第五屆世界媒體峰會(huì)近日在廣州南沙舉行開幕式暨全體會(huì)議。新一代中國(guó)茶品牌CHALI亮相峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，通過(guò)高端鳳凰單叢、唐風(fēng)國(guó)飲、風(fēng)雅宋飲和黑標(biāo)系列等茶文化禮盒及瓶裝茶、小吊梨湯凍干茶塊等創(chuàng)新系列茶產(chǎn)品，結(jié)合展品陳列、茶藝表演和現(xiàn)場(chǎng)沖泡等多元體驗(yàn)，用一杯好茶禮敬八方來(lái)客。
茶興于唐而盛于宋。唐宋作為我國(guó)茶文化的兩個(gè)重要時(shí)期，其特色的烹茶手法被傳承至今。借由宋代生活美學(xué)風(fēng)潮的興起，宋代點(diǎn)茶備受推崇。在本屆世界媒體峰會(huì)上，CHALI茶藝師通過(guò)白茶粉，茶筅、茶壺、茶盞等宋代特色茶具，以擊拂的點(diǎn)茶手法還原大宋飲茶風(fēng)尚，引起國(guó)內(nèi)外嘉賓駐足圍觀。
不僅如此，CHALI還在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置陳列區(qū)及品鑒區(qū)，展覽旗下黑標(biāo)系列金駿眉、英紅九號(hào)、鴨屎香和白瑞香等多款中國(guó)地標(biāo)好茶以及多款國(guó)潮禮盒，邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓在參會(huì)之余小坐休憩，品飲一杯中國(guó)好茶。CHALI高端鳳凰單叢和黑標(biāo)紅茶金駿眉還作為峰會(huì)伴手禮，贈(zèng)予中外來(lái)賓。
茶里公司CMO胡懿受邀出席峰會(huì)，并在美食之夜上發(fā)表關(guān)于“茶和世界“的演講。胡懿提到，茶為國(guó)飲亦為國(guó)禮，從古至今茶不僅作為載體代表中國(guó)禮迎八方來(lái)客，更是成為中國(guó)和世界交流的紐帶和媒介。中國(guó)作為全世界好茶的發(fā)源地，所擁有的優(yōu)質(zhì)茶更是遠(yuǎn)銷海外，風(fēng)靡全球，推動(dòng)了日本、歐美等國(guó)的飲茶文化的形成，也影響了世界茶文化格局。如今，在全球化背景下，如何助力中國(guó)茶以全新方式重新站上世界的舞臺(tái)，是CHALI的使命。正如CHALI的中文品牌名“茶里”所呈現(xiàn)的三個(gè)內(nèi)涵——專注做茶、禮儀心意和中國(guó)故里，作為新一代中國(guó)茶品牌，CHALI希望全世界越來(lái)越多的人能以簡(jiǎn)單便捷的方式，品飲到來(lái)自中國(guó)故里的一杯飽含心意的好茶，感受中國(guó)茶文化中所蘊(yùn)含的平和、自然和美好的生活方式。
CHALI誕生十年以來(lái)，始終堅(jiān)持通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的方式打造簡(jiǎn)單便攜、形態(tài)多元、口味豐富的高品質(zhì)中國(guó)好茶。通過(guò)與中國(guó)核心茶葉產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶園合作，在源頭上保證原料的穩(wěn)定高質(zhì)供應(yīng)。公司自建供應(yīng)鏈，在廣州南沙建成研發(fā)中心、袋泡茶工廠、瓶裝茶工廠，深入推進(jìn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在原葉袋泡茶基礎(chǔ)上，創(chuàng)新研發(fā)瓶裝茶、凍干果茶、茶粉等深加工茶產(chǎn)品，不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，為品牌高質(zhì)量發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。以品牌力驅(qū)動(dòng)的方式進(jìn)行渠道鋪設(shè)，電商、國(guó)際會(huì)議、酒店、餐飲、辦公茶水間、新零售、線下門店七大渠道全面覆蓋。在品牌溝通上，CHALI借助當(dāng)代表達(dá)承啟中華傳統(tǒng)文化，希望與來(lái)自世界各地的茶葉消費(fèi)者產(chǎn)生情感上的共鳴，力求實(shí)現(xiàn)跨地域、跨語(yǔ)言的心對(duì)心的交流。
來(lái)源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
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茶被譽(yù)為21世紀(jì)最好的健康飲料，也是國(guó)之大飲，是中國(guó)向世界輸出價(jià)值觀的代表文化符號(hào)之一。一片小小芽葉，承載著大自然的饋贈(zèng)，制茶人的匠心，可以緣情，可以載道，可以健體，可以交際與修心養(yǎng)性。茶之為物，妙用大焉!
