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今日（12月12日），2015年中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布暨論壇在北京舉行，全面發(fā)布2015年中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)結(jié)果，安溪鐵觀音獲國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)定地理標(biāo)志茶葉品牌價(jià)值全國(guó)第一，價(jià)值1401.38億元！在所有上榜區(qū)域品牌——地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌價(jià)值榜中，安溪鐵觀音品牌價(jià)值僅次于貴州茅臺(tái)！
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今日，安溪縣長(zhǎng)高向榮代表安溪出席發(fā)布會(huì)，與現(xiàn)場(chǎng)嘉賓互動(dòng)。安溪鐵觀音宣傳片也在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行播放宣傳。發(fā)布會(huì)全程錄像并在中央電視臺(tái)重要時(shí)段播出。
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此次活動(dòng)，由中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)、中央電視臺(tái)、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)、中國(guó)資產(chǎn)評(píng)估協(xié)會(huì)等單位聯(lián)合舉辦。
2015年中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布評(píng)價(jià)對(duì)象覆蓋了一、二、三產(chǎn)業(yè)，而且評(píng)價(jià)種類從企業(yè)品牌拓展到產(chǎn)品品牌、區(qū)域品牌和自主創(chuàng)新品牌，評(píng)價(jià)依據(jù)21個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，正在啟動(dòng)的還有4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。截止目前，共有356家企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌、85家自主創(chuàng)新、161家地理標(biāo)志產(chǎn)品、32家自然景區(qū)、歷史名鎮(zhèn)、119家品牌示范區(qū)申報(bào)參評(píng)。
安溪鐵觀音品牌榮譽(yù)
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2000年4月，注冊(cè)“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo)；
2005年12月，“安溪鐵觀音”被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，是全國(guó)茶界第一枚中國(guó)馳名商標(biāo)；
2005年，“安溪鐵觀音”兩次作為中國(guó)唯一代表分別參加世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織的“全球地理標(biāo)志保護(hù)研討會(huì)”和“戰(zhàn)略性利用商標(biāo)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)暨農(nóng)村發(fā)展國(guó)際研討會(huì)”，并在會(huì)上作經(jīng)驗(yàn)介紹；
2006年，“安溪鐵觀音”被中國(guó)品牌研究院評(píng)為“外商最熟悉、最喜愛(ài)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌”；
2006年，“安溪鐵觀音”被評(píng)為“影響世界的中國(guó)力量品牌”500強(qiáng)；
2008年6月，安溪鐵觀音制作技藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄；
2009年1月，“安溪鐵觀音”被評(píng)為“福建省改革開(kāi)放30年最具影響力、最具貢獻(xiàn)力品牌”；
2009年10月，“安溪鐵觀音”入選“中國(guó)世博十大名茶”；
2012年1月，“安溪鐵觀音”被評(píng)為“2011消費(fèi)者最喜愛(ài)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”（茶類第一名）；
2015年，“安溪鐵觀音”被評(píng)為“百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)”首位，入選“全國(guó)最具文化底蘊(yùn)十大地理標(biāo)志名茶”首位
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安溪榮譽(yù)
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世界名茶鐵觀音的發(fā)源地、中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)、中國(guó)茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)
連續(xù)七年位列全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位
國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)
國(guó)家級(jí)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范縣
全國(guó)茶葉科技創(chuàng)新示范縣
全國(guó)首批無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范縣
中國(guó)茶葉出口基地縣
全國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)基本競(jìng)爭(zhēng)力百?gòu)?qiáng)縣
全國(guó)最具投資潛力中小城市百?gòu)?qiáng)
全國(guó)商標(biāo)百?gòu)?qiáng)縣
中國(guó)最具特色魅力旅游名縣
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第一組 區(qū)域品牌（地理標(biāo)志保護(hù)） 共59家
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（一）茶葉類地理標(biāo)志產(chǎn)品
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序號(hào)
品牌名稱
品牌強(qiáng)度
區(qū)域品牌價(jià)值
（億元）
1
安溪鐵觀音
910.0
1401.38
2
都勻毛尖茶
910.0
181.00
3
蒲江雀舌
900.0
172.78
4
黃山太平猴魁茶
920.0
111.43
5
宜賓早茶
800.5
110.09
6
橫縣茉莉花茶
900.0
79.71
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（二）酒水飲料類地理標(biāo)志產(chǎn)品
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序號(hào)
品牌名稱
品牌強(qiáng)度
區(qū)域品牌價(jià)值
（億元）
1
茅臺(tái)酒
930.0
2729.75
2
煙臺(tái)葡萄酒
804.0
896.40
3
洋河大曲
822.0
836.33
4
通化山葡萄酒
645.5
95.70
5
互助青稞酒
755.0
87.03
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（三）初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品（含花卉）類地理標(biāo)志產(chǎn)品
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序號(hào)
品牌名稱
品牌強(qiáng)度
區(qū)域品牌價(jià)值
（億元）
1
贛南臍橙
900.0
657.84
2
煙臺(tái)蘋(píng)果
850.0
438.13
3
東寧黑木耳
894.0
433.14
4
懷山藥
897.0
301.42
5
蒙陰蜜桃
829.4
259.02
6
盤(pán)錦大米
890.5
227.32
7
琯溪蜜柚
899.0
227.03
8
南豐蜜桔
897.0
191.51
9
金鄉(xiāng)大蒜
900.0
182.32
10
靈寶蘋(píng)果
820.0
171.08
11
安岳檸檬
820.0
168.06
12
沂源蘋(píng)果
715.4
146.62
13
邳州白蒜
791.0
141.53
14
章丘大蔥
910.0
140.44
15
滕州馬鈴薯
781.9
136.21
16
靜寧蘋(píng)果
829.4
115.35
17
烏蘭察布馬鈴薯
836.0
105.66
18
眉縣獼猴桃
750.5
91.50
19
京山橋米
761.0
86.07
20
肇源大米
775.0
83.53
21
葉城核桃
790.0
83.31
22
平谷大桃
852.2
83.09
23
響水大米
809.0
81.36
24
柴達(dá)木枸杞
912.0
79.90
25
莎車巴旦姆
854.0
70.95
26
福安巨峰葡萄
693.5
70.82
27
龍泉驛水蜜桃
818.9
65.64
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（四）畜牧水產(chǎn)類地理標(biāo)志產(chǎn)品
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序號(hào)
品牌名稱
品牌強(qiáng)度
區(qū)域品牌價(jià)值
（億元）
1
大連海參
923.0
202.69
2
宜昌白山羊
900.0
176.78
3
盱眙龍蝦
660.5
166.80
4
鹽池灘羊肉
917.5
68.95
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（五）加工食品類地理標(biāo)志產(chǎn)品
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序號(hào)
品牌名稱
品牌強(qiáng)度
區(qū)域品牌價(jià)值
（億元）
1
郫縣豆瓣
914.0
607.16
2
鎮(zhèn)江香醋
925.0
442.37
3
四川泡菜
635.0
114.34
4
宣威火腿
915.0
106.79
5
東坡泡菜
675.0
104.65
6
南溪豆腐干
850.0
76.19
7
富順香辣醬
756.5
55.38
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（六）工藝品、中藥材及其他類地理標(biāo)志產(chǎn)品
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序號(hào)
區(qū)域品牌名稱
品牌強(qiáng)度
區(qū)域品牌價(jià)值
（億元）
1
鈞瓷
920.0
215.26
2
龍陵紫皮石斛
910.0
44.15
3
文登西洋參
846.0
40.64
4
蘄艾
923.0
35.62
5
云錦
925.0
22.62
6
宣紙
920.0
21.49
7
武都紅芪
918.0
18.10
8
靖遠(yuǎn)枸杞
912.0
13.80
9
德江天麻
908.0
11.01
10
揚(yáng)州漆器
912.0
8.00
區(qū)域品牌與地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品技術(shù)委員會(huì)主任 武津生 發(fā)布
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第二組 區(qū)域品牌（知名品牌示范區(qū)） 共61家
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序號(hào)
區(qū)域品牌名稱
品牌強(qiáng)度
區(qū)域品牌價(jià)值
（億元）
1
仁懷醬香酒
683
721.9
2
楊凌農(nóng)科
658
661.9
3
成都高新
791
577.2
4
廣饒輪胎
634
574.7
5
瀘州白酒
663
535.4
6
佛山陶瓷
749
393.1
7
青島家電
694
366.2
8
寧波家電
658
348.0
9
諸暨襪業(yè)
661
304.6
10
大浪時(shí)裝服飾
659
261.3
11
東營(yíng)銅業(yè)
611
197.8
12
漯河肉制品
665
185.4
13
長(zhǎng)垣起重機(jī)械
691
165.9
14
青島船舶
694
154.9
15
辛集皮毛
624
132.0
16
深圳珠寶
657
123.3
17
沭陽(yáng)包覆紗
600
116.9
18
南海鋁材
740
110.7
19
古巷鎮(zhèn)衛(wèi)生陶瓷
641
89.2
20
張槎針織
621
80.0
21
沙河玻璃
601
75.2
22
南康家具
570
69.4
23
南海半導(dǎo)體照明
585
65.2
24
鹽步內(nèi)衣
571
59.4
25
靈武精品羊絨
633
57.9
26
塘橋精紡呢
591
54.7
27
濮陽(yáng)光電照明
556
54.5
28
南安水暖衛(wèi)浴
618
54.5
29
無(wú)為特種電纜
666
53.9
30
濮院毛針織
609
53.0
31
臨沭復(fù)混肥
661
46.3
32
福泉磷化工
598
43.6
33
臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)工程機(jī)械
701
43.0
34
高安建筑陶瓷
608
39.1
35
塘下汽摩配
618
38.6
36
新都家具
586
33.2
37
東光包裝機(jī)械
587
31.1
38
蘆溪電瓷
615
29.4
39
靜海自行車
606
21.4
40
宜昌磷化工
640
21.4
41
樟樹(shù)金屬家具
598
17.9
42
萍鄉(xiāng)工業(yè)陶瓷
639
17.8
43
鷹潭高新銅基新材料
677
15.8
44
佛山電源
565
15.7
45
小欖鎖具
631
14.4
46
南潯實(shí)木地板
644
14.0
47
大邑石油機(jī)械
625
13.2
48
橫林強(qiáng)化木地板
634
10.3
49
安圖礦泉水
634
9.9
50
寧河采暖散熱器
577
9.7
51
長(zhǎng)樂(lè)化纖
638
8.3
52
潮南內(nèi)衣家居服
543
6.2
53
寧晉光伏
584
6.2
54
衡水工程橡膠
614
6.1
55
永嘉泵閥
604
5.7
56
新縣經(jīng)皮給藥
638
5.1
57
梧州松脂
601
4.0
58
黃橋樂(lè)器
631
3.9
59
寧南繭絲綢
648
1.8
60
大關(guān)紙制品
545
1.4
61
博望剪折機(jī)床
530
1.2
國(guó)家質(zhì)檢總局質(zhì)量管理司副司長(zhǎng) 王海東 發(fā)布
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企業(yè)品牌（183家）
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第一組 金融業(yè) 共5家
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序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
中國(guó)工商銀行股份有限公司
990.0
2793.54
2
中國(guó)建設(shè)銀行股份有限公司
985.0
2662.25
3
中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司
981.0
1447.37
4
中國(guó)銀行股份有限公司
982.0
1239.10
5
中國(guó)郵政儲(chǔ)蓄銀行股份有限公司
909.0
395.93
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第二組 汽車制造 共6家
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序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
重慶長(zhǎng)安汽車股份有限公司
849.0
353.93
2
長(zhǎng)城汽車股份有限公司
889.0
242.74
3
北京汽車集團(tuán)有限公司
869.5
108.61
4
常州星宇車燈股份有限公司
832.0
6.34
5
重慶青山工業(yè)有限責(zé)任公司
866.5
5.56
6
浙江亞太機(jī)電股份有限公司
833.0
3.73
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第三組 機(jī)械制造 共25家
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序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
濰柴動(dòng)力股份有限公司
862.5
201.08
2
亨通集團(tuán)有限公司
836.3
82.39
3
海天塑機(jī)集團(tuán)有限公司
844.0
61.42
4
大全集團(tuán)有限公司
857.4
44.79
5
通鼎集團(tuán)有限公司
769.2
38.89
6
天津塑力線纜集團(tuán)有限公司
761.8
36.16
7
三花控股集團(tuán)有限公司
860.5
30.32
8
山東五征集團(tuán)有限公司
859.8
22.19
9
永鼎集團(tuán)有限公司
733.5
17.80
10
浙江富春江通信集團(tuán)有限公司
760.5
15.10
11
天津市金橋焊材集團(tuán)有限公司
868.2
13.98
12
江蘇上上電纜集團(tuán)有限公司
841.7
12.88
13
江蘇恒立高壓油缸股份有限公司
852.0
7.29
14
中利科技集團(tuán)股份有限公司
748.0
5.87
15
山東索力得焊材股份有限公司
809.5
5.17
16
桂林國(guó)際電線電纜集團(tuán)有限責(zé)任公司
750.8
3.75
17
寶勝科技創(chuàng)新股份有限公司
849.5
3.52
18
廣東伊之密精密機(jī)械股份有限公司
833.5
3.29
19
金杯電工股份有限公司
744.5
3.14
20
安徽華菱電纜集團(tuán)有限公司
644.3
2.66
21
舒華股份有限公司
719.8
2.64
22
佳木斯電機(jī)股份有限公司
853.7
2.42
23
蘭州眾邦電線電纜集團(tuán)有限公司
699.2
1.72
24
中廣核高新核材集團(tuán)有限公司
641.8
1.27
25
天津大橋焊材集團(tuán)有限公司
858.0
1.09
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第四組 鋼鐵 共6家
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序號(hào)
企業(yè)名稱
參評(píng)主體
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
武漢鋼鐵（集團(tuán)）公司
企業(yè)品牌
939.7
44.99
2
江蘇沙鋼集團(tuán)有限公司
企業(yè)品牌
900.3
40.00
3
邯鄲鋼鐵集團(tuán)有限責(zé)任公司
企業(yè)品牌
848.3
21.69
4
湖北新冶鋼有限公司
企業(yè)品牌
871.0
20.14
5
本鋼集團(tuán)有限公司
企業(yè)品牌
899.0
19.02
6
東北特殊鋼集團(tuán)有限責(zé)任公司
企業(yè)品牌
861.0
17.12
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第五組 家用電器 共4家
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序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
珠海格力電器股份有限公司
933.5
446.82
2
康佳集團(tuán)股份有限公司
836.5
44.67
3
九陽(yáng)股份有限公司
899.0
20.18
4
浙江星星家電股份有限公司
793.5
4.59
中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道總監(jiān) 齊竹泉 發(fā)布
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第六組 電子電氣 共6家
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序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
大唐電信科技產(chǎn)業(yè)集團(tuán)
909.0
63.85
2
橫店集團(tuán)東磁股份有限公司
879.0
15.55
3
陽(yáng)光電源股份有限公司
872.5
12.05
4
深圳市寶業(yè)恒實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司
709.5
3.79
5
鴻博集團(tuán)有限公司
799.5
2.89
6
天津南大通用數(shù)據(jù)技術(shù)股份有限公司
876.0
1.67
?
