冰紅茶的茶是什么茶

2020年雙11預(yù)售及狂歡節(jié)期間（10月21日—11月11日），薇婭viya帶貨直播23場(chǎng)，帶貨金額123億元。

作為top主播，薇婭直播間對(duì)于品牌商家的經(jīng)營(yíng)賦能是不言而喻的。

從直播間選品來看，薇婭更喜歡手機(jī)數(shù)碼、美妝護(hù)膚、服飾鞋包、家居生活用品，茶類產(chǎn)品占總體比例較小。

在雙11狂歡節(jié)期間（11月1日—11月11日），薇婭給哪些“茶”品牌帶貨？有什么值得注意產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)？

01原葉茶

原葉茶，來自4個(gè)品牌商家—八馬茶業(yè)、正山堂、奈雪的茶和喜茶。

八馬在薇婭直播間上架產(chǎn)品為安溪鐵觀音清香型烏龍茶秋茶，規(guī)格為252g*2罐，原價(jià)268元，店鋪日常售賣價(jià)為136元，直播間價(jià)格為86元，還送1個(gè)杯子。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為28044，銷售額241.2萬(wàn)元。

正山堂在薇婭直播間上架產(chǎn)品為正山小種紅茶凍干茶粉，規(guī)格為0.5g*20條，原價(jià)196元，店鋪日常售賣價(jià)為99元，直播間價(jià)格為69元。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為14903，銷售額102.8萬(wàn)元。從凍干咖啡“三頓半”品牌崛起來看，凍干茶粉領(lǐng)域大有可為。

奈雪在薇婭直播間上架產(chǎn)品為一周好茶7口味混合裝，規(guī)格為25g，原價(jià)48元，店鋪日常售賣價(jià)為48元，直播間買一送一，價(jià)格相當(dāng)于5折。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為25000，銷售額120萬(wàn)元。

喜茶在薇婭直播間上架產(chǎn)品為靈感一周茶禮盒，規(guī)格為25g，原價(jià)48元，店鋪日常售賣價(jià)為48元，直播間第1件40元、第二件15件，價(jià)格相當(dāng)于5.7折。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為90000，銷售額360萬(wàn)元。

綜合薇婭直播間上述產(chǎn)品數(shù)據(jù)來看，產(chǎn)品單價(jià)：八馬＞正山堂＞奈雪=喜茶；累計(jì)銷量：喜茶＞八馬＞奈雪＞正山堂；累計(jì)銷售額：喜茶＞八馬＞奈雪＞正山堂。

02茶飲料

茶飲料，來自5個(gè)品牌商家—農(nóng)夫山泉、康師傅、香飄飄、vitasoy維他奶、奈雪。其中，農(nóng)夫山泉有2個(gè)瓶裝茶飲料產(chǎn)品，奈雪提供的產(chǎn)品是到店消費(fèi)現(xiàn)制茶飲料套餐。

農(nóng)夫山泉在薇婭直播間上架2個(gè)產(chǎn)品—東方樹葉無(wú)糖茶飲料和茶π果味茶飲料。其中，東方樹葉規(guī)格為500ml*15瓶，原價(jià)78元，店鋪日常售賣價(jià)為72元，直播間價(jià)格為56元。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為30000，銷售額168.0萬(wàn)元。

茶π規(guī)格為500ml*15瓶，原價(jià)90元，店鋪日常售賣價(jià)為75元，直播間價(jià)格為58元。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為14819，銷售額86.0萬(wàn)元。

康師傅在薇婭直播間上架產(chǎn)品為冰紅茶檸檬味，規(guī)格為500mlx12瓶+贈(zèng)熱帶風(fēng)味500mlx3瓶，原價(jià)69.9元，店鋪日常售賣價(jià)為59.9元，直播間價(jià)格為29.9元。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為26556，銷售額79.4萬(wàn)元。

香飄飄在薇婭直播間上架產(chǎn)品為盜墓筆記聯(lián)名款紅豆奶茶，規(guī)格為64gx12杯，原價(jià)150元，店鋪日常售賣價(jià)為67.5元，直播間價(jià)格為44.9元。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為9419，銷售額42.3萬(wàn)元。

vitasoy維他奶在薇婭直播間上架產(chǎn)品為維他檸檬茶多口味茶飲料，規(guī)格為250ml*24盒，原價(jià)80元，店鋪日常售賣價(jià)為69.9元，直播間價(jià)格為49.9元。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為55000，銷售額274.5萬(wàn)元。

奈雪在薇婭直播間上架產(chǎn)品為下午茶套餐電子券，原價(jià)69元，店鋪日常售賣價(jià)為69元，直播間價(jià)格為56元。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為70000，銷售額392萬(wàn)元。

上述茶飲料品牌拿出拳頭產(chǎn)品到薇婭直播間，其主要是為了增加品牌曝光，進(jìn)而占領(lǐng)用戶心智。品牌方都是相對(duì)克制的提供促銷合作方案，并未過度追求直播間產(chǎn)生銷售量和銷售額。像農(nóng)夫山泉，薇婭直播過的商品鏈接已進(jìn)行下架處理。

03“茶”類產(chǎn)品

茶消費(fèi)，不止是原葉茶和茶飲料。薇婭帶貨“茶”類產(chǎn)品有代茶類，茶具，茶口味冰淇淋，白茶護(hù)膚霜。

藝福堂在薇婭直播間上架產(chǎn)品為桂圓紅棗枸杞茶，規(guī)格為150g，原價(jià)75元，店鋪日常售賣價(jià)為36.9元，直播間價(jià)格為26.9元。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為30萬(wàn)，銷售額807萬(wàn)元。

