2023年9月17日，聯(lián)合國教科文組織通過決議，將中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺項目列入《世界遺產(chǎn)名錄》，“普洱景邁山古茶林文化景觀”由此成為全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)。喜訊傳來，村民盛裝歌舞，通宵達(dá)旦。
△云南景邁山民眾慶?！捌斩斑~山古茶林文化景觀”申遺成功。(圖/視覺中國)
位于云南省普洱市瀾滄縣惠民鎮(zhèn)的景邁山，是一處由古茶林、茶園、森林和傳統(tǒng)村寨構(gòu)成的不斷演進(jìn)的文化景觀。今年國慶中秋假期，瀾滄接待游客23.4萬人次，旅游收入2.10億元?！笆澜邕z產(chǎn)”的含金量不可小覷。
但含金量也只是瞬間信息。與景邁山競爭的還有印度、斯里蘭卡、日本，它們都在進(jìn)行以茶為主題的世界文化遺產(chǎn)申報。景邁山為什么會贏?
這不是僥幸。早在2022年，美國《國家地理》雜志就將景邁山列為全球最佳旅行地之一。
景邁山最吸引人的是人文景觀。通常人們理解的人文景觀，是象腳鼓、大金塔、筒裙、螃蟹腳、蜂神樹、干欄式建筑……但這些景物在東南亞并不稀奇，干欄式建筑在歐洲與美洲也并不少見。
“世界遺產(chǎn)”必須有“杰出的普遍價值”。從教科文組織的解釋中，我們可以抓取到如下關(guān)鍵詞：人類天才創(chuàng)造力、人類價值觀、文化傳統(tǒng)的見證、人類居住地杰出范例……而景邁山的關(guān)鍵詞，是古茶林和中國傳統(tǒng)茶葉種植。
△2023年9月16日，景邁山的一名茶人用傳統(tǒng)工藝制茶。(圖/視覺中國)
印度、斯里蘭卡、日本都有不錯的茶產(chǎn)業(yè)，全球消費(fèi)者都對“立頓”“靜岡抹茶”等品牌耳熟能詳，這些企業(yè)的發(fā)展水平也遠(yuǎn)超中國茶企。而景邁山的茶葉種植，不僅有對濫砍濫伐、農(nóng)殘超標(biāo)等種植方式的補(bǔ)救，面對全世界最領(lǐng)先的發(fā)達(dá)資本主義農(nóng)業(yè)，景邁山也能帶來醍醐灌頂?shù)膯l(fā)。
大多數(shù)與景邁山有關(guān)的影像，如巍峨山嵐、海濤般云霧、遠(yuǎn)古巨樹等，都是美的，甚至是震撼的。但這種美并不具備進(jìn)入遺產(chǎn)名錄的資格。景邁山的魅力，如同景邁山上的奇特云霧一樣叆叇朦朧。
景邁山好茶，靠種也靠品
進(jìn)入21世紀(jì)，景邁山因茶而變。景邁山的名字，來源于當(dāng)?shù)氐木斑~村與芒景村，曾經(jīng)也被叫作景邁芒景山。經(jīng)簡化后，地名變得簡單好記。此舉頗有商業(yè)智慧。
本次被列入《世界遺產(chǎn)名錄》的傳統(tǒng)村落，共有芒埂、勐本、景邁大寨、糯崗、翁基、翁洼、芒景上寨、芒景下寨、芒洪等9個。傳聞中普洱茶“一山一味”的特點(diǎn)，一直吸引著精明的茶客去分辨村名之間的不同滋味。
外來消費(fèi)者總會問，古樹茶為什么價格貴?一般來說，樹有多高，根就有多深。古茶樹高大，探入地下深處的根須能將更多的土地營養(yǎng)運(yùn)送到茶葉中。煮好的古樹茶茶湯，不僅有花香、蜜香、果香溢出，喝起來還比其他種類的茶湯更黏稠、綿長。
△2023年9月16日，景邁山傳統(tǒng)手工制茶技藝市級傳承人南康坐在火塘邊，展示布朗族烤茶的制作過程。(圖/視覺中國)
