人生一世，草木一秋，浮生若夢，清茶解憂。茶由器入道，除了茶葉本身的品質(zhì)外，茶器則將這種儀式放大，因此，我們更需要一個(gè)懂茶的器物，不急不躁，任茶湯鼎沸，成全其本真的樣貌和味道，這是器對茶的尊重，也是茶與器靈魂上的共鳴......
因此，精致的茶具往往會(huì)增添許多品茗樂趣。
那么，什么茶適合用紫砂壺泡？什么茶又適合用蓋碗泡？今天就為大家解讀不同茶類的茶具選擇，幫助大家泡好一壺茶！
茶具由于制作材質(zhì)不同，因而可分為陶土茶具、瓷質(zhì)茶具、玻璃茶具三類。
陶土茶具
是我國最早的茶具種類。
早在北宋初期，陶土茶具就已經(jīng)初具規(guī)模。
由于成陶火溫高，燒結(jié)密致，因此既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，傳熱不快也不容易燙手。
另外陶土茶具的造型往往簡單大方，外形各異，色澤淳樸古雅。
所以陶質(zhì)茶具適合泡一些風(fēng)格厚重的茶，如：武夷巖茶、重焙火烏龍茶、普洱等。
因?yàn)樘掌鞯奈叫詴?huì)加強(qiáng)這種厚重、低沉的風(fēng)格，茶湯在陶器內(nèi)壁的氣孔中進(jìn)進(jìn)出出，與陶土中的一些礦質(zhì)元素發(fā)生一些反應(yīng)，茶的醇厚韻味和變化更加凸顯。
瓷質(zhì)茶具
可分為青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、搪瓷茶具和彩瓷茶具5種，比較常見的是白瓷茶具。
白瓷茶具色澤潔白，胎質(zhì)薄，密度大，造型也是設(shè)計(jì)得十分精巧。
茶具外壁常繪有山川河流、花鳥魚蟲、四季美景，或是印有名人書法，頗具欣賞價(jià)值。
適合泡一些風(fēng)格清揚(yáng)的茶類，如：原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型鐵觀音、白毫銀針等。
傳熱快、不吸香，能把茶的風(fēng)味淋漓盡致地表現(xiàn)出來，泡出的茶香高味鮮。
玻璃茶具
相比于陶瓷類茶具，玻璃茶具無可替代的特點(diǎn)就是透亮明。由于玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目，因此用玻璃器具泡茶品茶，可以讓人看清楚茶葉的本身形態(tài)以及鮮艷的色澤。
對品茶者來說，無疑能帶來視覺上最美的享受。
沖一壺翠綠的龍井，看杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，一定別有一番情趣。
但是玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎，比陶瓷燙手。
適合泡的茶類有：綠茶、紅茶、花草茶等。
想喝一杯好茶，自然要有與之相襯的泡茶器皿，正所謂好茶配好器，才不辜負(fù)一款茗茶的情義。
如果你是剛剛?cè)腴T的新手，不知道從何下手挑選茶具。
如何開啟你的茶具選購之旅就變得尤為重要。
選擇適合的茶具才能更好地發(fā)揮出茶葉的特有功效以及品質(zhì)特性。
綠茶
綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶葉本身細(xì)嫩、新鮮、香氣馥郁，且不耐高溫，正常情況下，宜用80~85℃水溫沖泡，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
綠茶常見的有三種沖泡方法，分別為上投法、中投法、下投法。
1、上投法：先倒水，再放茶，讓茶慢慢沉下去。上投法適合泡碧螺春、信陽毛尖一類的名優(yōu)綠茶。
2、中投法：先倒水，大概注滿容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸潤一會(huì)兒，再注水。中投法一般適合泡龍井一類的綠茶。
3、下投法：先放茶，再倒水。太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡，它們的葉片不是特別嫩，而且葉片面積較大，如果想要滋味更飽滿，最好先放茶再倒水。
