本根茶產(chǎn)業(yè)

4月15日，位于遵義市湄潭縣的中國(guó)茶城里，茶香四溢，人頭攢動(dòng)，洋溢著豐收的喜慶氛圍，以“干凈黔茶·全球共享”為主題的第15屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在此開(kāi)幕。

第15屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)

琳瑯滿(mǎn)目的茶產(chǎn)品吸引嘉賓駐足，各個(gè)展區(qū)迎來(lái)送往好不熱鬧，制茶大師現(xiàn)場(chǎng)展示茶葉制作技藝，網(wǎng)紅達(dá)人直播間熱情互動(dòng)……今年茶博會(huì)采用“線(xiàn)上+線(xiàn)下”傳統(tǒng)媒體新媒體融合傳播，聚焦品種、品質(zhì)、品牌，全面展示貴州茶全產(chǎn)業(yè)鏈。

當(dāng)下，貴州正統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技等大文章，進(jìn)一步聚焦品種、品質(zhì)、品牌，努力實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全力推動(dòng)黔茶出山、黔茶出海，著力把“小葉子”做成富民大產(chǎn)業(yè)。

茶產(chǎn)業(yè)大省邁向強(qiáng)省

隨著普安、水城等地“早”茶“炒”醒春天，湄潭、都勻等47個(gè)茶葉主產(chǎn)縣搶節(jié)氣、搶時(shí)令，把開(kāi)春好茶送進(jìn)市場(chǎng)。

每年，“茶未上市客先到”的景象都在貴州各大茶葉產(chǎn)區(qū)上演。貴州春茶產(chǎn)量、品質(zhì)連年提升。今年茶葉市場(chǎng)需求旺盛，大批外地客商涌入貴州茶山搶收新茶?！敖衲晡覀兤瞻步哟耐馍坛^(guò)千人，茶青市場(chǎng)價(jià)上漲，給茶農(nóng)帶來(lái)了一筆不小的收入?！逼瞻部h茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、普安紅集團(tuán)（公司）董事長(zhǎng)黃仕洪高興地說(shuō)。

茶山成為老百姓的“金山銀山”，這是貴州茶葉乃至茶產(chǎn)業(yè)蝶變的生動(dòng)注腳。700萬(wàn)畝茶園生機(jī)勃勃，5786家茶企（合作社）競(jìng)相而上，300萬(wàn)農(nóng)民以茶為業(yè)。

一片小小茶葉，見(jiàn)證了貴州由茶產(chǎn)業(yè)大省邁向強(qiáng)省。

貴州是中國(guó)茶園最大的省份，作為貴州12個(gè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一的茶產(chǎn)業(yè)，在2022年交出了一份漂亮的成績(jī)單：截至當(dāng)年底，貴州省茶園面積700萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量45.4萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)值606.2億元，同比增6.18%。

近年來(lái)，貴州省委、省政府高度重視、高位推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，按照貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造、貴州品牌的發(fā)展路徑，以“貴州綠茶”品牌為引領(lǐng)，持續(xù)深耕東北、華北、西北“三北”目標(biāo)市場(chǎng)，實(shí)施基地黔茶系列品種、茶葉專(zhuān)用肥、綠色防控推廣“三大行動(dòng)”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈基地生態(tài)化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)集約化、市場(chǎng)品牌化“四化發(fā)展”，加速“茶+”融合。

如今，貴州作為中國(guó)茶葉原料基地和加工中心初步形成，進(jìn)入中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)第一方陣。湄潭、鳳岡、石阡、都勻等10個(gè)茶葉主產(chǎn)地入選“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”，湄潭連續(xù)三年位居“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”第一名。

貴州茶投集團(tuán)茶葉基地

322.4萬(wàn)人堅(jiān)守貴州“干凈茶”

貴州是國(guó)內(nèi)唯一兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧適宜種茶制茶條件的茶區(qū)，是國(guó)內(nèi)業(yè)界公認(rèn)的高品質(zhì)綠茶重要產(chǎn)地?！棒浯渚G、嫩栗香、濃爽味”的獨(dú)特品質(zhì)為貴州生產(chǎn)高品質(zhì)綠茶奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

綠色，是貴州茶葉的底色，更是貴州茶園的基本色。貴州把“干凈黔茶·全球共享”的發(fā)展理念貫穿到新時(shí)代茶文化內(nèi)涵中，推行“生態(tài)為根、農(nóng)藝為本、生防為先”的理念，推廣以草治草、以蟲(chóng)治蟲(chóng)、免疫誘控等綠色防控集成技術(shù)，綠色防控技術(shù)覆蓋率62.38%。

貴州在全國(guó)率先禁用水溶性農(nóng)藥及草甘膦等化學(xué)除草劑，茶園管控堅(jiān)持“生態(tài)為根、農(nóng)藝為本、生物防控為輔”，從源頭把控，同時(shí)，依托科技為產(chǎn)業(yè)賦能，不斷夯實(shí)“干凈茶”底蘊(yùn)。貴州茶葉質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)連續(xù)11年保持在100%。

