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隨著2016年猴年的到來(lái)，普洱茶界猴年生肖餅陸續(xù)上市，各大品牌和廠家出來(lái)的名字和包裝是各不相同。今天我們就具體拿普洱茶界的兩大品牌中茶和大益的猴餅來(lái)做個(gè)大比拼。
他們同是猴年生肖紀(jì)念茶熟餅，但是也有很多不同之處，先來(lái)看看他們的品名，包裝，規(guī)格有什么不同，至于口感，選料等的就再說(shuō)吧。
一、品名
首先來(lái)說(shuō)說(shuō)猴餅熟茶的品名吧，中茶的叫（二零一六）農(nóng)歷丙申猴年生肖餅，又統(tǒng)稱叫猴餅，海報(bào)上又叫瑞侯迎春，大概只知道中茶猴餅一系列是叫靈猴獻(xiàn)瑞，現(xiàn)在我也暈了，這熟茶該叫啥呢！并且熟茶和生茶一樣了，上面有一個(gè)丙申，祝福洪福齊天丙申年的意思吧！
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大益猴年生肖餅的一系列叫美猴乾坤，而熟茶叫悟空餅，單從名字來(lái)看就顯得很響亮，并且能給人很深的印象，大益悟空就是大益猴年生肖熟餅。悟空他還有自己的寓意，悟空，悟者，覺(jué)也?？照?，色也。所謂悟空之意，三千世界皆是色,皆為空。功名利祿皆為過(guò)，另起新番一世界。所謂悟空之人，為大智者。覺(jué)今是而昨非，大徹大悟也！
中茶：★★★★★★★★☆☆（25分）
大益：★★★★★★★★★☆（29分）
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二、包裝
其次猴餅熟茶的包裝，中茶茶餅包裝上風(fēng)格畫(huà)面幾乎跟2016年中茶猴年生肖生茶一樣，同樣沒(méi)有產(chǎn)品名稱出現(xiàn)，不同的地方在于背景的色調(diào)——暗土色，還有下面的祥云顏色。包裝正中間有丙申兩個(gè)設(shè)計(jì)大字，字的上面和左右都分別有三只調(diào)皮的小猴子，下面是一片紫色祥云。祥云旁邊是兩只在飛翔松鶴。包裝上面標(biāo)明中糧中茶牌，正下方標(biāo)著克數(shù)和編號(hào)，編號(hào)下面是“中糧集團(tuán)榮譽(yù)出品”，標(biāo)識(shí)了他的出處。整個(gè)畫(huà)面設(shè)計(jì)寓意美好、形象生動(dòng)。但沒(méi)有寫(xiě)生熟茶，只能靠背景色調(diào)和祥云顏色來(lái)判別了。包裝背面隱隱約約能看見(jiàn)背景圖案好像清明上河圖，呈現(xiàn)一片祥和的景象，這個(gè)棉紙的圖案很好看，也很和諧。
而大益的悟空整體包裝看上去很詼諧可愛(ài)，顯得很萌。但可以一目了然，棉紙清楚寫(xiě)著悟空，在悟空兩個(gè)字中間有一個(gè)小和尚坐在一朵大大蓮花上好像真的在覺(jué)悟，他身后還有他的金箍棒。孫悟空是古典名著《西游記》中的主角，開(kāi)始是美猴王出世，接著他大鬧天宮，后來(lái)在西天取經(jīng)的路上他斬妖除魔，對(duì)他的印象很深，勾起了兒時(shí)的各種回憶。孫悟空生性聰明、活潑、忠誠(chéng)、嫉惡如仇，在中國(guó)民間文化中成為了機(jī)智與勇敢的化身，中國(guó)人將它奉為神明。左側(cè)有大益的logo。最下面標(biāo)明了凈含量100克和普洱熟茶。最上面寫(xiě)著“貳零壹陸丙申年，猴年生肖紀(jì)念茶”。悟空，青蓮為臥，正坐中央，平靜、智慧，形態(tài)小巧、精致特別?！懊篮锿酢本褪侵腥A民族耳熟能詳?shù)纳裨捜宋?，以神通廣大而聞名于世。但是總得就一個(gè)悟空，沒(méi)有背景顏色和圖案，未免顯得有些單調(diào)。美猴王之美，在于他不懼威權(quán)，不離不棄亦能大徹大悟，扭轉(zhuǎn)乾坤的精神，其氣概充呼天地。貳零壹陸為中國(guó)農(nóng)歷猴年，時(shí)遇中國(guó)破局之年，革新之年，大益美猴乾坤紅火現(xiàn)世，以逆轉(zhuǎn)紀(jì)元之罡正大氣。
