北京大益普洱茶專賣店

據(jù)大益茶官方12月20日凌晨消息，云南大益茶業(yè)集團(tuán)董事長、總裁，云南大益愛心基金會(huì)理事長吳遠(yuǎn)之先生，生于1966年7月，在加拿大旅居期間，因突發(fā)腦溢血，經(jīng)搶救無效，于12月19日去世，享年55歲。

作為大益集團(tuán)的靈魂人物以及推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性人物，吳遠(yuǎn)之給大益帶來了什么？今后的大益將如何發(fā)展？大益下一任舵手是誰？普洱茶行業(yè)會(huì)否因此受到影響？一系列問題，在被討論中持續(xù)發(fā)酵。

向上的大益

翻開大益的發(fā)展史，堪稱傳奇，吳遠(yuǎn)之先生的故事同樣如此。

吳遠(yuǎn)之最令人驚嘆的是，他用短短十多年時(shí)間，將瀕臨破產(chǎn)的勐海茶廠締造成為品牌價(jià)值上百億、國內(nèi)銷售及生產(chǎn)規(guī)模最大的大益集團(tuán)，讓大益茶“金融化”，開創(chuàng)了全新的普洱茶運(yùn)營模式。

12月15日，農(nóng)民日?qǐng)?bào)社發(fā)布了《2021（第五屆）中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)榜單》，3家茶企上榜，勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司以186633.00萬元的營業(yè)收入入榜第393名。

△圖片來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)

勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司便是大益的前身——勐海茶廠發(fā)展而來。我們先來看看大益發(fā)展史上幾個(gè)重要的節(jié)點(diǎn)：

1940年，佛海實(shí)驗(yàn)茶廠建成，后依次更名為佛海茶廠、西雙版納茶廠、勐海茶廠，成為云南歷史上最悠久的專業(yè)化茶葉生產(chǎn)企業(yè)。

1950年云南解放后，由新中國政府接管勐海茶廠。

1973年，現(xiàn)代普洱茶人工后發(fā)酵陳化工藝試驗(yàn)在勐海茶廠獲得成功，開創(chuàng)了普洱茶熟茶時(shí)代。

1989年，勐海茶廠正式注冊(cè)并啟用“大益”商標(biāo)。

1996年，勐海茶廠改制為勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司。

2004年，勐海茶廠進(jìn)行民營化改制，吳遠(yuǎn)之率團(tuán)隊(duì)收購了勐海茶廠。

2007年，云南大益茶業(yè)集團(tuán)成立。

2008年，大益茶制作技藝入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是中國茶行業(yè)唯一以生產(chǎn)企業(yè)品牌直接命名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

2010年，大益茶道院成立；勐海茶廠被認(rèn)定為“國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)”；被國家人力資源部和全國博管委認(rèn)定為“博士后流動(dòng)工作站”。

2011年，大益被評(píng)為“中國國際十大著名茶企”；同年“大益”被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”、“中國馳名商標(biāo)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。

2013年，“大益”榮獲2013中國普洱茶十大品牌；同年成立了大益集團(tuán)微生物研發(fā)中心。

2016年，大益進(jìn)入中國品牌價(jià)值500強(qiáng)，品牌價(jià)值達(dá)112.02億元，高居茶行業(yè)首位；同年云南大益文學(xué)院文學(xué)發(fā)展有限公司成立，首開國內(nèi)大型民企創(chuàng)辦文學(xué)機(jī)構(gòu)之先河。

2017年大益助力農(nóng)業(yè)部打造國茶形象片《中國·茶》。

2018年大益首創(chuàng)的微生物制茶法（第三代發(fā)酵技術(shù)）問世，成為大益工藝價(jià)值的新亮點(diǎn)。

到2020年，大益已經(jīng)是全球第四大茶企，僅次于聯(lián)合利華、印度塔塔集團(tuán)、英國川寧紅茶。

如今，有著81年歷史的大益，已連續(xù)七年榮獲天貓“雙十一”茶行業(yè)冠軍、連續(xù)兩年蟬聯(lián)京東“雙十一”茶行業(yè)冠軍；連續(xù)三年摘下云南省“10大名茶”第一名、云南省綠色食品牌“10強(qiáng)企業(yè)”。大益集團(tuán)旗下已有勐海茶廠（勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司）、云南大益茶道院有限公司、東莞市大益茶業(yè)科技有限公司、北京大益茶文化交流發(fā)展有限公司等28家成員企業(yè)。