讓消費(fèi)者喝上一杯干凈茶、放心茶、安全茶，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)凸顯了質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，積蓄了良好口碑。

甕安黃紅纓公司基地成為全國(guó)首批100個(gè)農(nóng)作物病蟲(chóng)害防控示范基地。率先在茶園全面禁用水溶性農(nóng)藥和除草劑，禁限農(nóng)藥種類(lèi)在全國(guó)62種基礎(chǔ)上增加到128種，同時(shí)提出了28種出口茶園慎用農(nóng)藥。加工過(guò)程以茶青及制品不落地為前提，嚴(yán)格質(zhì)量安全管理。開(kāi)展茶葉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，對(duì)違規(guī)使用草甘膦及違禁農(nóng)藥等情況零容忍，每年抽檢茶樣2500余個(gè)。

在茶葉生產(chǎn)期間，貴州農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)常態(tài)化開(kāi)展放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村活動(dòng)，組織技術(shù)人員深入一線(xiàn)開(kāi)展指導(dǎo)。“讓我們的茶農(nóng)用上放心種、放心藥、放心肥，這是我們做‘干凈茶’的決心和信心?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長(zhǎng)蔡興洪說(shuō)。

“茶山管護(hù)好，茶樹(shù)長(zhǎng)得好，就可以用雙手采茶。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書(shū)記、副廳長(zhǎng)，省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)胡繼承介紹。

與單手采相比，雙手采茶效率可提高30%以上，茶農(nóng)收入進(jìn)一步提高。如今，越來(lái)越多茶農(nóng)愿意采茶、學(xué)習(xí)采茶、熱愛(ài)采茶，采茶收入成為他們的主要收入之一，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利真正惠及茶農(nóng)。

這也不斷倒逼各地加強(qiáng)茶園肥培管理，提升茶園管護(hù)水平；增加采摘頻數(shù)，以采代防，減少病蟲(chóng)害發(fā)生；提高茶樹(shù)鮮葉下樹(shù)率，提高茶葉產(chǎn)量；優(yōu)化以一芽多葉為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈條轉(zhuǎn)型升級(jí)。

云霧中的牛角山茶海

貴州具有了綠色生態(tài)的安全優(yōu)勢(shì)。建立了林中有茶、茶在林中的生態(tài)茶園，氣候冷涼，病蟲(chóng)害發(fā)生率較少。構(gòu)建了從茶園到茶杯的質(zhì)量安全管控體系，嚴(yán)格茶園投入品監(jiān)管、嚴(yán)格茶葉生產(chǎn)全過(guò)程監(jiān)管、嚴(yán)格質(zhì)量安全溯源。做貴州干凈茶的理念深入人心，生態(tài)安全已成為貴州茶核心競(jìng)爭(zhēng)力。

弱酸性的土壤、豐富的生物多樣性、多種類(lèi)的微量元素、充沛的降雨量、高含量的有機(jī)質(zhì)使貴州成為最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的區(qū)域。貴州是世界茶樹(shù)的基因庫(kù)，保存4000份茶樹(shù)種質(zhì)資源，自主選育的國(guó)家級(jí)茶樹(shù)優(yōu)良品種數(shù)量居全國(guó)前列。都勻市、湄潭縣、石阡縣成為中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。

目前，貴州全省茶園面積700萬(wàn)畝，涉茶人口322.4萬(wàn)人。30萬(wàn)畝以上主產(chǎn)縣3個(gè)、20萬(wàn)至30萬(wàn)畝7個(gè)、10萬(wàn)至20萬(wàn)畝19個(gè)，萬(wàn)畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)236個(gè)、5000畝村613個(gè)。

產(chǎn)業(yè)布局不斷優(yōu)化，形成了黔中名優(yōu)綠茶、黔東優(yōu)質(zhì)綠茶抹茶出口、黔北綠茶紅茶出口、黔西北高山有機(jī)綠茶、黔西南古樹(shù)茶早茶五大產(chǎn)業(yè)帶。福鼎大白、黔茶（黔湄）系列、白化黃化、龍井系列品種等主栽品種占全省茶園面積80.7%，其中福鼎大白占51.6%。農(nóng)戶(hù)茶園、企業(yè)茶園分別占48%、52%。建設(shè)專(zhuān)屬茶園205.1萬(wàn)畝。備案出口茶葉種植基地170家48.67萬(wàn)畝，湄潭、都勻等成為省級(jí)茶葉外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地，3家企業(yè)基地成為農(nóng)業(yè)國(guó)際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地。

5786家茶企助力產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

貴州茶園規(guī)模大、集中度高、特色鮮明。以遵義、銅仁為核心的武陵山區(qū)成為中國(guó)綠茶新的金三角。茶加工企業(yè)集群效應(yīng)正在加速，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)數(shù)量全國(guó)第二，國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市縣級(jí)龍頭企業(yè)以及中小企業(yè)、合作社聯(lián)動(dòng)，初步形成初精制分離與拼配數(shù)據(jù)化的分工格局。形成以綠茶為主，六大茶類(lèi)均能生產(chǎn)的工業(yè)化布局，培育出了鳳岡毛峰、黎平香茶、顆粒形綠茶、貴州針等一批高性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)大單品。

