喝茶養(yǎng)生,日漸成為了不少職場(chǎng)人的選擇。紫砂壺是人們常用的茶具,紫砂壺適宜泡什么茶?和壺型、大小有關(guān)嗎?其實(shí),紫砂壺泡茶,除了考慮泥料的因素外,也可以根據(jù)容量大小和壺型特點(diǎn)做出選擇。那么紫砂壺適合泡什么茶?有什么講究?
紅茶:西施壺,容天壺西施壺與容天壺的一起特點(diǎn)是肚大、壺深、豐滿圓潤,用于沖泡紅茶可以充沛將茶香激起出來且不對(duì)茶葉形成損傷。因?yàn)榧t茶湯色對(duì)比深,所以適合選用天星泥、青灰泥、底槽青等色彩較深的泥料制成的紫砂壺。
烏龍茶:掇只壺,龍蛋壺大多數(shù)烏龍茶沖泡以后都舒展得對(duì)比明顯,所以為了便利投茶和清潔,通常都會(huì)挑選口蓋稍大的壺型,比方掇只壺;當(dāng)然,也有一些經(jīng)常喝鐵觀音的老茶客,喜愛用壺身稍高一些的龍蛋壺來泡茶。
普洱茶、黑茶:石瓢壺,鮑尊壺普洱茶、黑茶歸于后發(fā)酵茶葉,所以更適合選用密閉性較強(qiáng)、保溫性非常好的石瓢壺、鮑尊壺等肚大、口小、壺深的壺型。
綠茶、白茶、黃茶:水平壺因?yàn)槎嘁姷木G茶、白茶、黃茶都對(duì)比新鮮,所以平常選用蓋碗、玻璃杯沖泡對(duì)比多,通常狀況下不主張運(yùn)用紫砂壺沖泡。假如的確喜愛紫砂壺沖泡,那么壺壁較薄、口蓋較寬的水平壺則相對(duì)適合。
紫砂壺適合泡老茶等高發(fā)酵或者有焙火的茶。但對(duì)于清香的茶,仍是建議盡量不用紫砂壺,因?yàn)檫@個(gè)是由于材質(zhì)決定的。
紫砂壺的材質(zhì)密度,相對(duì)瓷器類或者臺(tái)灣柴燒抑或瓦斯燒的一些陶土壺來講,確實(shí)是弱很多,正是由于它善于散熱的特性,而更適合高發(fā)酵有焙火之類茶。而對(duì)于清香的高等級(jí)的臺(tái)灣茶,比如梨山,大禹嶺,玉山等,出來的湯,口感一定會(huì)存有不足。
什么茶具適合泡什么茶,是很多人常常問起的一個(gè)問題。
在布置茶席的時(shí)候,也要考慮茶具與茶的搭配,首先要泡得好喝,其次還要具有觀賞性、藝術(shù)性,這才是一個(gè)成功的茶席布置。
今天就來給大家介紹一些超實(shí)用搭配,不僅泡茶好喝,還好看!