中茶：★★★★★★★★★☆（27分）
大益：★★★★★★★★★☆（28分）
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三、規(guī)格
再來(lái)說(shuō)說(shuō)規(guī)格，中茶猴餅熟茶357克，7餅一提，4提一件，一件28餅，和普通普洱茶七子餅一樣的，大多數(shù)人對(duì)普洱七子餅茶根深蒂固，也算是傳承吧，且若喜歡，還可以一提或是一件的買(mǎi)。大益悟空100克，精致牛皮紙盒包裝，顯得精致小巧，大益100克熟茶，為數(shù)不多，也算是革新吧！但個(gè)人更偏愛(ài)357克，作為生肖餅，也許收藏的可能更大，我希望的是收藏了多年后，能夠多喝上幾次吧！
中茶：★★★★★★★★★☆（29分）
大益：★★★★★★★★★☆（26分）
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四、背景色調(diào)
中茶的背景顏色為土灰色，下面祥云為紫色，還有紅色的丙申字加上紅色小猴子。再加上背面豐富的背景畫(huà)面，都呈現(xiàn)出一片祥和的景象，表達(dá)的東西更為豐富。而大益的就顯得單調(diào)和素雅了些，又是熟茶顯得有點(diǎn)格格不入。但整體上兩個(gè)均表達(dá)了他們自己對(duì)2016猴年的期許。
中茶：★★★★★★★★★☆（9分）
大益：★★★★★★★★★☆（8分）
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綜合評(píng)分100分，最終得分：
中茶：90分
大益：91分
（以上結(jié)果代表個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考）
總得來(lái)說(shuō)不管是中茶靈猴獻(xiàn)瑞還是大益悟空餅都有很豐富寓意，承載著不同的品牌文化和愿景。2016年為丙申猴年，兩者各有自己的風(fēng)格和特點(diǎn)，并且都為大品牌。若喜歡熟茶的朋友，不妨收藏些，都很有紀(jì)念意義。當(dāng)然，普洱茶注重的還是產(chǎn)品品質(zhì)，主要還要看他們自己本身口感，湯質(zhì)，選料等，那就需要你自己去對(duì)比了。
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茶品名稱
年份
工藝
規(guī)格
零售
價(jià)格
批發(fā)價(jià)格
2019年
冰島山老青餅
2019年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
428元/餅
微
信
咨
詢
：
1
5
6
2
2
3
3
8
2
0
8
中茶易武己亥年生肖紀(jì)念餅
2019年
生茶
357克/餅，7餅/提，14餅/小件?
568元/餅
中茶布朗己亥年生肖紀(jì)念餅
2019年
生茶
357克/餅，7餅/提，14餅/小件?
