老班章山寨,寨因茶而興
民因茶而富,地因茶而名
是眾多普洱茶品中豪放派的代表
它茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足
被稱為普洱茶中的“王者”
有著至高無上的“榮耀”
(中國普洱茶第一村·老班章)
絕佳的生態(tài)環(huán)境,造就卓爾不群的品質(zhì)
生態(tài)環(huán)境:海拔、氣候、土壤
五大核心因素造就老班章
獨(dú)一無二的滋味和深厚底蘊(yùn)
第一,高海拔、降雨量充足
老班章古茶園地處勐海縣布朗山鄉(xiāng),海拔1700~1900米,年平均氣溫18.7℃,年降雨量1341~1540毫米。常年云霧繚繞,日照時間長,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,降水充沛,是茶樹生長的樂園。
(老班章·生態(tài))
第二,日照時間充足
年日照數(shù)為2323h,年平均日照數(shù)為6.4h,結(jié)合茶園早晚云霧重、遮蔭、背陰等因素,茶樹日照時數(shù)不足6h,對于喜漫射光怕曬的茶樹,光照時間充足適宜,所產(chǎn)茶葉質(zhì)柔軟,水浸出物高,多酚類、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素含量高,鮮爽度和收斂性強(qiáng)。
第三,早晚溫差大
有利于老班章茶含氮化合物、芳香物質(zhì)的合成與積累,干茶水浸出物高,茶葉品質(zhì)高。
第四,土壤有機(jī)含量豐富
土壤以赤紅壤為主。赤紅壤所處的地理位置具有較為優(yōu)越的生物氣候條件,利于土壤有機(jī)質(zhì)的積累,酸性有機(jī)物含量豐富,非常適宜喜酸性土壤的茶葉種植。
第五,茶多酚含量高
云南省茶科所曾經(jīng)對老班章大葉種茶茶多酚含量進(jìn)行過測定,其含量高達(dá)4.6(一般的大葉種茶只有4.3,而小葉種茶僅有1.3),這也是老班章茶霸氣十足的主要原因。
(老班章·大葉種)
老班章·茶界的目光收割機(jī)
一泡難求·一喝難忘
作為名山之首的老班章
素來被眾多愛茶人士追捧
而因產(chǎn)量稀少,價格昂貴
也讓部分茶友望而卻步
純正的老班章古樹茶,一泡難求
老班章古樹茶的價格十幾年里翻了上千倍,卻依然供不應(yīng)求,說一泡難求一點(diǎn)也毫不夸張。據(jù)數(shù)據(jù)顯示老班章村茶年產(chǎn)量不超過70噸,每年的春茶不超過30噸。
根據(jù)老班章村大門口登記的數(shù)據(jù),每年的3月到5月,每天登記進(jìn)村的車子超過600輛,而這僅僅是和村民有生意的車輛。游客的車子是不能進(jìn)村子的,數(shù)量恐怕10倍于此都不止。簡單算一下:
設(shè)每天進(jìn)村約5千人次
兩個月就是5000*60=30萬人次
而老班章每年的古樹春茶只有2萬—3萬公斤
30000公斤300000人=0.1公斤
(老班章村·現(xiàn)狀)
而實際情況是,老班章的茶早在開采前就會被各大茶商訂購?fù)?,普通游客能買到純正古樹的概率很小,即使買到也是天價。所以說,老班章不愁賣,供需決定市場,稀缺是老班章一泡難求的根本原因。
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【普恩古樹茶】-茶小漁
【普恩古樹茶】經(jīng)典系列~布朗孔雀-茶小漁
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?在經(jīng)典茶品~布朗孔雀的基礎(chǔ)上,用更好原料;一款霸氣平衡的布朗山古樹普洱生茶
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普恩古樹茶自2019年開始出品布朗孔雀
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2020年一次團(tuán)購就賣了200多件
需要送禮和收藏好普洱生茶的茶友可以閉眼入,由于古樹普洱茶資源的緊缺,往后兩年生產(chǎn)一次
普恩茶友給予布朗孔雀之高度好評:
?不失為一款好茶,茶友圈里的茶比大廠茶好多了,期待后期的轉(zhuǎn)化
由于古樹資源的緊缺,普恩古樹茶-布朗孔雀往后兩年生產(chǎn)一次,兩年生產(chǎn)一次??!
