“剛領(lǐng)到這個月管護茶園的工資，共有2000多元呢?！?月13日，記者見到譚化愛時，她滿臉笑容。
1月13日，“白葉一號”茶園發(fā)放務(wù)工管護工資
譚化愛是黔西南自治州普安縣地瓜鎮(zhèn)屯上村村民，多年前，因其丈夫腿腳不便，譚化愛不能外出務(wù)工，只好在老家拼命干活，養(yǎng)牛、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞……加上親友接濟，勉強維持著一家人的溫飽。
前些年，譚化愛家里的瓦房破損嚴重?zé)o法住人，她只好咬緊牙關(guān)貸款、借錢，修了一棟磚混結(jié)構(gòu)平房，但沒錢裝修，十分簡陋。
2018年，譚化愛一家的生活終于迎來轉(zhuǎn)機——1500畝的“白葉一號”茶園建成，讓她吃上了“茶葉飯”。
管護茶園的譚化愛
“我家的9畝地按照每畝每年200元的標(biāo)準(zhǔn)租給了茶園，我也成了茶園里的務(wù)工人員?！弊T化愛說，靠著在茶園務(wù)工，每月收入2000多元，家里的生活也漸漸有了起色。
在茶園務(wù)工后，鄉(xiāng)村振興成為譚化愛聽得最多的一個詞?！懊撠毠宰屛壹覕[脫貧困，現(xiàn)在我有了工作和穩(wěn)定的收入，所以我最關(guān)注鄉(xiāng)村振興。”譚化愛說，在手機上看到省第十四屆人大一次會議開幕的新聞，政府工作報告中又提到鄉(xiāng)村振興，讓她十分高興?！罢ぷ鲌蟾嬷刑岬?，全面推進鄉(xiāng)村振興，堅決守住不發(fā)生規(guī)模性返貧底線，這就意味著我們的茶園會發(fā)展更好，我們的收入也會更穩(wěn)定?！?
2021年，“白葉一號”茶園正式開始采摘?？吹讲鑸@的收益，譚化愛也購買茶苗在自家地里種植6畝。
普安縣茶源街道聯(lián)盟村萬畝茶園一角
在普安，靠著茶園增收致富的人不少，截至目前，普安縣有茶園18.3萬畝，投產(chǎn)面積12.5萬畝，有效帶動17000多戶農(nóng)戶戶均增收5300元，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)刂凄l(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
來源：貴州日報 天眼新w 記者 李允鳳，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
2022年2月22日不僅是星期二還是壬寅虎年正月二十二在“最有愛”的一天放眼望去滿是白茫茫一片你的朋友圈有沒有被雪“刷屏”呢?
(雷山茶園 攝/吳先海)
據(jù)省氣象局發(fā)布，2022年2月21日08時至22日08時，全省77個縣(市、區(qū))出現(xiàn)小雪或雨夾雪，72縣城區(qū)出現(xiàn)積雪，萬山12厘米為最深;25縣站出現(xiàn)電線積冰，最大直徑為萬山32毫米(含導(dǎo)線直徑26.8毫米);76個縣(市、區(qū))最低氣溫均在0℃及以下，以威寧的-6.3℃為最低;除省的南部邊緣外，全省大部地區(qū)道路結(jié)冰維持。
俗話說“瑞雪兆豐年”
但今年頻繁的雨雪低溫天氣
對即將迎來大面積采摘期的茶園
有著怎樣的影響呢?