綠茶
“碗泡法”泡綠茶很有優(yōu)勢(shì),一方面碗口大散熱快,另一方面可以方便觀賞茶葉在水中的姿態(tài)。
沖泡方法是這樣的:先把熱水注入大碗,待水溫下降至85攝氏度左右,投入綠茶,用勺子輕輕攪動(dòng),隨后再把茶湯舀入杯中。
青瓷大碗與綠茶的搭配,讓人感覺一片綠意沁人心脾,再配上玻璃杯,給人一種清涼的視覺感受,尤其適合夏季。
紅茶
紅茶可以用陶器沖泡。
陶中的礦質(zhì)元素對(duì)茶湯有一定的修飾作用,還能增強(qiáng)茶的玩味。
黃砂釉蓋碗與紅茶的搭配,色澤很協(xié)調(diào),玻璃公道杯又能透出紅茶鮮艷的顏色,方便觀賞。
烏龍茶
自古以來,沖泡烏龍茶都講究使用小壺小杯,所謂“壺必孟臣,杯必若琛”。
濃香型,或者說焙火程度較重的烏龍茶,適合用紫砂壺沖泡,有助其深厚的韻味。清香型烏龍茶,適合用蓋碗沖泡,有助其高揚(yáng)的清香。
生普
生普可以用蓋碗或者紫砂壺沖泡。用蓋碗沖泡,能清晰地表現(xiàn)生普細(xì)膩的香氣和富有層次的滋味。
淺色的蓋碗和茶杯,亦能很好的展現(xiàn)茶湯顏色,給人一種清新淡雅的感覺。
老白茶
烹煮老白茶,可選擇玻璃壺、陶壺、金屬壺等。用玻璃壺有一個(gè)好處,可以很方便地觀察茶湯沸騰情況和茶湯顏色變化,以便及時(shí)結(jié)束烹煮。
高而深的杯子,茶湯散熱慢,在冬季里飲茶,再合適不過了。
不同的茶具泡不同的茶,其中有大智慧。茶具的材質(zhì)、顏色、大小、形狀,都會(huì)影響這杯茶最后喝到你嘴里的感受。
選擇對(duì)的茶具,好好布置一下茶席,喝茶的心情也會(huì)變得美美的。
所以,下次泡茶的時(shí)候不妨多花點(diǎn)心思吧~(來源:禪茶一味,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)
什么茶具適合泡什么茶,是很多人常常問起的一個(gè)問題。
在布置茶席的時(shí)候,也要考慮茶具與茶的搭配,首先要泡得好喝,其次還要具有觀賞性、藝術(shù)性,這才是一個(gè)成功的茶席布置。
今天杯小茶就來給大家介紹一些超實(shí)用搭配,不僅泡茶好喝,還好看!
綠茶
“碗泡法”泡綠茶很有優(yōu)勢(shì),一方面碗口大散熱快,另一方面可以方便觀賞茶葉在水中的姿態(tài)。
沖泡方法是這樣的:先把熱水注入大碗,待水溫下降至85攝氏度左右,投入綠茶,用勺子輕輕攪動(dòng),隨后再把茶湯舀入杯中。
青瓷大碗與綠茶的搭配,讓人感覺一片綠意沁人心脾,再配上玻璃杯,給人一種清涼的視覺感受,尤其適合夏季。
紅茶
紅茶可以用陶器沖泡。
陶中的礦質(zhì)元素對(duì)茶湯有一定的修飾作用,還能增強(qiáng)茶的玩味。
黃砂釉蓋碗與紅茶的搭配,色澤很協(xié)調(diào),玻璃公道杯又能透出紅茶鮮艷的顏色,方便觀賞。
烏龍茶
自古以來,沖泡烏龍茶都講究使用小壺小杯,所謂“壺必孟臣,杯必若琛”。
濃香型,或者說焙火程度較重的烏龍茶,適合用紫砂壺沖泡,有助其深厚的韻味。清香型烏龍茶,適合用蓋碗沖泡,有助其高揚(yáng)的清香。
生普
生普可以用蓋碗或者紫砂壺沖泡。用蓋碗沖泡,能清晰地表現(xiàn)生普細(xì)膩的香氣和富有層次的滋味。
淺色的蓋碗和茶杯,亦能很好的展現(xiàn)茶湯顏色,給人一種清新淡雅的感覺。
老白茶
烹煮老白茶,可選擇玻璃壺、陶壺、金屬壺等。用玻璃壺有一個(gè)好處,可以很方便地觀察茶湯沸騰情況和茶湯顏色變化,以便及時(shí)結(jié)束烹煮。
高而深的杯子,茶湯散熱慢,在冬季里飲茶,再合適不過了。
不同的茶具泡不同的茶,其中有大智慧。茶具的材質(zhì)、顏色、大小、形狀,都會(huì)影響這杯茶最后喝到你嘴里的感受。
選擇對(duì)的茶具,好好布置一下茶席,喝茶的心情也會(huì)變得美美的。
所以,下次泡茶的時(shí)候不妨多花點(diǎn)心思吧~
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