現(xiàn)代人所說的“茶器”主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。唐代文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶器種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。
清初的幾代帝王，不僅勤政，且都是藝術(shù)控，很注重生活品質(zhì)，尤其喜寄情山水，即便不能出外巡游，在宮廷內(nèi)庭院的生活也很是愜意。起居圖無論帝后嬪妃，茶器形象到處可見。“國不可一日無君，君不可一日無茶”，這是乾隆皇帝對(duì)飲茶的評(píng)價(jià)。
?乾隆·癭木手提式茶籯
乾隆·竹爐山房
在中國各地博物院，珍藏有歷代的茶器數(shù)不勝數(shù)，其中就有很多清宮的茶具珍品，一起來看看。
描紅荷露烹茶荷花茶壺
【清朝】
年號(hào)： 乾隆
紋識(shí)描述： 通體礬紅描纏枝番蓮紋，腹部兩面開光，一面繪荷塘蓮花，一面書乾隆題詩。「荷露烹茶一律，乾隆己卯新秋制」，朱紅「比德」「朗潤」二印。蓋面畫轉(zhuǎn)枝番蓮紋，紐面繪盛開蓮花一朵，紐側(cè)則飾朵花一周。 斂圓口，弓形把，曲流，圓頂蓋，蓋側(cè)一通氣孔。蓋足外壁涂金外，內(nèi)面全施綠彩。器底礬紅書「大清乾隆年制」六字三行篆款。
乾隆皇帝他不但到茶區(qū)觀看采茶，他對(duì)烹茶也頗有研究，非常講究水質(zhì)和茶具。詩作不但贊賞用無錫第二泉水沖泡的玉乳名茶和唐宋官窯越瓷茶具，也指斥了漢武帝妄想成仙以秋露為飲之事，更譏諷了李林甫不識(shí)玉乳，為討好皇上而千里勞累選送荔枝的愚蠢。
琺瑯彩山水人物白地茶碗
【清朝】
年號(hào)： 乾隆
碗內(nèi)白地?zé)o紋，外壁一面畫山水人物，背山面水，竹林小屋，一士人坐于屋內(nèi)，一僮旁侍，屋外橋邊二人駐足交談，一人指向屋內(nèi)，遠(yuǎn)山蒼潤，小橋流水，皴石茂林，烘托出一幅清朗宜人的山水人物圖景。碗壁另一面墨書「連村多綠樹，長日轉(zhuǎn)黃鸝。」前后紅彩書「竹石」、「山高」、「水長」三印。胎質(zhì)細(xì)膩，胎薄透光。底藍(lán)料書「乾隆年制」四字二行仿宋體楷款，外加雙方框。此碗釉彩設(shè)色以青綠為主、黃藍(lán)為點(diǎn)綴，是一幅精美的山水人物圖畫，為宮廷畫匠所繪。
康熙、雍正、乾隆三朝是社會(huì)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)繁榮時(shí)期。中國瓷器的生產(chǎn)，也在這個(gè)時(shí)期達(dá)到了高峰，進(jìn)入了制瓷業(yè)的黃金時(shí)代。乾隆時(shí)期發(fā)展了很多特種制瓷工藝琺瑯彩的突出成就，是和當(dāng)時(shí)白瓷胎、釉的高度精細(xì)分不開的。
琺瑯彩開光仕女圖茶壺
【清朝】
年號(hào)： 乾隆
紋識(shí)描述： 全器以紅、藍(lán)描繪錦地花，頸周繪波濤紋，壺腹兩面開光，一面畫仕女彈琴，一仕女坐觀、并撥琴弦，另二幼童在側(cè)圍觀；另一面繪三仕女圍坐幾前，二人對(duì)奕下棋，一人坐觀。蓋頂畫蓮瓣，蓋面加飾五蝠，蓋沿、底邊飾以卷草、蓮瓣紋等吉祥紋飾。胎骨略重，琺瑯彩上多雜質(zhì)斑點(diǎn)。壺底料書「乾隆年制」四字二行仿宋體楷款，外加雙方框。
清代彩繪瓷器的紋樣，包羅萬象?！皥D必有意，意必吉祥”的圖式被廣泛運(yùn)用，吉祥圖案，寓意深刻。此茶壺上的人物，反映出清乾隆時(shí)社會(huì)文化的提高和繁榮。壺蓋上藍(lán)彩中的紅色蝙蝠紋樣，起到"畫龍點(diǎn)睛"的作用，蝠"幸福"的奇異對(duì)應(yīng)，是俗常的價(jià)值祈愿，是人們追求美好的反映。
藍(lán)地粉彩連年福壽紋茶壺
【清朝】
年號(hào)： 乾隆
全器以粉彩描繪紋飾，蓋面花紋為四朵轉(zhuǎn)枝蓮花，中間各加飾蟠桃，蓋紐為珊瑚紅所繪盛開蓮花一朵，蓋紐周圍則飾如意紋一周。壺頸繪圈點(diǎn)紋一周，肩飾如意紋，壺腹兩面各畫蓮花一朵，圍繞三只口銜四顆蟠桃的蝙蝠，底邊蓮瓣紋一周，壺流及把手亦飾纏枝蓮紋，紋飾分線均描繪金邊。壺內(nèi)外均以藍(lán)彩為地，壺底藍(lán)底中央留白內(nèi)朱紅書「大清乾隆年制」六字二行篆款。