林下種植的茶更好，原因在于高大的樹木起到了遮陰效果，漫射光能讓茶葉口感變甜。日本宇治茶農(nóng)到16世紀(jì)才發(fā)現(xiàn)，覆蓋栽培能有效抑制氨基酸轉(zhuǎn)化成兒茶素(即苦味的來源)，后來他們用此法培養(yǎng)出鮮爽的抹茶。
不用農(nóng)藥，如何避免蟲害?實際上，很多樹本身就能驅(qū)蟲，還會庇護(hù)愛吃蟲的鳥類。除此之外，少數(shù)民族還會在夏季通過特殊的采摘方式餓死蟲子。他們還相信，舉行祭祀儀式也能驅(qū)趕害蟲。
陳可辛監(jiān)制的電影《一點(diǎn)就到家》，就取景于翁基古寨，畫面中屋瓦連綿、巨樹蓊郁。這里不僅被賦予了精神療愈的可能，還蘊(yùn)藏著活力與商機(jī)。
△翁基古寨。(圖/《一點(diǎn)就到家》)
陸羽在《茶經(jīng)》“一之源”中寫道：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺，乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者?！彼€在《茶經(jīng)》“八之出”》中寫：“山南，以峽州上。”“巴山峽川”就是“峽州”。
陸羽指出，峽州茶上等，是因為那里有“兩人合抱”的茶樹。他談的不僅是樹齡，還是種植方式。有日本學(xué)者認(rèn)為，陸羽的《茶經(jīng)》也許是茶行業(yè)企劃書。那么在唐代，古樹茶的價格不會便宜。
歌星姜育恒的哥哥姜育發(fā)(韓國韓瑞大學(xué)茶學(xué)系教授)從《燕行錄》等史料中，發(fā)現(xiàn)清代“今燕都(北京)茶品之藉藉盛行者，普洱茶為第一”。朝鮮使臣洪大容在《湛軒燕記》中記載，北京“茶品多種，青茶為最下常品。普洱茶都下(北京)最所珍賞，亦多假品”。
可查詢到的信息是，唐代時“巴山峽川”有不少古樹;宋代時，福建也有古樹。到今天，景邁山還有百萬棵百年古樹幸存。
△古樹茶沖泡。(圖/圖蟲創(chuàng)意)
對2008年的景邁山茶農(nóng)來說，古樹茶突然漲價是件新鮮事。
景邁山的古樹茶收購，曾受困于計劃經(jīng)濟(jì)。人類學(xué)家繆蕓了解到，“以前收茶葉不分古樹、小樹，混在一起看看外形，再拿一個杯子用開水泡一下，古樹茶不受重視”。
2005年以后，云南那些名山頭的茶農(nóng)，學(xué)會了用廣東茶商帶來的蓋碗，一次放8克茶，沖泡8秒鐘就出湯。種茶幾千年后，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)這才第一次品嘗到無雜質(zhì)、不苦澀、更香甜的茶之本味，才恍然大悟：為什么當(dāng)?shù)夭璧膬r格高，為什么這里的村子一到春季就被掛粵A車牌的SUV包圍。
景邁山古茶樹得以保留，都是因為懶?
在很多茶葉產(chǎn)地，都有砍伐古茶樹的情況出現(xiàn)。除了人口過剩、經(jīng)濟(jì)失衡、戰(zhàn)亂頻仍等全球性問題，還有生產(chǎn)上的考量。
例如，同樣現(xiàn)存有百年古樹的意大利油橄欖，最近面臨葉緣焦枯菌(Xylella fastidiosa)暴發(fā)的危機(jī)，據(jù)說已有百萬棵橄欖樹被感染。歐盟推行砍掉病樹的辦法，但遭到農(nóng)民抵制。
1985年推廣“星火計劃”的科技人員發(fā)現(xiàn)，用良種茶樹更換古茶樹是提高產(chǎn)量的好辦法。若茶農(nóng)響應(yīng)政策，會獲得如一袋化肥的獎勵，許多村落的古茶樹因此被毀。
但為什么景邁山的古茶樹留下了不少?