壽全齋在薇婭直播間上架產(chǎn)品為紅糖紅棗姜茶，規(guī)格為480g，原價(jià)169元，店鋪日常售賣價(jià)為79.9元，直播間價(jià)格為39.9元。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為34000，銷售額135.7萬(wàn)元。

瑪戈隆特在薇婭直播間上架產(chǎn)品為便攜式旅行茶具（陶瓷），規(guī)格為一壺兩杯，原價(jià)488元，店鋪日常售賣價(jià)為399元，直播間價(jià)格為199元。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為14801，銷售額294.5萬(wàn)元。

和路雪在薇婭直播間上架產(chǎn)品為可愛多冰淇淋和喜茶聯(lián)名雪糕，規(guī)格為冰淇淋8支+雪糕6杯，原價(jià)99.9元，直播間價(jià)格為79.9元。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為9982，銷售額79.8萬(wàn)元。

伊麗莎白雅頓在薇婭直播間上架產(chǎn)品為白茶身體霜，規(guī)格為400ml，原價(jià)260元，店鋪日常售賣價(jià)為260元，直播間價(jià)格為260元。直播期間，該款產(chǎn)品累計(jì)銷量為14573，銷售額378.9萬(wàn)元。

藝福堂、壽全齋上架產(chǎn)品本身為店鋪爆款，到薇婭直播間是為了進(jìn)一步破圈?，敻曷√厥巧虾Ｒ患掖善髌髽I(yè)，企業(yè)產(chǎn)品曾作為國(guó)宴用瓷器，以前主要做國(guó)外市場(chǎng)，到薇婭直播間是為了給國(guó)內(nèi)消費(fèi)者種草。

在薇婭直播間，和路雪專門給出的新產(chǎn)品組合和折扣，現(xiàn)在該商品已下架。伊麗莎白雅頓產(chǎn)品沒有直播間折扣價(jià)格，而是給出贈(zèng)品（身體膏+護(hù)手霜+小鮮膠7粒），主播將贈(zèng)品計(jì)算入，進(jìn)而換算出折扣為4.6折。

小結(jié)

茶，不僅有利于國(guó)內(nèi)老百姓身心健康，也是我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走出去的載體產(chǎn)品?；谏嫌纬渥愕牟枞~產(chǎn)能，在國(guó)潮崛起和進(jìn)一步開放的時(shí)代背景下，茶葉終端消費(fèi)品牌營(yíng)銷也將會(huì)越來越受到重視。

直播作為一個(gè)新的營(yíng)銷增量渠道，借助“頭部主播的直播間”進(jìn)行品牌營(yíng)銷，也意味著這些經(jīng)營(yíng)者對(duì)于新流量重視。

原葉茶層面。八馬用高性價(jià)比鐵觀音（自身起家優(yōu)勢(shì)品類）繼續(xù)滲透市場(chǎng)；正山堂創(chuàng)新凍干紅茶粉、讓喝茶更方便；網(wǎng)紅茶飲（喜茶、奈雪）跨界原葉茶尋找增量。

茶飲料層面。無(wú)論是用戶心智，還是產(chǎn)品銷售渠道，目前并未有絕對(duì)領(lǐng)先品牌。茶飲料（主要是瓶裝茶飲到門店現(xiàn)制茶飲）較原葉茶的市場(chǎng)前景更廣闊，其中市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也更為激烈，在這個(gè)領(lǐng)域?qū)⑦€會(huì)跑出具有全球影響力的消費(fèi)品牌企業(yè)。

“茶”類產(chǎn)品層面。為了將自身產(chǎn)品融入更高頻的生活場(chǎng)景，“茶”產(chǎn)品的邊界正在被傳統(tǒng)從業(yè)者或跨界進(jìn)入者打開。并且，這些經(jīng)營(yíng)者在市場(chǎng)上已經(jīng)取得一定成績(jī)，意味著企業(yè)經(jīng)營(yíng)定位不是死的，關(guān)鍵是資源配稱。

