2000年，勐海茶廠的菜鳥班章相繼出世，成為繼88青餅之后的普洱界傳奇。如果說88青成就了“干倉茶”概念，那么菜鳥班章則成就了福今系、班章料的輝煌。
??一、從大白菜到孔雀班章
所謂“菜鳥班章”，指的是上世紀(jì)90年代末至2004年間，福今何氏兄弟先后向國營老勐海茶廠、興海茶廠定制的白菜系列、孔雀系列班章生態(tài)茶。
1、大白菜的由來
當(dāng)時(shí)，中國的普洱茶要出口到歐洲，就必須采用歐盟的食品要求。1999年，勐海茶廠成功申請(qǐng)了綠色食品和有機(jī)（天然）食品雙認(rèn)證。其圖標(biāo)狀如白菜，被茶友親切稱為“大白菜”，最初只用在來料加工的茶品上。
所謂“來料加工”，是指茶商收購茶葉后，委托勐海茶廠生產(chǎn)，以餅為單位計(jì)算加工費(fèi)。隨著來料加工策略的成熟，茶商慢慢開始定制一些比廠貨更高等級(jí)的茶品。
恰在這一時(shí)期，福今何氏兄弟，收購大量老班章茶料，把收到的茶菁分等級(jí)，送到勐海茶廠進(jìn)行壓制，由此誕生了白菜系列班章生態(tài)茶。
??2003年，滇南茶區(qū)多雨，再加上非典蔓延，大量茶原料沒能按時(shí)進(jìn)入工廠加工。同時(shí)，有機(jī)食品認(rèn)證的年度審核更加復(fù)雜，為了產(chǎn)品能夠按時(shí)出廠，何氏兄弟重新設(shè)計(jì)了棕色版面的孔雀圖標(biāo)，用于部分班章生態(tài)茶的包裝。
由此，2003年孔雀系列班章生態(tài)茶宣告面世。茶紙上的回頭孔雀孤傲凌絕，彩屏大開，上方蓋有“群星伴月”印章，從四星到六星，彰顯不同品級(jí)，其中以六星孔雀為最。
??2004年下半年，改制后的勐海茶廠不再接受來料加工的方式。福今何氏兄弟只好把收購來的優(yōu)質(zhì)茶料，委托給興海茶廠生產(chǎn)。
其中有一批熟茶，已經(jīng)在勐海茶廠渥堆發(fā)酵，還沒來得及壓制包裝，便運(yùn)往興海茶廠生產(chǎn)，這就是如今聞名茶界的ABCD堆孔雀班章熟茶。
二、大白菜班章譜系及代表作
2000年：班章青貢餅、班章熟貢餅、班章1號(hào)熟餅、班章2號(hào)熟餅、班章特2號(hào)熟餅、一級(jí)青餅、班章9號(hào)青餅、班章珍藏青餅、班章橡筋茶
2001年：班章青貢餅
2002年：班章青沱（250克）、班章青磚（250克）、班章1號(hào)青餅、班章2號(hào)青餅、班章茶王青餅、班章特制精品青餅、班章珍藏精品青餅、班章大葉青餅
2003年：班章青沱（200克）、班章青磚（1000克）、班章2星青餅、班章3星青餅、班章4星青餅、班章2號(hào)青餅
2004年：班章珍藏青沱（250克）、班章青磚（250克）、班章青貢餅、班章青餅、班章精品青餅、班章珍藏青餅、超珍藏班章青餅、班章茶王青餅（500克）
總體而言，大白菜班章以生茶為主，其代表作品如群星閃耀，從2000年班章橡筋茶到2004年的茶王、珍藏系列，每一款都是茶中經(jīng)典。
2000年班章橡筋茶，以頂級(jí)班章野生古樹茶為原料壓制而成。“頂級(jí)班章料+勐海茶廠”的聯(lián)姻，讓此茶榮耀加身，剛面市時(shí)價(jià)格自然要高出一籌，為500元/片。
??然而不過區(qū)區(qū)十幾年時(shí)間，橡筋青餅的行情便一路猛漲，且一茶難求，堪稱價(jià)比金高、無價(jià)之寶！
