天涼的時候，不論是喝水還是吃東西，都貪一口熱乎氣兒。
就因為怕涼，冬天連水果都吃的少了，實在是有些凍牙，凍得慌。
為了出行的時候隨時都能喝上一口熱茶，保溫杯可排上了大用場。
都說現(xiàn)在是個養(yǎng)生的時代，年輕人也天天說自己“老”了。
就連啤酒里面都得加枸杞，一降溫，秋褲和保溫杯那就是標配。
更有調(diào)侃者說保溫杯能泡一切，不過這白茶可千萬不能放在保溫杯里面泡。
為啥？還得接著往下看吶。
02
第一，保溫杯泡白茶，會泡出濃茶來。
咱們平時沖泡的時候需要用到的水，一蓋碗就有110毫升左右了，而一般保溫杯的容量大概在350毫升左右。
就算取平時更少的茶葉，在長時間的浸泡中，白茶也能夠源源不斷的析出內(nèi)物質(zhì)。
特別是品質(zhì)高，耐泡的白茶更是如此。
在沖泡的時候，小白一直強調(diào)了要“快出水”，只有這樣才能讓白茶當中各種滋味物質(zhì)恰到好處的析出。
在口感上才能表現(xiàn)出白茶真正的實力。
而用保溫杯長時間的悶泡茶葉呢，就是完美的“反其道而行之”。
不但會使白茶泡出苦澀滋味，而且還會讓這滋味長久留在舌面以及口腔。
另外濃茶可是對身體健康，一點幫助也沒有的吶。
喝這樣既不好喝，又不健康的茶，咱們圖什么呢？
03
第二，保溫杯泡白茶，對茶中的營養(yǎng)物質(zhì)有一定破壞。
白茶因為其工藝的特殊性，未經(jīng)過殺青，直接萎凋曬干后成茶，故而保留住了茶葉中絕大部分的營養(yǎng)物質(zhì)。
其中的維生素C，能夠預防壞血病，治防止牙齦出血。
同時對抗氧化、提高人體免疫力、預防動脈硬化都有一定的作用。
不過維生素C有一個特點，那就長時間的加熱會加快它的氧化反應，使得營養(yǎng)破壞。
保溫杯具有良好的保溫效果，能夠使得杯中的溫度長時間的保持在一定水平。
維生素C在這樣一個長時間的高溫環(huán)境中和氧發(fā)生反應，等到喝的時候，維生素C含量已經(jīng)很低了。
喝茶的時候除了口感，對健康也會有一部分的要求，所以能保留住的營養(yǎng)物質(zhì)就盡量保留住吧。
保溫杯泡白茶，不推薦。
04
那這么說，冬天在外面喝口熱茶的要求就這么難了么？
當然，也不是完全沒有辦法。
茶友們可以在將白茶沖泡好了之后，晾涼至一定的溫度再裝到保溫杯里面。
這樣就不用擔心長時間浸泡的問題啦，也能一定程度上降低對維生素C的破壞，飲用起來也會更方便一些哦。
還有一點要注意的是，再裝茶水之前，最好用沸水將保溫杯燙一遍。
這么做的原因是，保溫杯在原來冰涼的狀態(tài)下會掠奪茶水的溫度，而用沸水燙一遍則能夠達到預熱的效果。
最后要提醒茶友的是，保溫杯沖泡白茶滋味絕對是沒有蓋碗沖泡好的，所以要有一定的心里準備哦。
05
除了保溫杯是不適合泡白茶，還有什么茶具是不適合泡白茶的呢？
1、紫砂壺
紫砂的雙氣孔結(jié)構(gòu)，能夠吸味。
對于普洱來說是相當匹配的，吸收掉儲存當中不好的氣味，顯得香氣更加沉穩(wěn)。
高山白茶特有的高香，被紫砂吸收之后，香氣就淪為路人甲乙，失去了本身的靈秀。
茶友們也不必為紫砂抱屈，畢竟甲之蜜糖，乙之砒霜，適合的才是最好的。
2、玻璃材質(zhì)茶具
吶，玻璃本身是沒有錯的，畢竟人家不吸收香氣，還美觀的很。
非常適合將茶湯裝在里面，對著陽光，仿若一塊流光溢彩的琉璃磚。
但是直接將白茶沖泡在玻璃杯的話，冬天散失熱量實在是太快啦，茶很容易變得冰涼。
如果茶友家里開足了暖氣，好的，就當小白不曾說過吧。
夏天的“杯泡法”
06
今天給茶友們介紹了保溫杯沖泡白茶的方式。
其實從前也有出過相似類型的文章，例如玻璃杯泡法【夏天的】，還有外出旅行怎么喝白茶？
這些文章，茶友們有興趣的話都可以去公眾號搜索看看哈。
對了，明天是農(nóng)歷二十四，小年。
小白不知道結(jié)尾要說些啥，就提前祝茶友們小年快樂吧！
保溫杯可以泡茶嗎？
關于保溫，現(xiàn)在市面上質(zhì)量可靠的保溫杯一般使用不銹鋼內(nèi)膽，盛裝咖啡、茶、飲料一般并不會損壞杯子，所以也不會影響其保溫性能。
保溫杯保溫性能失效最常見的原因是磕碰。即使是小的碰傷也可能造成真空保溫層失效，使保溫性能大打折扣。
關于泡茶，使用保溫杯泡茶是沒有安全問題的。但泡茶最好的方式不是使用保溫杯，因為茶葉最佳的沖泡方式是使用預熱的瓷質(zhì)容器和90-95度熱水在室溫下沖泡。
用保溫泡茶杯會使茶葉長時間在過熱的水中浸泡導致可溶成分在第一次沖泡就大量溶出，不僅破壞茶的風味，而且有損其營養(yǎng)價值。
但如果不那么講究的話，是可以使用保溫杯開蓋泡茶的。
為何不宜用保溫杯泡茶？
