武夷巖茶在茶界走紅，一點(diǎn)也不意外，就像十多年前喊著“誰喝誰知道”，風(fēng)靡全國各地的福建鐵觀音。
曾經(jīng)動輒上千元一斤的鐵觀音，即使放在今天也很“中產(chǎn)”，十多年前簡直是茶葉中的愛馬仕。那時候，鐵觀音仿佛是生活品味的象征。逢年過節(jié)，親朋好友費(fèi)盡心思挑選著鐵觀音，央求著茶葉店老板再多給幾斤好茶。
那時喝茶還簡單得很，我貓在椅子上邊吹著風(fēng)，一邊含著口鐵觀音，一邊體會蔡瀾先生的愜意描寫：“家父好友統(tǒng)道叔是位入口洋貨的商人，在他辦公室中一直有個小火爐和古董茶具泡功夫茶。用欖核燒成的炭，是在他那里第一次看到。濃郁的鐵觀音當(dāng)然是我最喜愛的。統(tǒng)道叔沏的，哥哥一早空肚喝了一小杯，即刻臉變青，嘔得連膽汁都吐出來，我倒若無其事的一杯又一杯。”
那個年代，蔡瀾先生是南方沿海城市低齡文青心中的人生導(dǎo)師，也是著名的美食家。鐵觀音也有點(diǎn)中國小資生活符號的意思?？墒?，當(dāng)年讀蔡瀾作品的文青長大了，鐵觀音也早已淹沒在名茶堆里。而今天的武夷巖茶，仿佛昨日的鐵觀音。
2015年2月5日，央視財經(jīng)頻道《第一時間》對鐵觀音當(dāng)時市場現(xiàn)狀做了簡單的調(diào)查。從2011年開始，鐵觀音的銷量直線下降，從2011年的滯銷10%到2012年的滯銷30%，再到2014年的滯銷70%。2014年，北京馬連道已經(jīng)有半數(shù)以上經(jīng)營鐵觀音的商戶改換門面，改為經(jīng)營普洱茶或者白茶。
安溪鐵觀音自起步以來，市場被迅速打開，一路高歌猛進(jìn)。由于其市場需求量快速增大，供不應(yīng)求，致使安溪茶園面積被大幅擴(kuò)大，破壞了安溪縣原有的植物生態(tài)，單一的茶葉種植背離了生物多樣化原則，土壤退化嚴(yán)重，茶園病蟲害加劇。在安溪的農(nóng)村可以看到，房前屋后都是茶樹，長勢良莠不齊。農(nóng)民盲目地追求鐵觀音的產(chǎn)量，過度使用化肥農(nóng)藥，進(jìn)而出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的現(xiàn)象。
有人把鐵觀音的沒落原因輕描淡寫地說成農(nóng)殘超標(biāo)，毋庸置疑，農(nóng)殘是鐵觀音沒落的導(dǎo)火索。農(nóng)殘是困擾整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的毒瘤。很多茶類或多或少都存在農(nóng)殘問題，但為什么只有鐵觀音是一邊倒?當(dāng)然，粗制濫造的制茶工藝，低劣原料的以次充好，也是消費(fèi)者對鐵觀音信心下滑的重要原因。
這年頭，嘲諷鐵觀音有農(nóng)殘，幾乎成了茶界一種政治正確，實(shí)在耐人尋味。
由于茶葉的主觀性、復(fù)雜性，許多茶商存在“偷梁換柱”的情況，拿劣質(zhì)的鐵觀音以次充好，賺取高利潤。關(guān)于鐵觀音價格虛高等新聞報道，在某段時間常常見諸于報端消費(fèi)者會有一種被愚弄欺騙的感覺。
有茶葉愛好者曾戲言，鐵觀音定價是“好壞全憑一張嘴”。同樣一種工藝的鐵觀音，不同商家開價可相差數(shù)倍。因產(chǎn)地、山頭、海拔、采摘時間、工藝、樹齡等多種因素，商家有很大的自主解釋權(quán)，政府對此很難監(jiān)管。物價部門也作出過表態(tài)，茶葉定價問題不屬于價格行政干預(yù)范圍，如果商家明碼標(biāo)價，即便賣出“天價”，也是合法的。
不同工藝、不同規(guī)格的產(chǎn)品魚龍混雜，價格從幾百到上萬元不等，作為普通消費(fèi)者，該如何挑選最適合自己的茶葉呢?這對有心選購鐵觀音的消費(fèi)者來說，是一種災(zāi)難。