茶葉末六聯(lián)瓶
【清朝】
年號(hào)：乾隆
此品造形奇特，由五只相同尺寸、形制的瓶子環(huán)繞著中央的主瓶。最難得的是，周邊的五個(gè)瓶子，大小近乎相等。黏貼的過程是對(duì)準(zhǔn)了主瓶的穿孔，由此可見，乾隆官窯悉心照顧細(xì)節(jié)的特色。
五彩萬壽長春海棠式壺
【清朝】
年號(hào)：康熙
壺身呈四瓣瓜棱壺身，圓口，曲把，短流，蓋邊作四瓣蓮瓣形捲唇、帶圓形紐，紐頂一通氣圓孔。蓋面繪秋葵及藍(lán)菊，卷唇蓋沿或傷缺后涂飾嫩綠色；壺外壁兩面棱區(qū)畫桃實(shí)，桃花，月季，另二面流把周邊則繪折枝月季花。器面全施透明釉，內(nèi)面則為紫砂素胎。
五彩四季花蓋碗
【清朝】
年號(hào)：康熙
蓋碗敞口，斜直壁，矮圈足，帶蓋。碗外壁畫四季折枝花卉紋，有牡丹、月季、野菊；菊花、茶梅等；蓋外壁亦繪月季、蓮花、菊花、梅花等四季折枝花卉紋，器內(nèi)及蓋內(nèi)各飾月季及蓮花一朵。
白瓷描金鏤空帶托茶杯
【清朝】
年號(hào)：不詳
外層鏤空雕花，于菱形四角點(diǎn)飾金彩，口足間金線四道，竹節(jié)把上，每節(jié)均飾金紋二道，內(nèi)層白釉無紋；杯托盤口折沿亦鏤空雕花，與杯身相同紋飾，盤內(nèi)白釉無紋。杯底、盤底各有雙紅邊三角形圖案，三角各書「A.R.F」內(nèi)印英文字母「1901」「DORE」「SEVRES」等款識(shí)，杯底、盤底圈足旁各刻劃英文字母「SGR」等。
仿雕漆珊瑚紅釉銀里蓋碗
【清朝】
年號(hào)： 乾隆
碗及蓋內(nèi)外均包銀，外壁于素胎時(shí)雕刻成仿雕漆繡球紋錦地紋飾，口沿雕回紋一周，足邊蓮瓣紋，施透明釉燒成后，再掛珊瑚紅釉，二次低溫?zé)伞Ｍ氲装状傻厣系\紅書「大清乾隆年制」六字三行篆款。
陳蔭千制宜興紫砂竹節(jié)提梁壺
【清朝】
年號(hào)：乾隆
茶壺整體造型仿自竹節(jié)，橢圓形壺身，圍飾弦紋一圈，矮圈足，壺嘴塑成三節(jié)竹節(jié)曲流，壺把則為兩枝細(xì)長竹枝纏扭成形。蓋為橢圓拱形，上貼飾竹葉兩叢，蓋紐亦為雙竹枝相扭成拱橋式，蓋頂正中一小通氣圓孔。紫砂泥質(zhì)地較細(xì)，顆粒微粗，含黑、黃砂點(diǎn)。壺底印鈴「陳蔭年制」篆刻方印。
陳蔭年為乾隆中期宜興制陶名家，生卒年不可考，善制竹節(jié)把壺，此為本院清宮舊藏器中，唯一遺有宜興陶工名款的紫砂茶壺，余均施彩或腹上雕漆。此壺久用，里外遺留舊有茶汁痕跡，故壺面罩有一層光澤，其受寶愛可想而知，也可能是乾隆品茗御所竹爐山房中煎泡茶器之一。
冬青釉茶葉罐
【清朝】
年號(hào)：雍正
文物描述：直口，短頸，豐肩，碩腹，通體均施青釉，釉色勻凈淡雅，質(zhì)堅(jiān)細(xì)膩。
雍正時(shí)期青釉或青花茶葉罐尤多，可見雍正皇帝素好品茶。
吹綠茶杯
【清朝】
年號(hào)：雍正
文物描述：撇口，深弧壁，矮圈足。器內(nèi)白釉無紋，外壁施淺綠釉，釉色嫩綠淡雅，釉面滿布細(xì)碎開片。底青花書「大清雍正年制」六字二行楷款，外加雙圈。
一般稱此勻凈淡綠微泛黃色者為吹綠，或形容其吹之可破的嬌嫩感覺，或因其以吹釉枝法制成而得名。吹綠色正是雍正朝低溫銅綠釉的代表釉色，多見于小品器類。
文物尺寸：口徑:9.2cm??底徑:3.5cm??最高:5.9cm
青花山水人物六方茶葉罐
【清朝】
年號(hào)： 康熙
紋識(shí)描述：蓋面青花繪一蟠螭，蓋壁飾六字三種不同書法的「壽」字，加飾青線三道，罐肩滿畫如意紋，罐腹則飾山水人物畫，云松下二老者，一抬頭持杖遙指飛翔而來的仙鶴，另一老者及一背罐童子亦仰面迎望飛鶴，罐腹上下各飾回紋一周，足邊則為轉(zhuǎn)枝葉紋一周。底青花書「大清康熙年制」六字二行楷款。同類造型亦有錫制茶葉罐。
青花開花御制詩文茶壺
【清朝】
年號(hào)： 嘉慶
余隙及蓋面把、把、流均繪轉(zhuǎn)枝蓮紋，蓋紐一半涂青、半留白，頸飾卷草紋，底邊蓮瓣紋一周。底青花書「大清嘉慶年制」六字三行篆款。
粉彩萬福長壽紅地茶鐘
【清朝】
年號(hào)： 嘉慶
外壁紫紅地飾粉彩，口沿下為如意紋一周，腹壁飾番蓮四朵，其上各繪金彩萬字符號(hào)，其間加飾蝙蝠口銜盤長結(jié)四組；蝙蝠與番蓮之間又以桃實(shí)間隔，底邊蓮瓣紋一周，口足間則加飾金邊二道。胎骨略重，器底紅彩書「大清嘉慶年制」六字三行楷款。
粉彩萬壽無疆花蝶蓋碗