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你說的大白菜,和芳村茶商或茶人嘴里的“大白菜”,價格一個地上一個天上。
今天說的老班章“大白菜”,是一個偶然事件造就的商業(yè)傳奇。
說點(diǎn)實話,老班章古樹春茶,一年也就25噸,最多不過30噸,市場上5000噸到10000噸,只有包裝上印著的“老班章”三個字是真的。
一、是白菜價,還是天價茶?
說起大白菜,我甚為喜歡,作為一種常見蔬菜,深得消費(fèi)者青睞,尤其北方的大白菜,爆炒水煮,加點(diǎn)最近漲價的豬肉,香甜可口。
我國的白菜種植史,可追溯至新石器時代半坡原始社會時期。
明代李時珍引陸佃《埤雅》說:“菘,凌冬晚凋,四時常見,有松之操,故曰菘,今俗謂之白菜?!背R姷拇蟀撞顺送ㄋ柞r美、好吃等特點(diǎn),“實惠”也是其顯著特征。
今天我們說的“大白菜”,既不是俗謂的“蘿卜白菜”的白菜,也沒有那么悠久的歷史,說起來更不是什么便宜貨。而是一款貌似普通再普通不過,實則是貴到懷疑人生的普洱中期茶。
“大白菜”,是2000-2004年,何氏某某等自帶原材料,在改制前勐海茶廠定做的一款定制茶,分有5個年頭的版本。
由于其包裝棉紙中間,印有一個綠色有機(jī)茶logo,外形設(shè)計和顏色調(diào)配,都很像一顆大白菜,茶友便逐漸廣泛稱之為“大白菜”。
后來,大白菜的生產(chǎn)者何氏某某等創(chuàng)辦了現(xiàn)在的福今茶廠。
有道友詳述了“大白菜”的由來。
1999-2004年間,勐海茶廠長期處于效益低下和國企改制過渡期,為維持茶廠正常運(yùn)營,勐海茶廠對以往的貿(mào)易方式進(jìn)行了調(diào)整,接手生產(chǎn)了大量以來料加工為主的茶品。
其中不乏優(yōu)秀的產(chǎn)品,以班章茶最為經(jīng)典,至今為眾茶友津津樂道。
1999年,勐海茶廠獲得綠色食品與有機(jī)(天然)食品雙認(rèn)證(其標(biāo)志中心的圖案為一顆大白菜)。
以何氏某某等為主要代表的廣東茶商,在勐海茶廠進(jìn)行來料加工,生產(chǎn)茶品,“班章大白菜”,就是這個時期的茶產(chǎn)品中的代表作,也可以說是班章生態(tài)茶的之首創(chuàng)。
自90年代起,何氏某某等尋得為天下茶友稱道的“王者班章茶菁”,運(yùn)至勐海茶廠加工壓制,生產(chǎn)出多款極負(fù)盛名的班章系列茶產(chǎn)品。
5款大白菜中,據(jù)說以2002年版的班章精品生態(tài)青餅(大白菜)最為優(yōu)秀。
這款大白菜以勐海茶區(qū)班章喬木有機(jī)生態(tài)春茶為原料,經(jīng)十七年的儲藏,有陳化效果。
2002年版大白菜,據(jù)茶友介紹,出湯急速,湯色紅黃明亮,茶氣強(qiáng)烈、飽滿豐富、滋味醇厚、煙香獨(dú)特、留口持久、喉底順潤、喉韻十足,生津明顯、回甘回甜、令人癡迷。
這正是班章喬木大白菜韻味風(fēng)格的江湖傳說。
二、是“煙味”,還是“無味”
我們常吃的大白菜不過幾塊錢一公斤,大眾消費(fèi)。但開篇我們就提到,班章大白菜茶的價格,可不是小數(shù)目。
我特意去查證了一番,2002年版大白菜,東和的報價為586萬一件,近7萬一餅。
當(dāng)然,這是一次性拍取整件茶給出的價格,若是單購單餅散片,價格必定更加昂貴。
用買一餅大白菜茶的錢,去蔬菜批發(fā)市場,可以買近百噸白菜。
在今年的廣州茶博會上,大白菜茶卻拍出了67萬一餅的天價。
白菜倘若成精了也賣不出這么高的價格!
寫到這里,我想靜一靜,67萬是什么概念?
