紫砂壺，泥料中有一種比較獨(dú)特的泥料，愛(ài)之深恨之切，它就是段泥，段泥是本山綠泥和紫泥的共生礦土，共生的意義是自然形成，而且兩種泥性質(zhì)一致。
用段泥紫砂壺泡茶，不少未曾接觸過(guò)段泥壺的朋友，經(jīng)常被難倒，段泥顏色較淺，容易吸附茶水的顏色，一旦保養(yǎng)不當(dāng)就容易附著明顯的污垢，如何養(yǎng)好一把段泥壺，成了很多人關(guān)心的問(wèn)題。
段泥又稱團(tuán)泥，只因宜興方言中【段】與【團(tuán)】同音。
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段泥是一種本山綠泥和紫泥的共生礦土，本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦。共生的意義是自然形成，而且兩種泥性質(zhì)一致。
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許多玩壺的朋友對(duì)段泥壺都是又愛(ài)又怕。段泥養(yǎng)成后變化很大，分外討喜。可就怕養(yǎng)不好，稍一不注意就養(yǎng)的臟兮兮的，有些地方還泛黑。
段泥壺養(yǎng)成周期略長(zhǎng)，而且段泥含砂量特別高，氣孔結(jié)構(gòu)比其它泥料要大，所以它特別容易吸附茶水的顏色。
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老段泥 供春 泡養(yǎng)前后對(duì)比
恰巧他的顏色較淺，一旦保養(yǎng)不當(dāng)，就容易附著明顯的污垢，有些壺友，干脆就不大喜歡段泥了，可能這是因?yàn)槟銖奈凑嬲B(yǎng)出過(guò)段泥壺，段泥養(yǎng)好了，真的很漂亮。
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段泥壺容易“養(yǎng)花”，這就是因?yàn)樵谂莶璧那?-2個(gè)月，經(jīng)常用茶水淋在壺面上。
紫砂壺經(jīng)過(guò)泡養(yǎng)，茶漬附在壺身就會(huì)有泛黑，是由紫砂壺特定的雙氣孔結(jié)構(gòu)所決定，原因是長(zhǎng)期茶湯的浸泡，茶水中鐵離子經(jīng)過(guò)氣孔在壺表積聚，形成的黑色素。
所以，真正紫砂壺經(jīng)過(guò)泡養(yǎng)，茶水滲入，顏色都會(huì)會(huì)越來(lái)越深（但是這種現(xiàn)象并不是叫吐黑，有些平臺(tái)為了博得關(guān)注傳播了很多錯(cuò)誤的知識(shí)導(dǎo)致大家有了錯(cuò)誤的理解）。
什么是真正的吐黑？
然而，吐黑現(xiàn)象的出現(xiàn)，一般是和燒制溫度有關(guān)，紫砂壺?zé)频母G溫低了，氣孔結(jié)構(gòu)疏松，茶水容易滲透，就會(huì)吐黑。
吐黑
段泥的壺很多人不太喜歡，是因?yàn)槎文鄩氐念佊直容^淺，使用不注意清理，很快就變得臟兮兮，容易造成人工吐黑（也就是茶漬附在壺身），所以很多壺友干脆就不用段泥壺。
以上種種原因，其實(shí)是多余的擔(dān)心，如果沒(méi)有真正養(yǎng)出一把好的段泥壺，就不知道段泥壺養(yǎng)出來(lái)有多漂亮。
段泥適合什么茶？
很多時(shí)候都有人問(wèn)，段泥壺適合什么茶，我們都說(shuō)，綠茶白茶、鐵觀音生普之類。其實(shí)原因無(wú)非有兩點(diǎn)：
第一，段泥相對(duì)透氣性要好一些，而綠茶這種是不適合燜泡的茶葉，用段泥來(lái)說(shuō)是比較合適。
第二，也是從養(yǎng)壺的角度說(shuō)，段泥壺的確顏色很淺，如果堆積深色的茶垢，又沒(méi)有及時(shí)的清理，那一定會(huì)把紫砂壺“養(yǎng)花”，所以，如果從方便的角度來(lái)說(shuō)，淺色系的茶葉可能更適合段泥壺。
