3月12日，茶學(xué)大家劉勤晉教授新作《學(xué)茶入門(mén)》首發(fā)儀式在福建福州圓滿舉行。
福建省老科學(xué)技術(shù)工作者協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師楊江帆先生，武夷山市葉嘉巖茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)，溪谷留香·歲月留香品牌創(chuàng)始人葉家亮先生，云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長(zhǎng)、西雙版納州茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪云剛先生，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)連逸群先生，華僑大學(xué)園藝科學(xué)與工程研究所副所長(zhǎng)劉建福先生，重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、重慶金山紅茶葉品牌創(chuàng)始人、重慶金山湖農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)何代春先生，云南古樹(shù)白茶創(chuàng)始人、兩岸斗茶專(zhuān)家評(píng)委范承勝先生，福建省農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)茶葉專(zhuān)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、西南大學(xué)福州校友會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭國(guó)先生等專(zhuān)家、企業(yè)家出席《學(xué)茶入門(mén)》首發(fā)儀式。新書(shū)首發(fā)式由武夷山市葉嘉巖茶業(yè)有限公司承辦。
會(huì)上，《學(xué)茶入門(mén)》領(lǐng)銜作者、西南大學(xué)茶葉研究所原所長(zhǎng)、重慶市首屆茶學(xué)學(xué)科帶頭人劉勤晉教授對(duì)本書(shū)的內(nèi)容進(jìn)行了介紹，并與大家分享了本書(shū)創(chuàng)作的心路歷程。
圖片福建省老科學(xué)技術(shù)工作者協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，教授、博士生導(dǎo)師楊江帆
圖片福建省農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)茶葉專(zhuān)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、西南大學(xué)福州校友會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭國(guó)
楊江帆、劉建福、鄭國(guó)等與會(huì)專(zhuān)家、茶人對(duì)新書(shū)的內(nèi)容特色、學(xué)術(shù)意義、科普價(jià)值進(jìn)行了高度肯定，并就如何更好地推廣茶文化圖書(shū)發(fā)表了相關(guān)看法。
發(fā)布會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社農(nóng)經(jīng)分社副社長(zhǎng)孫鳴鳳女士，與讀者朋友們分享了《學(xué)茶入門(mén)》的出版過(guò)程和初讀感想，她這樣說(shuō)……
《學(xué)茶入門(mén)》樣書(shū)是在這周二正式拿到手里的，到此刻，書(shū)中的每一幅圖片每一段文字，似乎都還那么熟悉，讓人不自覺(jué)跟著眼睛發(fā)光、心里熱騰。
借此機(jī)會(huì)，我想與在場(chǎng)的諸位分享《學(xué)茶入門(mén)》出版過(guò)程中的一些感觸。我用三個(gè)關(guān)鍵詞來(lái)展開(kāi)。