由于安溪鐵觀音茶受到市場熱捧，安溪縣周邊地區(qū)紛紛“學(xué)習(xí)”，不僅在相鄰的永春、華安、漳平等地引種，一些茶企還把鐵觀音引到省外，省外種植的鐵觀音風(fēng)味與安溪種植的完全不同。當(dāng)然，茶商在賣茶的時候只會對外宣稱其茶品產(chǎn)自安溪。
在工藝上，安溪鐵觀音傳統(tǒng)工藝是濃香型工藝，但自從清香型工藝問世，局面迅速改變。由于清香型工藝可以利用空調(diào)做青，提高了制茶效率，大大減少了制茶成本，迎合了茶商和市場的產(chǎn)量需求。技術(shù)是好技術(shù)，但過低的制茶成本讓很多茶農(nóng)開始瘋狂增產(chǎn)，原來兩天做幾百斤，現(xiàn)在恨不得一天做幾千斤(鮮葉)，這種心態(tài)下，產(chǎn)品質(zhì)量可想而知。那個時候，很少有人還愿意做濃香型，無他，耗時耗力。
原料的參差不齊，工藝上的重量不重質(zhì)，使終端消費(fèi)市場對鐵觀音產(chǎn)品的認(rèn)知產(chǎn)生混亂，也徹底摧毀了消費(fèi)者對鐵觀音的好感。
前段時間和同行聊起，說巖茶會不會步鐵觀音的后塵， 鐵觀音的毛茶曾經(jīng)也是幾千一斤，現(xiàn)在的巖茶甚至猶有過之。動輒上萬的肉桂，大幾千的老樅水仙......
物以稀為貴，武夷巖茶受原產(chǎn)地區(qū)域范圍內(nèi)限制(武夷山原產(chǎn)地區(qū)域范圍總共種植面積14.8萬畝)，而且大多數(shù)都只做一季，所以它算是六大茶類中的小眾稀缺產(chǎn)品。
武夷山人沿襲歷史傳統(tǒng)，將景區(qū)核心區(qū)產(chǎn)的茶稱之為正巖茶，核心周邊高山區(qū)產(chǎn)的茶稱為半巖茶，溪洲平地所產(chǎn)茶為洲茶。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積約為70平方公里，除開風(fēng)景區(qū)的布局規(guī)劃，正巖茶園的面積并不能言大，茶園面積小，產(chǎn)量自然提上不去。據(jù)2016年數(shù)據(jù)顯示，武夷山茶園面積約有11.5萬畝，茶葉產(chǎn)量5200噸。
因武夷巖茶有著得天獨(dú)厚的生長環(huán)境，加上精湛的制作工藝，以及悠久深厚的文化底蘊(yùn)，成就了商家炒作的資本。根據(jù)2016年度中國品牌價值評價信息顯示，“武夷巖茶”品牌價值獲評627.13億元，位居全國馳名品牌價值排序的第11位、茶類品牌第2名。
巖茶由于數(shù)量稀少，茶企在品控和供應(yīng)鏈管理上就必須加倍嚴(yán)格。
筆者了解到的一個案例，某巖茶知名大品牌的產(chǎn)品竟被底下的經(jīng)銷商偷梁換柱，而且做出這種行為的還是該品牌的省級總代理，包裝倒還是沿用品牌包裝，茶就僅僅只能保證是茶了。至于科學(xué)管理水平較高的品牌商?筆者目前還沒有接觸到。
先拋開品牌不說，自營茶莊的情況也不太樂觀。筆者曾經(jīng)走訪過一些店鋪，表示要自己要買點(diǎn)巖茶，結(jié)果實(shí)在令人失望。要不就是茶根本不入流，香氣沒有，純火味。好一點(diǎn)的給上一泡普通的茶，然后報上一個讓筆者“有點(diǎn)事先走”的高價。
“一斤8000，已經(jīng)很便宜了。”老板眼里閃爍著睿智的光芒。
有趣的是，只要常逛茶葉市場，你就會發(fā)現(xiàn)賣巖茶的店家，永遠(yuǎn)都會有賣不完的牛肉、馬肉......但武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)滿打滿算面積也只有70平方公里。
“唉，武夷巖茶又漲價了。”某茶商透露，去年買一個茶農(nóng)家的茶，一下進(jìn)了一千斤，還優(yōu)先結(jié)款。沒想到新茶一出，這個茶農(nóng)給的報價，比去年貴了兩到三倍。
“茶價升這么多，茶農(nóng)翻臉比翻書還快啊!”茶商感慨道。
做其它茶類的“貧苦同行”也很迫切想要了解：武夷巖茶，特別是肉桂越來越貴，動輒數(shù)萬乃至十幾萬，它們到底貴在哪?
