菌。
茶具內(nèi)部濕熱的小環(huán)境,為細(xì)菌的滋生提供了條件,也會因此對人體健康產(chǎn)生不利的影響。
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喝茶本能令人健康,但茶具不衛(wèi)生,還暗藏危害,豈不適得其反?
茶 具 清 洗,簡 單 也 要 講 究
茶具的清洗,可以從新、舊和不同材質(zhì)的茶具來作區(qū)分。
新 茶 具:消 毒、提 升
新買的茶具,要在使用前徹底消毒,去除制作過程中的有害殘留。
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對于新的紫砂壺來說,清潔不但必要,而且還能對它后續(xù)的泡茶效果產(chǎn)生影響。就像新買的鍋具,如果用油先養(yǎng)一會兒,后續(xù)炒菜就會更好用。
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清洗的方法也很簡單,先用清水先將壺內(nèi)外的塵土雜質(zhì)沖洗干凈后,再用沸水多燙幾次即可。清洗后,還可以用第一泡醒茶水來反復(fù)浸泡,或用泡過的茶葉浸泡數(shù)次后再使用。
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對于陶瓷、玻璃材質(zhì)的茶具,初次使用前,需加入冷水中煮沸、再自然晾干。
剛煮過的茶具切勿直接用冷水沖洗,冷熱交替、容易爆裂。
日 常 茶 具:及 時、徹 底
日常茶具的清洗,首要原則是及時。
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剛使用過后,茶漬很容易清除,就不會形成茶垢或滋生細(xì)菌。
對于接觸茶湯最多的泡茶器、公道杯和茶杯,及時的清潔步驟非常簡單:擦洗過后,用開水燙一遍,再自然晾干即可。
茶垢清潔小妙招(適用于所有茶具)
但如果清潔不仔細(xì)或不及時,致使茶垢已經(jīng)形成,不必慌張,也有方法可以輕松應(yīng)對!
牙膏法:擠少量牙膏在茶具的表面,用手或棉簽將牙膏涂抹均勻,過一會兒就可以沖洗干凈。
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土豆法:如果擔(dān)心牙膏會有氣味殘留,不妨試試將削皮后的土豆切成細(xì)片或顆粒,放入茶具中,加入熱水浸泡。過大約十分鐘,就可以將茶垢清洗出來。
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小蘇打法:土豆也可以用少量小蘇打來代替,再用軟毛牙刷刷洗,能很方便地去除茶垢污漬。
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清洗時,需要溫柔對待茶具,用柔軟的工具進(jìn)行擦洗,否則會傷害茶具的表面。
其 他 材 質(zhì):分 別 而 論
除了泡茶器以外,茶巾、竹制的茶道六君子、茶臺等,也都需要正確清洗。
竹制茶具,需定期用清水沖洗,并置于通風(fēng)處自然晾干,不可用開水燙洗,否則容易開裂。
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茶巾,在每次使用過后,需要用熱水單獨沖洗并晾干,不可當(dāng)做抹布攤放在桌面上。隔一段時間,還可以用洗滌劑來做深度清潔。
茶臺的清洗,要拆開來,比較費時費力。在清潔時,著重在邊角、茶葉容易累積的邊緣處,以及排水口。
絲網(wǎng)狀的茶具,如茶漏、茶壺嘴等,可以通過自來水沖洗的方式去除網(wǎng)中黏附的茶漬。當(dāng)有出現(xiàn)變色時,也可以使用小蘇打進(jìn)行擦洗去污。
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茶具的干凈,不僅僅決定了入口的茶湯是否衛(wèi)生、安全,還影響了喝茶人的愉悅感官。
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試想,就算表面看似一塵不染,當(dāng)打開茶壺、窺見杯底時,那明顯的茶垢茶漬,也能瞬間壞了心情。
喝茶流程,以悉心備茶為始、細(xì)心清洗為終,善始善終,才能完成這個日常的儀式。
想必,喝茶能怡情,也是從小處做起的吧。------文章摘自網(wǎng)絡(luò)
有的人,茶喝得好,泡茶也講究得很,但對茶具的清洗卻并不在意。
用完的茶具,隨意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶時再清潔。
抑或是,每次喝完茶,會有意識地注重清洗,卻沒找對方法,為后續(xù)喝茶帶來了麻煩。
今天,就讓我們來關(guān)心一下這個無法被跳過、但從不被在意的步驟——洗茶具。
喝好茶,首要是茶具干凈
首先,必須要樹立一個觀念:及時清洗茶具,非常有必要!