第一個(gè)關(guān)鍵詞：本命“兔”（too，取諧音“也、太”意）卷。與大家聊聊本書(shū)的創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)及選題立意。也就是怎樣的人出了這本書(shū)，為什么要出這本書(shū)？劉勤晉老師是1939年出生的己卯兔，第三作者武夷學(xué)院葉國(guó)盛老師和我是1987年的丁卯兔，我們的創(chuàng)作出版團(tuán)隊(duì)可謂“三兔呈祥”。
《學(xué)茶入門(mén)》是繼《溪谷留香》后我與劉勤晉老師、葉國(guó)盛老師的第二次合作，三人之間更有默契了?？梢哉f(shuō)，在推出好茶書(shū)這件事上，我們仨一個(gè)比一個(gè)卷，仿佛都是停不下來(lái)的“永動(dòng)機(jī)”。
尤其是我們可敬的劉勤晉老師，在我心里永遠(yuǎn)是真實(shí)、果敢、勤奮、年輕的形象。
說(shuō)他真實(shí)、果敢。
一方面在于劉老師敢于用科學(xué)邏輯講真話，如在《溪谷留香》批判山頭茶一樣，在《學(xué)茶入門(mén)》中，劉老師針對(duì)“普洱茶越陳越香”等現(xiàn)象進(jìn)行“撥亂反正”，他講“人們對(duì)于茶葉色、香、味的認(rèn)識(shí)，完全來(lái)源于自身的味覺(jué)和嗅覺(jué)細(xì)胞感受到的香味刺激，絕不是虛無(wú)縹緲的幻覺(jué)?！薄炔枋羌芸茖W(xué)的事。
另一方面，劉老師對(duì)于出版茶書(shū)的追求，果敢得令我敬佩。
2020年8月，劉老師聯(lián)系我，說(shuō)要寫(xiě)一本小書(shū)，寫(xiě)一本讓所有愛(ài)茶人都讀得懂的茶科學(xué)書(shū)籍，向普通大眾尤其是年輕人講述學(xué)茶路徑，普及某歷史、宣傳茶科學(xué)、介紹茶知識(shí)。
撰稿階段，劉老師對(duì)于書(shū)名立意、大綱架構(gòu)、標(biāo)題設(shè)計(jì)、文字打磨、圖片搭配下足了功夫。在高大上的門(mén)面茶書(shū)與平價(jià)親民的普及讀物之間，他一再要求，這書(shū)不能太貴、要讓大家買(mǎi)得起，之后還要申報(bào)農(nóng)家書(shū)屋，讓更多的老百姓尤其是農(nóng)民讀到、學(xué)到、得到。
說(shuō)他勤奮、年輕。
首先在于劉老師是少有的嚴(yán)格執(zhí)行寫(xiě)作約定計(jì)劃的作者。2020年8月選題立項(xiàng)后，9月劉老師住院手術(shù)，出院后就緊鑼密鼓地投入書(shū)稿布局寫(xiě)作，2022年1月16日脫稿，2月23日定稿交予出版社，書(shū)稿修訂或設(shè)計(jì)意見(jiàn)反饋，一般3日內(nèi)會(huì)有精準(zhǔn)修改建議。記得我們建議劉老師親自題寫(xiě)書(shū)名，老爺子一下午連續(xù)寫(xiě)了20多張“學(xué)茶入門(mén)”，當(dāng)天就寄來(lái)了北京。還有一次，2022年11月，正值書(shū)稿三校刪并，趕上重慶、北京疫情緊張封控，加上京內(nèi)大雨天氣，劉老師關(guān)于第一至六章的紙質(zhì)修訂意見(jiàn)被順豐“搞丟了”，幾經(jīng)找件未果，劉老師無(wú)法出門(mén)打印紙樣，就用手機(jī)視頻通話的方式遠(yuǎn)程指導(dǎo)葉老師來(lái)完成后拍照發(fā)我。幾天后，順豐找到了寄件，劉老師的紙樣件失而復(fù)得。比對(duì)后，發(fā)現(xiàn)兩次的修訂意見(jiàn)幾乎完全一致，在驚訝劉老師超強(qiáng)記憶力之余，他勤奮為學(xué)的精神品格更讓我佩服無(wú)比。
說(shuō)他年輕，也與劉老師對(duì)年輕人的期許有關(guān)。他希望這部封筆之作風(fēng)趣耐讀，吸引年輕人愛(ài)上讀書(shū)、愛(ài)上喝茶。為此，劉老師對(duì)我們最初設(shè)計(jì)的7個(gè)封面方案均“不滿意”，建議我們把書(shū)法與印象派藝術(shù)大膽結(jié)合，最后終于選定俄國(guó)藝術(shù)家瓦西里·瓦西里耶維奇·康定斯基由德國(guó)回到莫斯科后創(chuàng)作的一幅作品《無(wú)題》。這幅作品創(chuàng)作于1915—1916年，體現(xiàn)了瓦西里的早期藝術(shù)風(fēng)格。劉老師特別中意，認(rèn)為受其父老瓦西里·康定斯基茶葉商人身份的影響，這幅作品是人與自然最好的結(jié)合，且融合了音樂(lè)和靈性。
