茶垢別稱茶漬、茶山，指的是茶具內(nèi)壁的垢物。在很多老年茶客眼里，茶杯和茶壺上的茶垢是值得炫耀的東西，說明自己常年喝茶，是長(zhǎng)期的積累和歲月的留念。但是現(xiàn)在年輕的茶客喜歡干凈衛(wèi)生，如果拿有茶垢的茶具泡茶，估計(jì)他們會(huì)拒絕的。
茶垢是怎么來的呢?茶葉中含有大量的化學(xué)成分，鞣質(zhì)就是其中的一種。鞣質(zhì)遇到氧氣后會(huì)變暗，在持續(xù)的氧化過程中，會(huì)生成名為鞣酐的化合物。鞣酐難溶于水，會(huì)從茶葉中沉淀出來，依附在茶杯茶壺上，久而久之就會(huì)形成一層棕紅色的茶銹。茶垢則是茶水中的茶多酚與茶銹中的金屬元素發(fā)生氧化反應(yīng)后形成的，茶垢附著在茶壺內(nèi)壁，長(zhǎng)期在茶具里堆積而成。
喜歡茶垢的認(rèn)為有茶垢的茶壺泡茶更香，不喜歡茶垢的會(huì)認(rèn)為茶垢有毒，他們認(rèn)為，茶垢含有多種金屬物質(zhì)，阻礙人體營(yíng)養(yǎng)的吸收，還危害健康，甚至引起人體過早衰老。實(shí)際上，茶水的主要成分是茶多酚，茶垢的主要成分也是茶多酚，同時(shí)也有少量金屬離子參與了茶垢的形成。茶垢只是被氧化后形成沉淀物，人體不能吸收，最終會(huì)排出體外，對(duì)人身體幾乎沒有危害。
不過，茶垢也是一種有機(jī)物，長(zhǎng)期高溫高濕，容易滋生細(xì)菌和有機(jī)物的分解，可能會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。所以，從衛(wèi)生角度來講，茶杯和茶壺附著的茶垢長(zhǎng)時(shí)間不清洗，可能會(huì)滋生霉菌，當(dāng)人體免疫力低下時(shí)，容易引起腹瀉等不適癥狀，所以還是徹底清洗為妙。
從美觀角度來說，如果用玻璃杯和白瓷茶具喝茶，為了美觀要時(shí)時(shí)清除茶垢;如果是用紫砂壺泡茶養(yǎng)壺，長(zhǎng)時(shí)間不用的話，還是清理一下茶垢為好。
對(duì)于茶具來說，茶銹、茶垢該如何清洗呢?
方法一：土豆皮清洗
茶壺或茶杯里加水，放入土豆皮，加熱煮沸，冷卻后沖洗，很容易就能清洗干凈。
方法二：用細(xì)鹽清洗
直接用海綿蘸鹽磨擦，或把鹽放入有茶垢的茶具中，用小刷子或小抹布來回刷，即可輕松去除。在刷茶垢時(shí)可加入一點(diǎn)熱水，清洗效果會(huì)更好更佳。
方法三：用醋清洗
金屬制的茶具會(huì)因茶垢而變得烏黑，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。
方法四：用陳皮清洗
在有茶漬的杯子里放上幾片陳皮，加熱水，泡上一晚，第二天一刷，茶垢就沒了。
方法五：用維生素C片清洗
把維生素C片掰碎，然后放到有溫水的杯子攪拌，就很容易清除污垢。
方法六：用牙膏清洗
先用水把杯子蘸濕，然后將牙膏擠入杯子里，浸泡幾分鐘后用抹布旋轉(zhuǎn)擦凈，即可清除茶垢。
方法七：用小蘇打清洗
茶垢沉積已久不好清洗，可以用加熱過的小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可以輕松清洗干凈。
方法八：用茶垢清除劑
最簡(jiǎn)單快速清除茶垢的方法就是使用茶垢清除劑來清理，這也是直接有效的最佳方法。