大白菜熟茶代表作，是2000年大白菜系列的3款熟餅，即特二號(hào)、大二號(hào)、大一號(hào)。
這三棵勢(shì)單力薄的大白菜，開辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河，時(shí)至今日仍被認(rèn)為是熟茶界的NO.1。
三、孔雀班章譜系及代表作
2003年：孔雀熟沱（250克）、孔雀熟貢餅、孔雀熟餅、孔雀一級(jí)熟餅、孔雀二級(jí)熟餅、孔雀青沱（200克）、孔雀班章青沱（200克）、孔雀青餅、孔雀4星青餅、孔雀5星青餅、孔雀6星青餅
??2004年：班章熟貢餅、班章珍藏熟貢餅、班章熟餅、班章珍藏熟餅、班章特制熟餅、班章精品熟餅、班章珍藏熟餅（1000克）、班章孔雀青貢餅、班章大葉青餅、班章孔雀青沱（500克）
值得一提的是，由于04年勐海茶廠改制，部分茶品轉(zhuǎn)運(yùn)往興海茶廠進(jìn)行加工，孔雀班章茶在茶友圈里，便有了嫡系孔雀（勐海茶廠）與庶出孔雀（興海茶廠）之分。
實(shí)際上，不管是嫡出還是庶出，有好茶料的加持，孔雀班章都差不到哪里去。退一步來說，有時(shí)候這庶出孔雀的名頭，比嫡系孔雀還要響亮呢。
??比如04年土雞沱。此茶由興海茶廠生產(chǎn)，因茶紙上的孔雀標(biāo)志形似土雞，且原料來源生態(tài)自然，故而得名“土雞沱”。
土雞沱單沱為500克規(guī)格，手編竹筐包裝，沱面干凈烏潤，金毫盡顯。干茶香氣獨(dú)特高揚(yáng)，是班章大白菜特有的煙香味。
土雞沱初上市時(shí)，市場接受度不高，售價(jià)僅為80元一沱。如今此茶行情直飆猛漲，直逼6萬元一沱，依然一茶難求，可謂是土雞變鳳凰，孔雀亦封神！
2004年ABCD堆班章，則是孔雀班章熟茶代表作。它們都以班章為原料進(jìn)行發(fā)酵，為了對(duì)四個(gè)原料等級(jí)不同的堆子進(jìn)行辨識(shí)，分別用字母A、B、C、D進(jìn)行標(biāo)示，分別與珍藏、特制、精品4個(gè)等級(jí)對(duì)應(yīng)。
??ABCD堆孔雀班章熟茶系列，一共有8款茶，根據(jù)規(guī)格不同，分成250克的貢餅（小A堆、小B堆、小C堆），357克的常規(guī)餅（A堆、B堆、C堆、D堆），還有一款1000克的大大B堆。
當(dāng)年班章茶還未炒熱，原料價(jià)格較為低廉，所以能采用優(yōu)良的班章原料，來發(fā)酵熟茶。因其產(chǎn)量較小，又被大量品飲消耗，如今市面上已難尋蹤跡。
后記：
菜鳥班章系列的產(chǎn)品線十分豐富，既有生茶/熟茶之分，又有餅、磚、沱等不同規(guī)格，還有選料細(xì)嫩的一級(jí)青、貢餅，以及粗枝大葉的大葉青。不同形制、不同重量、不同等級(jí)，譜系繁雜。
如今，菜鳥班章的市場價(jià)，較之出廠時(shí)早已上漲一倍乃至數(shù)倍以上，可以說是孔雀飛天、白菜稱王，土雞變鳳凰。它們憑借優(yōu)質(zhì)的選料、公認(rèn)度極高的口感，贏得市場青睞，不僅身價(jià)高高在上，而且也是杠杠的硬通貨，堪稱茶中翹楚。
聲明：文章由“藏品普洱”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！
參考資料：
張旭《六星孔雀，有你看不懂的普洱江湖》[J].《普洱雜志》，2019（131）
陳智同.深邃的七子世界[M].臺(tái)北：五行圖書，2006
微而有信《深邃的菜鳥世界》系列文章
