知古人風(fēng)骨，守砂器本色
喚茶滌昏寐，品歲月長(zhǎng)情
在“工匠精神”的風(fēng)口下
傳統(tǒng)工藝已經(jīng)不只是一種情懷
同時(shí)也將成為一種凝聚力
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2018年11月20日，紫砂與白茶兩個(gè)行業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo)、資深大師、民間愛好者匯聚白茶原產(chǎn)地——福鼎，參加由鼎白茶業(yè)主辦，宜興陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)、宜興茶文化促進(jìn)會(huì)、福鼎茶業(yè)協(xié)會(huì)、宜興壺中天地等單位協(xié)辦的『壺抱鼎白，器韻茶香—福鼎白茶與宜興紫砂文化交流論壇?』。
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名家行家齊聚一堂，共同探討紫砂與白茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)所創(chuàng)造的現(xiàn)實(shí)可能；進(jìn)一步清晰定位二者合作發(fā)展的趨勢(shì),探明未來的道路；厘清與總結(jié)中國(guó)傳統(tǒng)工藝新形態(tài)的特點(diǎn)，沉淀個(gè)性思考，凝聚共識(shí)。
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業(yè)界領(lǐng)導(dǎo)名匠共探新思路
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20日上午10點(diǎn)，『壺抱鼎白，器韻茶香』福鼎白茶與宜興紫砂文化交流論壇在福鼎市太姥書畫院盛大舉辦，宜興市陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)史俊棠，宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊亞君，福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)書記陳興華，福鼎白茶非遺技藝傳承人王傳意，紫砂大師范偉群、史小明、范澤鋒、唐彬杰、李寒勇、孫金立、朱彬、李強(qiáng)、尹旭峰等蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，共同參與這場(chǎng)紫砂與白茶的深刻對(duì)話。
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論壇在鼎白茶藝師們形神俱美、優(yōu)雅端莊的茶藝表演之后正式開始。宜興市陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)史俊棠、宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊亞君、福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)書記陳興華、福鼎白茶非遺技藝傳承人王傳意分別為此次論壇致辭。
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陳興華
希望通過紫砂壺把福鼎白茶最好的一面展示給大家
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陳書記向來賓分享了自身十多年來從不懂白茶到深愛白茶再到為其奉獻(xiàn)至今的心路歷程，簡(jiǎn)單介紹了福鼎白茶“滿披白毫、如銀似雪”的茶類特征、“不炒不揉、文火焙干”的工藝特征、“一年茶、三年藥、七年寶”的保健價(jià)值。指出無論是一見鐘情的新茶，還是日久生情的老茶，都需要通過適宜的器具得到展示，而紫砂就是其中最為優(yōu)秀的一種。陳書記還強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)今白茶能獲得如此成功的推廣與發(fā)展，離不開各行業(yè)的支持與努力，今天可能是白茶與紫砂發(fā)展的一個(gè)開始，希望通過紫砂壺把福鼎白茶最好的一面展示給大家。
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史俊棠
希望福鼎白茶與宜興紫砂能夠美美與共，相互促進(jìn)繁榮
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史俊棠會(huì)長(zhǎng)指出，自古以來，茶文化的繁榮直接促進(jìn)了紫砂的繁榮，有茶就有器，有器就有茶，美與美的完美結(jié)合，得到了美之天下大同。無論是業(yè)界專業(yè)人士還是民間愛好者都應(yīng)該助力中華傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展，不僅將茶與器這樣的優(yōu)秀傳統(tǒng)產(chǎn)物當(dāng)成一種藝術(shù)形式，更應(yīng)努力使它們更加融入人民的日常生活，成為衣食住行中美好的一部分，兩個(gè)行業(yè)才能夠長(zhǎng)久并持續(xù)的相互促進(jìn)，共同繁榮。祝愿紫砂與白茶美好的合作未來，也祝愿兩個(gè)行業(yè)越來越好。
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楊亞君
宜興紅茶與紫砂壺是絕配，福鼎白茶與紫砂壺也是相得益彰
