原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

玻璃荼壺

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2016年信茂堂乾坤磚生熟套裝試用報告

一、茶品信息

《乾坤磚簡介》

古有神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,遇荼而解之。今有信茂人“十萬茶商行”,一站接一站、一家又一家,用雙腳走遍全國茶城茶店,艱辛的路程猶如紅軍長征。

為了一款好茶我們從產(chǎn)地樹齡、口感品質(zhì)、商家需求、消費喜好四大要點,試喝百款茶,選之一精品,做成百里挑一的“信茂堂乾坤磚”普洱茶。

乾磚生茶:選用景邁山百年喬木茶精制而成,蘭香迷人、韻味十足,一壺好茶道出景邁風采。 

坤磚熟茶:選用布朗山春茶發(fā)酵后精制而成,香甜醇柔、活順滑厚、百世佳茗盡顯勐海神韻。

二、測評人簡介

我哩邁邁邁….

性別:男

年紀:一枝花

普洱茶齡:3年8個月

食茶經(jīng)歷:心比較?,什么茶都試過,目前獨愛生熟普,下關沱茶、大益、八角亭、老同志、卓群茶廠、鵬程茶廠(簡體云體)?????很多都嘗試過;

食茶偏好:中老期。

            

  
輕輕拆開這兩個精美的小盒子就是我們乾坤磚內(nèi)包裝了。他們就像兩個涉世未深,滿臉羞澀的少男少女即將離開父母,雖離別在即,卻依然偎在父母左右,不舍離開。

三、乾磚生茶測評

日期:2018年9月25日(早茶)

坐標:廣州-白云萬達

天氣:陰天, 30C°

水質(zhì):山泉水

水溫:90-100C°

湯香:蘭花香韻  苦澀:景邁澀重苦濃  甘甜:回甘快轉(zhuǎn)甜

1、 茶具:紫砂壺&玻璃泡壺

  

2、取茶8左右(一格巧克力),干茶略有甜香,茶較硬(茶針搓了用手掰)

3、洗茶兩遍(快速出湯),濕醒2-3分鐘。1-3泡(快速秒出湯),由于茶壓得太緊前三泡較淡,沒有品出啥味道,只是略有生津回甘在舌尖兩側(cè),茶香在口中若隱若現(xiàn)

  

4、4-7泡(半分鐘出湯),口感逐步上來,茶味濃,跟之前喝過的一款三無香味相似(淡蘭香),入口苦澀,但是苦澀停留時間較短很快就能化去,舌尖兩側(cè)和舌根處最先較為強烈的回甘和生津,喉部能感覺到景邁茶的香味。這時候候可能茶逐步泡開了,味道也逐步凸顯出了,之前怕撬開燎昕惕太碎,看來還是得撬開一下或者控制好出湯速度。

5、8-10泡(1分鐘出湯),入口沒有4-7泡的苦澀感,但是入口即甜,甜味布滿口腔和牙齒,生津不如中段強烈,味道也逐步下滑

6、后面又泡了幾泡出湯時間較長,也是入口即甜,但是已不如之前那么強烈了,算是尾水吧,茶底比較粗壯,也是茶梗含量多(估計甜度大多來源于此)

四、坤磚熟茶測評

日期:2018年9月25日(飯后)

坐標:廣州-白云萬達

天氣:多云,31C°

水質(zhì):山泉水

水溫:90-100C°

干茶:勐海味  湯色:琥珀  湯味:焦糖香  茶湯:香甜滑帶苦

1、 茶具:紫砂壺&玻璃泡壺

  2、取茶約9-10g,無倉味兒,有點勐海味兒(干茶未醒),茶較脆(用手掰)

3、洗茶三次,快進快出,茶底偏黑,濕醒3分鐘。1-4泡(快速秒出湯),湯色變紅透亮,入口甜潤,帶有淡淡焦糖香,第4泡湯色繼續(xù)變深,透光看,色如紅酒。湯滑,甜味減。焦糖香減。入口喉韻略苦,舌尖及兩側(cè)生津并伴有回甘頗久,比較驚喜,以為不會回甘生津,沒想到回甘生津這么明顯的。