但是以上觀點(diǎn)也不是絕對(duì)，上述推薦的茶是因?yàn)檫@幾種茶湯顏色淺不容易養(yǎng)臟。
很多人認(rèn)為段泥壺不能泡普洱茶？其實(shí)是可以的！熟普洱、黑茶、紅茶都能泡，但是要注意喝完茶及時(shí)清洗干凈，如果不注意清洗不管你用什么茶泡，都是會(huì)有茶漬的，也會(huì)養(yǎng)臟。
段泥西施壺
用完及時(shí)清洗好你的愛(ài)壺，只要用心，段泥壺一樣可以包漿很漂亮。
如果有些剛?cè)腴T的朋友，對(duì)養(yǎng)壺的過(guò)程沒(méi)有什么把握，也不知道怎么具體衡量，那就收到壺的時(shí)候拍一張照片，每用一陣子，再拍照記錄下，這樣更直觀的看到泥料的變化。
切忌泡剩茶養(yǎng)壺，有些養(yǎng)壺的人，認(rèn)為飲剩的茶汁留在壺里有助于壺的養(yǎng)成，這是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn)，但隔夜茶會(huì)有陳湯味，對(duì)紫砂壺?fù)p害很大，而且這樣的茶水不衛(wèi)生，飲用對(duì)身體不利。
養(yǎng)壺切忌心急，這是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,不可能一蹴而就，堅(jiān)決不能用細(xì)砂布、砂紙拋光布！
段泥壺，最重要的是耐心，由內(nèi)而外慢慢養(yǎng)，人壺一心，養(yǎng)好了比什么都漂亮！
1.原礦天青泥(青灰泥)
【泥料簡(jiǎn)介】
清朝常用之泥料;現(xiàn)在已不易開(kāi)採(cǎi)礦量極少，在市場(chǎng)成品稀有;
光彩呈青灰色，內(nèi)含多種礦石顆粒，包漿溫潤(rùn)、質(zhì)感特殊，俗稱"鯊魚(yú)皮"。
成品長(zhǎng)處：雙氣孔結(jié)構(gòu)顯著，特殊雙重氣孔結(jié)構(gòu)，付予宜興紫砂茶壺，傳溫快、保溫性強(qiáng)，利于泡茶時(shí)保持水的溫度，直接影響泡茶的色香味，，古樸穩(wěn)重，古意盎然，泡茶好喝。
礦區(qū)：江蘇宜興黃龍山
【沖泡建議】
烏龍茶生茶(輕焙火系列)。
2.原礦老紫泥
【泥料簡(jiǎn)介】
為江蘇宜興黃龍山，礦脈所開(kāi)挖出來(lái)的紫砂原礦提練而成，礦脈里鐵質(zhì)成份較高泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)松散器身顯著成雙氣孔結(jié)構(gòu)，空氣對(duì)流順暢氣孔對(duì)流較好。
日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳教材。
礦區(qū)：江蘇宜興丁山黃龍山
【建議沖泡】
普洱茶各種系列。
3.原礦底槽青
【泥料簡(jiǎn)介】
最早產(chǎn)于黃龍山四號(hào)井，后來(lái)是黃龍山五號(hào)井和臺(tái)西礦。
因?yàn)楫a(chǎn)于紫砂最底層，質(zhì)地特純，泥質(zhì)細(xì)膩、成色穩(wěn)重，呈棕色，在近代制壺名家廣泛使用。
礦區(qū)：江蘇宜興丁山黃龍山
【沖泡建議】
龍井，碧螺春等綠茶，花茶。
4. 原礦朱泥
【泥料簡(jiǎn)介】
朱紅微嫣具綿密柔滑之砂感，水色溫潤(rùn)度中等;熱水沖淋立展嬌嫩鮮紅特色，壺身游移紫光遽現(xiàn)，神秘迷人風(fēng)韻令愛(ài)壺人神醉。
本原礦因?yàn)槟嘈暂^重，故較不易成砂，需採(cǎi)自嫩泥礦中較堅(jiān)硬的部份(年代較久， 且成陶后色調(diào)較紅豔，古稱“石骨”)，再經(jīng)敝古陶研究所繁複全手工的練製程序后，始能成陶!
