玻璃茶海哪家好

安徽省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、我的安農(nóng)校友兼老師丁以壽教授，看了拙作《1910年南洋勸業(yè)會(huì)上的祁門茶》(2023年8月3日發(fā)表于《徽茶》公眾號(hào))后，隨即轉(zhuǎn)發(fā)推送并打來(lái)電話，命我再寫(xiě)1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上的徽茶事。師命難違，只得匆匆捉筆，草成小文，獻(xiàn)與同好共欣賞、相與析。

回眸歷史，公元1915年在美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，堪稱國(guó)際博覽會(huì)史上的一個(gè)重要里程碑。“美國(guó)作為賽會(huì)主辦國(guó)，極盡展現(xiàn)綜合國(guó)力之能事，理念超前，設(shè)施先進(jìn)，布展新穎，場(chǎng)面神奇，頗具開(kāi)創(chuàng)性。中國(guó)高調(diào)參展，規(guī)模空前，賽品豐富，成果巨大，很具典型性。而中國(guó)參賽過(guò)程復(fù)雜曲折，困難重重，更具故事性?！雹?/p>

盡管時(shí)光已經(jīng)流逝了一百多年，而國(guó)人的“巴拿馬賽會(huì)情結(jié)”卻一直揮之不去。時(shí)至今日，國(guó)內(nèi)眾商家，仍以自己的產(chǎn)品曾獲巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)為殊榮，視巴拿馬賽會(huì)獲獎(jiǎng)為莫大榮光。這是近當(dāng)代中國(guó)一個(gè)獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象和社會(huì)現(xiàn)象。

當(dāng)然，馳名中外，名滿天下的祁門紅茶也不能免俗，“榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”是必選的宣傳祁紅茶、宣傳祁門縣之廣告詞、推介語(yǔ)。有關(guān)祁門紅茶在巴拿馬賽會(huì)上獲獎(jiǎng)的故事更被演繹得跌宕曲折，撲朔迷離。

那么，祁門紅茶究竟在巴拿馬賽會(huì)上獲得了什么獎(jiǎng)?獲獎(jiǎng)的經(jīng)過(guò)又是怎樣?是哪些機(jī)構(gòu)和個(gè)人選送的出品獲獎(jiǎng)?這些問(wèn)題一直眾說(shuō)紛紜，莫衷一是。對(duì)此，筆者認(rèn)真查閱相關(guān)史料，進(jìn)行實(shí)地考察，作了細(xì)心考證。下面，就讓我們宕開(kāi)那塵封己久的歷史畫(huà)卷，翻檢那已沉睡百多年的故紙，來(lái)重述這段真實(shí)的獲獎(jiǎng)故事，去領(lǐng)略祁紅茶當(dāng)年的風(fēng)采。

一

為紀(jì)念巴拿馬運(yùn)河開(kāi)航及人類發(fā)現(xiàn)太平洋400周年，1912年2月，美國(guó)塔夫脫總統(tǒng)宣布，將于公元1915年在美國(guó)舊金山舉辦巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)。而此時(shí)，在太平洋彼岸的東方，一個(gè)兩千余年封建君主制度剛剛終結(jié)，新的共和制政體國(guó)家——中華民國(guó)剛剛誕生。

為鼓動(dòng)中華民國(guó)參賽，美國(guó)政府相繼派出人員來(lái)華游說(shuō)。首先來(lái)華的是美國(guó)太平洋沿岸各商埠總商會(huì)特使與巴拿馬太平洋賽會(huì)特使羅伯特·大來(lái)。在南京，他拜訪了臨時(shí)大總統(tǒng)孫中山，轉(zhuǎn)達(dá)美國(guó)政府的邀請(qǐng)，商議中國(guó)派遣商會(huì)代表訪美事宜。

民國(guó)2年(1913)，大來(lái)再次來(lái)華，繼續(xù)游說(shuō)和鼓動(dòng)。5月2日，美國(guó)政府正式承認(rèn)北洋政府和大總統(tǒng)袁世凱，成為西方列強(qiáng)中最早承認(rèn)中華民國(guó)的國(guó)家。這使得北洋政府和袁世凱總統(tǒng)大喜過(guò)望，成了中國(guó)決定參賽的催化劑。北洋政府隨即決定應(yīng)邀赴會(huì)，指定工商部負(fù)責(zé)籌備參會(huì)事宜，并成立直隸于工商總長(zhǎng)的籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局，承擔(dān)籌備赴美賽會(huì)的一切具體事務(wù)。