番順行《福今茶品圖冊(cè)》
熟悉普洱茶的茶友們，一定知道”班章大白菜“五個(gè)字的分量，大白菜奠定了”班章為王“的地位。2019年今大?！鞍嗾氯谴蟀撞饲囡灐毙缕钒l(fā)布，傳承經(jīng)典班章三星大白菜青餅，全球限量發(fā)售700件。
班章大白菜系列是何寶強(qiáng)與其家族于90年代末，在勐海茶廠設(shè)立特種車間，主要用班章毛茶制做的普洱茶。2000-2004年期間大約制作出200多個(gè)品種，其中一些品種因其產(chǎn)量稀少，市面上已經(jīng)一餅難求！
2003年班章三星大白菜青餅，外形細(xì)嫩多芽頭，顏色呈紅褐略顯金毫，味道醇濃，香氣高純。經(jīng)過十六年的消耗，現(xiàn)市場存量極少且價(jià)格不菲。
2019年今大福班章三星大白菜青餅傳承2003年班章三星大白菜青餅經(jīng)典茶韻，歷經(jīng)十六年的傳承與創(chuàng)新，不斷的精益求精，風(fēng)格更加柔和協(xié)調(diào)，耐人尋味！
條索油潤勻整，銀豪細(xì)密，干茶香清雅。湯色黃亮，湯質(zhì)飽滿。品之綿滑細(xì)膩，茶韻濃釅，花果香覆于唇齒間久久不散，清爽怡人。
氣、津、甘三韻齊具，層次感豐富，柔潤生津，回甘迅猛，柔中帶剛，鮮活而富有力度。
今大福在班章茶區(qū)擁有萬畝自有班章生態(tài)茶園，班章茶樹在天然的原始森林中野生野長，積蓄養(yǎng)分，無化肥農(nóng)藥，全人工生態(tài)管理，締造班章三星大白菜青餅令人驚喜的品質(zhì)！原生態(tài)的班章茶原料，傳統(tǒng)的手工制茶工藝，再加上茶人何寶強(qiáng)精湛的拼配技藝，賦予班章三星大白菜青餅嶄新的生命，延續(xù)經(jīng)典傳奇！
產(chǎn)品參數(shù)
【產(chǎn)品名稱】班章三星大白菜? 普洱茶（生茶）
【配料】選用勐?？h班章大葉種早春茶為原料
【產(chǎn)地】云南 ? 西雙版納 ? 勐海
【凈含量】357克/餅
【規(guī)格】7餅/筒，42餅/件，傳統(tǒng)竹簍裝
【貯存條件】清潔、通風(fēng)、干燥、無異味
【保質(zhì)期】在符合貯存條件下，適宜長期存放
【出品商】今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司
您打開了福海第七個(gè)記憶
在之前的福海記憶中，我們已經(jīng)了解過了幾款福海早期經(jīng)典茶品，這些茶品在時(shí)間的沉淀帶給了我們驚喜轉(zhuǎn)變，也在市場的驗(yàn)證下獲得了品質(zhì)的肯定。今天的福海記憶，我們要給大家沖泡的這款茶品也是一款福海早期品質(zhì)優(yōu)異且具有收藏價(jià)值的普洱經(jīng)典茶品——2003年云南映象·青餅（禮盒定制版）。
品名：云南映象普洱茶·青餅
規(guī)格：500克/盒，一件10盒
類別：生
生產(chǎn)日期：2003年
關(guān)于這款茶的由來，我們不得不談到那場在2003年問世的大型原生態(tài)歌舞集——《云南映象》，它由中國著名舞蹈藝術(shù)家楊麗萍女士和策劃人荊林先生創(chuàng)作，在問世后得到了國內(nèi)外觀眾的認(rèn)可，也對(duì)中國當(dāng)代舞蹈藝術(shù)的發(fā)展產(chǎn)生了重大的影響，成為云南文化產(chǎn)業(yè)中一個(gè)極具標(biāo)志性的藝術(shù)精品。同年，為了構(gòu)建云南的文化品牌優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)茶文化和舞蹈藝術(shù)文化的對(duì)接和提升，福海茶廠與云南映象茶業(yè)有限公司合作，生產(chǎn)了這款具有收藏價(jià)值的高端普洱茶——云南映象（生·熟禮盒裝）。今天我們就一起來沖泡品飲云南映象青餅，一起感受這款經(jīng)典茶品的獨(dú)特魅力。