△云南省普洱市瀾滄縣景邁山茶山風(fēng)光。(圖/圖蟲創(chuàng)意)
人類學(xué)家繆蕓在芒景村調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，“因為偏遠(yuǎn)，當(dāng)初政府大規(guī)模推行臺地茶改造的時候，當(dāng)?shù)貨]有徹底地執(zhí)行”;也有“兩兄弟分家，強(qiáng)勢的哥哥要走了當(dāng)時值錢的臺地茶茶林，老實的弟弟迫不得已認(rèn)下了古茶林，卻在之后的某一天幸運(yùn)地迎來了高光時刻”的情況。
當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族有“萬物有靈”的信仰，他們認(rèn)為高大的古樹不能砍伐。但一般情況下，多數(shù)茶農(nóng)會說，自己是因為懶得砍樹而發(fā)了財。
據(jù)說當(dāng)時有些村子里，漢族農(nóng)民會不斷更換作物，什么價格好就種什么。幾十年下來，卻是懶惰的人富了。這種反常識的故事，顯然更引人入勝且易于傳播。
那段時間里，沒有經(jīng)濟(jì)價值的古茶樹為何沒有被砍掉?也許是景邁山布朗族最后一位頭人后人“布朗王子”蘇國文或其他人在默默維護(hù)。茶農(nóng)忍受著貧困，精神上的強(qiáng)有力支撐來自哪里?
清代普洱茶漲價后，北京市場“多假品”，今天的情況同樣不容樂觀。芒景村的辦法是罰款，但這會導(dǎo)致干部和村民關(guān)系緊張。此時需要恢復(fù)部分布朗文化，比如采春茶前、祭茶魂時，安排村民發(fā)誓不賣假茶。
“那不是迷信，是方法?！碑?dāng)?shù)刈錾鐓^(qū)傳統(tǒng)文化保護(hù)的人說。
短期體驗了“科學(xué)”“良種”之后，景邁山人很快就明白了茶樹密植帶來的品質(zhì)問題，“增產(chǎn)增收”只是計劃經(jīng)濟(jì)時代的旖旎舊夢。
2007年，景邁開始生態(tài)茶園改造，把每畝三千多棵茶樹減少到一兩百棵。減少產(chǎn)量、提高質(zhì)量，是因為對“景邁山”有信心。
△2023年9月15日，景邁大寨的仙羅在茶園采茶。(圖/視覺中國)
云南香格里拉村民采摘的松茸，當(dāng)天下午就被中間商帶到了市場，又要在最短的時間內(nèi)運(yùn)輸出去。那么，最快有多快?中午上上海人餐桌，晚上上日本人餐桌。云南鮮花也早就運(yùn)用了荷蘭式拍賣。這些都不難。
長遠(yuǎn)來看，景邁山傳統(tǒng)的生活方式保證了茶的品質(zhì)。除了有人守護(hù)，還有沉默而敏銳的茶客(近兩百年來主要是珠三角茶客)買單幫襯。對于支持景邁山的人來說，用心消費(fèi)也是一種責(zé)任。
如此“舊”的景邁山，亦如此可貴
或許在今天的游客看來，云南保留下來的新石器時代的慢輪制陶，比景德鎮(zhèn)瓷器差得遠(yuǎn);這里粗枝大葉的古樹茶，產(chǎn)量低到可笑;云南的低溫制茶工藝，曾經(jīng)被認(rèn)為過于原始;這里的刀耕火種，讓人難以理解……
創(chuàng)業(yè)的年輕人都熟知，資本會押那個“跑出來”的賽道。但云南人不太一樣，他們會用1000年去觀察不同的生活方式。這種慢，被大城市來的疲憊游客看作是一種“高貴”。
9月出版的新書《季風(fēng)之北，彩云之南》中提到，作者從敦煌出土的藏文文獻(xiàn)里，發(fā)現(xiàn)了鮮有記錄的南詔國歷史的諸多信息。此書還告訴我們：岳家軍騎的是滇馬;云南的地理位置，使之成為跨區(qū)域貿(mào)易的核心，以及歐亞大陸勢力相互競爭的區(qū)域;多條西南絲路沿線貿(mào)易，塑造了當(dāng)時的社會面貌……