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楊亞君會(huì)長(zhǎng)在致辭中介紹到：宜興陽羨茶，起源追溯到東漢，而自唐代起就作為皇室宮廷的貢茶?，F(xiàn)在陽羨茶已是享譽(yù)業(yè)界的功夫茶、名優(yōu)茶。紫砂因茶而生，茶因紫砂而香，宜興茶中的工夫紅茶就與宜興特有的泡茶妙器紫砂壺相生相伴。多年來對(duì)于茶具的研究數(shù)據(jù)都表明，用紫砂沖泡得出的茶葉香氣、口感、滋味各方面表現(xiàn)都優(yōu)于其他器皿，可以說宜興紅茶與紫砂壺是絕配，而其他茶類與紫砂壺也是相得益彰。楊會(huì)長(zhǎng)還提出，世界紫砂在宜興，世界白茶在福鼎， 當(dāng)好壺配上鼎白好茶，當(dāng)紫砂名匠遇到白茶大師，合作共贏是今天需要深入交流的發(fā)展模式。
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王傳意
紫砂器能夠把白茶的韻味更好地泡出來
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作為本次論壇的主辦方，鼎白茶業(yè)創(chuàng)始人王傳意為紫砂領(lǐng)袖及大師的遠(yuǎn)道而來再一次表達(dá)了感謝。他在致辭中談到多年來自己為專注一泡好茶的呈現(xiàn)付出的努力，先做好茶，再找好水，最后找好壺，發(fā)現(xiàn)紫砂壺燜泡老白茶得到的韻味是最佳的。而“出水快、壺身輕巧、容量大”也是王傳意長(zhǎng)久以來總結(jié)出沖泡白茶最適宜的紫砂壺類型。發(fā)言的最后，王傳意感慨道，作為扎根行業(yè)的手制藝人，我們有責(zé)任鼓勵(lì)影響后輩新秀去創(chuàng)作和感受打動(dòng)心靈深處的睿智和溫暖，讓這兩項(xiàng)寶貴的人類產(chǎn)物，能夠永遠(yuǎn)傳承下去。
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里程碑式的一次交流
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致辭之后，論壇正式開始。宜興市陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)史俊棠，宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊亞君，福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)書記陳興華，福鼎白茶非遺技藝傳承人王傳意，紫砂大師范澤鋒、李寒勇，鼎白茶業(yè)副總經(jīng)理張凱、劉屹等兩地行業(yè)代表，就各自茶文化的歷史發(fā)展、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，紫砂壺與福鼎白茶的沖泡效果等進(jìn)行了交流探討。
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史會(huì)長(zhǎng)在“茶與器的關(guān)系，宜興紫砂和福鼎白茶應(yīng)當(dāng)如何結(jié)合”的問題中談到，喝茶是人的本能需要，但喝好茶是與經(jīng)濟(jì)發(fā)展掛鉤的，而好壺的繁榮則是人們從物質(zhì)需求跨越到精神追求的最好證明，紫砂原料珍貴，制作工藝精湛，造型高雅優(yōu)美，保溫時(shí)間長(zhǎng)，這么多好的特質(zhì)促使了這個(gè)行業(yè)的發(fā)展，這與白茶因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)秀而廣受歡迎異曲同工。只有“泡好茶”才是紫砂存在真正具象的價(jià)值，紫砂沖泡白茶的好，也間接的宣傳了紫砂，當(dāng)所有茶類都首選紫砂， 那紫砂才是發(fā)揚(yáng)了其自身真正的價(jià)值。
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紫砂大師范澤鋒在交流中表達(dá)了自身對(duì)于白茶的了解與熱愛，因白茶治療喉嚨不適的親身經(jīng)歷與白茶結(jié)下不解之緣。他認(rèn)為紫砂材質(zhì)本身豐富的透氣性，能夠增強(qiáng)白茶沖泡時(shí)的活性氧化，利用紫砂壺煮、蒸或者燜泡的方式更能激發(fā)其藥用價(jià)值。范老師還提出，紫砂工藝與其他材質(zhì)器皿的工藝既不相同，又相互借鑒，宜興紫砂結(jié)合了各種工藝的精華，這是紫砂匠人長(zhǎng)久以來不斷累積的成果。“愛茶而愛壺，愛壺更愛茶”，未來二者的發(fā)展，離不開手制藝人的參與。
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交流中，陳興華書記提出舉辦“福鼎白茶器皿設(shè)計(jì)大賽”的想法，發(fā)掘制作最適合沖泡福鼎白茶的紫砂原料、器型，形成獨(dú)屬于紫砂與白茶的特色文化，誕生為福鼎白茶特制的宜興紫砂壺，讓更多人記住、喜愛二者的完美融合。
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鼎白茶業(yè)副總經(jīng)理張凱認(rèn)為，天下茶人是一家，喝茶的人對(duì)茶葉擁有深刻的純真之愛，而這也是能夠舉辦交流論壇的基礎(chǔ)和根本。好茶自己會(huì)說話，鼎白茶業(yè)堅(jiān)持72小時(shí)日光萎凋傳統(tǒng)工藝，為此建立了行業(yè)內(nèi)首屈一指的白茶曬場(chǎng)，只為將一泡好茶發(fā)揮到極致。紫砂對(duì)于白茶來說，是首選，其對(duì)于韻味的助力，?對(duì)于氣氛的烘托，對(duì)于美的表達(dá)，是其他器皿無法比擬的。本次論壇將成為白茶歷史上值得紀(jì)念的里程碑，而這一進(jìn)步的共同基礎(chǔ)是，我們都是愛茶的人。
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論壇最后，楊會(huì)長(zhǎng)向大家推介了宜興陽羨茶，談到福鼎白茶在宜興已經(jīng)擁有了一批“鐵粉”，借助這個(gè)難得的機(jī)會(huì)也宣傳推廣一下宜興的好茶，雖然陽羨茶產(chǎn)量不高，但制作精細(xì)，品質(zhì)極佳，是宜興人民的必喝之茶。希望福鼎的茶友可以多多了解、品飲宜興茶，也祝愿福鼎白茶能夠成為越來越多人的“座上佳茗”。
