壩卡純古樹茶價(jià)格

　　每年春節(jié)過(guò)后，普洱茶春茶季則是大家比較關(guān)注的話題，三大主要普洱茶產(chǎn)區(qū)中，版納茶區(qū)的春茶會(huì)相對(duì)早一點(diǎn)，在今年，部分地區(qū)的小樹茶已有開采，另有部分早春小樹茶已“搶市”露面了。由于2022年云南地區(qū)天氣較暖，雨水量充沛，預(yù)計(jì)今年的早春普洱茶將在3月中旬至4月末階段全面上市。那么，2022年壩卡囡古樹茶春茶價(jià)格如何呢？下面我們一起來(lái)了解下：

　　2022年壩卡囡古樹茶春茶價(jià)格
　　壩卡囡古樹茶春茶毛料2500-3500元/公斤。
　　除自然環(huán)境，發(fā)芽情況，市場(chǎng)供求外，普洱茶古樹、大樹、小樹、單株、純料等也是普洱茶價(jià)格的決定因素。古樹、單株、名山頭的熱度、稀缺性，其春茶價(jià)格估計(jì)依然堅(jiān)挺，中小樹價(jià)格波動(dòng)會(huì)比較大。由于直播的興起，反而小樹，臺(tái)地茶的價(jià)格會(huì)有所上漲。
　　以上的價(jià)格是2022年壩卡囡古樹茶春茶價(jià)格情況，以上的數(shù)據(jù)不一定都是正確的，僅供大家參考，若有數(shù)據(jù)偏差較大，請(qǐng)看到的茶友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2022年普洱春茶的最新價(jià)格，可以通過(guò)關(guān)注【中國(guó)普洱茶網(wǎng)：puercn88】微信公眾號(hào)或者添加個(gè)人微信號(hào)（zhencha100）聯(lián)系我們，也可以在文章底部評(píng)論，同時(shí)也可以下載【茶友網(wǎng)APP】第一時(shí)間查看2022年普洱春茶價(jià)格行情動(dòng)態(tài)情況。

　　壩卡囡地理位置
　　壩卡囡自然村隸屬于布朗山鄉(xiāng)班章村委會(huì)行政村，屬于山區(qū)。位于布朗山鄉(xiāng)東北邊，距離布朗山鄉(xiāng)政府41公里。國(guó)土面積24.4平方公里，海拔1650米，年平均氣溫18-21℃，年降水量1,374毫米，適宜種植水稻、茶葉等農(nóng)作物。有耕地1318畝，（其中水田480畝,旱地838畝。）人均耕地5.6畝；有林地24587畝。
　　壩卡囡古茶園
　　壩卡囡的甜種茶樹卻多是樹齡超百年、樹干明顯的大樹，三五成群的分布在寨子附近的山坡上，平均海拔在1600米以上，緊連大森林。這里的生態(tài)環(huán)境相當(dāng)原始，海拔高、日照足，雨水均勻，加上布朗山肥沃的紅土，非常適宜茶樹生長(zhǎng)。

　　壩卡囡古樹茶的特點(diǎn)：
　　壩卡囡的茶既沒(méi)有新班章那么澀，也沒(méi)有老曼峨那么苦，卻有著老班章的回甘和霸氣。壩卡囡古樹茶口感界于老曼峨和老班章之間，具有老班章的香氣和甜度，苦度又低于老曼峨，滋味協(xié)調(diào)細(xì)膩，香氣清雅，韻足，舌尖生津明顯，回甘迅速。
　　如果把新班章茶比作《天龍八部》中雄壯無(wú)匹、霸氣厚重的喬峰的話，那么壩卡囡的茶就是儒雅清秀、細(xì)膩溫和的段譽(yù)。壩卡囡的大樹甜茶，香濃韻足，協(xié)調(diào)細(xì)膩。

一般而言，100年以上的就算是古茶樹了。（骨灰級(jí)茶友一般認(rèn)為一百年到三百年只能算“大樹”，三百年以上才能稱之為“古樹”。但古茶樹的樹齡判斷是一個(gè)非常復(fù)雜的事情，跟植物學(xué)、地理地貌、自然氣候、歷史都密切相關(guān)。茶樹樹齡根本無(wú)法明確區(qū)分，這樣的細(xì)分也不太具有實(shí)際意義。）

可能，你會(huì)有疑問(wèn)，100年和99年的古茶樹品質(zhì)差異很大嗎？其實(shí)古樹茶樹齡的時(shí)間界定，是有特殊的歷史原由的。

近代云南大量種植茶樹，是在清道光之前（1820-1850），從清末開始云南茶區(qū)多有戰(zhàn)亂、瘟疫等發(fā)生，茶樹的種植栽培自然陷入停頓；直至民國(guó)初期（1912），方開始在鳳慶地區(qū)種植生產(chǎn)紅茶；西雙版納地區(qū)大量種植茶樹已然是二十世紀(jì)八十年代的事情了，1983年前后種植群體種，到了1986、1987年開始種植良種茶扦插苗。由上可看出，云南兩次大規(guī)模種植茶樹的歷史，中間有大概近百年時(shí)間的空檔。以100年為基準(zhǔn)進(jìn)行計(jì)算是合理的。

古樹茶好在哪里？

古樹普洱茶優(yōu)于一般的普洱茶，源于它得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和時(shí)光饋贈(zèng)與它的豐厚內(nèi)質(zhì)。