黃茶
黃茶屬于輕發(fā)酵茶，其茶質(zhì)細(xì)嫩，水溫太高會(huì)把茶葉燙熟，所以沖泡溫度最好在85℃-90℃之間為宜。沖泡黃茶，按照茶具容量放入四分之一茶葉，也能夠依據(jù)自己的口味進(jìn)行斟酌增減。第一泡的最佳沖泡時(shí)間為30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分鐘，這么泡出來的茶湯口感更佳。
最好用玻璃杯或瓷杯沖泡黃茶，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進(jìn)茶中有益成分溶出，因此泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳。
推薦青瓷，從色彩美學(xué)的角度看，紅色與青色搭配具有更好的視覺沖擊力，猶如綠葉襯紅花，所以建議選擇青瓷。
且瓷器無吸水性，傳熱、保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。
也可選擇內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的杯具、蓋碗等進(jìn)行搭配。
選購提示：挑選陶瓷茶具時(shí)，一定要用手觸摸茶具表面，看內(nèi)壁的光滑程度；用鼻子聞聞茶具是否有異味。
茶具買回家后，使用前要用沸水煮泡5分鐘，殺菌消毒。
烏龍茶
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，沖泡后需加蓋。
濃香型或焙火程度較重的烏龍茶，適合用紫砂壺沖泡，可品味其深厚的韻味。而清香型烏龍茶，適合用蓋碗沖泡，有助于展現(xiàn)其高揚(yáng)的清香。
白茶
白茶，屬微發(fā)酵茶。由于白茶沖泡要求原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在85℃-90℃為宜。
白茶沖泡宜用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨(dú)特魅力。
黑茶
黑茶屬后發(fā)酵茶，需要100℃水溫沖泡。第一次沖泡，要用10~20秒鐘快速洗茶，然后把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。
紫砂壺、蓋碗杯都可以沖泡黑茶，投放量一般是綠茶的2倍。
不同的茶需要不同的茶具沖泡，其中大有智慧。茶具的材質(zhì)、顏色、大小、形狀，都會(huì)影響這杯茶最后喝到嘴里的口感。
自古茶名一事，說起來便有無盡風(fēng)雅。
入喉，是柴米油鹽醬醋茶；
入心，是琴棋書畫詩酒茶。
剛開始學(xué)泡茶，就用一只通用的白瓷蓋碗練習(xí)即可。
等泡茶基本三要素掌握之后，再來考慮茶具搭配、注水手法等。
如果沒有一點(diǎn)泡茶、品茶的基礎(chǔ)，茶具與茶的搭配是沒有意義的。
所以，下次泡茶的時(shí)候不妨多花點(diǎn)心思吧~
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? ?喜歡喝茶的人都知道，綠茶講究明前茶、雨前茶。明前茶、雨前茶是我國江南茶區(qū)按照節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。顧名思義，“明前茶”是清明節(jié)前採制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好，雨前茶品質(zhì)也不錯(cuò)，而谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)就相對差一些了。在“驚蟄”和“春分”節(jié)氣，早發(fā)品種茶就開始萌芽了，這樣的話，“清明”前就可采茶。明前茶由于伴隨著春天地氣的生發(fā)而萌芽，又蘊(yùn)含了整個(gè)冬季閉藏和積蓄的精華，所以得天地之靈氣，生命力是最旺盛的，這就是從中醫(yī)角度來分析明前茶珍貴的原因。再加上清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，產(chǎn)量很低，物以稀為貴，明前茶就愈發(fā)貴重了。