4、5-6泡(20秒出湯),口感與前四泡變化不大,舌尖依然回甘生津,只是濃度和強度逐步降低

5、7-8泡(1分鐘以上),口感較淡,尾水也沒有0081的甜味

6、嘗起來甜滑潤,不耐泡,味道偏淡,層次感不豐富。


五、總結(jié)

乾坤磚,包裝精美,生熟皆有,送禮首選;

生熟皆有,在同一個盒子里存放,是否合適;

繼續(xù)存茶,不建議;

現(xiàn)買現(xiàn)喝,尚可(可里面的茶還有2-3年再喝為好);

品茶如入夢,自問如果我知這是夢,又何須醒來面對世俗的叨擾?


中國茶器具演變史

中國茶器具是中華茶文化的重要組成部分,幾千年的發(fā)展演變,反映了我國飲茶文化的發(fā)展。

一、食酒茶器具的混用

中國在漢代以前沒有專門的飲茶器具,都是和飲食、飲酒器具混用。煮茶用煮飯的鍋,飲茶用喝水和喝酒的碗。

晉代盧琳《四王起事》中記載“待瓦盂承茶”,是說晉惠王飲茶仍用盂(吃飯的陶器)。更沒有茶具的記載,就像古代無“茶”字ー樣。

1、“茶具”一詞的出現(xiàn)

我國在漢代時飲茶開始流行,不但有了買茶的市場,也有了專門喝茶的“茶寮”。

因此,茶具開始出現(xiàn)。最早提到茶具的是漢代王褒的《僮約》,文中載:“烹茶盡具,武陽買茶?!?/p>

這時茶還沒有專門飲茶的茶具,但對飲茶的器具已比較講究了。要精選好的碗,要清洗干凈。

2、第一個專用的煮茶鼎

我國在三國兩晉南北朝時期,客來敬茶已經(jīng)成了禮儀,這時茶具開始從酒食用具中逐漸分離。晉代左思的《嬌女詩》就有“心為荼荈劇,吹噓對鼎鑠”的描寫。是說煮茶已有專用的鼎了。喝茶的碗也選用餅足、底部露胎的廣口碗。

3、第一個專用茶盞

釉陶的發(fā)展,推動了茶具的分離。兩晉南北朝就出現(xiàn)隨著帶托的青釉茶盞,盞與承托以釉相粘連,造型古樸,通體施青釉,成了專用的茶盞。這是我國飲茶專用茶具的第一次出現(xiàn)。

4、茶壺原型雞首湯瓶出現(xiàn)

三國時期,出現(xiàn)了一種盛水,注水的湯瓶,它造型講宄,壺嘴是標準的拋物線形,出水口圓且細小,出水有力,落足準確。壺的一側(cè)有一雞頭,開始是裝飾,到東晉演變成空骨狀,水可以順其流入壺內(nèi)。