武夷山茶業(yè)局局長鄧崇慧如此回答：“我們作為管理部門，一直有關(guān)注高價茶這個問題，但因?yàn)椴枞~屬于放開的市場經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，有需求才有價格，我們的行政手段無權(quán)更多地干涉產(chǎn)品定價。”
“不過我們在宣傳上倡導(dǎo)對消費(fèi)者有一個正確的導(dǎo)向——選擇對的，不選擇貴的。茶無上品，適口為珍，你可以去嘗試不同的口味，再選擇最適合自己口感與消費(fèi)水平的巖茶。”
巖茶照這個勢頭發(fā)展，明年應(yīng)該還會漲。而各種“肉”的過度炒作和市場的大肆哄抬，最終傷害的是單純喜愛武夷巖茶的消費(fèi)者和茶農(nóng)的切身利益。當(dāng)然，大部分茶農(nóng)現(xiàn)階段應(yīng)該不會這么想。
記得莫言有首題為《贈星村茶廠主人》的詩：“武夷形勝地，茶葉堪稱王。一襲大紅袍，千里聞異香。品高何畏妒，味厚咒無傷。俯首勤耕耘，鎖口止誹謗。”這首詩的前面幾句，做茶的人應(yīng)該少看，后面幾句值得多看。
?文稿：【亞太茶業(yè)】全媒體-呵呵呵
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近年來，武夷巖茶聲名鵲起，價格節(jié)節(jié)攀升，已經(jīng)成為炙手可熱的春節(jié)茶禮。不過，市場上也開始出現(xiàn)魚龍混雜的現(xiàn)象。真真假假的武夷巖茶充斥茶葉市場，令人傻傻分不清。
? ? ? ? 為了讓消費(fèi)者買得踏實(shí)、喝著放心，本報記者于近日針對武夷巖茶熱門話題專訪了武夷山茶業(yè)局局長鄧崇慧女士。
01
“正巖茶”是茶界的“拉菲”酒
大眾消費(fèi)“武夷茶”沒那么貴
記者：鄧局長您好！現(xiàn)在很多人都知道，武夷巖茶歷史悠久，獨(dú)特的地理位置優(yōu)勢賦予武夷巖茶特有的巖骨花香韻味。不過，市場上武夷巖茶種類很多，價差很大，低的幾百元一斤，價格高的能賣到數(shù)萬元甚至幾十萬元一斤。最近我聽一位朋友說，最近她品飲到三泡總價9000元的武夷巖茶，其中有竹窠的老樅水仙和純種大紅袍。您認(rèn)為這個價位是合理的嗎？有沒有指導(dǎo)價格？
鄧崇慧：武夷山是世界自然與文化雙遺產(chǎn)地，屬丹霞地貌，有著三十六峰、九十九巖之說，并且?guī)r巖有茶，武夷巖茶就生長在這獨(dú)具特色的“盆景式”茶園內(nèi)。良好的生態(tài)環(huán)境、精湛的制作技藝、豐富的茶樹品種成就了武夷巖茶優(yōu)異的品質(zhì)，成為烏龍茶中的精品。武夷巖茶屬地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，保護(hù)范圍是武夷山市行政區(qū)域范圍2813平方公里內(nèi)的茶園，目前在冊茶園面積14.8萬畝，所以武夷巖茶總體產(chǎn)量不大，武夷茶根據(jù)產(chǎn)區(qū)主要分“正巖茶”和“半巖茶”，根據(jù)市場的規(guī)范要求，我們每個有資質(zhì)（生產(chǎn)許可）的廠家都會有自己企業(yè)高中低檔價位的茶品來適合市場。比如，武夷巖茶的品質(zhì)有等級之分，在不考慮茶企品牌、獲獎榮譽(yù)、名師制作等附加價值的情況下，等級為特級的巖茶價格較高，一般每斤價格在1000元以上；等級為一級的巖茶屬于中高端茶，價位在3001000元/斤；等級為二級的巖茶屬于中低端茶，價格趨向“平民”，價位一般是100300元/斤，價格實(shí)惠，具備高性價比，是大眾消費(fèi)者所能接受的。有一些高端個性茶因?yàn)樯綀鲂…h(huán)境良好，加上制作工藝突出，茶葉的品質(zhì)優(yōu)異，屬于個性稀缺品，你說的9000多元三泡的茶就屬于這種個性茶，不作為大力推廣的大眾茶。