你怎么看薇婭直播帶“茶”？

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編號(hào)：GDZPS7751
書名：《你不懂茶》
版別：江蘇鳳凰文藝出版社
作者：[日]三宅貴男著  曹逸冰譯
書號(hào)：ISBN 978-7-5594-3007-6
定價(jià)：48.00
出版日期：201903
內(nèi)容簡(jiǎn)介
日本資深茶藝師系統(tǒng)講解中國(guó)茶、日本茶、紅茶、花草茶的基礎(chǔ)知識(shí)，從茶葉儲(chǔ)存、沖泡、茶具的選擇、茶點(diǎn)的搭配等多方面為你呈現(xiàn)一個(gè)完整的茶世界。
全書共100個(gè)超實(shí)用Q & A，文字簡(jiǎn)明易懂，搭配300余幅手繪插圖，為你解答有關(guān)茶的所有奧秘。
全書使用6種專色印刷，以現(xiàn)代的美學(xué)視野，為茶的傳統(tǒng)文化注入新的生命泉源。
哪種日本茶最能放松身心？
什么樣的紅茶適合做奶茶？ 
花草茶有哪些功效？
世界最有名的中國(guó)紅茶是哪款？
如何泡一壺好喝的茶？
在家如何制作冰紅茶？
……
日本資深茶藝師帶你走進(jìn)茶的清新世界。無(wú)論你喜歡綠茶、紅茶、花草茶，還是奶茶，在這里你都能找到關(guān)于它們的內(nèi)容。
本書教你從認(rèn)識(shí)茶葉開始，進(jìn)而學(xué)習(xí)如何沖泡一壺好茶。從茶的歷史、拿捏泡茶的時(shí)間、認(rèn)識(shí)茶具以及其他飲品、茶點(diǎn)的搭配，讓大家與茶有著更多美麗的邂逅。以現(xiàn)代的美學(xué)視野，為茶的傳統(tǒng)文化注入新的生命泉源。
愿讀完本書的你能更精心地將茶道融入日常生活之中，讓茶藝不再是遙不可及的知識(shí)，而能夠在生活中信手拈來，以茶入生活。
目錄
什么是茶? 008
1  日本茶
日本茶是什么樣的茶? 012
喝日本茶對(duì)身體有哪些益處? 014
新茶、一番茶、番茶到底有什么區(qū)別? 016
日本人平時(shí)最常喝的那種綠茶到底是什么茶? 018
真有“靜岡的茶不算茶”這回事嗎? 020
哪種日本茶最能放松身心? 022
有一茶兩喝的日本茶嗎? 024
有價(jià)格便宜、提神醒腦的日本茶嗎? 026
茶柱豎起來是好兆頭? 028
粉茶和粉末綠茶是同一種東西嗎? 030
焙茶能自己在家做嗎? 032
用玄米茶招待客人會(huì)顯得失禮嗎? 034
如何輕松在家喝到抹茶? 036
什么是“風(fēng)味綠茶”? 038
瓶裝綠茶不如茶壺泡出來的綠茶好喝? 040
日本茶一定要用熱水沖泡嗎? 042
日本茶的主要產(chǎn)地有哪些? 044
茶壺是必需的嗎? 048
沖泡日本茶有什么訣竅嗎? 052
喝茶的規(guī)矩好像很麻煩...... 054
日本茶應(yīng)該配什么茶點(diǎn)? 058
日本茶應(yīng)該如何存放? 060
2 中國(guó)茶
中國(guó)茶是什么樣的茶? 064
中國(guó)的綠茶和日本的綠茶有什么區(qū)別? 066
 “明前西湖龍井獅峰特級(jí)”是什么茶葉? 068
什么是白茶? 070
白茶應(yīng)該如何沖泡? 072
什么是黃茶? 074
青茶是“青色的茶”嗎? 076
烏龍茶是怎么來的? 078
巖茶是用石頭做的嗎? 080
鐵觀音茶喝了能補(bǔ)鐵嗎? 082
有哪些風(fēng)味不同尋常的烏龍茶? 084
臺(tái)灣高山茶是什么茶? 086
凍頂烏龍茶真的能治花粉癥嗎? 088
真有聞著像蜂蜜的烏龍茶嗎? 090
哪款臺(tái)灣茶最適合新手? 092
臺(tái)灣烏龍茶的命名方式有哪些? 094
紅茶的原產(chǎn)地是英國(guó)嗎? 096
有股正露丸味道的紅茶，是什么茶? 098
全世界最有名的中國(guó)紅茶是哪種? 100
中國(guó)大陸的紅茶和臺(tái)灣地區(qū)的紅茶各有什么特征? 102
什么是黑茶? 104
茉莉花茶是用茉莉的花和葉子做的嗎? 106
除了茉莉花茶，還有別的花茶和再加工茶嗎? 108
那種“一泡就開花”的茶，是什么茶? 110
什么是八寶茶? 112
中國(guó)的茶壺有什么特征? 114
泡好中國(guó)茶的訣竅是什么? 118
有適合搭配中國(guó)茶的茶點(diǎn)嗎?喝中國(guó)茶有哪些需要講究的品茶禮儀? 122
在日本，應(yīng)該去哪里買中國(guó)茶? 124
3 紅茶
什么是紅茶? 128
紅茶真的能改善體寒嗎? 130
大吉嶺紅茶有什么推薦的喝法嗎? 132
什么紅茶適合做奶茶? 134
真有帶薄荷味的紅茶嗎? 136
日本人平時(shí)喝的紅茶都是哪里產(chǎn)的? 138
伯爵茶是有果香的紅茶嗎? 140
橙白毫真的有橙子的香味嗎? 142
英式紅茶、中國(guó)茶、日本茶要分別配備不同的茶具嗎? 144
泡好紅茶的訣竅是什么? 148
為什么我做的冰紅茶總是白白的，而且有點(diǎn)渾濁? 150              
什么是印度奶茶? 152
紅茶里還能加點(diǎn)別的東西嗎? 154
什么茶點(diǎn)適合和紅茶一起端出來招待客人? 156
4 花草茶
什么是花草茶? 160
配制花草茶的訣竅是什么? 162
有沒有可以當(dāng)運(yùn)動(dòng)飲料喝的花草茶? 164
腸胃不舒服的時(shí)候應(yīng)該喝什么花草茶? 166
哪些花草茶能促進(jìn)排毒? 168
哪些花草茶能減肥? 170 哪些花草茶特別適合女性喝? 172
哪些花草茶孕期不能喝? 174
如何沖泡花草茶? 176
如何存放花草茶? 178
常見的香草都有哪些特征及功效? 180
大麥茶、黑豆茶、牛蒡茶、柚子茶也算花草茶嗎? 186
苦丁茶是一種什么樣的茶? 187
黃山貢菊是什么樣的茶? 188
玫瑰不僅能觀賞，還能當(dāng)茶喝? 189
5 咖啡
咖啡是用什么做的? 192
有沒有不帶酸味的咖啡豆? 194
如何挑選咖啡豆? 196
好喝的咖啡要滿足哪些條件? 198
用什么樣的咖啡研磨機(jī)比較好? 200
什么是濾紙沖泡法、法蘭絨滴漏法? 201
在家泡咖啡有什么需要注意的地方嗎? 202
家用咖啡機(jī)到底好不好用? 204
法壓壺也能用來泡咖啡嗎? 205
什么是虹吸壺? 206
還有其他的咖啡沖泡工具嗎? 207
什么是意式濃縮咖啡? 208
拿鐵和卡布奇諾有什么區(qū)別? 210   
冰咖啡怎么泡才好喝? 211
什么是越南咖啡? 212
發(fā)現(xiàn)價(jià)格低廉的藍(lán)山咖啡，該不該買? 214
如何形容咖啡的味道? 216
什么是綜合咖啡? 218
咖啡應(yīng)該如何存放? 219
三宅貴男 Miyake Takao，中國(guó)茶藝師資格證持有者。2008年創(chuàng)立網(wǎng)羅全球茶葉的專賣店“Connacht茶葉店”，2009年于店內(nèi)新設(shè)水吧CONNACHT CAFE & RECORDS。曾于雜志連載隨筆，并擔(dān)任青森廣播臺(tái)節(jié)目的常駐嘉賓。目前正致力于在日本全國(guó)各地舉辦以茶為主題的各種活動(dòng)。

