“對不起，你不是我要的那杯茶……”
子夜時分，看一部影片聞聽到這句臺詞時，心中不由一陣顫栗，被主人公的直率所感染。片子還在播放著，而接下來的畫面，在我心中卻有些模糊了。所幸是這部片子我早就看過，只是記不清楚是前年看的還是去年看的，但記得很清楚的是看過之后，它就一直靜靜地呆在我筆記本硬盤的某個角落，等待被人記起、播放——我想一定是的：等待被一雙手再次開啟!
這是一個無聊的夜晚?？赐觌娨暽喜シ诺囊徊看笮透栉鑼嵕把莩觯斘疫€沉浸在那民樂有些蒼涼的旋律與山歌的囈語中時，妻子就換頻道看上韓劇了。這樣，我就抱上筆記本，去了九米齋。人，在某些時候的確需要獨處。獨處并不是為了讀書、思考什么，只是想把自已的生命靈魂，安放在一個人的“氣場”。畢竟我輩凡夫俗子，要求得一時的安靜，只能靠外環(huán)境來營造。
心緒剛剛安靜下來，就被朋友打來的電話擾亂。且這電話一打就是半個小時。放下電話時，心頭卻漫上來一絲絲莫名的躁。夜很靜，窗外既無雨也無風聲，可是心在這種靜的環(huán)境卻愈加不能安放下來，于是就打開了電腦，就聞聽到了開頭那句話。
“你不是我要的那杯茶……”。這句臺詞雖然表達的只是男女之間是否接納對方的一個細節(jié)，但卻拒絕得如此含蓄、委婉，入我耳中竟如醍醐貫頂，心中也如一石千浪，漣漪疊疊。在心波漸歸平復時，想到這樣一個詞：茶禪一味。一個茶字，這時突覺其奧妙無窮，回味不盡……我自問：你是誰的茶，誰又是你的茶呢?
茶有諸種。福建安溪鐵觀音、武夷山的“大紅袍”、西湖的龍井茶、云南的普耳、隴南綠茶……從采摘到晾曬、揉擦、烘焙都自有自已的一套章法。自然這滋味也就千差萬別，喝到一千人嘴里，那滋味更就是萬別千差了。這些年，對于諸種茶葉都有嘗試，每喝到一種新茶時別有滋味口齒留香。有人說“茶是中國繼四大發(fā)明之后，對世界的第五大貢獻?！毕炔徽f這話的含金量有多少，但“中國茶”卻是舉世公認的物質東西。茶，是傳統(tǒng)，也是歷史，更是一支綿延不絕的文化脈息。自然，此茶非彼茶;彼茶也非此茶。當物質的茶升華為文化的茶時，對于一些物與事、人或情，就讓人欲語忘言、欲說還休了。
活在現(xiàn)世，人們都被規(guī)則著，潛規(guī)則著。除非特別有才華、特別優(yōu)秀、特別出眾，你才不會被壓制、困厄，才能“出人頭地”，否則，你就做好上“競技場”的準備吧，不期然的話，你將被淘汰或逐出局，這就是所謂的命運吧。而命運的殘烈與殘酷，又豈是不幸兩字能囊括的。就象所謂“世界上百分之八十的財富被百分之二十的人掌握一樣”，在蕓蕓眾生中，聰明人也不過占到這個比份吧，那智慧的覺悟者又有多少?更多的人象我輩一樣平庸的人很多。而在眾多平庸的人里，不甘平庸的當會是三分之一還是四分之一呢?正是不甘平庸之人擺出了決斗姿勢，不是你死就是我活。何為?為名耶，為利乎?聰明人在導演或者說充當、占據了評委席;競技者在臺上臺下表演、作秀;平庸的我輩初做看客只為好奇，現(xiàn)在居然連那點好奇心都沒有了，只自顧平庸地生活著。
我本草根，所以在一些場合，是有失“體統(tǒng)”的。雖然礙于場合的檔次、規(guī)格之高剛開始時還會稍加掩飾，待時間稍長點，就會“原形畢露”，狐貍的尾巴高高豎了起來，捺也捺不住。這就是本性吧。近幾年，在與朋友交往的過程中，有時會去茶攤要一蓋碗三泡臺，過一種平民的幸福時光;有時會被朋友請到茶屋，喝一泡上百、數(shù)百元的茶，感受一下所謂精英休閑生活方式。其實，無論是茶攤還是茶屋，那種喝茶的情趣，倒是大相徑庭。品茗，關健是要人對味，那茶才對味。我雖也是好茶之人，但從不斗茶，這也是性情使然吧。