“正巖茶”指的是原料采自武夷山自然風(fēng)景名勝區(qū)70平方公里范圍內(nèi)的茶鮮葉制成的巖茶，屬于稀缺產(chǎn)品。比較小眾，因此價格也相對會比較高，作為一個產(chǎn)業(yè)來講，政府不宜將其作為主打產(chǎn)品大眾推廣。正巖茶就像法國的拉菲葡萄酒，具有一定的稀缺性和檔次價位，有它的需求群體，而我們大力推廣的民生茶并沒有那么貴。
武夷山桐木關(guān)內(nèi)被雨水滋潤的茶花
茶的本質(zhì)屬性首先是一款健康飲品，口感和文化的享受是精神層面的，所以大家不必盲目追求“正巖茶”，其實(shí)武夷巖茶品種非常豐富，除了“水仙”“肉桂”“大紅袍”這類常見的主打品種以外，還有眾多獨(dú)特的小品種，諸如“鐵羅漢”“半天妖”“黃觀音”“奇蘭”等，它們的品種特征明顯、香型獨(dú)特，但目前還沒有被“炒”起來，因此價格實(shí)惠，也適合大眾品飲。
02
“馬頭巖”“牛欄坑”字樣
印在茶包裝正面不合規(guī)
記者：武夷巖茶近兩年發(fā)展很火，“三坑兩澗”等正巖茶很受市場歡迎，很多地方都能看到“馬頭巖”“牛欄坑”肉桂，但業(yè)內(nèi)人士知道沒有這么大的數(shù)量。會不會有一些外山茶以假亂真？
鄧崇慧：武夷巖茶的品牌效應(yīng)突顯了，就自然會有一些外山茶冒充武夷巖茶。由于武夷巖茶偏屬小眾茶，目前又深受愛茶人追捧，所以，一些不良商家看到這個賺錢機(jī)遇，就大量推廣和低價銷售仿制巖茶，混淆巖茶市場，導(dǎo)致巖茶市場價格差距懸殊，消費(fèi)者真假難分。另一結(jié)果是，致使消費(fèi)者認(rèn)為便宜的巖茶就是假貨，而真的喝不起。
記者：現(xiàn)在從商家到消費(fèi)者，都普遍認(rèn)為只有打上“馬頭巖”“牛欄坑”才上檔次，才能賣出好價錢，不少商家在茶葉泡袋上印制“馬頭巖”“牛欄坑”等字樣，但也許里面裝的并不是該山場的茶。您怎么看這種現(xiàn)象？
鄧崇慧：根據(jù)《商標(biāo)法》及食品預(yù)包裝等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，將產(chǎn)地直接作為商品名稱字眼體現(xiàn)在包裝袋正面明顯位置是不符合規(guī)定的，我們市場監(jiān)管局也在做這方面的市場整治。可以在產(chǎn)品包裝背面正規(guī)地印制，為了防止炒作山場過多地誤導(dǎo)消費(fèi)者，去年8月至10月，武夷山市對地處國家公園、景區(qū)范圍內(nèi)的牛欄坑、巖骨花香漫游道等處亂插茶山廣告宣傳牌亂象進(jìn)行了全面整治。
03
春茶上市時將全面啟動
“認(rèn)標(biāo)識購巖茶”行動
記者：消費(fèi)者購買巖茶的時候，怎樣判斷出是正巖、半巖、洲茶還是外山茶？在標(biāo)識上怎么區(qū)分，有沒有詳細(xì)的規(guī)定出臺？