“進(jìn)行深入解讀與比較之后，一個活力四射、深思熟慮的南詔呼之欲出。”可見，云南的豐富性還需要我們重新去發(fā)現(xiàn)。
△傣族姑娘仙金(右)和男朋友丁志雄(左)在糯干古寨進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，向網(wǎng)友推介景邁山和自家出產(chǎn)的茶葉。(圖/視覺中國)
有人說，景邁山申遺成功是一種蝶變，破繭成蝶自有一份喜悅。不過，“蛹”不是景邁的真故事。景邁山的昨天，可能蘊(yùn)藏著被遺忘的浩瀚與輝煌，上百萬棵古茶樹就是證明。從景邁茶的漲價、暢銷可見，提升村民的生活水平其實不難，也不是終點(diǎn)。
今天看來，景邁山的生活方式，應(yīng)是全球農(nóng)業(yè)的新標(biāo)桿。而景邁山的這次轉(zhuǎn)身，或許會是一次豹變。“君子豹變，其文蔚也”，它勇敢地抓住這次千載難逢的機(jī)會，假以時日，一定讓自己變得盛大而豐饒。
來源：九行Travel
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清代的翟金生曾作詩描寫南昌茶鋪：“高朋勝友滿茶坊，有事邀來話短長，每到三更留半閘，叮咚門外賣清湯?！辈栉幕姆睒s，也帶來了茶鋪的火熱。據(jù)史載，南昌擺茶鋪、開茶莊有近千年的歷史。江南一帶數(shù)南昌茶鋪?zhàn)疃?，?guī)模最大，經(jīng)營茶業(yè)和茶館業(yè)，成為南昌地區(qū)重要的傳統(tǒng)行業(yè)。
12月7日下午，在和院·中吉號南昌運(yùn)營中心，茶業(yè)復(fù)興聯(lián)合中吉號共同舉辦了第260期復(fù)興沙龍。在南昌濃厚的飲茶氛圍中，我們品著云南好茶，聊一聊什么是古茶樹？古樹茶的價值和意義是什么？如何講好中國茶的故事？以下是沙龍實錄。
古茶樹的意思就是有年份的樹木，滿百年即為古樹。《神農(nóng)本草經(jīng)》：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒得茶而解之?！薄恫杞?jīng)》：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺；其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之。”從神農(nóng)到陸羽，從草到木。從南方四處可見到偏南一隅。
云南有著豐富的茶樹品種資源和茶樹優(yōu)良品種，據(jù)史志記載，云南從野生茶轉(zhuǎn)移為家種茶已有2100多年的歷史。
巴達(dá)茶樹王、邦崴茶樹王、南糯山茶樹王并列中國三大古樹茶王，亦是世界三大茶樹王。它們的發(fā)現(xiàn)，也證明了中國是世界茶葉起源地和發(fā)祥地、云南是世界最早種茶之地。
古茶樹產(chǎn)的茶就是古樹茶。從原料上看，普洱茶是以云南大葉種為原料制作的。云南大葉種，它說的不是茶種，也不是茶樹品種，而是將此說法用于界定普洱茶原料。
2003年，勐海縣才擁有了第一套蓋碗，是由勐海茶廠工作人員去廣東省出差時帶回的。從前去到茶山收茶的外地茶商，往往需要自己隨身攜帶審評杯碗和蓋碗上山，因為茶農(nóng)家里并沒有這些設(shè)備。
茶因為與水相遇而被賦予了生命力，而再度與水的分離則賦予了茶真正的個性?？梢哉f，有了茶水分離才有普洱茶的一山一味，也才真正開啟了云南普洱茶的山頭時代。