目前，全省茶葉企業(yè)（合作社）5786家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)12家、位列全國(guó)第二，省級(jí)龍頭企業(yè)230家，規(guī)上企業(yè)179家。中茶集團(tuán)、聯(lián)合利華、太古集團(tuán)、露笑集團(tuán)等國(guó)際國(guó)內(nèi)知名企業(yè)落戶(hù)貴州。培育了貴茶聯(lián)盟、黔茶聯(lián)盟、印江宏源等一批產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大。

2022年，貴州全年茶葉產(chǎn)量45.4萬(wàn)噸，其中綠茶、紅茶產(chǎn)量分別為33.5萬(wàn)噸、9萬(wàn)噸，分別占全省茶葉產(chǎn)量73.8%、19.8%。制定《貴州綠茶》《都勻毛尖》《湄潭翠芽》等32項(xiàng)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)〖?jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，以高水浸出物為代表，樹(shù)立中國(guó)綠茶新標(biāo)桿。建設(shè)1811條清潔化自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，精制加工中心69個(gè)。

茶廠(chǎng)工作人員攤晾茶青

茶葉作為公認(rèn)的健康飲品，深度挖掘和多元化利用，已逐漸成為食品、工業(yè)等領(lǐng)域的研發(fā)熱點(diǎn)。目前，貴州開(kāi)發(fā)出茶保健品、茶護(hù)膚品、茶飲料、茶食品、花果茶、果味茶、速溶茶、冷泡茶、茶籽油、茶酒等精深加工產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出袋泡茶、凍干茶、茶濃縮汁等新茶飲產(chǎn)品，培育出了“宜北町”“譯樂(lè)鮮茶”等新茶飲本土品牌，茶產(chǎn)業(yè)加工體系不斷完善。

“貴州茶產(chǎn)業(yè)步入了高質(zhì)量發(fā)展的新賽道，在助力貴州省鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮積極作用，希望咱們茶產(chǎn)業(yè)也能像白酒產(chǎn)業(yè)一樣要想辦法‘貴’起來(lái)。”省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席李漢宇說(shuō)，貴州白酒產(chǎn)業(yè)有茅臺(tái)引領(lǐng)，有旗艦、有艦隊(duì)，“貴州綠茶”是省級(jí)地理標(biāo)志，但是綠茶和它系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)如何才能形成像白酒一樣的特色？讓貴州茶產(chǎn)業(yè)形成一支像白酒產(chǎn)業(yè)一樣有戰(zhàn)斗力、影響力、引領(lǐng)能力，還能帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的一支隊(duì)伍呢？

李漢宇說(shuō)，市場(chǎng)的開(kāi)拓，取決于能不能以合理的價(jià)格讓相關(guān)企業(yè)真正保持貴州干凈茶、生態(tài)茶的生態(tài)品質(zhì)，使它的品牌不斷發(fā)揚(yáng)光大。他提出，把龍頭企業(yè)、銷(xiāo)售企業(yè)通過(guò)更好的合作形式組織起來(lái)，更好地抱團(tuán)發(fā)展，解決“三農(nóng)”問(wèn)題。他還提出，將貴州茶產(chǎn)業(yè)與貴商大會(huì)、天下貴州人等活動(dòng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，協(xié)作起來(lái)，有組織地面向29個(gè)國(guó)家商會(huì)和70個(gè)城市的貴州商會(huì)宣傳貴州茶產(chǎn)業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)品牌共享、資源共享、共同發(fā)展。

14408個(gè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)推動(dòng)黔茶出山

“貴州綠茶”成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的全國(guó)首個(gè)茶葉類(lèi)省域農(nóng)產(chǎn)品地標(biāo)，位列2022中國(guó)地理標(biāo)志區(qū)域品牌價(jià)值第21位。

近年來(lái)，貴州構(gòu)建了“貴州綠茶”省重點(diǎn)品牌+“都勻毛尖”“湄潭翠芽”“綠寶石”“遵義紅”“梵凈山茶”“鳳岡鋅硒茶”“瀑布毛峰”等主要區(qū)域品牌+企業(yè)品牌的體系。目前注冊(cè)商標(biāo)2245個(gè)，區(qū)域公用品牌授權(quán)使用企業(yè)1206家。“都勻毛尖”成為全國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌，“湄潭翠芽”成為全國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌，分別以43.74億元、35.29億元的品牌價(jià)值位列2022年中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估第8位和第17位。

同時(shí)，主流媒體+自媒體的宣傳矩陣讓貴州茶獲得了越來(lái)越多的關(guān)注和青睞。百度引擎以“貴州綠茶”“貴州沖泡”為關(guān)鍵詞，分別搜索到相關(guān)信息1780萬(wàn)條、1070萬(wàn)條。省內(nèi)每年舉辦茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、第一采、茶人會(huì)、抹茶節(jié)、斗茶賽、加工賽、采茶賽、沖泡賽、茶藝賽等活動(dòng)；省外參加各類(lèi)茶博會(huì)，舉辦推介會(huì)、新品發(fā)布會(huì)、品鑒會(huì)等產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)。