因有雞頭,所以叫雞首湯瓶。經(jīng)隋代改進,到唐初,越窯生產(chǎn)的雞首湯瓶已是非常精美,后來被執(zhí)瓶逐漸代替。

二、專用茶器具的發(fā)展

我國茶文化進入唐代步入興盛期,飲茶極為普遍,“不問道俗,投茶取飲”。

“茶道”誕生,陸羽寫成了 《茶經(jīng)》,從而帶動了茶具的發(fā)展。特別是當時我國陶瓷業(yè)的興起,更加推動了我國茶具的迅速發(fā)展。

陸羽《茶經(jīng)·四之器》中就寫了20多種飲茶的專用工具。

1987年在陜西法門寺地宮中出土的鎏金茶具,琉璃茶碗就是典型唐代宮廷專用茶具,非常豪華,考究。

但在民間大量存在的還是以陶瓷的碗,盞飲茶。碗和盞的區(qū)別是:碗大,盞小;碗可以吃飯喝酒,,盞只能用于喝茶。盞敞口淺腹,斜直壁玉璧形足,配有淺盤式茶托。

1、唐代的南青北白茶具

陶瓷更突顯茶的顏色,保持茶香,且不燙手,所以很快出現(xiàn)了陶瓷的專用茶具。唐代最著名有南北兩大名窯。南方有浙江余姚的越窯,專門生產(chǎn)青瓷茶具。

北方有河北邢臺的邢窯,專門生產(chǎn)白瓷茶具。唐代詩人皮日休曾賦詩曰:“邢人與越人,皆能制瓷器,圓似月魂墮,輕如云魄起?!?/p>

陸羽也在《茶經(jīng)》中說“越瓷似玉”“邢瓷類銀”“邢瓷如雪”“越瓷像冰”。白瓷茶盞較厚重,外口沒有凸起的卷唇。

青瓷茶盞“口唇不卷,底卷而淺”。在唐代,邢窯的白茶盞“天下無貴賤通用之”,越窯的青瓷有“陶成先貢吾君”的榮耀。南北瓷窯生產(chǎn)了大量的青瓷,白瓷茶具。

2、宋代的五大名窯

到了宋代,飲茶更為普及和講究。特別是斗茶成風,更是推動對飲茶器具的精益求精,名窯、名盞爭相出現(xiàn)。最有代表性的是下面五大名窯。

(1)汝窯。在河南寶豐。宋時寶豐屬汝州,所以稱汝窯,以生產(chǎn)青瓷為主,以釉色純而聞名天下。

(2)官窯。官辦的瓷窯,專門為皇宮貴族燒制瓷器。北宋時設在開封,南宋時設在杭州。到明代又增加了景窯(景德鎮(zhèn))。官窯主要生產(chǎn)青瓷,對青釉的色之美特別重視,工藝帶有雍容典雅的宮廷風格。

(3)鈞窯。在河南禹縣。宋時禹縣屬鈞州,故稱鈞窯。是北方青瓷一派發(fā)明了制瓷史上“窯變色釉技術”,釉色青里透紅,燦若云霞。如天青釉帶托茶盞、玫瑰斑茶碗都是絕世珍品。

(4)哥窯。在浙江龍泉。龍泉窯有章氏兩兄弟,都是以生產(chǎn)青瓷為主,在當時評選全國五大名窯時,哥哥的瓷窯被選中,故稱哥窯。哥窯以紋片著名,里外披釉,均勻光潔,晶瑩滋潤。

(5)定窯。在河北曲陽。宋時曲陽屬定州,故稱定窯,定窯以生廣白瓷為主,瓷質(zhì)堅密細膩,質(zhì)薄有光,以豐富多彩的裝飾花紋聞名,如黃釉木紋瓷茶杯。

3、點茶寶碗一一黑釉盞

唐代的“煮茶法”到了宋代已演變成“點茶法”,大興斗茶之風,茶色崇尚白色,從而推動了黑釉的發(fā)展,使黑釉異軍突起,大有取代青白釉之勢。宋代的貢茶中心在建陽,建窯自然就成了黑釉的佼佼者。

特別是黑釉兔毫盞,成了千金難求的斗茶寶碗,兔毫盞釉面紺黑如漆,盞底有放射狀條紋,紋理暢達,細如兔毫。

茶湯入盞后銀光閃亮,盞紋與茶紋交相輝映,水痕蕩漾,經(jīng)高手“點茶”,會浮現(xiàn)花鳥魚蟲“水丹青”,達到點茶的極高境界。宋代有一個和尚叫福全,是點茶高,他點的茶(分茶),盞里可幻化出山永畫。

他作詩曰:“生成盞里水丹青,巧畫功夫?qū)W不成。欲笑當時陸鴻漸,煎茶贏得好名聲?!?唐宋時期青瓷,白瓷,黑釉茶具是三大主體。其他金、銀、銅、錫、玉、石、竹、木等茶具雖有出現(xiàn),但并不流行,故不在此敘述。