?
?
第七組 能源化工 共27家
?
?
?
序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
中國(guó)中化集團(tuán)公司
885.2
330.23
2
萬(wàn)華化學(xué)集團(tuán)股份有限公司
882.2
111.96
3
魯西集團(tuán)有限公司
791.3
51.86
4
巨化集團(tuán)公司
746.0
15.40
5
山東濰坊潤(rùn)豐化工股份有限公司
762.7
13.26
6
海利爾藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司
801.8
9.46
7
浙江新農(nóng)化工股份有限公司
849.5
9.34
8
嘉寶莉化工集團(tuán)股份有限公司
782.0
7.04
9
山東中農(nóng)聯(lián)合生物科技股份有限公司
790.5
6.20
10
浙江三維橡膠制品股份有限公司
751.7
5.98
11
青蛙王子（中國(guó)）日化有限公司
688.0
4.90
12
天津大沽化工股份有限公司
731.7
4.72
13
無(wú)錫寶通科技股份有限公司
816.2
3.99
14
福建百宏聚纖科技實(shí)業(yè)有限公司
686.3
3.93
15
杭州得潤(rùn)寶油脂有限公司
773.8
3.65
16
山東紅星化工有限公司
761.8
3.58
17
山東濱農(nóng)科技有限公司
717.5
3.18
18
西安隆基硅材料有限公司
617.5
2.50
19
浙江巨圣氟化學(xué)有限公司
723.8
1.66
20
安徽中天石化科技有限公司
803.0
1.64
21
山東藍(lán)星東大化工有限責(zé)任公司
627.2
1.55
22
山東科源化工有限公司
722.7
1.55
23
昊華駿化集團(tuán)有限公司
693.3
1.42
24
深圳市合誠(chéng)潤(rùn)滑材料有限公司
783.8
1.19
25
山東科賽基農(nóng)控股有限公司
737.8
1.17
26
中海油常州涂料化工研究院有限公司
792.3
1.04
27
上海錦湖日麗塑料有限公司
562.0
1.00
?
?
?
第八組 紡織服裝 共34家
?
?
?
序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
波司登股份有限公司
923.0
207.25
2
雅戈?duì)柤瘓F(tuán)股份有限公司
914.2
182.83
3
江蘇陽(yáng)光集團(tuán)有限公司
892.6
144.12
4
寧波申洲針織有限公司
905.0
117.49
5
魯泰紡織股份有限公司
905.8
67.23
6
浙江潔麗雅紡織集團(tuán)有限公司
905.4
60.10
7
山東南山紡織服飾有限公司
860.8
52.06
8
長(zhǎng)樂(lè)恒申合纖科技有限公司
843.8
30.31
9
九牧王股份有限公司
898.6
29.64
10
即發(fā)集團(tuán)有限公司
888.2
29.08
11
羅萊家紡股份有限公司
910.0
28.83
12
廣東都市麗人實(shí)業(yè)有限公司
856.0
24.46
13
青島紅領(lǐng)集團(tuán)有限公司
883.6
23.72
14
福建七匹狼實(shí)業(yè)股份有限公司
902.6
22.27
15
江蘇陽(yáng)光股份有限公司
880.6
18.93
16
特步（中國(guó)）有限公司
880.2
13.15
17
安莉芳（中國(guó)）服裝有限公司
896.0
12.74
18
福建鑫華股份有限公司
873.2
10.64
19
深圳歌力思服飾有限公司
895.8
10.02
20
盛虹集團(tuán)有限公司
877.6
9.54
21
萬(wàn)事利集團(tuán)有限公司
883.0
9.42
22
上海水星家用紡織品股份有限公司
893.4
9.41
23
深圳匯潔集團(tuán)股份有限公司
890.0
8.64
24
遼寧華福實(shí)業(yè)股份有限公司
794.0
8.62
25
山東金號(hào)織業(yè)有限公司
870.4
6.67
26
福建凱邦錦綸科技有限公司
830.2
6.56
27
煙臺(tái)泰和新材料股份有限公司
861.4
6.56
28
江蘇東渡紡織集團(tuán)有限公司 （伊思貝得）
865.4
5.93
29
江蘇東渡紡織集團(tuán)有限公司（東渡）
865.4
5.01
30
江蘇堂皇集團(tuán)有限公司
858.4
3.80
31
江南布衣服飾有限公司
885.2
2.80
32
宏太（中國(guó)）有限公司
822.4
2.32
33
浙江日發(fā)紡織機(jī)械股份有限公司
821.4
1.79
34
新申集團(tuán)有限公司
860.4
1.68
?
?
?
第九組 建材裝飾 共4家
?
?
?
序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
山東山水水泥集團(tuán)有限公司
812.0
26.26
2
北京東方雨虹防水技術(shù)股份有限公司
910.0
19.40
3
山東圣泉新材料股份有限公司
781.7
8.92
4
福建省晉江萬(wàn)利瓷業(yè)有限公司
747.3
4.09
?
?
?
第十組 酒水飲料 共13家
?
?
?
序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司
897.7
516.96
2
煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?/span>
907.3
166.41
3
勁牌有限公司
874.7
70.46
4
康師傅飲品投資（中國(guó)）有限公司
893.3
44.74
5
河北承德露露股份有限公司
857.3
25.16
6
北京燕京啤酒股份有限公司
880.3
21.30
7
深圳市景田食品飲料有限公司
881.7
20.41
8
華潤(rùn)怡寶飲料（中國(guó)）有限公司
872.0
18.51
9
河南天冠企業(yè)集團(tuán)有限公司
852.3
10.09
10
浙江古越龍山紹興酒股份有限公司
864.3
5.89
11
廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司
855.0
5.72
12
會(huì)稽山紹興酒股份有限公司
563.3
3.60
13
梅河口市阜康酒精有限責(zé)任公司
780.7
3.39
中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 鄭志受 發(fā)布
?
?
第十一組 其他行業(yè) 共7家
?
?
?
序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
福建恒安集團(tuán)有限公司
879.0
513.28
2
山東魏橋創(chuàng)業(yè)集團(tuán)有限公司
872.2
232.23
3
首都機(jī)場(chǎng)集團(tuán)公司
852.0
83.38
4
廣州珠江鋼琴集團(tuán)股份有限公司
934.0
45.84
5
勝達(dá)集團(tuán)有限公司
820.5
19.45
6
中國(guó)圖書(shū)進(jìn)出口（總公司）
892.0
14.03
7
安徽安糧控股股份有限公司
811.0
15.94
?
?
?
第十二組 食品加工 共15家
?
?
?
序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
928.3
173.50
2
內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司
926.0
103.44
3
達(dá)利食品集團(tuán)
848.3
89.84
4
濰坊英軒實(shí)業(yè)有限公司
887.0
27.77
5
黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司
708.7
20.16
6
光明乳業(yè)股份有限公司
891.7
19.97
7
菱花集團(tuán)有限公司
906.3
17.84
8
梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司
903.7
8.34
9
山東壽光巨能金玉米開(kāi)發(fā)有限公司
884.7
7.44
10
上海梅林正廣和股份有限公司
899.3
7.11
11
安琪酵母股份有限公司
924.3
6.33
12
湛江市歡樂(lè)家食品有限公司
860.3
4.50
13
福建閩中有機(jī)食品有限公司
812.3
2.61
14
海欣食品股份有限公司
835.0
2.42
15
黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司
835.3
2.39
?
?
?
第十三組 農(nóng)產(chǎn)品 共13家
?
?
?
序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
五得利面粉集團(tuán)有限公司
855.0
28.09
2
中牧實(shí)業(yè)股份有限公司
855.0
9.07
3
青島易邦生物工程有限公司
955.0
6.91
4
雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司
811.7
5.36
5
福建莆田新美有限公司
676.4
4.70
6
山西水塔醋業(yè)股份有限公司
847.1
2.44
7
云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司
866.2
1.68
8
云南滇雪糧油有限公司
777.9
1.55
9
云南佳浩繭絲綢集團(tuán)有限公司
789.6
1.54
10
十堰玄岳武當(dāng)?shù)啦栌邢薰?/span>
788.3
1.53
11
黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司
787.1
1.36
12
廣西參皇養(yǎng)殖集團(tuán)有限公司
784.6
1.34
13
棲霞德豐食品有限公司
779.6
1.33
?
?
?
第十四組 餐飲業(yè) 共6家
?
?
?
序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
眉州東坡集團(tuán)
921.3
31.72
2
北京金豐餐飲有限公司
908.7
22.83
3
小南國(guó)餐飲控股有限公司
920.7
21.18
4
山東凱瑞餐飲集團(tuán)
884.7
14.14
5
北京嘉和一品企業(yè)管理股份有限公司
840.0
2.24
6
北京和合谷餐飲管理有限公司
876.7
2.14
?
?
?
第十五組 生物制藥 共12家
?
?
?
序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
揚(yáng)子江藥業(yè)集團(tuán)有限公司
913.3
143.97
2
正大天晴藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司
909.3
134.43
3
吉林敖東藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司
796.0
63.81
4
吉林萬(wàn)通藥業(yè)集團(tuán)有限公司
763.0
43.44
5
江蘇康緣集團(tuán)有限責(zé)任公司
929.5
32.97
6
浙江海正藥業(yè)股份有限公司
889.0
27.81
7
天津中新藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司第六中藥廠
854.0
13.85
8
常州四藥制藥有限公司
819.3
12.37
9
浙江京新藥業(yè)股份有限公司
849.7
3.99
10
華北制藥集團(tuán)有限責(zé)任公司
872.3
2.46
11
天津中新藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司達(dá)仁堂制藥廠
899.3
2.37
12
西安碑林藥業(yè)股份有限公司
816.0
1.40
中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 王錦珍 發(fā)布
?