真實(shí)、果敢、勤奮、年輕，這八個(gè)字在我心中組成一個(gè)詞“高尚”。
只有真正熱愛(ài)這個(gè)國(guó)家和民族，真愛(ài)茶這份事業(yè)，才能做出正宗的學(xué)問(wèn)。
劉老師以身許茶，博學(xué)而不窮，篤行而不倦，年逾八旬，依然奮戰(zhàn)行走在“三茶”一線。
在《學(xué)茶入門(mén)》一書(shū)中，劉老師把從事茶學(xué)教育近50年的教學(xué)心得和對(duì)制茶生產(chǎn)實(shí)踐的理解傾囊相授。《學(xué)茶入門(mén)》是老茶人送給新茶友的禮物，這份沉甸甸的份量與深情，希望越來(lái)越多的90后、00后新茶人能感受到。
第二個(gè)關(guān)鍵詞，“好事多磨”。與大家分享這本書(shū)的出版過(guò)程和產(chǎn)品力打造。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)源地。小小的葉子綠意盎然，淡雅的香茗沁潤(rùn)人心。千百年來(lái)，種茶、制茶、飲茶已成為中華民族的生活習(xí)俗，更是中國(guó)與世界各國(guó)交流與合作的橋梁紐帶。
中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社作為“國(guó)字號(hào)”三農(nóng)出版機(jī)構(gòu)，精心打造培根鑄魂聚力、啟智增慧潤(rùn)心的茶書(shū)經(jīng)典，用出版物全面展現(xiàn)和推動(dòng)“三茶”事業(yè)發(fā)展是我們的重要職責(zé)之一。
熟悉中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社的茶人都知道，65年來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社與茶界吳覺(jué)農(nóng)先生、陳椽先生、陳宗懋院士、詹羅九先生、林乾良先生、陳文華先生、駱少君女、劉勤晉先生、葉啟桐先生、姚國(guó)坤先生、施兆鵬先生等知名專(zhuān)家、學(xué)者以及中國(guó)茶葉博物館、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究所、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)等機(jī)構(gòu)合作出版了各類(lèi)優(yōu)質(zhì)茶書(shū)。其中，《茶經(jīng)述評(píng)》、《茶業(yè)通史》、中國(guó)名茶叢書(shū)、中國(guó)茶文化叢書(shū)等在中國(guó)乃至世界產(chǎn)生了廣泛影響，得到了廣大讀者的深度認(rèn)可和好評(píng)。
《學(xué)茶入門(mén)》是我社全力打造的茶科普經(jīng)典，我們?cè)跁?shū)封設(shè)計(jì)上加上了“傳茶”這一茶書(shū)品牌標(biāo)志，希望《學(xué)茶入門(mén)》能成為繼《茶經(jīng)述評(píng)》《茶業(yè)通史》之后，學(xué)茶之路上不得不讀的大家經(jīng)典。
出版是項(xiàng)系統(tǒng)工程。為了做好《學(xué)茶入門(mén)》，從內(nèi)容審稿、編輯校對(duì)、版式設(shè)計(jì)、裝幀印刷，我社在各環(huán)節(jié)都下足了功夫。在審稿階段，推敲結(jié)構(gòu)和敘事邏輯，逐字逐句核引文、史實(shí)、數(shù)據(jù)；編輯校對(duì)階段，為了既保證四色精裝工藝高品質(zhì)實(shí)現(xiàn)，又能控制整體成本使定價(jià)不高，在三校后，我們做了一次內(nèi)容刪并，兩次版式大調(diào)整，編輯連續(xù)盯機(jī)六次，打樣自校三次，印廠盯機(jī)一整天。中間更有許多插曲，比如印制時(shí)甩頁(yè)問(wèn)題、精裝鎖線生產(chǎn)線零件故障等。在面臨各種突發(fā)情況或疑難問(wèn)題時(shí)，劉老師、葉老師都給予了我最大的支持、幫助和鼓勵(lì)。
生命在于折騰，好事多磨。