從2004年2021年，吳遠(yuǎn)之領(lǐng)導(dǎo)了17年的大益，品牌價(jià)值和地位不斷攀升，也使得普洱茶的影響力不斷擴(kuò)張。

進(jìn)擊的大益

曾經(jīng)有這樣一個(gè)故事：當(dāng)大益茶廠改制后，全廠職工大會(huì)，臺(tái)上的領(lǐng)導(dǎo)向全部工人宣布要做最好的普洱茶。下面的工人面面相覷，啥是普洱茶？

事實(shí)上，90年代以前，普洱茶是出口創(chuàng)匯的農(nóng)產(chǎn)品。普洱茶在國內(nèi)的知名度甚低，甚至包括那時(shí)候做茶的人，知道“七子餅茶”的人都不多。

△圖片來源：大益茶

吳遠(yuǎn)之接手勐海茶廠后，提出了做奢侈品茶的概念。2008年，吳遠(yuǎn)之不顧其他高管反對(duì)，斥巨資在央視黃金時(shí)段投放品牌廣告，“茶有益，茶有大益”深入人心。

2009年，大益茶又開創(chuàng)打造授權(quán)專營店體系。2012年前后，大益通過開創(chuàng)經(jīng)銷商期貨交易模式，大益茶的金融屬性越來越強(qiáng)。2003年發(fā)售的“六星孔雀”被炒出6500萬的天價(jià)，2017年發(fā)售的“軒轅號(hào)”從發(fā)售時(shí)的3萬一路漲至了150萬。此外，由于普洱茶的炒作，還爆發(fā)了2013年蛇餅跑路事件、2014年大益?zhèn)魇琅苈肥录?020年鼠餅喝農(nóng)藥事件、2021年品味66大益茶造假事件、2021年“倉頡號(hào)”爆倉事件。

多次暴雷之后，多部門終于頻頻出手，整治普洱茶市場。2021年6月初，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開“天價(jià)茶”專題調(diào)研座談會(huì)，地點(diǎn)就選在勐海茶廠。2021年10月5日，中國銀保監(jiān)會(huì)發(fā)布通知，嚴(yán)禁挪用各種貸款投機(jī)炒作名貴普洱茶，國家將從多渠道嚴(yán)防茶葉市場炒作的決心，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品真正去金融化、去古董化，還茶產(chǎn)業(yè)一個(gè)健康有序的流通環(huán)境，保障茶經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行。

△圖片來源：大益茶

在當(dāng)下，普洱茶還沒有達(dá)成走向世界的受眾基礎(chǔ)，先天不足使得“金融茶”難以健康發(fā)展。

不可否認(rèn)的是，在“金融茶”的是是非非面前，同樣無可回避吳遠(yuǎn)之的存在。

多維的大益

“遠(yuǎn)之先生是優(yōu)秀的經(jīng)濟(jì)專家和金融奇才，他是我國跨界投資茶葉行業(yè)的企業(yè)家中屈指可數(shù)的堅(jiān)守者與成功者。在很多人眼中，可能僅僅看到他領(lǐng)導(dǎo)下的大益茶業(yè)集團(tuán)是普洱茶金融化的開拓者與行業(yè)標(biāo)桿，其實(shí)遠(yuǎn)之先生是二十一世紀(jì)普洱茶產(chǎn)業(yè)乃至中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的破局者與改革者。在賡續(xù)普洱茶傳統(tǒng)的同時(shí)，他高度重視普洱茶產(chǎn)品創(chuàng)新與質(zhì)量控制，堅(jiān)持品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的發(fā)展方向；他是普洱茶市場的開拓者和普洱茶文化的挖掘與傳播者，大益茶專賣店布滿全國各地，普洱茶文化傳播無處不在；從普洱熟茶加工的機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化發(fā)酵，到茶飲料、茶食品、茶飲店、茶器具等新產(chǎn)品開發(fā)與新業(yè)態(tài)拓展，從激勵(lì)大學(xué)生熱愛茶學(xué)的大益茶業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金到大益集團(tuán)博士后工作站，足見他對(duì)科技創(chuàng)新和人才培養(yǎng)的高度重視?！敝袊こ淘涸菏縿⒅偃A悼念吳遠(yuǎn)之時(shí)如是說。

事物都有兩面性，而吳遠(yuǎn)之領(lǐng)導(dǎo)的大益是多面的。

吳遠(yuǎn)之曾在內(nèi)部講話中披露了大益集團(tuán)“未來要為全球一億人提供服務(wù)”的長遠(yuǎn)目標(biāo)，他甚至設(shè)想了20年之后的百年大益：通過“同心多元化”，從多個(gè)維度引領(lǐng)普洱茶消費(fèi)的新潮流。