5月24日，大總統(tǒng)袁世凱任命原南洋勸業(yè)會(huì)坐辦陳琪為赴美賽會(huì)監(jiān)督并兼任巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局局長(zhǎng)。

北洋政府工商部為此通電各省都督、民政長(zhǎng)：

民國(guó)四年，美國(guó)巴拿馬運(yùn)河開(kāi)通紀(jì)念博覽會(huì)。上年，曾準(zhǔn)美政府通告，本部當(dāng)派陳君錦濤前赴巴拿馬擇定地址?，F(xiàn)奉大總統(tǒng)簡(jiǎn)任前南洋勸業(yè)會(huì)總辦陳琪為赴美賽會(huì)監(jiān)督，兼充籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局局長(zhǎng)，于六月二十八日在西長(zhǎng)安街設(shè)立籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局。所有關(guān)于巴拿馬賽會(huì)一切事宜，均由該局辦理。特此電聞，希賜接洽，并祈轉(zhuǎn)該管官?gòu)d團(tuán)體，嗣后即行按照該局所訂章程、辦法，切實(shí)籌備，實(shí)紉公誼。⑵

陳琪(1878—1925)，字蘭薰，浙江省青田縣人。早年畢業(yè)于我國(guó)最初之軍事學(xué)府——江南陸師學(xué)堂，因才氣出眾，深得張之洞、劉坤一、端方、張人駿等晚清名公巨卿的賞識(shí)和重用。1901年赴日本考察軍事卻結(jié)緣博覽會(huì)事業(yè)，終身奉獻(xiàn)于近代中國(guó)的博覽會(huì)事業(yè)。先后以南洋勸業(yè)會(huì)坐辦和中國(guó)籌辦巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局局長(zhǎng)兼赴美賽會(huì)監(jiān)督處監(jiān)督身份，成功組織、參與了南洋勸業(yè)會(huì)和巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)。他的不朽業(yè)績(jī)贏得學(xué)界的高度評(píng)價(jià)，被尊為“中國(guó)近代博覽會(huì)事業(yè)之第一人”。

圖/陳琪像

二

“中國(guó)物產(chǎn)，向以絲茶為出口大宗。中國(guó)籌備出品赴賽，亟應(yīng)多多輸出土產(chǎn)，從此擴(kuò)張海外銷路，以抵制歐貨之輸入，此為吾人最須注意之點(diǎn)?！薄按舜位I備出品赴賽，即為我國(guó)挽回利權(quán)之一大好機(jī)會(huì)，倘能征集全國(guó)之土產(chǎn)運(yùn)送美國(guó)會(huì)場(chǎng)，必有無(wú)數(shù)之品物足以供外人之需要，而外人一一得而見(jiàn)之，為我之銷場(chǎng)。即論絲茶，亦因此比賽，研究改良，以圖出口額之恢復(fù)?！雹撬痉傞L(zhǎng)伍廷芳在巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局開(kāi)局儀式上的演說(shuō)開(kāi)宗明義。積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，抵御外貨入侵，彰顯國(guó)貨優(yōu)勢(shì)，圖謀中國(guó)自身發(fā)展，成為當(dāng)時(shí)朝野各方及賽會(huì)籌辦者之共識(shí)。

圖片來(lái)源/陳琪主編：《中國(guó)參與巴那馬太平洋博覽會(huì)記實(shí)》，1916年

為盡可能多的征集全國(guó)優(yōu)秀出品，事務(wù)局通令各省成立出品協(xié)會(huì)，各市成立物產(chǎn)會(huì)協(xié)助籌備。還相繼編印下發(fā)了《巴拿馬賽會(huì)中國(guó)出品總則》《巴拿馬賽會(huì)中國(guó)出品人須知》《籌備巴拿馬賽會(huì)展覽會(huì)出品審查規(guī)則》等，指導(dǎo)各地有序開(kāi)展籌備工作。