鄧崇慧：“正巖”“半巖”“洲茶”的提法，這是武夷山民間的一種區(qū)分方法，根據(jù)《商標(biāo)法》的有關(guān)規(guī)定，相關(guān)產(chǎn)品的統(tǒng)一標(biāo)識只能標(biāo)注產(chǎn)地（山場），至于正巖、半巖的區(qū)分，還是留給有一定品茶經(jīng)驗(yàn)的老茶客來判定口感。我們保證出自武夷山原產(chǎn)地的武夷巖茶都是健康的生態(tài)茶，不建議茶友們過多地追求講山場、講年份這種過于細(xì)致的講究。選擇適合你口感的就是最好的。
我們也在探索怎樣既符合法規(guī)規(guī)定、又結(jié)合民間認(rèn)可的一種形式。事實(shí)上，民間還是認(rèn)可正巖茶、半巖茶等，價位差別也比較大，我們在統(tǒng)一標(biāo)識上也是想跟同業(yè)協(xié)會溝通配合，看怎么引導(dǎo)消費(fèi)者買到貨真價實(shí)、質(zhì)價相當(dāng)?shù)奈湟膸r茶。
記者：消費(fèi)者如何挑選貨真價實(shí)的武夷巖茶？
鄧崇慧：對識別一個產(chǎn)品的宣傳推廣是很艱巨很大量的工作，我們政府方面也在持續(xù)地通過會展宣傳、網(wǎng)絡(luò)媒介等方式積極地引導(dǎo)和宣傳。請大家多關(guān)注我們官方的網(wǎng)站信息，想要買到貨真價實(shí)的武夷巖茶，最簡單的做法就是：盡量購買正規(guī)包裝的產(chǎn)品，認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)齊全的、有SC（食品生產(chǎn)許可證）的、各方面標(biāo)注比較完善的企業(yè)去購買，正規(guī)廠家銷售正宗武夷巖茶都會明碼標(biāo)價，一般來說都是一分錢一分貨，并且有后期的投訴等保障。切忌購買“三無產(chǎn)品”，因?yàn)椤叭裏o產(chǎn)品”無法追溯來源，消費(fèi)者的權(quán)益也就無法得到保障。我們官方公眾號“武夷山茶產(chǎn)業(yè)”公布的2018年評選出的15家誠信茶企也可以作為選購時的參考。今年我們還會在春茶上市時大力啟動“認(rèn)標(biāo)識購巖茶”行動，用原產(chǎn)地地理證明商標(biāo)作為官方的證明背書。也讓廣大的武夷茶愛好者能夠較為直觀、簡便地選購正宗的武夷巖茶。
?近年來，武夷巖茶聲名鵲起，價格節(jié)節(jié)攀升，已經(jīng)成為炙手可熱的春節(jié)茶禮。不過，市場上也開始出現(xiàn)魚龍混雜的現(xiàn)象。真真假假的武夷巖茶充斥茶葉市場，“天價茶”的片面報道也混淆著市場視聽。
? ?為了讓消費(fèi)者買得踏實(shí)、喝著放心，《濟(jì)南時報》記者于近日針對武夷巖茶熱門話題專訪了武夷山茶業(yè)局局長鄧崇慧女士。
“正巖茶”是茶界的“拉菲”酒
大眾消費(fèi)“武夷茶”沒那么貴
? ? ?記者：鄧局長您好！現(xiàn)在很多人都知道，武夷巖茶歷史悠久，獨(dú)特的地理位置優(yōu)勢賦予武夷巖茶特有的巖骨花香韻味。不過，市場上武夷巖茶種類很多，價差很大，低的幾百元一斤，價格高的能賣到數(shù)萬元甚至幾十萬元一斤。最近我聽一位朋友說，最近她品飲到三泡總價9000元的武夷巖茶，其中有竹窠的老樅水仙和純種大紅袍。您認(rèn)為這個價位是合理的嗎？有沒有指導(dǎo)價格？
