前段時(shí)間酒桌文化頻頻沖上熱搜，引起眾多網(wǎng)友熱議，而同樣作為中國(guó)常見社交文化之一的茶桌文化，自然也免不了被大家拿出來(lái)比較。
那么所謂的酒桌文化、茶桌文化到底是怎么來(lái)的？又有什么不同呢？一起來(lái)看看吧！
眾所周知，“酒”這種液體貫穿了中國(guó)歷史古今，久遠(yuǎn)到在中國(guó)漢字成熟之前就已經(jīng)存在了。很多典籍中都有關(guān)于酒和飲酒文化的記載，酒文化深入中國(guó)人的血脈深處，影響深遠(yuǎn)。
在中國(guó)古代的酒局中，大多講究以文會(huì)友、以酒助興，酒是美好而浪漫的載體。歐陽(yáng)修在《醉翁亭記》中也寫到：“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也?！?/p>
古代的酒桌上往往會(huì)出現(xiàn)行酒令、猜枚射覆、吟詩(shī)作對(duì)等風(fēng)雅活動(dòng)，有著“曲水流觴”的高雅。
然而，現(xiàn)代人談到的中國(guó)酒桌文化更多是飲食文化中的酒文化，有人將其稱之為是“變了味的酒桌文化”。
像強(qiáng)行勸酒、灌酒、秀低俗等的酒桌陋習(xí)屢見不鮮，其中以勸酒為最。我們常能看到不少人吐槽“所謂的酒桌文化，不過(guò)是逼著人喝酒的飯局”。
中國(guó)青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心曾對(duì)109441名青年人進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，35.7%的受訪者每月要參加三個(gè)及三個(gè)以上的酒局，84.0%的人直言反感當(dāng)下酒桌文化。
品茶和飲酒雖然是中國(guó)人最常見的兩種社交方式，但是于人身心的感覺是不一樣的。茶使人清醒，酒使人沉醉。
與酒桌文化不同，一般大家在網(wǎng)上搜索“茶桌文化”，出來(lái)的內(nèi)容多與茶桌禮儀有關(guān)。
從古至今，中國(guó)人的基本待客禮儀就是以茶待客，如果有什么事要談，那么“咱們坐下來(lái)喝茶，慢慢談”。
那么當(dāng)坐上茶桌以后，我們需要注意的茶桌文化又有哪些呢？
01
扣手禮
“叩手”即“叩首”，也是磕頭的意思，當(dāng)別人為你倒茶時(shí)，曲指輕敲桌面，既表示注意到了熱茶正傾入茶杯，又含有致謝之意。
與此同時(shí)，賓主盡可以談笑自若，話該說(shuō)什么就繼續(xù)說(shuō)什么，不會(huì)因倒茶的客套而打斷話題。
不過(guò)要注意的是，扣手禮也是有講究的。
長(zhǎng)輩給晚輩倒茶
晚輩應(yīng)右手五指并攏握成拳形，拳心向下，在桌面輕敲三下，寓為三拜九扣，表示尊重和感謝。
平輩給平輩倒茶
食指和中指并攏，在桌面敲擊三下，寓意為雙手抱拳作揖。
晚輩給長(zhǎng)輩倒茶
食指在桌面輕敲一下，意為點(diǎn)頭，認(rèn)可。如果對(duì)某人特別欣賞，可以輕點(diǎn)三下。
02
喝茶切忌“牛飲”
酒桌上大家講究豪爽，最好是能做到“一口悶”，但在茶桌上，這份豪爽就顯得不合時(shí)宜了。
茶桌之上誰(shuí)也不會(huì)催你喝快一點(diǎn)，因?yàn)楹炔柚v究慢品，要細(xì)細(xì)感受茶湯的滋味。
03
倒茶只倒七分滿
在給客人倒茶時(shí)，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒的太慢，一來(lái)太滿容易燙，客人不方便喝，二來(lái)過(guò)滿容易溢出，顯得不雅。
04
尊老后幼、先客后主
喝茶人較多的情況下，在第一次斟茶時(shí)，應(yīng)該遵循先老后幼的順序斟茶，到第二遍時(shí)方可按照座位順序斟茶。
在敬茶時(shí)，除了論資排輩，尊老后幼，尊長(zhǎng)后小之外，還得先敬客人，最后才是自家人。
以上都是我們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^常見的一些茶桌文化，一般在較為正式的茶局上需要注意。
但除此以外，隨著如今愛喝茶的年輕人越來(lái)越多，他們也逐漸演繹出了新的“茶桌文化”。
比如說(shuō)，處處都能是“茶桌”。
“誰(shuí)說(shuō)喝茶一定要在專門的茶桌上喝？只要想喝茶，辦公桌、餐桌、書桌，甚至連高鐵、飛機(jī)上的小桌板都能成為‘茶桌’?！?/p>
——**星
又比如說(shuō)，只要一個(gè)杯子就能愉快喝茶。
“什么茶壺、茶杯、茶勺，我們喝茶不用那么麻煩，只要一個(gè)馬克杯和一個(gè)茶包，照樣能愉快喝茶！”
——**木
好了，今天關(guān)于酒桌文化和茶桌文化的小知識(shí)就先說(shuō)到這里，大家有什么想補(bǔ)充的可以在評(píng)論區(qū)留言哦！
說(shuō)到茶，就要說(shuō)到茶的禮儀，即使是剛剛接觸茶道的人之中，有的認(rèn)為茶道的做法簡(jiǎn)單，也有的認(rèn)為茶道的禮儀做法十分復(fù)雜。其實(shí)這樣的想法是不太了解茶道，學(xué)習(xí)茶道禮儀作法時(shí)，應(yīng)該要自己用心去學(xué)習(xí)細(xì)部的動(dòng)作，如有不了解時(shí)應(yīng)當(dāng)請(qǐng)教老師，以獲得充分的理解，于是開始累積經(jīng)驗(yàn)，最后正確的禮儀作法就如你身體的一部份一樣，永生都不會(huì)忘記。
斟茶：即為倒茶水。用茶壺斟茶時(shí)，應(yīng)該以右手握壺把，左手扶壺蓋。在客人面前斟茶時(shí)，應(yīng)該遵循先長(zhǎng)后幼，先客后主的服務(wù)順序。斟完一輪茶后，茶壺應(yīng)該放在餐臺(tái)上，壺嘴不可對(duì)著客人。茶水斟倒以七八分滿為宜。俗話說(shuō)：“茶滿欺客”，如果茶水斟滿一是會(huì)使客人感到心中不悅，二是杯滿水燙不易端杯飲用。那么斟茶的過(guò)程中，我們有哪些禮儀需要注意的呢？
茶具要清潔。
客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。?
茶水要適量。
先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少，要視茶葉不同品種為宜。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出， 不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。同時(shí)也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。
端茶要得法。
按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，都是用雙手給客人端茶的。但雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。
添茶有客主尊卑
如果客人的杯子里需要添茶了，可以示意服務(wù)生來(lái)添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，自己親自來(lái)添則更好，這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給客人添茶，最后再給自己添。