1910年在南京舉辦的南洋勸業(yè)會(huì)，為此次世博會(huì)參賽出品的組織和征集提供了很好的經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)。許多省份在征集參賽出品時(shí)，基本上就按照南洋勸業(yè)會(huì)獲獎(jiǎng)名冊(cè)按圖索驥，凡在南洋勸業(yè)會(huì)上獲獎(jiǎng)的商家，一律敦請(qǐng)?zhí)峁┏銎犯懊绤①悺?/p>

事務(wù)局還選擇出品門類中幾個(gè)大宗產(chǎn)品，由事務(wù)局牽頭召開(kāi)征求意見(jiàn)會(huì)，請(qǐng)各主管衙門提出改良出品之意見(jiàn)建議，以提高征集工作的針對(duì)性和有效性。

在農(nóng)產(chǎn)品門類中，絲茶為必選。

下面就是當(dāng)年專題研究茶葉出品的會(huì)議紀(jì)要：

本局因茶葉出品亦為我國(guó)此次赴賽一大宗，近來(lái)印度、錫蘭、日本茶盛行歐美，以至華茶有江河日下之勢(shì)，亟應(yīng)設(shè)法改良，以投外人之嗜好，而擴(kuò)固有之利權(quán)。特于九月一日午后二時(shí)，在局內(nèi)特開(kāi)茶葉出品討論會(huì)，研究調(diào)查方法及包裝辦法。略紀(jì)如左：

甲，調(diào)查時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)

(一)我國(guó)制茶，向由婦女用手足摩擦，致蒙外人不潔之誚。此次赴賽須調(diào)查其出品，勿須改用他法制造。此應(yīng)注意者一;

(二)我國(guó)茶商資本充足者本不一而足，此次赴賽須請(qǐng)大資本家出品，并須指導(dǎo)其對(duì)于海外貿(mào)易之方法。此應(yīng)注意者二;

(三)前次南洋開(kāi)勸業(yè)會(huì)，有南洋群島僑商制茶機(jī)器出品，此項(xiàng)機(jī)器所值僅二千余元，制茶甚佳，此次赴賽應(yīng)先招募僑商回國(guó)，集合各茶商，改用機(jī)器制茶。此應(yīng)注意者三;

(四)羊樓峒制茶往往于蒸茶時(shí)不待水干即行銷售于市，或以偽混合致失茶之真味，此次赴賽務(wù)須征集干潔出品。此應(yīng)注意者四;

乙，制茶時(shí)須參考事項(xiàng)

(一)機(jī)器制茶須參考日本及華僑之制法;

(二)手工制茶須參考日本以木板代人之手足擦磨及云南普茸茶之制法。按云南普茸茶制法系雇未及笄之女子入山，用手采茶葉。釆回時(shí)亦用手擦磨潔制成茶。

丙，茶之包裝方法

茶之包裝，我國(guó)商人向不講求。如前赴圣路易賽會(huì)所用粗呆木箱，外觀殊屬不雅，且有用紙包者，外人多蔑視之。此次赴賽，所有茶之出品，亟應(yīng)改良包裝。查日本用圓洋鐵管裝茶。印度用方洋鐵管裝茶，內(nèi)又置有圓筒密蓋，不使茶之香味散發(fā)，其法甚好?，F(xiàn)在廣東、安徽等省改用方漆盒或玻璃瓶裝茶，尚有可采。茲擬由泰豐公司制成立方式扁盒裝茶，分半磅一盒、一磅一盒、二磅一盒余，用大箱運(yùn)到美時(shí)，隨賣隨裝。⑷

籌備巴拿馬事務(wù)局還就相關(guān)出品，分別致函有關(guān)產(chǎn)區(qū)的商會(huì)、同業(yè)公會(huì)，提出相應(yīng)指導(dǎo)意見(jiàn)。下面的這份公函就專指茶業(yè)。