要記住，清除茶垢時(shí)最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因?yàn)檫@些刷洗工具容易傷害茶具內(nèi)壁的釉質(zhì)，使之變得越來越薄，以后生成的茶垢會(huì)很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。也不要用洗潔精洗茶具，因?yàn)闀?huì)殘留很嚴(yán)重的洗潔精味，很長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)清除掉。
最好是養(yǎng)成在每次喝完茶后，把茶具用水清洗干凈，長(zhǎng)期保持這種良好的習(xí)慣，茶具不會(huì)產(chǎn)生茶垢，也可以明亮光澤，干凈衛(wèi)生。
來源：茶館網(wǎng)
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飲茶在中國(guó)是一種深入民間的飲食文化，很多人習(xí)慣在生活、工作閑暇之余，泡上一杯茶。簡(jiǎn)單的茶葉，喝好了，強(qiáng)身健體，喝錯(cuò)了，也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生某些危害。有時(shí)候茶這樣喝，也會(huì)讓好茶變毒藥！
茶這樣喝就變毒藥！
一、不洗茶具——易患癌
有句話說得好“喝茶不洗杯，閻王把命催”，經(jīng)常喝茶的人都知道，茶具的茶杯上長(zhǎng)時(shí)間容易積累很多茶垢，如何去除茶垢和茶垢怎么清洗成為關(guān)鍵。
茶垢其實(shí)就是茶葉素在茶具上的殘留物，時(shí)間長(zhǎng)了茶垢就會(huì)產(chǎn)生鎘、鉛、汞、砷等有毒物質(zhì)以及亞硝酸鹽等致癌物，茶垢容易引起早衰等副作用。
解決方法：茶具有茶漬，可用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕松清洗干凈。
二、喝滾燙茶——易傷食道
飲溫度過高的茶湯，會(huì)對(duì)食道產(chǎn)生損害，一般來說不要飲用超過70℃的茶湯。
食道最外側(cè)的粘膜只能耐受50～60℃的溫度，超過這個(gè)溫度，食道的粘膜就會(huì)被燙傷，長(zhǎng)期如此，易引發(fā)食道癌。有人會(huì)說，茶只有趁熱喝才能品出茶香。其實(shí)品茶都是先熱聞香氣，二看湯色，再嘗滋味，這時(shí)候茶湯的溫度差不多50～60℃，適合人們進(jìn)行對(duì)茶湯作出一個(gè)綜合評(píng)價(jià)。
解決方法：如何判斷茶湯的溫度？很簡(jiǎn)單，剛沏好的茶，溫度高達(dá)80～90℃，過三四分鐘再飲用即可，這時(shí)茶湯的溫度一般都降到70℃以下了。
三、喝冷掉的茶——易患結(jié)石
人走茶涼，茶涼了以后，味道也跟著變了，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，其實(shí)冷掉的茶不止口感不好，而且存在健康隱患。
首先，一旦溫度降低了之后，茶湯中的茶多酚、維生素等會(huì)容易氧化，含量逐漸減少。茶水放久了，暴露在空氣里，容易滋生腐敗性微生物，使茶水變味變質(zhì)。雖也有人說，這些微生物對(duì)身體無害，但也不得不防。另外，美國(guó)一項(xiàng)研究表明，茶涼了后含大量草酸鹽，會(huì)形成小結(jié)石，阻塞輸尿管，增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
解決方法：一般的茶趁著溫度喝，要是嫌天熱，不妨喝喝冷泡茶，“冷水泡茶慢慢濃”，冷泡雖不如熱泡一般瞬間釋出香味來，卻可因?yàn)榻輹r(shí)間的加長(zhǎng)變得濃釅，自有平和韻味，據(jù)說能降血壓。?