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美壺貴器，滿室茶香
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20日下午，紫砂大師級(jí)精品展覽、“與紫砂大師共品30年珍稀老白茶”主題茶會(huì)作為本次論壇的延伸活動(dòng)，在太姥書畫院同時(shí)舉辦。
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書畫院內(nèi)，出自大師名匠之手的40多件紫砂作品齊齊亮相，在白墻黛瓦、綠意錦簇的古樸裝點(diǎn)下，在展館內(nèi)收藏的名家雅作的映襯下，展出的紫砂壺更顯古拙韻味。造型形式豐富多變，或精美細(xì)巧，或耐人尋味，或奔放大氣，或禪語妙然，令人心曠神怡，加之鐫刻于壺體表面寓意深遠(yuǎn)的題詩賦畫，更增添了濃郁的書卷氣。
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另一邊，一場(chǎng)珍稀老白茶與紫砂貴器的品鑒茶會(huì)正在進(jìn)行。兩個(gè)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)與大師圍坐在一起，品飲鼎白茶業(yè)精心準(zhǔn)備的多款好茶：1986年老白茶、2006年老白茶、2017年白毫銀針狀元茶和2010年陳年銀針。紫砂大師們傾情貢獻(xiàn)出三個(gè)精品壺，與其中的三款茶相配沖泡，帶來大師級(jí)“茶與器”碰撞的開湯盛宴。
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最令人期待的當(dāng)然是紫砂與老茶的品鑒體驗(yàn)。紫砂擁抱茶水后，在它的保護(hù)下，茶葉終是能夠翻轉(zhuǎn)自如，充分釋放茶性，老白茶的厚重、大氣、內(nèi)斂，在揭開紫砂壺蓋的一刻，瞬間涌現(xiàn)，滿室盈香，猶如箏韻繞梁。
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在貴器與好茶隆重而細(xì)致的結(jié)合后，在座的喝茶人也變得多情而纖細(xì)。細(xì)呷茶味，回甘卷舌而至，茶香就在此時(shí)彌漫四散，帶著匠人的情分去觸碰茶人的靈魂，體會(huì)到“茗香心自靜，壺中天地寬”的意境。
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近距離觀察到各式大師級(jí)精品的“方非一式，圓不一相”，品飲紫砂賦予白茶的溫度與厚度，令在座的體驗(yàn)者嘖嘖稱美，紛紛嘆服。
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? ? 福鼎白茶與宜興紫砂文化交流論壇至此圓滿落幕
這是福鼎白茶向宜興紫砂吹起的第一聲歡迎號(hào)角
它不僅帶來了兩個(gè)行業(yè)發(fā)展的新思路
也將是二者收藏與運(yùn)用市場(chǎng)的又一輪熱點(diǎn)
同時(shí)展示了一個(gè)時(shí)代欣欣向榮的蓬勃朝氣
它終將被載入史冊(cè)
白茶與紫砂發(fā)展的全新方向也將蓄勢(shì)迸發(fā)
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來源：鼎白茶業(yè)
《白茶時(shí)間》是對(duì)中國(guó)白茶（福鼎白茶）科學(xué)與文化知識(shí)的系統(tǒng)梳理，引用了許多專家的白茶論述，文字中沒有華麗的辭藻，沒有夸張的修飾，純屬“干貨”，是學(xué)習(xí)白茶知識(shí)、了解白茶內(nèi)涵、讀懂福鼎白茶的指南。
11月20日上午，“壺抱鼎白 器韻茶香”福鼎白茶與宜興紫砂文化交流論壇在太姥書畫院舉辦。
▲開場(chǎng)茶藝表演
【宜興市陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)史俊棠?致辭】福鼎白茶與宜興紫砂能夠美美與共。
【福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記陳興華?致辭】希望通過紫砂壺能夠把福鼎白茶最好的一面展示給大家。
【宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊亞君?致辭】宜興紅茶與紫砂壺是絕配，福鼎白茶與紫砂壺也是相得益彰。
【鼎白茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王傳意?致辭】紫砂器能夠把白茶的韻味更好地泡出來。
▲論壇討論
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，宜興市陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)史俊棠、宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊亞君，福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記陳興華，福鼎鼎白茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王傳意，江蘇省陶瓷藝術(shù)大師范澤鋒等兩地行業(yè)代表，就各自茶文化的歷史發(fā)展、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，紫砂壺與福鼎白茶的沖泡效果等進(jìn)行了交流探討。
▲集體合影
▲茶會(huì)
同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還展出了40件紫砂作品，江蘇省工藝美術(shù)大師范偉群、史小明，江蘇省陶瓷藝術(shù)大師范澤鋒，紫砂中青年紫砂代表李寒勇，唐彬杰，孫金立，朱彬，李強(qiáng)，尹旭峰等多位紫砂藝術(shù)家參展，為福鼎紫砂愛好者帶來了一場(chǎng)紫砂盛宴。