爺爺一生只喝一種茶：大葉茶?，F(xiàn)在回想起來，該是產于四川的綠茶吧。那茶味苦、味澀，喝到最后，才能品出一點淡淡的甜。記得小時候，經常去供銷社為爺爺買茶葉。走的時候，爺爺先給我錢，然后告訴我要買的茶是幾塊錢。那時物質匱泛，所有貨物都是定價，而供銷社柜臺內的茶葉箱，一排最多也就四五個，所以爺爺相信我不會買錯，才安排給我這個差事。再后來我到外地上中學時，這個任務，也許就由弟弟、妹妹承擔了吧。
早些年，根本不懂茶，也就逢什么茶就喝什么茶。反正無論是什么茶，喝著都覺苦。再后來，就慢慢習慣了茶的這種苦味。認認真真喝茶，是在三十歲出頭吧，也喝一種茶，春尖茶。特別是早春的新茶剛下市時，會選些閑來泡著喝，那茶清香、苦味淡。學會擇茶而喝時，已屆不惑，什么茶葉，都會嘗一嘗，感覺不錯的下回會多買一些。慢慢地，就學會了品茶。想起來，喝茶的過程，也就是由解渴、到飲茶、再到品茶的一個過程;這個過程，是隨著年齡增長呈遞進式的。同一種茶葉雖有好有次，但不同的茶葉，我卻不能判定那個優(yōu)那個劣。因為合乎你口味的并非能合乎他的口味，合乎他口味的并非能合乎我的口味，合乎我口味的卻并非能合乎你的口味。這樣想著想著，就憶起了許多人或事……
我在想，如果生活是一杯茶，我會選取一杯什么樣的茶呢?如果靈魂也是一泡茶，那我的靈魂盛著的又是一泡什么樣的湯汁呢?如果愛人也是一杯茶，她會是我想要的那種味嗎?如果朋友是一杯茶，那又會是什么呢?時下不是流行一句話嗎：只選對的，不選貴的(只買對的，不買貴的)。滋潤心靈的那杯茶，終須還是得你自已來選擇：是鐵觀音、大紅袍、西湖龍井，還是云南普耳亦或隴南綠茶。這要問你的靈魂。問問他，需要什么。
你是誰的茶，誰又是你的茶呢?
其實，靈魂就是一泡好茶。他被歲月采摘、被生活晾曬、被生存揉擦、被命運烘焙，在生命的泉水中浸泡，被時光慢慢地啜飲——一杯又一杯。
我是你的茶，你是我的茶。塵世中，我們彼此都需要心靈對心靈的籍慰!
(摘自2013年第1期《吃茶去》雜志;作者：張 筱)
注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網茶葉常識欄目。
南糯山茶是不是你的那杯茶？
南糯山距勐?？h城26公里，自古以來就是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山，優(yōu)質普洱茶的重要原料產地。
南糯山被稱為茶樹王的栽培古茶樹，基部徑圍達1.38米，樹齡800多年。在茶樹王旁2米左右的地方，現(xiàn)還存活著一株干徑超過20厘米的大茶樹，據說是茶樹王的兒子。
目前南糯茶區(qū)保留著15000多畝混生的古老茶園，應是1000多年前布朗族所栽種、荒廢遺留的茶園。目前主要的古樹茶產地有半坡老寨、半坡新寨、姑娘寨、丫口寨、石頭新寨、石頭老寨等，其中以半坡老寨產量相對大。
南糯山茶葉香氣濃，有空氣中飄香，杯中掛香，口中留香等特點，比較耐泡?？诟蟹矫?，入口感覺柔順，但略澀，回甘較為悠長，屬于南北方人都能接受的口感。仔細品，南糯山茶湯厚味濃，湯質飽滿，甜感明顯，微苦，澀稍明顯，苦化開快，回甘快且明顯，舌底、兩頰的生津明顯，口腔中充滿甜花香。普遍評價，上顎中段舌尖甜香，甘韻在舌面中段，湯質滑口澀度稍高。新茶口感刺激性較高，茶氣強，甘韻足。
這樣的口感，是不是你愛的那一種？
想了解更多茶葉知識請關注我們，我們下期再見。
(《吃茶去》雜志)朋友從南方回來送我一盒苦丁茶葉，聞其名，知其味，我想它的味道應該是極苦的。我不喜愛喝茶，更何況是讓人聞而生畏的苦丁茶了。于是將這盒包裝精美的茶葉放置在了茶桌下面。時間匆匆過去了幾個月，一日讀了一篇關于品茶的文章，作者通過品茶有了許多人生感悟，讓我萌生了些許好奇的心理和品嘗苦丁茶的欲望。
于是，我找出了那盒苦丁茶，也就有了手里的這杯苦丁茶。