隨著生活水平提高，消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)群體對(duì)食品健康、安全的需求已逐漸成為新消費(fèi)主流。這給貴州干凈茶帶來(lái)了發(fā)展機(jī)遇。貴州建立“省內(nèi)產(chǎn)地銷(xiāo)售+省外經(jīng)銷(xiāo)商+電商+出口”的營(yíng)銷(xiāo)體系，鞏固省內(nèi)市場(chǎng)，提升長(zhǎng)三角、珠三角等傳統(tǒng)市場(chǎng)，深耕“三北”市場(chǎng)，加快茶葉出口。

貴州省內(nèi)建立了湄潭中國(guó)茶城、貴陽(yáng)太升茶城、黎平侗鄉(xiāng)茶城、都勻茶城等產(chǎn)地市場(chǎng)，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)9263個(gè)，進(jìn)商超系統(tǒng)905個(gè)。省外發(fā)展茶葉經(jīng)銷(xiāo)商，開(kāi)設(shè)“貴州綠茶”等品牌專(zhuān)賣(mài)店，建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)14408個(gè)，進(jìn)商超系統(tǒng)341個(gè)。全年茶葉銷(xiāo)售40.53萬(wàn)噸，其中省內(nèi)銷(xiāo)售16.2萬(wàn)噸，省外銷(xiāo)售24.25萬(wàn)噸。6個(gè)茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品被納入《中歐地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》互認(rèn)產(chǎn)品清單。

成第一大出口農(nóng)產(chǎn)品

本次茶博會(huì)上，設(shè)有中國(guó)茶城廣場(chǎng)展區(qū)、中國(guó)茶城門(mén)店展區(qū)、遵義市九個(gè)市縣專(zhuān)館，共有400余家參展商。大會(huì)期間，各展區(qū)集中展示展銷(xiāo)茶葉、茶器具、茶食品等茶相關(guān)產(chǎn)品。

“一上午就收獲了五六百萬(wàn)元的訂單?！辟F州畫(huà)春茶業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人李青青與不少前來(lái)參加茶博會(huì)的外地客商建立了聯(lián)系?！爸皡⒄?，主要的目的是想批發(fā)更多茶葉出去。今年我們的方向不同，想通過(guò)我們的爆款產(chǎn)品接觸到更多客戶(hù)?！?

茶葉已成為貴州第一大出口農(nóng)產(chǎn)品。2019年，茶葉出口突破1億美元，2020年突破2億美元，2022年0.747億美元，主要出口摩洛哥、美國(guó)、德國(guó)、俄羅斯、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，以出口綠茶、紅茶并重為主，涵蓋顆粒紅茶、抹茶、烏龍茶等國(guó)際市場(chǎng)的主要品類(lèi)，形成了完整的茶葉出口產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈。在主要茶葉進(jìn)口國(guó)不斷增加技術(shù)性貿(mào)易壁壘背景下，貴州茶出口也將迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。

茶商正在直播帶貨

“貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，要持續(xù)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。出口茶的發(fā)展可以提高茶葉下樹(shù)率，增加茶農(nóng)收入，也可以讓更多消費(fèi)者喝到優(yōu)質(zhì)干凈好茶?！敝袊?guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、茶專(zhuān)委會(huì)執(zhí)行主任、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)蔡軍對(duì)貴州茶的品質(zhì)十分肯定。

“如何把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，還需要不斷探索。”與會(huì)專(zhuān)家建議，貴州要加大出口市場(chǎng)多元化開(kāi)發(fā)，要加大出口品牌的培育，把出口原料轉(zhuǎn)化為出口品牌，做大做強(qiáng)貴州茶產(chǎn)業(yè)。

貴州省湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司去年開(kāi)始拓展出口貿(mào)易業(yè)務(wù)，全年完成出口額2842萬(wàn)美元。茶博會(huì)開(kāi)幕式結(jié)束后，參會(huì)嘉賓前往該公司觀摩。茶加工車(chē)間里，生產(chǎn)線(xiàn)開(kāi)足馬力，正趕制今年新茶。

“目前公司主要出口紅茶、綠茶、袋泡茶、顆粒紅茶等產(chǎn)品，主要出口馬來(lái)西亞、烏茲別克斯坦、俄羅斯、印度尼西亞等國(guó)家?！惫具\(yùn)營(yíng)中心負(fù)責(zé)人羅鋒介紹。

來(lái)源：貴州日?qǐng)?bào) 天眼新w 記者 陳興云，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

云南蜚聲中外的古茶山均坐落于“一流域兩山脈”區(qū)域。古茶山上成片的茶林，不僅孕育了歷史悠久而多樣的古茶樹(shù)資源；還見(jiàn)證著千百年來(lái)，以茶為生的各民族的生活變遷。在蔥蘢的古茶山上，擁有樸素生態(tài)觀的人們?cè)缫雅c茶成為了相互依存的共同體。