▲部分展出作品
此次活動(dòng)由鼎白茶業(yè)主辦，福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)、宜興陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)、宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)、宜興壺中天地雜志協(xié)辦。
實(shí)施鄉(xiāng)村全面振興，產(chǎn)業(yè)振興是根本。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的重中之重。
貴黔山水，鐘靈毓秀，藏珍蘊(yùn)奇。坡頭山嶺上，更有700多萬畝茶園，成為百姓的“綠色取款機(jī)”。茶，是東方的“古老神樹”，是貴州的“綠色寶貝”?！鞍松揭凰环痔铩钡馁F州，具有發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良的生態(tài)條件，是全國(guó)唯一一個(gè)高海拔、低緯度、多云霧、無污染的全境高原茶區(qū)。
貴州種茶歷史悠久，經(jīng)過多年不懈努力，已經(jīng)成為全國(guó)產(chǎn)茶大省，同時(shí)優(yōu)化營(yíng)銷流通環(huán)境，努力做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，不斷收獲茶產(chǎn)業(yè)“接二連三”的可喜成果，而且“產(chǎn)業(yè)興”帶來了“百姓富、生態(tài)美”，實(shí)現(xiàn)了綠水青山和金山銀山共生共榮，有力地打牢鄉(xiāng)村全面振興的根基。
“長(zhǎng)得矮矮丫，開的白白花，綠了千千嶺，富了萬萬家?！闭禆|風(fēng)繡綠、春茶飄香時(shí)節(jié)，讓我們走進(jìn)貴山“觀茶”，追尋興茶富民的產(chǎn)業(yè)經(jīng)，分享茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈上的歡笑聲。
【本期請(qǐng)分享貴山“觀茶”系列報(bào)道④·湄潭篇】
在湄潭，茶產(chǎn)業(yè)讓城鄉(xiāng)界限日漸模糊。湄潭縣融媒體中心供圖
湄潭縣城中心天壺公園山頂，與湄江河為鄰的紫砂色“巨型茶壺”格外惹眼。
這是有“天下第一茶壺”之稱的地標(biāo)性建筑，壺高73.8米，面積5000余平方米，2006年5月建成后進(jìn)入了吉尼斯世界紀(jì)錄，現(xiàn)今用作茶文化陳列館。
“湄江繞湄城,藏有聚寶盆,誰人識(shí)得破？駱馬駝金銀?！焙芏嗄昵?，湄潭縣就流傳這個(gè)謎語?！疤煜碌谝徊鑹亍背霈F(xiàn)，揭開了謎底。
地處北緯27度的遵義市湄潭縣，與印度大吉嶺、福建武夷山同處世界三大黃金產(chǎn)茶帶，盛產(chǎn)干凈好茶。2023年，湄潭縣茶園面積60萬畝，茶葉總產(chǎn)值75.03億元，綜合收入180.12億元，30萬余茶農(nóng)人均增收1.3萬元，連續(xù)四年位居“中國(guó)茶業(yè)百強(qiáng)縣”第一名，孕育出“湄潭翠芽”和“遵義紅”兩大佳茗。
一個(gè)典型的西部農(nóng)業(yè)縣成為全國(guó)第一產(chǎn)茶大縣，其發(fā)展秘訣是用好歷史賜予的茶文化、茶科技，在茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)之路上久久為功，用一片“金葉子”譜寫出經(jīng)濟(jì)興百姓富生態(tài)美、綠水青山就是金山銀山的幸福協(xié)奏曲。
“一葉成業(yè)”日子美
“到湄潭當(dāng)一個(gè)幸福農(nóng)民！”近些年，不少到過湄潭鄉(xiāng)村的外地人，被產(chǎn)興業(yè)旺、環(huán)境優(yōu)美的田園詩情迷住，由衷艷羨湄潭農(nóng)村的“綠富美”。
4月中旬的湄潭縣，正值春茶采收季，從村莊連片到山頭的茶海中，采茶工忙碌的身影、茶青市場(chǎng)熱鬧的交易、茶葉加工廠里轉(zhuǎn)動(dòng)的機(jī)器，鏈接成茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)端的生動(dòng)風(fēng)景。
產(chǎn)業(yè)興帶來日子美。記者深入農(nóng)家探訪，驚嘆交通四通八達(dá)，孩子進(jìn)城讀書，農(nóng)人城鄉(xiāng)“兩棲”，種茶育人兼顧，一個(gè)個(gè)鮮活的故事，成為“幸福農(nóng)民”的注腳。
湄潭縣興隆鎮(zhèn)歐標(biāo)茶園建設(shè)示范區(qū)。湄潭縣融媒體中心供圖
“春茶開始采摘以后，周一到周五都這樣，早上送完孫子進(jìn)學(xué)校就趕車回去，50分鐘左右到家，幫著家里的老伴一起管理茶園采摘茶青?！?月16日一大早，棲居湄潭縣城的范朝江把孫子送到幼兒園后，便搭上開往老家復(fù)興鎮(zhèn)隨陽山村的公交車。
作為湄潭茶葉核心產(chǎn)區(qū)的一名茶農(nóng)，范朝江家中種植了10余畝茶葉，老兩口每年能從茶業(yè)“綠色銀行”得到8萬元左右的收入。
一年前孫子到了上學(xué)年齡，為了讓孩子享受到更優(yōu)質(zhì)的教育，在外省打工的兒子便在縣城買了房供孩子上學(xué)。自此，范朝江過上了“兩棲”生活，一大早送完孫子便回老家采茶，每天傍晚賣完茶青趕回縣城接孫子。
“讓孫子在縣城上學(xué)肯定要好點(diǎn)，回老家采茶收入比在縣城上班強(qiáng)?！狈冻蛴浾咛寡悦刻靵砘嘏苈返膭?dòng)因。
據(jù)隨陽山村黨支部書記萬永梅估算，隨陽山全村像范朝江這樣為了娃娃讀書，兩頭跑的差不多有300余人，“我們?nèi)逵?.4萬畝生態(tài)茶園，戶均茶園在10畝以上，去年全村人均收入2.2萬元以上，很多在縣城帶孩子的都不愿在城里打零工，樂意回家采茶?！?
