碧螺紅茶價(jià)格

南京雨花茶：雨水滋潤，品質(zhì)預(yù)計(jì)很好

在雨水的滋潤下，南京溧水茶園綠意盎然，青翠欲滴的嫩芽張開“笑臉”，等待著茶人們采摘。

3月18日，南京溧水區(qū)東南部的800畝雨花茶園正式開采。雨花茶制作技藝代表性傳承人陳盛峰告訴記者，因?yàn)榻衲甏杭厩捌跍囟缺容^高，普遍開采期要比去年早三至五天，再加上前幾日雨水充足，今年的茶葉質(zhì)量預(yù)計(jì)會非常不錯(cuò)。

春茶喝的就是個(gè)鮮。為了抓住黃金時(shí)間，陳盛峰說，今年茶園雇了三四百號采茶工，3月18日首采80斤新葉，3月19日采摘150斤新葉，往后產(chǎn)量會逐漸提高，預(yù)計(jì)今年總產(chǎn)量1萬斤，將一直采到4月25日左右。

南京雨花茶形如細(xì)針，口感鮮爽甘甜，深受大眾喜愛，咱們什么時(shí)候能喝到？很快。陳盛峰說，雨花茶的采摘、制作都很講究，采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉初展，長度在1.5到2公分，芽和葉之間的角度約呈15°，每500g成品雨花茶的芽葉數(shù)在5萬至6萬個(gè)。再經(jīng)過殺青、揉捻、搓條、抓條等制作步驟，茶葉才算做好。

“純手工的明前茶價(jià)格較高，每年差不多都要近萬元一斤，我們建議消費(fèi)者再等等，4月10日后就有百元‘口糧茶’上市，口感也很不錯(cuò)?！标愂⒎逭f。

蘇州洞庭山碧螺春茶：價(jià)格穩(wěn)中有升

一杯碧螺春，飲盡江南春。洞庭山碧螺春茶是全國十大名茶之一，以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕著稱，距今已有一千多年的發(fā)展歷史。清代文人龔自珍盛贊“茶以洞庭山之碧螺春為天下第一”。2022年，吳中區(qū)獲評全國茶業(yè)百強(qiáng)縣，洞庭山碧螺春茶位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值榜第六。

在碧螺春茶的發(fā)源地水月塢，四周山嶺逶迤起伏，峰巒疊翠。山上碧螺春茶樹望去層層疊疊，青梅、枇杷、柑橘、楊梅等各種果樹復(fù)合種植，茶吸果香、花窨茶味。采茶人眼尖手勤，靈巧地將點(diǎn)點(diǎn)新綠攬入懷中。

今年3月以來，洞庭山碧螺春茶的產(chǎn)地蘇州市吳中區(qū)無降水天氣，日照顯著偏多，氣候適宜，有利于茶葉生長。

現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，2023年洞庭山碧螺春茶于3月12日開采，目前已有部分上市。預(yù)計(jì)今年洞庭山碧螺春茶產(chǎn)量有所提高，比2022年增長約10%。

△待炒制的碧螺春茶

價(jià)格方面，根據(jù)不同品質(zhì)、品牌和等級，特一級碧螺春價(jià)格約為8000元/斤；一級碧螺春價(jià)格約為1800元/斤?，F(xiàn)代快報(bào)記者了解到，今年“單牙”為每斤1800-2000元，“一葉一牙”為每斤1200元。整體價(jià)格水平較2022年穩(wěn)中有升。部分高端精品洞庭山碧螺春茶售價(jià)在每斤2萬元以上。

無錫宜興春茶：價(jià)格基本持平

春茶采摘的最佳時(shí)節(jié)逐漸臨近。無錫宜興市茶葉生產(chǎn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，“目前宜興已經(jīng)有一批春茶正在采摘，正在采摘的是最早一批春茶，產(chǎn)量較少。大面積開采還需等到3月下旬。”

宜興紅茶、陽羨雪芽等名優(yōu)茶已經(jīng)陸續(xù)開采?！敖衲甏翰栝_采時(shí)間和往年差不多，在3月10日左右。由于前期天氣比較適宜，氣溫較高，目前，茶葉產(chǎn)量較往年略有增加。”該負(fù)責(zé)人介紹，“由于首批開采的茶葉產(chǎn)量較少，銷量好，價(jià)格較盛產(chǎn)期略高一些。目前，品牌較好的宜興紅茶、陽羨雪芽價(jià)格在2500元/斤左右；大部分春茶價(jià)格還是在1200元-1500元區(qū)間內(nèi)。這個(gè)價(jià)格與往年基本持平?！?/p>

該負(fù)責(zé)人補(bǔ)充，“由于春茶產(chǎn)量與氣候有著緊密聯(lián)系，目前看來，如果天氣、溫度適中，在天氣好的情況下，春茶產(chǎn)量會略有增加。”