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產(chǎn)品品牌（70）
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第一組 第二產(chǎn)業(yè)及其他產(chǎn)品品牌 共59家
?
?
?
序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司
913.0
73.17
2
勁霸男裝（上海）有限公司
878.8
70.13
3
孚日集團(tuán)股份有限公司
896.2
49.00
4
中國(guó)聯(lián)合水泥集團(tuán)有限公司
863.0
43.58
5
中國(guó)石油天然氣股份有限公司（重瀝青）
873.3
33.16
6
魏橋紡織股份有限公司
881.2
20.41
7
馬鞍山鋼鐵股份有限公司
919.3
15.36
8
建華建材投資有限公司
827.7
15.12
9
濱州亞光家紡有限公司
883.8
13.03
10
安徽鴻潤(rùn)（集團(tuán)）股份有限公司
816.0
12.28
11
河北津西鋼鐵集團(tuán)股份有限公司
752.0
11.87
12
江蘇克勝集團(tuán)股份有限公司
810.8
11.23
13
中糧生化能源（肇東）有限公司
802.7
9.27
14
特變電工山東魯能泰山電纜有限公司
805.5
9.26
15
臥龍電氣南陽(yáng)防爆集團(tuán)股份有限公司
845.7
9.16
16
山東凱瑞餐飲集團(tuán)
884.7
8.48
17
上海絲綢集團(tuán)股份有限公司
849.4
7.70
18
山東萬(wàn)達(dá)電纜有限責(zé)任公司
761.3
7.61
19
湖南華菱漣源鋼鐵有限公司
806.0
6.26
20
中海油氣開(kāi)發(fā)利用公司（重瀝青）
853.5
5.55
21
浙江長(zhǎng)城電工科技股份有限公司
713.0
5.41
22
大連金瑪硼業(yè)科技集團(tuán)有限公司
688.3
5.33
23
山東金河實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司
695.5
5.29
24
南通中集罐式儲(chǔ)運(yùn)設(shè)備制造有限公司
654.5
4.71
25
浙江敦奴聯(lián)合實(shí)業(yè)股份有限公司
872.6
4.41
26
武漢捷盛經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司
830.6
4.21
27
京博農(nóng)化科技股份有限公司
677.8
4.15
28
真維斯服飾(中國(guó))有限公司
889.0
4.13
29
福建龍馬環(huán)衛(wèi)裝備股份有限公司
736.3
4.09
30
湖北華豐生物化工有限公司
682.3
3.74
31
浙江萬(wàn)馬股份有限公司
795.5
3.70
32
金圓水泥股份有限公司
665.3
3.58
33
山東聯(lián)科實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司
701.3
3.38
34
浙江嘉欣絲綢股份有限公司
840.0
3.32
35
浙江雙箭橡膠股份有限公司（管帶）
801.5
3.24
36
湖北佐爾美服飾有限公司
767.0
3.17
37
泉州寶峰鞋業(yè)有限公司
790.6
3.10
38
江西恩達(dá)麻世紀(jì)科技股份有限公司
860.6
2.99
39
江蘇大唐紡織科技有限公司
818.2
2.58
40
晉江市品質(zhì)陶瓷建材有限公司
759.3
2.57
41
杭州前進(jìn)齒輪箱集團(tuán)股份有限公司
775.7
2.57
42
浙江雙箭橡膠股份有限公司（耐高溫帶）
765.0
2.40
43
寧夏圣雪絨國(guó)際企業(yè)集團(tuán)有限公司
861.4
2.37
44
北京中電普華信息技術(shù)有限公司
688.5
2.16
45
上海維宏電子科技股份有限公司
762.2
2.09
46
黑龍江省延壽縣繼嘉亞麻紡織有限公司
800.0
1.99
47
廣東賓寶服飾有限公司
785.2
1.94
48
浙江衢化氟化學(xué)有限公司
721.0
1.80
49
歐貝黎新能源科技股份有限公司
625.3
1.79
50
江蘇天音化工有限公司
695.7
1.78
51
中國(guó)電建集團(tuán)上海能源裝備有限公司
804.7
1.76
52
航天電工集團(tuán)有限公司
792.3
1.76
53
上海申茂電磁線有限公司
622.3
1.64
54
揚(yáng)州曙光電纜股份有限公司
731.3
1.60
55
杭州東華鏈條集團(tuán)有限公司
863.8
1.58
56
山東藍(lán)星東大化工有限責(zé)任公司
627.2
1.55
57
上海南大集團(tuán)有限公司
655.7
1.46
58
中廣核俊爾新材料有限公司
762.5
1.45
59
煙臺(tái)大豐軸瓦有限責(zé)任公司
767.2
1.12
中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 王錦珍 發(fā)布
?
?
?
第二組 初加工食品及農(nóng)產(chǎn)品品牌 共11家
?
?
?
序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
愛(ài)普香料集團(tuán)股份有限公司
860.3
4.50
2
金冠（中國(guó)）食品有限公司
770.7
4.49
3
山東星光糖業(yè)有限公司
643.3
4.20
4
重慶恒都食品開(kāi)發(fā)有限公司
850.0
3.97
5
煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司
928.5
3.06
6
松原糧食集團(tuán)有限公司
887.5
2.55
7
中國(guó)水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)公司
972.0
2.11
8
海豐縣蓮花茶業(yè)有限公司
849.5
1.76
9
云南海王水產(chǎn)有限公司
851.5
1.65
10
濰坊中基集團(tuán)有限公司
842.5
1.56
11
伊春市忠芝大山王酒業(yè)有限公司
850.0
1.44
中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng) 黃競(jìng)儀 發(fā)布
?
?
第三組 自主創(chuàng)新 共57家
?
?
?
序號(hào)
企業(yè)名稱
品牌強(qiáng)度
品牌價(jià)值
（億元）
1
中鐵電氣化局集團(tuán)有限公司
896
244.45
2
統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司
793
220.1
3
杭州華三通信技術(shù)有限公司
892
81.47
4
廣西玉柴機(jī)器股份有限公司
819
70.70
5
江蘇康緣藥業(yè)股份有限公司
888
62.06
6
貴人鳥(niǎo)股份有限公司
872
49.96
7
山東龍力生物科技股份有限公司
860
42.49
8
百隆東方股份有限公司
857
33.96
9
福建星網(wǎng)銳捷通訊股份有限公司
862
32.81
10
江蘇中天科技股份有限公司
845
32.33
11
浙江古纖道新材料股份有限公司
885
31.41
12
晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司
890
29.22
13
浙江奮飛橡塑制品有限公司
651
28.88
14
福建泉州匹克體育用品有限公司
868
27.14
15
際華三五零二職業(yè)裝有限公司
863
22.85
16
青島易邦生物工程有限公司
825
21.75
17
安正時(shí)尚集團(tuán)股份有限公司
862
20.10
18
遼寧奧克化學(xué)股份有限公司
757
18.67
19
石獅市大帝集團(tuán)有限公司
809
18.65
20
寧波東方電纜股份有限公司
739
17.63
21
湖北鴻翔農(nóng)業(yè)股份有限公司
660
17.40
22
山東泰豐液壓股份有限公司
700
16.80
23
紫羅蘭家紡科技股份有限公司
890
15.37
24
景德鎮(zhèn)宏柏化學(xué)科技有限公司
666
14.75
25
蓬萊京魯漁業(yè)有限公司
811
14.44
26
寧波球冠電纜股份有限公司
647
14.21
27
薩馳華辰機(jī)械（蘇州）有限公司
605
13.67
28
蘇州龍杰特種纖維股份有限公司
867
13.50
29
青島漢纜股份有限公司
857
12.64
30
盤(pán)錦禹王防水建材集團(tuán)有限公司
649
12.40
31
成都硅寶科技股份有限公司
812
11.50
32
天津長(zhǎng)榮印刷設(shè)備股份有限公司
795
11.40
33
通光集團(tuán)
746
11.09
34
上海起帆電線電纜有限公司
647
10.50
35
上海寶信軟件股份有限公司
751
10.13
36
上海錦湖日麗塑料有限公司
608
9.47
37
天廣消防股份有限公司
746
8.04
38
南通富美服飾有限公司
775
7.82
39
大連思凡服裝服飾有限公司
862
7.78
40
江蘇武進(jìn)不銹股份有限公司
834
7.42
41
福建火炬電子科技股份有限公司
739
7.25
42
軟通動(dòng)力信息技術(shù)（集團(tuán)）有限公司
542
7.19
43
福建省鑫港紡織機(jī)械有限公司
851
6.91
44
常州旭榮針織印染有限公司
903
6.77
45
廣東金明精機(jī)股份有限公司
743
6.47
46
無(wú)錫統(tǒng)力電工有限公司
788
5.64
47
廣東威創(chuàng)視訊科技股份有限公司
825
5.55
48
萬(wàn)達(dá)信息股份有限公司
799
5.50
49
國(guó)光電器股份有限公司
776
5.26
50
新疆輕工國(guó)際投資有限公司
759
5.19
51
湖南柯盛新材料有限公司
647
4.89
52
天津市津冠潤(rùn)滑脂有限公司
572
4.59
53
湖南莎麗襪業(yè)股份有限公司
875
4.56
54
云南乍甸乳業(yè)有限責(zé)任公司
689
4.43
55
深圳市梁子時(shí)裝實(shí)業(yè)有限公司
767
3.89
56
泉州梅洋塑膠五金制品有限公司
617
3.84
57
上海至正道化高分子材料股份有限公司
628
3.36
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院副院長(zhǎng) 湯萬(wàn)金 發(fā)布
榜單來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)
?