【清朝】
年號(hào)： 同治
碗內(nèi)白地上滿畫粉彩梅花、蝴蝶，器、蓋內(nèi)外口沿及底邊、圈足均畫回紋一道，碗、蓋外壁黃地上四圓形開光萬字內(nèi)各書「萬」「壽」「無」「疆」，并圍以如意云紋；開光間以蝙蝠、桃實(shí)、盤長等紋飾，寓意萬壽無疆。蓋圈足內(nèi)及碗底朱紅「長春同慶」四字二行楷款。
粉彩紫藤花鳥紋藍(lán)地蓋碗
【清朝】
年號(hào)： 道光
碗底及蓋足內(nèi)白釉無紋外，余均施藍(lán)地粉彩，碗內(nèi)及蓋內(nèi)均繪紫藤花卉紋；碗外壁及蓋面則飾紫藤花鳥及月季花。藍(lán)地施釉濃淡不勻，布滿開片紋，紫藤花及月季花分施粉彩，紫、粉紅、綠、粉綠等色料堆朵深厚，紫藤花房均以赭色鉤邊。道光年間不少以「慎德堂制」為款識(shí)的各種器物，蓋碗尤多。此器滿畫紋飾，華麗大方，然與清盛期乾隆官窯相較，則略嫌粗糙，藍(lán)地凹凸不勻，畫工亦無前代之精細(xì)。
現(xiàn)代人所說的“茶器”主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。唐代文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶器種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。
清初的幾代帝王，不僅勤政，且都是藝術(shù)控，很注重生活品質(zhì)，尤其喜寄情山水，即便不能出外巡游，在宮廷內(nèi)庭院的生活也很是愜意。起居圖無論帝后嬪妃，茶器形象到處可見?！皣豢梢蝗諢o君，君不可一日無茶”，這是乾隆皇帝對(duì)飲茶的評(píng)價(jià)。
?乾隆·癭木手提式茶籯
乾隆·竹爐山房
在中國各地博物院，珍藏有歷代的茶器數(shù)不勝數(shù)，其中就有很多清宮的茶具珍品，一起來看看。
描紅荷露烹茶荷花茶壺
【清朝】
年號(hào)： 乾隆
紋識(shí)描述： 通體礬紅描纏枝番蓮紋，腹部兩面開光，一面繪荷塘蓮花，一面書乾隆題詩?！负陕杜氩枰宦桑〖好虑镏啤?，朱紅「比德」「朗潤」二印。蓋面畫轉(zhuǎn)枝番蓮紋，紐面繪盛開蓮花一朵，紐側(cè)則飾朵花一周。 斂圓口，弓形把，曲流，圓頂蓋，蓋側(cè)一通氣孔。蓋足外壁涂金外，內(nèi)面全施綠彩。器底礬紅書「大清乾隆年制」六字三行篆款。
乾隆皇帝他不但到茶區(qū)觀看采茶，他對(duì)烹茶也頗有研究，非常講究水質(zhì)和茶具。詩作不但贊賞用無錫第二泉水沖泡的玉乳名茶和唐宋官窯越瓷茶具，也指斥了漢武帝妄想成仙以秋露為飲之事，更譏諷了李林甫不識(shí)玉乳，為討好皇上而千里勞累選送荔枝的愚蠢。
琺瑯彩山水人物白地茶碗
【清朝】
年號(hào)： 乾隆
紋識(shí)描述：?碗內(nèi)白地?zé)o紋，外壁一面畫山水人物，背山面水，竹林小屋，一士人坐于屋內(nèi)，一僮旁侍，屋外橋邊二人駐足交談，一人指向屋內(nèi)，遠(yuǎn)山蒼潤，小橋流水，皴石茂林，烘托出一幅清朗宜人的山水人物圖景。碗壁另一面墨書「連村多綠樹，長日轉(zhuǎn)黃鸝?！骨昂蠹t彩書「竹石」、「山高」、「水長」三印。胎質(zhì)細(xì)膩，胎薄透光。底藍(lán)料書「乾隆年制」四字二行仿宋體楷款，外加雙方框。此碗釉彩設(shè)色以青綠為主、黃藍(lán)為點(diǎn)綴，是一幅精美的山水人物圖畫，為宮廷畫匠所繪。
康熙、雍正、乾隆三朝是社會(huì)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)繁榮時(shí)期。中國瓷器的生產(chǎn)，也在這個(gè)時(shí)期達(dá)到了高峰，進(jìn)入了制瓷業(yè)的黃金時(shí)代。乾隆時(shí)期發(fā)展了很多特種制瓷工藝琺瑯彩的突出成就，是和當(dāng)時(shí)白瓷胎、釉的高度精細(xì)分不開的。
琺瑯彩開光仕女圖茶壺
【清朝】
年號(hào)： 乾隆
紋識(shí)描述： 全器以紅、藍(lán)描繪錦地花，頸周繪波濤紋，壺腹兩面開光，一面畫仕女彈琴，一仕女坐觀、并撥琴弦，另二幼童在側(cè)圍觀；另一面繪三仕女圍坐幾前，二人對(duì)奕下棋，一人坐觀。蓋頂畫蓮瓣，蓋面加飾五蝠，蓋沿、底邊飾以卷草、蓮瓣紋等吉祥紋飾。胎骨略重，琺瑯彩上多雜質(zhì)斑點(diǎn)。壺底料書「乾隆年制」四字二行仿宋體楷款，外加雙方框。