云南是世界茶源的起源中心和原產(chǎn)地之一

邦馬大雪山雄踞在臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)西北的瀾滄江西岸，2500米以上的海拔地帶孕育著勐庫(kù)大葉茶的“根”。

曾經(jīng)的大雪山植被茂密，山間長(zhǎng)有大叢竹林，以天然的屏障和外界阻隔開(kāi)來(lái)。1997年，干旱讓竹林逐漸干枯死亡，大雪山原本密集的植被也出現(xiàn)了空隙，山下大戶(hù)賽村的村民開(kāi)始往山上活動(dòng)。在大雪山上，他們發(fā)現(xiàn)了大量的野生古茶樹(shù)，分布面積達(dá)1.27萬(wàn)畝。經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所等科研部門(mén)的植物專(zhuān)家和茶葉專(zhuān)家鑒定，勐庫(kù)大雪山野生古茶樹(shù)群落是迄今世界上已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大的野生古茶樹(shù)群落。

茶科院-工作人員在資源圃采摘茶葉

這樣的野生古茶樹(shù)群落，在云南并不少見(jiàn)。西雙版納傣族自治州勐?？h西定鄉(xiāng)曼瓦村委會(huì)的巴達(dá)大黑山上，49萬(wàn)余株野生茶樹(shù)形成茶樹(shù)群落，和蘇鐵、桫欏、紅椿、大葉木蘭、火麻樹(shù)、樟樹(shù)等植物伴生。哀牢山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)千家寨2100米至2500米海拔范圍的中山濕性常綠闊葉林下，世界上已知最大的野生茶樹(shù)群落分布于此，是大理茶群落集中分布的西界，在植被地理和生物多樣性保護(hù)上兼具重大的意義。

文山壯族苗族自治州馬關(guān)縣古林箐鄉(xiāng)的原始森林里，1.9萬(wàn)余株野生古茶樹(shù)具有典型原始性的特征，成為世界茶樹(shù)起源地研究的“熱地”。在紅河哈尼族彝族自治州元陽(yáng)縣小新街鄉(xiāng)，分布于觀音山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)外南亞熱帶季風(fēng)常綠闊葉林和山地苔蘚常綠闊葉林中的野生茶樹(shù)群落，是哀牢山山脈野茶群落的南端代表。

“茶，出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”公元864年，唐人樊綽撰寫(xiě)的《蠻書(shū)》里記載，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內(nèi)，已盛產(chǎn)茶葉，思茅、南澗、巍山、鳳慶、云縣、西雙版納等地區(qū)在千年前已開(kāi)始進(jìn)行人工種茶。

南糯山古茶樹(shù)群

云南栽培型的茶樹(shù)主要以喬木型、大葉種的普洱茶樹(shù)為主。普洱市瀾滄拉祜族自治縣景邁山留存著中國(guó)西南地區(qū)居民延續(xù)至今的“林下茶種植”傳統(tǒng)，是中國(guó)乃至世界茶種植方式的早期樣本，被稱(chēng)為“茶種植的活化石”和“世界茶樹(shù)博物館”“茶文化歷史博物館”。

作為瀾滄江下游流域西岸最著名的古茶山，西雙版納州勐海南糯古茶山現(xiàn)存百年以上的栽培型古茶樹(shù)1.5萬(wàn)畝，“南糯山大茶樹(shù)”成為勐海地區(qū)普洱茶傳統(tǒng)栽培利用悠久歷史的鮮活見(jiàn)證。而普洱市寧洱困鹿山古茶園則是傳統(tǒng)栽培、精細(xì)管理種茶模式的典范，成為云南茶史上茶樹(shù)種植栽培從粗放型和分散型走向集約化和規(guī)?；睦C。

茶葉研究所-國(guó)家大葉茶資源圃

近日，古茶樹(shù)保護(hù)與可持續(xù)利用國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟同西南林業(yè)大學(xué)古茶樹(shù)研究中心聯(lián)合發(fā)布《中國(guó)古茶樹(shù)資源狀況白皮書(shū)（2022）》。數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)古茶樹(shù)共有5616.66萬(wàn)株，分布在云南、貴州、廣西等地，占比最高的是云南省，總計(jì)5494.67萬(wàn)株，占97%。

“云南分布的野生古茶樹(shù)群落中，有許多樹(shù)齡超過(guò)兩千年的野茶樹(shù)，這些‘茶王’的存在，是對(duì)云南是世界茶源中心的佐證?！眲⒈居⒄f(shuō)，而云南是世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地中心，則可以在赫赫有名的半自然、人工古茶山中尋找印證?！肮挪铇?shù)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，云南實(shí)至名歸。