首先，古茶樹生長(zhǎng)環(huán)境遠(yuǎn)離人類居住的地方，清幽純凈，沒(méi)有任何現(xiàn)代文明的污染。古茶樹周邊地區(qū)植物的多樣性、原始性保存較好，古茶樹千百年與自然和諧共生，自身已經(jīng)具備了抵抗各類病蟲害的能力，無(wú)需使用農(nóng)藥，沒(méi)有農(nóng)殘的擔(dān)憂，更天然健康。

其次，為了適應(yīng)自然環(huán)境，古茶樹身長(zhǎng)多高根扎多深，所需水分及營(yíng)養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成。它們生長(zhǎng)的地方植被繁茂，枯枝落葉多，地面常年有一層厚厚的覆蓋物，土壤質(zhì)地疏松、結(jié)構(gòu)良好且有機(jī)質(zhì)含量豐富，古茶樹的根部將這些自然腐殖質(zhì)和地下深層土壤的養(yǎng)分都轉(zhuǎn)化為了自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此古茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，礦物質(zhì)也相對(duì)較高，香高味濃。

再者，古樹茶的品飲價(jià)值更高。古茶樹生長(zhǎng)之處，莫不山高谷深，云霧縈繞。山高，則晝夜溫差大，白天氣溫較高，光合作用強(qiáng)，芽葉在單位時(shí)間內(nèi)通過(guò)光合作用制造糖的數(shù)量多；夜晚氣溫低，呼吸作用弱，消耗少，保存較多的有機(jī)物的同時(shí)，茶樹體中的果膠物質(zhì)充分發(fā)育，芽葉中果膠含量會(huì)增加；云霧多，則增強(qiáng)了漫射光，茶樹為喜陰植物，如此葉片無(wú)折卷或折卷少，葉色深且更具光澤，葉綠素含量更高，光合作用更強(qiáng)，生成的有機(jī)物(糖)更多。芽葉中芳香物質(zhì)及含氮類鮮爽物質(zhì)如氨基酸增加，粗纖維含量減少，澀類物質(zhì)的茶多酚相對(duì)平衡，因而古樹茶茶湯飽滿度好，苦澀味均衡，芳香度和鮮爽度高，口感更醇厚，湯質(zhì)層次豐富，耐泡度好，韻味更加悠長(zhǎng)。有人說(shuō)要少喝新茶，刺激性大。古樹普洱茶卻是一個(gè)例外，新茶品飲價(jià)值同樣很高，它茶質(zhì)柔和溫潤(rùn)，堿性物質(zhì)比例適中茶湯細(xì)膩，并不會(huì)對(duì)人有什么不好的刺激，脾胃比較弱的老人和小孩都可以放心喝。

最為重要的是，古茶樹是稀缺性資源。它僅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山，散落而居，片狀分布，山險(xiǎn)路遠(yuǎn)采摘難度大，又之采摘春秋兩季，產(chǎn)量十分稀少。它內(nèi)質(zhì)豐厚，天然健康，追求者又不計(jì)其數(shù)，更增加了它不可多得的寶貴屬性。

另外，從樹種而言，茶樹分為喬木和灌木兩類，種子生和扦插生兩種，種子生的喬木茶樹每一株都有不同的味道，耐病性、抗蟲、抗傳染性比較強(qiáng)；而扦插或壓條種植的灌木茶，不光是口味的豐富性比不上喬木種子生普洱茶，更有物種易退化的缺點(diǎn)。古茶樹一般是不經(jīng)過(guò)人工干預(yù)與自然和諧共生的喬木，本身品質(zhì)就比較高。

普洱茶古樹地理分布

普洱是一種特定地理區(qū)域才有的茶。據(jù)2008年最新頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》（GB/T22111—2008），普洱茶定義為：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。

這意味著要想稱為普洱茶，除按普洱茶特定加工工藝制成外，還必須具備兩個(gè)條件：原料和加工都必須在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)。普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是云南省西雙版納州、普洱市、臨滄市、保山市等11個(gè)州市所屬的639個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這四大茶區(qū)位于云南省西部和南部邊陲，分布在瀾滄江兩岸，與緬甸、老撾等國(guó)家接壤。

正是在這片少數(shù)民族聚居的神秘區(qū)域，被論證為茶的發(fā)源地?？梢哉f(shuō)，目前全世界被稱為“茶”的飲品，都是由云南傳出去的。而明清兩代，正是普洱茶形成并走向輝煌的時(shí)代，大規(guī)模、有組織的種植栽培型茶樹，也正是在這兩朝完成的歷史壯舉。

如今，在瀾滄江流域海拔千米以上的高山林地中，經(jīng)歷了歷史滄桑和自然災(zāi)害的古茶園依然郁郁蔥蔥，或成片分布，或單株散生。整個(gè)云南還存有野生茶樹群落和古茶園面積27萬(wàn)畝以上。

西雙版納版納茶區(qū)分布

西雙版納，意為“十二個(gè)千畝（十二，傣語(yǔ)讀為“西雙”，“版納”，意為“千畝”，即一個(gè)征收賦役的行政單位）。整個(gè)西雙版納現(xiàn)有古茶園8.2萬(wàn)畝，分布于兩縣一市的19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)100多個(gè)村寨之中。版納茶區(qū)是普洱生產(chǎn)歷史最悠久，產(chǎn)量最高的區(qū)域之一。轄2縣1市，即勐海縣、勐臘縣、景洪市。著名的“勐海茶廠”就誕生于勐海，而清代名重一時(shí)的“六大茶山”主要分布于勐臘縣（只有其中的攸樂(lè)茶山位于景洪市）。