籌備巴拿馬事務(wù)局公函

三年函字八十四號(hào)中華民國(guó)三年二月四日到

逕啟者，此次籌備赴美賽會(huì)，原為恢復(fù)國(guó)產(chǎn)名譽(yù)，擴(kuò)張海外貿(mào)易之要圖，征集出品自應(yīng)將國(guó)中固有之產(chǎn)物力求改良，以資比賽。查紅綠各色茶葉，為我國(guó)特產(chǎn)，往年運(yùn)銷海外，獲利甚豐。徒以俎于習(xí)慣，未盡改良，反讓他國(guó)后起，攘我利權(quán)，以致茶業(yè)凋零，可為浩嘆。當(dāng)此赴賽之際，凡屬產(chǎn)茶地方，正宜趁此機(jī)會(huì)，亟圖振興。復(fù)查我國(guó)茶質(zhì)究比日本、印度諸國(guó)為佳，美洲各國(guó)樂(lè)于購(gòu)買。只因制法與裝飾等事不如日印，致不合彼邦之嗜好。

本局對(duì)于茶葉出品一項(xiàng)，疊經(jīng)邀請(qǐng)海內(nèi)專家開(kāi)會(huì)討論，所有討論結(jié)果及調(diào)查改良報(bào)告等書(shū)，陸續(xù)登入通告，以資各地參考。茲為征集出品起見(jiàn)，特再函達(dá)貴會(huì)。務(wù)于接到此函之日，即為設(shè)法轉(zhuǎn)行通告各茶商，從寬預(yù)備出品或合同出品。俾得特別裝飾，藉資廣告，致其制法務(wù)求精良，裝法須用方式雙蓋洋鐵點(diǎn)錫等瓶，重量分半磅、一磅、兩磅、五磅、十磅，裝入封固，以便裝箱。或用各種定制陶瓷、瓷器為瓶貯之，以期投其所好，上為一舉兩善之道。至各茶商如有志愿赴賽自備川資，前往會(huì)場(chǎng)實(shí)地考究者，尤望貴會(huì)極力提倡，一俟本局訂定出品人赴賽規(guī)程，再行備函發(fā)閱，相應(yīng)函達(dá)，即祈禱查照為荷。⑸

1913年12月12日，籌備巴拿馬事務(wù)局專門邀請(qǐng)教育、農(nóng)林、財(cái)政、交通等4家主管衙署集議征集出品工作。農(nóng)林部特派技正謝恩?、?，僉事章祖純等與會(huì)。這次會(huì)議商議決定：

征集物品之后開(kāi)會(huì)展覽，為賽會(huì)應(yīng)有之手續(xù)，本局原擬聯(lián)合展覽會(huì)規(guī)則，將全國(guó)區(qū)為四處，其地點(diǎn)為天津、漢口、上海、廣州，由各省就近附送。該四處聯(lián)合開(kāi)會(huì)展覽，旋因各該省多有自愿在本省區(qū)域開(kāi)會(huì)者，有因出品較少不開(kāi)會(huì)展覽者，故除廣西、黑龍江兩省物品附入江蘇在上海小南門江蘇出品協(xié)會(huì)開(kāi)會(huì)展覽外，其余各大省均在本省省城或繁盛商埠定期陳列展覽。⑺

在籌備巴拿馬事務(wù)局的統(tǒng)一調(diào)度和協(xié)調(diào)下，直隸(今河北省)、江蘇、安徽、山東、浙江、四川等省出品協(xié)會(huì)分別于1914年6、7月間，舉辦籌備巴拿馬賽會(huì)出品展覽會(huì)，各自先行展覽比賽。

根據(jù)相關(guān)史料記載，安徽省出品協(xié)會(huì)展覽會(huì)于1914年6月20日開(kāi)展。江蘇省展覽會(huì)于6月1日在上海陸家濱啟幕。

各省會(huì)期長(zhǎng)短不一。

“1914年7月，籌辦巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局移駐上海。移局駐滬后，適值江蘇出品展覽會(huì)舉辦。陳琪以此為契機(jī)，加大工作力度，‘逐日親赴會(huì)場(chǎng)，會(huì)同各員認(rèn)真甄擇、嚴(yán)定去取’。并針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題有針對(duì)性地予以指導(dǎo)。

賽會(huì)事務(wù)局在賽品包裝上‘實(shí)與有力’,‘迭次邀集協(xié)會(huì)人員在本局開(kāi)會(huì)集議，特別裝飾及妥慎包裝辦法’。上海茶葉會(huì)館、安徽茶葉協(xié)會(huì)在征集游美茶葉出品過(guò)程中，各商極為踴躍?；I辦巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局多方指導(dǎo)改良方法，并囑造具中英文說(shuō)明書(shū)，以便抵美后代為廣送。”⑻