開湯品鑒
拆開茶餅外包裝從整體來看，茶餅的餅形端正。歷經(jīng)十余年，如今看來茶餅的壓制依然松緊適宜。這款茶由純正的老班章古樹原料制成，是經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的代表茶品。條索肥壯完整，色澤棕潤，金毫明顯。細(xì)嗅干茶，陳香明顯，散發(fā)出令人舒適的香氣。
鑒賞完干茶后，我們稱取了10g左右的干茶用于沖泡品鑒。
裸茶細(xì)節(jié)：條索粗壯，色澤棕潤，金毫明顯。
沸水洗茶
按照傳統(tǒng)沖泡程序，先用沸水醒茶，激活沉淀已久的茶葉內(nèi)含物質(zhì)。清空公道杯，趁公道杯還燙手時(shí)輕嗅杯底，茶葉陳香明顯，讓人迫不及待想要品味茶湯滋味。
第1泡
第一泡，茶葉還沒有徹底從寂靜的沉睡中蘇醒過來，茶湯湯色橙黃透亮。未品香氣先至，這款茶此前一直在干倉進(jìn)行存放，茶餅的倉儲(chǔ)環(huán)境良好，這一泡香氣純正、干凈、果香馥郁。入口滋味醇厚，細(xì)品下班章之味濃釅飽滿。
第2泡
第二泡，留給大家最深的感受大概應(yīng)當(dāng)是茶葉霸道的滋味口感和明顯可以感受到的茶氣，茶湯剛?cè)肟诰湍芨惺艿綕M口純正的香氣。
?第3泡
到了第三泡，茶湯顏色變得金黃透亮，含香入水，入口微苦，但回甘迅猛，層次感豐富，杯底香氣顯現(xiàn)出濃郁的花蜜香。
第4-6泡
從第四泡開始，茶湯滋味的濃強(qiáng)度和整體的協(xié)調(diào)性開始凸顯，湯色穩(wěn)定，依舊金黃。入口甘甜順滑，舌底鳴泉，之前的澀味全部褪去，而甜味充滿整個(gè)口腔，到了第六泡茶湯的濃稠感更為明顯。香氣也變得更為豐富、顯著，花蜜香、果香混合在一起，持久不褪。
第7-9泡
在持續(xù)的沖泡中，從茶湯的顏色變化來看，這款茶茶質(zhì)非常穩(wěn)定，湯色一直保持著最為誘人的金黃色。在這一輪的品飲中，茶湯入口甘甜順滑，唇齒留香，喉韻明顯且生津回甘持久。清甜的滋味感受，充斥著整個(gè)口腔，完美的詮釋了優(yōu)質(zhì)茶品的獨(dú)特韻味。
葉底鑒別
觀察葉底，葉底整齊、鮮活、肥厚、油亮有光澤。觸摸葉底可以明顯感受到葉質(zhì)的柔軟，可見其持嫩性強(qiáng)。
總結(jié)
在本次沖泡中，茶品最大的滋味感受便是茶氣厚重、滋味醇厚、香氣高揚(yáng)持久、品飲后有明顯的清涼感、回甘生津迅猛且持久、喉潤感強(qiáng)。我們的品鑒分享雖然只記錄了九泡，但這款茶卻經(jīng)過了我們二十余泡的反復(fù)品味感受。十五泡以后出湯時(shí)間可以適當(dāng)延遲，但茶湯顏色依舊保持一定程度的穩(wěn)定性。由此也可以看出，茶品歷經(jīng)歲月后表現(xiàn)出的茶性穩(wěn)定和持續(xù)。
一款高品質(zhì)的普洱茶品最迷人的地方也許正是在于豐富的層次和迷人的變化。如果說有一款茶能讓你一直念念不忘，我想喝過這款茶的你會(huì)真正感受到普洱茶帶給愛茶人的魅力。