西雙版納古茶山分布（瀾滄江以東6座，以西8座）

上述的14大古茶山，位于瀾滄江以西的勐?？h占7個(gè)，以東的勐臘縣占5個(gè)，景洪市有一個(gè)在江西，一個(gè)在江東。古茶樹樹齡從100年到1700年不等，但大多數(shù)在200-500年之間。

古六大茶山:

面積兩千多平方公里，分別為：易武（慢撒）、倚邦、蠻磚、革登、莽枝、攸樂(lè)。

版納境內(nèi)的古六大茶山是清代普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)，也是當(dāng)時(shí)內(nèi)地了解普洱茶的窗口。關(guān)于六大茶山的具體所指，史籍記載略有出入，綜合來(lái)說(shuō)有易武（漫撒）、倚邦、蠻磚、革登、莽枝、攸樂(lè)。面積約兩千多平方公里，分布于西雙版納的東部，瀾滄江東岸。

1.茶山名：易武（曼撒）

釋名：“美女蛇居住之地”

茶山地理：包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山等。易武勐臘縣城北方，距勐臘110公里。年平均氣溫17.2度，年平均降水1500-1900毫米。慢撒在易武之北，同歸易武茶區(qū)。

古樹產(chǎn)地：易武、曼撒、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀、大漆樹等。

茶質(zhì)特色：易武茶湯水柔和順滑，口感清甜，苦澀感較弱，回甘較好。有“茶中皇后”的稱號(hào)。

2.茶山名：倚邦

釋名：“有茶樹、水井之地”

茶山地理：勐臘縣最北部，今屬象明鄉(xiāng)管轄，涵蓋19個(gè)自然村，面積360平方公里，海拔跨度較大，從600米至1900米皆有分布。其中曼松茶山海拔1340米。

古樹產(chǎn)地：倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱、麻栗樹等。

茶質(zhì)特色：倚邦古樹茶因?yàn)橛兄行∪~種原因，苦味很淡，澀比苦略顯，回甘較快，香氣獨(dú)特，微有蜜韻。其中曼松茶苦澀不顯，湯質(zhì)甜滑飽滿，杯底留香幽長(zhǎng)。

3.茶山名：蠻磚，亦稱“曼莊”

釋義：“大寨子”

茶山地理：勐臘縣象明鄉(xiāng)南部，東部與易武茶區(qū)接壤，面積約300平方公里。海拔1100米左右。

古樹產(chǎn)地：曼莊、曼林、曼遷、八總寨等

茶質(zhì)特色：湯質(zhì)飽滿厚滑，山野氣韻較強(qiáng)，杯底留香持久，回甘快而持久，苦澀較輕，喉韻深沉。

4.茶山名：革登

釋名：“很高之地”

茶山地理：勐臘縣象明鄉(xiāng)安樂(lè)村，莽枝與倚邦茶區(qū)之間。海拔1300米左右。

古樹產(chǎn)地：值蚌、新發(fā)

茶質(zhì)特色：山韻明顯，苦澀較弱，回甘較好，湯質(zhì)順滑。

5.茶山名：莽枝

釋名：“（諸葛亮）埋銅(莽)之地”

茶山地理：革登茶山西南，與革登同屬勐臘縣象明鄉(xiāng)安樂(lè)村，海拔1400米左右。

古樹產(chǎn)地：秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等。

茶質(zhì)特色：與革登茶類似，茶氣稍遜?？酀^弱，回甘較快，杯底香較好。

6.茶山名：攸樂(lè)

釋名：基諾族的世居地，基諾族過(guò)去稱攸樂(lè)人

茶山地理：景洪市基諾鄉(xiāng)，基諾山東西長(zhǎng)75公里，南北寬50公里，是古六大茶山中現(xiàn)存最大的古樹茶區(qū)，海拔575至1691米，平均氣溫18-20度，年降水量1400毫米。

古樹產(chǎn)地：龍帕、司土老寨、么卓、巴飄等

茶質(zhì)特色：和易武相近而苦澀略重，回甘較好，山韻明顯，水質(zhì)略薄。

后起八大茶山：

后起的八大茶山，位于瀾滄江以西，從北往南，分別為：曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、賀開、布朗山、景洪勐宋；巴達(dá)在西部。

1.茶山名：曼糯

茶山地理：勐海縣最北端，屬勐往鄉(xiāng)勐往村，同普洱的瀾滄和思茅區(qū)交界。這里是瀾滄江出普洱市、進(jìn)入西雙版納的第一站。海拔1200-1300米。年降水量1300-1400毫米。

古樹產(chǎn)地：主要有三個(gè)寨子，大寨、上寨、中寨。

茶質(zhì)特色：山野氣韻清晰，苦澀明顯，回甘較慢，香氣較濃郁。

2.茶山名：勐宋（勐海）

釋名：“山頂上的壩子”

茶山地理：勐?？h勐宋鄉(xiāng)，東接景洪市，南連格朗和鄉(xiāng)，隔流沙河與南糯山對(duì)望。其中那卡茶區(qū)海拔1600米，保塘茶區(qū)海拔1700-1800米。年降水量1400毫米。