在現(xiàn)代普洱茶語境說四大產(chǎn)區(qū)，通常指易武、勐海、普洱、臨滄：
易武香揚(yáng)水柔，以麻黑、革登茶為代表；
勐海厚重，布朗山的老班章，霸氣無出其右者；
普洱講究均衡，景邁的茶和文化美名遠(yuǎn)揚(yáng)；
臨滄則呈現(xiàn)出高濃強(qiáng)度和獨(dú)特的香氣，冰島，是普洱茶世界另一顆閃耀的明星。
歷史所需造就普洱茶興盛。普洱茶作為貢茶的輝煌雖然已成為歷史，不過，現(xiàn)在普洱茶締造的“神話”一點(diǎn)兒不輸貢茶。現(xiàn)在說起普洱茶，大家首先都會想到那句“班章為王，易武為后”的話。
易武茶山屬于西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)，在普洱茶古六大茶山中，易武茶在普洱茶發(fā)展史上具有特殊地位。易武茶山面積和產(chǎn)量都是古六大茶山之首。其次，易武，也是茶馬古道的起點(diǎn)、普洱茶貢茶之鄉(xiāng)。在山頭茶的評價方面，我們總是能聽到“班章為王、易武為后”這樣的說法，班章的茶口感霸道，像霸氣的君王，而易武山頭出的茶則口感細(xì)膩，像溫柔的皇后。喝過易武產(chǎn)區(qū)普洱茶的朋友，經(jīng)常會用“香揚(yáng)水柔”來形容它的特點(diǎn)。
有人說，“想要了解易武茶，就得先去一趟麻黑。”也有人說，“繞開麻黑，你損失的將是半個易武”。在普洱茶特別是易武茶跌宕的時間線里，無論對于喝茶人還是做茶的企業(yè)，麻黑是一個繞不開的話題。
首先，麻黑，是一段歷史。麻黑是易武歷史最悠久的村寨之一，全村以漢族人為主。六大茶山鼎盛時期，漢族人從石屏、江西等地來到這里，制茶販茶。茶葉興，麻黑興。
麻黑，也是一款茶。易武麻黑茶，有廣義的說法和狹義的說法，那么廣義的說法是出自麻黑村委會的茶都算麻黑茶；而從2008年——2010年以后，各個村子就開始細(xì)分了，都是以村子的名字來或是山頭來叫了，今天我們主要講的是狹義的麻黑茶，也就是產(chǎn)自麻黑村子的茶。麻黑因為交通較為便利，且相較其他小產(chǎn)區(qū)更高和穩(wěn)定的產(chǎn)量，成為了它在易武體系中站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵。
麻黑，還是一種味道。易武茶香揚(yáng)水柔，而麻黑茶更以“陰柔見長”，是江內(nèi)茶中之上品。濃郁的蜜香，陰柔細(xì)膩構(gòu)成了麻黑茶的總體印象。
說到麻黑味，不得不提茶企中吉號。易武是貢茶之源，而麻黑位極中樞。與麻黑位極中樞一樣，中吉號遵循中庸之道，專注純麻黑的傳承已經(jīng)有十二個年頭。
麻黑，是中吉號最早探索的產(chǎn)區(qū)。2008年，董事長楊世華先生帶領(lǐng)制茶團(tuán)隊深入麻黑，在麻黑建立大量核心稀缺的古樹茶園基地和麻黑初制所，創(chuàng)建“兩休兩采，自然天養(yǎng)”的茶園管理法則，固定每年收取原料，對麻黑核心區(qū)域古樹茶園及優(yōu)質(zhì)原料擁有了絕對的掌控力，而在2016年，麻黑初制所擴(kuò)建升級改造完成，成為現(xiàn)在的麻黑莊園。珠三角的很多茶友，知道麻黑大多都是從喝到中吉號的純麻黑開始的。
周重林：過去，中國境內(nèi)很多地方都有古茶樹，陸羽的《茶經(jīng)》里就提到南方有嘉木，但是因為茶樹太高，老百姓采摘不到，就將它砍倒；宋代，瀘州老百姓采茶爬樹時都要帶上一把壺，邊采摘邊將茶鮮葉放置在壺內(nèi)；而進(jìn)入明清后，特別是明代，關(guān)于大茶樹的記載就只出現(xiàn)在云南了。