(開陽茶園 攝/張春)
據(jù)悉，茶園低溫危害包括寒害和凍害。
寒害(或冷害)是指茶樹在其生育周期間遇到反常的低溫而遭受的災(zāi)害，溫度一般在0℃以上，如春季的寒潮、秋季的寒露風(fēng)等，導(dǎo)致茶樹萌芽推遲，生長緩慢。
凍害是指低空溫度或土壤溫度短時期降至0℃以下，茶樹植株體內(nèi)發(fā)生冰凍會造成茶樹凍害甚至死亡的現(xiàn)象。受凍輕者僅嫩梢葉片邊緣、頂芽出現(xiàn)輕微損傷變色，對枝條影響不大;稍重者枝梢受凍，成齡葉片變色，腋芽變暗變褐;較重者部分枝梢干枯;嚴重凍害則會導(dǎo)致骨干枝和樹皮凍裂，表皮與枝干分離，甚至主干縱裂、枝條枯死，樹體死亡。
茶樹凍害的類型分為：1.根系凍害根系發(fā)生凍害后，外部皮層已變?yōu)楹稚优c木質(zhì)部分離，甚至脫落。地上部分表現(xiàn)為春季萌芽晚或不整齊，有的凍害較輕，雖然能發(fā)芽抽梢，但生長緩慢，嚴重時抽出的新梢漸凋萎枯干。
2.主干凍害
主要表現(xiàn)為干基凍害、主干破裂和枝杈受凍。干基凍害是幼齡茶樹常常發(fā)生的一種凍害，主要主干在地表以上8～10cm發(fā)生凍害，輕則只有向陽面的皮層和形成層縱向開裂、變褐死亡，重則背陰面也死亡，形成一個死環(huán)，包圍樹干一周，使全株死亡。
3.嫩枝凍害
停長較晚、發(fā)育不成熟的嫩枝，抗凍能力較低，遭受凍害后，易干枯死亡。
4.新芽凍害
若遭晚霜危害，輕則造成芽葉葉尖變紅，重則造成成片芽葉焦枯，產(chǎn)生“麻點”現(xiàn)象，嚴重影響茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。
(湄潭茶園 攝/劉鳳英)
受災(zāi)前我們應(yīng)該做什么呢?
1.苗圃保溫增溫蓋緊壓實遮陽網(wǎng)、薄膜，預(yù)防苗圃受凍。雨雪期間，及時檢查清除蓬面積雪，修復(fù)被積雪壓壞的苗圃棚架。注意苗圃的水分管理，防止凍土抬苗造成茶苗出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。及時進行苗圃地清溝排水，防止積雪、冰凍融化后的積水對茶苗根系造成傷害。
2.幼齡茶園防凍保苗
采取茶苗上鋪草、客土培土等措施預(yù)防茶苗受凍。待氣溫回暖后，及時檢查受凍茶園，采取人工清理積雪、修剪枝條、補栽壯苗等措施進行災(zāi)后補救。修剪深度視受凍程度輕重不同而異，以剪口比凍死部位深 1～2cm 為宜。
3.生產(chǎn)茶園防凍減災(zāi)
生產(chǎn)茶園采取行間鋪草、茶樹蓬面覆蓋無紡布或遮陽網(wǎng)，條件較好的設(shè)施茶園適時開啟噴灌設(shè)施、防霜風(fēng)扇等措施防凍，及時進行茶園清溝排水。
受災(zāi)后我們?nèi)绾芜M行補救呢?
密切關(guān)注生產(chǎn)茶園的受凍情況，待氣溫正常后，適時修剪、加強肥水管理，恢復(fù)樹勢。對于受凍嚴重、采用補救措施難以補救的老茶園，應(yīng)進行改種換植，清除植株，栽植無性系抗寒品種，加強肥水管理，保證茶苗移栽成活率和幼苗生長。
來源：貴州茶香
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漫長的奔波之后，終于來到了青龍山古茶園。
與這一路始終相伴的雨林高樹不同。青龍山古茶園，也有很多參天大樹雜居，但絕非密林，樹與樹之間保持著較遠的距離，像是有人刻意將茶林之間的其它小樹清洗過一般，有序而自然。
野生古茶樹自由生長于山路的上下兩側(cè)，獨立挺拔，高貴不羈，各自極目遠矚，“不與世俗同流合污”。
面對一株比一株更加盛大的古茶樹，同行者們滿面歡欣，贊嘆不止。所有人都被古樹茶的魅力所震撼，仿佛凡胎肉體撞見耶穌基督，傾慕、敬畏之情油然而生。