古樹產(chǎn)地：大安、南本、保塘新寨、保塘舊寨，壩檬、大曼呂、那卡（臘卡）

茶質(zhì)特色：那卡、保塘等古樹茶普遍茶香純正，苦澀明顯，山野氣韻強(qiáng)，回甘較慢。

3.茶山名：南糯山

釋名：“（產(chǎn)）筍醬（之地）”

茶山地理：勐海縣格朗和鄉(xiāng)，景洪至勐海公路旁，距勐?？h城24公里。平均海拔1400米，年降水量1500-1750毫米。年平均氣溫16-18度。

古樹產(chǎn)地：竹林寨、半坡寨、姑娘寨等

茶質(zhì)特色：湯質(zhì)飽滿，回甘較快，山野氣韻較顯。傳統(tǒng)上南糯山茶香氣較飽滿，苦澀明顯，近年來(lái)苦澀較弱，香氣較不顯。

4.茶山名：帕沙

釋名：“一座山，一條河”

茶山地理：勐海縣格朗和鄉(xiāng)西南帕沙村，處于南糯山與布朗山之間，海拔1200-2000米，年平均氣溫22℃，年降雨量1500毫米。

古樹產(chǎn)地：帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端等。

茶質(zhì)特色：帕沙古樹苦澀明顯，但可以化開，清甜亦顯，生津明顯，山野韻足。

5.茶山名：賀開

釋名：“最先看到太陽(yáng)之地”

茶山地理：勐?？h勐混鎮(zhèn)賀開村，北連著名古茶山南糯山茶區(qū)，東鄰拉達(dá)勐水庫(kù)，西面腑望勐混壩子。海拔1400-1700米。

古樹產(chǎn)地：曼弄新寨、曼弄老寨，邦盆老寨、曼邁、曼蚌、曼囡等

茶質(zhì)特色：湯質(zhì)飽滿，略有苦澀，苦澀化甘較快，山韻明顯。

6.茶山名：布朗山

釋名：布朗族聚居地

茶山地理：勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)，南與緬甸接壤。年降雨量1300-1500毫米，年平均氣溫18.7度。老班章和新班章海拔1600-1700米，老曼娥寨相對(duì)海拔較低，約1200米。

古樹產(chǎn)地：老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯等

茶質(zhì)特色：老班章茶外形肥壯，滋味濃烈，苦澀明顯，生津回甘快而持久，茶氣明顯。老曼娥茶與老班章類似，苦澀度更重，化開時(shí)間更慢。

7.茶山名：勐宋（景洪）

釋名：“山頂上的壩子”

茶山地理：位于景洪市大勐龍鎮(zhèn)勐宋村，位于景洪市最南端，也是云南緯度最低的古茶區(qū)，海拔1500-1800米。降雨適中。

古樹產(chǎn)地：勐宋大寨、苗鋤山、曼遷老寨、曼家坡坎、曼窩科、曼加干邊、曼加角、曼賣窯等

茶質(zhì)特色：山韻明顯，香氣飽滿，湯質(zhì)厚重，杯底香強(qiáng)，甜茶苦澀較短，回甘較快；苦茶苦澀明顯，回甘較弱。

8.茶山名：巴達(dá)

釋名：“仙人腳印”

茶山地理：勐?？h西部，原屬巴達(dá)鄉(xiāng)，今屬西定鄉(xiāng)，西隔南覽河與緬甸相望。海拔1580-2000米。

古樹產(chǎn)地：曼邁、章朗、曼帕勒等。

茶質(zhì)特色：山韻飽滿，香氣純正，苦澀明顯，湯中有甜，回甘快而明顯。

高品質(zhì)古樹茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

影響古樹茶品質(zhì)的因素有很多，除了自然環(huán)境、樹齡等自然因素之外，原料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)是主要因素。

首先，看原料的真誠(chéng)度

因?yàn)橄∪眱?nèi)質(zhì)更豐富，古樹茶價(jià)格比一般的臺(tái)地茶要高。又因知名度等因素，名山名寨的古樹茶價(jià)格會(huì)更高些。

高利潤(rùn)的驅(qū)使下，古樹茶的“純度”全憑良心了。一個(gè)古茶餅357克，如果摻入幾十克臺(tái)地茶，利潤(rùn)也是相當(dāng)可觀的。而一般人根本品評(píng)不出來(lái)。并且因?yàn)樵颇系刭|(zhì)地貌的特殊性，一個(gè)片區(qū)的古樹茶有可能呈現(xiàn)出不一樣的口感，所謂純料是一個(gè)比較有風(fēng)險(xiǎn)和有待商榷的事情。云南那么多山頭，又細(xì)分了如此多的村寨，每一處的原料如此稀少，每一個(gè)商家分一杯羹，每一家又可以制作多少純料的古茶餅?zāi)兀咳ゲ枭降臅r(shí)候，實(shí)地看一下，算一算茶山的實(shí)際產(chǎn)量和市場(chǎng)上流通的純料，心里就有一些譜氣了吧。

一般意義上而言，古樹純料還是基于能夠提供給小眾品飲的商品。所以說(shuō)比起掛羊頭賣狗肉，只要是真古樹，“古樹拼配”還更靠譜一些。

那么怎樣保證你所選擇的古樹茶，每一片葉子都是真的？鑒于茶農(nóng)大小樹混采現(xiàn)象已經(jīng)泛濫，選擇不收毛料、深扎源頭、有采摘標(biāo)準(zhǔn)、純手工一鍋一鍋炒茶的茶企業(yè)，總是不會(huì)錯(cuò)的。