古樹茶成為商品茶的時間與中吉號做古樹純麻黑的周期差不多，它大規(guī)模成為商品就是這十幾年的時間。過去港臺人說，喝茶喝的是老茶的故事，但云南沒有老茶，但仔細(xì)琢磨發(fā)現(xiàn)，我們有老樹啊，你喝百年老茶，我喝百年老樹普洱茶，這是兩個敘事角度，兩老相遇就變成了普洱茶這十多年來最棒的故事。
一百年以來，我們講的是紅茶的故事，從武夷山經(jīng)過沿山河河鎮(zhèn)，通過大乙?guī)X到廣東十三行，締造了一個全球性的喝茶高潮，所以這條萬里茶路是非常了不起的；最近這十幾年來，講的則是普洱茶的故事，過去史料里沒有它的故事，現(xiàn)在我們只能全靠雙腳走，通過田野調(diào)查去實證。過去我們講東南亞民族是落后的民族，他們住在大山里，但考證的時候發(fā)現(xiàn)，這些人住在山里是為了逃避統(tǒng)治，這是逃避統(tǒng)治的藝術(shù)；我覺得我們今天喝茶是一種逍遙的藝術(shù)，通過喝茶找到自我，在一杯茶中獲得自由，它會滋養(yǎng)我們?nèi)プ鲆恍┦虑?，這就是這個時代關(guān)于茶的一些故事。
余悅（江西省中國茶文化研究中心副主任）：記得1998年，我和陳文華、黃桂樞教授三人在美國參加了中國的茶文化國際研討會，那時候出國特別不容易，我們一行只有6人，本來還想從國內(nèi)帶上茶藝表演隊一同出行，但條件達(dá)不到，表演隊不能隨行，很遺憾。讓我印象非常深的是，我們在美國開中國茶文化國際研討會，會上表演的卻是日本茶藝……但黃桂樞先生非常執(zhí)著，他走到哪里都在不停地以己之力宣傳云南普洱茶，這點(diǎn)讓我很是敬佩。時間一晃，到了2016年，沒想到十多年后，講述普洱茶故事的人從我們變成了美國人，我從他們口中聽到了普洱茶的故事，可見，中國茶要走向世界，就必須得更好得進(jìn)行交流。
講到普洱茶，不得不提江西人，江西人對普洱茶的貢獻(xiàn)很大，中國植物學(xué)的奠基人胡先骕就出生在江西南昌，他曾派人在云南昆明創(chuàng)建了“云南省農(nóng)林植物研究所”，這對普洱茶也是一種建設(shè)；另外，萬里茶路帶動了江西人往云南走，現(xiàn)在有很多江西人后代也還在默默為普洱茶做貢獻(xiàn)。
張衛(wèi)華（泊園品牌創(chuàng)始人）：很多剛接觸普洱茶的人都喜歡自己去茶山上找茶、自己去壓餅，但我的看法和他們完全不同，因為普洱茶除了產(chǎn)地、原料，還講究工藝和專業(yè)倉儲，我選茶則會選品牌茶，品牌茶是不會錯的，中吉號就很不錯。
楊冬榴 中吉號營銷總監(jiān)：中吉號是2007年成立的，2008年就開始做喬木茶和古樹茶。剛開始入門普洱茶想要喝懂它確實有些困難，但我覺得還是得對比著來喝才能喝出不同，比如開場我們喝的是2009年的易武正山，這是我們易武產(chǎn)區(qū)入門級的茶，經(jīng)過10年的陳化，大家喝起來會覺得柔和些，蜜香濃郁，底蘊(yùn)也很好，第二款是2019年的純麻黑，從年份上看，這兩款茶相差了十年，但從樹齡上看，這二者有本質(zhì)區(qū)別，易武正山是易武產(chǎn)區(qū)的茶拼配，而純麻黑是純正的古樹茶。從選擇的角度說，我們中吉號是有品牌、有品質(zhì)的茶，大家喝茶也是要喝一個保障，我們中吉號自有茶園基地，從茶樹種植、管理、采摘、市場都嚴(yán)格把控，所以出品的茶也是有中吉號這個品牌作為背書的，大家可以放心喝。