茶葉是一種富含營養(yǎng)成分的飲料。茶葉中含有茶多酚、單寧、芳香物質(zhì)、氨基酸和多種維生素。當用開水在壺或普通杯中泡茶時，大量的有益成分溶解在水中，使茶湯產(chǎn)生一種芳香氣味，同時，又使茶多酚和單寧等成分略滾水中，使茶湯略帶有爽口苦味可以說恰到好處。而用保溫杯泡茶，由于溫度一直保持很高，故使芳香物質(zhì)很快揮發(fā)掉，從而減少了應有的芳香。
另外由于高溫還能使茶多酚和單寧搔出過多，使茶湯色濃，味苦澀，并有悶漚味。此外，由于維生素不耐高溫，故長時間高溫浸泡使其損失較大。因此，不宜用保溫杯泡茶。
保溫杯泡茶有什么危害？
如果用保溫杯泡茶會降低茶葉的功效。茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用，長時間衡定的高溫使得茶葉功效降低。
如果用保溫杯泡茶會茶水苦澀味加重。茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣。茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重，有苦澀味。
如果用保溫杯泡茶會使茶香減少，有害物質(zhì)增多。茶同時，由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。
如果用保溫杯泡茶會降低茶葉保健功能。維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。
所以綜上所述，如果在不講究情況下是可以用保溫杯泡茶的，但是我們要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷、蓋碗茶具沖泡，不易用保溫杯，畢竟從以上保溫杯泡茶的危害中我們可以看出，它只是用來裝水保溫的，而不是泡茶用的器具。因此，建議不要用保溫杯來泡茶。
《1》
不知道從什么時候開始，流行起了冷泡茶。
不知道從什么時候開始，朋友圈里一堆人轉(zhuǎn)起了冷泡茶。
回憶一下，可能是兩年前，也可能是三年前，甚至是五年前，臺灣流行的輕茶飲初初進入大陸的時候，這陣冷泡茶的風，便伴隨著每個夏日的來臨，毫無懸念地、涼嗖嗖地刮了起來。
然后，每個夏天，看公號的文章，總是能看到一堆公號在宣傳冷泡茶。內(nèi)容大致相同，結(jié)構(gòu)完全雷同，不消說，必定又是一個人的手筆，被千萬公號摘抄節(jié)選后轉(zhuǎn)載擴散的結(jié)果。
像蒲公英，大風吹來，吹散了它的種子，種子們隨風而去，散落到各個地方，遇上適宜的土壤，便生根發(fā)芽。
喜歡瀏覽網(wǎng)上文章的中老年讀者們，對于文字大多是沒有免疫力和抵抗力的，像鹿鼎記里寫到的那只肥美的鹿，誰有能力誰就能把它逮了吃了。
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現(xiàn)在的自媒體時代，當鋪天蓋地的關于冷泡茶的文章像臺風過臨一樣橫掃朋友圈，中老年讀者們可憐的知識結(jié)構(gòu)，如同被龍卷風洗刷過一遍，僅存的理智全部消失，只留下對冷泡茶的好奇、好感，以及嘗試的沖動。
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當村姑陳看到半個月前出現(xiàn)在朋友圈的第一篇冷泡茶文章時，沒有在意。
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當一周前，看到至少有5個朋友在轉(zhuǎn)冷泡茶的文章時，也沒有在意。
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當今天，看到大量的人在討論如何泡冷泡茶，其中不乏幾位年高身體弱的忘年交時，村姑陳怒了。
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是到了揭穿冷泡茶和冷泡茶宣傳者們的真面目的時候了。
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我必用力撕開冷泡茶的偽裝，撕開網(wǎng)絡炒作冷泡茶的公號們的遮羞布，讓大家，不必再為這種愚蠢的喝茶方式，用健康買單。
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《2》
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為什么要對冷泡茶說：NO!