其次，對(duì)比制作工藝

如果說(shuō)古樹茶是一道大餐，那么有了好的食材——古樹鮮葉，必須要有好的工藝才能就它的美味。

傳統(tǒng)普洱茶加工工藝包括：采摘、萎凋、殺青、攤涼、揉捻、太陽(yáng)曬青、剔撿、稱茶、蒸茶、壓茶、定型脫模、干燥、檢驗(yàn)、包裝等數(shù)十道工序。每一道工序的細(xì)微差別都會(huì)造成品質(zhì)的千差萬(wàn)別?？梢哉f(shuō)工藝決定了古樹茶品質(zhì)和后期轉(zhuǎn)化的空間。

而古樹茶稀少嬌貴，要得到高品質(zhì)古茶，必須全程采用傳統(tǒng)手工耐心制作。手工飽含中國(guó)人情的溫度，與機(jī)械化制程的茶根本不可同日而語(yǔ)。這是無(wú)法解釋的奧妙。對(duì)比一下你便懂得了：

做茶VS收茶。當(dāng)然之前說(shuō)的是建立在茶企是“做茶”的前提下，現(xiàn)實(shí)是很多茶企是在“收茶”，根本就沒(méi)有在做茶。

做茶需要的東西很多，就比如上述的“殺青”這一個(gè)環(huán)節(jié)，所需要的東西就很多：殺青鍋、制茶師傅、竹篾、碩大的柴火房等等，更不用說(shuō)，茶葉采摘季，批量做茶時(shí)所需要的陽(yáng)光大曬場(chǎng)，沒(méi)有自己夠大的古茶坊，是無(wú)法執(zhí)行的。山高路險(xiǎn)，材料運(yùn)輸不便且昂貴，人工價(jià)格也高，建設(shè)一個(gè)古茶坊需要幾十萬(wàn)乃至上百萬(wàn)的投入。為了降低成本，很多茶企便省去了這些，直接從茶農(nóng)家收來(lái)曬青毛茶，蒸壓后貼上自己的品牌便是了。這便是市場(chǎng)上所說(shuō)的“百家茶”。

每一個(gè)茶農(nóng)家的條件是不一樣的，制作曬青毛茶的水平不一，也不好衡量判斷。先不說(shuō)加工環(huán)境是否清爽干凈，只說(shuō)這制作過(guò)程吧，殺青時(shí)，有沒(méi)有殺均勻呢？一鍋炒完有沒(méi)有洗鍋？揉捻的時(shí)候，是否揉到位了？曬青的時(shí)候，是不是讓每一片葉子都充分沐浴陽(yáng)光了？實(shí)地去看過(guò)你就知道，茶農(nóng)家并不是很寬敞，天氣好的時(shí)候，竹篾端出去曬，但為了省事基本是在搭建的塑料棚里面，一層一層碼在架子上陰干的。這樣的茶會(huì)有一種青澀味，香氣很悶，茶湯也比較渾濁，品質(zhì)參差不齊，后期口感轉(zhuǎn)化不一，品質(zhì)自然不敢說(shuō)高。

而曬青毛茶品質(zhì)成敗就看此“曬青”一舉了。若是場(chǎng)地夠大，竹篾一排平面綿延出去，離地充分晾曬，每一片葉子都飽蘸陽(yáng)光，每一片葉子便都會(huì)散發(fā)最純正的茶香和滋味。這也就是為什么要依山而建設(shè)古茶坊的一個(gè)比較重要的原由了。

或許你會(huì)說(shuō)，曬青的時(shí)間要七八個(gè)小時(shí)充足日曬，人不可能一直盯著吧，外一下雨了呢。其實(shí)我們制茶的祖先是何等聰慧，每年的采茶做茶的季節(jié)，就比如三四五月份，是西雙版納古茶山氣候最好的時(shí)節(jié)，雨水少，白晝時(shí)間變長(zhǎng)，都是曬青的最佳時(shí)節(jié)。

另外，依山建坊，最重要的原因其實(shí)是為了能保證古樹茶的高品質(zhì)，讓古茶樹鮮葉得到及時(shí)加工制作。眾所周知，古茶樹一般生長(zhǎng)奇峰峻嶺的深山，山路崎嶇而難行，鮮葉采摘后，要走幾十里路運(yùn)到山下的茶農(nóng)家里面加工。不能及時(shí)一定厚度攤開萎凋的鮮葉，長(zhǎng)時(shí)間捂著往往會(huì)氧化變紅，嚴(yán)重影響品質(zhì)。

選擇好的古樹茶，要選擇認(rèn)真“做茶”的有態(tài)度的茶企。而如何選擇，其實(shí)最好的辦法就是實(shí)地考察。

標(biāo)準(zhǔn)VS沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。我們始終相信，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)不成好茶。在山頭主義盛行，全世界都是純料的當(dāng)下，有好的標(biāo)準(zhǔn)才能成就好的古樹茶。

這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是貫穿古樹茶制作全程的，從采摘古茶樹鮮葉到一片古茶餅的誕生。關(guān)于鮮葉采摘，這可能是很多人忽略的一個(gè)問(wèn)題，我們只關(guān)心樹齡大小，常常忽略了采摘時(shí)節(jié)和老嫩。