這個數(shù)字,足夠在我們老家安徽宿松縣城買上一套一百余平的房子,在云南偏遠(yuǎn)縣城,甚至可以買上兩套左右。
一餅茶就能喝掉我們好幾套房子,果然是貧窮限制了我的想象力。
關(guān)鍵在于,這餅茶還不是孤品,可能有成百上千件,甚至數(shù)以萬計,我們永遠(yuǎn)不知道茶市上,這款茶究竟還有多少。
竟不知有多少,你何以確定你買到的就是大白菜?何以確信,我們喝到的大白菜真的是老班章?
答案虛無縹緲。
修飛機(jī)的伊凡說:周圍有很多茶友喜歡這款茶,究其原因,都說在大白菜茶里面喝出了老班章的味道。
我很納悶,就連大白菜獨(dú)特的煙味兒,都被這些人闡述成了老班章的風(fēng)味。
伊凡每次說到大白菜,嘴里都會蹦出三個英文字母:GUN。不知是槍的英文發(fā)音,還是漢語拼音的“滾”?
那么,現(xiàn)在的老班章古樹茶是否有煙味?
沒有。
普洱茶的煙味,主要源自制作過程中的干燥環(huán)節(jié),說直白些,是由烘干手段所致。
今天的老班章古樹茶,可謂彌足珍貴,甚至可以說,老班章村的茶農(nóng),已沒有一戶不是規(guī)范的初制所,“煙味”早已成為班章茶的歷史。
老班章是一個村民小組,就是一個生產(chǎn)隊,100多戶人家。其實班章村委會的茶都可以叫班章,只是你不知道而已。
在整個布朗山系,要找出有“煙味”的春季曬青毛茶,現(xiàn)在已非容易之事。
因此,我們可以做個簡單的預(yù)測:
在當(dāng)下的市場鏈中,隨著老班章古樹茶越加昂貴,有獨(dú)特“煙味”的大白菜茶,必定越炒越貴。
這不過是種零和游戲。
當(dāng)市場疲軟,或許沒有能力接盤,甚至直接不會去輕易崩盤,這個時候,單個茶品就極有可能崩盤。
三、是“味”變了,還是“心”變了
當(dāng)茶友們懷著對大白菜的愛羨,去往老班章尋茶時,已經(jīng)再也找不到那股熟悉的“煙味”。老班章的“煙味”,早已在這班章茶的故地消失殆盡,不復(fù)存在。
很多人或許會因此心生疑惑,不斷去追問,究竟是大白菜茶欺騙了我們,還是老班章真的變味了?
其實老班章茶自始至終沒有多少變化,不管是茶樹,還是班章茶的歷史,只是在年復(fù)一年的生長、老去。
真正變了的是人心,為了追求利益不擇手段,投機(jī)倒把,無度炒作的詭計之心。
從一款原本普普通通的茶,演變?yōu)樘靸r茶,大白菜不僅博足了世俗的眼球,而且暴露了這個時代的病。
茶市無調(diào)控?zé)o規(guī)則的混亂病,茶商無底線無下限的炒作病,茶人無理智無思考的跟風(fēng)病,茶農(nóng)無后顧無主見的微利病和消費(fèi)者無常識無判斷的盲從病。
可以直觀肯定的一點(diǎn)是,這些大白菜,無論品質(zhì)真假,其實都破壞了這個時代的經(jīng)濟(jì)秩序。
這些天價茶,是對這個時代的污蔑和諷刺,是這個時代的炒作和矛盾產(chǎn)物的產(chǎn)物,是這個時代淪喪的無標(biāo)準(zhǔn)的黑色交易,是這個時代市場商業(yè)的陰暗使者和罪魁禍?zhǔn)住?/p>
從茶市、茶商、茶人、茶農(nóng)到消費(fèi)者,他們中的很大一部分的盲目追捧、炒作、盲從,逐步被“利益”牽引著靈魂,和本能的良知墜入黑暗之淵。這其實是整個普洱茶界最可怕的。
我們知道,市場終將逐漸理性,茶終將回到飲品的本性。
互聯(lián)網(wǎng)越來越發(fā)達(dá),有一點(diǎn)好,就是能打破大家對權(quán)威和高價的頂禮膜拜。
海德格爾說:“有擔(dān)當(dāng),才有自由”。
這些茶,或許更應(yīng)該放到博物館或展覽館里陳列、展示,讓它們靜靜的躺在遠(yuǎn)離生活的世外。