清代彩繪瓷器的紋樣，包羅萬象。“圖必有意，意必吉祥”的圖式被廣泛運(yùn)用，吉祥圖案，寓意深刻。此茶壺上的人物，反映出清乾隆時(shí)社會(huì)文化的提高和繁榮。壺蓋上藍(lán)彩中的紅色蝙蝠紋樣，起到"畫龍點(diǎn)睛"的作用，蝠"幸福"的奇異對(duì)應(yīng)，是俗常的價(jià)值祈愿，是人們追求美好的反映。
藍(lán)地粉彩連年福壽紋茶壺
【清朝】
年號(hào)： 乾隆
紋識(shí)描述：?全器以粉彩描繪紋飾，蓋面花紋為四朵轉(zhuǎn)枝蓮花，中間各加飾蟠桃，蓋紐為珊瑚紅所繪盛開蓮花一朵，蓋紐周圍則飾如意紋一周。壺頸繪圈點(diǎn)紋一周，肩飾如意紋，壺腹兩面各畫蓮花一朵，圍繞三只口銜四顆蟠桃的蝙蝠，底邊蓮瓣紋一周，壺流及把手亦飾纏枝蓮紋，紋飾分線均描繪金邊。壺內(nèi)外均以藍(lán)彩為地，壺底藍(lán)底中央留白內(nèi)朱紅書「大清乾隆年制」六字二行篆款。
茶葉末六聯(lián)瓶
【清朝】
年號(hào)：乾隆
紋識(shí)描述：?此品造形奇特，由五只相同尺寸、形制的瓶子環(huán)繞著中央的主瓶。最難得的是，周邊的五個(gè)瓶子，大小近乎相等。黏貼的過程是對(duì)準(zhǔn)了主瓶的穿孔，由此可見，乾隆官窯悉心照顧細(xì)節(jié)的特色。
五彩萬壽長春海棠式壺
【清朝】
年號(hào)：康熙
紋識(shí)描述：?壺身呈四瓣瓜棱壺身，圓口，曲把，短流，蓋邊作四瓣蓮瓣形捲唇、帶圓形紐，紐頂一通氣圓孔。蓋面繪秋葵及藍(lán)菊，卷唇蓋沿或傷缺后涂飾嫩綠色；壺外壁兩面棱區(qū)畫桃實(shí)，桃花，月季，另二面流把周邊則繪折枝月季花。器面全施透明釉，內(nèi)面則為紫砂素胎。
五彩四季花蓋碗
【清朝】
年號(hào)：康熙
紋識(shí)描述：?蓋碗敞口，斜直壁，矮圈足，帶蓋。碗外壁畫四季折枝花卉紋，有牡丹、月季、野菊；菊花、茶梅等；蓋外壁亦繪月季、蓮花、菊花、梅花等四季折枝花卉紋，器內(nèi)及蓋內(nèi)各飾月季及蓮花一朵。
白瓷描金鏤空帶托茶杯
【清朝】
年號(hào)：不詳
紋識(shí)描述：?外層鏤空雕花，于菱形四角點(diǎn)飾金彩，口足間金線四道，竹節(jié)把上，每節(jié)均飾金紋二道，內(nèi)層白釉無紋；杯托盤口折沿亦鏤空雕花，與杯身相同紋飾，盤內(nèi)白釉無紋。杯底、盤底各有雙紅邊三角形圖案，三角各書「A.R.F」內(nèi)印英文字母「1901」「DORE」「SEVRES」等款識(shí)，杯底、盤底圈足旁各刻劃英文字母「SGR」等。
仿雕漆珊瑚紅釉銀里蓋碗
【清朝】
年號(hào)： 乾隆
紋識(shí)描述：?碗及蓋內(nèi)外均包銀，外壁于素胎時(shí)雕刻成仿雕漆繡球紋錦地紋飾，口沿雕回紋一周，足邊蓮瓣紋，施透明釉燒成后，再掛珊瑚紅釉，二次低溫?zé)?。碗底白瓷地上礬紅書「大清乾隆年制」六字三行篆款。
陳蔭千制宜興紫砂竹節(jié)提梁壺
【清朝】
年號(hào)：乾隆
文物描述：茶壺整體造型仿自竹節(jié)，橢圓形壺身，圍飾弦紋一圈，矮圈足，壺嘴塑成三節(jié)竹節(jié)曲流，壺把則為兩枝細(xì)長竹枝纏扭成形。蓋為橢圓拱形，上貼飾竹葉兩叢，蓋紐亦為雙竹枝相扭成拱橋式，蓋頂正中一小通氣圓孔。紫砂泥質(zhì)地較細(xì)，顆粒微粗，含黑、黃砂點(diǎn)。壺底印鈴「陳蔭年制」篆刻方印。
陳蔭年為乾隆中期宜興制陶名家，生卒年不可考，善制竹節(jié)把壺，此為本院清宮舊藏器中，唯一遺有宜興陶工名款的紫砂茶壺，余均施彩或腹上雕漆。此壺久用，里外遺留舊有茶汁痕跡，故壺面罩有一層光澤，其受寶愛可想而知，也可能是乾隆品茗御所竹爐山房中煎泡茶器之一。
冬青釉茶葉罐
【清朝】
年號(hào)：雍正
文物描述：直口，短頸，豐肩，碩腹，通體均施青釉，釉色勻凈淡雅，質(zhì)堅(jiān)細(xì)膩。
雍正時(shí)期青釉或青花茶葉罐尤多，可見雍正皇帝素好品茶。
吹綠茶杯
【清朝】
年號(hào)：雍正
文物描述：撇口，深弧壁，矮圈足。器內(nèi)白釉無紋，外壁施淺綠釉，釉色嫩綠淡雅，釉面滿布細(xì)碎開片。底青花書「大清雍正年制」六字二行楷款，外加雙圈。
一般稱此勻凈淡綠微泛黃色者為吹綠，或形容其吹之可破的嬌嫩感覺，或因其以吹釉枝法制成而得名。吹綠色正是雍正朝低溫銅綠釉的代表釉色，多見于小品器類。
