寶焰班禪沱

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“寶焰”燃燒于青藏高原

　　/文章部分內(nèi)容節(jié)選自《普洱》2011年10月刊/

　　▲沱茶進(jìn)藏車(chē)隊(duì)抵達(dá)布達(dá)拉宮(2006年)

　　冰冷的雪域高原，至圣至潔，堅(jiān)韌虔誠(chéng)的藏族人民在這個(gè)佛祖庇佑的地方代代相傳：有一把火，燃燒在冰雪里，燃燒在高原上，燃燒在離天空最近的地方，燃燒在藏族人民的心田里，它就是“寶焰”。

　　初見(jiàn) 寶焰牌商標(biāo)

　　初見(jiàn)“寶焰牌”，就被這個(gè)別致生動(dòng)的圖案深深吸引。獨(dú)特的手繪風(fēng)格，一個(gè)圓形寶鼎，一把熊熊燃燒的烈火，“寶焰”一語(yǔ)真真是貼切。最為吸引眼球的是中間四個(gè)桃形圖案，究竟是何物呢？

　　▲“寶焰牌”商標(biāo)的歷史檔案

　　“寶焰牌”商標(biāo)圖案由紅、黃、黑3色，3個(gè)部分組成。最下方的黃色香爐狀圖案用黑色描邊，象征金鼎；爐內(nèi)四個(gè)桃形圖象是元寶，象征貢茶；爐中之火焰象征佛光，故為紅色。金鼎中元寶的熊熊烈火燃燒正旺，象征佛光普照，吉祥如意。

　　寶焰

　　20世紀(jì)初永昌祥生產(chǎn)的普洱緊茶就有帶柄心臟形“寶焰牌”緊茶，專(zhuān)銷(xiāo)康藏。

　　1941年，下關(guān)茶廠(chǎng)的前身康藏茶廠(chǎng)創(chuàng)建，主要加工緊茶、餅茶銷(xiāo)往西藏地區(qū)，注冊(cè)商標(biāo)“寶焰牌”，一直沿用到50年代初。1951年9月，按中國(guó)茶葉總公司要求，全國(guó)國(guó)營(yíng)茶廠(chǎng)統(tǒng)一使用“中茶牌”商標(biāo)。

　　直到1990年，中國(guó)茶葉公司通知停止使用“中茶牌”商標(biāo)。下關(guān)茶廠(chǎng)重新申報(bào)“寶焰牌”商標(biāo)，經(jīng)國(guó)家工商行政管理局批準(zhǔn)，于1991年11月正式啟用。“寶焰牌”商標(biāo)多用于緊茶，還適用于餅茶、方茶。直到現(xiàn)在，下關(guān)沱茶緊茶類(lèi)產(chǎn)品仍然繼續(xù)使用“寶焰牌”。

　　▲沱茶銷(xiāo)藏

　　“寶焰牌”商標(biāo)包含了很多的佛教元素，體現(xiàn)了深刻的藏傳佛教的文化特征，更表現(xiàn)了文化融合中對(duì)藏傳佛教文化的高度尊重。

　　▲被供奉在佛寺里的寶焰牌緊茶

　　“寶焰牌”以火焰為品牌形象，也深含藏傳佛教意味。信眾觀(guān)看火焰，能進(jìn)入禪定；手持或從掌心發(fā)出的燃燒的火焰標(biāo)識(shí)，在藏傳佛教里象征最終斷滅癡、貪、嗔、慢、妒“五毒”。

　　在藝術(shù)層面上，密宗追求激烈、跳動(dòng)，火焰成為信眾最喜愛(ài)的裝飾。

　　下關(guān)沱茶“寶焰牌”緊茶外形酷似牛的心臟和蘑菇，又稱(chēng)牛心型緊茶或者蘑菇茶。在“心”的內(nèi)部有一個(gè)短小的茶柄，便于藏民握在手中跪拜祈禱，進(jìn)香祈福，是藏族同胞心目中的圣物，常被放在佛龕內(nèi)供奉。

　　西藏地處高原，空氣稀薄，氣候寒冷干燥，當(dāng)?shù)夭刈迦嗣穸嘁耘Ｑ蛉?、青稞糍粑為主食，蔬果很少?！耙孕热庵常遣璨幌?；青稞之熱，非茶不解；一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病。”身體所需的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只能靠茶葉來(lái)補(bǔ)充，因此，茶葉之于西藏，是一種生活必需品。

　　由于歷史原因，“寶焰牌”緊茶中斷生產(chǎn)20年。然而第十世班禪大師對(duì)下關(guān)緊茶情有獨(dú)鐘，十分關(guān)心這一傳統(tǒng)茶品的情況。1986年，為迎接第十世班禪額爾德尼·確吉堅(jiān)贊的到來(lái)，下關(guān)茶廠(chǎng)挑選上等原料精制成禮茶送給班禪大師。班禪大師十分高興，現(xiàn)場(chǎng)訂購(gòu)一批禮茶，這批經(jīng)大師點(diǎn)化重新生產(chǎn)的禮茶，被后人稱(chēng)為“班禪緊茶”。根據(jù)大師的建議，下關(guān)茶廠(chǎng)恢復(fù)生產(chǎn)“寶焰牌”緊茶，深受藏區(qū)人民喜愛(ài)。