其實(shí)古茶樹采摘一芽幾葉，如何采摘，是非常有講究的。單芽、一芽一葉、一芽?jī)扇~和一芽幾葉品質(zhì)肯定是不同的。通常一芽一葉是上品，一芽二葉是最佳選擇，單芽便是可遇不可求了。一芽二葉，品質(zhì)最高，老嫩度恰好，芽頭富含氨基酸及多種維生素，兩片葉子富含茶多酚和堿性物質(zhì)，茶湯醇厚濃郁，滋味鮮爽而香氣高揚(yáng)。統(tǒng)一“一芽二葉”為標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉做出來(lái)的古茶，整齊勻整，滋味協(xié)調(diào)，歷久彌香，更利于古茶后期的轉(zhuǎn)化。

單芽采摘更加辛苦、費(fèi)時(shí)，茶農(nóng)一般不愿意采，發(fā)燒友還曾親自數(shù)過(guò)，制作一公斤的曬青毛茶需要25000顆茶芽頭。這是多大的工程量。并且因?yàn)楦計(jì)赡?，加工制作更要加小心，耗費(fèi)心力，火大很容易炒糊，火小殺青不夠。揉捻力度也要適中，很容易把茶芽弄斷。但單芽古茶水細(xì)如絲，潤(rùn)滑無(wú)微粒，香氣高揚(yáng)，滲人心肺，苦甜平衡，口齒留香，最高品質(zhì)的古樹茶代表，是無(wú)數(shù)茶人心目中的夢(mèng)幻之品?，F(xiàn)在能做的貌似只有一家勐海的古茶企業(yè)。

若是采摘標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，并且里外一口料，則更是難得了。普洱茶以餅茶為主，很多古樹茶表面很好看，拆解開來(lái)的時(shí)候里面往往是斷頭茶，沒(méi)有芽頭，或者是花雜的，葉片大小不一，一芽幾葉的都有。

一芽二葉采摘比較費(fèi)時(shí)，這些年古樹茶價(jià)格水漲船高，為了產(chǎn)量和增收茶農(nóng)一般不會(huì)采摘一芽二葉，一芽三四葉的情況比較多。古樹茶比較金貴，茶企也就不挑剔了。但對(duì)于挑剔的立志做高品質(zhì)古樹茶的某些茶企而言，他們還是會(huì)嚴(yán)格按照古樹茶采摘標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制作，鮮葉剔除第三葉，并且在曬青毛茶制作完成進(jìn)行蒸壓的時(shí)候還會(huì)進(jìn)行剔撿，去除黃片、芽葉不全的茶葉，這樣的損耗比較大，一般是百分之五，如果苛刻的甚至達(dá)到百分十五。

此外無(wú)論是鮮葉采摘還是毛茶輸送，運(yùn)輸和流通環(huán)節(jié)其實(shí)也會(huì)造成古茶品質(zhì)的損耗。鮮葉運(yùn)輸有些茶企采用專用紙箱，避免了摩擦損耗；毛茶運(yùn)輸摒棄了一般的蛇皮塑料袋，選用透氣防潮防異味的紙箱內(nèi)套棉紙保護(hù)曬青古樹毛茶，避免碎、斷、變質(zhì)、異味，也是精益求精的。

說(shuō)了這么多,概而言之，“只有今天的好茶，才能成就明天的高品質(zhì)老茶?！敝挥懈咂焚|(zhì)古茶——好原料、好工藝、標(biāo)準(zhǔn)、倉(cāng)儲(chǔ)、品牌價(jià)值高等綜合因素缺一不可的古樹茶，才有高品飲價(jià)值和后續(xù)增值的能力！

來(lái)源：吃碗茶 

　　還有茶友告訴編者，勐海部分臺(tái)地春茶也已經(jīng)有開始采摘的，但只是小部分開采，正式采摘還得等到三月份，茶樹發(fā)芽完全才會(huì)大面積采摘。
　　在2022年2月4日，星期五，農(nóng)歷正月初四，景邁山迎來(lái)了春雨，也預(yù)示著2022年普洱春茶的好兆頭，有茶農(nóng)說(shuō)，預(yù)計(jì)今年的古樹春茶開采會(huì)比去年更早。
　　普洱春茶季是大家都比較關(guān)注的事情，雨水好一點(diǎn)，發(fā)芽也早一點(diǎn)，不過(guò)普洱古樹茶的發(fā)芽較慢，正式采摘得到三月底，四月初。采摘了新茶，當(dāng)然春茶價(jià)格是重中之重了，今年春茶價(jià)格還沒(méi)有出來(lái)，我們可以根據(jù)去年的春茶價(jià)格做個(gè)參考。如果有茶人、茶農(nóng)、茶商、品牌有關(guān)于2022年春茶最新價(jià)格消息，請(qǐng)聯(lián)系編者更新。