作為全國(guó)首批農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)的湄潭，農(nóng)村交通的暢達(dá)和茶產(chǎn)業(yè)的興旺打破了城鄉(xiāng)界限，眾多茶農(nóng)一邊享受著縣城豐富的醫(yī)療、教育、文化等公共服務(wù)，一邊守好茶葉這棵“搖錢樹”增收致富，“兩棲”農(nóng)民成為城鄉(xiāng)融合新景象。
湄潭縣復(fù)興鎮(zhèn)隨陽山村茶農(nóng)采茶，一片“金葉子”讓大家過上幸福生活。湄潭縣融媒體中心供圖
茶葉這棵“搖錢樹”富了隨陽山當(dāng)?shù)卮迕?，更帶?dòng)了許多“外鄉(xiāng)人”就業(yè)。
每天下午五點(diǎn)至七點(diǎn)，位于隨陽山村茶青市場(chǎng)旁的公交車站，乘車的人絡(luò)繹不絕。
來自鳳岡縣龍泉鎮(zhèn)六里村的采茶工蔡興敏說，每年一到采茶季，她就約上村里的好姐妹一起來采茶，今年51歲的她在隨陽山村幫人采茶已經(jīng)有7、8年的光景。
“這個(gè)活路比外出打工輕松，時(shí)間也自由，春茶這段時(shí)間一天有近200元的收入，每年勤快點(diǎn)能賺2萬多元?！辈膛d敏感慨地說，最關(guān)鍵的是既能掙票子，又能管孫子，“現(xiàn)在每天坐半個(gè)小時(shí)公交車過來采茶，傍晚回去還可以做晚飯給孫子吃，晚上管好孫子做作業(yè)?！?
“全村1萬多畝茶園，需要手工采摘的黔湄601品種占了半數(shù)，采摘期長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月?！比f永梅說，家家戶戶的茶園面積寬，大部分茶農(nóng)都需要請(qǐng)采茶工。
“我們村離鳳岡縣城10公里左右，很多鳳岡縣的婦女都會(huì)到隨陽山采茶，今年開通了直達(dá)公交車后，來的人更多了，采茶季每天有好幾百人到村里采茶，高峰期時(shí)甚至上千人?！比f永梅估算，隨陽山村每年發(fā)給鳳岡縣采茶工的工資達(dá)數(shù)千萬元。
湄潭縣隨著茶產(chǎn)業(yè)步入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段，還涌現(xiàn)了一批轉(zhuǎn)型“二產(chǎn)”和依靠技術(shù)掙錢的新型農(nóng)民。
湄潭縣彬杰茶葉加工廠是隨陽山村68家茶葉加工廠之一，加工廠負(fù)責(zé)人陳正林從1996年開始嘗試種茶，近30年從未脫離茶葉，2008年通過學(xué)習(xí)制茶技術(shù)開設(shè)了加工廠，經(jīng)歷了從種茶到制茶的蛻變，每年加工炒制茶葉成品達(dá)到了5萬余斤。如今，陳正林在縣城買了一套100余平方米的房子，方便兩個(gè)孩子在縣城上學(xué)。
隨陽山村村民陳國(guó)貴在家鄉(xiāng)承包茶園采收春茶。
“新茶事”還體現(xiàn)在20多名“機(jī)采師”身上。他們自發(fā)組建農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)，依靠機(jī)械采摘和管護(hù)茶園的新技能，在縣內(nèi)縣外承包茶園收割和管護(hù)。隨陽山村村民陳國(guó)貴前幾年曾在外縣承包茶園采收，每年能獲取10余萬元收入。今年，因要在家陪伴孩子學(xué)習(xí)，他就在家鄉(xiāng)承包茶園采收業(yè)務(wù)?！皵埖交罡傻臅r(shí)候，每天純收入在800元左右?！标悋?guó)貴說。
從機(jī)采茶到手工茶的并舉，從新型職業(yè)農(nóng)民和“兩棲”農(nóng)民的涌現(xiàn)，一個(gè)個(gè)生動(dòng)的案例，印證了茶產(chǎn)業(yè)的富民效應(yīng)。
“隨陽山村是湄潭茶農(nóng)過上幸福生活的縮影?！睆?fù)興鎮(zhèn)黨委書記彭星由衷感嘆。
在茶鄉(xiāng)湄潭，全縣建成標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園60萬畝，打造集中連片茶葉產(chǎn)業(yè)基地6個(gè)，培育15畝以上連片茶園基地3600個(gè)。一條覆蓋育苗、種植、管護(hù)、采摘、加工各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一修剪、統(tǒng)一防控、統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一收購”的生態(tài)茶園，在不斷延鏈強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈中釋放更多富民效應(yīng)，就業(yè)崗位更多留在了農(nóng)村，帶動(dòng)30余萬茶農(nóng)共享產(chǎn)業(yè)增加值。
“壺中乾坤”變奏曲