　　▲藏族同胞喜愛(ài)“寶焰沱”

　　血濃于水，茶濃于血，緊茶已經(jīng)深深流淌在藏族人民的血液里，“寶焰牌”文化符號(hào)也深深地烙印在藏族人民的骨骼上?！皩氀媾啤钡牟貪h情緣就像圖案里那熊熊的火焰燃燒在青藏高原之上，永世不滅。

市面上蘑菇“班禪沱”是什么來(lái)歷？

“班禪緊沱”被很多品牌都有出品過(guò)，中茶在零幾年出過(guò)，在近年也出品過(guò)班章緊沱，蘑菇沱，下關(guān)和其他多數(shù)品牌都出過(guò)這個(gè)形態(tài)的普洱茶。

沱茶帶把，藏區(qū)的人們覺(jué)得它長(zhǎng)得像牛心，形象的叫做“心臟形緊茶”。這種形制的茶，本來(lái)也是為藏區(qū)生產(chǎn)。過(guò)去藏銷(xiāo)茶由馬幫馱運(yùn)，從滇入藏，路途遙遠(yuǎn)，常因受潮而霉變。為使茶在馱運(yùn)過(guò)程中有足夠空間散發(fā)水分，防止霉變，逐漸形成了緊茶獨(dú)有的帶把香菇造型。由于緊茶帶把兒，藏民向喇嘛敬獻(xiàn)時(shí)也非常方便，可一只手握兩個(gè)，同時(shí)獻(xiàn)上四個(gè)緊茶。故而深受藏區(qū)的人們喜愛(ài)。

1941年，康藏茶廠(chǎng)成立，生產(chǎn)專(zhuān)供西藏的“寶焰”牌心臟形緊茶。緊茶上注明的“寶焰”牌商標(biāo)，由紅、黃、黑三色，三個(gè)部分組成，頗具意義：香爐采用寶鼎黑邊、金黃色全鼎；爐內(nèi)四個(gè)桃形圖像系元寶，象征貢茶；爐內(nèi)的紅色火焰象征佛光。但是康藏茶廠(chǎng)生產(chǎn)緊茶，有個(gè)實(shí)際問(wèn)題——那就是運(yùn)輸成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于茶葉本身的價(jià)值。下關(guān)離藏區(qū)較近，在地理位置上有優(yōu)勢(shì)，緊茶的生產(chǎn)重心慢慢移到下關(guān)。

1949年后，下關(guān)茶廠(chǎng)成為心臟形緊茶唯一的生產(chǎn)廠(chǎng)家，后因時(shí)代原因于1967年停產(chǎn)。1986年，尊崇的第十世班禪額爾德尼·確吉堅(jiān)贊法王親臨下關(guān)茶廠(chǎng)，希望恢復(fù)生產(chǎn)西藏人民喜愛(ài)的心臟形緊茶。于是，標(biāo)以“寶焰”商標(biāo)的緊茶才又復(fù)現(xiàn)于世。為迎接班禪的到來(lái)，下關(guān)茶廠(chǎng)選用上等原料精心制作了禮茶。這批經(jīng)班禪大師點(diǎn)化重新生產(chǎn)的禮茶，一共只有25公斤，每個(gè)250克，正好100個(gè)，被后人稱(chēng)為“班禪緊茶”，通俗的叫法就是“班禪沱”。

2011年蘑菇沱：滋味濃厚，口感香甜

　　寶焰牌緊茶，古稱(chēng)"牛心茶"，俗稱(chēng)"蠻裝茶"，系唐代團(tuán)茶演變而成。云南心臟形緊茶始于清代中葉的車(chē)、佛、南一帶的"兒女茶"又稱(chēng)姑娘茶演變而成。現(xiàn)只有下關(guān)茶廠(chǎng)生產(chǎn)?？挡夭鑿S(chǎng)時(shí)期（1941年）就以揉制緊茶為主的產(chǎn)品銷(xiāo)往麗江，西藏等地區(qū)。

　　緊茶為"牛心"形（蘑菇型），長(zhǎng)期以來(lái)都是手工揉制，工效低下，同時(shí)工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，為滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，1953年下關(guān)茶廠(chǎng)通過(guò)技術(shù)革新，制成模具，采用杠桿原理壓制。

　　1986年2月，為適應(yīng)市場(chǎng)的需要，下關(guān)茶廠(chǎng)決定重新恢復(fù)心臟形緊茶生產(chǎn)，但數(shù)量不是很大，曾作為禮品敬獻(xiàn)給十世班禪大師，因而在民間又被成為“班禪緊茶”。

　　2011年蘑菇沱采用2003年經(jīng)典寶焰緊茶相同配方，飛臺(tái)公司定制寶焰緊茶，采用云南大葉種上等青茶手工揉捻精制，芽肥葉壯，色澤墨綠，外形呈心臟形、緊結(jié)光滑、香氣高純，沖泡湯色橙黃明亮，滋味濃厚醇和，回甘快。