與茶共生的少數(shù)民族

1951年，普洱市瀾滄縣翁基古寨的布朗族末代頭人蘇里亞參加西南民族參觀團(tuán)遠(yuǎn)上北京。臨行前，蘇里亞精心準(zhǔn)備了“小雀尖嘴茶”作為布朗族最高貴的禮物。那時(shí)，蘇里亞的兒子蘇國(guó)文5歲。2009年，中央電視臺(tái)《愛(ài)我中華》欄目來(lái)到景邁拜訪(fǎng)65歲的蘇國(guó)文。記者問(wèn)他的心愿時(shí)，蘇國(guó)文說(shuō)，想和父親一樣，“能夠代表布朗族去中央獻(xiàn)茶”。

茶，在云南種茶民族的心里，被視為“最珍貴的寶貝”。“布朗族人要像愛(ài)護(hù)自己的眼睛一樣愛(ài)護(hù)茶樹(shù)，一代傳給一代，絕對(duì)不能讓它遺失?！薄安枳妗迸涟ダ涞倪z訓(xùn)深深地根植在布朗族人的靈魂里。 

在這樣的樸素生態(tài)觀影響下，云南的種茶民族創(chuàng)造了獨(dú)特的林間開(kāi)墾和林下種植技術(shù)，通過(guò)合理控制森林和茶林的比例，巧妙分配喬、灌、草等植物的光照和養(yǎng)分，充分利用森林生物多樣性有效防治病蟲(chóng)害，并提高茶葉質(zhì)量，讓茶樹(shù)種質(zhì)得以延續(xù)，讓古茶林在歷經(jīng)千年仍然保持優(yōu)良的品質(zhì)和活力。

高山好霧出好茶

著名的普洱茶產(chǎn)地——勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)位于大山皺褶之中，鄉(xiāng)里的老曼峨村雖然沒(méi)有“班章為王”的氣勢(shì)，但也絕不遜色。老曼峨村是整個(gè)勐?？h內(nèi)布朗山最古老、最早種茶的布朗族村寨，位屬“布朗山古茶山”核心區(qū)域，坐擁3000余畝古茶園，年產(chǎn)量1萬(wàn)擔(dān)左右。

《華陽(yáng)國(guó)志》記載，居住在中國(guó)西南部的古代濮人在商周時(shí)期就已種茶，而布朗族就是古代濮人的后裔。作為勐海布朗山鄉(xiāng)最早定居的少數(shù)民族，遠(yuǎn)古的茶香早已在布朗族人的血脈里世代流淌。

據(jù)老曼峨寨中碑文記載，老曼峨距今有1376年的歷史。60多歲的巖少帕介紹，老曼峨古茶園多以“茶中有林，林中有茶”的格局分布，“最大的古茶樹(shù)樹(shù)圍有二米二，樹(shù)齡高達(dá)八九百年”。

茶給老曼峨人帶來(lái)的“福祉”體現(xiàn)在村容村貌上。村里家家戶(hù)戶(hù)都是新建的小洋樓，保留了傳統(tǒng)布朗族的干欄式建筑風(fēng)格，一樓多是寬敞的空地，活動(dòng)范圍極大。老曼峨每家每戶(hù)都有殺青用的大鐵鍋，安置在一樓的角落，少則兩口，多則五六口并排。每到采茶季，家家戶(hù)戶(hù)的大鐵鍋就會(huì)派上用場(chǎng)，寨子里到處茶香彌漫。二樓是布朗人家的起居室。一個(gè)套房，有三四間臥室，還有一個(gè)極為寬敞的客廳，真皮沙發(fā)、LED電視、優(yōu)質(zhì)音響樣樣齊全。

“茶樹(shù)代代相傳，千金也難換?！睅r少帕說(shuō)，布朗族人一生離不開(kāi)茶樹(shù)。茶，在布朗族人的心目中遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是一種物質(zhì)上的互相給予，更是一種民族文化、精神的不斷傳承。

南糯山古茶樹(shù)群

“高山好霧出好茶”，具有千年歷史的古老大茶山——南糯古茶山現(xiàn)存百年以上的栽培型古茶樹(shù)1.5萬(wàn)畝。歷史上，南糯山一直是布朗族先民栽培茶樹(shù)的地方。1100多年前，布朗族的先民遷離了南糯山，他們遺留的茶樹(shù)被隨后遷入的哈尼族所繼承。

南糯山有20多個(gè)哈尼寨子。其中，800年的“南糯山大茶樹(shù)”曾主要由半坡老寨守護(hù)著。和其他的哈尼族人家一樣，半坡老寨村小組黨支部書(shū)記、組長(zhǎng)批朱一家居住在南糯山上，靠種茶、采茶、制茶撐起了家庭的主要收入。

說(shuō)起哈尼族的茶葉生活，批朱舉不勝舉：“我們哈尼族，走親串戚少不了茶，探親訪(fǎng)友少不了茶，看望病人要帶上茶；青年男女求婚要用茶，訂婚也不得少于兩包茶；不管貧窮富裕，孩子成家，多多少少也要給孩子茶樹(shù)；建屋蓋房、立生基定四柱不能缺茶。

