對于喝白茶， 有“存新茶，喝老茶”的說法。其實新白茶與老白茶兩者各有千秋。
只要選對適合自己的茶，不管新茶還是陳茶，都是好茶。
新白茶的香氣，是清新、鮮爽的，帶有馥郁的花香，不論是白毫銀針、白牡丹還是壽眉，它們的香氣中，都會有芭蕉葉一般清新秀麗的氣味。
白茶的新茶滋味特別鮮爽、清甜，多酚物質(zhì)在新白茶當中的含量多，所以新白茶在飲用的時候會略有澀感。
一般將白茶儲存到三年以上，就可以稱為老白茶。
在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。
老白茶特別適合煮，煮后的茶湯會更加的甜潤，這是因為，煮制使得老白茶茶梗中的的糖分和果膠充分析出。
本身體質(zhì)偏寒的人可以多喝一些老白茶，切記不要空腹去喝白茶。
體質(zhì)偏熱的人可以喝一些新茶，即使空腹喝一點白茶也是可以的。
傳成老樹白茶潛力股精選2019年特級白牡丹，芽葉鮮綠，白毫滿披，沖泡時香氣干凈而香甜，入口順滑清爽，品藏皆宜。
原標題：新白茶與老白茶哪個更好喝?
一般的飲茶方式有煮茶和泡茶兩種。煮茶和泡茶，不過是兩種不同的飲茶方式而已。
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泡茶有著豐富的口感、賞心悅目的湯色，還可以讓人感受它每一泡口感的變化，而煮茶則有著穩(wěn)定的口感。兩者之間有哪些具體區(qū)別呢？接下來，我們來看看。
煮茶好還是泡茶好？
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煮茶有三宜：
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宜煮一：貴族生活體現(xiàn)
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煮茶之風在唐代興起，已有一千多年的歷史。煮茶漸漸成為上層貴族的一種生活習慣，以茶交友，以茶論德。
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宜煮二：健康生活保證
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研究表明，茶葉在壺中煮沸5分鐘，可以吸收有害物質(zhì)的抗氧化劑的濃度達到最高峰，飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時后，血液中的抗氧化劑水平上升了45%。研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中泡制更長時間并不會產(chǎn)生更多的有益成分，反而會減少。
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圖片/網(wǎng)絡
宜煮三：怡情怡身怡心
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煮茶可以在二人或二人以上進行，也可以獨個自煮(水)、自點(茶)、自品，它給人帶來的身心感受，能換來無窮的回味。
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煮茶和泡茶哪個更好？
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煮茶和泡茶大致的目的和方向是相同的，沒有固定的說法，誰更好。然而兩者在對比的時候，具體又不一樣，煮茶比較考驗喝茶人的耐心，要慢慢地等。茶葉選不對，煮得不到火候，茶湯沒有口感和特色；只有茶葉與器具選得對，火候掌握得當，時間夠長，才能等到你想喝的那個茶味。
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煮茶和泡茶有什么區(qū)別？
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1、健康角度的區(qū)別
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研究表明，茶葉在壺中煮沸5分鐘，可以吸收有害物質(zhì)的抗氧化劑的濃度達到最高峰，飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時后，血液中的抗氧化劑水平上升了45%。
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研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中泡制更長時間并不會產(chǎn)生更多的有益成分，反而會減少；如果向茶水中添加牛奶，并不會影響茶的抗氧化劑成分。
2、投茶量的區(qū)別
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泡茶
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一般茶葉放3克～6克即可，黑茶、青茶類，則需要多投放一些，約7～10克左右。
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煮茶
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煮茶的投茶量減至平時沖泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。
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具體比例可以根據(jù)茶葉、水量的不同慢慢摸索調(diào)整，原則上投茶量宜少不宜多，多了太濃影響口感。
3、適合茶類的區(qū)別
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蓋碗泡茶適合泡任何茶類，沒有什么茶類是難倒蓋碗的。
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蓋碗的開口比較大，底部小，這樣的構(gòu)造，能夠讓茶香更大程度地釋放出來。
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而煮茶，一般選條索相對粗老的茶比較適合，粗枝大葉相對內(nèi)含物質(zhì)會更加均衡，貯存的糖分也比較高，煮出來不會過于苦澀，比如老白茶、黑茶、陳年烏龍等。
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4、口感和香氣的區(qū)別
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泡茶主要掌握好茶葉的用量和水的溫度，就能使茶的味道更好。蓋碗易聚香藏氣，不易走味。出水后看葉底，聞葉底都能夠很直觀的表現(xiàn)出來。
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煮茶，能夠把更多的內(nèi)含物質(zhì)給釋放出來，茶湯滋味更豐富。煮出來的茶湯，口感更加軟滑，味道也會更加甘甜。
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5、適合場景的區(qū)別
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1、親朋好友來家做客，泡上一壺茶招待。
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2、與家人出去郊游，準備一瓶茶水在路上解渴。
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3、辦公室或書房里，一邊工作一邊喝茶，一邊讀書一邊喝茶。
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......
