就這樣被茶征服
喝下你藏好的毒
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心哥說：
醉茶是心慌，醉酒是上頭，醉煙是惡心，醉心是盲目...
醉了這事，說得好聽叫“醉”，其實就是“中毒”
醉，本質上就是啟動人體的自我保護機制現(xiàn)象，如同賽場上的黃牌警告，稍不留神接下來可就要紅牌罰下
孔子云：淹死的都是會游泳的，最應該注意的恰恰是會喝茶的人
凡事過猶不及，茶湯雖好可不要貪杯哦！否則一定樂極生悲！
// 一個人每天喝多少茶？ //
茶醉，不要以身體難受為界限。
由于營養(yǎng)學科普的缺失，關于飲茶建議量業(yè)界一直很含糊，缺乏說服力。為了搞清楚這個問題，我查了很多資料：
〇?加拿大衛(wèi)生部（Health Canada?）建議13歲以下每日不超過2.5mg/kg；成人每天總量不超過400mg；
〇?據(jù)歐洲食品安全研究協(xié)會稱，成年人每天的安全咖啡因攝入量應為400毫克，每次攝入量不應超過200毫克；
〇?根據(jù)世界人口平均體重來估算，成年人的安全咖啡因攝入量應以6mg/kg 計算。比如，一個體重為70公斤的成年人，一天內咖啡因的攝入量最大為420mg；
〇?不同種類不同種植環(huán)境和不同制作工藝對于茶的咖啡因含量都有影響，但大致都在2—5%的范圍，下面整理了幾種茶葉及飲料的咖啡因含量：
先推薦一個網(wǎng)站給大家，可以根據(jù)自己的體重，計算出自己每天的飲茶最大量：
① 填入茶的名稱：紅茶（Black tea ）、綠茶（Green tea）、白茶（White tea）、黃茶（Yellow tea）、普洱茶（Pu'er tea）
② 選擇重量單位為千克
③ 填入自己的體重
④ 點擊計算
⑤ 這個咖啡因攝入計算器會根據(jù)你的體重給出飲茶最大量的建議（比如：一個體重為50千克的女生，一天最多喝紅茶為7.2杯，一杯按照普通馬克杯236ml計算）；
⑥ 網(wǎng)站還貼心地提醒，如果這個體重50千克的人一天喝179杯紅茶，就會掛了…
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綜合數(shù)據(jù)來看：
① 成年人的飲茶指南：
對于不患有任何疾病的成年人來講，其每天的安全咖啡因攝入量應在300-400毫克（相當于12聽可口可樂的咖啡因含量），一起來做個數(shù)學題：
因為茶葉干物質中含咖啡堿約為2%—5%，我們以偏大的均數(shù)4%來估算，茶葉中咖啡堿被析出的量大約為80%；可以算出，成年人一天最大的飲茶量為：
300~400毫克/0.04/0.8 ≈??9.4~12.5克?
一泡茶按5克來計算，也就是2—3泡茶
有的人喝茶喝久了，身體的耐受提高，雖然咖啡因攝入過量了，但身體卻沒有及時報警，小酌一兩款茶怡情是有益身心的美事，但也千萬不要拿自己的健康來做實驗
② 兒童的飲茶指南：
由于兒童的大腦和身體仍處于發(fā)育期，咖啡因的攝入量應受到嚴格控制。
據(jù)蘇黎世兒童醫(yī)學院研究顯示，睡眠對于兒童大腦發(fā)育極為重要，由于咖啡因會影響睡眠，因此過量攝入咖啡因會直接影響兒童的腦部發(fā)育。為了保證安全，兒童的安全咖啡因攝入量不應超過2.5毫克/千克，比如：體重為30千克的兒童，咖啡因攝入量不能超過75毫克，相當于3—4杯茶。
③ 特殊人群飲茶建議：
〇?心臟病人群：茶里所含的咖啡因本身是一種興奮劑，攝入人體后會加速心跳，提高血壓，因此患有心律失常、心臟雜音等疾病人群和高血壓患者應嚴格控制咖啡因攝入量。
〇?二型糖尿病患者：眾多研究均顯示，攝入咖啡因并不會增加人體患二型糖尿病的幾率；與之相反，經(jīng)常攝入咖啡因還能起到預防的作用。但由于咖啡因會影響葡萄糖代謝，本身患有二型糖尿病的人群應盡量控制咖啡因攝入量，每天攝入量不應超過200毫克，且在攝入前一定要咨詢醫(yī)生。
〇?孕期或哺乳期婦女：總的來講，孕期或哺乳期婦女每天的安全咖啡因攝入量不應超過200毫克，也就是每天一泡茶（5克茶葉左右）。但因為咖啡因在進入身體后的1.5小時內便會進入胎兒體內，而胎兒對開啡因的敏感度是很高的，有一定的風險會影響胎兒的大腦神經(jīng)發(fā)育，所以為了寶寶的健康，我建議懷孕和哺乳期間就委屈一下，把茶戒了吧
我們所說的茶醉，通常是咖啡堿、茶堿、可可堿為主的生物堿引起的。如果你之前有看過茶葉世界的入門手冊，這篇秘籍為你打開任督二脈，便能很清楚地知道，茶葉中的生物堿含量約為2%~5%，其中咖啡堿（咖啡因）占了生物堿總量的95%以上