”半坡老寨村民采摘古茶葉

千百年來(lái)，作為“半坡上的民族”，哈尼族對(duì)茶樹(shù)加以保護(hù)、利用，并不斷新植、改造，科學(xué)管理古老茶園，讓南糯山的茶葉生產(chǎn)得到不斷發(fā)展。

“吃的也是茶葉，穿的也是茶葉?！睂?duì)流傳在寨子里的這句話(huà)，批朱解釋?zhuān)@是生活在南糯山的哈尼族人從古到今的生活方式?！拔覀儾粌H會(huì)用茶做菜當(dāng)日常的飲食，把茶賣(mài)了以后還能買(mǎi)油、鹽、米和衣服，是茶樹(shù)養(yǎng)活了我們一家人。”每年3月到5月，是批朱一家最為忙碌的時(shí)候，家里六畝古樹(shù)茶每年可以帶來(lái)30多萬(wàn)元的收入。“我們還有新種的小茶樹(shù)，它們也在等待長(zhǎng)成古茶樹(shù)的那一天?！迸煨χf(shuō)。

資源圃延續(xù)種質(zhì)生命

20世紀(jì)50年代，茶葉專(zhuān)家周鵬舉和植物學(xué)家蔡希陶在南糯山發(fā)現(xiàn)了一棵樹(shù)齡達(dá)800多年的人工栽培型古茶樹(shù)。這棵“茶樹(shù)王”讓南糯山聲名大噪，成為了中外茶葉專(zhuān)家爭(zhēng)相光顧的地方。

1994年，“茶樹(shù)王”自然仙逝，給眾多茶葉愛(ài)好者留下遺憾。“云南擁有豐富的茶樹(shù)種質(zhì)資源。然而，生態(tài)環(huán)境的巨大改變致使眾多珍稀資源面臨瀕危、滅絕，同時(shí)資源收集保存的盲目性以及資源利用率低等因素，致使茶業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)重資源瓶頸。”劉本英說(shuō)，在這樣的背景下，國(guó)家大葉茶資源圃應(yīng)運(yùn)而生?！搬槍?duì)我國(guó)茶樹(shù)資源發(fā)掘利用存在的保存技術(shù)落后、遺傳背景不清、育種親本資源短缺、茶種間雜交優(yōu)良性狀難以聚合等關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，我們希望通過(guò)國(guó)家大葉茶資源圃創(chuàng)建及優(yōu)異種質(zhì)創(chuàng)新利用項(xiàng)目的研究與創(chuàng)新利用，以綠色、優(yōu)質(zhì)、高效、特色為目標(biāo)，系統(tǒng)開(kāi)展茶樹(shù)資源收集、有效保護(hù)、重點(diǎn)創(chuàng)新和高效利用。

”茶葉研究所-國(guó)家大葉茶資源圃

1983年，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所國(guó)家種質(zhì)大葉茶樹(shù)資源圃（勐海）建立，2012年經(jīng)批準(zhǔn)晉升為國(guó)家級(jí)資源圃。2012年8月31日，“國(guó)家種質(zhì)大葉茶樹(shù)資源圃（勐海）”正式掛牌。

走進(jìn)國(guó)家種質(zhì)大葉茶樹(shù)資源圃，不同種系的古茶樹(shù)錯(cuò)落有致，一半灑落蔭涼，一半沐浴陽(yáng)光。其中，一棵掛有“大理茶”標(biāo)簽的古茶樹(shù)備受關(guān)注。“這棵古茶樹(shù)是已仙逝的‘南糯山茶樹(shù)王’的近親?！眲⒈居⒄f(shuō)，通過(guò)這樣的方式，可將茶種資源永續(xù)保存下去。

歷經(jīng)30多年的研究，國(guó)家種質(zhì)大葉茶樹(shù)資源圃收集保存國(guó)內(nèi)外茶組植物25個(gè)種3個(gè)變種3485份種質(zhì)資源，保存的大葉茶資源種類(lèi)、數(shù)量居世界第一，建成了世界茶樹(shù)資源基因庫(kù)的重要基地。

雨林古茶-生產(chǎn)車(chē)間

“同時(shí)，我們?cè)诓铇?shù)種質(zhì)資源中篩選優(yōu)異種質(zhì)資源，開(kāi)展不同種間的雜交創(chuàng)制新種質(zhì)，選育茶樹(shù)良種，為全國(guó)科研、育種、生產(chǎn)等單位提供資源共享服務(wù)，提高茶樹(shù)資源的利用水平?！眲⒈居⒔榻B，截至目前，國(guó)家種質(zhì)大葉茶樹(shù)資源圃為全國(guó)提供種質(zhì)利用10609份次，為大葉茶茶樹(shù)基因組研究、茶樹(shù)資源的起源演化研究，確立云南省茶樹(shù)資源起源和多樣性地位，揭示云南茶樹(shù)資源的遺傳多樣性、群體結(jié)構(gòu)獨(dú)特等研究提供支撐。