△宜興早春茶炒制

溧陽天目湖白茶：頭春茶產(chǎn)量較少

隨著氣溫回暖，溧陽天目湖周邊的茶山春意盎然，3月19日，烏峰茶場內(nèi)，采茶工正在一壟一壟茶田里忙著采摘鮮嫩的芽尖。老板張玉華告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，正在開采的是位于茶山頂上的天目湖白茶。

“現(xiàn)在已經(jīng)可以開采的只占到總面積十分之一左右，大面積茶葉還要過幾天才能開采。”張玉華介紹，和去年相比，今年茶葉的品質(zhì)好，但產(chǎn)量不多，價(jià)格也要高一些，目前采摘的頭春茶產(chǎn)量較少，基本上都被本地茶客“包圓”了。

張玉華介紹，烏峰茶場的早春茶采摘時(shí)間并不是最早的，在溧陽，最早一批的頭春茶是一種名叫“蘇茶早”的品種，該品種屬于江蘇省茶葉地方品種，是開采最早的茶葉品種之一。

同樣位于天目湖畔，和烏峰茶場不一樣的是，同新茶場有80多畝“蘇茶早”，為搶抓時(shí)令采摘茶葉，茶場特地從安徽、河南兩地招了60余名采茶工，每天可以采鮮葉約350斤，制成干茶80斤左右，一上市就售罄，主要銷往北京、上海等地。

據(jù)溧陽市農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣中心副主任魏繼燕介紹，“蘇茶早”在全省推廣面積將近5000畝，在溧陽有1000多畝。目前溧陽以白化茶種植為主，傳統(tǒng)綠茶種植面積不是很大。

鎮(zhèn)江句容本地茶：“明前茶”價(jià)格上漲

眼下，句容4萬多畝茶葉陸續(xù)進(jìn)入采摘期。在句容下蜀鎮(zhèn)窯業(yè)茶場，一排排錯(cuò)落有致的茶樹碧綠蔥翠，嬌翠欲滴，10多名采茶工人們身背竹簍，忙碌地在茶田里穿梭。茶場負(fù)責(zé)人呂曉安介紹，今年茶場3月13日開采茶葉，由于去年干旱等氣候原因，相比往年推遲了幾天?！斑@兩天氣溫低產(chǎn)量少，每天也就只有60斤左右的干茶，供不應(yīng)求，都被老顧客一搶而空了。價(jià)格約在1200元每斤，和往年基本持平。”

呂曉安介紹，3月24、25日左右，茶葉將會大量上市，“隨著氣溫的增高，在4月5日前后量更大，屆時(shí)每天茶場產(chǎn)出干茶預(yù)計(jì)400斤左右。在4月15日以后，會有‘百元茶’供應(yīng)，外形雖沒有‘明前茶’好看，但是香度更濃郁?！?/p>

與此同時(shí)，3月17日，句容后白鎮(zhèn)張廟茶場，50多名采摘工也迎著清晨的陽光忙著采摘今年第一批新芽。

地處丘陵山區(qū)的句容茶葉種植面積為4萬多畝，年產(chǎn)茶約800多噸，茶葉的總產(chǎn)值約2.3億元。種植品種主要是龍井系列、福鼎系列、浙農(nóng)系列等品種。價(jià)格方面，由于今年受種植和人工成本影響，干茶價(jià)格或比往年略有提高?！邦A(yù)計(jì)今年普遍要比往年高10%—15%?！本淙菔胁枞~協(xié)會會長戴軍艦介紹。

來源：現(xiàn)代快報(bào)+

通訊員 楊志國 記者 宋體佳 高達(dá) 曹德偉 宋經(jīng)緯 高藝

本版圖片為受訪者提供（除署名外）

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春茶“綠”變“紅”迎來發(fā)展新機(jī)遇

碧螺春茶，是江蘇茶葉的“金字招牌”，產(chǎn)地集中在蘇州東、西洞庭山兩個(gè)小島。今年的采茶季，茶農(nóng)鄭伯勤比往年更忙碌了。采制半輩子綠茶的他，今年還做起了紅茶。

蘇州市吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)衙甪里村茶農(nóng)鄭伯勤：我的紅茶產(chǎn)量一季大約3000斤，一大半是幫人家加工，一半是自己銷售。

鄭伯勤所在的蘇州市吳中區(qū)衙甪里村，位于西山島西南端，有3000畝茶園，是碧螺春的主要產(chǎn)地之一，茶葉收入占農(nóng)民年收入的60%。受時(shí)間限制，茶葉采摘一般集中在3月中旬至4月中旬，尤其以清明節(jié)前春茶為主，芽尖越小，所制的茶葉價(jià)值也就越高。到了清明后，由于葉芽兒長大，綠茶品質(zhì)和價(jià)格就會大幅下降。