所以，今天呈現(xiàn)給大家的這本《學(xué)茶入門(mén)》:內(nèi)文版式設(shè)計(jì)疏密有致，茶金、茶綠與淺駝色主色沉穩(wěn)搭配，采用純質(zhì)紙、低氣味油墨印刷，圖片還原度好，色彩真實(shí)；劉老師書(shū)法藝術(shù)運(yùn)筆灑脫，與俄國(guó)抽象藝術(shù)先驅(qū)瓦西里·康定斯基作品相得益彰，古典圓脊精裝制作工藝精良嚴(yán)密，整潔利落?？傮w設(shè)計(jì)和工藝裝訂使整本書(shū)十分素雅端莊，增強(qiáng)了本書(shū)的藝術(shù)性和觀賞價(jià)值。
第三個(gè)關(guān)鍵詞，一葉入魂。講一講《學(xué)茶入門(mén)》的內(nèi)容力。
精行一事行萬(wàn)里，世界共享中國(guó)茶。
《學(xué)茶入門(mén)》由劉勤晉教授領(lǐng)銜，老中青三代茶人歷時(shí)三年精心打造。全書(shū)共10章，涵蓋茶樹(shù)生態(tài)學(xué)、制茶學(xué)、茶的生物化學(xué)、茶葉審評(píng)品鑒、貯存、保健、茶史文化、茶風(fēng)民俗等內(nèi)容，從茶的起源到六大茶類(lèi)加工，茶科技、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)立體呈現(xiàn)，從茶的品飲到三千年中華茶文化，科學(xué)性、實(shí)用性、人文美學(xué)完美兼顧。
茶葉是嗜好性飲料且稟賦聰慧，你掌握了它的個(gè)性，去采制、鑒賞、品飲，它一定會(huì)滿足你的需要?！秾W(xué)茶入門(mén)》幫助愛(ài)茶人知茶識(shí)茶由入門(mén)到躍升，讓學(xué)茶變得生動(dòng)，讓入門(mén)變得簡(jiǎn)單，是習(xí)茶之路上不得不讀、讀必受益的大家經(jīng)典。
覺(jué)農(nóng)先生1942年在崇安茶所年會(huì)上寄語(yǔ)茶人:
一要養(yǎng)成科學(xué)家的頭腦，
二要修成宗教家的博愛(ài)，
三要煉就哲學(xué)家的修養(yǎng)，
四要學(xué)成藝術(shù)家的手法，
五要具備革命家的勇敢。
希望更多的愛(ài)茶人了解、讀懂《學(xué)茶入門(mén)》，跟隨劉老師精進(jìn)處世、待人、治學(xué)之道，格物致知、一葉入魂!
會(huì)后，想要簽名的粉絲排起了長(zhǎng)隊(duì)，劉勤晉教授熱情地與粉絲互動(dòng)，并親切地為每一位趕來(lái)的粉絲簽名。
全書(shū)20萬(wàn)字，圖片百余幅，十大篇章，從茶的起源到六大茶類(lèi)加工原理，從茶的品飲到三千年中華茶史文化，涉獵廣泛、文字清新、通俗易懂、圖文并茂，是一本適合廣大愛(ài)茶人士身邊常備的好茶書(shū)。
本書(shū)特色
1、從茶的起源到六大茶類(lèi)加工
茶科技、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)立體呈現(xiàn)
中國(guó)是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地，也是最早發(fā)明制茶技術(shù)的國(guó)家。在三千余年的種茶歷史中，我國(guó)廣大茶區(qū)勞動(dòng)人民在實(shí)踐中根據(jù)茶葉色、香、味特征發(fā)明了多種制茶方法，創(chuàng)造了豐富的茶葉種類(lèi)，品質(zhì)各異、特色鮮明，適應(yīng)了多民族不同飲食習(xí)慣與口味。
我國(guó)茶類(lèi)繁多，茶葉分類(lèi)過(guò)去無(wú)統(tǒng)一方法，目前各種茶按制法和品質(zhì)可分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶六大類(lèi)，還有再加工的花茶、緊壓茶、速溶茶等，不勝枚舉。
茶界前輩、已故安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽（1908—1999）教授按制法和品質(zhì)建立“六大茶類(lèi)分類(lèi)系統(tǒng)”，以茶多酚氧化程度為序把初制茶分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶六大茶類(lèi)，已為國(guó)內(nèi)外茶界廣泛應(yīng)用。
2、從茶的品飲到三千年中華茶文化
科學(xué)性與實(shí)用性完美兼顧