尋路前行百步，有多頃規(guī)規(guī)矩矩的臺地茶（以大葉種為主）與古樹茶相間生長。
我隨即詢問好友朱有松這里的古樹茶比起易武的古樹茶生態(tài)如何？他笑了笑，說：“不一樣的環(huán)境，不大可比，各有千秋?！?/p>
和我之前前往易武茶山所見到古樹茶不一樣的是，在青龍山古樹茶生長的地帶，生有很多草果。草果對生態(tài)環(huán)境的要求非?？量蹋@一點無疑為青龍山古茶園的生態(tài)環(huán)境作了注腳。
青龍山古樹茶因其歷史、工藝、區(qū)位等原因，尚未完全被經(jīng)濟風(fēng)潮所包圍，茶界詳知者不多，甚至可以說還是一片尚待開發(fā)的凈土。所以在青龍山，我們暫時還看不到如麻黑那樣生活在“獄中的茶王樹”和一些人為禁錮的肉身?？上部少R。
這里的古樹茶是可以親近的。它們枝繁葉茂，爛漫光合，自由呼吸，我行我素，試與天公比高，一年四季，沒有產(chǎn)生多少商業(yè)價值。因此，古樹茶的采摘一般都是根據(jù)茶商的預(yù)定情況來進行。
青龍山古樹茶葉片肥大而有光澤，葉脈紋絡(luò)清晰。大多都已開花、結(jié)果，寥寥望去，不少葉片有被昆蟲啃咬的痕跡。小寨子村羅支書告訴我，青龍山的茶，無論古樹茶還是小樹茶、臺地茶，都不打農(nóng)藥，自然生長，所以會有許多葉片殘缺的情況。我相信羅支書的說法，在茶葉不值錢的境況中，他對古樹茶的愛護和敬畏透露了他的真誠?？上攵?，這樣原生態(tài)的茶葉，連蟲子吃了都沒問題，人吃了能有事嗎？
中午十二點左右，我們來到羅支書家的茶園。
茶園中央較平處有一座簡陋的木樓閣，一樓立著幾根木柱，四面用竹柵圍著，泥地板上擺著幾條長凳子，凳子上搭著一些木板，木板上零星放著簸箕，內(nèi)盛幾小堆剛剛采摘好的鮮葉嫩芽；簸箕盛不下的直接倒在墊有白色紙張的木板上。一樓里外，散擺著十來只水冬瓜木鍛成的木樁凳子，來者各自找位坐下歇息，談?wù)撓惹安鑸@見聞。
左側(cè)有五級木樓梯通往二樓。樓閣四周以木板隔嚴，分成兩三間，不知用途，看上去不像是住宅用房，簡陋、自然而美好。莊房以左，是一個炒茶的鍋灶，灶臺有前后兩面，分別支著一口鍋，炒茶時，兩面可以同時開工。鍋灶的右側(cè)，位于莊房左背后的地方，茶農(nóng)用水泥砌了一個圓狀小水塘，再用竹竿插入茶田矮梯以內(nèi)，不知從何處引來的一股清泉，整日有潺潺流水灌入塘中，溢則沿屋后的小陰溝溜走。再往右是一間可以生火燒水的小灶房，樓閣四面，皆有茶林，古茶樹和臺地茶相間而生，當(dāng)然還有一些稀稀疏疏的其它林木庇護?？盏刂帲咇R安然食草，尤其和諧。
這是采茶季節(jié)才用的莊房，儼然沒有日常生活的功用，卻處處充滿生活的跡象。
我們抵達時，有好幾位農(nóng)婦頭戴斗笠，身挎背簍采茶，景象美好而和諧。朋友們似乎忘記疲憊，起身四處尋訪古茶樹，拍照、觀察、欣賞、膜拜。我亦四處留神，所見萬物皆有感觸。
座談之間，我與同行的朋友們辯談了青龍山古茶園的過去、現(xiàn)在和未來的發(fā)展問題，以及古茶園的交通、建設(shè)、制茶工藝諸問題，列座發(fā)言集成，大多經(jīng)過相對成熟的構(gòu)思，有一定的可行性，只待逐步實施。
這時，梁河縣回龍茶協(xié)會會長周德時先生將自己攜帶山上的“青龍山”古樹普洱茶作品拿出來展示，隨即囑羅支書的女兒燒上一壺開水，索性掰上一大塊放在干凈的大盆中沖洗泡成之后，用紙杯分給大伙兒同飲。簡陋粗獷，但仍有青龍山古樹茶獨有的韻味。美中不足，就在于制作工藝欠佳，因此品飲起來時像生茶，又如綠茶，但不能說不好。就像坐中有人講的：“青龍山的泉水，泡青龍山的茶?！备首斡嚅L，體驗良好。