　　2021年版納茶區(qū)普洱春茶參考價(jià)格
　　班章茶區(qū)
　　老班章古樹8000~15000元/公斤；新班章古樹3000~5000元/公斤；老曼峨古樹2500~3500元/公斤；新班章小樹1200~2000元/公斤；曼新竜古樹2000~2800元/公斤；布朗曼糯古樹1500~2500元/公斤；邦盆老寨小樹600~1200元/公斤。
　　賀開
　　曼弄老寨古樹1500元~2500元/公斤；曼弄新寨古樹1500元~2500元/公斤；邦盆老寨古樹2800~3500元/公斤。
　　巴達(dá)
　　章朗寨古樹1500~2500元/公斤；曼邁兌古樹1200~2000元/公斤；曼帕納古樹1000~1500元/公斤；巴達(dá)小樹400~800元/公斤。
　　南糯山
　　半坡老寨古/大樹800~1500元/公斤；拔瑪老寨古樹2500~3500元/公斤；多依寨古樹1500~2000元/公斤；石頭老寨古樹1800~2800元/公斤；丫口寨古樹1200~1800元/公斤；姑娘寨古樹1500~1800元/公斤；帕沙古樹1500~2500元/公斤；帕沙小樹300~600元/公斤。

　　勐海勐宋
　　那卡大/古樹頭春3000~5000元/公斤；保塘新寨古樹2000~3000元/公斤；保塘舊寨古樹2500~3500元/公；南本古樹1500~2000元/公斤；滑竹梁子古樹2500~3500元/公斤；壩檬新寨（滑竹梁子山下）古樹2000~3000元/公斤；壩檬老寨（滑竹梁子山下）古樹2000~3000元/公斤；大曼呂小樹300~600元/公斤。
　　景洪勐宋
　　曼遷景洪勐宋古樹（苦茶、甜茶）1200~2000元/公斤
　　曼糯
　　曼糯古樹頭春1000~1800元/公斤
　　倚邦
　　倚邦曼松古樹30000~60000元/公斤；倚邦曼松小樹1800~2800元/公斤；倚邦背陰山古樹12000~25000/公斤；倚邦背陰山小樹800~1200元/公斤；倚邦曼拱小樹800~1000元/公斤。
　　易武
　　易武刮風(fēng)寨茶王樹5000~6000元/公斤；易武刮風(fēng)寨古樹2600~3200元/公斤；易武刮風(fēng)寨冷水河古樹3500~4500元/公斤；易武刮風(fēng)寨白沙河古樹3300~4000元/公斤；易武刮風(fēng)寨茶坪古樹1800~2500元/公斤；易武薄荷塘15000~20000元/公斤；易武丁家寨瑤寨彎弓古樹3500~5000元/公斤；易武丁家寨漢寨白茶園古樹3500~5000元/公斤；易武同慶河古樹4500~5500元/公斤；易武麻黑古樹2500~4000元/公斤；易武刮風(fēng)寨黑水梁子古樹2500~3500元/公斤；易武丁家寨瑤寨家邊古樹1800~2500元/公斤；易武金廠河古樹2000~2800元/公斤；易武高山寨古樹1200~2000元/公斤；易武落水洞古樹2000~3000元/公斤；易武麻黑大漆樹古樹1800~2800元/公斤；易武舊廟寨古樹1200~2000元/公斤；易武一扇磨古樹2000~2800元/公斤；易武香椿林古樹2500~3500元/公斤；漫撒古樹1800~2200元/公斤；漫撒小樹600~1000元/公斤；易武高山寨400~800元/公斤；易武麻黑小樹500~800元/公斤；易武張家灣古樹800~1500元/公斤；易武張家灣小樹300~800元/公斤；易武一扇磨小樹300~800元/公斤；易武香椿林小樹400~800元/公斤。

　　攸樂(lè)（龍帕、巴來(lái)）
　　攸樂(lè)山古樹1500~2000元/公斤；攸樂(lè)山小樹300~600元/公斤；莽枝古樹1200~2000元/公斤；莽枝小樹400~800元元/公斤
　　革登（老寨、孔明山）
　　孔明山古樹1800~2800元/公斤；革登古樹1500~2500元/公斤；革登小樹600~1000元/公斤
　　蠻磚
　　蠻磚古樹1200~2000元/公斤；蠻磚小樹600~1000元/公斤；蠻磚曼林古樹1400~2200元/公斤
　　臨滄茶區(qū)普洱春茶參考價(jià)格
　　冰島老寨古樹：20000~35000元/公斤；冰島老寨中樹：8000~15000元/公斤；冰島老寨小樹：3000~6000元/公斤；臨翔區(qū)昔歸古樹：3500~6000元/公斤。
　　冰島南迫寨古樹2000~3500元/公斤；冰島地界寨古樹2000~3500元/公斤；冰島壩歪寨古樹2000~3500元/公斤；冰島糯伍寨古樹2500~3500元/公斤；勐庫(kù)壩卡古樹1200~2000元/公斤；勐庫(kù)懂過(guò)古樹1200~2000元/公斤；勐庫(kù)大戶賽古樹1500~2500元/公斤；勐庫(kù)豆腐寨古樹1200~2000元/公斤；勐庫(kù)護(hù)東（含忙波）古樹1200~2000元/公斤；勐庫(kù)小戶賽古樹1800~2800元/公斤；勐庫(kù)壩糯藤條古樹1800~2800元/公斤；勐庫(kù)那焦藤條古樹1500~2500元/公斤；勐庫(kù)正氣塘古樹1200~2000元/公斤。