4.茶壺的前身一一湯瓶

在宋代的“點茶”實踐中,對湯瓶進行了改進,成了小而輕的注水專用工具。湯瓶是唐初發(fā)展起來的一種代替笨重的煮茶“鼎”和“鍑”的茶具。到了宋代中期,點殺盛行,不用煮茶,只需煮水,所以湯瓶就成了注水的專用工具。

因此,要容量小、重量輕。有蓋,平底,瓶嘴細而長,高出瓶口。出口圓而細,以便點茶時注水合理控制。湯瓶為后來茶壺的出現(xiàn)奠定了基礎。

致此,茶伴隨著歷史的發(fā)展,從食用變?yōu)榱孙嬘?,而人們的飲茶方式也從煮茶發(fā)展到了點茶,對茶具和茶品質(zhì)的要求也在不斷的提升,尤其是點茶法的出現(xiàn)更加表現(xiàn)了當時人不同于前人對物質(zhì)、文化享受和精神追求。甚至點茶法對周邊國家都產(chǎn)生了深遠影響,尤其是對日本的茶道影響頗深。

三、明代茶器具

明代是我國茶葉“創(chuàng)新采制”“開創(chuàng)千古飲茶之風”的改革年代。朱元璋洪武二十四年(1391年)下令廢團茶為散余,推動了散茶發(fā)展,名茶輩出,飲茶由點茶改為泡茶。泡茶程序簡化,飲茶工具減少。