茶在社區(qū)文化建設(shè)中，既可以是“琴棋書畫詩(shī)酒花茶”之文人雅趣，也可以是“柴鹽油米醬醋茶”之世俗煙火;可以靜修，獨(dú)善其身，也可以茶為媒，溝通無(wú)限，調(diào)和萬(wàn)物。
茶文化大國(guó)，每年人均喝掉的茶太少
但長(zhǎng)期以來(lái)，茶給國(guó)人的感覺過(guò)于陽(yáng)春白雪，喝茶變成一種非常專業(yè)、非常高雅、非常小眾的事，往往跟品茶論道聯(lián)系在一起，讓一般老百姓望而卻步，不敢問(wèn)津。再加上中國(guó)茶葉品類眾多，品牌與產(chǎn)品浩如煙海，茶品質(zhì)量參差不齊，價(jià)格懸殊很大，遇到的茶企茶商都說(shuō)自己的茶品最好，讓消費(fèi)者莫衷一是，很難放心購(gòu)買與消費(fèi)。這樣一來(lái)，中國(guó)號(hào)稱茶葉原產(chǎn)地，以源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的茶文化大國(guó)自居，但國(guó)人每年喝掉茶葉不多，每年人均喝茶才0.56千克，在世界上排第19位，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于土耳其(排第一)的3.16千克。
究其原因，不是國(guó)人不愛喝茶，而是茶沒(méi)有真正走進(jìn)老百姓的日常生活。這些年，我們談了太多的茶文化、茶道，都是關(guān)起門來(lái)在小圈子里做傳播，茶葉越做越精致，越賣越貴，茶席越擺越美，茶文化越談越復(fù)雜，茶道越來(lái)越玄，仿若不食人間煙火，離塵脫俗。做好茶，賣貴茶，談茶文化，擺茶席，傳播茶道美學(xué)，等等都沒(méi)錯(cuò)。問(wèn)題是茶與茶文化要走進(jìn)社區(qū)，走進(jìn)老百姓的生活才有生命力，才能使中國(guó)成為真正的飲茶大國(guó)。
每天喝“生活六味茶”，生活更美好
為助推國(guó)民喝茶，深圳學(xué)而文創(chuàng)工作室倡導(dǎo)“國(guó)民社區(qū)茶館”新概念，讓茶走進(jìn)社區(qū)，走進(jìn)家庭，走進(jìn)辦公室，走進(jìn)各種生活場(chǎng)景。其即將在深圳市華僑城創(chuàng)意園開業(yè)的“學(xué)而茶館”，推出“家庭和諧茶席”分享計(jì)劃，打造“生活六味茶”，將茶融入六種日常生活場(chǎng)景：健康、審美、禮尚、辦公、差旅、雅集，提升生活品質(zhì)、品味。
“學(xué)而茶館”，是深圳學(xué)而文創(chuàng)工作室針對(duì)都市人群健康茶飲需求，推出的融合體驗(yàn)式茶空間，主要打造企業(yè)茶水間、家庭茶水間、終端消費(fèi)場(chǎng)所茶水間、文藝圈子茶水間。其以“好茶簡(jiǎn)單喝，都市健康茶飲空間”為目標(biāo)訴求，針對(duì)都市人群在家庭、企業(yè)、終端消費(fèi)場(chǎng)所、文藝圈子的飲茶、放松、休閑、交際與修身養(yǎng)性之需求，提供一套以茶為主題的健康生活方式解決方案。