568元/餅
中茶布朗己亥年生肖紀(jì)念餅
2019年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
298元/餅
2018年
丹鳳金毫
2018年
熟茶
500克/餅，5餅/提，20餅/件
1218元/餅
易武貢茶青餅
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
628元/餅
六星熟餅
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，14餅/小件，28餅/件
1848元/餅
中茶有機(jī)普洱茶
2018年
生茶
357克/餅，5餅/提，20餅/件
1188元/餅
百花潭
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1848元/餅
小青柑橘皮普洱茶
2018年
熟茶
60克/盒，48盒/件
88元/盒
昆明鐵餅
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1298元/餅
懂過(guò)大樹(shù)
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
748元/餅
甘純
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
78元/餅
九二方磚
2018年
生茶
125克/盒，60盒/件
158元/盒
歲月臻品珍藏版
2018年
生茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
3728元/餅
苦竹青餅
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1058元/餅
班章（生）
2018年
生茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
8988元/餅
班章（熟）
2018年
熟茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
5880元/餅
攸樂(lè)山
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
458元/餅
勐海號(hào)
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1518元/餅
勐海號(hào)
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1298元/餅
刮風(fēng)寨（易武大樹(shù)）
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/大件
5048元/餅
吉幸困鹿山
2018年
生茶
260克/餅，5餅/提，10餅/件
2178元/餅
八八青餅（國(guó)內(nèi)版）
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
478元/餅
八八青餅（國(guó)際版）
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
548元/餅
翡翠白菜
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
2508元/餅
厚德
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
268元/餅
棗香磚
2018年
熟茶
250克/磚，60磚/件
128元/磚
青竹三劍客（竹筒茶）
2018年
生茶
300克/筒，3筒/盒，4盒/件
1848元/筒
新班章
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1518元/餅
臻品黃印
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
478元/餅
歲月黃金-古樹(shù)黃片
2018年
熟茶
500克/磚，20磚/件
418元/磚
云南九大名山古茶集
2018年
生熟
7克/個(gè)，81個(gè)/盒，2盒/件
8568元/套
易武正山珍藏品
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
858元/餅
熏學(xué)
2018年
熟茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
1808元/餅
梅花
2018年
熟茶
100克/餅，5餅/提，100餅/件
148元/餅
吉幸牌喬木老樹(shù)
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
478元/餅
中茶起航
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
408元/餅
中茶起航
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
428元/餅
金雞沱茶
2018年
生茶
240克/沱，36沱/件
258元/沱
金雞沱茶
2018年
生茶
95克/沱，80沱/件
108元/沱
南糯大樹(shù)
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1348元/餅
九五班章（早春大樹(shù)）
2018年
生茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
10298元/餅
九五班章(十年臻品）
2018年
熟茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
32738元/餅
甲級(jí)藍(lán)印
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
588元/餅
撫仙第一餅
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1418元/餅
撫仙第一餅
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1308元/餅
班章賀歲
2018年
生茶
500克/餅（盒），6盒/件
7358元/餅
吉幸冰島喬木
2018年
生茶
260克/餅，5餅/提，10餅/小件，20餅/大件
8888元/餅
布朗老樹(shù)圓茶
2018年
生茶
3000克/盒，3盒/件
4628元/盒
狗年生肖紀(jì)念餅
2018年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
328元/餅
狗年生肖紀(jì)念餅
2018年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
288元/餅
2017年
樟香
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
368元/餅
歲月臻品
2017年
生茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
2758元/餅
經(jīng)典66大樹(shù)生餅
2017年
生茶
888克/餅（盒），6盒/件
4688元/餅
老班章
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，（2提/小件，4提/大件）
14168元/餅
7111
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
588元/餅
吉幸? 古樹(shù)曼松
2017年
生茶
260克/餅，5餅/提，10餅/件
8698元/餅
紫茗春色
2017年
熟茶
357克/盒,10盒/件
1218元/餅
中茶茗山-易武熟