作為曾經(jīng)中國(guó)茶中的“叛逆者”，瓶裝茶終于迎來了自己的時(shí)代。瓶裝茶的“逆襲”來源于怎樣的市場(chǎng)變化?瓶裝茶在未來有哪些機(jī)會(huì)?

在FBIF2023食品飲料創(chuàng)新論壇飲料創(chuàng)新分論壇上，來自茶里CHALI、奈雪的茶、麥多維多的三位嘉賓圍繞《瓶裝茶：中國(guó)茶的新機(jī)會(huì)?》展開圓桌對(duì)話，從不同視角分享了對(duì)上述問題的看法，并對(duì)未來中國(guó)茶的發(fā)展趨勢(shì)做出分析和預(yù)判。

內(nèi)容來源：6月16日，F(xiàn)BIF2023食品飲料創(chuàng)新論壇，飲料創(chuàng)新分論壇

主持人：王君，創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)，巨匠集團(tuán)

分享嘉賓：胡懿，CMO，茶里公司

劉彥利，品牌營(yíng)銷中心總經(jīng)理，奈雪的茶

陸楊，聯(lián)合創(chuàng)始人，麥多維多

【下文根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)話整理，內(nèi)容有刪節(jié)】

瓶裝茶因何“逆襲”?

王君：瓶裝茶的“逆襲”來源于怎樣的消費(fèi)環(huán)境的變化?我想請(qǐng)教一下胡總、陸總。

胡懿：瓶裝茶的興起，尤其是無(wú)糖茶板塊的興起，很大程度上來源于飲品食品的健康化趨勢(shì)。對(duì)比日本，日本的無(wú)糖茶板塊占到整個(gè)茶飲料的七八成。之前我們?nèi)ハ愀鄣臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)，香港的無(wú)糖茶占比也非常高，而內(nèi)地相對(duì)來講仍有很大的發(fā)展空間。最近三年，內(nèi)地消費(fèi)者對(duì)無(wú)糖茶也更加關(guān)注，前幾年還在討論代糖，而從去年開始整個(gè)無(wú)糖茶板塊的增速已經(jīng)超過了50%。

茶里公司CMO胡懿

背后推動(dòng)的原因：

第一個(gè)是消費(fèi)趨勢(shì)和消費(fèi)者行為習(xí)慣的改變。

第二個(gè)是中國(guó)獨(dú)有的原料優(yōu)勢(shì)。最好的茶一定是來自于中國(guó)，即使是日本，最好的茶都會(huì)去講烏龍茶是來自于中國(guó)福建。我們有茶的發(fā)源地的自信，這也是為什么中國(guó)的瓶裝茶，尤其是中國(guó)的無(wú)糖茶飲料，實(shí)際上有一個(gè)非常大的價(jià)值優(yōu)勢(shì)空間，能夠在未來推動(dòng)無(wú)糖茶板塊的增長(zhǎng)。所以我想從消費(fèi)者端和原料端的優(yōu)勢(shì)這兩個(gè)角度去看待這個(gè)趨勢(shì)。

陸楊：我特別認(rèn)可胡總講到的關(guān)于消費(fèi)端大家對(duì)健康化的關(guān)注。從中國(guó)市場(chǎng)看，中國(guó)茶的逆襲有一個(gè)前提條件：中國(guó)茶飲料一直以來都是一個(gè)大品類。從尼爾森的數(shù)據(jù)來看，它其實(shí)是一個(gè)515億的盤子，僅次于碳酸飲料，而且是去年唯一保持正增長(zhǎng)的品類。這個(gè)基礎(chǔ)盤子夠大，成長(zhǎng)性好，在里面就會(huì)有更多升級(jí)和結(jié)構(gòu)化變化的前提條件。我們感受到中國(guó)茶飲料還有很多的空間去做，還有未來可以升級(jí)的市場(chǎng)。