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從養(yǎng)生的方面來說，夏季喝冷的東西，本身就很傷身體。
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年輕人，身體健康，陽氣充足，氣血充沛，大熱天洗個冷水澡，喝幾杯冰可樂，吃幾個冰淇淋，啃幾片冰西瓜，只要不過量，他們的身體扛得住，暫時不會有什么不舒服的情況出現(xiàn)。
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而中年人和老年人，陽氣漸弱，氣血不足，夏天要是像年輕人一樣吃冰的、吃冷飲，會怎么樣呢？
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就算是年輕人，長期生活不規(guī)律，脾胃失調(diào)的，吃了冰西瓜一樣拉肚子。
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對于炎熱的夏季來說，最令人舒服的，確實是用物理降溫的方式，吃點冰的，喝點涼的，瞬間感覺身體的溫度降下來了。
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但是，當這些冰涼的東西吃進了我們的胃，我們的身體這間房子里，就等于住進了一塊冰，這塊冰遇熱會融化，它也會吸走我們身體內(nèi)部的熱量，讓我們身體內(nèi)部的熱量減少。
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雖然這樣我們是感覺暫時涼快的，可大家不要忘了，現(xiàn)在是夏天，身體之外的空氣里，是熱的，我們生活的環(huán)境是被高溫和酷暑包圍著的，我們生活在一個火球里。
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那么，當我們喝了冷的東西，吃了冰凍的東西到胃里，我們的身體就出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，體表外面是熱的，像火一樣。身體內(nèi)部以胃部為圓心，以五臟六腑為半徑，向外形成一個冷氣環(huán)。
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外圍是熱的，內(nèi)里是冷的。由于冷氣積在身體里，熱氣進不來。而熱氣包在包面，冷氣也出不去，只能淤積在體內(nèi)。
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若堅持夏天喝冷泡茶，吃冷飲喝冰飲，體外被高溫烤著，體內(nèi)被冷氣包著，外熱內(nèi)涼，氣血失調(diào)，長時間下去，我們的身體會出大問題的。
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尤其是氣血不足的女生，夏天喝了大量冷泡茶，身體內(nèi)微循環(huán)更容易出問題，直接影響了皮膚的顏色，還有內(nèi)分泌。
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而男生嘛，如果你常喝冷飲，那可能真的要去買那個什么“他好我也好”的口服液回來喝了。
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《3》
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濕氣重的人，切勿喝冷泡茶。
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現(xiàn)代都市人，去看中醫(yī)，大多數(shù)是濕氣重的。還有人不但濕，身體還熱，又濕又熱，身體血液循環(huán)自然不好，亂長東西的情況，難免出現(xiàn)。
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比如明明很熱，滿頭大汗，但一陣風吹過來，又感覺背心發(fā)涼。
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比如很容易出汗，稍微動一下滿頭大汗，但過一會兒濕衣服貼在身上，又覺得渾身都冷。
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還有的人，吃什么都長肉，連喝水都會胖，膚色還不好看，黃綠，暗淡。
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這些，都是身體里濕氣過重的表現(xiàn)。
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夏天，酷暑，陽氣最旺，正是祛濕最好的時機。
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要是這時候天天喝冷泡茶，大量的冷水進入身體里，又加重了冷和濕的程度，舊的濕氣還沒排掉，又形成新的濕氣，新舊堆積，數(shù)量增大，再想除濕，就是難上加難了。
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夏天盛行的三伏灸，便是利用暑熱除濕的原理，在那幾天至陽的日子里，用艾葉熏蒸穴位，把姜片的熱氣通過艾葉產(chǎn)生的熱量，導入穴位里，去寒除濕，幫助身體排濕，幫助關節(jié)去濕去痛。
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在古人的醫(yī)學理論里，夏天是去濕除濕的最好時節(jié)，我們現(xiàn)代人反倒反期道而行之，去吃大量的冷飲，發(fā)明什么冷泡茶，實在是給本就濕冷的身體雪上加霜，埋下多年后致病的種子。
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《4》
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夏天養(yǎng)生，遠離冷泡茶。
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小時候喜歡看韓劇。
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韓國人普遍都窮，坐月子才燉個參雞湯吃。平時都是吃點泡菜、海帶湯啥的。
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但在三伏天里，再窮的人，都會燉一鍋狗肉，至陽，大補。放了大量的姜進去燉，吃下去幫助身體發(fā)熱，散寒，到了冬天，關節(jié)不痛。