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，14餅/件
588/餅
金中茶
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
478元/餅
小戶賽
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1048元/餅
中茶青云
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，14餅/件
1758元/餅
鈴子罐
2017年
熟茶
100克/罐，2罐/盒，9盒/件
1418元/套
中茶武班章
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，14餅/件
2288元/餅
中茶茗山帕沙
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
648元/餅
中茶古樹(shù)手撕餅
2017年
熟茶
100克/盒，40盒/件
398元/盒
中茶7581磚（單片裝）
2017年
熟茶
250克/磚，96磚/件
108元/磚
中茶7581磚（四片裝）
2017年
熟茶
250克/磚，4磚/包，24包/件
438元/包
中茶回歸金磚禮盒（生）
2017年
生茶
1000克/盒，6盒/件
1318元/盒
中茶回歸金磚禮盒（熟）
2017年
熟茶
1000克/盒，6盒/件
1438元/盒
中茶歲月沉香
2017年
生茶
666克/餅，5餅/提，2提/件
238元/餅
中茶棗香磚
2017年
熟茶
250克/磚，60磚/件
138元/磚
中茶臻品紅中紅
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
978元/餅
中茶臻品黃印青餅
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
578元/餅
中茶蜜蘊(yùn)香
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，42餅/件
178元/餅
中茶昆明七子鐵餅(昆明鐵餅）
2017年
生茶
400克/餅，7餅/提，28餅/件
768元/餅
中茶好大一棵樹(shù)（易武正山古樹(shù)）
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
888元/餅
中茶布朗老樹(shù)臻品
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
528元/餅
中茶苦茗集老曼娥
2017年
生茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
5048元/餅
中茶苦茗集老曼娥
2017年
熟茶
357克/餅，5餅/提，10餅/件
1758元/餅
中茶2017年翡翠七子餅
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
2888元/餅
中茶2017年紫韻烏金
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
1118元/餅
中茶2017年古樹(shù)手撕餅
2017年
生茶
100克/盒，40盒/件
438元/盒
中茶2017年厚德
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
238元/餅
中茶2017年落霞
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
648元/餅
中茶2017年七三厚磚
2017年
熟茶
250克/盒，40盒/件
228元/盒
中茶2017年布朗青松
2017年
生茶
357克/餅，5餅/提，20餅/件
1148元/餅
中茶2017年臻品黃印
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
528元/餅
中茶2017年雞年生肖
2017年
生茶
888g/餅，6餅/件
2638元/餅
中茶2017年雞年生肖
2017年
生茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
348元/餅
中茶2017年雞年生肖
2017年
熟茶
357克/餅，7餅/提，28餅/件
288元/餅
2016年生茶
武禪班章緊沱
2016年
生茶
（555g/個(gè)+8g*6個(gè)）/盒 8盒/件
2738元/盒
吉幸號(hào)吉幸吉祥
2016年
生茶
100克/餅，5餅/提
929元/提
中茶2016年文班章
2016年
生茶
357克/餅，14餅/件
2488元/餅
中茶傳世印級(jí)紅印鐵餅
2016年
生茶
400克/餅，7餅/提，4提/件
468元/餅
中茶紀(jì)念孫中山先生150周年誕辰
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，14餅/件
588元/餅
中茶九二方磚
2016年
生茶
150克/磚，60磚/件
148元/磚
?中茶易武正山古樹(shù)茶磚
2016年
生茶
250克/磚，40磚/件
238元/磚
中茶茗山帕沙老樹(shù)
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
598元/餅
中茶2016年八八青餅
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
488元/餅
中茶2016年武班章
2016年
生茶
357克/餅，14餅/件
2388元/餅
中茶2016年密蘊(yùn)香
2016年
生茶
357克/餅，7餅/提，6提/件
198元/餅
中茶2016年猴年生肖茶(丙申)
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
368元/餅
中茶2016年猴年紀(jì)念餅（禮盒）
2016年
生茶
888克/餅，6盒/件
3268元/盒
中茶2016年珍藏孔雀老樹(shù)茶
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，28餅/件
528元/餅
中茶2015年傳世金印布朗高山大樹(shù)茶
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，28餅/件
618元/餅
2016年熟茶
吉幸號(hào)吉幸宮廷
2016年
熟茶
260克/餅，5餅/提
578元/餅
吉幸號(hào)吉幸吉祥
2016年
熟茶
100克/餅，5餅/提
929元/提
中茶77周年歷程金磚
2016年
熟茶
1250克/盒，6盒/件
4038元/盒
中茶紫韻烏金
2016年
熟茶
357克/餅，7餅/提，4提/件
1168元/餅
中茶紅韻春芽
2016年
熟茶
357克/餅，7餅/提，4提/件
348元/餅
中茶冰島喬木
2016年
熟茶
260克/餅
8508元/餅
中茶精品7571
2016年
熟茶
357克/餅，7餅/提，4提/件
328元/餅
中茶經(jīng)典回歸
2016年
熟茶
380g/餅，7餅/提，4提/件
618元/餅
中茶厚德熟餅
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
268元/餅
中茶臻品橙中橙普洱茶
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
588元/餅
中茶紀(jì)念孫中山先生150周年誕辰
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，14餅/件
548元/餅
中茶2016年橘紅
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
778元/餅
中茶2016年茗山布朗大樹(shù)
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
1028元/餅