鄧崇慧：武夷山是世界自然與文化雙遺產(chǎn)地，屬丹霞地貌，有著三十六峰、九十九巖之說，并且?guī)r巖有茶，武夷巖茶就生長在這獨(dú)具特色的“盆景式”茶園內(nèi)。良好的生態(tài)環(huán)境、精湛的制作技藝、豐富的茶樹品種成就了武夷巖茶優(yōu)異的品質(zhì)，成為烏龍茶中的精品。武夷巖茶屬地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，保護(hù)范圍是武夷山市行政區(qū)域范圍2813平方公里內(nèi)的茶園，目前在冊茶園面積14.8萬畝，所以武夷巖茶總體產(chǎn)量不大，武夷茶根據(jù)產(chǎn)區(qū)主要分“正巖茶”和“半巖茶”，根據(jù)市場的規(guī)范要求，我們每個有資質(zhì)（生產(chǎn)許可）的廠家都會有自己企業(yè)高中低檔價位的茶品來適合市場。比如，武夷巖茶的品質(zhì)有等級之分，在不考慮茶企品牌、獲獎榮譽(yù)、名師制作等附加價值的情況下，等級為特級的巖茶價格較高，一般每斤價格在1000元以上；等級為一級的巖茶屬于中高端茶，價位在300-1000元/斤；等級為二級的巖茶屬于中低端茶，價格趨向“平民”，價位一般是100-300元/斤，價格實(shí)惠，具備高性價比，是大眾消費(fèi)者所能接受的。有一些高端個性茶因?yàn)樯綀鲂…h(huán)境良好，加上制作工藝突出，茶葉的品質(zhì)優(yōu)異，屬于個性稀缺品，你說的9000多元三泡的茶就屬于這種個性茶，不作為大力推廣的大眾茶。
“正巖茶”指的是原料采自武夷山自然風(fēng)景名勝區(qū)70平方公里范圍內(nèi)的茶鮮葉制成的巖茶，屬于稀缺產(chǎn)品。比較小眾，因此價格也相對會比較高，作為一個產(chǎn)業(yè)來講，政府不宜將其作為主打產(chǎn)品大眾推廣。正巖茶就像法國的拉菲葡萄酒，具有一定的稀缺性和檔次價位，有它的需求群體，而我們大力推廣的民生茶并沒有那么貴。
武夷山桐木關(guān)內(nèi)被雨水滋潤的茶花
茶的本質(zhì)屬性首先是一款健康飲品，口感和文化的享受是精神層面的，所以大家不必盲目追求“正巖茶”，其實(shí)武夷巖茶品種非常豐富，除了“水仙”“肉桂”“大紅袍”這類常見的主打品種以外，還有眾多獨(dú)特的小品種，諸如“鐵羅漢”“半天妖”“黃觀音”“奇蘭”等，它們的品種特征明顯、香型獨(dú)特，但目前還沒有被“炒”起來，因此價格實(shí)惠，也適合大眾品飲。
“馬頭巖”“牛欄坑”字樣
印在茶包裝正面不合規(guī)
? ? ??記者：武夷巖茶近兩年發(fā)展很火，“三坑兩澗”等正巖茶很受市場歡迎，很多地方都能看到“馬頭巖”“牛欄坑”肉桂，但業(yè)內(nèi)人士知道沒有這么大的數(shù)量。會不會有一些外山茶以假亂真？
鄧崇慧：武夷巖茶的品牌效應(yīng)突顯了，就自然會有一些外山茶冒充武夷巖茶。由于武夷巖茶偏屬小眾茶，目前又深受愛茶人追捧，所以，一些不良商家看到這個賺錢機(jī)遇，就大量推廣和低價銷售仿制巖茶，混淆巖茶市場，導(dǎo)致巖茶市場價格差距懸殊，消費(fèi)者真假難分。另一結(jié)果是，致使消費(fèi)者認(rèn)為便宜的巖茶就是假貨，而真的喝不起。
記者：現(xiàn)在從商家到消費(fèi)者，都普遍認(rèn)為只有打上“馬頭巖”“牛欄坑”才上檔次，才能賣出好價錢，不少商家在茶葉泡袋上印制“馬頭巖”“牛欄坑”等字樣，但也許里面裝的并不是該山場的茶。您怎么看這種現(xiàn)象？