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摘要：《香港華字日?qǐng)?bào)》是晚清民國(guó)時(shí)期該地區(qū)著名的商業(yè)報(bào)紙。本文通過(guò)對(duì)該報(bào)1898—1923年間刊載的有關(guān)茶業(yè)原始資料的爬梳和研究，希望能還原同期香港茶市情形之一部。
關(guān)鍵詞：孫義順;龍井茶;烏龍茶;普洱茶;《香港華字日?qǐng)?bào)》
《香港華字日?qǐng)?bào)》(The Hong Kong ChineseMail) 系 香 港 英 文 報(bào) 紙 《德 臣 報(bào) 》 (The ChinaMail)所辦，創(chuàng)刊于1872年4月17日[1]，是1842年 香港開(kāi)埠后最早發(fā)行的三大華文日?qǐng)?bào)之一，至1946年7月1日方因經(jīng)費(fèi)不足停止發(fā)行。該報(bào)主要 刊載官方活動(dòng)、粵港地區(qū)及海外近聞，同時(shí)發(fā)布 港口船舶消息、貨價(jià)行情、商家告白、招退股啟事 等大量商業(yè)廣告資訊;并以香港報(bào)紙的身份報(bào)道 了國(guó)內(nèi)不同時(shí)期各類政治事件及抗日戰(zhàn)爭(zhēng)，從而 引起研究新聞傳播、辛亥革命、翻譯文學(xué)等不同 類型學(xué)者的關(guān)注。已出版的著作《中國(guó)報(bào)學(xué)史》 (1927年， 作者戈公振)、《中國(guó)新聞史》(1966年，曾虛白主編)、《中國(guó)近代報(bào)刊史》(1981年， 方漢 奇撰寫(xiě))、 《中國(guó) 新聞業(yè)史———古代 至1949年 》 (1984年，梁家祿、鐘紫、趙玉明和韓松合著)等均 對(duì)該報(bào)進(jìn)行了介紹;發(fā)表的研究論文(中文)主要 有：《〈香港華字日?qǐng)?bào)〉 中的孫中山佚文研究》(作 者莫世祥，載《近代史研究》1994年第3期)、《〈華字日?qǐng)?bào)〉 所見(jiàn)19、20世紀(jì)之交的香港華商》(作者陸曉敏，載《廣東社會(huì)科學(xué)》1998年第5期)、《〈香 港華字日?qǐng)?bào)〉對(duì)研究辛亥革命的史料價(jià)值》(作者邱捷，載《廣東史志》2002年第2期)、《辛亥回眸：歷史的實(shí)錄與解讀———從〈香港華字日?qǐng)?bào)〉談起》 (作者黃大德，載《嶺南文史》2011年第4期)、《試析民國(guó)〈香港華字日?qǐng)?bào)〉關(guān)于廣東社會(huì)報(bào)道資料 的史料價(jià)值》(作者邢照華， 載 《廣州大典研究》 2018年第1期)等。
筆者利用數(shù)月業(yè)余時(shí)間，對(duì)該報(bào)1898—1923年間刊載的有關(guān)香港地區(qū)茶業(yè)貿(mào)易方面的史料 進(jìn)行研讀。今不揣簡(jiǎn)陋，特加縷析如下。
一、茶商組織和營(yíng)業(yè)狀況
香港地區(qū)自開(kāi)埠以后， 得益于其自由港、轉(zhuǎn)口港的地位以及原在廣州從事貿(mào)易之中外各商 將營(yíng)業(yè)機(jī)關(guān)移設(shè)該地區(qū)， 外來(lái)人口迅速增多，商業(yè)日益發(fā)達(dá)。茶葉方面，除對(duì)外貿(mào)易之地位愈顯 重要，本地茶市也逐漸形成了一定的規(guī)模。
香港之茶商組織，大抵有“商行”“商號(hào)”“茶號(hào)”“茶?！薄安栊小薄安枨f”“茶葉店”等名目;又有 “茶樓”“茶室”等消費(fèi)場(chǎng)所。
“商行”“商號(hào)”多在碼頭躉買水客由內(nèi)地運(yùn) 來(lái)的各省物產(chǎn)， 并非專營(yíng)茶葉。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， 1901—1923年間先后有 “信亨”“廣全昌”“廣南 隆”“長(zhǎng)?！薄敖B和”“永成”“裕和隆”“廣順泰”“永盛”“廣順”“廣譽(yù)”“廣生發(fā)”“公發(fā)源”“岐豐”“兆 豐”“廣裕和”“華安”等17家。
“茶號(hào)”“茶?！薄安栊小薄安枨f”“茶葉店”則多 在本港售賣茶葉，但亦有同時(shí)經(jīng)營(yíng)茶葉、雜貨等 進(jìn)出口貿(mào)易者。茲將各號(hào)經(jīng)營(yíng)情形略述如下。
開(kāi)港第3年謝翰氏創(chuàng)設(shè)的 “達(dá)盛茶葉店”(嗣后在廣東省城開(kāi)設(shè)“盛記茶?！?，后改“達(dá)?！?，向 分大宅、二宅兩股，1900年眾兄弟公議將“達(dá)盛” 生意拈鬮歸一人承做， 為大宅第三子謝竹平執(zhí) 得。據(jù)1904年報(bào)載，“達(dá)盛茶號(hào)”位于文咸?hào)|第5號(hào) 即水車館對(duì)門(mén)，親自選辦兩湖、福建武夷各種巖茶、義順六安、云南普洱、古勞包種、藏舊清遠(yuǎn)各 款名茶及洋裝貢品禮茶、藏舊茶磚發(fā)售。
“美珍恒記”茶葉生意，原日始創(chuàng)江門(mén)，后分枝鶴山沙沖、廣東省城、香港、墨爾本、菲律賓5 處。1873年起造至1903年正月止， 共課本銀2800兩整，由梁玉堂、公源號(hào)、梁名廉、李馥云祖合股(其中公源號(hào)實(shí)占股份銀1600兩)。1903年2月20日，各股東在江門(mén)北極殿集議收盤(pán)，將全盤(pán)生意、 鋪底、貨物、賬項(xiàng)、家私盡行退出，當(dāng)眾出投，由新 人梁福星堂出鬮銀49000兩整投得，當(dāng)年3月16日交易清楚。新成立的江門(mén)“美珍號(hào)”及墨爾本、香 港、廣東省城、鶴山各埠枝棧，梁六合堂占有股本 銀4500元。1908年11月初1日， 梁六合堂退股，頂 與梁福兆堂承受，股本溢利共計(jì)銀10500元整，該 交易于當(dāng)月初10日完成。嗣據(jù)1916年2月初5日香 港德輔道西48號(hào)“美珍茶林”新承股人大成堂梁 柏如等刊登《告白》曰：“香港、江門(mén)、省城、陳村、 鶴山城、肇慶城、新金山(即墨爾本)、尾利賓(即菲律賓)各埠‘美珍’及‘恒記’字號(hào)，做出口茶葉、 什貨生意。原日周高撰、周福華堂、周福安堂、周引后、周毛、周高占祖、周達(dá)儀、周達(dá)恢、周觀祐、 周高祥、周高暢、周詒祜、黃駿權(quán)祖、黃茂沛、吳能 炎、李星五等共16名占有股份，做至民國(guó)四年乙卯(1915)12月底止，自愿將名下股份退出，頂與 大成堂梁柏如等承受。所有‘美珍’開(kāi)枝各埠生意、權(quán)利、招牌、嘜頭、鋪底、家私、貨物、銀兩、賬項(xiàng)全盤(pán)頂出，每股本100元，收回本利270元，業(yè)經(jīng) 立約，訂丙辰年(1916)2月20日交易……”惟股東 周高暢認(rèn)為其中數(shù)目轇軾轕軾甚多， 旋稱其并未簽 允，且決不公認(rèn)。
1895年， 龍潤(rùn)本在香港大道西門(mén)牌第140號(hào) 創(chuàng)設(shè)“龍德記茶莊”，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。1915年底，龍氏因 年屆古稀，遂將全盤(pán)生意核算清楚，親手將款項(xiàng) 分與各房子孫收訖?！褒埖掠洸枨f”字號(hào)自1916年 起，遂由龍潤(rùn)本各房子孫與親友另行組織，合股營(yíng)業(yè)。
1900年，“春茂茶號(hào)” 在大道中374號(hào)內(nèi)開(kāi)張 營(yíng)業(yè);至1904年止，向由原占股份之高怡和堂高 慕唐司理，高氏同時(shí)受雇于“茗香茶居”。1905年 正月初1日，高慕唐先是辭去“茗香茶居”雇工;是月24日，復(fù)將所占“春茂茶號(hào)”股份全部退出，本利收回，頂與股內(nèi)人承受，轉(zhuǎn)由周達(dá)卿司理。
1903年初，郭繼昌堂頂受香港古勞、省澳南 合茶莊生意，于中環(huán)街市側(cè)門(mén)牌第11號(hào)開(kāi)辦“南 合南生茶莊”，同年4月初1日營(yíng)業(yè)，專辦各埠茶葉 生意;并特派專人往鶴山古勞、福州武夷出茶地 方督辦、認(rèn)真揀選各種上等名茶發(fā)售。
據(jù)1904年3月14日?qǐng)?bào)載，開(kāi)設(shè)茶葉生意之“定 泰興茶葉店”，向在上環(huán)大馬路門(mén)牌372號(hào)。
中環(huán)“裕章盛茶葉店”原系潘陳氏與其夫弟 潘泳等兄弟5人同做。1904年6月11日， 潘陳氏將 應(yīng)占該店之股份讓與潘泳承受。
1905年4月22日，均益堂、李雨秋、張煒棠、伍時(shí)發(fā)、李祝三、李曉樓、余和堂、李云煐、黃錦光、 黃鶴琴、 駿德堂等合股在香港大道西門(mén)牌352號(hào) 創(chuàng)設(shè)“聯(lián)昌泰榮記茶莊”。同年10月初10日，該莊 全盤(pán)生意、招牌、鋪底、家私、什物一概頂與股內(nèi)人黃合成堂承受，改為“聯(lián)昌泰盛記”。1909年起， 黃傳遇與黃恭熾、黃業(yè)朝、湯月波等合股經(jīng)營(yíng)“聯(lián) 昌泰盛記茶葉莊”兼金山莊生意，并由前者司理。1913年正月16日伊始，黃傳遇稱愿將名下及經(jīng)手 所做之股份全部推回 “聯(lián)昌泰盛記” 公家承受。1915年11月28日，“聯(lián)昌泰盛記” 各股東黃恭熾、 湯月波等將已遷至香港文咸街門(mén)牌104號(hào)的 “聯(lián) 昌泰盛記”并“友珍”、鶴山城“聯(lián)昌盛”一切招牌、 商標(biāo)、貨物、家私以及當(dāng)年賒出本港賬項(xiàng)一應(yīng)推股內(nèi)人榮發(fā)堂承受;嗣后仍用“聯(lián)昌泰”招牌，惟 將“盛記”改為“興記”，照常貿(mào)易。1906年8月初8日，杭州“武林開(kāi)泰號(hào)”在香港上環(huán)大馬路水坑口第373號(hào)門(mén)牌開(kāi)設(shè)分莊， 自運(yùn) 金華火腿、龍井茶葉、武夷奇種、江南腐乳、鎮(zhèn)江彩蛋、各色醬菜、罐頭食物以及選辦林大成灰藍(lán)土布、上海時(shí)款男女學(xué)生靴鞋、京裝辮線絲帶等 貨于門(mén)市發(fā)售。
至1907年止， 位于香港西營(yíng)盤(pán)大馬路142號(hào) 門(mén)牌2樓的“德記茶葉莊”，開(kāi)張已十有余年，店?yáng)| 龍桂廷。
據(jù)1909年2月24日?qǐng)?bào)載，“金雞和合”“香港芳 美” 兩號(hào)在港做辦外洋茶葉生意已有20余年，聯(lián) 絡(luò)地址在上環(huán)德輔道281號(hào)“新廣合”。
香港德輔道西門(mén)牌129號(hào) “金茂茶?！?，自1910年正月12日起， 各原股東將字號(hào)、 招牌、鋪 底、家私、貨物、賬項(xiàng)及福建建寧府“金泰莊”之烏 龍、水仙、白茶莊底、家私、什物全盤(pán)生意頂歸新東黃笛舫承受，仍用“金茂”招牌，加入“盛記”二字開(kāi)張營(yíng)業(yè)。