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紅樓夢里，寶玉想吃冷酒。寶姐姐命人溫了再給他喝。她的理由是：
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若冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)，以五臟去暖他，豈不受害？
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寶釵的意思是，冷的東西吃下肚子里去，便等于是讓冷的東西凝結(jié)在胃里，胃與周圍的內(nèi)臟相連接，胃里的冷氣會傳導到周圍的內(nèi)臟，便需要周圍的內(nèi)臟輸送熱量去暖胃，這樣下去，身體會因為胃冷而五臟皆冷，會傷害了身體。
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驅(qū)寒和避涼，一直是中醫(yī)養(yǎng)生的兩個關節(jié)點。喝熱湯，吃熱食，方才會身體健康。
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尤其是夏天，吃了冷泡茶，外熱內(nèi)涼，兩個小宇宙在身體里循環(huán)，一不小心，會爆炸的。
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《5》
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都是什么樣的人在宣傳冷泡茶？
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既然冷泡茶對身體健康如此不利，為何還有人大肆在夏天宣傳喝冷泡茶呢？
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一為賣茶。
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二為跟風。
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三為博流量。
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賣茶的人，到了每個季節(jié)，總需要寫一些跟本行業(yè)有關聯(lián)的內(nèi)容。到了夏天，如果不像村姑陳這樣天馬行空，隨時隨地有內(nèi)容可以寫，那么，那些當慣了抄手的小編們，就只能寫應時應景的內(nèi)容了。
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在他們的理解里，應時應景，就是寫冷泡茶。
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教大家一種新的泡茶方式，吸引觀眾注意力，能博得更多的眼球，更多的流量，再推薦一到兩種適合冷泡法的茶葉，便能賣茶了。
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這樣的方式，好不好呢？
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村姑陳覺得，非常好！
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但是，如果不站在健康的角度，不站在為消費者思考的角度，介紹再新鮮的東西，再介紹再新鮮的沖泡方式，都是在“毀”人不倦。
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如果寫文章介紹好茶，是在分享，在助人。而寫文章宣傳不利于健康的惡習，那就是在害人，在傷人。
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兩種行為，有本質(zhì)的區(qū)別，有高下之分。
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《6》
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跟風的人，是著名的網(wǎng)絡盲從派。
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當跟風者，看到有人寫了介紹冷泡茶的文章，而關注者很多，對新鮮事物感興趣的人很多。于是，他也坐不住了。
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心里有只小獸在蠢蠢欲動。
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你寫冷泡茶好，那我也來抄一篇冷泡茶。你寫高山茶好，我也來抄一篇高山茶。
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管它是真好還是假好，管它原創(chuàng)者是別有用心還是誤人子弟。
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反正大家都在寫冷泡，我不寫，豈不是顯得我特別沒文化，特別不潮流，特別OUT？
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于是，跟風者迅速跟進，也去介紹冷泡，推廣冷泡。
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這就讓讀者們看到了現(xiàn)多的介紹冷泡的文章，也就讓讀者們愈發(fā)感覺到，這么多人都在說冷泡好，看來冷泡真的好，從而認定一個事實“夏天就是適合喝冷泡茶”，從而更加堅定“我一定要去試試冷泡茶”。
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看吧，這就是三人成虎，眾口鑠金，積毀銷骨。
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信息傳播的惡性循環(huán)。
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《7》
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博流量的人，更加的可惡。