圖片/網(wǎng)絡
煮茶和泡茶有什么益處和害處？
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其實煮茶和泡茶差不多，煮茶時要掌握好火候，泡茶時要掌握好水溫，這樣才不至于使茶中營養(yǎng)流失。
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其實，不管是煮茶還是泡茶沒有孰優(yōu)孰劣，只是在不同的條件以及環(huán)境下，針對的茶葉不同而選擇的泡飲方式不同而已，目的和方向都是一樣的，都是為了泡好一杯茶來供人品飲而已，在這個過程中，可能會對一些茶葉有一定要求，進而產(chǎn)生了煮茶和泡茶的區(qū)別。
一般的飲茶方式有煮茶和泡茶兩種。煮茶和泡茶，不過是兩種不同的飲茶方式而已。
泡茶有著豐富的口感、賞心悅目的湯色，還可以讓人感受它每一泡口感的變化，而煮茶則有著穩(wěn)定的口感。兩者之間有哪些具體區(qū)別呢？接下來，我們來看看。
煮茶好還是泡茶好？
煮茶有三宜：
宜煮一：貴族生活體現(xiàn)
煮茶之風在唐代興起，已有一千多年的歷史。煮茶漸漸成為上層貴族的一種生活習慣，以茶交友，以茶論德。
宜煮二：健康生活保證
研究表明，茶葉在壺中煮沸5分鐘，可以吸收有害物質(zhì)的抗氧化劑的濃度達到最高峰，飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時后，血液中的抗氧化劑水平上升了45%。研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中泡制更長時間并不會產(chǎn)生更多的有益成分，反而會減少。
宜煮三：怡情怡身怡心
煮茶可以在二人或二人以上進行，也可以獨個自煮(水)、自點(茶)、自品，它給人帶來的身心感受，能換來無窮的回味。
煮茶和泡茶哪個更好？
煮茶和泡茶大致的目的和方向是相同的，沒有固定的說法，誰更好。然而兩者在對比的時候，具體又不一樣，煮茶比較考驗喝茶人的耐心，要慢慢地等。茶葉選不對，煮得不到火候，茶湯沒有口感和特色；只有茶葉與器具選得對，火候掌握得當，時間夠長，才能等到你想喝的那個茶味。
煮茶和泡茶有什么區(qū)別？
1、健康角度的區(qū)別
研究表明，茶葉在壺中煮沸5分鐘，可以吸收有害物質(zhì)的抗氧化劑的濃度達到最高峰，飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時后，血液中的抗氧化劑水平上升了45%。
研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中泡制更長時間并不會產(chǎn)生更多的有益成分，反而會減少；如果向茶水中添加牛奶，并不會影響茶的抗氧化劑成分。
2、投茶量的區(qū)別
泡茶
一般茶葉放3克～6克即可，黑茶、青茶類，則需要多投放一些，約7～10克左右。
煮茶
煮茶的投茶量減至平時沖泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。
具體比例可以根據(jù)茶葉、水量的不同慢慢摸索調(diào)整，原則上投茶量宜少不宜多，多了太濃影響口感。
3、適合茶類的區(qū)別
蓋碗泡茶適合泡任何茶類，沒有什么茶類是難倒蓋碗的。
蓋碗的開口比較大，底部小，這樣的構(gòu)造，能夠讓茶香更大程度地釋放出來。
而煮茶，一般選條索相對粗老的茶比較適合，粗枝大葉相對內(nèi)含物質(zhì)會更加均衡，貯存的糖分也比較高，煮出來不會過于苦澀，比如老白茶、黑茶、陳年烏龍等。
4、口感和香氣的區(qū)別
泡茶主要掌握好茶葉的用量和水的溫度，就能使茶的味道更好。蓋碗易聚香藏氣，不易走味。出水后看葉底，聞葉底都能夠很直觀的表現(xiàn)出來。
煮茶，能夠把更多的內(nèi)含物質(zhì)給釋放出來，茶湯滋味更豐富。煮出來的茶湯，口感更加軟滑，味道也會更加甘甜。
5、適合場景的區(qū)別
1、親朋好友來家做客，泡上一壺茶招待。
2、與家人出去郊游，準備一瓶茶水在路上解渴。
3、辦公室或書房里，一邊工作一邊喝茶，一邊讀書一邊喝茶。
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煮茶和泡茶有什么益處和害處？
其實煮茶和泡茶差不多，煮茶時要掌握好火候，泡茶時要掌握好水溫，這樣才不至于使茶中營養(yǎng)流失。
其實，不管是煮茶還是泡茶沒有孰優(yōu)孰劣，只是在不同的條件以及環(huán)境下，針對的茶葉不同而選擇的泡飲方式不同而已，目的和方向都是一樣的，都是為了泡好一杯茶來供人品飲而已，在這個過程中，可能會對一些茶葉有一定要求，進而產(chǎn)生了煮茶和泡茶的區(qū)別。
來源：網(wǎng)絡
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