茶友：十多年前，我到云南時，朋友也送過我很多普洱茶，但當(dāng)時普洱茶給我的感覺不太好，不僅喝起來不好喝，口感像醬油一樣，還有一種陳味，直到近年有朋友開了茶室我才真正知道普洱茶到底是什么滋味，這也讓我從思想上發(fā)生了翻天覆地的變化，原來好的普洱茶沒有陳味，也沒有醬油味。我認(rèn)為喝茶其實就是一種生活態(tài)度，喝茶很簡單，就是拿起，放下，我覺得這和我們生活很像，當(dāng)我們在得意的時候要淡然，而當(dāng)我們失去的時候要學(xué)會輕輕放下，不要讓負(fù)能量的東西影響自己，所以我覺得喝茶其實也就是一種生活態(tài)度的問題。其次，全國乃至全世界，好的茶葉、好的品牌非常多，我覺得要作出品質(zhì)好茶，就一定要賦予它文化內(nèi)涵。茶是有故事的，我們一定要把茶的故事講好，有內(nèi)容的東西才有生命力，這種生命力也需要好的故事才能長久。
涂焰 中吉號南昌運(yùn)營中心負(fù)責(zé)人：學(xué)普洱茶永遠(yuǎn)在路上，我也是因為愛普洱茶，從2008年一直喝到現(xiàn)在，后來與中吉號相遇，感覺它的茶特別“正”，又發(fā)現(xiàn)南昌居然還沒有中吉號，我就想要把好的東西帶到家鄉(xiāng)與家鄉(xiāng)人分享，這也是我將中吉號好茶落地南昌的初衷，歡迎大家常來品茶。
周公子：如果條件合適的話，我在家?guī)缀跻惶斓酵矶紩炔琛臅r間段看，我一般是晚上喝得多些，因為那時候大家都有空，有機(jī)會聚在一起喝茶聊天；晚上我們常喝的是熟普和老生茶，新生茶則會選擇在上午喝。
茶友：我經(jīng)歷了老茶時代，而在老樹時代我遇見了周重林老師，我算是比較圓滿了。我覺得喝茶不是單純?yōu)榱私庥湍?，解油膩只是一種功效，我們喝茶要有談資，要與談得來的人在一起喝茶，現(xiàn)在我們喝茶可以在多場景下喝，這是自由的，從人身上看，喝茶的人也大多是追求自由的人，是逍遙的人。
“世界茶源”到底是哪里
茶，源于中國，是中華之國飲。陸羽（728—804）《茶經(jīng)》中記載：“茶之為飲，發(fā)乎于神農(nóng)氏，齊有晏嬰，漢有楊雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉”。
遑遑數(shù)千年，茶孕于春秋，萌于秦漢，興于唐，盛于宋，發(fā)展于明清，與中華五千文明史同脈相承。東晉常璩所著的《華陽國志?巴志》中記載：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，丹、漆、荼、蜜--皆納貢之。
其果實之珍者：--園有芳蒻、香茗”。荼者，茶也。上述記載證明遠(yuǎn)在5000多年前中國就發(fā)現(xiàn)了茶；早在3000多年前的西周時期巴國已利用茶葉，并且作為貢品進(jìn)諸周王室。
《茶經(jīng)》中還寫到：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺，其巴山峽川，有兩人合抱者……”。這說明,1300年前的中國西南巴山峽川曾經(jīng)分布有廣泛的喬木茶樹。
茶源產(chǎn)地是中國還是印度
茶樹原產(chǎn)地在中國還是在印度？這在國際上爭論了一個多世紀(jì)。原因是在1824年，國外一些學(xué)者在印度阿薩姆邦發(fā)現(xiàn)了野生茶樹，從此在國際學(xué)術(shù)界就引發(fā)了“茶樹發(fā)源地在印度還是在中國”的爭論。?