1.由繁到簡,茶具減少

唐代較老的茶餅,只好用“煮茶法”。宋代龍團鳳餅很細,棄煮而用“點茶法”。

不論“煮茶法”,還是“點茶法”,都是程序復雜,茶具繁多。

明代散茶沖泡,就比較簡單了,撮一點茶放在杯(壺)中,沸水一沖就可以喝了,所以宋代泡茶也叫“撮茶法”。

這時飲茶只需燒水的壺、泡茶的杯(壺)就可以了。

由于是散茶,儲茶器具就顯得比較重要,所以這時的飲茶器具主要是三大件:燒水壺、泡茶杯(壺)、儲茶罐。

2.壺的興起

壺是在湯瓶的基礎上演變來的。壺,它比碗,盞更容易保溫保香,干凈衛(wèi)生,可以獨飲,也可以幾個人分飲。

所以很適合散茶沖泡。壺由大逐漸變小,《茶箋》中載:“壺以小為貴,每一客一壺,任其自斟自飲方為得趣?!?/p>

明代的茶壺主要是景德鎮(zhèn)的白瓷壺和后來的青花瓷壺及宜興的紫砂壺。

宜興紫砂壺的發(fā)展,除了它自身的特點外,還得益于明代散茶的出觀、泡茶方法的興起。

3.茶碗由黑變白

由子明代散茶絕大部分都是緑茶,茶泡在碗(盞)中,碧湯綠葉,在白色的映照下更是賞心悅目。黑色卻沒有這種效果。

因此,宋代獨領風騷的黑色茶盞,隨著"點茶”的消失,而逐漸退出茶具市場,兔毫盞也成了一種歷史文物。

由于泡茶的需要,白瓷越來越精,藝術價值越來越高,造型美觀,料精式雅,古稱“甜白”。

景德鎮(zhèn)的瓷窯成了全國白瓷中心,在明代一度封其為官窯。

景窯所生產(chǎn)的白瓷茶具有“薄如紙、白如玉、聲如磬、明如鏡”的美譽,做工出神入化,成為藝術精品,把茶具推向了極其重要的地位。

明代茶具除了棄黑從白以外,宜興的紫砂茶具也迅速興起。

它使眾多的飲茶者愛上了顏色古樸、紅潤、造型精美,泡茶“既不奪其茶香,又無熟湯之氣”的紫砂壺。

4.茶罐地位的上升由于明代是散茶,絕大多數(shù)是易變質(zhì)的綠茶。因此,茶葉的儲藏就顯得尤為重要。

為了適應這種需要,各窯都制出了盛茶的“罌”,造型各異,雅致大方。如景德鎮(zhèn)的青花瓷茶罌和宜興的紫砂茶罌。

綜合明代茶具主要是白瓷壺、紫砂壺,碗(杯),罐三大茶具。

四,清代茶器具

清代茶器具基本沿用前朝的茶具,沒有根本的變化。

因為飲茶仍是明代的泡茶法,所以茶具的變,只是在原來的框架上更加細化、精確。但是,也出現(xiàn)了幾個亮點。

1.茶具制作工藝有了長足發(fā)展

清代的制壺藝術,在康熙、雍正、乾隆時期達到了空前的繁榮,陶瓷茶具的制作達到了極高的水平,色彩紛呈、爭奇斗艷。

景德鎮(zhèn)瓷茶具在釉色上取眾之長,盡人工之巧,花樣繁多,不斷翻新。除了生產(chǎn)五彩瓷外,還創(chuàng)新生產(chǎn)了琺瑯、粉彩兩種新釉。

至此,中國的瓷器茶具由青瓷白瓷、黑瓷到彩瓷,達到了出神入化的水平。

2.新茶具爭妍斗艷

清代的茶具另一個亮點是新材料、新茶具的不斷出現(xiàn),呈現(xiàn)了一個百花齊放的局面。

如福建的脫胎漆茶具、錫制茶具,玉、水晶、瑪瑙茶具。四川的竹制茶具、海南的植物(如椰子)茶具等,相繼出現(xiàn),造型獨特,各具一派。

3.三才碗的興起

蓋碗雖然產(chǎn)生于唐代,但到清代康熙年間才驟然興盛,成了茶具的主體。

從宮廷到貴族,再到民間都興起了這種三件套的“三才碗”。

它寓意著儒家的天地人和的哲理,用它喝茶,有蓋利于保潔保溫,且內(nèi)壁漸斂利于茶葉沉積,且能凝氤氳,茶香久不能散。

碗敞口利于注水,內(nèi)壁漸斂利于茶沉積,托可防止茶水溢出,又避免端之燙手。

用它品茶,一手托碗,一手持蓋,先以蓋慢慢撥動漂浮在水面上的茶葉,使茶湯上下翻動,茶味濃淡均勻,再細品茶香。

展示出端莊沉穩(wěn)、從容不迫的風度。蓋碗不但可一人品飲,也可以代替茶壺,配以小型茶甌幾人品飲。

蓋碗多種多樣,但較為莊重的是黃釉盤龍蓋碗,多為宮廷使用。青花瓷蓋碗,多為文人雅士使用。

四、當代茶器具

茶具進入近代,五彩繽紛,多種多樣。這是因為我國茶葉發(fā)展到今天,有六大茶類上千個品種,不同的茶,要求有不同的沖泡方法、不同的適用茶具。我國地域廣大,56個民族,每個民族對茶的要求,對茶具的喜愛,都有所不同,因此茶具要有多樣性。歸納起來有古陶茶具,細瓷茶具、紫砂茶具、金屬茶具、玻璃茶具、漆器茶具、石玉茶具、竹木茶具八大類。但現(xiàn)在應用最多的還是紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具三大種類。

1.千姿百態(tài)的紫砂茶具

紫砂茶具主要產(chǎn)自江蘇宜興。傳說是古代有一個異僧在宜興蜀山發(fā)現(xiàn)朱、紫、米黃顏色的陶土,這種陶土可以燒出多種顏色的器皿。燒出的器皿表面會發(fā)出若有若無的紫光并呈現(xiàn)出漂亮的立體的粒子感。所以人們稱它為“紫砂”。

紫砂茶具的出現(xiàn)推動了飲茶的藝術化,而茶藝又促進了各種紫砂茶具的出現(xiàn)。

紫砂茶具有與生俱來的特質(zhì)。它氣孔多而細,氣密度高,具有良好的透氣性和吐納特點。當遇熱時氣孔張開,將壺中貯有的茶香吐出。當壺冷時將茶香納入。同時紫砂壺不怕驟冷驟熱。泡茶不變味。隔夜茶不餿。