向下，大益集團(tuán)打造傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)鏈的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)普洱茶、快消茶、茶器茶具等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售全覆蓋；向上，大益茶品牌在國內(nèi)不斷發(fā)展，在海外市場的拓展也取得了較大進(jìn)展；向左，大益在“科技興茶”“文化興茶”等方面都取得了不俗的成績；向右，在金融、醫(yī)療、地產(chǎn)、餐飲等領(lǐng)域，大益也正在籌備或已開始涉足……

而在這同心圓之中，大益集團(tuán)掌舵者離去之后，大益茶會(huì)走向何方仍未可知；“金融茶”風(fēng)波之下，多方的關(guān)注與市場整治之后，普洱茶交易市場能否撥開云霧也有待時(shí)間考驗(yàn)。

吳遠(yuǎn)之的大益時(shí)代已不復(fù)存在。我們希望，未來，大益集團(tuán)內(nèi)部可以快速重整力量，帶領(lǐng)大益走出更多精彩的路，為普洱茶發(fā)展探索更多的路徑。

雖素未謀面，但我對(duì)吳遠(yuǎn)之先生仰慕已久！吳先生之于普洱茶乃至中國茶業(yè)都是一個(gè)不容忽略的創(chuàng)新變革者，是茶行業(yè)少有的企業(yè)家。吳先生還是個(gè)有情懷的人。他發(fā)起了大益愛心基金會(huì)建立了大益茶道院、大益文學(xué)院等等，長期從事茶道學(xué)術(shù)研究與實(shí)踐，首倡“惜茶愛人”的人文茶道精神，致力于當(dāng)代茶道學(xué)科建設(shè)與茶道職業(yè)化進(jìn)程。

驚聞吳先生去世的消息，痛感茶界之大損失，幸得先生的精神風(fēng)范長存。特致以沉痛哀悼！

賴曉東

說茶創(chuàng)始人兼CEO

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落后就要挨打，挨打就要反思。星巴克和立頓在國內(nèi)稱雄稱霸的這些年，中國茶行業(yè)其實(shí)一直在思考，而普洱茶行業(yè)的巨頭大益，早就想和這些強(qiáng)敵掰一掰手腕。

今天，就來揭秘，中國茶企中不可忽視的新銳勢力——大益茶庭。

難以戰(zhàn)勝的西方強(qiáng)敵

實(shí)際上早在1995年，大益就已經(jīng)推出了三七參袋泡茶?？上Ш髞淼膰a(chǎn)袋泡茶市場陷入了價(jià)格戰(zhàn)和劣質(zhì)原料的旋渦，大益也被迫半推出了袋泡茶市場。

2010年，東莞大益茶業(yè)科技有限公司成立，宣告了大益將以更先進(jìn)的機(jī)器、更完善的工藝和更高的品質(zhì)，再度進(jìn)軍袋泡茶市場。

直到今日，大益出產(chǎn)的袋泡茶在云南和廣東等普洱茶大省已經(jīng)小有名氣，在全國袋泡茶市場上也占據(jù)了一席之地，并且已經(jīng)融入商超體系，開辟出新銷售渠道。

但袋泡茶所屬的茶葉快消品領(lǐng)域，存在著一座中國茶企難以跨越的大山——立頓。作為僅次于可口可樂的飲料巨頭，立頓的銷售渠道遍布一百多個(gè)國家。

在這種等級(jí)的對(duì)手面前，僅憑袋泡茶與其抗衡顯然不現(xiàn)實(shí)。別說大益，就連在快消領(lǐng)域中做得最好的天福茶葉，也是望塵莫及。

在連鎖飲品店方興未艾的年代，天福茶葉就已經(jīng)推出了“放牛斑”，該子品牌主打茶茶飲，專注于年輕消費(fèi)人群。

但放牛斑的開店模式，是和天福直營店緊密結(jié)合的，因此放牛斑的門店數(shù)量，一直受限于直營店數(shù)量，耕耘多年，仍是不溫不火。

而大益對(duì)茶飲料快消體系的認(rèn)識(shí)也非常清醒，從鳳凰計(jì)劃中我們可以得知，現(xiàn)階段的大益規(guī)劃中，已經(jīng)放棄在袋泡茶市場上和立頓硬碰硬。

但這并不意味著，大益會(huì)將這塊大蛋糕拱手讓人。正面打不過，那就繞后包抄，通過大益茶庭這枚關(guān)鍵棋子，大益集團(tuán)已經(jīng)向星巴克發(fā)出了宣戰(zhàn)的號(hào)角。