礦區(qū)：江蘇宜興趙莊山、黃龍山。
【沖泡建議】
臺(tái)灣高山茶，鳳凰單叢茶。
孔春華：《福星高照》
5.原礦段泥
【泥料簡(jiǎn)介】
早期泥料調(diào)配跟早期窯爐所升溫度較低溫，在一般緞泥產(chǎn)品會(huì)“吐黑”;近期來(lái)所用窯爐為高溫窯，所燒成之緞泥壺，可等閑晉升至所須溫度，而真正達(dá)到較高的結(jié)晶，毫不吐黑!
礦區(qū)：江蘇宜興丁山黃龍山
【建議沖泡】
烏龍茶熟茶(重焙火系列)。
6.原礦降坡泥
【泥料簡(jiǎn)介】
降坡泥是指在宜興鼎蜀鎮(zhèn)在修建陶都路是穿越黃龍山賀青龍山之間發(fā)掘的紫砂陶土。由于主要是在降低該路段的陡坡工程中發(fā)現(xiàn)的，大家習(xí)慣稱之為“降坡泥”，宜興當(dāng)?shù)厝税l(fā)音為“崗坡泥”。
傳說(shuō)是宜興修鐵路時(shí)挖出的紫砂明礦(在地表)，是一小山丘，此泥料顏色古樸，黃中代紅，燒成后壺體中的黃砂隱現(xiàn)，由于接近青龍山(石灰石)，富碳酸鈣(自然熔劑原料，所以燒成成品水色潤(rùn)澤滋潤(rùn)，掃測(cè)溫度偏低，質(zhì)感非常漂亮。于是大家開(kāi)始爭(zhēng)先恐后的挖掘，于是小山丘很快被削平。
礦區(qū)：江蘇宜興丁山黃龍山
【沖泡建議】
泡哪種烏龍茶都是極好的。
7.本山綠泥
【泥料簡(jiǎn)介】
本山綠泥，所制壺品質(zhì)感樸拙，砂質(zhì)細(xì)膩而富有顆粒美感。壺品光彩米黃泛青，泡養(yǎng)后逐步轉(zhuǎn)為溫潤(rùn)的亮色，包漿感好而易于泡養(yǎng)，發(fā)幽然青光。
產(chǎn)于黃龍山礦脈，是紫砂泥中的夾脂，故有“泥中泥”之稱。泥質(zhì)較嫩，耐火力也比紫砂為低。原礦光彩為青灰泛綠，成片巖狀或粉末狀，以手拿之即會(huì)沾染上原礦粉末顏色。也常作為胎身外面的粉料或涂料，使紫砂陶器皿的顏色更為多彩。
礦區(qū)：江蘇宜興丁山黃龍山
【沖泡建議】
普洱茶生普，綠茶等。
8.原礦清水泥
【泥料簡(jiǎn)介】本泥因視之古樸，經(jīng)長(zhǎng)期使用后老味濃厚，又乃古代陶人最喜使用，為流傳較多傳器之泥料，故以“清水泥”名之。
泥性：干濕易把握，不亂性高，黏性公道，成型較易。陳泥須回?zé)?，否則易生黑邊、花泥，提煉時(shí)須注意氧化鐵及石灰質(zhì)之剔除。
特點(diǎn)：泥色醇和爾雅，文人氣味濃厚，大小件作品皆可展現(xiàn)紫砂風(fēng)華;易與使用者產(chǎn)生共識(shí)，為明初陶手最喜使用之泥料之一。
沖茗特性:使用日久愈呈紅潤(rùn)包漿泡茶易上手，親和力佳，溫度把握簡(jiǎn)樸，可輕松沖茗，泡養(yǎng)日久愈加紅潤(rùn)樸拙，古穆端莊。
礦區(qū)：江蘇宜興丁山黃龍山。
【建議沖泡】
花茶、紅茶等。
9.原礦芝麻段泥
【泥料簡(jiǎn)介】
泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)松散器身顯著成雙氣孔結(jié)構(gòu)，空氣對(duì)流順暢;日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳器材。
礦區(qū)：江蘇宜興丁山黃龍山
【建議沖泡】
烏龍茶生茶(輕焙火系列)，綠茶等。
10.原礦紅皮龍
【泥料簡(jiǎn)介】
原名叫野山紅泥，礦料稀少，近年來(lái)市場(chǎng)上更是少見(jiàn)。一般分布在黃石層的下面，泥色紅褐色，燒成后為紅色。