香港“裕生源號(hào)”謝連元、古聘臣兄弟、林在 田等將香港“裕茂茶莊”等生意、股份一切全盤(pán)清 點(diǎn)結(jié)算明白，于1911年7月28日做字賣與“裕生源 號(hào)”原占股份之“裕生春興記”(位于庇能埠北索 直街門(mén)牌8號(hào)、10號(hào)) 謝連元承受;“裕生春興記” 隨之更名為“裕生春公司”。
因司理人身故，原設(shè)大道西349號(hào)門(mén)牌的“泉茂茶號(hào)”于1915年7月收盤(pán)。
據(jù)1915年11月初5日?qǐng)?bào)載，香港紫薇街“永祥 安”開(kāi)設(shè)茶葉生意，店?yáng)|梁毓廷;又有梁奕佳、梁奕 俸手創(chuàng)之 “梁福記茶莊”， 地址位于紫薇街門(mén)牌4 號(hào)。
1916年7月23日，香港皇后大道中“陳春蘭” 在《廣告》中聲稱，該號(hào)“出口箱煙、巖茶，歷久馳 名”。
尖沙咀廣東道74號(hào)“茂蘭號(hào)”茶煙雜貨生意 1919年10月初3日全盤(pán)頂與陳永興堂承受后，仍 用回“茂蘭號(hào)”招牌，加多“興記”二字。據(jù)1919年10月27日?qǐng)?bào)載，香港永樂(lè)街“生茂 店”茶葉生意，由廣東省城、澳門(mén)“生茂泰茶葉店” 支開(kāi);而以懋德堂名義始創(chuàng)之廣州市“茂記”，原 占“生茂泰”股本銀1500兩整。
1921年3月初8日，楊文疇將其位于香港大道西169號(hào)2樓“菁記”所有存茶、賬底及全盤(pán)生意以 價(jià)銀6338元6毫1仙讓與柯子靖承受， 后者遂將 “菁記”招牌取消，自行創(chuàng)設(shè)“堅(jiān)記茶行”。
1922年2月， 永盛堂承受西營(yíng)盤(pán)第一街86號(hào) “同春茶?！比P(pán)貨底、家私、什物、賬項(xiàng)等，仍用 回“同春”字號(hào)，另加“茂記”二字，照常營(yíng)業(yè)。
香港地區(qū)“茶樓”，主要有“云泉”“香港”“得 云居”“如心”“天然居”“嶺南”及“三元”等7家;“茶室”則以“陸羽”創(chuàng)設(shè)較早。
以郭煒南名字注冊(cè)的“云泉茶樓”，位于香港德輔道中門(mén)牌136號(hào)。1916年3月初5日，郭氏將該 茶樓名下股份頂與股友李德齋承受。
“香港茶樓”1914年由各股東在皇后大道中 街門(mén)牌145號(hào)合股創(chuàng)設(shè)。1916年9月14日， 呂亦佳名下所占該茶樓股東之一兆成堂股份頂與公盤(pán)承受。1918年底，股東合盛堂、同德堂、三益堂、太 原堂、興義堂各將所占“香港茶樓”生意股份頂與 股友大成堂承受，準(zhǔn)于1919年正月初10日交回股 份合約，收回股本溢利，并文樂(lè)軒、胡祝屏經(jīng)手所 領(lǐng)茶樓營(yíng)業(yè)牌照，書(shū)立退股字據(jù)。
“得云居茶樓”營(yíng)業(yè)地址分設(shè)香港文咸?hào)|街 門(mén)牌第1號(hào)全間并通連3號(hào)3樓、大道中128號(hào)二三 樓及永勝街1號(hào)全間、2號(hào)三四樓和4號(hào)3樓。1919年正月24日，店?yáng)|胡鏘將所有招牌、鋪底和全盤(pán)家私、什物頂與榮業(yè)堂承受。
“如心茶樓”位于大道西394號(hào)全間，初由陳 少波、 游植等人合股創(chuàng)立，1921年3月初8日頂與 大成堂承受。
“天然居茶樓”在九龍城中街門(mén)牌44號(hào)營(yíng)業(yè)， 嗣因生意不前， 于1921年5月22日頂與合德堂承受。
“嶺南茶樓”位于香港大道中門(mén)牌136號(hào)—140號(hào)。1921年11月底加入新股“同福堂福記”擴(kuò)展經(jīng) 營(yíng)后，改招牌為“嶺南福記”。
“三元茶樓”營(yíng)業(yè)地址在香港上環(huán)大馬路，創(chuàng) 設(shè)于1923年。
設(shè)在德輔道中門(mén)牌第30號(hào)的“陸羽茶室”，于1922年10月26日開(kāi)市，該茶室在同日刊載的《新 張廣告》中曰：“竊以伏生傳經(jīng)，藁飫不廢;周官供饌，粉糍同羅。鴨臘羊羹，具存周禮;蒸鳧炙鴰，備 見(jiàn)楚詞。食品之講求有自來(lái)炙。茲者，本主人精聘 名廚，廣求食譜，茶面齋菜，燉品點(diǎn)心，請(qǐng)客廣設(shè)， 多筵酒席，尤能包辦。鋪陳則雅潔無(wú)倫，招待則殷 勤備至。諸君公余之暇聯(lián)袂登臨，雖無(wú)三斗供李 白之豪吟，仍有三碗仿盧仝之韻事。及時(shí)行樂(lè)，樂(lè)也何如，雅人深許?！痹圃?。
二、茶葉種類及“假茶”風(fēng)波
(一)粵茶———主產(chǎn)廣東鶴山、清遠(yuǎn)等地
1904年7月初6六日， 廣東省城河南白鶴洲 “恒裕昌”、洲頭嘴“遠(yuǎn)信誠(chéng)”在《告白》中稱：“小號(hào)自創(chuàng)之‘恒美’石地古勞、銀針古勞，‘恒泰?！篮蜕y針古勞、烏龍、花香、包種茶，又‘長(zhǎng)春’上上小種、‘長(zhǎng)春’玫瑰小種、‘秋巖’玉蘭、‘長(zhǎng)?！?種等茶及創(chuàng)辦之‘遠(yuǎn)信正記’石地古勞、銀針古勞、‘利泰’包種等茶，均皆精工監(jiān)制，選辦適宜。溯自咸豐初年始創(chuàng)，迄今數(shù)十年，叨蒙諸尊賞識(shí)， 幸得中外馳名。前以嚴(yán)防假冒，特稟請(qǐng)港憲恩準(zhǔn) ‘恒美’等茶準(zhǔn)用‘時(shí)辰鏢’嚜為記;又蒙恩準(zhǔn)‘遠(yuǎn)信正記’等茶以‘YS’及‘HS’為記，別人不得冒效。乃奸商愍不畏法，每將‘恒美’等茶之‘時(shí)辰鏢’嚜假冒，或?qū)素詷佑吧?，唐文稍異而西文?shí)同;又將‘遠(yuǎn)信正記’之‘YS’及‘HS’嚜冒效。并查 接辦之家，每每專辦偽貨，私相授受欺騙，遠(yuǎn)涉貴 商，實(shí)屬利己損人，行同娼盜。雖經(jīng)迭次拿獲，稟官嚴(yán)辦在案。詎奸商貪圖射利，不顧廉恥，殊堪痛 恨。茲特布告中外富商咸知，如蒙光顧，請(qǐng)祈細(xì)察 茶身葉色、氣味馨香，與別不同，并細(xì)驗(yàn)‘時(shí)辰鏢’ 嚜與‘YS’及‘HS’嚜內(nèi)外唐、西文字，則優(yōu)劣自 分，免再受所欺，小號(hào)實(shí)有厚幸然。再者，如四方 君子有能查悉假冒小號(hào)各嚜及內(nèi)外唐、 西字嚜， 請(qǐng)通知香港文咸街‘廣吉祥’內(nèi)寓本號(hào)司理人便 妥，一俟稟官拿獲，審訊確鑿，定案后，即按件數(shù)多少，從重致謝，決不食言?！?/p>
香港摩羅上街1號(hào)“祥安茶店”(據(jù)1913年8月27日?qǐng)?bào)載，店?yáng)|為何讓夔、何季海)1906年9月27日曾刊布 《假冒須知》：“本號(hào)親到鶴山選辦地道古勞、馬耳、雨前、銀針各種名茶發(fā)客，向用‘孔 雀’嚜為記，歷有余年。蒙仕商光顧，馳名中外。近有無(wú)恥之徒，假冒本號(hào)‘孔雀’嚜招牌，以偽充真， 魚(yú)目混珠，貪圖射利，欺騙客商，有礙本號(hào)招牌貨色。今特稟明督憲恩準(zhǔn)將‘孔雀’嚜存案，別人不 得冒效。誠(chéng)恐賈商不覺(jué)，被其混騙，是以特登報(bào)布告。如蒙諸君賜顧，請(qǐng)認(rèn)茶色氣味、‘孔雀’為記之 商標(biāo)、摩羅上街‘祥安號(hào)’招牌字樣并封口印，庶不致誤。如有假冒本號(hào)招牌嚜頭，一經(jīng)查出，即稟 官究治?！?而在此1個(gè)月之前，“永祥安其珍茶店” 曾就誤用“祥安茶店”“孔雀”嚜之商標(biāo)裝馬耳茶 出售一事，登報(bào)致歉。
“江門(mén)信益何福記”1908年2月16日《告白》云：“本店向在粵東江門(mén)春砍街開(kāi)張， 已歷數(shù)十余年， 親自登山采辦上上嫩蕊名茶， 氣味甘涼， 銷售日 廣，中外馳名。向用‘雙鳳朝陽(yáng)’嚜為記。現(xiàn)據(jù)列位 貴商稱說(shuō)假冒本店字號(hào)太多，內(nèi)外嚜相同，故特在香港政府稟請(qǐng)存案，準(zhǔn)換商標(biāo)‘雙鹿’為記。嗣后如有再行假冒本店字號(hào)商標(biāo)，一經(jīng)查出，定必送官治 究。本店特設(shè)一棧在香港上環(huán)海旁街市左邊干諾道門(mén)牌第一號(hào)寓二樓，貴客光顧，請(qǐng)認(rèn)‘雙鹿’為 記，庶不致誤?！?/p>
(二)徽茶———六安茶、祁紅等
1897年3月初7日，安徽新安茶號(hào)孫義順刊布 廣告《孫義順六安茶發(fā)客》稱：“本號(hào)向在六安辦 采雨前上上細(xì)嫩真春茶，并加工揀選，不惜資本。向運(yùn)佛山鎮(zhèn)北勝街廣豐行發(fā)售，歷有一百五十余年，并無(wú)分起別行及外埠等處代售。近有無(wú)恥之徒，假冒本號(hào)招牌，或加新裝，或加老號(hào);更有不 法之徒，加‘正義順’等字，貪圖射利，以假混真， 而茶較我號(hào)氣味大不相同。凡士商賜顧，請(qǐng)辨真 假。本號(hào)茶簍內(nèi)有票四張，底票、腰票內(nèi)加有人物，機(jī)器報(bào)單、面票上有‘龍圖佳味’并‘秋葉圖章’為記，方是真孫義順六安茶，庶不致誤。新安孫義順謹(jǐn)致?！?903年6月28日， 該號(hào)又稱：“本號(hào)向在安徽省采辦雨前上上真春芽嫩六安茶葉，運(yùn)來(lái)粵東交佛山鎮(zhèn)北勝街廣豐行發(fā)售， 歷百余年， 并無(wú)分交別行代沽。近有無(wú)恥之徒，假冒射利，或 稱‘新莊’，或加‘正’字，甚至有直冒孫義順字號(hào)， 貪圖射利，以偽亂真，其茶味較我號(hào)迥不相同。是 以本號(hào)特于上年(指1901年)在香港稟準(zhǔn)港憲存 案，準(zhǔn)用此嚜頭作據(jù)，以別真?zhèn)?又在省佛稟奉各憲出示曉諭‘如有假冒孫義順字號(hào)，許原商隨時(shí) 查獲送究’，各在案。惟本年(指1902年)尚有奸商 暗造偽茶，直冒孫義順字號(hào)，運(yùn)至省港摻銷。因于八月間(指1902年8月)在港稟請(qǐng)官憲飭差在某行 內(nèi)起出偽茶七十余件，拘獲原人到案訊辦，當(dāng)官 將偽茶拆開(kāi)，撤去茶籮內(nèi)假冒牌名、嚜頭紙，判明嗣后再有假冒，準(zhǔn)本號(hào)隨時(shí)查明稟究。因此列報(bào)， 俾眾周知。凡士商賜顧，請(qǐng)認(rèn)明本號(hào)茶籮內(nèi)有‘雙公仔’機(jī)器嚜頭紙并《抄白告示》、腰票五張及‘秋葉圖章’為據(jù)，庶免魚(yú)目混珠?！?/p>
“新安祁南李潤(rùn)春笑記”在1905年10月初5日 發(fā)售六安茶的廣告中稱：“‘潤(rùn)春’ 字號(hào)向在安徽提選頭春雨前嫩芽正地道六安茶，運(yùn)至香港同福 泰行代售，佛山各行亦有分沽。素蒙貴地見(jiàn)賞，更加親督制造，久已中外咸稱。近有冒辦劣茶者，貪圖射利，以假亂真，哄騙主顧。諸君采辦，請(qǐng)?jiān)囄?茶味幽香，消瘴解渴，能爽精神。賜顧者須認(rèn)明 ‘雙獅’嚜，上有‘笑漁李記’圖章方真，庶免魚(yú)目 混珠焉?！?/p>
1918年7月27日，香港蘇杭街東“昌榮”號(hào)新 到代售上等頭春祁門(mén)紅茶，售價(jià)為：五磅莊每箱 沽銀五元，三磅莊每箱沽銀三元。