文物尺寸：口徑:9.2cm??底徑:3.5cm??最高:5.9cm
青花山水人物六方茶葉罐
【清朝】
年號(hào)： 康熙
紋識(shí)描述：蓋面青花繪一蟠螭，蓋壁飾六字三種不同書法的「壽」字，加飾青線三道，罐肩滿畫如意紋，罐腹則飾山水人物畫，云松下二老者，一抬頭持杖遙指飛翔而來的仙鶴，另一老者及一背罐童子亦仰面迎望飛鶴，罐腹上下各飾回紋一周，足邊則為轉(zhuǎn)枝葉紋一周。底青花書「大清康熙年制」六字二行楷款。同類造型亦有錫制茶葉罐。
青花開花御制詩文茶壺
【清朝】
年號(hào)： 嘉慶
紋識(shí)描述：余隙及蓋面把、把、流均繪轉(zhuǎn)枝蓮紋，蓋紐一半涂青、半留白，頸飾卷草紋，底邊蓮瓣紋一周。底青花書「大清嘉慶年制」六字三行篆款。
粉彩萬福長壽紅地茶鐘
【清朝】
年號(hào)： 嘉慶
紋識(shí)描述：外壁紫紅地飾粉彩，口沿下為如意紋一周，腹壁飾番蓮四朵，其上各繪金彩萬字符號(hào)，其間加飾蝙蝠口銜盤長結(jié)四組；蝙蝠與番蓮之間又以桃實(shí)間隔，底邊蓮瓣紋一周，口足間則加飾金邊二道。胎骨略重，器底紅彩書「大清嘉慶年制」六字三行楷款。
粉彩萬壽無疆花蝶蓋碗
【清朝】
年號(hào)： 同治
紋識(shí)描述：碗內(nèi)白地上滿畫粉彩梅花、蝴蝶，器、蓋內(nèi)外口沿及底邊、圈足均畫回紋一道，碗、蓋外壁黃地上四圓形開光萬字內(nèi)各書「萬」「壽」「無」「疆」，并圍以如意云紋；開光間以蝙蝠、桃實(shí)、盤長等紋飾，寓意萬壽無疆。蓋圈足內(nèi)及碗底朱紅「長春同慶」四字二行楷款。
粉彩紫藤花鳥紋藍(lán)地蓋碗
【清朝】
年號(hào)： 道光
紋識(shí)描述：碗底及蓋足內(nèi)白釉無紋外，余均施藍(lán)地粉彩，碗內(nèi)及蓋內(nèi)均繪紫藤花卉紋；碗外壁及蓋面則飾紫藤花鳥及月季花。藍(lán)地施釉濃淡不勻，布滿開片紋，紫藤花及月季花分施粉彩，紫、粉紅、綠、粉綠等色料堆朵深厚，紫藤花房均以赭色鉤邊。道光年間不少以「慎德堂制」為款識(shí)的各種器物，蓋碗尤多。此器滿畫紋飾，華麗大方，然與清盛期乾隆官窯相較，則略嫌粗糙，藍(lán)地凹凸不勻，畫工亦無前代之精細(xì)。
9月17日，在沙特阿拉伯利雅得召開的聯(lián)合國教科文組織第45屆世界遺產(chǎn)大會(huì)傳出好消息——中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》，中國世界遺產(chǎn)數(shù)量增至57項(xiàng)，是全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)。
中國的茶葉，為何能征服世人的味蕾？其承載著怎樣的物種特性和文化魅力？
“茶·世界——茶文化特展”于9月2日至11月30日在北京故宮博物院午門及東西雁翅樓展廳展出。本次展覽匯集國內(nèi)外30家考古文博機(jī)構(gòu)的代表性藏品，展品總數(shù)達(dá)555件（組），以中國茶文化為切入點(diǎn)，以鮮明的主題、宏大的規(guī)模，立體地展現(xiàn)穿越歷史、連通地域、融合民族的中華茶文明，立體地展現(xiàn)中華文明以茶為媒，交融互鑒的發(fā)展歷程。
“茶·世界——茶文化特展”一隅。王琎攝
一片并不普通的樹葉
茶，就是一片樹葉。
但它不是一片普通的樹葉。
茶樹葉子在經(jīng)過采摘之后，制成了一種特別的飲品，流入中國人的日常生活，成為“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事之一，一點(diǎn)一滴地匯聚成中國人的生活美學(xué)。國人以獨(dú)特的味覺擇選著這些樹葉，以無所不能的巧手塑造著飲茶的器皿，以對(duì)天地自然的虔敬之心培育出品茶的禮儀。這使茶超越了柴米油鹽，成為一種具有美學(xué)意境的生命體驗(yàn)，體現(xiàn)了“自然與精神的和諧一致”（王玲《中國茶文化》，九州出版社，2020年），是從形式到內(nèi)容、從物質(zhì)到精神一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈幕到y(tǒng)。