茶具使用過后,如果不及時清洗、或清洗不到位,茶中的茶多酚類物質(zhì)會經(jīng)空氣和水氧化,形成茶垢。
茶垢黏附在茶杯、茶壺的表面,不但非常不美觀,而且會滋生細(xì)菌、對喝茶人的身體健康產(chǎn)生不利的影響。
影響美觀
喝茶,除了給人體帶來真實的健康提升,還能讓人心情放松愉悅。
無論是使用茶具,還是保溫杯、馬克杯,若上面留有殘跡污漬,就會看起來不雅觀,甚至帶來嫌惡的感受。
可以說,茶具清洗不到位,就是對喝茶時的感官與情緒不負(fù)責(zé)!
滋生細(xì)菌
茶湯如果在茶杯中有殘余,還會滋生細(xì)菌。
茶具內(nèi)部濕熱的小環(huán)境,為細(xì)菌的滋生提供了條件,也會因此對人體健康產(chǎn)生不利的影響。
喝茶本能令人健康,但茶具不衛(wèi)生,還暗藏危害,豈不適得其反?
茶具清洗,簡單也要講究!
茶具的清洗,可以從新、舊和不同材質(zhì)的茶具來作區(qū)分。
新茶具:消毒、提升!
新買的茶具,要在使用前徹底消毒,去除制作過程中的有害殘留。
對于新的紫砂壺來說,清潔不但必要,而且還能對它后續(xù)的泡茶效果產(chǎn)生影響。就像新買的鍋具,如果用油先養(yǎng)一會兒,后續(xù)炒菜就會更好用。
清洗的方法也很簡單,先用清水先將壺內(nèi)外的塵土雜質(zhì)沖洗干凈后,再用沸水多燙幾次即可。清洗后,還可以用第一泡醒茶水來反復(fù)浸泡,或用泡過的茶葉浸泡數(shù)次后再使用。
對于陶瓷、玻璃材質(zhì)的茶具,初次使用前,需加入冷水中煮沸、再自然晾干。
剛煮過的茶具切勿直接用冷水沖洗,冷熱交替、容易爆裂。
日常茶具:及時、徹底
日常茶具的清洗,首要原則是及時。
剛使用過后,茶漬很容易清除,就不會形成茶垢或滋生細(xì)菌。
對于接觸茶湯最多的泡茶器、公道杯和茶杯,及時的清潔步驟非常簡單:擦洗過后,用開水燙一遍,再自然晾干即可。
茶垢清潔小妙招(適用于所有茶具)
但如果清潔不仔細(xì)或不及時,致使茶垢已經(jīng)形成,不必慌張,也有方法可以輕松應(yīng)對!
牙膏法:擠少量牙膏在茶具的表面,用手或棉簽將牙膏涂抹均勻,過一會兒就可以沖洗干凈。
土豆法:如果擔(dān)心牙膏會有氣味殘留,不妨試試將削皮后的土豆切成細(xì)片或顆粒,放入茶具中,加入熱水浸泡。過大約十分鐘,就可以將茶垢清洗出來。
小蘇打法:土豆也可以用少量小蘇打來代替,再用軟毛牙刷刷洗,能很方便地去除茶垢污漬。
清洗時,需要溫柔對待茶具,用柔軟的工具進(jìn)行擦洗,否則會傷害茶具的表面。
其他材質(zhì):分別而論
除了泡茶器以外,茶巾、竹制的茶道六君子、茶臺等,也都需要正確清洗。
竹制茶具,需定期用清水沖洗,并置于通風(fēng)處自然晾干,不可用開水燙洗,否則容易開裂。
茶巾,在每次使用過后,需要用熱水單獨沖洗并晾干,不可當(dāng)做抹布攤放在桌面上。隔一段時間,還可以用洗滌劑來做深度清潔。
茶臺的清洗,要拆開來,比較費時費力。在清潔時,著重在邊角、茶葉容易累積的邊緣處,以及排水口。
絲網(wǎng)狀的茶具,如茶漏、茶壺嘴等,可以通過自來水沖洗的方式去除網(wǎng)中黏附的茶漬。
當(dāng)有出現(xiàn)變色時,也可以使用小蘇打進(jìn)行擦洗去污。
茶具的干凈,不僅僅決定了入口的茶湯是否衛(wèi)生、安全,還影響了喝茶人的愉悅感官。
試想,就算表面看似一塵不染,當(dāng)打開茶壺、窺見杯底時,那明顯的茶垢茶漬,也能瞬間壞了心情。
喝茶流程,以悉心備茶為始、細(xì)心清洗為終,善始善終,才能完成這個日常的儀式。
想必,喝茶能怡情,也是從小處做起的吧
立冬之后,由于天氣驟冷,很多朋友喜歡用紫砂壺泡茶,喝茶養(yǎng)身,玩壺養(yǎng)心。在對紫砂壺冬季保養(yǎng)法則朦朧的情況下,很容易一不小心就讓愛壺驚裂了,甚是心疼。所以,今天紫砂之家的小編給大家分享實用性較強(qiáng)的冬季養(yǎng)壺經(jīng)驗。