? ? 乾隆皇帝下江南，在杭州觀看龍井茶采制時(shí)，曾作《觀采茶作歌》，詩云“火前嫩、火后老，惟有騎火品最好”，就是指“清明”前一日采制的龍井茶品質(zhì)最好，過早采制太嫩，過遲太老。這個(gè)火就是指寒食節(jié)，也叫禁火節(jié)，其實(shí)和清明就差一兩天。
? ? 雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫回升，天地的生發(fā)之氣更盛，芽葉生長相對較快，因此雨前茶往往滋味鮮濃而且耐泡。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中?！边@對江浙一帶普通的炒青綠茶來說，清明后、谷雨前，確實(shí)是最適宜的采制春茶的季節(jié)。
? ? 除了江浙的西湖龍井和洞庭碧螺春，產(chǎn)于其他省份的綠茶，比如廬山云霧、太平猴魁等，由于海拔較高，氣候條件各有不同，采茶時(shí)間一般在谷雨后至立夏間。無論是明前茶還是雨前茶，由于芽葉都比較細(xì)嫩，泡茶時(shí)水溫不宜過高，一般85度左右即可，有些茶毫較多，條形更細(xì)嫩的茶還需要上投法，就是先注水，再投茶，以免破壞茶的鮮爽的感覺。
? ? 茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中第一句話就說：“茶者，南方之嘉木也。”我們說一方水土養(yǎng)一方人，茶樹既然是南方的樹木，就更適合在燥熱的南方飲用。而在北方，我們喝茶就儘量要選擇發(fā)酵茶或者半發(fā)酵茶來喝了。《茶經(jīng)》中說的茶之為用，味至寒，通過發(fā)酵這道加工工序，就可以大大減低茶的寒性。
? ? 現(xiàn)在很多成功人士，不管自己是什么體質(zhì)，每天早上一起床先喝一杯上好的綠茶，認(rèn)為這才是品質(zhì)生活，卻不知這裡面也有隱患。這些人中就包括一些脾胃虛寒的人，他們甚至喝到拉肚子，喝出胃病來都不知道怎么回事。從另一個(gè)角度講，上午是陽氣生發(fā)的時(shí)間，大清早就拿性質(zhì)陰寒的綠茶來打壓上升的陽氣，也是不利于健康的。
二：烏龍茶
? ? 烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，通過部分發(fā)酵來適當(dāng)降低茶的寒性。烏龍茶根據(jù)產(chǎn)地的不同分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和臺(tái)灣烏龍。閩南烏龍的代表茶品是鐵觀音，主要產(chǎn)于福建安溪，以獨(dú)有的“蘭花香、觀音韻”名揚(yáng)天下。鐵觀音的發(fā)酵程度大約為30%左右，但是隨著現(xiàn)代加工工藝的改良，鐵觀音的發(fā)酵程度降低，也就是說它的寒性依然很大。大家在飲用的時(shí)候，要根據(jù)自身體質(zhì)來選擇。
? ? 說起大紅袍，可能大家都有耳聞，大紅袍就是閩北烏龍的代表茶品。閩北烏龍主要產(chǎn)于福建北部武夷山地區(qū)，很多茶樹甚至生長于高巖峭壁之上，巖頂終年有甘泉細(xì)流滋潤茶樹，所以閩北烏龍?zhí)熨x不凡。武夷山區(qū)的茶又被稱為巖茶，發(fā)酵程度一般在40%左右。武夷巖茶的制作非常復(fù)雜，除了發(fā)酵還有焙火。焙火就是把茶置于炭火之上，小火慢燉，而且要多次重復(fù)。通過焙火，不但增加茶的香氣，而且也可以大大消減茶的寒性。武夷山獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境造就了巖茶“巖骨花香”的質(zhì)量，茶湯巖韻明顯，香氣濃郁持久，滋味醇厚。清代袁枚在《隨園食單·茶酒單》中就詳細(xì)記載了武夷巖茶的品飲方法，說三杯之后，令人釋躁平矜，怡情悅性。好巖茶需要沸水急沖，而且不怕悶泡，有理氣、消食、化積的功效，適合腹部脹滿、消化不良的人來飲用。巖茶的勁力比較剛猛，所以切忌空腹飲用，以免引起低血糖反應(yīng)。