綠茶、發(fā)酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡；發(fā)酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡。不過，虛冷體質(zhì)的人最好不要喝冷泡茶。
四、茶酒一起喝——易傷腎、傷肺、傷心
喝醉酒后喝茶有助于快速醒酒，其實(shí)是誤區(qū)！
傷腎，茶葉中含有一種茶堿的物質(zhì)，對(duì)人體本身就具有利尿的作用，而當(dāng)人體攝入酒之后，酒精在人體中會(huì)轉(zhuǎn)化一種乙醛的物質(zhì)，當(dāng)還沒有完全消解的情況下，便會(huì)使得茶葉中的茶堿所產(chǎn)生的利尿作用而進(jìn)入到人體的腎臟。
傷肺，在中醫(yī)理論中認(rèn)為，酒味辛辣，入肺，而肺部又是與大腸相互呼應(yīng)的，而茶葉味苦，屬陰，如果在喝完酒之后就喝茶很容易使得酒中對(duì)人體有害的物質(zhì)進(jìn)入到肺部，對(duì)于肺部的健康造成嚴(yán)重的威脅。
傷心，茶葉中含有一種造成神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，并且酒中還含有一種危害健康的主要物質(zhì)——乙醇。對(duì)于一些患有心臟病的人而言，本身喝茶就很容易加重心臟的負(fù)擔(dān)，而在酒后喝茶或是喝酒的時(shí)候飲用茶，所造成的危害更是不堪設(shè)想的。
解決方法：酒后最好喝點(diǎn)溫開水，加快酒精代謝，最后經(jīng)過尿液排出。而在喝酒前，最好喝些牛奶或雞蛋清，來保護(hù)胃黏膜。
五、空腹喝茶——易傷胃
茶葉中含有茶多酚和咖啡堿等天然成分，這些物質(zhì)可以防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等。然而，茶葉中的這些成分，尤其是空腹?fàn)顟B(tài)下飲用綠茶時(shí)茶葉中的部分活性物質(zhì)會(huì)與胃中的蛋白結(jié)合，對(duì)胃形成刺激，容易傷胃。除了會(huì)對(duì)胃腸有刺激，還會(huì)使消化液被沖淡，影響消化。對(duì)于胃部本來就處于亞健康的人而言，長(zhǎng)期的錯(cuò)誤飲茶方式更會(huì)加重胃部的負(fù)擔(dān)。除此之外，茶水太濃也會(huì)使胃部不適。
解決方法：黑茶和紅茶是發(fā)酵度較高的茶，適合胃部不適的茶愛好者飲用。這是因?yàn)榘l(fā)酵程度越高，茶多酚經(jīng)過“熟化”過程后刺激性較弱，就較為平緩溫和，適合晚間飲用。另外，對(duì)于脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時(shí)還可以加點(diǎn)奶，起到一定的溫胃的作用。
六、紙杯泡茶——易致癌
很多人自己喝茶會(huì)用專業(yè)茶具，但待客時(shí)習(xí)慣用一次性紙杯泡茶，殊不知紙杯泡茶隱患多多。
茶水中的茶多酚類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被氧化，這樣直接影響茶水的口感、色澤并且降低茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紙杯內(nèi)層的PE淋膜在高水溫的情況下，會(huì)有化合物釋放出來。如果買到質(zhì)量差的紙杯，不僅茶喝了沒營(yíng)養(yǎng)，還攝入了有毒的致癌物質(zhì)，得不償失。
解決方法：建議大家待客，在平時(shí)泡茶的時(shí)候最好不要用剛燒開的沸水在一次性紙杯中泡茶，盡量選擇75℃左右的水在玻璃杯、瓷杯或?qū)I(yè)的泡茶器具中泡茶，這樣泡的茶才健康，這也是對(duì)客人的尊重！
此外，選用瓷杯時(shí)，最好用高溫瓷而不是中溫瓷，中溫瓷不耐熱，遇高溫時(shí)易產(chǎn)生其它物質(zhì)，存在隱患，用手輕彈器皿，高溫瓷聲音清脆更接近金屬音，而中溫瓷的聲音比較悶。
七、過量飲茶——易傷腎