1914年6月16日，北洋政府農(nóng)商部組建出品審查團(tuán)，“審查團(tuán)分三路前往：北路赴直隸、山東、奉天、吉林;中路赴河南、湖北、湖南、江西、安徽;南路赴江蘇、浙江、福建、廣東。出品不多的邊遠(yuǎn)省份，并入附近省份，或由該省就近派員審查?！雹?/p>

根據(jù)《籌備巴拿馬賽會(huì)展覽會(huì)出品審查規(guī)則》的規(guī)定，審查員對(duì)各地籌備巴拿馬賽會(huì)展覽會(huì)出品，進(jìn)行認(rèn)真審查、檢選上報(bào)，并由農(nóng)商部分別給獎(jiǎng)。

三

在1936年6月由金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系刊印的《祁門紅茶之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》一書(shū)中，載有一張祁門紅茶獲農(nóng)商部獎(jiǎng)憑的影印圖片(見(jiàn)下圖)。文曰：

農(nóng)商部獎(jiǎng)憑

第壹仟零叁拾伍號(hào)

出品地安徽省祁門縣南鄉(xiāng)程村碣，出品者仙茗，品名紅茶，春馨茶莊。前項(xiàng)備赴美國(guó)巴拿馬賽會(huì)展覽會(huì)出品，業(yè)經(jīng)本部審查評(píng)定，給予一等獎(jiǎng)憑，以示鼓勵(lì)。此證。

農(nóng)商總長(zhǎng)周自齊

中華民國(guó)四年十月三十日發(fā)給

圖片來(lái)源/金陵大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系《祁門紅茶之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》第43頁(yè)

此書(shū)是在介紹祁門茶業(yè)自治組織時(shí)引出該獎(jiǎng)憑，文稱：“組織歷史最久者，當(dāng)推祁門縣茶業(yè)同業(yè)公會(huì)。該會(huì)創(chuàng)立于前清光緒二十四年，原名茶業(yè)公所，至民國(guó)二十一年始改今名。該會(huì)設(shè)于祁門縣城內(nèi)，民國(guó)二十三年之會(huì)員數(shù)目，計(jì)有一百九十八名，以茶號(hào)為單位，紅青茶號(hào)均已在內(nèi)……該會(huì)之職務(wù)僅在對(duì)外代表茶商交涉問(wèn)題，轉(zhuǎn)達(dá)上海商情，調(diào)解同業(yè)爭(zhēng)執(zhí)等事，至茶業(yè)本身之應(yīng)加興革事項(xiàng)，則從不顧及，抑且無(wú)力舉辦。每年只于茶季前召開(kāi)會(huì)議一次，并翻印農(nóng)商部獎(jiǎng)憑，發(fā)給各茶號(hào)?！雹?/p>

在該農(nóng)商部獎(jiǎng)憑的左邊印有兩行說(shuō)明文字:“原系農(nóng)商部發(fā)給祁門茶業(yè)公所一等獎(jiǎng)憑，今由本公會(huì)遵式翻印，發(fā)給商號(hào)，以杜假冒?！?/p>

(該獎(jiǎng)憑在翻印時(shí)出現(xiàn)明顯錯(cuò)誤，正確的行文應(yīng)該是“出品者：春馨茶莊;品名：仙茗 紅茶?！?

鄭建新、倪群編寫(xiě)的《祁紅史話》一書(shū)中，也收有一幀祁門高塘同人豫茶莊所獲“農(nóng)商部獎(jiǎng)憑”的影印件(見(jiàn)下圖)。與程村碣春馨茶莊“農(nóng)商部獎(jiǎng)憑”相比較，除獎(jiǎng)憑上方雙旗圖案不同外，其獎(jiǎng)憑編號(hào)、發(fā)文日期、行文版式等幾無(wú)區(qū)別。

圖片來(lái)源/鄭建新、倪群：《祁紅史話》，安徽人民出版社，2015年，第96頁(yè)

