采茶、殺青、烘干、炒制……五一假期期間，貴州省畢節(jié)市七星關區(qū)朱昌鎮(zhèn)的家鄉(xiāng)美農(nóng)耕文化實訓基地舉行親子踏青采茶制茶體驗活動，讓小朋友在家長的帶領下參加勞動實踐，體驗采茶樂趣，學習傳統(tǒng)文化，度過一個愉快而有意義的假期。
2023年5月2日，人們在貴州省畢節(jié)市七星關區(qū)朱昌鎮(zhèn)家鄉(xiāng)美農(nóng)耕實訓基地參加親子采茶活動。
2023年5月2日，人們在貴州省畢節(jié)市七星關區(qū)朱昌鎮(zhèn)家鄉(xiāng)美農(nóng)耕實訓基地參加親子采茶活動。
2023年5月2日，孩子在貴州省畢節(jié)市七星關區(qū)朱昌鎮(zhèn)家鄉(xiāng)美農(nóng)耕實訓基地體驗手工制茶。
2023年5月2日，人們在貴州省畢節(jié)市七星關區(qū)朱昌鎮(zhèn)家鄉(xiāng)美農(nóng)耕實訓基地學習泡茶。
2023年5月2日，人們在貴州省畢節(jié)市七星關區(qū)朱昌鎮(zhèn)家鄉(xiāng)美農(nóng)耕實訓基地參加親子采茶活動。
(文/圖韓賢普、吳雄)
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7月11日，湖南財政經(jīng)濟學院人文與藝術學院“志愿仙鋒”服務隊，以“深度學習采茶制茶技藝”為主題，在益陽市安化縣仙溪鎮(zhèn)大溪村、梅城鎮(zhèn)長安村、高明鄉(xiāng)司徒鋪村開啟采茶制茶志愿服務活動。
制茶人劉霞為駐村干部和孩子們講述采茶事宜。何應湘/攝
當天，安化縣公安局駐大溪村鄉(xiāng)村振興幫扶工作隊、志愿仙鋒服務隊，攜大溪村部分孩子們前往大溪村檀木侖茶葉種植基地，制茶人劉霞、楊德初分別為大家講述了采茶的注意事項、所采茶葉的要求等等，為下一步自主采茶提供理論準備。
駐村干部、志愿者與孩子們采茶。何應湘/攝
了解采茶知識以后，駐村干部、志愿者與大溪村孩子們開始自主采茶，大家分別采摘了“一葉一芯”“兩葉一芯”以及“三葉一芯”等茶葉。
志愿者與孩子們聽制茶人講解鮮茶殺青、揉捻過程。何應湘/攝
采茶結束后，所采摘的茶葉被送往茶葉加工廠進行初加工。晚上，志愿者、駐村干部攜孩子們來到茶葉加工車間，制茶人劉霞向大家介紹了殺青、揉捻、發(fā)酵等制茶工序，孩子們也深度體驗了殺青后的茶葉送進機器揉捻。此次采茶制茶學習體驗，大大提升了孩子們對黑茶初加工流程的理解，也進一步讓孩子們領略了黑茶非遺技藝的博大精深，豐富了孩子們的暑假生活。
來源：紅網(wǎng)時刻（通訊員 熊璐 劉紫妍 王亞輝），信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
制茶“達人”集結，1月14日，普安縣第六屆“普安紅”杯采茶制茶大賽落下帷幕。選出“普安紅”杯采茶技術能手獎和“普安紅”杯扁形綠茶制作工匠各10名。
頒獎儀式現(xiàn)場
據(jù)了解，此次技能賽共有30名來自普安縣茶源街道周邊的采茶選手參加采茶技能賽，20名來自普安縣各茶廠的制茶人參加制茶賽。茶園中，參賽選手雙手上陣，迅速摘下剛吐露的新芽，嘴里還哼著布依族采茶歌；制茶場上，制茶師們正有序進行手工扁形茶的制作，殺青、揉捻、干燥、提香等步驟有條不紊。
“爭分奪秒”，雙手采茶
手工制茶
通過參賽者激烈角逐，評茶專家現(xiàn)場裁判，公證人員全程公證，最終評選出“普安紅”杯采茶技術能手獎和“普安紅”杯扁形綠茶制作工匠各10名。其中，李麗獲得“普安紅”杯采茶技術能手獎，冉應歡、余培瓊獲得二等獎，冉敏、吳安然、潘羽獲得三等獎，潘定瓊、張盛群、項玉敏、劉敏獲得優(yōu)秀獎：潘麗獲得“普安紅”杯扁形綠茶制作工匠一等獎，何全軍、張振獲得二等獎，黃生澤、陳昌華、岑開武獲得三等獎，黃崇麗、沈峰、丁金益、劉正舉獲得優(yōu)秀獎。
評審團“集結”
評審正在評分
制茶賽現(xiàn)場
貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會副會長、加工專家組首席專家牟小玲，貴州大學茶學院副教授、省綠茶品牌發(fā)展促進會加工組組長劉建軍，省茶葉專班國家一級評茶技師、省茶文化研究會職業(yè)技能培訓專委會副主任委員余海游，貴陽學院講師、省茶文化研究會職業(yè)技能培訓專委會副主任委員劉陽，省茶文化研究會職業(yè)技能培訓專委會專家委員吳敏等擔任本次技能賽評審專家。
來源于：貴州茶香