?中茶2016年茗山?帕沙熟茶
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
648元/餅
?中茶2016年茗山?景邁熟茶
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
488元/餅
中茶2016年臻品黃印
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
568元/餅
中茶2016年?吉幸號(hào)普洱茶
2016年
熟茶
260克/盒，5盒/提，4提/件
668元/盒
中茶2016年猴年生肖茶(丙申)
2016年
熟茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
298元/餅
中茶2016年 y562熟茶（散）
2016年
熟茶
100克/罐，45罐/件
52元/罐
中茶2016年 7581（單片裝）
2016年
熟茶
250克/磚，96磚/件
88元/磚
中茶2016年 7581（四片裝）
2016年
熟茶
250克/磚，4磚/包，24包/件
352元/包
珍藏孔雀
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
528元/餅
傳世金印布朗山大樹(shù)茶
2016年
生茶
357g/餅，7餅/提，4提/件
628元/餅
2015年生茶
中茶2015年臻品藍(lán)印紀(jì)念禮盒
2015
生
888克/盒
3028元/盒
中茶2015年彎弓喬木
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
4248元/餅
中茶2015年布朗喬木老樹(shù)茶
2015
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
368元/餅
中茶2015年?臻品藍(lán)印
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
548元/餅
中茶2015年?易武正山古樹(shù)(鐵餅)
2015
生
400g/餅，7餅/提，4提/件
388元 /餅
中茶2015年?邦東喬木
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
588元/餅
中茶2015年?忙肺喬木
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
628元/餅
中茶2015年?君印方圓
2015
生
1000克/餅，4餅/提，2提/件
368元/餅
中茶2015年?吉幸牌昔歸喬木圓茶
2015
生
260g/餅，5餅/提，2提/件
4188元/餅
中茶2015年?和境貢茶
2015
生
3000克/盒*3盒/件
3248元/餅
中茶2015年?如意貢茶
2015
生
888克/盒，6盒/件
888元/盒
中茶2015年?吉幸牌冰島喬木圓茶
2015
生
260g/餅，5餅/提，2提/件
10418元/餅
中茶2015年?景邁喬木
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
1118元/餅
中茶2015年?班章
2015
生
357g/餅，5餅/提，2提/件
10158元/餅
中茶2015年?大紅印
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
528元/餅
中茶2015年?羊年紀(jì)念餅三羊開(kāi)泰
2015
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
348元/餅
2015年熟茶
中茶2015年丹鳳金毫
2015
熟
500g/餅，5餅/提，4提/件
1288元/餅
中茶2015年勐蠻傳奇
2015
熟
357g/餅，7餅/提，6提/件
188元/餅
中茶2015年大樹(shù)普洱落霞
2015
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
580.8元/餅
中茶2015年和境貢茶
2015
熟
3000克/盒，3盒/件
3038元/盒
中茶2015年君印（甘純）
2015
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
128元/餅
中茶2015年 ?君?。ㄆ馕榘埔迹?/p>
2015
熟
50克*4片/盒*30盒/件
138元/盒
中茶2015年臻品黃印
2015
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
698元/餅
中茶2015年羊年紀(jì)念餅三羊開(kāi)泰
2015
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
278元/餅
2014年生茶
中茶2014年班盆
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
1118元/餅
中茶2014年云南七子餅茶（紅絲帶）
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
298元/餅
中茶2014年經(jīng)典7541
2014
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
228元/餅
中茶2014年?玉印圓茶
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件?
348元/餅
中茶2014年?高山甘露
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
518元/餅
中茶2014年?彎弓
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
4888元/餅
中茶2014年?七三青餅
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
398元/餅
中茶2014年?班章
2014
生
357g/餅，5餅/提，2提/件
13158元/餅
中茶2014年?高山巖韻
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
708元/餅
中茶2014年?深山老樹(shù)
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
1988元/餅
中茶2014年?一馬當(dāng)先
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
418元/餅
中茶2014年?布朗孔雀
2014
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
258元/餅
2014年熟茶?
中茶 2014年 7451?
2014
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
408元/餅
中茶2014年 8591
2014
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
208元/餅
中茶2014年 7581-單片裝
2014
熟
250g/盒，96盒/件
128元/盒
中茶2014年 7581-四片裝
2014
熟
250g/磚，4磚/包，24包/件
512元/包
中茶2014年玉潤(rùn)紫天
2014
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
428元/餅
中茶2014年 1973熟磚
2014
熟
500克/磚，20磚/件
488元/磚
中茶2014年一馬當(dāng)先（馬年紀(jì)念）
2014
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
358元/餅
中茶2014年精品7581
2014年?