第二，從國(guó)際市場(chǎng)看，我們很明顯感受到大時(shí)代背景的變化。隨著文化輸出，中國(guó)在全球市場(chǎng)其實(shí)都有一個(gè)文化自信的建立，出現(xiàn)國(guó)潮崛起和民族復(fù)興。比如北美市場(chǎng)，中國(guó)留學(xué)生在美國(guó)的占比最大，每年有超過30萬(wàn)留學(xué)生在美國(guó)就讀。在學(xué)習(xí)過程中，他們也會(huì)在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)推廣中國(guó)的傳統(tǒng)文化，而茶飲是中國(guó)非常有特色的傳統(tǒng)文化，飲茶文化，是深入到中國(guó)人骨子里的。所以在這個(gè)市場(chǎng)背景下，我們覺得有一個(gè)開拓國(guó)際市場(chǎng)的空間，這也是我們選擇在北美起步的根本原因。

進(jìn)軍瓶裝茶賽道有何考量?

王君：三位嘉賓來自于擁有不同的基因的企業(yè)，分別擅長(zhǎng)袋泡茶、現(xiàn)制茶和海外市場(chǎng)。首先想請(qǐng)教一下奈雪的茶劉總，你們作為擁有線下1000多家門店的品牌方，是怎樣考慮進(jìn)入瓶裝茶飲料賽道的呢?

劉彥利：第一，品牌力的互相影響。品牌力主要看兩個(gè)方面：一是用戶資產(chǎn)。奈雪的茶通過現(xiàn)制茶的積累和沉淀，我們已經(jīng)擁有了接近7000萬(wàn)的會(huì)員，而且也有非常強(qiáng)的私域，這一塊的用戶資產(chǎn)是可以互相滲透的。二是解決品牌認(rèn)知的問題。對(duì)瓶裝茶進(jìn)入渠道來說，我們有一定的品牌認(rèn)知，所以這個(gè)品牌力是有加持到的。

第二，整體的用戶視角。我們非常注重門店的經(jīng)營(yíng)和數(shù)字化建設(shè)，所以我們能夠直接跟消費(fèi)者進(jìn)行交流。平時(shí)在做任何的產(chǎn)品或者營(yíng)銷的時(shí)候，我們都能夠第一時(shí)間去得到消費(fèi)者的反饋以及了解他們的需求。這些年隨著用戶人數(shù)的增加，我們對(duì)于消費(fèi)者需求的把握越來越精準(zhǔn)。在產(chǎn)品和營(yíng)銷效率上會(huì)越來越高，也可以降低我們?cè)囧e(cuò)的成本。

最后一點(diǎn)我認(rèn)為是產(chǎn)品。奈雪一直非常注重產(chǎn)品的健康化和高品質(zhì)。我們做瓶裝茶和做現(xiàn)制茶是一樣的思路，都希望用好的茶、真實(shí)的果汁去給到消費(fèi)者一個(gè)更高品質(zhì)的產(chǎn)品。同時(shí)我們的現(xiàn)制茶和瓶裝茶都一樣用了羅漢果做代糖，能夠給到大家更健康的產(chǎn)品品質(zhì)。

奈雪的茶瓶裝茶飲料

基于以上三點(diǎn)，我們認(rèn)為其實(shí)做瓶裝茶跟做現(xiàn)制茶飲的思路都是一脈相承的，我們希望能夠在更多的場(chǎng)景把產(chǎn)品跟品牌帶給消費(fèi)者。

王君：作為袋泡茶領(lǐng)軍品牌CHALI，請(qǐng)胡總分享一下，你們是出于什么考慮進(jìn)入到瓶裝茶這個(gè)賽道的?

胡懿：這要回到我們的品牌理念。很多朋友是通過袋泡茶第一品牌認(rèn)識(shí)我們，但回到我們做品牌的使命和愿景，我們的初心是賦能更多人能夠簡(jiǎn)單地喝到一杯好的中國(guó)茶，所以我們并不會(huì)限制自己的形態(tài)。

實(shí)際上除了袋泡茶之外，我們也做了很多深加工產(chǎn)品，如茶粉、凍干茶塊，用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的方式降低喝茶的門檻，希望更多年輕人能夠喜歡上喝茶這件事情。沿著這個(gè)思路來講，瓶裝茶就是一個(gè)在更多的場(chǎng)景和時(shí)刻，比如在戶外的時(shí)候，降低門檻讓大家能夠喝到這杯好茶的形式。

CHALI瓶裝茶飲料

圖片來源：小紅書博主@王奶茶

從品牌角度來講，我們專業(yè)做茶到今年已經(jīng)是第十個(gè)年頭了，全網(wǎng)有1500多萬(wàn)粉絲。我們?cè)诖莶桀I(lǐng)域的專業(yè)度、消費(fèi)者人群資產(chǎn)的累積，這些都是賦能我們?nèi)プ霾栾嬃蠒r(shí)品牌上的輻射力。