在中國，飲茶不叫飲茶，更不能叫喝茶，而叫品茶。《紅樓夢(mèng)》里，妙玉嘲諷賈寶玉說：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。”足見品茶不僅是日常生活的一部分，也是生活品位的象征。一壺，一杯，一盞，或煎，或煮，或泡，看上去比包子餡餅還要簡單，但它是一種綜合性的體驗(yàn)，指向文學(xué)、美學(xué)、心理學(xué)、生理學(xué)、醫(yī)學(xué)、社會(huì)學(xué)、歷史學(xué)、政治學(xué)，甚至哲學(xué)的廣闊領(lǐng)域。它看上去是內(nèi)斂的，只關(guān)乎一個(gè)品茶者的口味、嗜好、習(xí)慣，但它與他人、社會(huì)從未脫節(jié)，比如一個(gè)人在黃河以北品茶，他手里的茶卻可能是由福建人種植，由江西人運(yùn)輸，又由浙江人銷售的。在一片片茶葉的背后，隱伏著一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)鏈條，一套精密的社會(huì)組織，一組完整的人際關(guān)系。有無數(shù)只看不見的手，都通過這一片片的茶葉，與品茶者建立起聯(lián)系。一個(gè)品茶者，無論他多么熱衷于獨(dú)處，都不可能脫離社會(huì)而存在。更何況對(duì)中國人來說，敬茶是最好的待客之道，一盞清茶，拉近了人與人的距離，構(gòu)建起親切溫情的人倫關(guān)系，如涓涓細(xì)流，滋養(yǎng)萬物，又如綿綿春雨，潤物無聲。
《紅樓夢(mèng)》第四十一回，櫳翠庵茶品梅花雪，茶、水、器三位一體，曹雪芹的筆下被融合得天衣無縫。妙玉給賈母奉茶時(shí)，賈母說：“我不吃六安茶?！泵钣裾f：“知道，這是老君眉。”六安茶是安徽出產(chǎn)的一種名貴綠茶，賈母連六安茶都不吃，老君眉的品級(jí)一定在六安茶之上，很可能是一種貢茶，有人分析可能是君山銀針，不只因?yàn)榫姐y針名字里有一個(gè)“君”字，而且因?yàn)榫姐y針在清代就是貢茶。妙玉給賈母煮茶的水是“舊年蠲的雨水”，給寶釵、黛玉煮茶的水則不是舊年雨水，而是新收的“梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開了”。最講究的還是茶具，只見“妙玉親自捧了一個(gè)海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤，里面放一個(gè)成窯五彩泥金小蓋鐘，捧與賈母。”
“成窯”即成化窯，是景德鎮(zhèn)官窯的一種，以青花與斗彩最負(fù)盛名。成化青花沒有宣德青花的那種里斑，以色澤柔和、淡雅而著稱；成化斗彩造型玲瓏俊秀，胎體細(xì)潤晶瑩，彩料精選純正，色調(diào)柔和寧靜，在光線透視下，胎身會(huì)顯現(xiàn)出神奇的肉紅色，露胎無釉的底足，呈黃褐色或暗褐色斑點(diǎn)，俗稱“糊米底”，這是成化窯的獨(dú)創(chuàng)。在今天，一只小小的成化雞缸杯就已價(jià)值連城。2014年香港蘇富比春季拍賣會(huì)上，玫茵堂珍藏明成化斗彩雞缸杯以2.8124億港元成交。妙玉捧給賈母的這只成窯五彩泥金小蓋鐘，已經(jīng)“出手不凡”了，但給寶釵、黛玉的茶杯，年代更早，一件是“瓠瓟斝”，上面鐫刻著兩行小字，一行是“晉王愷珍玩”，另一行是“宋元豐五年四月眉山蘇軾見于秘府”，表明這兩件器物是晉代富豪王愷和北宋文豪蘇東坡收藏珍玩過的，奉給寶釵；另一件是“點(diǎn)犀公式”，奉與黛玉；把“前番自己常日吃茶的那只綠玉斗來斟與寶玉”；其他人“都是一色官窯脫胎填白蓋碗”，官窯是宋代五大名窯之一，南宋以后生產(chǎn)量越來越少，妙玉給眾人所用的，應(yīng)當(dāng)是清初官窯燒制胎質(zhì)極薄的甜白（填白）釉蓋碗。
唐代白釉茶具。山西省長治市文物保護(hù)研究中心藏
茶文化的溢彩流光