紅皮龍相對(duì)石英含量較高，云母雜質(zhì)也比較多，透氣機(jī)能好，泡茶易上手，親和力佳，溫度簡(jiǎn)樸易把握，使用愈久愈發(fā)紅潤(rùn)，為雅俗共賞之泡茶利器。
礦區(qū)：江蘇宜興黃龍山
【沖泡建議】
臺(tái)灣高山茶，武夷巖茶。
11.小煤窯純朱泥
【泥料簡(jiǎn)介】
小煤窯朱泥是紫砂三大泥----紅泥中的貴重品種目前非常稀少，因收縮比高和含漿量高的原因，高目數(shù)的礦土燒結(jié)之后會(huì)呈現(xiàn)皺紋，粗看壺的表面是平整的，但細(xì)看側(cè)面卻有很多微細(xì)緊密天然收縮的流淌紋理。
【沖泡建議】
鐵觀音不二之器。
12.原礦紫泥
【泥料簡(jiǎn)介】
為江蘇宜興黃龍山，礦脈所開(kāi)挖出來(lái)的紫砂原礦提練而成，礦脈里鐵質(zhì)成份較高泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)松散器身顯著成雙氣孔結(jié)構(gòu)，空氣對(duì)流順暢氣孔對(duì)流較好。
礦區(qū)地址：江蘇宜興丁山黃龍山
【建議沖泡】
普洱茶各種系列，黑茶。
13.原礦黑料
【泥料簡(jiǎn)介】
為早期最常見(jiàn)通用之泥料之一，因礦脈里鐵質(zhì)成份較高，日久使用，深獲早期壺識(shí)者深愛(ài)、贊賞。
新壺初用砂土氣重，茶湯略現(xiàn)砂氣，經(jīng)使用壺身展現(xiàn)出灰黑，泡茶鋉數(shù)日則如墨黑。
礦區(qū)：江蘇宜興丁山黃龍山
【沖泡建議】
普洱茶各種系列、紅茶等。
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茶述說(shuō)，難得壺途，勉為其談。上述的泥料只能提供菜鳥(niǎo)參考，老鳥(niǎo)就不要來(lái)調(diào)戲我啦!泡什么茶，也不是非此茶不可，更多的是個(gè)人習(xí)慣。
所以，菜鳥(niǎo)當(dāng)參考，老手當(dāng)笑料，要是你較真，小心我拿資料淹死你...
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三伏天是初伏、中伏和末伏的統(tǒng)稱，是一年中最熱的時(shí)段?！胺北硎娟帤馐荜?yáng)氣所迫藏伏地下。每年三伏天出現(xiàn)在公歷7月中旬到8月中旬，其氣候特點(diǎn)是氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小。
那么，在這樣漫長(zhǎng)的酷暑，喝些什么茶比較合適呢?又適合配什么茶壺。我們今天就來(lái)看一看。
一、綠茶
民間流傳有一種說(shuō)法，“冬飲紅茶，夏飲綠茶”。綠茶之所以更建議在夏天飲用，就是因?yàn)樗且环N涼性茶，比較偏寒。綠茶作為一種制作工藝比較簡(jiǎn)單的未發(fā)酵茶，很早就被古人用來(lái)當(dāng)作日常飲品。因?yàn)榧庸し绞蕉际翘烊坏模跃G茶保留了更多鮮葉中原有的物質(zhì)，沖泡后茶湯明亮透綠，入口清爽。
搭配紫砂壺
綠茶用段泥、本山綠泥料的紫砂壺泡都可以(淺一點(diǎn)顏色的泥料)，由于綠茶的顏色比較清淡，選用段泥、本山綠這類泥料的紫砂壺可以讓綠茶的顏色顯得格外透亮，不管是從品茶還是養(yǎng)壺的角度來(lái)說(shuō)都是比較適合的，同時(shí)還能鎖住綠茶本身散發(fā)的香味。
二、普洱茶
看到這個(gè)，可能會(huì)有茶友問(wèn)：“為什么三伏天還要喝熟茶?喝生茶不好么?夏天已經(jīng)這么熱了，還喝熟茶，會(huì)不會(huì)上火呀?”