鄧崇慧：根據(jù)《商標(biāo)法》及食品預(yù)包裝等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，將產(chǎn)地直接作為商品名稱字眼體現(xiàn)在包裝袋正面明顯位置是不符合規(guī)定的，我們市場監(jiān)管局也在做這方面的市場整治?？梢栽诋a(chǎn)品包裝背面正規(guī)地印制，為了防止炒作山場過多地誤導(dǎo)消費(fèi)者，去年8月至10月，武夷山市對地處國家公園、景區(qū)范圍內(nèi)的牛欄坑、巖骨花香漫游道等處亂插茶山廣告宣傳牌亂象進(jìn)行了全面整治。
春茶上市時將全面啟動
“認(rèn)標(biāo)識購巖茶”行動
?記者：消費(fèi)者購買巖茶的時候，怎樣判斷出是正巖、半巖、洲茶還是外山茶？在標(biāo)識上怎么區(qū)分，有沒有詳細(xì)的規(guī)定出臺？
鄧崇慧：“正巖”“半巖”“洲茶”的提法，這是武夷山民間的一種區(qū)分方法，根據(jù)《商標(biāo)法》的有關(guān)規(guī)定，相關(guān)產(chǎn)品的統(tǒng)一標(biāo)識只能標(biāo)注產(chǎn)地（山場），至于正巖、半巖的區(qū)分，還是留給有一定品茶經(jīng)驗(yàn)的老茶客來判定口感。我們保證出自武夷山原產(chǎn)地的武夷巖茶都是健康的生態(tài)茶，不建議茶友們過多地追求講山場、講年份這種過于細(xì)致的講究。選擇適合你口感的就是最好的。
我們也在探索怎樣既符合法規(guī)規(guī)定、又結(jié)合民間認(rèn)可的一種形式。事實(shí)上，民間還是認(rèn)可正巖茶、半巖茶等，價位差別也比較大，我們在統(tǒng)一標(biāo)識上也是想跟同業(yè)協(xié)會溝通配合，看怎么引導(dǎo)消費(fèi)者買到貨真價實(shí)、質(zhì)價相當(dāng)?shù)奈湟膸r茶。
記者：消費(fèi)者如何挑選貨真價實(shí)的武夷巖茶？
鄧崇慧：對識別一個產(chǎn)品的宣傳推廣是很艱巨很大量的工作，我們政府方面也在持續(xù)地通過會展宣傳、網(wǎng)絡(luò)媒介等方式積極地引導(dǎo)和宣傳。請大家多關(guān)注我們官方的網(wǎng)站信息，想要買到貨真價實(shí)的武夷巖茶，最簡單的做法就是：盡量購買正規(guī)包裝的產(chǎn)品，認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)齊全的、有SC（食品生產(chǎn)許可證）的、各方面標(biāo)注比較完善的企業(yè)去購買，正規(guī)廠家銷售正宗武夷巖茶都會明碼標(biāo)價，一般來說都是一分錢一分貨，并且有后期的投訴等保障。切忌購買“三無產(chǎn)品”，因?yàn)椤叭裏o產(chǎn)品”無法追溯來源，消費(fèi)者的權(quán)益也就無法得到保障。
? ? ? 武夷山官方公眾號“武夷山茶產(chǎn)業(yè)”公布的2018年評選出的部分誠信茶企也可以作為選購時的參考。(今后還會陸續(xù)公布)今年我們將在春茶上市時大力啟動“認(rèn)標(biāo)識購巖茶”行動，用原產(chǎn)地地理證明專用標(biāo)識作為官方的證明背書。也讓廣大的武夷茶愛好者能夠較為直觀、簡便地選購正宗的武夷巖茶。
資料來源：茶報
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