另外我們有一個(gè)核心的優(yōu)勢(shì)，就是怎樣掌握消費(fèi)者的口感密碼，在這上面我們有十年的認(rèn)知和沉淀。在有糖茶慢慢往無(wú)糖茶趨勢(shì)轉(zhuǎn)變的過程中，誰(shuí)能掌握口感的密碼就非常關(guān)鍵。CHALI袋泡茶起家，在口味拼配方面積累了優(yōu)勢(shì)，比如蜜桃烏龍等拼配的口味，我們現(xiàn)在想把它們賦能到瓶裝茶飲料。比如最近推出的山茶花紅茶，把山茶花這個(gè)在飲料界非常火的風(fēng)味和無(wú)糖茶拼配在一起。所以我們是從品牌和研發(fā)創(chuàng)新的角度，去看待怎么樣做好瓶裝茶的市場(chǎng)。

王君：將中國(guó)茶引到海外的麥多維多陸總，你們是出于什么樣的思考讓中國(guó)瓶裝茶走到海外的?

陸楊：從中國(guó)茶在美國(guó)市場(chǎng)來看，整體的品牌力和認(rèn)知度是比較弱的。雖然中國(guó)茶葉很有名，但在美國(guó)市場(chǎng)上頭部的茶飲料是本地的一款叫亞利桑那的茶品牌。它去年企業(yè)營(yíng)收在北美本土市場(chǎng)達(dá)到30億美元，在美國(guó)市場(chǎng)有非常大的基礎(chǔ)盤子。雖然這是美國(guó)人和墨西哥人喜歡的茶飲料，但這也讓我們看到美國(guó)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)——本土人是喝茶飲料的。

麥多維多聯(lián)合創(chuàng)始人陸楊

同時(shí)我們還看到這個(gè)茶飲料的特別規(guī)格，就是680mL的大罐裝，零售價(jià)在99美分，這個(gè)價(jià)格是非常有利的，而康師傅在美國(guó)的零售價(jià)是1.99美元，兩者價(jià)格差異非常大。

另一方面，從美國(guó)甚至全球市場(chǎng)來看，代表瓶裝茶的領(lǐng)軍品牌是日本的伊藤園和三得利。伊藤園和三得利在推廣綠茶的時(shí)候，用的是日本綠茶;而在推廣烏龍茶的時(shí)候，他們用得最好的原料選自中國(guó)福建。他們認(rèn)為烏龍茶是中國(guó)的茶種，一直以來推崇要選最好的中國(guó)烏龍茶代表他們品牌更好的原料。這一點(diǎn)給我們?cè)诿绹?guó)以烏龍茶起步提供了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，我們認(rèn)為由一個(gè)中國(guó)品牌來教育中國(guó)的烏龍茶會(huì)更順理成章。

所以在美國(guó)市場(chǎng)，一方面主流市場(chǎng)夠大，另一方面日本品牌不斷教育中國(guó)的烏龍茶好，這給我們創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。我們就是從烏龍茶切進(jìn)去起步的，選的也是福建安溪的大葉烏龍，在全球市場(chǎng)上去教育烏龍茶好在哪里，茶的功能性，以及普及中國(guó)茶文化。

麥多維多的大烏龍

在這之外，我們又希望未來可以拓展到主流市場(chǎng)。現(xiàn)階段我們?cè)谇郎喜季忠彩且粤蟪鞘械膩喴岢袨橹?。因?yàn)槿毡静璧慕逃谶@些地方是最多的，華人也更多是在這里進(jìn)行選購(gòu)。亞裔在美國(guó)的人口占比很高，在外來族裔中數(shù)一數(shù)二。所以在看這個(gè)市場(chǎng)的時(shí)候，我們覺得渠道上要想從現(xiàn)在的華裔市場(chǎng)，轉(zhuǎn)到未來像沃爾瑪這樣的主流渠道，我們的規(guī)格和價(jià)格都是需要貼近亞利桑那這樣的主流品牌。

我們?cè)诿绹?guó)市場(chǎng)做的產(chǎn)品是750mL的規(guī)格，從去年開始我們的零售價(jià)不斷挑戰(zhàn)成本，現(xiàn)在在美國(guó)也做到了九十九美分的價(jià)格，希望可以借助這個(gè)產(chǎn)品去普及中國(guó)的茶飲料進(jìn)入美國(guó)的主流市場(chǎng)。

做瓶裝茶要注意哪些挑戰(zhàn)?

王君：今天的論壇所有來賓都分享了非常多的干貨，我想問三位一個(gè)所有觀眾最關(guān)心的問題，就是進(jìn)入瓶裝茶賽道以后，三位以及三位的企業(yè)遇到了哪些困難?

胡懿：瓶裝茶這個(gè)賽道以線下為主，是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)非常白熱化的賽道。大家切入的都是“一天八杯水”的場(chǎng)景和需求，所以實(shí)際上我們也不只是在茶的板塊競(jìng)爭(zhēng)，還要和果汁、咖啡這些飲料的瓶裝形式進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。這是全要素的競(jìng)爭(zhēng)，需要有品牌的拉力、非常強(qiáng)的產(chǎn)品力和渠道力、還有供應(yīng)鏈的保駕護(hù)航。最后一塊短板就決定了自己到底能走多遠(yuǎn)，CHALI抱有敬畏之心去進(jìn)入這個(gè)賽道。