筆者在查閱有關(guān)資料時(shí)，還發(fā)現(xiàn)了茶業(yè)之外類似的農(nóng)商部獎(jiǎng)憑記載。

曾經(jīng)在祁門工作多年的雷維新先生，著有《徽州癡人隨感錄》一書(shū)。在《貧承祖業(yè)欣欣否》一節(jié)，記述了他對(duì)徽州萬(wàn)安羅盤(pán)傳人的采訪，其中寫(xiě)有這樣一段話：“吳水森至今還保留著民國(guó)四年由農(nóng)商總長(zhǎng)周自齊署名的‘農(nóng)商部獎(jiǎng)憑’，憑文曰‘茲項(xiàng)備赴美國(guó)巴拿馬賽會(huì)展覽會(huì)出品業(yè)經(jīng)本部審查評(píng)定給予二等獎(jiǎng)憑以示鼓勵(lì)，此證?！雹洗霜?jiǎng)憑行文格式與上述祁紅茶獎(jiǎng)憑相同。

《我與故宮五十年》中也有一段對(duì)漆器獎(jiǎng)憑的描述：“又提過(guò)一個(gè)‘描金紅漆八瓣盒’，是在民國(guó)以后買進(jìn)去的，上面還貼著制作商號(hào)所得的獎(jiǎng)憑縮印本，這個(gè)獎(jiǎng)憑的話，是：‘農(nóng)商部獎(jiǎng)憑，第壹叁貳號(hào)。出品地：直隸省。出品者：隆和。品名：漆器。前項(xiàng)備赴美國(guó)巴拿馬賽會(huì)展覽出品，業(yè)經(jīng)本部審查評(píng)定，給予四等獎(jiǎng)憑，以示鼓勵(lì)。此證。農(nóng)商部部長(zhǎng)周自齊。中華民國(guó)四年七月三十日發(fā)給?！雹?/p>

以農(nóng)商總長(zhǎng)周自齊名義頒發(fā)的“農(nóng)商部獎(jiǎng)憑”在民間應(yīng)該還有不少。

那么，這些“農(nóng)商部獎(jiǎng)憑”頒發(fā)的是到底是個(gè)什么獎(jiǎng)呢?

1914年4月30日，巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局對(duì)外發(fā)布了《籌備巴拿馬賽會(huì)展覽會(huì)出品審查規(guī)則》。其中規(guī)定：“審查員對(duì)于出品之優(yōu)劣，須以評(píng)點(diǎn)分別之;九十點(diǎn)以上為最優(yōu)等，八十點(diǎn)以上為優(yōu)等，七十點(diǎn)以上為中等，五十點(diǎn)以上為及格?！薄暗米顑?yōu)等者獎(jiǎng)給獎(jiǎng)?wù)?，得?yōu)等者獎(jiǎng)給金牌，得中等者獎(jiǎng)給銀牌，及格者獎(jiǎng)給銅牌?！薄皩彶閱T審查告竣后，須分別列表，擬定等第，封呈農(nóng)商總長(zhǎng)核定，發(fā)表給獎(jiǎng)?！薄案鲗彶閱T竣事后，須會(huì)同編造各種統(tǒng)計(jì)，呈由農(nóng)商總長(zhǎng)核定，刊登政府公報(bào)?！雹?/p>

翻開(kāi)民國(guó)4年(1915)的《政府公報(bào)》，從1201期開(kāi)始，分期連續(xù)刊載了《農(nóng)商部咨送四川廣東云南巡按使赴美賽會(huì)出品應(yīng)得獎(jiǎng)憑咨送轉(zhuǎn)發(fā)文第1797號(hào)(附清單)》《農(nóng)商部咨送直隸等省按使赴美賽會(huì)出品應(yīng)得獎(jiǎng)憑咨送轉(zhuǎn)發(fā)文第1798號(hào)(附清單)》。這就是經(jīng)農(nóng)商部核定后，以農(nóng)商總長(zhǎng)名義下發(fā)各地籌備巴拿馬賽會(huì)出品展覽會(huì)的獎(jiǎng)勵(lì)名單。