迎難而上的經(jīng)營理念

2014年，大益開始布局線下茶品店，經(jīng)過兩年多的市場調(diào)研與籌備，大益選定的關(guān)鍵詞是年輕，現(xiàn)代，美感，溫暖和創(chuàng)新。

2016年，大益茶庭開業(yè)，讓人感嘆其闊力的是，首家門店的難度就直接拉滿，國內(nèi)旗艦店在上海的繁華商圈，國際形象店在咖啡文化盛行的首爾江南區(qū)。

快消界流傳著一句話：只要你的店能在上?；钕氯?，那就可以在任何一個(gè)地方開店，如何在高壓快節(jié)奏的上海運(yùn)營下去，是大益茶庭項(xiàng)目初期的首要問題。

而韓國首爾則是全球最流行咖啡文化的城市之一，尤其是在江南地區(qū)（???）這一商業(yè)中心，幾乎每隔幾步就有一處咖啡廳，堪比茶顏悅色在長沙的地位。

面對(duì)地獄級(jí)的開店難度，和業(yè)界的不斷質(zhì)疑，大益董事長吳遠(yuǎn)之的回應(yīng)只有一句話：期待與重量級(jí)選手過招。

在韓國的大益官網(wǎng)上，大益茶庭是很重要的一部分，充滿美感的排版，奢華低調(diào)的配圖，都印證了大益茶庭要在韓國做出一番成績的信心。

而事實(shí)也確實(shí)如此，在首爾的第一家大益茶庭不僅活得很好，而且到目前為止，大益茶庭這一中國新茶飲旗幟，已經(jīng)三次闖入首爾這座咖啡城市了。

勇闖國際的大益茶庭，交出的國內(nèi)答卷也同樣讓人滿意，福州三坊七巷、廈門鼓浪嶼，甚至是西雙版納的小景點(diǎn)告莊，都留下了大益茶庭的影子。

從2014年一路走來，大益茶庭的發(fā)展都是有驚無險(xiǎn)，但僅憑著集團(tuán)的庇護(hù)，就能戰(zhàn)勝星巴克嗎？ 

星巴克不會(huì)坐以待斃

如果說來自英國的立頓，在袋泡茶領(lǐng)域做到了霸主地位，那發(fā)源自美國文化的星巴克（Starbuck），就一直是咖啡快消領(lǐng)域的老牌王者。

這份地位當(dāng)然不是大風(fēng)刮來的，實(shí)際上星巴克曾經(jīng)透露出一絲焦慮：隨著茶葉的價(jià)值被大眾熟知，近些年來全球茶消費(fèi)量不斷上升，而咖啡總消費(fèi)量卻在下降。

而坐以待斃也絕不是星巴克的風(fēng)格，早在1999年，星巴克就全資收購了泰舒茶（Tazo）茶葉品牌，2012年以6.2億美元溢價(jià)收購了散茶零售巨頭Teavana。

星巴克收購Teavana在當(dāng)時(shí)引起了國內(nèi)茶企的廣泛關(guān)注，業(yè)界推測此舉是為了擴(kuò)展產(chǎn)品線。果不其然，幾個(gè)月后星巴克的柜臺(tái)上出現(xiàn)了茶葉飲品。

不過畫虎畫皮難畫骨，對(duì)于消費(fèi)者而言，星巴克的格調(diào)咖啡廳形象太過深入人心，這種形象固化的本質(zhì)，是從改革開放以來，西方文化的不斷入侵。

在北京CBD，上海陸家嘴等商業(yè)中心，西裝革履，手捧星巴克咖啡的年輕白領(lǐng)隨處可見，一家經(jīng)營咖啡飲品的快消店，儼然成為了美式小資的象征。

從另一個(gè)角度分析，星巴克新推出的茶飲品銷量慘淡，而源自本土，傳統(tǒng)茶企風(fēng)格濃厚的大益集團(tuán)，真的能做好年輕人喜歡的現(xiàn)代化茶品店嗎？

面對(duì)如此強(qiáng)敵，大益茶庭也祭出了自己的核心經(jīng)營理念——文化氛圍和新興茶品。

淡雅素凈的環(huán)境布局

茶庭一詞，意為附屬于茶室的庭園，源于日本的茶道文化，用大益茶庭營銷總監(jiān)Arvin的話說，茶庭是綜合場景體驗(yàn)的道場，是一個(gè)讓人印象深刻的茶空間。