茶是內(nèi)斂的，芳香淡雅的茶水，與品茶者的情感、意念與精神相融合，滋潤、調(diào)理，甚至重新創(chuàng)造一個(gè)人的內(nèi)部世界。但它與外部世界的聯(lián)系須臾不曾中斷——茶是植物，它首先屬木；茶需要水，好茶，更需好水來成全，即歷代茶書所謂“精名蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也”“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”；茶離不開火，因?yàn)椴枋且獰犸嫷?，煎茶、煮水都需要火；飲茶的器皿，更是不能缺少土和金，像北京故宮博物院藏戰(zhàn)國時(shí)期青釉碗、晉代德清窯黑釉雞頭壺、唐代邢窯白釉碗，更不用說風(fēng)姿綽約的宋代汝窯瓷器，都包含了土與火的結(jié)合。還有許多茶具，是以金（屬）來制作的（“金”的概念與青銅器的產(chǎn)生有關(guān)，金屬是“五行”中“金”的初始含義，后來引申為凡具有沉降、肅殺、收斂等性質(zhì)或作用的事物和現(xiàn)象），比如何家村窖藏出土的唐代素面金銚、素面長柄三足銀鐺，呂氏家族墓地出土的宋代帶蓋鐵茶瓶、銅茶匙、銅渣斗等等。這些古老的茶具，都在“茶·世界——茶文化特展”上得到了呈現(xiàn)。
最精美絕倫的金銀茶具出自陜西法門寺地宮。1987年，考古工作隊(duì)在清理法門寺佛塔時(shí)發(fā)現(xiàn)了地宮，打開了這座迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)的年代最久遠(yuǎn)、規(guī)模最大、等級(jí)最高的佛塔地宮，不僅發(fā)現(xiàn)了佛教界至高無上的圣物、世上僅存的四枚佛祖釋迦牟尼真身指骨舍利，還出土了120多件（組）金銀茶具，其中就包括了世界上發(fā)現(xiàn)時(shí)代最早、等級(jí)最高的宮廷茶具，有茶籠、茶碾軸、茶碾子、茶羅子、茶爐、茶匙、茶盆、茶碗、茶托等?！安琛な澜纭栉幕卣埂鄙险钩鲞@些精美器物，重現(xiàn)了9世紀(jì)中國茶文化的溢彩流光。
西漢茶葉遺存。漢景帝陽陵博物館藏
全世界傳播最廣的植物之一
如今，世界上引種茶樹的國家已多達(dá)60多個(gè)，在地球上南緯16度至北緯30度的廣袤區(qū)間，遍植著各種茶樹，使茶成為全世界傳播最廣的植物之一。飲茶，不再是少數(shù)人的奢侈；茶文化，也不只為中國所獨(dú)有。在日本，形成了頗具唯美風(fēng)格的“茶道”，把飲茶的儀式感演繹得滴水不漏，形成了表千家、里千家和武者小路千家“三千家”，即三大流派，還有許多令人眼花繚亂的復(fù)雜流派。飲茶文化是自隋代開始從中國傳至日本的，第一片茶葉抵達(dá)日本的年份準(zhǔn)確可考，那一年是593年，隋文帝開皇十三年。二百多年后，唐德宗貞元二十年（804年），日本天臺(tái)宗開創(chuàng)者最澄返回，不僅帶回了大量佛教經(jīng)典，也帶回了茶樹的種子，成為日本植茶技術(shù)的第一位開拓者。法門寺地宮出土的唐代金銀茶具再現(xiàn)了唐代宮廷茶文化的璀璨輝煌，而今天日本“茶道”所用茶具與之完全吻合，證明了日本茶道是中國茶文化的一個(gè)支脈。
日本流行的抹茶，讓許多中國游客心醉神迷。以抹茶制作的食品，更是贏得無數(shù)的擁躉。這個(gè)食品名錄，可以包含咖啡、蛋糕、巧克力、冰淇淋、布丁、果凍、糖果、月餅、餅干、面條、面包等等，構(gòu)成了一個(gè)漫長的產(chǎn)業(yè)鏈，把日本人的商業(yè)才能發(fā)揮到了極致。殊不知早在魏晉時(shí)期，中國就有了抹茶，當(dāng)時(shí)稱作“末茶”。還有一種說法，把末茶的源流推至五千多年前——當(dāng)年“神農(nóng)嘗百草，目遇七十二毒，得荼以解之?！薄拜薄本褪恰安琛?，神農(nóng)嘗百草時(shí)中毒，就是以荼（茶）為解藥，具體吃法是將茶葉嚼爛吞入腹中，所以他不僅被中國人視為農(nóng)業(yè)的始祖，也是“抹茶創(chuàng)始人”。到了晉代，末茶已然成為一種不可或缺的日常飲品。
北宋蔡襄在《茶錄》中對(duì)末茶的飲茶方法有如下描述：把團(tuán)茶擊成小塊，再碾成細(xì)末，篩出茶末，取兩錢末放入燙好的茶盞，注入沸水，泛起湯花品嘗色、香、味，佳者為上。清朝茹敦和在《越言釋》中說，古者茶必有點(diǎn)，其硙茶（末茶）為撮泡茶，必?fù)褚欢压c(diǎn)心，謂之點(diǎn)心，謂之點(diǎn)茶。
陜西省考古研究院收藏的銅渣斗和茶葉遺存。王琎攝
西晉王浮在《神異記》記載，早在東漢永嘉年間，一個(gè)名叫虞洪的余姚人進(jìn)入深山，遇到了神仙丹丘子，指給他一棵大茶樹，這是對(duì)大茶樹的較早的記載。陸羽《茶經(jīng)》中記：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至數(shù)十尺，其巴山陜川有兩人合抱者，代而掇之?！弊C明在陸羽生活的唐代，就有兩人合抱的大茶樹。