飲罷兩杯后，我提議喝一喝好料配好工藝制成的老班章。遂取了約50g隨身攜帶的2005年的老班章茶，直接放入另一只煮水壺中沖洗烹煮，分予眾人飲之。品喝完畢，無不贊嘆。
對比之下，大致都以為，青龍山普洱茶作品主要輸在制茶工藝上?，F(xiàn)已具備好的古樹茶原料，但由于制茶歷史不長，經(jīng)驗及工藝都不夠成熟。這里的千年以及三五百年的古樹茶大多以制作紅茶為主，急需引進先進技術(shù)人才和更好的制茶工藝制作。
此行的一大目的，就是請易武古六大茶山炒茶專家朱有松和西雙版納青年制茶人彭乾二位師傅來此教授普洱茶傳統(tǒng)炒制工藝。
此前我就已經(jīng)通知羅支書，按一芽三葉古樹茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)采好一些鮮葉，好用來示范炒制。但由于各種條件限制，羅支書表示無法采摘古樹茶秋芽，只能采備十多年的小樹茶代替。
更糟糕的是，上山前，我們沒有帶炒茶需要的白手套。因此，未能及時進行示范。
然而，朱有松先生有些迫不及待，徒手先炒了起來，所有同行者和茶農(nóng)皆蜂擁觀摩，調(diào)侃朱先生要以此練就鐵砂掌。老朱則是邊炒邊耐心向茶農(nóng)和旁人講授各種炒制技巧，以及需要注意的細節(jié)問題，整個過程嫻熟流暢，技藝精湛。
待炒畢后，他囑人用簸箕將茶葉盛好，均勻散開，置于木板，過了一會兒，再進行揉制，撒曬。整個過程井井有條，無論在火候、時間、步驟、手法等方面，都面面俱到，深入細節(jié)，言之有據(jù)。
大約正午兩點左右，梁河縣長龔翠蓮女士一行來到現(xiàn)場，帶來了炒茶所需的手套。
問候致意之后，我們坐下歇息，邊品茶邊聊青龍山古樹茶園的未來發(fā)展，以及山上茶農(nóng)的搬遷事宜等問題。聽完龔縣長的一些想法后，我給出了一些可行性的意見和建議，表明我兩上青龍山的初心構(gòu)想，比如在對交通的改善、對茶園的規(guī)劃建設(shè)等問題上的看法。并告之自己愿意為此盡一份綿薄之力。
將近三點，才吃午飯，我們在茶山上羅支書安排的另一處狹小的閑屋處吃，場地簡陋樸拙，簡單地打上水泥地板，趣味橫生。屋子旁邊有妥善的山泉水池，群鵝、雞群和狗在此怡然自若。羅支書一家在這里燒火造飯，午飯時加上前去羅支書家?guī)兔Σ刹璧牟柁r(nóng)，將近三十人，我們分兩桌擁擠在這塊不到10平米的屋檐下邊談邊吃，地方雖簡小，但伙食可口，有燉的土雞肉、酸菜、小炒肉、絲瓜等七八味，生態(tài)美味。
飯后回到小樓閣，開始傳授炒制工藝。這次由朱有松、彭乾兩位師傅，分鍋灶兩面同時開工炒制。炒制過程中，二人第一鍋的炒制以給茶農(nóng)示范為主，第二鍋則由兩位師傅分別指導(dǎo)羅支書和阿昌族一位炒茶老師傅炒制，同時講授其中如鍋灶安置、技巧、火候、搓揉、曬青等諸環(huán)節(jié)要注意的細節(jié)問題，整個過程精益求精，環(huán)環(huán)相扣。
我也親自體驗了殺青。親歷親為，深有感觸和啟發(fā)。
晌午漸深，蟬鳴鳥唱。一切在和諧的氛圍中結(jié)束。好像剛來，又要離開了。
回去的路一直下坡，半天日曬過后，路面干燥起來，比來時好走了，走起來就很快，僅半小時多的，我們便回到了山腳下。
回想起來，溫暖如斯，美好如斯。
維特根斯坦說：
“一個人可以不相信自己的感覺，但不能不相信他自己的信念?！?/p>
當(dāng)夜，回到芒市，已經(jīng)十一點鐘。盡管只是匆匆一探，但我始終相信，這會是偉大的一天。
子曰：“仁者，愛人?！鄙頌椴枞?，自有茶人之為責(zé)任，確不可不相信自己的信念，以茶為道，仁愛、博愛，愛大地，愛萬物，愛人生，愛自己，泛愛眾，原本就是難能可貴的一種茶道。
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