追尋湄潭縣茶葉發(fā)展路徑，核桃壩成為推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)壯大的關(guān)鍵點(diǎn)。
沿著木質(zhì)步道爬坡上坎，劉慶正“客串”臨時(shí)女導(dǎo)游，為偶遇的入村游客介紹眼前這片萬畝茶園從“放牛山”變“聚寶盆”的前世今生。當(dāng)了湄江街道核桃壩村黨支部副書記多年，如今，劉慶的業(yè)余導(dǎo)游角色成為工作的一項(xiàng)內(nèi)容。
一年四季，地處國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)中國(guó)茶海景區(qū)的核桃壩村都有游客慕名而來，入住當(dāng)?shù)厍泵窬?，游覽茶海風(fēng)光，體驗(yàn)在茶山上喝一杯香茗的幸福味道。一個(gè)小村莊，曾創(chuàng)下一年接待游客突破10萬人次的記錄，成為貴州茶鄉(xiāng)“四在農(nóng)家·和美鄉(xiāng)村”的鮮活樣板。
湄潭縣湄江街道核桃壩茶園和櫻花茶園相映生輝。湄潭縣融媒體中心供圖
要是沒有親耳聽到村里老人們的講述，外人很難想象，核桃壩村這個(gè)“中國(guó)西部生態(tài)茶葉第一村”，昔日曾在“核桃壩，幾大灣，十年就有九年干，頓頓紅苕包谷飯，吃水要翻幾匹山,不少男的往外走，姑娘不愿嫁進(jìn)山，一年辛苦無收成，大田變成放牛山”的辛酸過往中苦熬。
置身茶園制高點(diǎn)遠(yuǎn)眺，一壟接一壟延伸向遠(yuǎn)方的茶園，將核桃壩村黨總支書記、村委會(huì)主任羅貴林的思緒拉回了激情如火的奔騰年代。那是“老支書”何殿倫帶著核桃壩人苦戰(zhàn)40年的奮斗歲月，無論是上世紀(jì)60年代筑壩引水，換來旱澇保收、溫飽無憂，還是從上世紀(jì)80年代開始，將茶葉這棵“搖錢樹”根植核桃壩村，山溝溝里闖出了村民們白天采茶當(dāng)農(nóng)民、晚上在家制茶當(dāng)工人、進(jìn)城賣茶當(dāng)商人的“家家農(nóng)工商”的小康村，敢為人先始終是核桃壩人的特質(zhì)。
數(shù)十年來，從何殿倫到陳廷明再到羅貴林，幾任“支書”一任接著一任干，小茶葉長(zhǎng)成大產(chǎn)業(yè)，全村茶葉種植面積1.2萬畝，開辦了62家加工作坊，引入了20多家企業(yè)，年產(chǎn)名優(yōu)干茶上百萬斤，產(chǎn)值超2億元，全村人均可支配收入在2.2萬元以上。
茶產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集產(chǎn)業(yè)，在留住核桃壩村本村村民的同時(shí)，這些年，核桃壩村探索嘗試流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營(yíng)權(quán)，吸引外來務(wù)工人員定居，從事種茶、采茶等。截至目前，全村常住人口1095戶4932人，其中，外來人口有236戶1325人，讓外來戶扎根本地住有所居、產(chǎn)業(yè)發(fā)展種有其地。
“我們村的茶農(nóng)，要從開春忙到寒冬?！?月18日，核桃壩村生態(tài)茶園清風(fēng)吹拂，茶農(nóng)楊芬腰挎茶簍站在半人多高的茶樹前，雙手齊舞動(dòng)，摘下一片片鮮葉。
2010年，楊芬一家從沿河自治縣中寨鎮(zhèn)搬來核桃壩村。之前，楊芬和丈夫在浙江打工時(shí)，聽說在湄潭種茶的收入穩(wěn)定，而且在民生保障上對(duì)當(dāng)?shù)厝撕屯獾厝艘灰曂剩胁簧傺睾拥戎苓吙h份的采茶工就在核桃壩村等地安家落戶。于是，一家人搬來核桃壩村流轉(zhuǎn)土地種茶葉，讓孩子就近上學(xué)。時(shí)間一晃就是10多年，楊芬已變成了種茶能手，4畝左右茶園一年純收入4萬多元，一家人也變成了地地道道的湄潭人。
核桃壩村的蝶變，見證了湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展軌跡。從湄江河畔走向世界的湄潭茶產(chǎn)業(yè)，一直扮演著貴州茶產(chǎn)業(yè)“先行者”。
貴州茶文化生態(tài)博物館內(nèi)，講解員介紹湄潭縣茶史。
翻閱湄潭縣茶史：1939年，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)烽火中，民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)落戶湄潭，推開了現(xiàn)代茶工業(yè)的大門。1940年，浙江大學(xué)西遷湄潭辦學(xué)，一時(shí)間技術(shù)精英云集，相繼研制紅茶品種“湄紅”、綠茶品種“湄綠”等。新中國(guó)成立后，貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所前身貴州省茶葉科學(xué)研究所在湄潭設(shè)立，一代代茶葉科技工作者一心躬耕貴州茶科技研發(fā)事業(yè)。1958年前后，“黔紅”、“黔綠”兩大知名茶葉品牌在湄潭問世，一直到改革開放前，湄潭茶場(chǎng)是全國(guó)8個(gè)重要的紅茶出口基地之一，“紅碎茶”遠(yuǎn)銷10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