（萬能的圖表，又再見啦）
簡單地說，咖啡因作用于人的中樞神經(jīng)，能使神經(jīng)細胞處于活躍狀態(tài)，從而讓人達到興奮的結果。適量攝入咖啡因在一定時間內能加快信息在神經(jīng)纖維之間的傳遞速度，從而讓人的思維能力有所提升。直觀的反映就是精神振奮，不犯困了
物無美惡，過則為災。若過量攝入咖啡因，會造成人體內電解質平衡紊亂，進而使人體內酶的活性不正常，導致代謝紊亂。則可能會引起一系列不良反應。
但因為個體之間的差異，「茶醉」的癥狀也因人而異，有的人茶醉后呈現(xiàn)的是頭暈，乏力等不適；有的人卻很享受這種類似微醺的愉悅。想來酒量有高低，茶量也大抵如是…
①?單次喝茶過量引起「茶醉」，人會出現(xiàn)包括頭昏、乏力、頭痛、神經(jīng)興奮，甚至出現(xiàn)肌肉震顫、心律紊亂、驚厥抽搐等現(xiàn)象；
②?若長期喝茶過量，還可能會引起神經(jīng)衰弱，因缺氧引起頭痛，習慣性失眠等癥狀
①?淹死的都是會游泳的，茶醉的大多數(shù)都是愛喝茶的人，喝high了剎不住車，說中的人請舉手示意
②?平時不怎么喝茶，突然飲茶過量的人容易醉茶；
③?空腹飲茶，容易引起不適或醉茶，所以空腹盡量就不要大量喝茶了，長時間的茶聚也別忘了吃一些茶點來補充血糖；
④?喝大量悶泡時間過長的濃茶很容易醉茶；
⑤?身體虛弱的情況下喝大量茶更容易茶醉
① 一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，可立即補充糖分來緩解不適，如吃一塊奶糖，喝一碗湯水，吃一些餅干等；
② 咖啡因是利尿劑，「茶醉」后容易引起失水，需要補充1—2杯溫開水來補充身體的水分；
③ 如果長期大量飲茶的人一旦出現(xiàn)了習慣性失眠多夢，神經(jīng)敏感，容易頭暈頭疼等狀態(tài)，那么一定要及時降低飲茶量。含有咖啡因的茶喝下去之后1到1.5個小時會傳遍全身，包括大腦，也能通過胎盤傳給小孩，也能進入乳汁，半衰期一般3到7小時，所以晚上失眠的人下午之后就應盡量避免喝茶了。
參考來源：
《Effects of caffeine on human health》P. Nawrot,S. Jordan,J. Eastwood,J. Rotstein,A. Hugenholtz?&M. Feeley；Pages 1-30 | Published online: 10 Nov 2010
陳婧等《普洱生茶和熟茶中咖啡因含量測試》2012
李宗、吳光華等《芪棗健胃茶及茶葉(?鐵觀音)?中咖啡因含量測定》2003
畢秀清等《HPLC?法測定紅碎茶中咖啡因含量》2008
賈巧等《高效液相色譜法測定五種茶葉中咖啡因含量》2011
張文珠等《測定飲料中咖啡因含量的綜合性實驗》2016
https://www.caffeineinformer.com/caffeine-content/matcha-green-tea
https://www.caffeineinformer.com/death-by-caffeine
https://link.zhihu.com/?target=https%3A//ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4280%3Fman%3D%26lfacet%3D%26count%3D%26max%3D50%26qlookup%3Dinstant%2Bcoffee%26offset%3D%26sort%3Ddefault%26format%3DAbridged%26reportfmt%3Dother%26rptfrm%3D%26ndbno%3D%26nutrient1%3D%26nutrient2%3D%26nutrient3%3D%26subset%3D%26totCount%3D%26measureby%3D%26Qv%3D1%26Q8037%3D1.8%26Q8038%3D1%26Qv%3D1%26Q8037%3D1%26Q8038%3D1
https://en.wikipedia.org/wiki/Caffeine#Side_effects
喝酒會醉，喝茶也同樣會醉。常言道，茶不醉人人自醉，這種茶醉是一種精神的陶醉，而我們今天所說的醉茶，卻是能對身體造成危害的生理現(xiàn)象。
喝完濃茶或大量茶的人可能有過這樣的體驗，出現(xiàn)過敏、失眠、手足顫抖、頭昏耳鳴、四肢無力、想嘔吐，嚴重時還會口角流沫等癥狀，這種情況正是醉茶。
什么是醉茶?