5月20日，2021年度云南省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目名單正式公布。根據(jù)《云南省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》規(guī)定，經(jīng)組織專(zhuān)家評(píng)審、省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)委員會(huì)審定，省人民政府批準(zhǔn)，授予“國(guó)家大葉茶資源圃創(chuàng)建及優(yōu)異種質(zhì)創(chuàng)新利用”成果云南省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)茶樹(shù)新活力

進(jìn)入雨季，勐?？h勐宋鄉(xiāng)成片的古茶林開(kāi)啟了休整期。經(jīng)過(guò)春茶的采摘，村民們要留出一整個(gè)夏季讓古茶樹(shù)汲取天地精華，成長(zhǎng)為高品質(zhì)的秋茶。

“不僅要按照茶樹(shù)生長(zhǎng)的時(shí)節(jié)來(lái)進(jìn)行采摘，我們還要嚴(yán)格按照‘一芽?jī)扇~’的古樹(shù)普洱茶采摘標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘?！蹦媳纠险迕裥〗M長(zhǎng)羅霄說(shuō)，這樣的采摘方式源自雨林古茶坊多年的推廣?！白詈玫谋Ｗo(hù)是永續(xù)利用。”讓古茶樹(shù)在保護(hù)中煥發(fā)出新的活力，產(chǎn)業(yè)利用的“續(xù)航”能力功不可沒(méi)。

雨林古茶-生產(chǎn)車(chē)間

“感恩茶山少數(shù)民族幾十代人的接力守護(hù)，才遺留下豐厚的古樹(shù)茶資源，讓茶企業(yè)得以落腳?！闭驹谟炅止艠?shù)茶博物館的種子墻前，一棵熱帶雨林特有植物——望天樹(shù)的種子生長(zhǎng)著兩片“羽翼”，雨林茶道院院長(zhǎng)張敏說(shuō)，“生物的奇妙之處就在于，它們的種子形態(tài)在不斷地進(jìn)化，以達(dá)到傳播得更遠(yuǎn)的目的。我們也希望，可以將雨林里的好茶傳播得更遠(yuǎn)，將古樹(shù)茶從古茶園搬到茶友的茶杯。”

2013年，勐海縣政府引進(jìn)雨林古茶坊，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，幫助當(dāng)?shù)厝罕姅[脫貧困。2015年，雨林古茶坊建成了涵蓋生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、辦公、科研、接待為一體的大型莊園式基地，在向村民收購(gòu)茶葉的同時(shí)，又投入資金在南本老寨建起了大型的普洱茶精加工廠(chǎng)，為農(nóng)戶(hù)提供了一個(gè)完善的銷(xiāo)售平臺(tái)。當(dāng)年，受益群眾就達(dá)1200余戶(hù)4000余人。

雨林古茶-古樹(shù)茶檔案館

為了保護(hù)好當(dāng)?shù)氐墓挪铇?shù)資源，做出精品茶，雨林古茶坊堅(jiān)持只收古樹(shù)普洱茶鮮葉，以“一芽?jī)扇~”為最低標(biāo)準(zhǔn)?！巴ㄟ^(guò)在生態(tài)茶園建設(shè)、茶葉收購(gòu)、茶葉精深加工等方面幫助當(dāng)?shù)卮迕裉嵘龢?biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)由粗放式管理向精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理的轉(zhuǎn)變?！睆埫艚榻B，雨林古茶坊共開(kāi)展培訓(xùn)10余期，培訓(xùn)農(nóng)戶(hù)5000余人次。

“過(guò)去路難走，很少有人進(jìn)山買(mǎi)茶，我們常年為賣(mài)茶而發(fā)愁?！绷_霄說(shuō)，自從雨林古茶坊進(jìn)村建廠(chǎng)后，每年收購(gòu)茶葉近30噸，約3000萬(wàn)元?！坝糜炅值姆绞綄?duì)古茶樹(shù)進(jìn)行管理，茶葉有了更高的附加值，我們有了更高的收入。只有保護(hù)和利用好古茶樹(shù)，我們才能一直過(guò)上好日子。

”雨林古茶-古樹(shù)茶檔案館

雨林博物館的二樓，古樹(shù)茶檔案館里收藏著自雨林古茶坊成立以來(lái)，生產(chǎn)的所有批次的茶葉樣本。“3萬(wàn)個(gè)樣本里，我們從年份、村寨、味型以及采摘人員信息對(duì)這些古樹(shù)茶進(jìn)行高度精準(zhǔn)的細(xì)分，為它們配上獨(dú)有的‘身份證’，讓它們形成優(yōu)質(zhì)的古茶樹(shù)資源大數(shù)據(jù)，為企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供基礎(chǔ)?！睆埫艚榻B。

雨林古茶坊的產(chǎn)品展示間，針對(duì)各類(lèi)消費(fèi)群體研發(fā)的產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目。以更適應(yīng)市場(chǎng)的方式，古樸的雨林古樹(shù)茶正在從大山深處走向世界各地。

6月13日

《云南日?qǐng)?bào)》COP15版

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聚焦云茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)茶樹(shù)新活力全文如上

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