蘇州市吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)衙甪里村茶農(nóng)鄭伯勤：原來不做紅茶的時(shí)候，這種茶葉已經(jīng)處理掉，不要了。

新式茶飲興起紅茶市場銷量逐步上升

以往，蘇州的茶農(nóng)祖祖輩輩只做綠茶、賣綠茶，少量紅茶則是留給自己喝的“口糧茶”。不過隨著這兩年新式茶飲的興起，紅茶的市場銷量逐步上升。而且相比綠茶，紅茶制作的效率也更高。盡管如此，一開始，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)還是無法接受把綠茶變成紅茶。

蘇州市吳中區(qū)某農(nóng)業(yè)園負(fù)責(zé)人楊建華：在這個(gè)過程中，和老百姓的傳統(tǒng)觀念發(fā)生很猛烈的沖擊。他們覺得這么好的葉子來做紅茶，從來沒有過，不單從經(jīng)濟(jì)效益，還是從他們的認(rèn)知范圍，都是不能理解的。

為了讓茶農(nóng)看到實(shí)實(shí)在在的效果，當(dāng)?shù)氐牟枞~合作社通過引入紅茶的標(biāo)準(zhǔn)化加工流程，對茶葉原料進(jìn)行科學(xué)分類，把形小的葉芽兒用來制作高品質(zhì)的綠茶，把稍大的葉用來制作紅茶，使得茶葉的價(jià)格成倍提升。

蘇州市吳中區(qū)某茶葉合作社員工柳敏：以前的葉子就是直接不采了，或者說茶樹就修掉了，但現(xiàn)在再采做紅茶也是銷路，也是增加老百姓的收入。

延長產(chǎn)業(yè)鏈一季春茶四季增收

在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，蘇州在探索碧螺春茶向紅茶轉(zhuǎn)變的同時(shí)，還把當(dāng)?shù)氐那喔坍a(chǎn)業(yè)和紅茶結(jié)合起來，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)“一季春茶，四季增收”。

蘇州市吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)除了碧螺春，還盛產(chǎn)青柑。但是當(dāng)?shù)氐那喔坛墒焱恚鲜泻笾荒苜v賣，每個(gè)果子不到2角錢。當(dāng)?shù)睾献魃鐕L試把青柑和紅茶制作成柑紅茶后，沒想到一上市就廣受好評。

蘇州市吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)衙甪里村第一書記吳毅煒：因?yàn)楸搪菁t茶原本就是茶果間種的一種茶葉，本身就具有茶果香。我們泡出來以后的口感，具有非常大的果香味，非常符合現(xiàn)在年輕人的審美，以及口感的喜好。

茶商姚益林做了十幾年碧螺春茶，隨著茶葉市場個(gè)性化需求越來越多，他開始把紅茶制作成果茶、花茶等多元化的產(chǎn)品。琳瑯滿目的碧螺春延伸創(chuàng)新產(chǎn)品上市后深受市場歡迎。

蘇州市某茶果場副總經(jīng)理姚益林：我們發(fā)現(xiàn)在我們這個(gè)產(chǎn)區(qū)，碧螺春銷售完過后，其實(shí)它是沒有產(chǎn)品可以銷售的，慢慢進(jìn)入淡季了。在紅茶技術(shù)成熟的基礎(chǔ)上，我們就去開發(fā)一些茉莉花茶，桂花紅茶這類產(chǎn)品。

延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈探索“茶旅融合”新模式

不斷延伸的茶產(chǎn)業(yè)鏈在助力當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收的同時(shí)，還帶來了新的消費(fèi)業(yè)態(tài)。一個(gè)月前，坐落于洞庭碧螺春主產(chǎn)區(qū)的金庭鎮(zhèn)金庭路熱鬧開街，很多茶葉店鋪的門口都支起了炒茶攤點(diǎn)，吸引許多游客慕名而來參與體驗(yàn)。

某茶廠總經(jīng)理金文玉：這條街等到茶葉上市季節(jié)，都會有客戶過來采購?？吹綗狒[、聞到香味就來了。炒茶有這個(gè)氛圍，有的客戶會說現(xiàn)炒現(xiàn)賣，有的客戶會等半天，為了等個(gè)六七斤、十斤茶葉，他就等著，看著你們炒。

為推進(jìn)向紅茶進(jìn)一步發(fā)展規(guī)模

下一步

吳中將加強(qiáng)龍頭企業(yè)培育

推動實(shí)現(xiàn)碧螺紅茶品牌化、產(chǎn)業(yè)化水平

并積極探索“茶旅融合”新模式

同時(shí)，通過茶園肥培管理

等科技手段提升茶葉品質(zhì)

多措并舉實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)增收、茶企增效的目標(biāo)

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