本書(shū)從茶葉貯存理論與實(shí)踐、茶的品飲與鑒賞、茶的保健作用等方面全方位的介紹了茶品鑒的理論方法與操作技巧，同時(shí)還包含茶史與民族茶俗、解碼神秘“茶馬古道”、神州一葉香寰宇等部分讓讀者對(duì)茶文化更加了解。
3、老中青三代茶人聯(lián)袂創(chuàng)作
知茶識(shí)茶由入門(mén)到躍升
本書(shū)作者之一劉勤晉特邀具有深厚茶學(xué)背景的西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院周才瓊教授，武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院葉國(guó)盛老師共同編寫(xiě)此書(shū)。
《學(xué)茶入門(mén)》目錄
資料來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
來(lái)源：曉德書(shū)號(hào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
近年來(lái)，隨著傳統(tǒng)文化的興起，茶成為人們的生活方式，中式茶空間成為許多人的審美追求。中國(guó)正迎來(lái)一個(gè)向美而生、審美而樂(lè)的大時(shí)代，越來(lái)越多的消費(fèi)者在追求美好新生活，以茶為載體的空間紛紛涌現(xiàn)。
北京市定位于政治中心、文化中心、國(guó)際交往中心、科技創(chuàng)新中心，去年以來(lái)，北京市正在培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市。高質(zhì)量推進(jìn)首都商業(yè)消費(fèi)空間建設(shè)，對(duì)落實(shí)首都四個(gè)中心功能建設(shè)，滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要具有重要意義。
2020年舉辦了第二屆“馬連道杯”西城區(qū)最美茶空間后(點(diǎn)擊查看)，第三屆“馬連道杯”北京最美茶空間評(píng)選大賽范圍擴(kuò)大到北京市，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、北京市西城區(qū)人民政府主辦，北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)承辦，為2022“兩展一節(jié)”線上茶業(yè)博覽會(huì)系列活動(dòng)之一。經(jīng)過(guò)初賽、復(fù)賽、決賽，共有13家茶空間榮膺第三屆“馬連道杯”北京最美茶空間。
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王府茶樓朝陽(yáng)公園店
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)水碓子?xùn)|路甲15號(hào)
當(dāng)選理由：有溫度的茶空間
陽(yáng)光、清風(fēng)、鳥(niǎo)鳴、竹楓在這里盡情綻放，天井、通道、庭院與室內(nèi)茶空間和諧互通。新中式融入現(xiàn)代簡(jiǎn)約，以服務(wù)細(xì)致聞名京城!
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茶作CHAmaker
地址：北京市東城區(qū)南下洼子胡同3號(hào)
當(dāng)選理由： 原生態(tài)在這里舒展
自然、和諧是每一位走進(jìn)茶作的消費(fèi)者的感受，天然草坪、竹制墻壁、古樸院落，散發(fā)出濃郁的茶香，猶如踏進(jìn)鄰家小院。這里是海內(nèi)外賓客去南鑼鼓巷必到之處!
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品品香白茶麗澤體驗(yàn)中心
地址：北京市豐臺(tái)區(qū)麗澤商務(wù)區(qū)新青海大廈一層
當(dāng)選理由：中國(guó)茶葉品牌正在向美而行
品品香是中國(guó)白茶標(biāo)志性企業(yè)。一頂山巔蜜韻天成，海上絲路連通萬(wàn)家，六百多平方米的茶空間，以海上絲路為主題，盡顯中國(guó)白茶走向世界的風(fēng)云傳奇，讓歷史在空間再現(xiàn)!