熟
500克/磚，20磚/件
198元/磚
臻品黃印
2014年
熟
357克/餅，7餅/提，28餅/件
688元/餅
2013年生茶
中茶2013年?清醇山韻
2013
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
1168元/餅
中茶2013年?和境生熟禮盒
2013
生熟
3000克/盒，2盒/套，2套/件
5448元/套
中茶2013年?經(jīng)典7541
2013
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
338元/餅
中茶2013年?布朗大樹(shù)
2012
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
398元/餅
中茶2013年?臻品藍(lán)印
2013
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
608元/餅
中茶2013年?聞思磚
2013
生
1000g/磚，15磚/件
478元/磚
中茶2013年?布朗生態(tài)餅
2013
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
238元/餅
中茶2013年?遠(yuǎn)野醇香
2013
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
288元/餅
中茶2013年?布朗青餅
2013
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
120元/餅
中茶2013年?芷蘭茶磚
2013
生
500g/磚，20磚/件
238元/磚
中茶2013年?陳韻青餅
2013
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
398元/餅
中茶2013年?布朗喬木
2013
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
200元/餅
中茶2013年?綠印
2013
生
357g/餅，7餅/提，6提/件
180元/餅
中茶2013年?班盆印象老樹(shù)
2013
生
357g/餅，7餅/提，4提/件
300元/餅
2013年熟茶
中茶2013年 y562熟茶（散）
2013
熟
100克/盒
58元/盒
中茶2013年 y671熟茶（散）
2013
熟
100克/盒，160盒/件
48元/盒
中茶2013年精品7581熟磚
2013
熟
500克/盒，20盒/件
258元/磚
中茶2013年 1973熟磚（禮盒）
2013
熟
2000g/盒，3盒/件
3868元/盒
中茶2013年聞思茶磚
2013
熟
1000g/磚，15磚/件
468元/盒
中茶2013年本味
2013
熟
?357g/餅，7餅/提，6提/件
118元/餅
中茶2013年蛇舞神洲
2013
熟
357g/餅，7餅/提，4提/件
348元/餅
中茶2013年 7581-單片裝
2013
熟
250g/盒，96盒/件
138元/磚
原標(biāo)題：12年的時(shí)間，一餅普洱茶都發(fā)生了哪些變化
7月的最后一天，昆明有雨。午后氣溫20℃，濕度80％。茶業(yè)復(fù)興與六大茶山聯(lián)合舉辦的復(fù)興沙龍第231期/63方程式第138期品鑒會(huì)如期舉行。本期品鑒會(huì)的主題是六大茶山2007年生肖餅PK2019年生肖餅。今天，我們將用“63方程式”來(lái)探尋這12年間，普洱茶都發(fā)生了哪些變化。
2004年到2019年，從剪紙生肖到版畫(huà)生肖
很多人都會(huì)說(shuō)，普洱茶是時(shí)間的藝術(shù)。出生紀(jì)念餅、結(jié)婚紀(jì)念餅、生肖餅等各式各樣的紀(jì)念餅層出不窮。用普洱茶來(lái)記錄生命中的美好時(shí)刻，似乎也成了一種傳統(tǒng)。