2700年“世界野生茶樹王”
直到1993年4月，“中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會暨中國古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)研討會”在思茅地區(qū)（現(xiàn)普洱市）舉辦，來自亞洲、美洲9個國家和地區(qū)的181位專家學(xué)者親臨邦崴古茶樹現(xiàn)場考察分析，達(dá)成共識：“瀾滄邦崴古茶樹通過分析其染色體組型，并與云南大葉種和印度阿薩姆種的核型對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)邦崴大茶樹核型的對稱性比云南大葉種和印度阿薩姆種對稱性更高。
景東縣丫口寨野生型大茶樹“人類栽培馴化野生茶樹活標(biāo)本”
證明邦崴大茶樹是較云南大葉種和印度阿薩姆種更原始、起源更早的茶樹，是野生型向栽培型過渡的過渡型結(jié)論，以核型分析結(jié)果看是完全正確的”權(quán)威論斷，從而使得這場爭論有了結(jié)果。
“過渡型茶樹”是由以肖時英、何仕華等一批普洱市的茶葉專家提出并得到國際公認(rèn)，即茶樹的花、果實等繁殖器官為野生型茶樹特征，根、莖、葉等營養(yǎng)器官為栽培型茶樹特征。
瀾滄邦崴過渡型古茶樹是普洱市古代濮人早期栽培馴化成過渡型茶樹存活至今的珍貴“文物”，1997年4月，國家郵電部發(fā)行的《茶》郵票一套四枚，“瀾滄邦崴古茶樹”上了郵票，從此瀾滄邦崴過渡型古茶樹名揚(yáng)中外。
茶樹起源于何時？
茶樹起源于何時？歷史學(xué)家無從考證，被生物學(xué)家解決了。1978年，中科院北京植物研究所和南京地質(zhì)古生物研究所公布了在普洱市景谷縣發(fā)現(xiàn)的寬葉木蘭化石“新種”為主體的植物群化石，在地質(zhì)古生物學(xué)上被稱為“第三紀(jì)景谷植物群分布區(qū)系”，是我國少見的漸新世植物群，也是唯一沒有受到第三紀(jì)冰川波級的區(qū)系，僅見于景谷盆地，距今有3540萬年；
在景東縣錦屏鎮(zhèn)文舊小組的田心、景谷縣煤廠、瀾滄縣勐濱等地發(fā)現(xiàn)的中華木蘭化石，時代為第三紀(jì)中新世，距今有2500萬年；有鎮(zhèn)沅千家寨2700年的“世界野生茶樹王”及117.8萬畝的野生茶樹群落；有景東太忠鎮(zhèn)大柏村丫口寨“人類栽培馴化野生茶樹活標(biāo)本”；
有瀾滄邦崴1800年和景東文岔1500年的過渡型古茶樹；有以瀾滄景邁山千年萬畝古茶園為代表的18.2萬畝栽培型古茶園，成為世界唯一的一條從寬葉木蘭化石--中華木蘭化石--野生型--過渡型--栽培型茶類植物垂直演變完整的生物鏈。所以普洱是“世界茶源”。
圖文來源：包忠華
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