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芹溪茶舍·凹晶館
地址：北京市海淀區(qū)植物園內(nèi)曹雪芹紀(jì)念館西側(cè)
當(dāng)選理由：《紅樓夢(mèng)》主題文化空間
松枝佛地，竹影婆娑，五間雅室分別以《紅樓夢(mèng)》中人物寶玉的富麗精雅、黛玉的詩(shī)意優(yōu)雅、寶釵的詫寂清雅、探春的闊朗高雅、妙玉的禪意古雅為主題設(shè)計(jì)，在氤氳茶香中，遇見(jiàn)《紅樓夢(mèng)》中的精雅生活。
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品清軒茶藝館
地址：北京市豐臺(tái)區(qū)右安門(mén)外開(kāi)陽(yáng)里七區(qū)
當(dāng)選理由：讓京味文化與現(xiàn)代茶藝在這里相遇
青磚灰瓦，四合院大門(mén);青石板地面，鏤空雕花櫥窗。古色古香的韻味，彰顯了京味文化特色。這里既有老北京的雍容大氣，又顯雅靜舒適。
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草沐·茶室
地址：北京市大興區(qū)三中西巷23號(hào)天錦苑2層
當(dāng)選理由：新中式美學(xué)與日本空間美學(xué)的完美融合
用木、竹的原始質(zhì)感傳遞溫潤(rùn)樸拙的東方美學(xué);以內(nèi)外交融的借景手法，將室內(nèi)空間與室外園林有機(jī)結(jié)合;空間靜謐中孕育著大氣和淡然，表達(dá)出清雅含蓄的禪意。
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亦茶亦畫(huà)藝術(shù)茶空間
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)三間房路懋隆文創(chuàng)園3棟
當(dāng)選理由：每一處細(xì)節(jié)都是對(duì)極致美的追求
以東方美學(xué)為基本基調(diào)，讓空間曼妙動(dòng)人，自然樸實(shí)。這里的每一幅掛畫(huà)、每一處插花、每一個(gè)杯子，都是對(duì)極致美的追求。
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茶語(yǔ)大師茶空間
地址：北京市豐臺(tái)區(qū)廣安路9號(hào)院3號(hào)樓一層國(guó)投方城中心103-02號(hào)
當(dāng)選理由：王陽(yáng)明心學(xué)思想在這里得到傳播
空間小中見(jiàn)大，借景造景，相互滲透，運(yùn)用色彩、燈光、材料的對(duì)比與原木搭配。設(shè)計(jì)理念突出東方美學(xué)，通過(guò)空間傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化王陽(yáng)明心學(xué)思想。
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鼎白北京國(guó)貿(mào)白茶體驗(yàn)館
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)光華路甲14號(hào)1棟1層102室
當(dāng)選理由：通過(guò)空間為品牌賦能
以茶為載體展現(xiàn)東方園林設(shè)計(jì)之美，通過(guò)借景、置景等手段把大自然中賞心悅目的情景匯集于茶空間中，為茶客提供領(lǐng)略自然、放懷舒情、閑適靜謐的品茗環(huán)境。
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北京清香林茶樓
地址：北京市海淀區(qū)萬(wàn)壽路21號(hào)
當(dāng)選理由：北京茶空間的常青樹(shù)
一個(gè)在北京經(jīng)營(yíng)了 20 年的茶空間，就像城市中的一片綠洲，沒(méi)有奢華的裝飾和高貴的氣息，簡(jiǎn)約的裝修風(fēng)格，給人以舒緩、溫馨、悠閑、親和的魅力。
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景和園茶社
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)天辰東路亞洲金融大廈南門(mén)大堂步梯B1商街30~31號(hào)
當(dāng)選理由：品茶聽(tīng)香的詩(shī)意家園
設(shè)計(jì)感突出，空間元素搭配科學(xué)，將茶文化、香文化、非遺文化融于一體，展現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的跨界之美。