茶含氟，過量飲茶會(huì)損害腎臟。原因是，腎臟是氟的主要排泄器官，當(dāng)機(jī)體攝入過量氟超過腎的排泄能力時(shí)，導(dǎo)致氟在體內(nèi)蓄積，腎臟含氟量明顯增多。
解決方式：一般健康的成年人，一日飲茶6~10克，分2~3次沖泡即可。體力勞動(dòng)量大、體能消耗多、吃油膩食物較多、煙酒量大的人，尤其在高溫環(huán)境，或接觸有毒物質(zhì)較多的人，每天稍微多喝一些也沒關(guān)系。
八、喝茶吃羊狗肉——易便秘
叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。大便中的有毒物質(zhì)就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間過長(zhǎng)而極易被人體吸收，不宜健康。
解決方法：不宜邊吃羊肉、狗肉邊喝茶。吃完這些肉后也不宜馬上喝茶，應(yīng)等2—3小時(shí)再飲茶。
九、喝茶吃螃蟹——易引起嘔吐、腹瀉
螃蟹里的物質(zhì)與茶里的物質(zhì)相結(jié)合，會(huì)形成不容易消化的塊狀物，從而導(dǎo)致“胃柿團(tuán)病”。食用螃蟹時(shí)喝茶，不但不會(huì)幫助消化，還會(huì)引起嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀。
解決方法：和羊肉狗肉一樣，不宜邊吃邊喝茶。應(yīng)等2—3小時(shí)再飲茶。
（此外，茶與雞蛋、白糖、藥物、酸性水果、海帶同食，會(huì)影響雙方的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或?qū)е孪涣?，故不建議搭配在一起食用！）
這些人喝茶要謹(jǐn)慎：
1、潰瘍患者慎喝茶
2、貧血患者少喝茶
3、孕婦最好莫喝茶
4、兒童不宜喝濃茶
附：男女不同年齡段這樣喝茶最養(yǎng)人
1、20-25歲
這個(gè)年齡段的中大部分是學(xué)生、白領(lǐng)，循環(huán)旺盛，喝茶應(yīng)以排毒為主。清腸排毒分解脂肪，降低血液中脂肪顆粒的濃度。綠茶、菊花茶、烏龍茶、決明子、苦瓜茶等，比較適合。
2、26-35歲
從25歲開始，人體新陳代謝速度下降，喝茶應(yīng)以調(diào)理為主，如果沒有調(diào)理好內(nèi)在循環(huán)，只是單純的排毒可能會(huì)越發(fā)肥胖。這個(gè)階段的茶，不應(yīng)該選擇寒涼有刺激的，應(yīng)選擇能滋陰補(bǔ)腎的茶品。玫瑰花茶、枸杞茶、靈芝茶、龍眼茶、人參茶等最適宜。
3、36-50歲
中年發(fā)福與身體代謝下降、激素分泌不足和循環(huán)變差有直接關(guān)系，因此這個(gè)年紀(jì)喝茶要以養(yǎng)為主。這一時(shí)期易出現(xiàn)身心疲憊、煩躁失眠、皮膚干燥、頭發(fā)枯黃等癥狀。綠茶、普洱茶、首烏茶、當(dāng)歸茶、藏紅花茶都是不錯(cuò)選擇。
4、50歲以上
老年人飲茶有益于健康，這一階段以延緩衰老、保護(hù)心臟為主，但要適時(shí)、適量、飲好茶。老年人吸收功能、代謝機(jī)能衰退，粗老茶葉中氟、鈣、鎂等礦物質(zhì)含量較高，過量飲用會(huì)影響骨代謝。晚間、睡前尤其不能多飲茶、飲濃茶，以免興奮神經(jīng)、增加排尿量，影響睡眠。
懂得喝茶，方能更好養(yǎng)生！茶，你喝對(duì)了嗎？也轉(zhuǎn)給您的讓朋友們，讓他們了解下飲茶的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)吧~
綠茶中有著許多天然的物質(zhì)，對(duì)殺菌，防癌，抗癌以及延緩衰老的特殊效果，與其他茶類是非常相似的。雖然如此，但綠茶也不是能代水來喝的，畢竟凡事都是有利有弊的。所以喝綠茶也需要一個(gè)度，并且綠茶喝多少也是根據(jù)每個(gè)人的年齡以及身體狀況，和喝茶習(xí)慣也有很大關(guān)系，那么一天喝多少綠茶合適呢？