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看到已經(jīng)有大量的人，在討論冷泡茶了，全網(wǎng)可能都被這三個關鍵詞鎖定了。
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營銷號流量號們馬上行動起來，改個炫目的標題，偷走你的創(chuàng)意和概念，大筆一揮，一篇源自你的辛苦創(chuàng)意，只經(jīng)過他微小調(diào)整的文章便出臺了。
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扎眼的標題，吸足了眼球，吸飽了流量。也賺足了稿費。
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這些號存在的價值，就是讀者給他們奉獻點擊，然后他們從平臺賺取稿費。抄這種大熱點的文章，是賺稿費最快的渠道。
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任何時候，只要看到大營銷號出手，必然這個點，已經(jīng)是烈火烹油，熱得不行了。
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偏偏，底下還有不明真相的粉絲給營銷號留言：哇，你果真與眾不同，你的觀點總是這么清醒，我永遠支持你??！
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惺惺作態(tài)，一看就是讀故事會長大的、閱讀水平低下的、跟鳳姐一樣的群體。
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營銷號的加入，是給冷泡茶這把火，加的最后也是最粗壯的一根柴。
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自此之后，這個話題一熱再熱，茶圈里誰要是不談或者不去試試冷泡茶，都不好意思說自己混茶圈的。
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當然，幸好還有村姑陳這種臉皮厚，有主見，不輕易動搖的群體存在。
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只是，眾人皆醉我獨醒，這時候我出來講冷泡茶不好，對身體健康不利，肯定是要被炮轟，被唾棄的。
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別有用心的人的喜歡鼓吹，而民眾的喜歡盲從。這種情況，魯迅先生早就料到了。
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于是，他寫了一句：橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛。
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今天，借先生這句話，做我的寫照吧。
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《8》
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關于冷泡茶，村姑陳要總結(jié)一下：
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1.冷泡茶，就是冷飲，冷飲有害健康，就是有害健康，這樣給它定性，是正確的，一點不過分。也沒有翻盤的必要。
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2.關于冷泡茶的口感，那些覺得冷泡茶口感好的，正好暴露了你沒有喝過真正的好茶。冷泡茶就是劣茶的遮羞布，再爛的茶，用冷水泡，一樣不難喝。只有熱水才能讓茶葉現(xiàn)形，冷水只會給茶化上濃妝，無鹽勝西施。
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3.宣傳冷泡茶好的，一定是年輕人。年輕人身體好啊，經(jīng)得起折騰，熬幾天夜打游戲，照樣精神好。40歲以上的中年人，你熬一個通宵試試？年輕人的身體，還沒有出問題，所以他們對于食物的冷和熱，溫和涼，基本沒有概念。養(yǎng)生和保溫杯，對他們來說是父母輩的事。因為事不關己，才會大肆去宣傳冷泡茶，宣傳這種不健康的喝茶方式。等他到了穿秋褲的年紀，必不會再做出如此輕率的舉動。
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4.冷泡這種方式，對于好茶來說，是浪費才華。好茶養(yǎng)分多，高沸點的芳香醇也多，但偏用冷水去泡它，讓它豐富的養(yǎng)分和高沸點的香氣釋放不出來，只能委屈地在冷水里，釋放出1/10的能量。
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大部分的養(yǎng)分，都被冷水封閉在茶葉的毛孔里，最終沉默地去了垃圾桶。
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SO，如果脾胃好，實在想喝冷飲，喜歡冷泡茶，那建議用差的茶葉。對于冷泡這種方式，好茶葉和爛茶葉，其實差別太小。
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5.冷泡式的茶飲，起源于輕茶飲，即從臺灣傳過來的街頭快飲料文化。用星巴克那樣的簡易茶杯，一人一杯茶，行走街頭。
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但臺灣人流行的輕茶飲，人家是用熱水，泡出原汁原味的茶湯，再加入冰塊，令茶湯變涼，并不是某些人臆想的那樣，用冷水去泡茶葉。
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可能某些人，看到臺灣人喝的茶飲料，杯子壁上凝著一層霧氣，里面又有綠色的茶湯，便誤以為人家是用冷泉或冰水泡的茶。以訛傳訛，便臆造出了冷泡茶這種四不象來。
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《9》
好了。不能再寫下去，要變祥林嫂了。
今天起得早，一口氣打了這么多，錯別字當然很多。
回頭去檢查錯別字了。
再重復一次，關于冷泡茶，村姑陳只是盡力提醒，冷飲傷身。
若有身體好的，不怕受傷的，視養(yǎng)生為狗屎的，那就放心大膽地喝。不必在意我講的這么多廢話。
每個成年人，都能為自己的行為負責。身體是自己的，要不要愛惜，關別人什么事呢。
吹皺一池春水，干卿底事？