2004年，甲申猴年，六大茶山推出了第一輪生肖餅茶。從2004年-2015年，從猴年（甲申年）到羊年（乙未年），六大茶山完成了第一輪生肖餅茶的制作，這一輪生肖餅被稱為“剪紙生肖”。為了記錄當(dāng)年的年成，六大茶山生肖餅都是采用當(dāng)年的茶菁，而且每一批生肖餅都使用同樣配方，以求茶餅口感和風(fēng)格的延續(xù)。
2016，丙申猴年，六大茶山第二輪生肖餅啟動(dòng)。這一輪，是版畫(huà)生肖。版畫(huà)素材由六大茶山設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)原創(chuàng)完成。目前，六大茶山版畫(huà)生肖系列已經(jīng)完成了2016年的猴餅、2017年的雞餅、2018年的狗餅以及2019年的豬餅。
今天我們要對(duì)比品鑒的是2019年豬餅和2007年豬餅。一個(gè)輪回的守望，兩款茶會(huì)帶給我們什么樣的體驗(yàn)?zāi)兀?3方程式為你揭開(kāi)謎底。
63方程式詮釋12年的陳化
按照63方程式?jīng)_泡：6次出水是8克的投茶量、經(jīng)過(guò)10秒醒茶之后，連續(xù)出水6次，每一次浸泡20秒。3次開(kāi)湯則是按照專業(yè)審評(píng)的方法，5克投茶量，連續(xù)出3次湯，浸泡時(shí)間分別是5分鐘、3分鐘、3分鐘。
統(tǒng)一投茶量、統(tǒng)一沖泡水溫、統(tǒng)一浸泡時(shí)間，把所有變量都降到最低，為的是找到兩款茶內(nèi)質(zhì)上的差異。
6次出水，我們看到公道杯里兩款茶的湯色呈現(xiàn)出了明顯的差別。2019年的豬餅為黃綠色，2007年的豬餅則金黃偏橙。與廣州、版納等地相比，昆明倉(cāng)的轉(zhuǎn)化速度相對(duì)較慢。
茶湯一入口，就可以很明顯的感覺(jué)到兩款茶香氣和口感的差別：2019年的豬餅是清香，入口苦澀味比較重，但回甘生津迅速且持久。2007年的豬餅入口比較醇和，苦澀味減弱，茶湯的潤(rùn)滑度和甜度提高；香氣也轉(zhuǎn)為蔬果香和蜜香的混合。從第一泡到第6泡，兩款茶的穩(wěn)定性都比較好，浸出比較均勻。
3次開(kāi)湯，兩款茶湯色和口感的差距就更加明顯了。2007年的豬餅湯色為橙黃色，2019年的為黃綠色。入口，2019年的豬餅濃強(qiáng)刺激，回甘生津持久；2007年的豬餅則苦甜協(xié)調(diào)，醇厚滑。
品鑒分享
喝完相隔了12年的豬餅后，周重林感慨說(shuō)：因?yàn)樯わ?，我?xiě)過(guò)一句：在茶里，我們找到了對(duì)抗時(shí)間的方式。生肖餅的背后代表的是時(shí)間的序列，時(shí)間是不可撤回的，我們本質(zhì)上就是活在時(shí)間里，時(shí)間為茶的可塑性提供了各種驚喜，普洱茶的味道、形狀、文化都變得變幻莫測(cè)。
在場(chǎng)的很多茶友都是第一次參與“63方程式”，第一次對(duì)比品鑒兩款相差12年的生肖餅。茶友們的體驗(yàn)又如何呢？
茶友：19年生肖餅入口有點(diǎn)苦澀，化得比較快，喝到中間幾泡，覺(jué)得特別好喝，苦澀度降低了，回甘很強(qiáng)烈；07年生肖餅溫和了很多，入口很滑，兩款都有一點(diǎn)點(diǎn)舒服的煙味，溶于湯中。
茶友：兩款茶相似度很大，19年青味、苦澀味比較明顯，07年則比較溫和，香氣、持久度非常高。07年從第3泡開(kāi)始入口滑，在昆明存放轉(zhuǎn)化的有點(diǎn)慢了。
茶友：19年苦澀重一點(diǎn)，回甘非常強(qiáng)，07年果香、花香濃郁，3次開(kāi)湯，19年對(duì)我來(lái)說(shuō)有點(diǎn)苦了，有點(diǎn)像父輩大茶缸喝的茶；07年三次開(kāi)湯第三泡各方面達(dá)到了一個(gè)完美的點(diǎn)，我最喜歡這一泡，順滑、干凈、柔和、飽滿。