中環(huán)市側(cè)域多利街第一號(hào)B“上海華茶公司香港總發(fā)行處”1922年11月初1日廣告曰：“冬至 送禮，正祁門(mén)、寧州貢茗：花籃牌紅茶、孔雀牌紅 茶、寶星牌紅茶;省港各大公司、辦館均有出售。另有原箱散莊茶，批發(fā)極相宜。”
(三)浙江龍井茶等
“浙省汪瑞芬茶莊”自1919年6月初4日起連 續(xù)刊登《廣告》：“本號(hào)在浙開(kāi)設(shè)多年，專辦龍井， 茶選上品，中外歡迎。近有奸徒，以次貨冒充，利己損人，殊堪痛恨。自己未年(指1919年)起，每包 騎縫加蓋‘用我原招包紙或翻刻本號(hào)招紙掉包次 貨斬丁絕嗣男盜女娼’戳記，包內(nèi)加‘龍井山品茶 圖’商標(biāo)，以杜假詐。”
1922年12月初4日，香港“金茂茶行”在刊布 的《翁隆盛正莊龍井茶廣告(圖)》中聲稱：“本號(hào)在浙杭開(kāi)張，歷百有余年，采選名峰雨前、龍井、 蓮心各茶，色味兼優(yōu)，久為顧客歡迎，遠(yuǎn)近馳名。 近聞?dòng)袩o(wú)恥之徒，偽印本號(hào)招牌，以劣質(zhì)冒充，魚(yú) 目混珠，欺人射利。貴客賜顧，欲得正莊龍井茶飲 者，或購(gòu)辦外埠，請(qǐng)至香港德輔道西廣州西濠馬 路(金茂茶行)采買，真是正貨，其茶由本莊采辦”云云。翌年正月15日，“浙杭翁隆盛”委托住港高 升街56號(hào)“東生隆”特刊《啟事》予以澄清：“茲因去年冬月接粵友報(bào)告‘金茂號(hào)’刊登敝號(hào)廣告一 節(jié)，閱之不勝詫異。內(nèi)云敝號(hào)‘正牌龍井茶’歸‘金茂’承辦等語(yǔ)，如是似乎專賣性質(zhì)，而敝號(hào)發(fā)銷港粵之茶只有一種，并無(wú)正副之別。見(jiàn)報(bào)后當(dāng)即咨 函質(zhì)問(wèn)該號(hào)，據(jù)該號(hào)復(fù)稱系出誤會(huì)，但敝號(hào)交易， 銀貨兩交，不拘何號(hào)經(jīng)辦，均是顧客，諸希察核， 非冒牌也，用特登報(bào)聲明，以釋群疑?！?/p>
(四)閩茶———烏龍、巖茶等
1901年2月15日，寓港“珍圃烏龍莊”《告白》 曰：“本號(hào)一向選辦貢品烏龍，貨真價(jià)實(shí)，歷蒙貴客光顧，惟近多假冒，魚(yú)目混珠，故特稟準(zhǔn)大憲， 將‘珍圃’字號(hào)注冊(cè)存案，不許別人假冒。乃近訪聞某號(hào)仍膽敢在本港冒裝‘珍圃’烏龍，以偽貨混充，屢有線人報(bào)知，云在某號(hào)做箱，已有確據(jù)，并 肯為引緝。但本號(hào)向存厚道，姑未深究。今特刊之 報(bào)章，自后如有再敢假冒‘珍圃’招牌者，本號(hào)已暗出花紅，購(gòu)線向水陸及托各火船收貨人代為緝 拿，若經(jīng)捕獲，定必送官嚴(yán)究，決不輕饒。貴客光 顧(旋改為‘貴客欲買珍圃烏龍者’)，請(qǐng)到本號(hào)面 議，務(wù)期貨高價(jià)廉，幸毋買其偽貨，至壞生意?！?905年6月初10日，福建建寧府“泉圃茶莊”在《告白》中稱：“本號(hào)向在福建建寧府城內(nèi)大甲 巷開(kāi)設(shè)泉圃茶莊，專辦烏龍水仙，格外認(rèn)真剔選， 不惜工本，經(jīng)蒙仕商賜顧馳名，歷用‘芬圃’‘泉圃’‘荷圃’三號(hào)字眼，迄今二十余載。本年忽有某茶莊竟以劣貨假冒本莊‘芬圃’字眼，迨經(jīng)本莊查 詢，據(jù)稱系某客囑其代裝。本莊現(xiàn)與理論，惟深恐 此宗假貨先有運(yùn)來(lái)省港發(fā)售。如貴客買貨，務(wù)祈認(rèn)明茶式佳劣，以免被其欺騙，是所厚望?！?/p>
1909年5月26日， 香港永和街3號(hào)門(mén)牌 “合利號(hào)”刊布《茶枝發(fā)客》稱：“小號(hào)常有上等烏龍茶枝 發(fā)客，味美價(jià)廉，光顧者請(qǐng)移玉到來(lái)面議。”同年8 月30日，香港上環(huán)文咸街東門(mén)牌113號(hào)“彭裕泰隆記”在《賞格高懸》中稱：“本號(hào)各種巖茶，中外馳名，向用‘醒獅’嚜在港督注冊(cè)存案，別人不得冒效;并蒙恩準(zhǔn)飭差落船入鋪沿途揭封查究，嚴(yán)拿究治。近聞無(wú)恥之徒，私在港澳密地，以偽貨假冒本號(hào)招牌，欺騙諸君，殊堪痛恨。如有線人偵知報(bào)信， 拿獲解案，審實(shí)究斷，每綑(亦寫(xiě)作‘捆’)茶賞給花紅銀三大元;另將所執(zhí)之茶俟官判后，除衙費(fèi)尚有 盈余，以一半為重賞線人之資，決不食言。”
廈門(mén)打錫巷“可成茶莊”，自1921年2月21日 起刊登“武夷靈芝名色種，安溪一等鐵觀音。天下 馳名，須防假冒”廣告至1923年底，成為發(fā)布時(shí)間 最長(zhǎng)的茶類廣告。
(五)云南普洱茶等
香港和興西街14號(hào)“建昌號(hào)”在1916年正月 初9日《買普洱茶者注意》(次日起改為《建昌普洱茶廣告》)廣告中稱：“本號(hào)于蒙自、云南府均設(shè)有 分號(hào)，專運(yùn)‘宋聘’‘同慶’及正印‘乾利貞’‘寶和祥’等茶，大幫返港發(fā)行，而正印‘乾利貞’‘寶和祥’尤歸本號(hào)所專售。倘欲買上等普洱茶者，尚祈惠顧焉。”次月25日，德輔道西179號(hào)之“同茂茶棧” 亦廣告稱“新到各嘜大幫云南普洱茶，諸君光顧， 請(qǐng)移玉步”云云。
至于云南普洱茶運(yùn)銷粵港地區(qū)之路線，大抵 清末時(shí)期率經(jīng)廣西船運(yùn);滇越鐵路通車后，逐漸轉(zhuǎn)由越南。據(jù)民國(guó)初年史料載：“梧州、南寧等地， 有‘云茶行’。此乃經(jīng)營(yíng)云南茶葉之茶行，南寧尤為多見(jiàn)。不過(guò)有一應(yīng)注意之處，此前大量云南茶葉經(jīng)由廣西省外運(yùn)，如今已見(jiàn)減少，此乃其多取 道老開(kāi)、經(jīng)由安南出口之結(jié)果。而究其緣由，據(jù)往來(lái)南寧、梧州之間的小輪船電龍船長(zhǎng)言之，南寧地方上，對(duì)云茶在進(jìn)行抵制，皆因‘云茶行’與其他茶行相比，生意大、舉止專橫，遂招致反對(duì)抵 制。因此緣故，本船運(yùn)送的云茶，十分已減七八， 甚為可惜可嘆?！睆?fù)據(jù)民國(guó)時(shí)期廣西省政 府統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，1926—1935年間，南寧“云茶行” 年貿(mào)易總額分別達(dá)10176515元 (國(guó)幣， 下同)、 8613719元、10263443元、3734732元、1305776元、 6135190元、11200376元、13095857元、7419553元 和5021385元，年均計(jì)7696655元，穩(wěn)居南寧各行貿(mào)易總額前四名。衰退之后的“云茶行”貿(mào)易額 尚且如此之多，則清末時(shí)期云南普洱茶經(jīng)由南寧 與粵港地區(qū)間茶葉商貿(mào)之繁盛可想而知。
除此之外，“悅興隆機(jī)器茶磚行”總理人劉悅 巖1902年4月初6日起《告白》稱，該行設(shè)在福州泛船浦地方， 親往高山名巖采辦上等紅茶片末，并 從外國(guó)購(gòu)置機(jī)器，壓造茶磚，工精料足，童叟無(wú) 欺，價(jià)目尤格外克己，香港地區(qū)客商可以去函購(gòu)買;而在香港設(shè)有制造廠及總發(fā)行的“興華制面有限公司”則于1922年2月17日以《聲律啟蒙》的 形式刊發(fā)廣告稱：“(中)對(duì)外。(國(guó))對(duì)家。拒□對(duì) (興華)。題糕對(duì)(制面)。(有限)對(duì)無(wú)遮。(公)眾 橋。私家車。(司)理對(duì)巡查。爽滑(通心粉)。清香 (壽眉茶)。芳煙有意迷楊柳，冷露無(wú)聲濕(桂花)。擊來(lái)暮鼓晨鐘外溢利權(quán)須早挽; 制出 (銀絲)玉 屑，完全國(guó)貨實(shí)堪夸……”云云?？梢?jiàn)紅茶磚、壽眉茶在香港似亦有銷場(chǎng)。
由水客運(yùn)銷到香港的茶葉尚有來(lái)自安南 (即 越南)者(見(jiàn)附表)。筆者從史料中覓得一份1908—1917年間越南茶葉出口統(tǒng)計(jì)表，10年間合計(jì)輸出5760672基、價(jià)值總額10755516佛(盧比);其中法國(guó)輸入數(shù)量為5337118基、價(jià)值9997806佛;其他 國(guó)家和地區(qū)共輸入423554基、價(jià)值757710佛，而 后者應(yīng)有相當(dāng)一部分以香港地區(qū)為市場(chǎng)。
三、結(jié)語(yǔ)
19世紀(jì)中葉以后香港地區(qū)經(jīng)濟(jì)的漸趨發(fā)展，使當(dāng)?shù)氐牟枭淌芤娣藴\;工作勤勉、經(jīng)營(yíng)有方者業(yè)務(wù)遂以日見(jiàn)擴(kuò)增，并逐漸形成內(nèi)地、粵港澳地 區(qū)及南洋一帶甚至海外市場(chǎng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。由于香港地區(qū)多為內(nèi)地移民，五方雜處而尤以粵閩人士 居多，故飲用之茶，初時(shí)以鄰近之粵省居多;嗣后 產(chǎn)地則遍布粵、閩、徽、浙、滇等國(guó)內(nèi)產(chǎn)茶名區(qū)。從香港地區(qū)茶市供應(yīng)的茶葉品類變化來(lái)看，則大抵有由細(xì)茶向粗茶、從“不發(fā)酵茶”到“發(fā)酵茶”過(guò)渡 之趨勢(shì);個(gè)中緣由，似不外乎受氣候、飲食及茶飲逐漸得到普及等各方面影響罷。
來(lái)源：茶葉江湖
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臺(tái)灣茶源自中國(guó)福建，至今約有200年歷史。臺(tái)灣有諸多名茶，且各有其特色，綜合起來(lái)不外是綠茶、烏龍茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山高山茶、阿里山紅茶、日月潭紅茶、白毫烏龍茶（碰風(fēng)茶）、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。
臺(tái)灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺(tái)茶的口味。海拔越高，口味越佳、價(jià)格越貴。阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤(rùn)醇厚，近年來(lái)阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對(duì)阿里山茶堅(jiān)持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉，是臺(tái)灣茶葉的最具形象的茶葉代表。
這三種茶橫掃海內(nèi)外的任何茶。湯色微綠金黃，口味純正，留香四溢，柔滑無(wú)比。臺(tái)灣茶和福建茶的差別非常大。臺(tái)灣茶可以沖七，八泡以上，不論泡的時(shí)間長(zhǎng)短，即使是泡一天也不變色不變味，依然香味純正。