? ?廣東烏龍是四大烏龍中較為古老和優(yōu)秀的品種，以潮安縣鳳凰山區(qū)的最為有名，由于單株采收、單株制作，廣東烏龍又被稱為鳳凰單縱。大家熟知的直接體現(xiàn)中國茶道精神的潮汕功夫茶，沖泡的就是鳳凰單縱，它的發(fā)酵程度一般在40%左右。鳳凰單縱茶具有天然花香，口感甘爽，回味滑潤，種類繁多，常見的有蜜蘭香、黃枝香、芝蘭香、柚花香等等。鳳凰單縱自然的香氣有打開心胸、令人心曠神怡的功效。鑒于它自身的生發(fā)開散的特點(diǎn)，鳳凰單縱更適合在上午飲用。單縱所含的香味物質(zhì)以高沸點(diǎn)的居多，所以沖泡時(shí)要用滾水，且要快速出湯，時(shí)間長了就容易把茶的澀味泡出來了。
? ?臺(tái)灣烏龍向來以加工工藝精良而著稱，常見的有凍頂烏龍、文山包種、東方美人，及大禹嶺、梨山茶等等。由于產(chǎn)量不高，且價(jià)格較貴，尋常百姓不易喝到。但是可貴的是，臺(tái)灣保存了傳統(tǒng)的加工工藝，一般發(fā)酵程度能達(dá)到42%，其中東方美人的發(fā)酵程度更是達(dá)到70%左右，所以適合飲用的人群自然也就多一些。
? ?找到了適合自己體質(zhì)的茶，還要講究喝茶的方法，首先喝茶要心靜，其次不要貪多。焦躁不安時(shí)，茶只是解渴的飲料而已；只有靜下心來，才能體會(huì)到好茶帶來的身心方面的雙重享受。辛棄疾曾說過，“物無美惡，過則為災(zāi)”，茶再好，也要飲用適度。幾杯熱茶下肚，喝到滿口生津，后背微微汗出，兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)，就表示喝好了，喝透了。
三：紅茶
? ? 大家都知道秋天綠葉會(huì)變紅，在北京人們都會(huì)去香山賞紅葉。其實(shí)紅茶的制作原理與綠葉變色有些類似，只不過是通過人為的影響，使春天的綠葉提前出現(xiàn)變化。西方人稱紅茶為blacktea。紅茶是一種全發(fā)酵的茶，它的制作相當(dāng)講究，分為四個(gè)步驟。首先，要以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料經(jīng)萎凋，就是把鮮葉經(jīng)過一段時(shí)間失水，使一定硬脆的梗葉變成萎蔫凋謝狀況的過程，不僅可以使葉片柔軟，韌性增強(qiáng)，還能使青草味消失。這一點(diǎn)和綠茶殺青不同，紅茶的制造特點(diǎn)是不經(jīng)高溫破壞酶的活性，而是任其自動(dòng)緩慢氧化。第二步要揉捻，要讓茶葉在揉捻過程中成形并增進(jìn)色香味濃度，同時(shí)，在這個(gè)過程中，葉細(xì)胞被破壞之后反而便于在酶的作用下進(jìn)行必要的氧化，利于發(fā)酵的順利進(jìn)行。第三步是發(fā)酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點(diǎn)。紅茶發(fā)酵適度，嫩葉色澤紅勻，老葉紅里泛青，青草氣消失，具有熟果香。最后一道工序是干燥，將發(fā)酵好的茶坯，採用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分。
? ?茶經(jīng)過發(fā)酵，對胃有刺激作用的茶多酚發(fā)生了酶促氧化反應(yīng)，含量減少90%以上，所以紅茶不但不會(huì)對胃腸有刺激，而且還能促進(jìn)食物的消化，增加食欲，有養(yǎng)胃的作用。通過發(fā)酵，產(chǎn)生了茶紅素和茶黃素等新成分，茶湯變得明亮艷麗，茶的香氣也大大增加。
? ? ? ??根據(jù)紅茶形狀來分，可以把紅茶分為葉茶、碎茶和末茶。如果根據(jù)產(chǎn)地和品種主要有以下幾種：? ? ?小種紅茶：常見的是正山小種，由于在加工過程中有一道煙熏干燥的程式，所以正山小種茶湯帶有松煙香氣，中正雅致，滋味圓融甜潤，似桂圓湯。