20世紀(jì)三四十年代，在河北晉縣、山西浮山縣以及山東膠濟(jì)鐵路附近都發(fā)現(xiàn)了大茶樹。20世紀(jì)50年代以后，在云南勐海發(fā)現(xiàn)了許多大茶樹，最高的達(dá)到32米，接近北京故宮太和殿的高度（35米）。在貴州、四川、廣西、廣東、福建、湖南、江西等地也先后發(fā)現(xiàn)大茶樹，結(jié)合地質(zhì)變遷考古論證，鎖定了茶的原產(chǎn)地，就在中國西南云貴川的崇山峻嶺之間。
中國茶自5世紀(jì)的南北朝時(shí)期開始向東西南北四方傳播，在亞洲大陸上形成了一個(gè)以中國為中心的文化圈。茶文化北傳的路線發(fā)端于南北朝時(shí)期。北魏孝文帝把首都從草原搬到中原洛陽，使北方游牧民族與南方農(nóng)耕民族實(shí)現(xiàn)文化接軌，北魏政權(quán)也成為5世紀(jì)南北方物質(zhì)交流的重要橋梁，來自中國南方的茶就通過南朝與北朝間“互市”這座“橋”抵達(dá)北方草原大漠，到唐、五代時(shí)，新崛起的契丹民族又將中原茶葉和茶文化大量引入北方草原，并傳向更遙遠(yuǎn)的俄羅斯，于是，一條綿延了兩萬公里的貿(mào)易通道——“茶葉之路”，從中國武夷山的下梅村，向北穿越中國的河流、群山、戈壁、沙漠，進(jìn)入蒙古高原，直抵俄國邊境小鎮(zhèn)恰克圖，然后繼續(xù)向北，又向西貫穿了廣袤的俄羅斯腹地，到達(dá)莫斯科和波羅的海岸邊的圣彼得堡。契丹王朝（遼）滅亡后，耶律大石率領(lǐng)他的部落西行，建立東起哈密、西至咸海、南達(dá)阿姆河、北抵葉尼塞河上游的“西遼”政權(quán)，稱霸中亞地區(qū)94年之后被大蒙古國所滅，來自中國南方的茶葉，很有可能跟著契丹人的車輪來到中亞地區(qū)，并經(jīng)由絲綢之路北路進(jìn)入歐洲。向東，由日本“遣隋使”“遣唐使”和僧侶帶到朝鮮半島和日本；向西、向西南傳入西藏，與游牧民族的生活習(xí)慣相結(jié)合，形成了以茶、奶和酥油為主要原料的奶茶。貞觀十五年（641年），文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃，成為吐蕃贊普松贊干布的王后。唐蕃自此結(jié)為姻親之好，兩百年間，凡新贊普即位，必請(qǐng)?zhí)铺熳觾?cè)命。從唐代畫家閻立本的《步輦圖》上，我們看到了唐太宗李世民會(huì)見吐蕃使者祿東贊的場(chǎng)面。這一年，文成公主在唐送親使、江夏王、唐太宗族弟李道宗和吐蕃迎親專使祿東贊的護(hù)送下，從長安出發(fā)，途經(jīng)西寧，翻日月山，長途跋涉前往吐蕃，松贊干布率群臣到河源附近的柏海（今青?，敹嗫h境內(nèi)）迎接文成公主。文成公主帶來了金質(zhì)釋迦佛等身像，至今仍保存在拉薩大昭寺。在文成公主帶來的豐厚嫁妝中，還包含成串的茶糕。
1723年琺瑯彩描金人物圖壺。英國維托利亞與艾伯特博物館藏
除了向西南發(fā)展，孕育出一條穿行于西藏、四川、云南雪山峽谷之間的茶馬古道，茶葉之路向北，還經(jīng)河西走廊傳入蒙古高原，經(jīng)由帕米爾高原向西，經(jīng)由陸上絲綢之路南路走向伊斯蘭世界，比如阿富汗、伊朗和土耳其，又跨過博斯普魯斯海峽，傳入斯拉夫國家，最終抵達(dá)西歐，風(fēng)靡英倫三島，導(dǎo)致英國白銀大量出超，為了平衡貿(mào)易逆差，英國選擇了大量種植鴉片，通過英國東印度公司向中國傾銷，以求代替白銀換取中國茶葉，以達(dá)到貿(mào)易平衡，因在中國（清朝政府）受到反對(duì)，于是在1840年引發(fā)了改變中國歷史命運(yùn)的鴉片戰(zhàn)爭，幾乎與此同時(shí)，茶葉又通過英國傳到美洲。
在南方，主要在宋元時(shí)期，中國茶葉借助海上絲綢之路“順風(fēng)相送”，傳到東南亞和南亞。傳到印度時(shí)，已經(jīng)到了18世紀(jì)80年代以后，也就是中國清朝的乾隆四十五年以后。這些來自中國的樹葉，竟然繞過大半個(gè)地球，書寫了波瀾壯闊的人類歷史。
（作者為故宮博物院研究館員、故宮文化傳播研究所所長）
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