臺(tái)灣早有野生茶，根據(jù)諸羅縣志（1717年）記載：“臺(tái)灣中南部地方，海拔八百到五千尺的山地，有野生茶樹(shù)，附近居民采其幼芽，簡(jiǎn)單加工制造，而作自家飲用。”而根據(jù)淡水廳志中記載：“貓螺山產(chǎn)茶，性極寒，蕃不敢飲。”這種野生茶就是所謂的“山茶”，目前仍可以在臺(tái)灣中南部山區(qū)發(fā)現(xiàn)這種野生茶樹(shù)，但與目前臺(tái)灣農(nóng)民栽種的茶樹(shù)在品種上并無(wú)相關(guān)。
臺(tái)灣目前所栽種的茶樹(shù)品種，是距今兩百多年前由福建移民所帶來(lái)的，而臺(tái)灣早期的制茶技術(shù)亦是由福建師傅所傳授。目前臺(tái)灣所產(chǎn)制的烏龍茶、包種茶等茶類，其產(chǎn)制技術(shù)皆來(lái)自中國(guó)福建省。
清朝后期的臺(tái)灣，茶葉是最大的生產(chǎn)和出口品，也促進(jìn)了臺(tái)灣北部的發(fā)展，將產(chǎn)業(yè)重心從原本的南部移轉(zhuǎn)到了北部，對(duì)后來(lái)臺(tái)灣文化的發(fā)展有重要的影響。
清嘉慶年間（1796~1820年）
柯朝氏從福建武夷山引進(jìn)茶種，種于今臺(tái)北縣瑞芳山區(qū)，相傳為臺(tái)灣北部制茶之始。
清咸豐乙卯年（1855年）
林鳳池從福建引進(jìn)青心烏龍種茶苗，種于凍頂山，據(jù)悉為臺(tái)灣烏龍茶之始。
清同治年間（1856年~1875）
約翰?杜德對(duì)臺(tái)灣茶業(yè)發(fā)展有很大的貢獻(xiàn)。他移進(jìn)茶苗、提供技術(shù)指導(dǎo)、收購(gòu)茗茶、設(shè)精制廠并外銷茗茶。使得臺(tái)灣的茶業(yè)大幅發(fā)展。
清光緒年間（1875~1908年）
張氏兄弟從安溪引進(jìn)純種的鐵觀音茶，在木柵樟湖山種植，相傳為今日木柵鐵觀音之始。
政府開(kāi)始推廣種茶。烏龍茶不再受美國(guó)市場(chǎng)青睞而滯銷，導(dǎo)致包種茶的興起。華人茶商李春生、臺(tái)灣茶商林維源興起，以及臺(tái)灣的茶商團(tuán)體興起而突破臺(tái)灣茶葉為洋人所主導(dǎo)的局面。
日治時(shí)期
這時(shí)期的臺(tái)灣茶品種除了原本從福建省傳入的以外，又經(jīng)過(guò)日本人歷年的試驗(yàn)，最后選出青心烏龍、青心大有、大葉烏龍與硬枝紅心等四大品種作獎(jiǎng)勵(lì)推廣種植。日本人并大力推廣紅茶的種植。
二戰(zhàn)時(shí)期
因戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，糧食與勞力皆極缺，除部分茶園改種糧食作物以外，原本投注在茶園的農(nóng)村人力也移轉(zhuǎn)到其他方面，致使臺(tái)灣茶產(chǎn)業(yè)極度萎縮，幾乎減產(chǎn)了百分之九十以上。
國(guó)民政府時(shí)期
隨著臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)起飛，人們對(duì)于生活與飲食有了新的追求，于是各地茶藝館紛紛成立，成為人們游憩生活里重要的品茗空間。此時(shí)期振興了綠茶的生產(chǎn)，復(fù)原茶種、改良茶種、改進(jìn)各種制茶法、茶產(chǎn)品多元化、推廣茶區(qū)。使得原本以外銷為主的臺(tái)灣茶業(yè)轉(zhuǎn)為以內(nèi)銷為主，使得停滯不前的茶業(yè)再次復(fù)蘇。
臺(tái)灣各地茶類各有其特色，綜合起來(lái)不外是綠茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶、白毫烏龍茶（碰風(fēng)茶）、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、舞鶴茶、阿里山茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）、紅茶（阿里山茶、日月潭茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。
所謂高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶園，日夜溫差大，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，由于濕度和霧珠的增多，使紅橙黃綠青藍(lán)紫七種可見(jiàn)光中的紅黃光得到加強(qiáng)，而紅黃光有利于提高茶葉葉綠素和氨基酸的含量，這對(duì)提高茶葉色澤和滋味是不可缺少的物質(zhì)。高山茶新銷肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節(jié)間長(zhǎng)，鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結(jié)，白毫顯露。而平地茶的新梢短小，葉底硬薄，葉張平展，葉色黃綠少光。由它加工而成的茶葉，香氣稍低，滋味較淡，條索細(xì)瘦，身骨較輕。在上述眾多的品質(zhì)因子中，差異最顯的是香氣和滋味兩項(xiàng)。平常茶人所說(shuō)的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶葉具有高香、濃味而言的。
香氣清揚(yáng)含苞待放的「青春少女」－文山包種茶文山包種茶屬輕發(fā)酵茶類， 外觀呈條索狀，色澤墨綠。如果說(shuō)綠茶忠于原味，純凈自然宛如天真無(wú)邪的「純真稚子」，那講究香氣務(wù)必要清揚(yáng)，滋味要甘醇活潑的文山包種茶，就該形容為是含苞待放的「青春少女」。喝了綠茶令人頓生幽曠清寂恬淡自適的感覺(jué)，而喝了文山包種茶則令人產(chǎn)生一種愉悅活潑的清揚(yáng)氣息。
如果說(shuō)綠茶忠于原味是它的典型特征，那文山包種茶清揚(yáng)的香氣就是它典型的特征。世界上沒(méi)有一種茶類像文山包種茶如此講究香氣品質(zhì)，這種茶可以號(hào)稱是世界上最講究香氣品質(zhì)的茶類。文山包種茶的加工，不論從加工層次或手法來(lái)論，它就像呵護(hù)情竇初開(kāi)的少女，極盡溫柔體貼，小心翼翼，很少茶類像文山包種茶的制造需要這樣輕手輕腳，一路小心呵護(hù)到底。由于輕發(fā)酵茶，文山包種茶大部分的成份也未氧化，所以風(fēng)味比較趨近于綠茶，而介于綠茶與凍頂烏龍茶中間。
典型的文山包種茶特征是：第一香氣一定要清揚(yáng)，帶有明顯的花香，第二滋味要活潑甘醇，第三茶湯要呈亮麗的綠黃色?？傊?，如果您想要有那種一下子就令您飛揚(yáng)奔放、激越愉快的感覺(jué)，那您就該喝文山包種茶看看。
風(fēng)韻十足妖嬈嫵媚的「窈窕淑女」－凍頂烏龍茶 凍頂烏龍茶是目前本省名氣最響亮，同時(shí)也最受消費(fèi)市場(chǎng)青睞的茶類，凍頂烏龍茶屬部分發(fā)酵茶類當(dāng)中的一種，實(shí)際上應(yīng)屬「半球型包種茶」
，然而長(zhǎng)久以訛傳訛的結(jié)果，大家普遍誤以為凍頂烏龍茶為「烏龍茶」。與凍頂烏龍茶同屬「半球型包種茶」者如松柏長(zhǎng)青茶、竹山（或杉林溪）烏龍茶、梅山烏龍茶、玉山烏龍茶、阿里山珠露、阿里山烏龍茶、龍泉茶、金宣茶、翠玉茶、四季春、高山茶….等，其實(shí)都隸屬部分發(fā)酵茶類當(dāng)中的半球型包種茶，這種茶是目前本省產(chǎn)制最多也是最主要的茶類，它的發(fā)酵程度較文山包種茶稍重（成熟），外觀呈緊結(jié)墨綠之半球狀，加工過(guò)程繁復(fù)精細(xì)，極耗人力。
不論從加工層次或加工手法乃至品質(zhì)特征來(lái)看，凍頂烏龍茶絕然像是風(fēng)韻十足，妖嬈嫵媚的「窈窕淑女」，與綠茶和文山包種茶比較，凍頂烏龍茶的加工層次和加工手法相對(duì)較世故成熟許多，綠茶像全然不經(jīng)世事的純真稚子，所以保留最原始新鮮純凈的風(fēng)味，而文山包種茶略經(jīng)發(fā)酵(約10%之發(fā)酵程度)，像初探人生世事的青春少女，呈現(xiàn)清揚(yáng)奔放的氣息但仍不失純真，凍頂烏龍茶則是已歷經(jīng)些許滄桑世事，發(fā)酵程度已達(dá)30%左右，所以呈現(xiàn)較成熟也世故和矯揉虛情的風(fēng)味。
典型凍頂烏龍茶的特征是喉韻十足，帶明顯的人工焙火韻味與香氣，飲后令人回味無(wú)窮，宛如窈窕淑女之情深意長(zhǎng)、風(fēng)韻綿延。如果文山包種茶是世界上最講究香氣的茶類，那凍頂烏龍茶就是最講究喉韻的茶類。值得一提的是，如果沒(méi)有那顯著的焙火韻味和香氣就不是典型的凍頂烏龍茶特征，然而，除非您喜歡這種高度人工再加工焙火而產(chǎn)生出來(lái)的烘焙香氣與韻味，否則建議您最好暫時(shí)先不要喝凍頂烏龍茶，尤其近幾年本省凍頂烏龍茶之加工(含上述提及的所有半球型包種茶及凍頂烏龍茶)幾乎可以說(shuō)已達(dá)走火入魔的地步，全賴烘焙以產(chǎn)生香氣，這樣加工出來(lái)的茶，全然失去了茶葉固有的原來(lái)清香和純真，同時(shí)對(duì)茶葉的本質(zhì)特性，也形成過(guò)度加工和矯飾虛假的風(fēng)味。只是如果您喜歡享受那種喝了后，令人回味無(wú)窮，恍若苦盡甘來(lái)，云淡風(fēng)清，情意綿延的意境，那選擇凍頂烏龍茶將會(huì)是最佳抉擇。
白毫烏龍茶的品質(zhì)特征，由于它是半發(fā)酵茶類當(dāng)中發(fā)酵程度較重的一種茶類，所以它不會(huì)像其它半發(fā)酵茶很容易帶有一種令人不快的「生菁臭」或「臭菁味」，又加工過(guò)程必須采較低溫炒菁和干燥處理，所不會(huì)像凍頂烏龍茶帶有顯著的焙火韻味。又由于全部都是采幼嫩芽葉制成，白毫烏龍茶亦含豊富之氨基酸，所以茶湯具有明顯的甘甜爽口之滋味，再者由于采重發(fā)酵處理，兒茶素幾乎一半以上被氧化，所以不苦不澀。典型的白毫烏龍茶品質(zhì)特征必須是香氣帶有明顯的天然熟果香，滋味具蜂蜜般的甘甜后韻，外觀艷麗多彩具明顯的紅、白、黃、褐、綠五色相間，形狀自然卷縮宛如花朵，泡出來(lái)的茶湯呈鮮艷的琥珀色，它的品質(zhì)特點(diǎn)比較趨近于紅茶，而介于凍頂烏龍茶及紅茶間。怎樣形容白毫烏龍茶的品質(zhì)特征，由于它的加工比較成熟(發(fā)酵較重)，遠(yuǎn)較文山包種茶和凍頂烏龍茶發(fā)酵更重，同時(shí)其香味成份大部分是由發(fā)酵后所生成，風(fēng)味更趨近于成熟的韻味，更由于它的名貴稀少，所以只能一句：宛如雍容華貴、風(fēng)華絕代的「中年貴婦」足堪形容。喝白毫烏龍茶令人產(chǎn)生那皇宮貴族豪華氣派高不可攀的氣息，這也就是為什么早期白毫烏龍茶外銷至英國(guó)時(shí)，英國(guó)女王維多利亞品嘗后，贊不絕口，而特地命名為「東方美人茶」的緣由。相對(duì)于市面上美人茶，阿里山美人選自頂級(jí)清心烏龍茶種，產(chǎn)自高海拔1550公尺以上有機(jī)栽培(普通美人茶400公尺左右種植)，再以傳統(tǒng)技術(shù)精制而成高級(jí)烏龍茶，呈現(xiàn)明顯出甜味及香氣皆揚(yáng)。