總的來說，平常喜歡喝茶的人都是注重養(yǎng)生以及非常健康的。一般人一天喝12克左右的綠茶就可以了，分四次沖泡比較適合。而如果是一些體力勞動(dòng)量大，進(jìn)食量以及消耗能量大的人，一天喝20克左右的綠茶是最合適的。另外對(duì)于一些經(jīng)常在高溫環(huán)境中工作或者經(jīng)常接觸毒害物質(zhì)的人，以及煙酒量大或者進(jìn)食油膩的話也可以一天喝20克綠茶。
但是要注意的是，對(duì)于小孩和孕婦來說喝茶量是要減少的，并且不適合喝濃茶最好喝淡茶。因?yàn)闈獠柚杏兄芏嗟目Х纫蛭镔|(zhì)，以及對(duì)胎兒和兒童都會(huì)產(chǎn)生不好的刺激作用。喝茶量太多對(duì)兒童，孕婦，心跳太快或者神經(jīng)衰弱的人也不適合！
【常喝綠茶的好處】
1.抗衰老
綠茶中有著許多抗氧化劑，對(duì)抵抗皮膚老化有著極大的好處。我們?nèi)梭w在新陳代謝的過程中過氧化時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的自由基從而容易老化，也容易使細(xì)胞受傷。而超氧化物歧化是能清除人體自由基的，還能阻止自由基對(duì)人體的損害。而綠茶中的兒茶素就能提高這種物質(zhì)的活性，清除自由基的同時(shí)還能達(dá)到抗衰老的好處。
2.降血脂
綠茶中的兒茶素物質(zhì)真的非常好，它能降低血漿中的膽固醇，同時(shí)還能增加高密度脂蛋白膽固醇。另外對(duì)人體還有著抑制血小板凝集以及降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的可能，綠茶中的黃酮醇類物質(zhì)還有著抗氧化的作用，還能降低心血管疾病哦。
3.減肥美白
綠茶中的咖啡因以及茶堿物質(zhì)，能減少人體的脂肪細(xì)胞堆積從而達(dá)到減肥的效果。平常多喝綠茶還能起到美白以及防紫外線的作用，還能抵抗皮膚癌哦！想要減肥的女士們平?？梢远嗪染G茶，相信能為你帶來很好的減肥效果。
4.防癌，防蛀牙，治口臭
許多茶中都會(huì)有防癌作用，所以綠茶也是不例外的，多喝綠茶能起到防癌抗癌的作用。綠茶還能防蛀牙，也是因?yàn)閮翰杷匚镔|(zhì)的原因。所以兒茶素物質(zhì)真的有著很大好處，還能防止口腔的細(xì)菌滋生減少牙周炎的可能。所以喝綠茶還能治療口臭哦，綠茶中的單寧酸物質(zhì)也有著殺菌的好處。
【綠茶怎么喝最好】
1.杯子，水溫
喝綠茶最好使用透明的玻璃杯沖泡，這樣能方便觀賞綠茶那優(yōu)美的“舞姿”哦。沖泡綠茶的水溫也是非常重要的，水溫最好控制在85度左右。水溫如果太高的話容易把綠茶的茶芽燙熟從而影響了口感，所以沖泡綠茶不能用沸水，更不能用蓋子蓋燜。
小提示：平常愛喝茶的朋友們，一定要注意茶杯上的茶垢哦！茶垢對(duì)人體有著不好的影響，一定要清理干凈。普通茶杯可不能和紫砂茶杯相比了，紫砂茶杯則是茶垢越多越好的。
2.時(shí)間
喝茶吃東西什么的也是要看時(shí)間的，喝綠茶也一樣。綠茶怎么喝最好呢？喝綠茶的話最好在飯后一小時(shí)喝最宜。如果飯前想喝的話，可以在飯前一小時(shí)喝，在睡覺前兩小時(shí)內(nèi)喝綠茶效果也是極好的。一天的時(shí)間中最好在下午喝綠茶，因?yàn)橹形邕^后人體肝火比較旺盛，這時(shí)候喝綠茶能緩解這個(gè)癥狀。
3.不宜放太久
沖泡綠茶后最好即泡即喝，存放的時(shí)間最好不要超過一小時(shí)，因?yàn)榇娣艜r(shí)間太長(zhǎng)的綠茶容易發(fā)生氧化，不僅影響口感還會(huì)影響人體對(duì)物質(zhì)的吸收哦！同時(shí)還要注意不能喝冷卻了的綠茶，稍微有些溫?zé)岬倪€是可以喝的。
4.綠茶正確泡法
綠茶的泡法和怎么喝是有很大關(guān)系的，沖泡綠茶時(shí)除了水溫要控制以外，還要知道的是綠茶第一泡是不能喝的。所以綠茶也是需要進(jìn)行洗茶的，同時(shí)綠茶也不能泡太濃，否則會(huì)影響到胃液的分泌，因?yàn)榫G茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的，所以是禁止空腹喝的。