紫砂壺形、色多樣,美觀大方。表面裝飾高雅。紫砂壺千姿百態(tài),就形體而論主要分三類:一是幾何形,二是自然形,三是筋紋形。紫砂的各種顏色是在1000C~1250C的窯火里,制作者匠心獨運而燒出來的。不管是紫、褐、紅、黑、黃、青等幾十種顏色都是溫潤自然,永不褪色。紫砂茶具表面裝飾高雅,常與文人墨客的文學、書法、繪畫、篆刻等藝術融為一體。

2.溫潤細膩的瓷器茶具

瓷器是中國最著名的發(fā)明之一,是中華民族獨有的珍貴文化遺產(chǎn),對世界文明作出了巨大貢獻。

總覽我國的瓷器茶具共分青瓷、白瓷、黑瓷、彩瓷。

(I)溫潤如玉的青瓷茶具

青瓷起源于商,到唐代已經(jīng)成為我瓷釉的主流,它是以玻璃質(zhì)的透明淡綠色的青釉制成,瓷色純凈,青翠欲滴,既明澈如冰,有溫潤如玉。制出的茶具質(zhì)感輕薄,圓滑柔和,陸羽非黨推崇,他說"越瓷上”"越瓷如玉”“越瓷青,青則益茶”。唐代最著名的瓷窯就是浙江余姚的越窯,如越窯燒制的青瓷蓮花盞,是一代名盞。到宋代,五大瓷窯中的哥窯青瓷盞,已達到了“爐火純青”的地步。

到明代青瓷茶具更以質(zhì)地細膩,造型端莊釉色青瑩、紋樣雅麗而馳名中外。明代主要是炒青綠茶,用青瓷茶盞泡茶,青中透綠,更能襯托出茶湯碧綠之美。所以青瓷茶具在明代達到極盛。

(2)細膩透明的白瓷茶具

白瓷起源于南北朝,那時的釉色并不純白,白中泛灰。到了唐代河北邢窯才燒制出優(yōu)質(zhì)白瓷。邢窯出的白瓷茶具質(zhì)地細膩透明,壁堅而薄,色澤純潔,器型穩(wěn)重,線條流暢。唐代是煮茶,湯色較重,用白瓷碗喝茶更能襯托出鮮艷的茶湯,所以唐代白瓷茶具非常盛行。到元代以后,景德鎮(zhèn)的白瓷茶具更是完美精致、純潔典雅,外部繪有名人書畫加以點綴,藝術性更濃,價值更高。

白瓷的出現(xiàn)打破了青瓷茶具一統(tǒng)天下的壟斷地位,也為青花瓷、五彩瓷、粉彩瓷茶具的發(fā)展打下了深厚的工藝基礎。

(3)紺黑如漆的黑瓷茶盞

黑瓷起源于晚唐,鼎盛于宋。黑瓷茶具的興起得益于宋代的“點茶”,崇尚茶白,風行斗茶。宋代的飲茶方法是“點茶法”,要在盞中打擊出白沫,調(diào)制出“水丹青”。特別是宋徽宗皇帝趙佶寫了 《大觀茶論》,把斗茶之風推向了高湖,而黑茶盞有助于對茶白的襯托,益于“水丹青”的出現(xiàn)。所以建窯成了全國的名窯生產(chǎn)地,燒制了不少適合宋代斗茶的黑釉盞。如兔毫盞就是最好的斗茶寶碗。它釉面紺黑如漆,盞底有放射狀條紋,紋理通暢,細如兔毫。茶湯入盞,放射出五彩繽紛的點點光輝,非常適合斗茶。

(4)五彩繽紛的彩瓷茶具

彩瓷茶具起源于唐,興盛于明清。它是在白瓷茶具的基礎上發(fā)展起來的。是我國瓷器發(fā)展到高峰的標志。它吸收了青瓷、白瓷所有的優(yōu)點,并增加了彩釉的燒制,從而使我國的書畫藝術與制瓷工藝進行了完美的結(jié)合。在彩瓷茶具中最負盛名的還是景德鎮(zhèn)瓷窯燒制的青花、玲瓏、粉彩、色釉四大類茶具。