金萱、翠玉、四季春和青心烏龍是茶樹(shù)品種名，也是本省目前茶市場(chǎng)常聽(tīng)見(jiàn)的「茶名」。這四大品種再加上青心大沒(méi)為目前本省栽種面積最多的茶樹(shù)品種。由于這四大品種制造出來(lái)的條型或半球型包種茶[俗稱烏龍茶]各具有獨(dú)特風(fēng)味和品質(zhì)特征，因此常被茶商或茶行和茶農(nóng)獨(dú)立出來(lái)命名及進(jìn)行分級(jí)包裝，實(shí)際上這四大品種制造出來(lái)的茶葉俱為包種茶類。金萱即臺(tái)茶十二號(hào)，翠玉為臺(tái)茶十三號(hào)，這兩個(gè)品種是公元1981年臺(tái)灣省茶業(yè)改良場(chǎng)育成推廣的新品種，1981年剛推出這兩個(gè)品種時(shí)，曾在本省半發(fā)酵茶市場(chǎng)極度風(fēng)行一時(shí)。
金萱茶最大的品質(zhì)特征即俱一股濃濃的天然「奶香」，這種天然的奶香很少茶類可以做得出來(lái)，只有金萱茶有此特征，消費(fèi)者如果喜歡嘗試這種「奶香」可以去選購(gòu)或點(diǎn)選金萱茶試試看。 · 翠玉茶則俱強(qiáng)烈的野香，所謂「清香撲鼻」就是翠玉茶的典型特征，有時(shí)候翠玉茶可以做出類如「野姜花香」的香氣特征。 · 四季春則是近七、八年本省逐漸受矚目的茶，其特征是早春、晚冬和一年四季皆可產(chǎn)制，再加上四季春茶具有清揚(yáng)濃烈的香氣，所以甚受消費(fèi)市場(chǎng)青睞，唯滋味稍苦澀。
青心烏龍是目前本省栽種面積最廣，也是長(zhǎng)久以來(lái)一直最受本省茶葉消費(fèi)市場(chǎng)歡迎的茶，香氣清揚(yáng)、滋味醇和、不容易有缺點(diǎn)是青心烏龍茶最大特征。
所以這四大品種制造出來(lái)的包種茶，以青心烏龍制成者通常價(jià)格較昂貴，其次為金萱或翠玉，再次為四季春?？傊绻讲鑵^(qū)或茶行、茶藝館選茶買茶，記得金萱茶帶天然奶香，翠玉茶俱清揚(yáng)的野香，四季春則具濃烈的清香，但滋味稍苦，而青心烏龍是滋味醇和、香氣馥郁、高品質(zhì)高價(jià)位的茶。
十大名茶
臺(tái)灣十大名茶系指凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長(zhǎng)青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山玉露茶、臺(tái)灣高山茶、龍?zhí)洱埲?、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。
臺(tái)灣因其所在的緯度和地形造就出許多不同種類的茶種，從北至南因不同的山系高度，產(chǎn)茶地區(qū)不勝枚舉，每個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶葉都有其不同的特色，如何能更認(rèn)識(shí)臺(tái)灣茶，不妨從山區(qū)的海拔開(kāi)始。
就理論上來(lái)說(shuō)，高度愈高茶品愈好（有機(jī)、生態(tài)茶除外），臺(tái)北三好茶坊表示，產(chǎn)於海拔一千公尺以上之烏龍茶才可以稱為「高山茶」，海拔愈高，茶產(chǎn)量則愈少，高海拔的茶，沖泡時(shí)浸久苦澀味較輕、口感較甘甜豐富和耐泡度高等優(yōu)點(diǎn)。茶葉采摘以春、冬二季最優(yōu)。
在臺(tái)灣目前最具指標(biāo)性的高山茶是在海拔高度1800~2600公尺的大禹嶺和梨山茶區(qū)，因高山寒冷每年產(chǎn)量只有在春冬兩季，其它茶區(qū)茶葉均年采收5~7次，分別有早春、春茶、頭水、二水、秋茶、冬茶和冬片等。在海拔2600公尺下生長(zhǎng)的大禹嶺茶葉，口感、香氣、韻味皆為茶中之冠，可沖泡12次以上茶湯還甘甜，內(nèi)含豐富果膠。
海拔在一千公尺的高山茶區(qū)有嘉義縣阿里山茶區(qū)、花蓮縣舞鶴茶區(qū)、桃園拉拉山茶區(qū)、南投杉林溪、水里茶區(qū)、臺(tái)東太峰等茶區(qū)；臺(tái)灣一千公尺以下的茶區(qū)有鹿谷茶區(qū)、宜蘭冬山、臺(tái)北坪林、臺(tái)東鹿野、花蓮瑞穗、南投名間及南橫籐枝只因不同茶區(qū)因氣候、土壤的環(huán)境差異而影響茶葉香氣及口感的豐富性（甘味）
現(xiàn)在，開(kāi)始盛行品茗原裝的臺(tái)灣茶。制假販假的人開(kāi)始大肆活動(dòng)。很多地區(qū)根本沒(méi)有原裝的、真正的臺(tái)灣茶，都是福建產(chǎn)的茶葉冒充的。但是，售價(jià)是臺(tái)灣茶的價(jià)格來(lái)欺騙消費(fèi)者。
區(qū)別：
第一，包裝。正宗臺(tái)灣原產(chǎn)地茶，是極厚的鋁制包裝袋50.75.150克或300克的固定包裝。這種包裝袋國(guó)內(nèi)沒(méi)有，有的是極薄的（幾乎能見(jiàn)光）。
第二，規(guī)矩的臺(tái)灣茶商，會(huì)提供進(jìn)口的報(bào)關(guān)單。
第三，口味。臺(tái)灣茶和福建茶差的別非常大。臺(tái)灣茶可以沖七，八泡以上，不論泡的時(shí)間長(zhǎng)短，即使是泡一天也不變色不變味，依然香味純正。福建產(chǎn)的茶葉就不行了，泡的時(shí)間長(zhǎng)了就變色變味，也沖不了幾泡就沒(méi)有香味了，而且有土腥味。
茶區(qū)位處于臺(tái)灣合歡山，處于花蓮縣大禹嶺舞鶴臺(tái)地地區(qū)，海拔高度在2800（大禹嶺海拔2565公尺）公尺以上，是目前全臺(tái)生長(zhǎng)海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地，舞鶴茶區(qū)的有機(jī)茶園所生產(chǎn)的舞間茶心高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，一般認(rèn)為是臺(tái)灣高山茶中最好的產(chǎn)地。
沖泡方法：以器皿容量的1/4為量；無(wú)需洗茶。
沖泡時(shí)間:（口感最佳的時(shí)間）第一泡：一分鐘三十秒，第二泡：一分鐘，第三泡：兩分鐘；第三泡之后視口感濃淡酌量延長(zhǎng)時(shí)間；若是喜歡清香每泡茶葉適當(dāng)減三十秒；
茶湯：清澈透明，黃中帶翠綠。
口感：質(zhì)甘味美，喉韻絕佳，留香四溢，柔滑無(wú)比。（甘醇、自然、回甘香甜）。
茶區(qū)位于臺(tái)中南投縣福壽山農(nóng)場(chǎng)，海拔2600公尺以上，高度僅次于大禹嶺。此茶自高山原始森林茶區(qū)，早晚溫差大，云霧繚繞，土壤肥沃無(wú)污染，雨量適中，在天然環(huán)境優(yōu)越的條件下，以手工采栽一心二葉，所制成的茶品，清香優(yōu)雅，蔣經(jīng)國(guó)先生很是喜愛(ài)，甚稱【茶中極品】。
沖泡方法：以器皿容量的1/4為量；無(wú)需洗茶。
沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間:（口感最佳的時(shí)間）第一泡：一分鐘三十秒，第二泡：一分鐘，第三泡：兩分鐘；第三泡之后視口感濃淡酌量延長(zhǎng)時(shí)間；若是喜歡清香每泡茶葉適當(dāng)減三十秒；
茶 湯：金湯碧綠清澈，微綠金黃。
口 感：清香，順口回甘，留香四溢，柔滑無(wú)比。
茶區(qū)位于臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂山茶區(qū)，被譽(yù)為臺(tái)灣茶中之圣。凍頂為山名，烏龍為品種名，凍頂山海拔743公尺，經(jīng)年云霧彌漫，土質(zhì)極適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，所產(chǎn)茶葉響譽(yù)中外。
沖泡方法：以器皿容量的1/4為量。
沖泡時(shí)間: 第一泡：一分鐘，第二泡：四十秒鐘，第三泡：一分半鐘,第三泡之后視口感濃淡酌量延長(zhǎng)時(shí)間。 茶 湯：
口感：獨(dú)特的烘焙工藝，使茶湯具有特殊火喉味、湯味酵厚甘醇、喉韻十足且回甘強(qiáng)。
——海拔二千二百公尺。產(chǎn)于中縣梨山茶區(qū)，本省產(chǎn)茶區(qū)域最高海拔，四周由原始森林所包圍，造就清凈無(wú)污染之生長(zhǎng)環(huán)境。當(dāng)?shù)爻N植茶葉外還有水梨，水蜜桃等高山水果。早晚溫差大，日照時(shí)間短，四季云霧滋養(yǎng)，所產(chǎn)茶葉茶厚而潤(rùn)，清香撲鼻（香中帶熟果香）喉韻回味，為臺(tái)灣特選高山茶中之珍品。
——海拔一千七百公尺。產(chǎn)于臺(tái)灣省嘉義縣阿里山，日劇時(shí)代被列為臺(tái)灣三大林場(chǎng)之一，尤以紅會(huì)屬柏的出產(chǎn)享有盛名，如今以規(guī)劃為森林游樂(lè)區(qū)，蒼松翠柏的美顏，終年彌漫著氤氳飄狂的小崗。宛如夢(mèng)幻仙境。如此環(huán)境種植出來(lái)的茶葉葉厚。柔軟。尤以金萱茶（烏龍茶）更是甘醇，香氣淡雅，香氣中更顯現(xiàn)出一股淡淡的奶香味?？胺Q高山茶中極品。?[1]
——海拔一千九百公尺。產(chǎn)于杉林溪位于臺(tái)灣省中部竹山（溪頭附近）當(dāng)?shù)胤N植數(shù)以萬(wàn)計(jì)的杉木。加上氣候涼冷，終年云霧飄渺，因而得名。所產(chǎn)之茶葉厚滑軟。茶香中帶有特殊杉木香味，果酸含量高，耐沖泡，堪稱茶中極品。
——產(chǎn)于臺(tái)灣種植茶葉區(qū)，南投（海拔八百公尺)這是個(gè)地氣凝結(jié)的地方終年籠罩在云霧、霜霧之中，茶葉在這種特質(zhì)地成長(zhǎng)，吸收大地日月精華。釋放出芬芳甘醇的味道。天與地與人的結(jié)合孕育出茶葉的精華。清香撲鼻、味醇、清順回香，喉韻絕非一般高山茶可比。
座落于新北市的坪林茶業(yè)博物館是世界上第二座茶業(yè)博物館。主要館藏有茶事、茶史、茶藝等，涵蓋茶葉的成份、茶樹(shù)的品種、茶葉的分類、茶葉的產(chǎn)銷、臺(tái)灣茶園的分布、唐宋制茶器具、各代制茶法、現(xiàn)代制茶的過(guò)程等知識(shí)。
鶯歌為現(xiàn)今臺(tái)灣茶具制造的重鎮(zhèn)，其轄區(qū)內(nèi)的鶯歌陶瓷博物館則是全臺(tái)灣唯一一座以陶瓷為主題的博物館，甚具特色。
茶葉被視為相當(dāng)正式的飲料。在公開(kāi)的場(chǎng)合中，通常都會(huì)以茶來(lái)招待來(lái)賓；上等的茶葉也是非常好的饋贈(zèng)禮品。在各種宴會(huì)中，如果因?yàn)槟承┰蚨荒芫淳?，就?huì)改以茶代酒，也不失禮貌。
順應(yīng)健康飲食的風(fēng)潮，茶葉也以各種不同的形式出現(xiàn)在市面上。不只是茶葉飲料有相當(dāng)不錯(cuò)的銷售量，超越碳酸飲料，各種點(diǎn)心、面包、蛋糕等也紛紛將茶葉融入食品之中，創(chuàng)造出新的口味。也出現(xiàn)料理將茶葉入菜，以健康、不膩口為號(hào)召。臺(tái)灣有一最為眾人所知的小吃便是以茶葉融入鹵汁再用來(lái)鹵蛋，此小吃即為茶葉蛋。
近代在臺(tái)灣社會(huì)流行的泡沫紅茶文化是臺(tái)灣茶文化中一個(gè)新的發(fā)展，各種連鎖茶飲店紛紛成立，口味亦極為多變，其中最為人所熟知的代表性茶飲珍珠奶茶，已成為臺(tái)灣的代表性食物之一。