包含有直隸、安徽、江蘇(含上海)、湖北等省的第1798號(hào)咨文是這樣寫(xiě)的：

農(nóng)商部咨直隸、奉天、吉林、黑龍江、山東、河南、山西、江蘇、安徽、江西、福建、浙江、湖南、湖北、廣西巡按使赴美賽品應(yīng)得獎(jiǎng)憑咨送轉(zhuǎn)發(fā)文(第一七九八號(hào))附清單

為咨行事。案查籌備赴美巴拿馬博覽會(huì)賽品，曾由各省辦理出品協(xié)會(huì)當(dāng)經(jīng)本部派員分途審查在案，茲由本部匯集各該員審查報(bào)告，詳加覆核，分別等第，給予獎(jiǎng)憑，以示鼓勵(lì)。計(jì)貴省所有出品應(yīng)得獎(jiǎng)憑共若干張，相應(yīng)連同清單咨送貴巡按使查照轉(zhuǎn)發(fā)，并希見(jiàn)復(fù)可也。此咨。

農(nóng)商總長(zhǎng) 周自齊

中華民國(guó)四年七月三十日

圖片來(lái)源：中華民國(guó)《政府公報(bào)》1915年第1202期

在安徽省的獎(jiǎng)憑清單里，頭等獎(jiǎng)全省有兩名，由祁門茶葉公所的紅茶和休寧胡開(kāi)文的各種墨分享。

安徽各地選送的多款茶葉分獲其他等別獎(jiǎng)憑。(見(jiàn)下圖)

圖片來(lái)源：中華民國(guó)《政府公報(bào)》1915年第1214、1216期

(題外話：上引的《政府公報(bào)》中，發(fā)現(xiàn)祁門胡敘生的磁土和祁門胡元龍的磁土分獲安徽省二、三等獎(jiǎng)憑(圖中藍(lán)線標(biāo)注))

上海、漢口是當(dāng)年徽茶的主要集散地，也是祁門紅茶外銷的重要口岸，數(shù)十家洋莊茶中間商——茶棧就開(kāi)設(shè)在上海和漢口。在江蘇省(注：當(dāng)時(shí)上海隸屬江蘇省，直止1927年成立上海特別市)和湖北省的獎(jiǎng)憑清單里我們發(fā)現(xiàn)眾多的茶葉獲獎(jiǎng)，由于早年的茶名沒(méi)有現(xiàn)在這么規(guī)范，在清單中不乏有產(chǎn)于安徽，產(chǎn)于祁門的紅綠名茶(見(jiàn)下表)。

從上表可以看到，直接標(biāo)有祁門產(chǎn)地名，上海忠信昌選送的祁門茶獲江蘇省籌備赴美博覽會(huì)賽品頭等獎(jiǎng)憑，漢口祥和選送的祁茶獲湖北省三等獎(jiǎng)憑。

圖片來(lái)源：中華民國(guó)《政府公報(bào)》1915年第1204、1234期

在安徽省及直隸省的獎(jiǎng)憑清單里，筆者還找到了休寧吳魯衡日規(guī)羅針獲二等獎(jiǎng)及隆和漆器獲四等獎(jiǎng)的記載(見(jiàn)下圖)，也進(jìn)一步印證了前文有關(guān)“農(nóng)商部獎(jiǎng)憑”來(lái)源的判斷。

圖片來(lái)源：中華民國(guó)《政府公報(bào)》1915年第1203、1214期

從以上分析可以看出，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)的“農(nóng)商部獎(jiǎng)憑”，實(shí)際上是經(jīng)農(nóng)商部審核批準(zhǔn)，頒發(fā)給以省為單位舉辦籌備赴美博覽會(huì)出品展覽會(huì)展品的獲獎(jiǎng)證書(shū)。這次各地獲獎(jiǎng)的展品是我國(guó)赴巴拿馬博覽會(huì)參賽出品的主要來(lái)源。

祁門茶業(yè)公所選送的祁門紅茶，在安徽省出品展覽會(huì)獲農(nóng)商部頭等獎(jiǎng)憑，并未注明是由哪家茶莊(茶號(hào))生產(chǎn)，它榮獲是團(tuán)體獎(jiǎng)，是整個(gè)祁門茶區(qū)集體的榮譽(yù)。也就是說(shuō)，只要是原產(chǎn)于祁門的紅茶(或者是祁門茶業(yè)公所的成員茶號(hào))，均可共享該項(xiàng)榮譽(yù)，并有獲取茶業(yè)公所翻印農(nóng)商部獎(jiǎng)憑作為宣傳品的權(quán)利。