? ? 祁門紅茶是工夫紅茶里面最有名的，產(chǎn)于安徽省祁門縣，條索緊秀，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊(yùn)藏有蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味雋永。祁門紅茶品質(zhì)超群，被譽(yù)為“群芳最”，這與祁門地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越是分不開的。由于是全發(fā)酵茶，祁紅的尾韻略帶酸味，很多人喜歡加入糖或者奶調(diào)配飲用，這些都屬于合理的搭配。
? ? 近年來，其他的工夫紅茶也逐漸興起，并為大家所接受。例如產(chǎn)于云南的滇紅等等。市面上常見的立頓紅茶是采用斯里蘭卡的錫蘭紅茶加工而成，屬于紅碎茶。
? ? 這里還要糾正一個(gè)誤區(qū)，新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)容易傷腸胃。由于新茶剛采摘回來，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝。正確方法是放置半個(gè)月以后才用。此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用，飯后也不要立即喝茶。
四：黑茶
? ? 黑茶是我國特有的茶類，屬于后發(fā)酵茶，是利用微生物發(fā)酵的。黑茶一般原料較粗老，制造過程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長，所以葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活中必不可少的飲用品。主要品種有湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶如今已經(jīng)是蜚聲海內(nèi)外，被譽(yù)為“可以喝的古董”。
? ?湖南黑茶主要集中在安化生產(chǎn)，茶葉條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。湖北老青茶產(chǎn)于蒲圻、咸寧等縣，以老青茶為原料，蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”，主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)。
? ?四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類。廣西黑茶最著名的是六堡茶，因產(chǎn)于蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，現(xiàn)在已有200多年的生產(chǎn)歷史。六堡茶制成毛茶后再加工時(shí)需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，存放越久，品質(zhì)越佳，老茶具有特殊的檳榔香氣。六堡茶在晾置陳化后，茶中便可見到有許多金黃色的“金花”，這是有益品質(zhì)的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶。六堡茶湯具有紅、濃、醇、陳的特點(diǎn)。
? ?有人把普洱茶叫做再加工茶，因?yàn)槠斩猩蘸褪炱罩帧Ｒ灿腥税咽炱辗Q為黑茶。熟普是用滇曬青毛茶經(jīng)潮水漚堆發(fā)酵后乾燥而製成，顏色也是黑褐色。這種普洱散茶條索肥壯，香味醇濃，帶有特殊的陳香。以這種普洱散茶為原料，可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、沱茶、磚茶等。