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牛欄坑北京運(yùn)營(yíng)中心
地址：北京市西城區(qū)茶源路18號(hào)院戎暉嘉園3號(hào)樓3-1室
當(dāng)選理由：素簡(jiǎn)淡雅的新中式茶空間
茶室的設(shè)計(jì)清新又不失端莊典雅，整體以木質(zhì)風(fēng)格為主，紅木桌椅是必不可少的，再布置上素雅書(shū)法條幅、意境悠遠(yuǎn)的山水國(guó)畫(huà)、情景怡人的綠色盆栽，還有古色古香的紫砂陶瓷，營(yíng)造出一方溫婉淡雅的空間。
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丁丁苗酒肆茶坊藝術(shù)空間
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)東四環(huán)北路上東公園里1層
當(dāng)選理由：多維度塑造空間，賦予空間更多可能
這是一家以茶酒為載體，展示更多藝術(shù)形式的空間。書(shū)法繪畫(huà)、東方插花、文化茶旅、古玩品鑒等在空間里無(wú)不成為可能。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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忙碌的生活中只需一盞茶的時(shí)間，便可得片刻放松、抽離。
老友相聚時(shí)只需一泡茶，便可談天說(shuō)地、暢談過(guò)往。
接觸茶越久，越發(fā)體會(huì)到它的好，
舒心、養(yǎng)性，亦可分享、共飲。
身邊越來(lái)越多的朋友接觸茶后，都會(huì)不自覺(jué)的愛(ài)上茶。
想學(xué)茶，提升自己的普洱茶品鑒能力，
漸漸成為一位茶人是順其自然的事情。
學(xué)茶從哪里開(kāi)始呢？很多人選擇大益茶道院。
6月，大益茶道院初階、二階、正念茶修基礎(chǔ)班
將在全國(guó)開(kāi)班，報(bào)名正在進(jìn)行中！
大益職業(yè)茶道課程初階班是茶小白入門(mén)最佳“捷徑”，通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)大家將會(huì)對(duì)茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、沖泡技巧、品鑒技巧等有所了解，今后聊到茶也能侃侃而談。
如果再修習(xí)二階課程將能進(jìn)一步感受茶事之美，今后無(wú)論是居家布置或者工作接待、朋友小聚都能用上所學(xué)知識(shí)，定會(huì)感到收獲頗豐。
當(dāng)大家修習(xí)了初階、二階課程后便可以進(jìn)階修習(xí)大益正念茶修，體會(huì)茶與正念的結(jié)合，以茶事活動(dòng)為基礎(chǔ)，以茶減壓、大益身心。
接下來(lái)，就給大家介紹初階、二階、正念茶修的課程設(shè)置，絕對(duì)干貨滿滿。
普洱茶沖泡的八個(gè)步驟，稱(chēng)為“大益八式”。
大益八式是禮儀與修行的結(jié)合。心靈層面的修行，是引導(dǎo)人們通過(guò)獨(dú)特的回甘體驗(yàn)、茶事審美、生命體悟、調(diào)整修正自己的思想行為，最終獲得健康和諧的人生。
而通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)茶式課程，使學(xué)員能深刻的理解洗塵、坦呈、蘇醒、法度、養(yǎng)成、身受、分享、放下等大益八式的內(nèi)涵及其動(dòng)作要領(lǐng)，能熟練的應(yīng)用于茶會(huì)表演或日常的泡茶活動(dòng)中。同時(shí)通過(guò)此門(mén)課程學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)普洱茶沖泡的器具、沖泡三要素、沖泡流程等基礎(chǔ)知識(shí)，熟練掌握泡好一杯普洱茶。
通過(guò)系統(tǒng)的普洱茶品鑒知識(shí)培訓(xùn)，提升對(duì)普洱茶原料、產(chǎn)品知識(shí)與特點(diǎn)的了解，提高普洱茶的品鑒技巧，增強(qiáng)對(duì)普洱茶特點(diǎn)和品質(zhì)的鑒別能力。
掌握了茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)后，如何搭配一席符合個(gè)人審美與實(shí)用的茶席呢?