這樣一來(lái)，也就可以解釋為什么我們發(fā)現(xiàn)的祁門紅茶農(nóng)商部獎(jiǎng)憑編號(hào)都為相同的第1035號(hào)，如春馨、同人豫……。至于獎(jiǎng)憑上方之雙旗圖案是五色旗，還是青天白日滿地紅旗，坊間一直有所疑問(wèn)和爭(zhēng)議，就可以解釋為祁門茶業(yè)公所翻印農(nóng)商部獎(jiǎng)憑的時(shí)間不同(注：1928年12月，國(guó)民政府公布青天白日滿地紅旗為國(guó)旗，五色旗結(jié)束作為國(guó)旗的歷史使命)。

可以說(shuō)，到此為止，一些困擾多年的問(wèn)題都能夠說(shuō)得通了。(待續(xù))

【注釋】

⑴ 王勇則：《圖說(shuō)1915巴拿馬賽會(huì)》，上海遠(yuǎn)東出版社，2010年7月，第1頁(yè)。

⑵ 趙寧淥：《中華民國(guó)商業(yè)檔案資料匯編》，第1卷(1912—1928)，中國(guó)商業(yè)出版社，1991年，第896頁(yè)。

⑶ 同上。第897頁(yè)。

⑷ 籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局編輯：《籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局通告第二期》，1913年11月，第36、37頁(yè)。

⑸ 張一婧、俞菊美：《1915年中國(guó)參加巴拿馬賽會(huì)史料選編》《云南檔案》，2013年第11期，第21-22頁(yè)。

⑹ 謝恩隆，字孟博。廣東番禺人。美國(guó)康乃爾大學(xué)農(nóng)學(xué)碩士，德國(guó)萊比錫大學(xué)肄業(yè)。歷任民國(guó)政府農(nóng)商部技正及秘書(shū)、農(nóng)商部技監(jiān)、安徽省教育廳科長(zhǎng)等。1915年4、5月間，謝恩隆偕農(nóng)商部?jī)L事陸溁來(lái)祁門茶區(qū)調(diào)查，初步選定祁門平里創(chuàng)辦農(nóng)商部模范種茶場(chǎng)，并合撰《調(diào)查祁浮建紅茶報(bào)告書(shū)》，在農(nóng)商部主辦的《農(nóng)商公報(bào)》上連載。這份調(diào)查報(bào)告詳細(xì)記述了祁浮建紅茶的沿革、產(chǎn)地、栽培、制造、成本、捐稅、茶號(hào)等情況，是早期研究祁門紅茶的一份經(jīng)典論文。

⑺ 陳琪著;陳漁光，蘇克勤，陳泓主編;《陳琪文集 中國(guó)近代早期博覽會(huì)之父》，江蘇文藝出版社，2012年，第190、191頁(yè)。

⑻ 王勇則：《圖說(shuō)1915巴拿馬賽會(huì)》，上海遠(yuǎn)東出版社，2010年7月，第74、75頁(yè)。

⑼ 中華民國(guó)史事紀(jì)要編輯委員會(huì)：《中華民國(guó)史事紀(jì)要》，正中書(shū)局 1982年版，第955頁(yè)。

⑽ 金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系調(diào)查編纂：《祁門紅茶之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》，金陵大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系，1936年，第43頁(yè)。

⑾ 雷維新：《徽州癡人隨感錄》，合肥工業(yè)大學(xué)出版社，2012年12月，第41頁(yè)。

⑿ 那志良著：《我與故宮五十年》，黃山書(shū)社2008年，第19頁(yè)。

⒀《中華民國(guó)商業(yè)檔案資料匯編 第一卷 》(1912—1928下)第908、909頁(yè)。

來(lái)源：徽茶

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五月初，空氣里還有春天的味道。早上六點(diǎn)，楊顯明出門看了看天氣，是個(gè)陰天。大清早采摘來(lái)的鮮葉，都鋪在架子上攤晾著，他抓起一把捏了捏，嗅了一下，這批鮮葉要怎么加工，心里便有了個(gè)大概。