干綠的茶葉在熱水的浸潤中，緩緩舒展了嬌柔的身軀，有一種強烈的生命力在葉子的經絡中流轉著、徘徊著，似乎與生養(yǎng)它的青翠的根莖從來就不曾分離。頃刻，有縷縷清綠的顏色裊裊溢出，先是在茶葉周圍彌散開來，繼而擴散至滿杯。凝神望著水中，此時的那片葉子，已是沉醉般舞蹈，搖曳生姿了。
這是它生命中最燦爛的時光嗎?編織了一生的憧憬，終于將蓄積的暗香釋放。
端起茶杯慢慢的沾濕了唇舌，微苦，但是并不惹人反感，靜下心來，反而多了一抹淡雅的色調，引人遐思?？粗伾⒕G的茶水，猜想究竟是什么樣的樹葉會有這樣古怪的味道呢。品過苦丁茶的口中竟然慢慢回味出了甘甜的余味。于是又喝了一小口，再慢慢去品，果然還是那樣甘甜，而且透出縷縷清涼，仿佛心境中飄散出一股清澈的氣息，也許是苦丁茶洗去了心中的郁悶或者積氣吧。不善喝茶的我，竟然對品味苦丁茶有了一種好奇的欲望。
此后，每當忙完手中的事情，閑暇之余就會泡上一杯苦丁茶，靜下心來去品味。把雜事、瑣事、煩心事連同干枯的茶葉一同倒進杯中，目光凝滯成了淡淡的白水，在空曠的視野里，有綠茵茵的記憶，更有一身輕松裊裊升起?？粗枞~一片片浮上來，又一片片沉下去，細品慢飲間驀然省悟，人生不也如茶葉嘛，初時爭相上浮，但最后無不“折戟沉沙”盡落杯底。生活無疑猶如這杯苦丁茶，有苦澀的酸楚也有淡香的快樂，有炙熱的濃情也有茶后的回味，終于在熟悉并適應了苦丁茶那苦澀的味道后，也在苦丁茶的浸泡中喜歡上了那翠綠得透明的顏色，更喜歡細細品位苦澀之后的淡淡清香味。
不知是誰說過，天下之大，能以區(qū)區(qū)一片葉子而牽動眾人之心的莫過于茶?；蛟S是由于生存的環(huán)境和天生的性格，我很反感以酒會友、無節(jié)制酗酒的做法，雖然對茶沒有過多的研究和喜好，只能說是剛剛學著喝茶，但我從僅有的幾次品茶中感悟到，茶的味道在于品，不同的人，品茶源于不同的意境。無論是花茶的濃香，綠茶的淡雅，還是苦丁茶的苦澀，都需要輕輕的品味和體會，或苦或甜或清香，就在一杯茶中，品過之后，心被洗滌，肺被蕩漾，精神自然也就格外的爽朗。
人們常說：人生如茶，茶如人生。一個人，一杯茶，一本書，獨自品茗，福祿壽喜成了身外物，是難得的幸福;朋友三兩個，品茶論道，海闊天空，茶飄著清清的香味，放飛忽遠忽近的心事，時光就會不知不覺如水一樣流過。人生簡單得就像自己手中那杯茶，生活就是那杯中的水，而每一個人就是那枚泡于水中的茶葉，不同的人生，就如不同的茶水。人生如何?在于那杯水，更在于飄浮在水中的茶葉，人生五味酸甜苦辣咸，有喜也有愁，有快樂也會有痛苦，恰似那杯淡淡的苦丁茶。最初的品味里，茶水淡淡的苦澀，可在茶水的慢慢浸泡后，當我們再次品味時，卻能品味出那茶水的甜味與清香，只有自己用心去品才知其味!
在某一個略顯寂寥的午后，坐在陽光里，在一盞泛著清苦的杯茶中去其浮華，享其美味，回憶坎坷的往事，探討苦樂人生，有許多無奈，也會有許多感慨;或在夜深人靜時，泡一杯濃郁的苦丁茶，想工作想生活想心事想自己一切所想之事，獨享一份難得的靜謐。望明月嘆長空，凝流水思枯提，目依窗欞，情醉杯心，清香苦澀照沉夜。真是一種難得的愜意。望杯中飄浮的茶葉，剛剛接觸水的時候，在水中旋轉不定，繼而浮在水中，直至被水浸透后才會沉入杯底，我想這時候才是品茶的最佳時機。人在學習時，知道皮毛的時候最喜好在人前顯露，一旦學精學深，掌握了一定的知識，就會變得深沉，就有了城府，也就不再張揚。
往事隨想，茶伴一生。過往的一切喜怒哀樂，均在裊裊的茶香里飄走，留下的是淡淡唇齒間的苦與甜……撥開生命中那些疼痛的記憶，我看見那個落花的午后，或是無眠深夜的酒吧里，一杯苦丁茶靜靜的升騰著熱氣，飄逸著淡淡的苦澀，也散發(fā)著濃濃的清香……
人生何不如此，極似這茶，這杯苦丁茶……一片獨自漂泊的葉子，清苦、淡雅、孤傲，讓人回味無窮。
(摘自2013年第5期《吃茶去》雜志;作者：王濤)