景德鎮(zhèn)瓷器始于漢,興于唐宋。青瓷、白瓷揚名天下。元明時期,景德鎮(zhèn)成了全國燒瓷中心。在明代一度被命名為官窯。清代康熙、雍正、乾隆三代最為鼎盛,成了中外聞名的“瓷都”。

景德鎮(zhèn)的茶具在唐代有茶盞、執(zhí)壺;在宋代有斗笠碗、茶盞、執(zhí)壺;在元代有執(zhí)壺、茶碗、茶盅、茶盞;在明代有僧帽壺、壓手杯、扁壺等。清代除了前代的茶具外,又出現(xiàn)了提梁壺、把壺、扁方壺、茶杯等。景德鎮(zhèn)瓷茶具最大量的還是青花瓷茶具。最使人津津樂道的還是“薄如紙、白如玉、聲如磬、明如鏡”的青花瓷茶具。

3.晶瑩剔透的玻璃茶具

玻璃茶具古代叫琉璃茶具,最早所說的就是陜西法門寺地宮出土的琉璃茶碗。這說明中國的玻璃生產(chǎn)最早始于唐代,雖然造型簡單原始,透明度較低。但它是我國現(xiàn)代玻璃茶具的原型。古代的琉璃茶具,由于當時的科技水平低、生產(chǎn)落后、成本高、價值貴,所以大都是作為皇家供佛之用。宋代,獨特的高鉛琉璃面世,元代民間出現(xiàn)了一些規(guī)模較大的琉璃作坊,清代北京出現(xiàn)了琉璃廠,所做的琉璃制品價格昂貴,難以推廣到民間。

現(xiàn)代由于科學的發(fā)展,玻璃制作工藝的不斷提高,古之珍貴的琉璃成了物美價廉的玻璃,玻璃茶具也遍及尋常百姓家了。

玻璃茶具,是用含石英的砂石、石灰石、純堿等混合物、在高溫下熔化,成形,再經(jīng)冷卻后制成的。它外觀秀美、晶瑩剔透、光彩奪目,非常適合泡茶,特別是綠茶。

現(xiàn)代玻璃制作工藝簡單且容易操作,所以玻璃茶具造型多變、裝飾多樣。顏色從無色到各種有色玻璃。種類有水晶玻璃、金屬玻璃、磨砂玻璃、乳濁玻璃等。

玻璃茶具更是無所不有,茶杯、茶盞、茶托、茶壺、茶海、茶匙、茶漏、茶盤等,幾乎所有的茶具都可以用玻璃做成。所以玻璃茶具成了當今最普遍、最大量、最受人歡迎的飲茶器具。

(來源:茶館網(wǎng))

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對于泡茶,不同茶類茶葉應該怎樣沖泡

對于很多喜歡喝茶的人來說,泡茶并不難,因為喜歡喝,愛喝,免不了要經(jīng)常自己動手泡茶。但是對于不同茶葉不同泡法你都了解嗎?下面我們來看看這些茶葉的泡法是如何操作的。

  泡茶:洞庭碧螺春怎么泡

 沖泡碧螺春水溫很重要,一杯好茶,不只追求味道好,更要最求茶的顏色美麗,而水溫不但影響著碧螺春的味道,更影響著碧螺春的顏色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才會清香四溢,茶與水的比例,大致是1:50~60。關于碧螺春的沖泡器具,一般是玻璃杯或者瓷具。