醉茶，即茶堿，是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，過濃和過量都容易醉茶，醉茶會血液循環(huán)加速、呼吸急促、引起一系列不良反應，造成人體內電解質平衡紊亂，進而使人體內酶的活性不正常，導致代謝紊亂。
醉茶的原因?
1. 平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能過量而醉了。
2. 平日喝的茶是高發(fā)酵的熟茶，例如：紅茶、臺灣烏龍茶、陳年老茶等，猛然改喝。
低發(fā)酵或不發(fā)酵的綠茶或生茶時，因為這些茶所含的茶堿較高，又喝得過量，就會茶醉了。
3. 一般多種茶類混著喝也非常容易醉。
4. 空腹時茶多喝了也容易茶醉。
5. 新茶更容易醉人。
所謂新茶，是指當年春季從茶樹上采摘的鮮葉加工而成的茶葉。最新鮮的茶葉營養(yǎng)成分不一定是最好的，而且許多人飲用新茶后會出現(xiàn)頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應。
因為采摘下來不足一個月的茶葉，沒有經(jīng)過一段時間的放置，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對神經(jīng)衰弱、心腦血管病人十分不利。另外，新茶中未經(jīng)氧化的多酚類物質、醛醇類物質含量也很高，這些物質對胃腸黏膜都有較強的刺激作用，胃腸功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不適癥狀。
喝茶醉了怎么辦?
1. 發(fā)生醉茶了，應該馬上喝一碗糖水、吃一些甜食或多喝些開水，醉茶的癥狀就會逐步消退。
2. 知道自己容易醉茶的人，在有必要喝茶的情況下，可以提前吃一些堅果類的東西，如瓜子、花生等。
3. 喝茶時不妨吃些咸或甜的東西，例如：棗子、橄欖、花生、小甜點等。補充鈉離子，增加血糖，這樣可以減少茶醉的現(xiàn)象發(fā)生。
如何預防茶醉?
1. 飲茶不宜過濃，少喝新茶
由于茶中含有咖啡因，連飲幾杯濃茶后，大量咖啡因被吸收進入血液，就會使人頭昏、頭痛、神經(jīng)興奮，甚至出現(xiàn)醉茶。預防醉茶，要做到飲用清淡的茶水，一般茶與水的比例在1：50左右。
2. 飲茶不宜過多
茶葉中含有多種維生素和氨基酸，對于清油解膩、增強神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定作用，但并不是喝得越多越好。如果飲茶過多，茶水積聚在腸道內，就會妨礙膈肌活動，影響正常吸收。另外，大量水分進入人體，容量迅速增加，會加重心臟負擔，引起心肺功能異常，特別是會給心臟功能不良的年邁體弱者帶來危險。一般來說，每天1-2次的飲茶量較為合適。
3. 不要空腹飲茶
空腹時胃中含有大量胃酸，茶能稀釋胃液，降低消化功能。
4. 花茶不能隨意殽雜
不要把花茶隨意殽雜在一起沖泡飲用，每一種花草都有它的藥性和功效，應根據(jù)自己的身體狀況來選用，了解各個花茶之間的藥性是否相克，不能胡亂混著喝，否則不利健康。
5. 并非人人皆宜
患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及孕婦和嬰幼兒也不宜飲茶。