對(duì)CHALI來講，挑戰(zhàn)有兩個(gè)。一點(diǎn)在渠道方面，雖然我們是全渠道的袋泡茶品牌，但在線下布局更多是以B端場(chǎng)景為主，比如酒店渠道、餐飲渠道、新零售渠道和禮品的渠道。但瓶裝茶的渠道模式更多還是便利店、小店、以及和電商去做整體的組合。所以今年我們成立了瓶裝茶的事業(yè)部，有專業(yè)飲料的銷售來帶隊(duì)和操盤去做渠道上的布局。

在這個(gè)模式上我們也要追求可持續(xù)發(fā)展，用“費(fèi)比可優(yōu)”的方式去做。整體布局也采用了“堡壘城市”的方式，集中在廣東、福建和東區(qū)的幾個(gè)省份去做媒體和品牌的拉力，加上便利店和小店的綜合布局。這樣能夠令整個(gè)渠道的費(fèi)比最優(yōu)，能夠走得更加持續(xù)。

另外從中長(zhǎng)期角度來講是供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。做瓶裝茶的工藝實(shí)際上和做茶葉的工藝后續(xù)是非常不一樣的。我們之前去拜訪日本先進(jìn)制茶工藝生產(chǎn)商的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)中間20多道工序，比如怎么樣能夠把氨酚比配到最好的水平，怎么樣去分離提純，最后還能在色、香、味等方面還原最好的品質(zhì)，實(shí)際上有非常大的學(xué)問在里面。而且它怎么和研發(fā)端拼配出來的口味做結(jié)合，在研發(fā)和生產(chǎn)上不斷去調(diào)優(yōu)、去嘗試、去突破。這是我們?cè)谥袊?guó)版圖上，能夠去把這個(gè)行業(yè)研發(fā)實(shí)力往前推的一個(gè)非常重要的舉措。去年，我們下定決心除了要建立自己的袋泡茶工廠之外，也要建立瓶裝茶工廠。瓶裝茶工廠在去年年底已經(jīng)封頂，計(jì)劃在今年三季度末投產(chǎn)。這個(gè)布局更多是為了中長(zhǎng)期能有一個(gè)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，不斷突破上面說到的挑戰(zhàn)和補(bǔ)齊我們的短板。

劉彥利：第一是渠道的挑戰(zhàn)。目前我們整體的布局還是以線下的分銷渠道網(wǎng)絡(luò)為主，跟門店經(jīng)營(yíng)的邏輯非常不一樣。瓶裝飲巨頭在這里的布局已經(jīng)很成熟、很完善了，我們?cè)趺礃痈焖佟⒏鲁?、更深度地布局我們的分銷渠道網(wǎng)絡(luò)，以及讓我們的品牌力也能夠下沉下去、互相影響，這是我們目前要面對(duì)的首要挑戰(zhàn)。

其次是供應(yīng)鏈，供應(yīng)鏈胡總講得已經(jīng)很好了。

奈雪的茶品牌營(yíng)銷中心總經(jīng)理劉彥利

還有一個(gè)點(diǎn)就是創(chuàng)新力的挑戰(zhàn)。現(xiàn)在品牌和產(chǎn)品越來越多，同樣的產(chǎn)品功能我們?nèi)绾斡行碌难堇[和表達(dá)，或者我們?nèi)绾稳?chuàng)造新的產(chǎn)品功能需求。無(wú)論是供應(yīng)鏈也好，還是品牌也好，整體創(chuàng)新力都是一個(gè)蠻大的挑戰(zhàn)。

陸楊：研究國(guó)際市場(chǎng)的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)茶飲料面臨一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)，不光是企業(yè)，甚至整個(gè)行業(yè)未來都需要去跨越的問題——價(jià)格。新消費(fèi)的品牌包括新式茶飲，我們會(huì)選更好的原料，會(huì)選更好的工藝，但是成本難免會(huì)有上漲，所以零售價(jià)是不斷往上走的。

我們知道日本茶飲料是占比非常高的，基本從產(chǎn)銷量來說，近十年它都是占據(jù)日本市場(chǎng)第一，超過了瓶裝水，占比基本到1/4的量，所以它的普及度非常高，無(wú)糖茶又在里面占據(jù)主導(dǎo)。日本市場(chǎng)為什么可以把茶飲普及到所有人群，很重要的一個(gè)因素就是價(jià)格。在日本711便利店，瓶裝水的定價(jià)差不多100日元，三得利和伊藤園是128-138日元，貴的茶，像三得利的特茶差不多賣到170、180日元。也就是說，像三得利和伊藤園這樣的主流茶飲料只高于瓶裝水的20%-30%的價(jià)格，最貴的高端茶也不超過水的價(jià)格的2倍。這就是我們行業(yè)面臨的一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。

所以，中國(guó)企業(yè)還面臨如何把中國(guó)茶普及開的問題。在現(xiàn)在的茶飲料市場(chǎng)中，傳統(tǒng)茶，比如冰紅茶，還是占據(jù)主導(dǎo)市場(chǎng)的。所以我們想推動(dòng)新茶飲、新興品類結(jié)構(gòu)性的變化也面臨一個(gè)成本的挑戰(zhàn)，這里不光是說供應(yīng)鏈的成本、原料的成本。我們當(dāng)然希望提供更好的原料，更好的工藝，但它導(dǎo)致對(duì)于新消費(fèi)品牌的挑戰(zhàn)就是，我們需要在每個(gè)環(huán)節(jié)上節(jié)省費(fèi)比，做到產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，包括在原料的采購(gòu)，生產(chǎn)端以及在現(xiàn)在的渠道布局上。