泡茶:霍山黃芽怎么泡

圖片/網(wǎng)絡

 賞茶:取適量霍山黃芽干茶置于茶荷,欣賞其外形、色澤。

 溫碗:向蓋碗中注入適量沸水溫碗。

  棄水:溫燙碗身后將溫碗的水直接棄入水盂中。

  投茶:用茶匙將茶荷內(nèi)茶葉緩緩撥入蓋碗中。

注水:雙手持隨手泡,低斟高沖注水至碗沿。

品飲:約1~2分鐘后即可品飲。

泡茶:滇紅功夫茶怎么沖泡

  壺盅單杯泡茶法沖泡

備器:準備好茶具、滇紅干荼等。

賞茶:邀客一同欣賞滇紅干茶,最好用茶荷盛放干茶。

注水:茶壺需要提前預熱,所以向茶壺中注入沸水。

溫壺:雙手拿捏茶壺,輕輕轉(zhuǎn)動手腕,使茶壺內(nèi)壁充分預熱。

棄水:將溫壺的水直接棄入水盂中。

投茶:借助茶匙將茶荷中的茶葉撥入茶壺中。

注水:滇紅需要潤茶,所以先注入沸水沒過茶葉。

溫盅:快速將潤茶的水倒入茶盅中。

注水:再次注水如茶壺中,浸泡茶湯。

在斟茶入盅的過程中,茶壺與茶盅之間的角度宜慢慢變大,不可一蹴而就,追求時間上的速度而忽略動作的美觀度。

溫杯:將溫盅的水低斜入品茗杯中,進行溫杯。

出湯:將茶壺內(nèi)的茶湯通過過濾網(wǎng)倒入茶盅中。

棄水:除了將潤茶溫杯的水棄入水盂,還可以將這茶水用來滋養(yǎng)茶寵。

養(yǎng)荼寵:澆淋茶湯后,可以用養(yǎng)壺筆輕輕刷洗茶寵。

斟茶:將茶湯低斟入品茗杯中。

擦拭:如若有茶漬濺到茶盤上,可用茶巾輕輕擦拭。

品飲:邀客品飲茶湯。

泡茶:武夷肉桂茶怎么泡

  碗杯沖泡武夷肉桂

備器:準備茶具和茶葉。

賞茶:欣賞武夷肉桂外形、色澤。嗅聞其干茶香。

注水:向蓋碗中注入適量沸水。

溫碗:利用手腕力量搖動碗身,使其內(nèi)部充分預熱。

溫杯:將溫蓋碗的水循環(huán)倒進品茗杯中。

投茶:用茶匙將荼荷內(nèi)武夷肉桂撥到茶壺中。

注水:注入沸水沒過荼葉,溫潤茶葉。

溫杯:再次將潤荼的水低斟到品茗杯中。

注水:高沖注入沸水,至滿壺,如有茶沫,用壺蓋輕輕刮去即可。

高沖注水一般會有茶沫出現(xiàn),這時可用壺蓋輕輕刮去,刮去后再用清水清洗干凈。清洗時,將壺蓋移到水盂上方,右手持壺,倒水即可,注意倒水要輕,以免水溫太高,而燙傷手。

棄水:將溫杯的水直接棄入茶船中。

擦拭:棄水后,將品茗杯放到荼巾上按一下,讓茶巾將水漬吸干。

出湯:將蓋碗內(nèi)茶湯循環(huán)低斟入品茗杯中。

瀝干:將蓋碗內(nèi)的荼湯瀝干。

品飲:舉杯邀客品飲。

泡茶:君山銀針怎么泡

玻璃杯沖泡君山銀針

賞茶:取適量君山銀針干茶置于茶荷,欣賞其外形、色澤。

溫杯:向玻璃杯中倒入適量熱水進行溫杯。

棄水:將溫杯用水棄入水盂。

投茶:用茶匙將茶荷內(nèi)茶葉撥入杯中,注意分茶要均勻。

注水:將85℃~90℃熱水注入杯中至七分滿。

品飲:1~2分鐘后即可品飲。

以上茶葉涵蓋了紅茶、綠茶、黃茶、青茶(烏龍茶),是最常見的茶類茶葉,對于它們的泡法,在生活中可能經(jīng)常會遇到,但并不是每一種要去泡,能熟練的應用這些泡茶法,才能在不同的場合,隨時都能泡出一杯好茶來。

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