通過(guò)理論與實(shí)操的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，完成一套完整茶席的布置、掌握茶席插花基本方法，在日常的工作接待與家居布置增添一些美感與雅趣。
在日常的工作與生活中，不免會(huì)有一些會(huì)議與聚會(huì)，通過(guò)茶葉知識(shí)的學(xué)習(xí)、掌握如何舉辦一場(chǎng)讓人印象深刻優(yōu)雅別致的茶會(huì)，讓工作與生活擁有雅致、有趣且有儀式感的美的享受。
學(xué)員評(píng)價(jià)
感恩老師，人生從此又多了一個(gè)證書(shū)，初階、二階的課，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)讓我真正明白怎么去喝一泡普洱茶，茶水比、出湯時(shí)間、每一泡的滋味等等，讓我顛覆了以前對(duì)品飲普洱茶的認(rèn)知。
——昆明學(xué)員 陸濤
作為一名沒(méi)有任何茶學(xué)基礎(chǔ)的小白，兩天的課程收獲滿滿。在課堂中，從大益八式的教學(xué)到品茶技能的講解、從普洱茶科普到大益發(fā)展史，讓我領(lǐng)悟到真正的大益文化，很慶幸自己能和茶相遇。
——東莞學(xué)員 張莉
大益正念茶修
“大益正念茶修”課程為大益茶道院獨(dú)創(chuàng)，正念茶修課程是首個(gè)茶與正念相結(jié)合的、以茶事活動(dòng)為基礎(chǔ)的認(rèn)知減壓課程。課程主要面向二階、三階茶道師及有心理學(xué)教育背景的人員招生。通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，可以提升茶道師個(gè)人技能，為大眾身心健康提供切實(shí)的生活化服務(wù)。
課程是以正念以及大益八式的理論與實(shí)踐為基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)正念基礎(chǔ)理論、大益正念茶修理論。包含正念的源起與應(yīng)用、正念的核心要素、基本原則。正念呼吸、正念聽(tīng)音、身體掃描等基礎(chǔ)正念課程以及茶葉靜觀、茶湯通體、正念自飲、正念對(duì)飲等特色課程。
往期培訓(xùn)學(xué)員△
1、費(fèi)用包含：學(xué)費(fèi)、教材費(fèi)、證書(shū)印制費(fèi)、教材（茶具茶樣花材）使用費(fèi)。
2、考試時(shí)間：授課完成后現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)操考試。
3、證書(shū)發(fā)放：學(xué)員考試合格、修滿學(xué)分，經(jīng)過(guò)大益茶道院評(píng)審委員會(huì)評(píng)審，授予相應(yīng)課程證書(shū)。（大益茶道師初階、二階職業(yè)證書(shū)；大益正念茶修結(jié)業(yè)證書(shū)）
4、本班課程出勤以實(shí)際簽到為準(zhǔn)，未簽到者不計(jì)考試成績(jī)，不予發(fā)放階位證書(shū)。
想報(bào)名的茶友抓緊時(shí)間，報(bào)名詳詢各茶修中心。名額有限，欲報(bào)從速哦！
大益茶道院為職業(yè)茶者和海內(nèi)外茶友打造的中國(guó)茶修中心可以滿足茶友專(zhuān)業(yè)習(xí)茶課堂和茶旅休閑的目的，目前已在國(guó)內(nèi)設(shè)立勐海、昆明、北京、東莞、西安五大茶修中心以及韓國(guó)分院，您可以選擇離您最近的茶修中心研習(xí)茶道。
勐海/茶源朝圣 探秘茶的世界
地址：云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海鎮(zhèn)茶廠路9號(hào)
聯(lián)系人：張老師 13628817402
昆明/都市中的心靈凈地
地址：云南省昆明市官渡區(qū)春城路219號(hào)東航投資大廈12F
聯(lián)系人：郭老師、鄒老師0871-63553767；陳老師13888393113
北京/京城頂級(jí)茶會(huì)所浸潤(rùn)茶香
地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村北大街123號(hào)華騰科技大廈411
聯(lián)系人：崔老師、秦老師 400-618-7542
東莞/普洱茶藏茶之都品飲最全藏茶
地址：廣東省東莞市東城區(qū)牛山社區(qū)偉祥路3號(hào)（大益茶業(yè)）
聯(lián)系人：郭老師13929240409
西安/從歷史的長(zhǎng)河中聆聽(tīng)茶道發(fā)展的故事
地址：陜西省西安市蓮湖區(qū)二環(huán)南路西段9號(hào)桃源假日酒店3樓大益茶室
聯(lián)系人：郭老師：18388045230/王老師：13219775577
臺(tái)灣/承續(xù)晚明至清的“茶文化”風(fēng)范
地址:臺(tái)灣臺(tái)北市大安區(qū)建國(guó)南路一段312號(hào)
聯(lián)絡(luò)人:賴(lài)光建
電話:02-27557542/0912-329408
微信/LINEID:sani80004
臉書(shū):臺(tái)灣益友會(huì)、賴(lài)光建個(gè)人臉書(shū)
首爾/一次學(xué)完中國(guó)&韓國(guó)茶道經(jīng)典課程
地址：韓國(guó)首爾市江南區(qū)宣陵路18街4，2樓
聯(lián)系人：崔老師
聯(lián)系方式：82-2-577-7542。