　　冰島南迫寨小樹600~1200元/公斤；冰島地界寨小樹600~1200元/公斤；冰島壩歪寨小樹600~1200元/公斤；冰島糯伍寨小樹600~1200元/公斤；勐庫(kù)大戶賽小樹500~1000元/公斤；勐庫(kù)公弄古樹800~1200元/公斤；勐庫(kù)邦改古樹800~1200元/公斤；勐庫(kù)邦罵古樹800~1200元/公斤；勐庫(kù)小戶賽小樹600~1000元/公斤；勐庫(kù)忙蚌古樹800~1500元/公斤；勐庫(kù)邦讀古樹800~1200元/公斤；勐庫(kù)那賽（含小村）古樹800~1500元/公斤；臨翔區(qū)邦東巖茶古樹800~1500元/公斤；臨翔區(qū)昔歸小樹600~1200元/公斤；永德忙肺古樹800~1500元/公斤；鎮(zhèn)康古樹600~1000元/公斤。
　　2021年普洱茶區(qū)普洱春茶參考價(jià)格
　　困鹿山皇家古茶園一類古樹茶12000-25000元/公斤，二類古樹茶8000-10000元/公斤，小樹茶2000-5000元/公斤
　　景邁大寨古樹茶1200-1500元/公斤，混采毛茶800-1000元/公斤；景邁芒景古樹茶800-1000元/公斤，混采毛茶600-800元/公斤；邦崴古樹茶1000-1200元/公斤；鎮(zhèn)沅砍盆箐古樹茶10000元/公斤，中樹茶6000元/公斤，小樹茶1500元/公斤；鎮(zhèn)沅千家寨茶600-800元/公斤，野生茶2000-3000元/公斤（野生古樹茶，適宜制作古樹曬紅，屬于禁止采摘類古茶樹）；景東無(wú)量山古樹茶400-500元/公斤；景谷古樹茶400-600元/公斤，紫芽茶200-380元/公斤，白芽茶1000-2000元/公斤；苦竹山古樹茶1000-1200元/公斤；江城古樹茶200-800元/公斤；墨江迷帝茶1200-2500元/公斤；鳳凰窩古樹茶6000-6800元/公斤；老烏山藤條古樹茶800-900元/公斤。

　　2022年云南各大茶山普洱古樹春茶價(jià)格預(yù)測(cè)
　　普洱茶春季茶的價(jià)格主要受到經(jīng)濟(jì)大環(huán)境、產(chǎn)區(qū)地域性、當(dāng)年發(fā)芽情況、市場(chǎng)供求關(guān)系、采茶制茶人工費(fèi)用等多方面的因素影響，就普洱茶山春茶價(jià)格來(lái)說(shuō)，一線的明星產(chǎn)區(qū)，熱度較高，備受大家關(guān)注，每年的茶產(chǎn)量少、品質(zhì)精、名氣大，還沒(méi)從樹下摘下來(lái)，頂級(jí)玩家，商家早就虎視眈眈。說(shuō)到底，一線產(chǎn)區(qū)的茶確實(shí)是不愁賣。但目前商家、消費(fèi)者，都有回歸理性的勢(shì)頭，所以這些地方的茶價(jià)格不會(huì)有太大漲幅，預(yù)計(jì)和去年持平。
　　二線山頭寨子的春茶，由于山頭眾多，大大小小的二線山頭上百個(gè)，很多茶商都不一定能分清楚，但二線的春茶價(jià)格卻不低，這讓很多茶人都尷尬，價(jià)格高，名氣受眾度相對(duì)低，所以利潤(rùn)較低，個(gè)別山頭在春茶季臨時(shí)炒作硬拉價(jià)格，這種做法只是一時(shí)，不會(huì)長(zhǎng)久，當(dāng)消費(fèi)者看清其門路，也就沒(méi)什么好炒的了。利潤(rùn)低，知名度不夠，價(jià)格自然會(huì)有所下降。

　　三線山頭的春茶，大多是被當(dāng)做原料來(lái)收購(gòu)的，預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)有回落，因?yàn)榇蟛鑵^(qū)收茶，一般有囤貨，加上行情不好，收茶更加謹(jǐn)慎。此外，大廠收茶，通常不會(huì)在春茶茶價(jià)最高的時(shí)候，總是先持觀望態(tài)度，等價(jià)格有所回落再出手。具體的價(jià)格情況還得根據(jù)市場(chǎng)的現(xiàn)狀來(lái)看。
　　最后，近幾年疫情影響下，普洱茶行業(yè)實(shí)體店承壓較大，但線上發(fā)展相對(duì)較快，比如直播的興起，使得很多茶商通過(guò)直播帶貨獲利。普洱茶古樹、大樹、小樹、單株、純料等也是普洱茶價(jià)格的決定因素。古樹、單株、名山頭的熱度、稀缺性，其春茶價(jià)格估計(jì)依然堅(jiān)挺，中小樹價(jià)格波動(dòng)會(huì)比較大。由于直播的興起，反而小樹，臺(tái)地茶的價(jià)格會(huì)有所上漲。
　　以上的價(jià)格是2022年云南普洱茶普洱茶區(qū)各山頭的春茶價(jià)格情況，以上的數(shù)據(jù)不一定都是正確的，如果有不靠譜的地方，請(qǐng)看到的網(wǎng)友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2022年普洱春茶的最新價(jià)格，可以通過(guò)關(guān)注【中國(guó)普洱茶網(wǎng)：puercn88】微信公眾號(hào)或者添加個(gè)人微信號(hào)（zhencha100）聯(lián)系我們，也可以在文章底部評(píng)論，同時(shí)也可以下載【茶友網(wǎng)APP】第一時(shí)間查看今年春茶價(jià)格情況。