? ?黑茶有助消化、解油膩、順腸胃的功效，我國西北少數(shù)民族人民的食物結(jié)構(gòu)是牛、羊肉和乳酪，所以他們是“寧可一日無食，不可一日無茶”。離了茶，肉食民族就該胃腹脹滿，消化不良，口舌生瘡了?，F(xiàn)在很多人通過喝黑茶來減肥，也是比較有效果的。另外，我國民間還有利用老黑茶治療腹脹、痢疾的傳統(tǒng)。緊壓茶在沖泡之前必須撬散，否則用開水沖泡難以浸出茶汁。茶具的選用當(dāng)為粗獷古樸的陶制茶具，這樣才更能凸顯黑茶的厚重和沉穩(wěn)。有些地方在飲用緊壓茶時(shí)，先將磚茶搗碎然后放在鍋或壺內(nèi)烹煮。在烹煮過程中，還要不斷攪拌，以使茶汁充分浸出。同時(shí)在烹煮時(shí)，大多加有佐料，采取調(diào)飲方式飲用。
? ? 初嘗黑茶，往往難以入口，但是有些人就偏偏喜歡黑茶獨(dú)特的濃醇風(fēng)味。由于普洱茶近年來的大行其道，不光價(jià)格飛漲，同時(shí)也出現(xiàn)了很多假冒偽劣茶。有些人為了謀利，用極端的手法把新茶“速成做舊”，甚至把茶放到豬圈去發(fā)酵。所以，我們在喝黑茶時(shí)，一定要辨別真?zhèn)危獾煤炔韬瘸霾?。黑茶有陳香，但是“陳”并不意味著是發(fā)霉。有些人在普洱中喝出霉味甚至農(nóng)藥“六六粉”的味道，還以為是正常的，這就頗有些迂腐和愚蠢了
編輯|劉嬌
審核|張慶立
??中國的茶葉總的來說可以分為六大類，分別是（1）紅茶；（2）黑茶；（3）白茶；（4）綠茶；（5）清茶；（6）黃茶；可能這個(gè)小知識(shí)點(diǎn)對于稍微懂茶知識(shí)的人來說不過是一個(gè)很普通的常識(shí)罷了。不過實(shí)不相瞞，小編剛開始接觸茶時(shí)總認(rèn)為茶也就兩種，即紅茶和綠茶，而且是根據(jù)茶葉泡出來的顏色區(qū)分的。但后來漸漸了解茶葉之后發(fā)現(xiàn)并沒有我想的那么簡單，中國的茶文化的確博大精深，很難真正琢磨透；難怪有那么多的喝茶發(fā)燒友會(huì)跌進(jìn)茶的陷阱里，雖然現(xiàn)在懂茶的人越來越多了，基本上茶的制作工藝也都一清二楚，但是不論在什么領(lǐng)域總是存在一些和小編一樣的小白，所以現(xiàn)在想開始學(xué)茶葉的小白們別著急，快來和小編一起踏上成為品茶高手的路途吧！
其實(shí)吧，茶葉的好處真的很多。不是有一句民間俗語說嗎？多喝茶，少喝酒；多讀書，少看手機(jī)；多請小編吃點(diǎn)好吃的，多請小編喝點(diǎn)好喝的……好吧，夢該醒了。言歸正傳，茶葉作為生活中經(jīng)常見到的飲品，我們還是應(yīng)該對其有所了解的，那就跟著小編一起學(xué)習(xí)吧，也好為身邊的人普及普及茶知識(shí)。畢竟古人留下來的東西，我們也應(yīng)該出一份力把它傳承下去！
??今天小編和你們一起了解茶的分類之紅茶與綠茶的對比。
紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵茶。紅茶品性很溫和，可以促進(jìn)食欲和消化，去油膩、助養(yǎng)生，可利尿、消除水腫等，在平時(shí)生活中用紅茶涑口還能起到預(yù)防感冒和蛀牙的功效，降低血糖值與高血壓；對于脾胃不是很好的人建議在喝紅茶時(shí)也可以適量加一些牛奶，這樣不僅口感佳，而且有一定的溫胃作用。
紅茶的品種有：福建的正山小種、閩紅；安徽祁紅、云南滇紅、廣東川紅、湖紅等。
綠茶
綠茶不經(jīng)過發(fā)酵工藝。其可以降低心血管疾?。ㄒ?yàn)榫G茶本身含有茶甘寧，可以提高血管韌性，使血管不易破裂）、瘦身減脂、防癌以及美白、清口臭、降血脂等。還可以改善消化不良的情況，比如不幸感染由細(xì)菌引起的急性腹瀉時(shí)就可以喝一點(diǎn)綠茶，這樣就可以減輕病狀。
綠茶的品種有：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、廬山云霧、六安瓜片等等。
分別了解了紅茶和綠茶后有什么總結(jié)呢？小編的總結(jié)：一個(gè)完全發(fā)酵，一個(gè)完全不發(fā)酵。雖然兩者之間只差了一個(gè)字，但是制作工藝完全南轅北轍。但是兩者的效用都是大同小異的，不過，小編溫馨提示：脾胃不是很好的茶友們平時(shí)記得多喝紅茶哦！
?今天的知識(shí)普及就到這里啦，如果有需要修改和補(bǔ)充的地方可以隨時(shí)留言或私信小編，小編時(shí)刻準(zhǔn)備著。