踏著時(shí)代的鼓點(diǎn)，改革開放的春風(fēng)讓湄潭茶產(chǎn)業(yè)迎來蝶變。上世紀(jì)80年代，貴州省茶葉科學(xué)研究所核桃壩良種場(chǎng)建立茶樹良種繁育推廣基地，黔湄系列無性良種大量推廣。以核桃壩村為起點(diǎn)，湄潭茶葉產(chǎn)業(yè)化之路掀開序幕。
“從上世紀(jì)80年代核桃壩村‘老支書’何殿倫帶領(lǐng)7個(gè)黨員帶頭種茶，到目前全縣茶葉種植面積突破60萬畝，核桃壩村的變遷見證了湄潭茶葉發(fā)展軌跡歷經(jīng)的幾個(gè)重要階段?！变靥犊h委宣傳部副部長(zhǎng)、湄潭縣融媒體中心主任瞿欣含如數(shù)家珍介紹道，上世紀(jì)90年代，核桃壩村家家有茶園、戶戶有技術(shù)。2002年前后，湄潭縣以退耕還林為契機(jī)，在全縣范圍內(nèi)大面積發(fā)展茶葉種植，茶產(chǎn)業(yè)從核桃壩村擴(kuò)散到全縣，核桃壩人成為全縣人種茶、制茶的師傅。2007年，全省吹響茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集結(jié)號(hào)，湄潭人紛紛走出去當(dāng)老師、做老板，“茶師傅”足跡遍及全省。目前，全縣茶葉品種呈現(xiàn)福鼎大白茶和黔湄系列各自占據(jù)“半壁江山”的產(chǎn)業(yè)格局。
“興茶富民”幸福地
這些年，來自湄潭縣永興鎮(zhèn)馬義村的優(yōu)質(zhì)茶苗，不僅在湄潭縣內(nèi)茶園扎根，而且還供苗貴州省內(nèi)不少地方，馬義村也成為貴州最大的無性系茶苗繁育基地，貴州省農(nóng)科院茶葉研究所品種專家陳正武點(diǎn)贊該村是“貴州茶苗第一村”。
“合作社年產(chǎn)茶苗上千萬株?！闭驹谟酌缑懿嫉挠缁?，湄潭星興茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人管國(guó)洪自豪地說，“不止縣內(nèi)，今年合作社光是畢節(jié)市的茶苗訂單，金額就超過2000多萬元?！?
據(jù)管國(guó)洪介紹，2008年，在上級(jí)支持下，湄潭星興茶葉專業(yè)合作社在馬義村成立。至今，擁有黔茶系列茶樹新品種繁育基地核心區(qū)域300畝左右，依托貴州省農(nóng)科院茶葉研究所技術(shù)指導(dǎo)，開展茶樹留種育苗，與茶葉種植企業(yè)、茶園等簽訂長(zhǎng)期購銷合同，暢銷省內(nèi)外。
湄潭縣永興鎮(zhèn)萬畝茶海風(fēng)光。湄潭縣融媒體中心供圖
茶葉好不好，關(guān)鍵看茶樹；茶樹好不好，關(guān)鍵看茶苗?！叭h種植的黔湄601茶樹品種，超過70％的茶苗，都出自我們馬義村的茶苗繁育基地。黔湄601可是大家公認(rèn)的‘搖錢樹’，在湄潭本地種植面積最廣?！弊鳛橛绾头N茶多年的“土專家”，管國(guó)洪比較熟悉湄潭縣茶葉品種分布情況。
全省茶葉重要品種之一的黔湄601究竟有何來頭，成為茶農(nóng)口中的高頻詞。
早在上世紀(jì)80年代，由貴州省茶葉科學(xué)研究所采用雜交育種法育成黔湄601，現(xiàn)在，在湄潭全縣60萬畝茶園中，黔湄系列為27.03萬畝，占44.5%，其中又以黔湄601占據(jù)大頭，可制成白茶、紅茶、黑茶等，是貴州針茶和“遵義紅”的原料。
“黔湄601是靠手工采摘的名優(yōu)茶原料，能夠帶動(dòng)更多群眾就業(yè)增收，因此是全縣重點(diǎn)推廣種植的茶樹品種?！变靥犊h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心辦公室主任李燕麗說，黔湄601茶樹采摘周期長(zhǎng)、茶產(chǎn)量高，可從3月持續(xù)采摘到10月，帶動(dòng)群眾穩(wěn)崗就業(yè)。
家住湄江街道求是社區(qū)的搬遷群眾王明英自從2019年搬遷入住以后，由丈夫外出務(wù)工掙錢，自己在家上管老人、下管娃娃之余，每年采茶還賺到了一筆不菲的收入?？恐@筆錢，不僅補(bǔ)貼家用，她像城里家長(zhǎng)一樣也給自家孩子報(bào)了一個(gè)書法興趣班的課程。
4月18日中午，記者在求是社區(qū)見到了36歲的王明英?！耙皇墙裉烊ズ⒆訉W(xué)校參加活動(dòng)，你們?cè)谏鐓^(qū)碰不到我的，這個(gè)時(shí)候我都背著竹簍在茶山，3月到10月都能采茶，賺錢都忙不贏，不會(huì)閑在家里?！币灰娒?，王明英笑著說，“一年采茶總收入不低于2萬元，足夠日常生活開銷?！?