其實(shí)，正是因?yàn)槿鞇灍崆页睗瘢虼?，我們更?yīng)該喝一些茶性偏溫的茶，比如普洱熟茶。
普洱茶可以分為熟普和生普，胃寒的人適合飲用熟普，因其茶性溫和，暖胃養(yǎng)胃、不傷胃，需要在夏季減肥的人可以多喝熟普，熟普洱的減肥效果也比生普更好。
搭配紫砂壺
泥料上，普洱茶該用目數(shù)高的朱泥壺，基本上比較能如實(shí)地反映茶質(zhì)的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜。
壺形上，泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶豐滿的壺型。出水一定要好，流以直流，劍流最好，口蓋一般不宜過(guò)小，過(guò)小不利于壺內(nèi)溫度披發(fā)，尤其是品飲新制作的生茶時(shí)，紫砂壺型中苦澀就會(huì)增加?？谏w過(guò)大也不好，象虛扁一類的壺型，飲用過(guò)程中口蓋過(guò)大，熱量披發(fā)太快，茶香就不能飲滿，常用的壺型推薦景舟石瓢，仿古，尺度水平，巨輪珠等。
三、黑茶
在夏天喝黑茶不僅可以清熱解暑氣，生津解口渴，助排尿毒，還可以消食除膩，分解脂肪，預(yù)防肥胖，而且黑茶還是養(yǎng)胃的好飲品呢，而黑茶中的黃酮類，兒茶素和維生素c、E等成分，能起到抗氧化清除自由基美容抗衰老的作用，此外，黑茶中的氨基酸茶氨酸有很好的降血壓作用，而茶多糖復(fù)合物則能有效的降低血糖的形成。
搭配紫砂壺
黑茶湯色深、耐沖泡、味醇厚，故在選用紫砂壺上最好滿足以下幾個(gè)條件：
泥料選擇：適宜紫泥類顏色較深的紫砂壺，養(yǎng)出效果佳;
壺形選擇：圓器、方器皆可;
容量選擇：適宜在190cc-380cc左右。
四、白茶
白茶與綠茶一樣，也是一種不經(jīng)發(fā)酵的茶。中國(guó)江蘇等地有產(chǎn)白茶，以溧陽(yáng)白茶最為有名。與綠茶相比，白茶沒(méi)有炒青和揉捻的過(guò)程。所以白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。
夏天喝白茶還可防中暑，白茶中多種氨基酸，具有退熱祛暑的功效。夏天喝白茶還有助于口腔的清潔與健康。
搭配紫砂壺
白茶用紫泥類、紅泥類、段泥、綠泥類沖泡都可以，重點(diǎn)是要選好器型，比如白茶葉片大的壽眉?jí)氐亩亲哟笠稽c(diǎn)適宜，能讓泡出來(lái)的茶湯保留它原有的真味，把握好出湯時(shí)間。
俗話說(shuō)：“喝對(duì)一杯茶，過(guò)好三伏天”，生活中很多人在夏天都選擇用冰飲來(lái)消暑，但這其實(shí)只有片刻的效果，而且對(duì)身體也不好。這樣的酷暑季節(jié)，壺友們?cè)诤炔韬冗x壺上可以適當(dāng)“挑剔”一下，因?yàn)檫@種“挑剔”，對(duì)我們養(yǎng)生是百益而無(wú)害的。
來(lái)源：紫砂壺
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