貓貓：我個(gè)人比較喜歡2019年的這款生肖餅，這款茶飽滿度、潤(rùn)滑度都特別高，有苦有澀，但不會(huì)停留特別長(zhǎng)，有著特有的蘭香花香。07年的這款茶存得很干凈，三次開(kāi)湯中比較柔和。
鐘梅：我個(gè)人非常喜歡07年的生肖餅，看著上面圓滾滾的版畫(huà)，讓我想到一個(gè)詞——珠圓玉潤(rùn)。從六次開(kāi)湯，入口非常細(xì)膩、柔軟、厚滑、平衡感很好，香氣也非常豐富，回甘快而持久，有包容性，我所理解的包容性就是廣度與深度，比2019年更加深厚一些。
19年湯體更加粗糙一些，舌頭上有青澀的感覺(jué)，我個(gè)人感覺(jué)口感稍微有點(diǎn)不平衡。看著這款茶上面的版畫(huà)，讓我聯(lián)想到了天蓬元帥，有些張揚(yáng)霸氣，就像這款茶一樣。我們看一款茶不是看它現(xiàn)在怎么樣，而是看它后期的轉(zhuǎn)化，我們的原料以及工藝都在進(jìn)步，我相信這款茶隨著流逝，一定會(huì)更勝一籌。
陳化過(guò)程就是化繁為簡(jiǎn)的過(guò)程，轉(zhuǎn)化為有利于身體的，轉(zhuǎn)化為越來(lái)越溫和的，普洱茶相比其他茶類的單行道不同，是雙行道，口感非常的魔幻，你永遠(yuǎn)不知道它會(huì)轉(zhuǎn)化到哪條道上。
一句話評(píng)價(jià)兩款生肖餅
貓貓：從07到19，一個(gè)生肖的輪回，一段時(shí)光的穿越，在兩生肖餅上，找到了時(shí)光的印記。
大白：云南人給我的感覺(jué)是很懶散的，但吃菌子和喝茶都是用秒表嚴(yán)格控制，可見(jiàn)云南人的時(shí)間觀念需要辯證對(duì)待。我想說(shuō)的一句話是，嚴(yán)格的時(shí)間控制下，07年生肖餅的第三次開(kāi)湯，終于達(dá)到完美的口感。
鐘梅：07年珠圓玉潤(rùn)、細(xì)膩柔滑、甘潤(rùn)飽滿；19年年少氣盛、值得期待。
茶友：07年：順滑中道盡歲月柔軟；19年：濃郁中綻放年少輕狂。
蘇有鵬：八面威風(fēng)，十二年芬芳如故；戒奢寧儉，一輪回時(shí)光依然。
普洱茶的陳化：理科生VS文科生
當(dāng)我們對(duì)比品鑒這兩款茶的時(shí)候，茶友們最關(guān)注的是普洱茶“越陳越香”的秘密。經(jīng)過(guò)63方程式，我們很直觀地感受到了普洱茶在陳化過(guò)程中變化。下面，讓我們從科學(xué)和文學(xué)的角度來(lái)解讀普洱茶的陳化。
理科版：（普洱茶陳化過(guò)程中）口感變得醇和，因?yàn)椴瓒喾釉诳傮w下降，熟茶比生茶變化小。兒茶素單體中，生茶除了沒(méi)食子酸上升外，ECG、EGCG等全部下降。
氨基酸的變化生茶先降后升，熟茶一直下降?？扇苄蕴?，不論生熟，都增加2-3倍。可溶性蛋白，生茶增加10%以上，熟茶增加約30%。香氣也在變化，生茶的花香成分逐漸消失，新增3-甲基苯酚、香葉醇、茉莉酮等。
——張順高梁鳳銘《云南茶葉系統(tǒng)生態(tài)學(xué)》P.356
文科版：對(duì)于傾情于普洱茶的茶人和茶迷，陳年普洱茶是一種有著記憶的茶品。作為一種向后看的茶，陳年普洱浸潤(rùn)著歲月的秘香。在它的濃釅和淳厚中，貯藏了時(shí)間的重量。那些號(hào)級(jí)、印極茶，在經(jīng)歷了歲月的塵埃和命運(yùn)的滄桑后，變得老成持重，品飲它們，就像是在品讀歷史和塵封與遺失的往事。
我每每面對(duì)那些數(shù)十年的陳年普洱茶餅，總是熱淚盈眶。我總是想，那個(gè)為我在幾十年前準(zhǔn)備茶的人，我跟他是否有著一種命定的機(jī)緣？
——阮殿蓉《陳年普洱茶，時(shí)間的重量》
兩款茶，一個(gè)下午，帶我們穿越了12年的光陰。
無(wú)論是科學(xué)描述還是文學(xué)表達(dá)，普洱茶陳化的魅力都在吸引著我們一次次的探索和追尋。