今年的采茶季，王明英早上7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)出門，下午6點(diǎn)返回。去年茶農(nóng)開車來接大家，今年社區(qū)協(xié)調(diào)免費(fèi)大巴車統(tǒng)一接送，每天王明英和50多名搬遷群眾像城市上班族一樣搭乘40分鐘的公交車前往湄江街道金花村采茶，工錢當(dāng)天結(jié)清，一天多則200多元，少則100余元。
地處縣城的湄江街道求是社區(qū)，是一個(gè)易地移民搬遷社區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展讓搬遷群眾有事做、有錢賺。求是社區(qū)黨支部副書記湯勝群說：“今年開始，社區(qū)統(tǒng)一組織50多名群眾前往金花村采茶。在我們社區(qū)，有就業(yè)意愿的群眾基本都可以投身茶產(chǎn)業(yè)獲得穩(wěn)定收入?！迸R別，湯勝群建議，“綠富美的金花村值得一看。”
一言勾起好奇心，記者驅(qū)車趕往湄江街道金花村。在金花村茶青交易市場(chǎng)，來自核桃壩村的50歲“茶二代”周俊兩口子忙著收購茶青，為自家的年產(chǎn)7萬斤左右干茶的茶葉加工廠準(zhǔn)備充足的“綠色原料”?！澳憧?，這是各村種植最普遍的黔湄601的茶青，茶農(nóng)一年可以采摘大半年，我們也可以加工大半年。搞了20多年茶葉加工，依我看黔湄601最富民。”周俊興奮地向記者展示他面前的一筐筐茶青。
湄江街道金花村茶青交易市場(chǎng)收購的茶青。
漫步金花村的茶海，茶壟如綠色綢緞披掛在丘陵之上。茶山上忙碌的不僅有茶農(nóng)，還有游覽金花村“七彩部落”的游客，舉起鏡頭定格美麗茶園風(fēng)情和七彩和美鄉(xiāng)村。
當(dāng)下，城鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，湄潭茶園已然成為城鄉(xiāng)居民周末和節(jié)假日休閑游玩的好去處。
“茶區(qū)變景區(qū)，茶園變公園，茶山變金山”的華麗嬗變何止金花村！放眼湄潭，茶文旅、茶康養(yǎng)、茶文創(chuàng)等新興業(yè)態(tài)開發(fā)正漸入佳境，茶旅融合催生新體驗(yàn)、新玩法，為湄潭茶產(chǎn)業(yè)換新升級(jí)注入源源不斷的新活力。游客訪湄潭，開啟“茶山打卡、茶博館覽史、茶莊休閑、茶壺潤(rùn)心、茶海賞景、茶園體驗(yàn)、茶區(qū)慢游、茶城買茶”的獨(dú)特體驗(yàn)。
一片“金葉子”，一條“致富路”。因茶而富，湄潭縣農(nóng)村居民人均可支配收入的50%以上來自茶產(chǎn)業(yè)。行走湄潭大地，坡頭上茶中有林、林中有茶，低洼處是稻田和菜園，青瓦白墻的黔北民居點(diǎn)綴在茶海稻田之中，一派村美民富的祥和景象。
湄江河畔，綠茶領(lǐng)舞，紅綠齊飛。加快縣域高質(zhì)量發(fā)展，生態(tài)環(huán)境披綠疊翠、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)筋強(qiáng)骨壯的湄潭縣以農(nóng)為本、以茶為重，產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)城融合、城鄉(xiāng)融合的新格局輪廓凸現(xiàn)，如今的湄潭鄉(xiāng)村，已成為群眾安居樂業(yè)的幸福家園、城里人休閑觀光的美麗田園。
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來源：貴州日?qǐng)?bào) 天眼新聞 記者
文/圖劉瑩 范力 向淳
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