茶不僅能養(yǎng)心，還能養(yǎng)身，喝茶不僅有助于緩解晝夜節(jié)律紊亂，還能保護心血管、減少糖尿病。喝茶有講究如今這世界生活和工作的節(jié)奏都很快，很多人早起晚睡，櫛風沐雨地為生計奔波，廢寢忘食地為將來拼搏?？墒枪ぷ髟倜Γ残枰柟?，閑暇之時，為自己泡一杯清茶。那么飲茶的五大講究你知道嗎？
飲茶的五大講究你知道嗎？
喝茶必懂的5種禮儀
1、遞茶禮
遞茶時，注意手指不要接觸杯沿。將茶杯放在茶托，并雙手遞出，表示尊重。
2、伸掌禮
四指并攏，拇指向內微彎，手掌向內略凹，斜側于茶杯傍，同時示意客人喝茶。意為“請”或“謝謝”。
3、扣手禮
不知你有沒有留意過，在茶桌上，經(jīng)常有人會用手指輕敲幾下桌面，這是什么意思呢？
因為“手”和“首”同音，所以用手指輕敲桌面（扣手）也象征著叩首，表達感謝之意。這個動作的由來，有個小故事。
據(jù)說，當年乾隆皇帝微服私訪，給隨從倒茶的時候，隨從為了不暴露皇帝的身份，不敢在公共場合跪拜謝恩，于是便將手指彎曲在茶桌上輕叩，看起來像是跪拜狀，以表示感謝。這之后，叩手禮便流傳了下來，表示對倒茶人的敬意。
細分的話，可以有以下3種情況；
若是長輩給你斟茶，你需要：五指并攏成拳頭，同時敲擊桌面，象征五體投地，敲3下
若是晚輩給你斟茶，你需要：食指輕點桌面1下，象征點頭示意以資鼓勵
若是平輩之間：你只需將食指中指并攏并稍彎曲，輕敲桌面2下，象征雙手抱拳作揖
4、寓意禮
平輩之間這是寓意美好祝福的禮儀動作，最常見的有：
鳳凰三點頭
用手提壺把，高沖低斟反復三次，寓意向來賓鞠躬三次，以示歡迎。
斟茶時只斟七分即可
暗寓"七分茶三分情"之意。倒茶太滿容易溢出來，也容易燙手，正所謂“酒滿敬人，茶滿欺人”，所以倒茶七分滿剛剛好。
5、切忌無色茶
茶葉越泡越淡，沖泡了多次一定要更換茶葉，否則茶湯就會變成無色茶，這表示對客人冷淡，同時也表示在對客人進行驅逐。
飲茶的五大講究
1、如何沖泡一壺好茶。
要沖泡一壺好茶要注意的事項為茶葉、水、溫度、時間、茶具等，只要掌握這些要素，必能沖泡出一壺好茶。
2、不是人人都能喝。
雖然茶葉中含多種維生素和氨基酸，飲茶能清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。
一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當?shù)?，對于患有神?jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。茶會使人“興奮性”過度增高，對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。
3、四季喝茶各不同，春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
其道理在于：
春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發(fā)生。
夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。
秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內的余熱，恢復津液。
冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。
4、不是越新鮮越好。
從營養(yǎng)學角度來講最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉。這些茶葉因為沒有經(jīng)過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化。如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至會加重病情。
5、不是隨時都能喝。
臨睡前盡量不要喝茶，這點對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應注意。喝茶的時候很多人喜歡加點枸杞，但是綠茶和枸杞是不能共飲的。綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。
因此，我們可以上午喝綠茶，開胃、醒神;下午泡飲枸杞，改善體質、利安眠。