我們?cè)谇郎弦裁媾R很大的挑戰(zhàn)。中國(guó)現(xiàn)有30萬(wàn)家便利店占據(jù)了中國(guó)頭部的市場(chǎng)和高勢(shì)能的零售渠道，新興茶飲都在布局便利店，但這也是費(fèi)比相對(duì)高的渠道。怎么樣從這樣的渠道滲透到500萬(wàn)家的夫妻老婆店，以及我們?cè)趺礃影颜w費(fèi)比在各個(gè)環(huán)節(jié)降下來，從而給消費(fèi)者提供更好的價(jià)值，幫助我們把中國(guó)茶飲料普及開。所以這也是我們麥多維多品牌面臨的挑戰(zhàn)。挑戰(zhàn)在每個(gè)環(huán)節(jié)中把這筆錢省出來，讓消費(fèi)者受益，給到更多人喝到好的茶，給到更低的價(jià)格，試著在國(guó)際市場(chǎng)上打造國(guó)民茶的概念。

雖然很辛苦，但我們覺得這個(gè)挑戰(zhàn)也是必須要跨越的。

對(duì)于整個(gè)行業(yè)來說，我們想在中國(guó)做好茶，想把這個(gè)東西推廣到全球去，接下來要一起努力。如果有更多的品牌、更多的供應(yīng)鏈原料端的人關(guān)注到這個(gè)行業(yè)，我們就能共同推動(dòng)們整個(gè)瓶裝茶飲料、中國(guó)茶飲料在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

未來中國(guó)瓶裝茶有哪些新機(jī)會(huì)?

王君：25年前，我大學(xué)學(xué)的專業(yè)就是瓶裝飲料，最后一個(gè)問題想請(qǐng)教一下三位嘉賓，未來中國(guó)瓶裝茶有哪些機(jī)會(huì)必須要抓住?

胡懿：瓶裝茶的機(jī)會(huì)點(diǎn)可能還是在于怎么樣把這個(gè)趨勢(shì)帶到除了一線城市之外的地方，影響更多消費(fèi)者。作為品牌和企業(yè)主，我們不僅要從生意和業(yè)務(wù)模式上有更好轉(zhuǎn)變，更重要的是攜手中國(guó)瓶裝茶帶給消費(fèi)者更加健康愉悅的生活方式，造福社會(huì)，創(chuàng)造更多社會(huì)價(jià)值。

劉彥利：第一，像陸總他們正在做的國(guó)際化。我們這幾年做新茶飲也發(fā)現(xiàn)，新茶飲正在把中國(guó)茶帶給世界各國(guó)更多的年輕人，瓶裝茶其實(shí)也一樣，我們認(rèn)為它在未來也會(huì)擁有更多的國(guó)際市場(chǎng)。

第二，在單品的代表性上，在國(guó)內(nèi)很多的單品其實(shí)還沒有絕對(duì)代表性的品牌，我認(rèn)為這是未來有很大機(jī)會(huì)的，甚至可能已經(jīng)有代表性的單品仍然值得被中國(guó)品牌重塑一次。

第三，胡總和陸總都講到的無(wú)糖茶。無(wú)糖茶近五年的增速超過十倍，中國(guó)作為茶的發(fā)源地，隨著健康化的趨勢(shì)，無(wú)糖茶我認(rèn)為也是我們都可以去把握的大機(jī)會(huì)。

陸楊：我一直認(rèn)為挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)是并存的。現(xiàn)在中國(guó)茶飲料市場(chǎng)的價(jià)格偏高，以及整體國(guó)際市場(chǎng)還是以日韓的茶飲料為主。我希望如果行業(yè)內(nèi)品牌集合起來，可以共同去探索海外市場(chǎng)。像東南亞市場(chǎng)，比如泰國(guó)的茶飲料就兩部分，一部分是本土的茶飲料品牌，以及日韓的茶飲料品牌。

當(dāng)然我們也看到了一些探索，在泰國(guó)市場(chǎng)我們看到了茶π和元?dú)馍?，雖然比較少，但我們感受到了中國(guó)品牌想出海建立品牌價(jià)值的探索。我們希望可以有更多品牌重視國(guó)際市場(chǎng)，形成合力，打出中國(guó)茶品類品牌、國(guó)家心智品牌的概念。過去這三年，我們看到國(guó)內(nèi)的創(chuàng)新和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)，我覺得下一步應(yīng)該就是共同探索國(guó)際市場(chǎng)了。

王君：會(huì)議結(jié)束的環(huán)節(jié)，我們作為中國(guó)茶人，作為瓶裝茶的參與人，能不能用一句話來祝福中國(guó)茶，祝福一下中國(guó)的瓶裝茶?我的寄語(yǔ)是：國(guó)盛茶香，祝中國(guó)茶越來越好。

胡懿：CHALI一直有一個(gè)愿景，不做中國(guó)的立頓，做世界的CHALI。中國(guó)茶是中華民族文化的重要載體。希望中國(guó)瓶裝茶能夠肩負(fù)中國(guó)的文化輸出的重任，讓世界可以看見、愛上中國(guó)好茶。

劉彥利：我們一起做中國(guó)茶走向世界的創(chuàng)新者和推動(dòng)者。

陸楊：我們真的期望在世界共同打造中國(guó)茶品類，幫助中國(guó)茶走向全世界。

來源：FBIF食品飲料創(chuàng)新

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