富有簡素和侘寂之美的日本茶庭，石燈昏暗，曲徑通幽，主張避世的處世理念，而從中孕育的大益茶庭，卻采取了截然不同的做法。

燈火明亮，茶品溫暖，這種溫馨的視覺體驗(yàn)，源于簡潔舒適的環(huán)境布置，讓很多慕名而來的老茶客，都愿意坐下來靜靜待會(huì)。

茶的存在，似乎會(huì)讓周遭的時(shí)間慢下來，讓人有時(shí)間思考。比起觥籌交錯(cuò)的酒場和飯局，茶作為一種清淡的社交媒介，也迎合了年輕人養(yǎng)生的健康理念。

這里還涉及到一處商業(yè)細(xì)節(jié)，由于早些年大益的加盟店，裝潢參差不齊，飽受詬病，因此大益茶庭門店全都采用直營模式，保持了高水準(zhǔn)的管理水平。

但僅憑素雅的環(huán)境，大益茶庭就能戰(zhàn)勝新式茶飲市場上的一眾豪強(qiáng)嗎？對(duì)此，大益茶庭繼承了大益的科技基因，在茶品種類上玩出了不一樣的花樣。

雙管齊下的茶品種類

喜茶、奈雪の茶、蜜雪冰城、茶顏悅色...現(xiàn)在的新式茶飲市場，儼然呈百家爭鳴之態(tài)。如何從中尋求特色突破口，是大益茶庭需要面對(duì)的茶品難題。

新式茶飲行業(yè)，大致可以分為“茶派”和”奶派“。茶派以茶為產(chǎn)品基調(diào)，各種混飲都會(huì)突出茶的滋味，而奶派則以奶+糖見長，突出甜蜜體驗(yàn)。

從花樣頻出的茶品名稱，到五彩繽紛的茶品顏值，再到口感迥異的茶品滋味，新式茶飲的內(nèi)卷其實(shí)相當(dāng)嚴(yán)重，而大益茶庭則采用黑科技+高顏值的雙管齊下法。

普洱7572與7542，這兩種經(jīng)典產(chǎn)品不用沖泡，而是通過真空萃取機(jī)，完整保留茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，茶湯滋味尚可，不過像陸離這種老茶人可能不太習(xí)慣。

普洱拿鐵、普洱冰淇淋，普洱海鹽奶蓋茶等普洱茶基調(diào)飲品，不關(guān)注普洱茶的年輕人，也能從這杯茶飲中感受普洱之味。

招牌金普芮，回味甘醇，口感柔滑，是借鑒咖啡萃取工藝，使用半自動(dòng)可變壓萃取機(jī)制成的創(chuàng)新茶品，這也是大益茶庭最出名的一款茶品。

另外還有海鹽奶蓋茶，氣泡茶、食茶，以及用巴達(dá)生態(tài)基地的高品質(zhì)原料制成的冰浸滇紅和滇綠，大益茶庭的飲品背靠大益科技，技術(shù)方面確實(shí)很到位。

百年老樹的燦爛新芽

“過去的78年，大益茶是普洱茶的代名詞；78年后的今天，大益茶來到都市，定格大益茶庭，愿成為中國式茶飲的代表?！薄笠娌柰バ麄髡Z

如果把大益集團(tuán)比作一顆參天大樹的話，那大益茶庭就是從老樹枝丫上發(fā)出了新芽，不僅充滿朝氣，而且未來可期。

致力于創(chuàng)新飲品研發(fā)的大益茶庭，在大益的長期規(guī)劃，也就是鳳凰計(jì)劃中占有重要地位，而為了促進(jìn)其發(fā)展，大益也是不遺余力地為其造勢。

2018年的杭州國際茶博會(huì)上，作為主要參會(huì)方的大益集團(tuán)別出心裁，搭建起了兩處風(fēng)格截然不同的展廳，引起了業(yè)界的廣泛注意。

這兩個(gè)展廳，一處在還是在傳統(tǒng)茶展區(qū)，與中茶瀾滄古茶等老牌茶企站在一起，而另一處設(shè)在天貓聯(lián)合展區(qū)的，就是一個(gè)微觀的大益茶庭。

雖然現(xiàn)在大益茶庭的羽翼尚未豐滿，但以賣茶藏茶為主，穩(wěn)住基本盤的加盟專賣店道路，和以茶飲快消為主，開拓新市場的直營茶空間，已經(jīng)初現(xiàn)規(guī)模。

這種雙品牌運(yùn)營的做法，讓陸離感慨萬分。改革開放時(shí)期，勐海茶廠推出新品牌大益，奉行兩塊牌子，一套班子，獨(dú)立核算的做法，由此開啟了一段黃金年代。

時(shí)至今日，大益已經(jīng)孕育出了子品牌大益茶庭，面向更年輕的消費(fèi)群體。一代人的成長，總伴隨著一代人的老去，這又何嘗不是一種致敬呢？

來源：陸離茶寮，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除