泡茶先溫壺:
冬季不適合直接注入熱水泡茶,因為冬季壺身溫度較低,直接倒入沸水,很可能出現(xiàn)開裂情況。
但是冬季養(yǎng)壺也沒有想象中的那么可怕和繁瑣。
在正常使用紫砂壺泡養(yǎng)之前,先往紫砂壺壺內(nèi)注入壺一半左右的溫水,合上壺蓋,均勻受熱搖蕩幾次,倒出來,為了不浪費,這些水可以沖洗茶杯和公道杯。就是這么簡單的步驟,就可以溫了壺,又清潔了茶壺和茶具。最后再往壺內(nèi)投入茶葉,就可以正常沖泡了。
做法的原理:因為物體在急劇的熱脹冷縮的情況下,尤其是受熱或者受冷不均勻的情況下,容易出現(xiàn)物體在不同的部位膨脹/收縮程度不同,因而出現(xiàn)應(yīng)力高度集中,而對于硬度高,延伸率低,脆性強(qiáng),熱傳導(dǎo)效率低的材料來說,就很容易出現(xiàn)在高度集中的應(yīng)力下出現(xiàn)裂紋。
冬季養(yǎng)壺的過程中:
1.用茶湯養(yǎng)壺,光潤柔和
泡茶時,可把茶湯澆在紫砂壺上,這樣茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā),同時,也容易被壺體表面吸收。也可在每天泡完茶清洗茶壺時,用壺中的茶渣在壺體周身潤擦一遍,既可擦去壺身茶垢漬痕,又能使壺體光潤亮澤。在日積月累的茶汁洗滌之下,紫砂壺會越發(fā)柔和絢麗,人稱此法為“茶湯養(yǎng)壺”。
2.保持清潔,養(yǎng)出包漿
壺的表面會積有茶漬.這就需用養(yǎng)壺毛筆輕輕刷洗,以保持清潔。如此擦拭、滌洗久了,壺的表面會起一層亞光,人稱其為“包漿”,這種亞光不會因高溫高壓沖洗而褪去,甚顯高雅品位。
有人用油手、油布在壺身揩擦而出現(xiàn)亮光,老人稱之為“賊光”,但一經(jīng)洗滌,亮光隨即消失,但油漬無法去除干凈,露出塊塊垢疤,甚有破相之嫌。養(yǎng)壺要“養(yǎng)”,切勿急功近利,只有保持壺的潔凈才能養(yǎng)出高品格的好壺。
3. 磨料撫磨,潔凈光澤
冬季喝茶,可將紫砂壺拿在手中摩挲;經(jīng)過長時間的摩挲之后,紫砂壺表面會形成一層包漿。在寒冷的冬季摩挲紫砂壺,一方面養(yǎng)壺、一方面暖手,達(dá)到兩全其美的作用。
4.讓壺有休息的時間
泡茶之壺在長期使用過程中,每隔三五日要有干燥休息的時間,這樣壺體有吸附茶汁的條件,有助于改善壺胎泥質(zhì)結(jié)構(gòu)。干燥的壺體,尤其是胎質(zhì)較為疏松的壺體,沖入開水之后,因其特有的雙氣孔結(jié)構(gòu)的胎質(zhì),能聽到開水滋潤壺胎的滋滋聲,隨開水泡出的茶葉浸出物對改良壺胎十分有益。
5.花器需要格外小心
養(yǎng)壺中最常做的是用茶水沖淋和擦拭,而有些花器紫砂壺會有一些凸起或懸浮于壺表以外的造型裝飾。這些地方一來容易留存茶漬,難以沖洗干凈,二來擦拭中稍不注意就會刮碰裝飾泥片或細(xì)小、凸起的枝干,以致心愛的茶壺殘損破相。所以養(yǎng)護(hù)花器要格外小心。
6.養(yǎng)壺不要刻意而為之
壺經(jīng)養(yǎng)護(hù)彰顯美韻,本來就是喝茶休閑或以茶修身養(yǎng)心活動的一個副產(chǎn)品。假若過于急功近利,急于求成,茶也不喝,一心想得壺之“包漿”而“玩物喪志”,那就背離了養(yǎng)壺的意義。順其自然地喝茶、養(yǎng)壺,才是茶人壺友積極生活、投身世事地踐行茶之道與壺之道。
保護(hù)好紫砂壺其實不需要很繁瑣的步驟,恰恰是日常使用過程中細(xì)心一點,就可能保護(hù)好你所心愛的紫砂壺了。冬季溫度較低時保養(yǎng)紫砂壺一定要精心細(xì)致,循序漸進(jìn),以“護(hù)”為主,以“養(yǎng)”輔之,方可溫暖過冬。
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