為使茶文化更好地走入家庭，融入國(guó)民生活，“學(xué)而茶館”推出“家庭和諧茶席”分享計(jì)劃，讓茶席像書桌一樣進(jìn)入千家萬(wàn)戶，茶香、書香充盈家庭。每天的生活從一杯清茶開始，不管你是居家、辦公、出差、旅游，還是與親朋好友小聚、洽談生意、送禮，或是陪伴孩子成長(zhǎng)，夫妻相敬如賓，品鑒收藏，修身養(yǎng)性，茶都可以融入其中，發(fā)揮其作為心靈妙物的作用，讓家庭更和諧，生活更美好……
“生活六味茶”通過(guò)對(duì)國(guó)民生活軌跡與需求的提煉，讓茶融入健康、審美、禮尚、辦公、差旅、雅集等六種日常生活場(chǎng)景之中去，引導(dǎo)家庭根據(jù)生活場(chǎng)景的實(shí)際需要選擇合適的茶及茶文化。
茶生活的解決之道
針對(duì)六種生活場(chǎng)景，學(xué)而茶館推出的喝茶解決方案是：
健康：主打口糧茶、食品安全與辨證喝茶養(yǎng)生。
首先是茶葉品質(zhì)好，產(chǎn)自古樹茶園、生態(tài)茶園、有機(jī)茶園，嚴(yán)把食品安全關(guān)，按照正規(guī)工藝精心制作而成。其次，性價(jià)比高，價(jià)格實(shí)惠，適口性好，可以作為“口糧茶”日常頻繁飲用。最后是根據(jù)不同年齡、不同性別、不同體質(zhì)、不同季節(jié)、不同時(shí)段、不同工作生活環(huán)境等因素，科學(xué)合理飲茶。
審美：主打?qū)I(yè)品鑒、收藏、茶道美學(xué)等。
禮尚：家庭與工作涉及到的接待用茶、禮品茶等。
辦公：方便快捷茶、實(shí)惠口糧茶、防輻射等功能茶、辦公室招待用茶、員工福利茶、高端場(chǎng)合用茶、做活動(dòng)用茶等。
差旅：出差、旅游、休閑等外出用茶，主打方便快捷、健康補(bǔ)水等概念。
雅集：舉辦茶事活動(dòng)，或者將茶融進(jìn)去的活動(dòng)。學(xué)而茶館提供專業(yè)茶事活動(dòng)服務(wù)，比如舉辦“親子茶道”，以改善父母與孩子的關(guān)系，幫助孩子健康成長(zhǎng)，建設(shè)和諧家庭。
感受“家庭茶席”之美，好茶簡(jiǎn)單喝
茶葉雖然在家庭中無(wú)處不在，但很少有人將茶上升到家庭文化的高度，提倡一種健康的居家生活，用茶來(lái)改善人與人、人與物、人與心三大關(guān)系，從而助推家庭和諧文化之建設(shè)。
學(xué)而茶館推出的“家庭和諧茶席”，其空間布置理念充分融入家庭環(huán)境之中，成為一種精致的空間藝術(shù)，成為家庭生活的點(diǎn)睛之筆——茶道美學(xué)、生活美學(xué)。故其追求的不是豪華、闊大與顯擺，而是倡導(dǎo)一種簡(jiǎn)樸素雅精致的茶生活方式，屬于小而美的事業(yè)。一個(gè)小展架、一個(gè)茶桌，布上精美的茶席即可。
茶雖然是剛需，但現(xiàn)在的茶品與茶文化越玩越復(fù)雜，這種“水太深”之現(xiàn)象，其實(shí)是在拒絕消費(fèi)者，尤其是不喝茶的人群。
“學(xué)而茶館”的核心理念是，通過(guò)“精選品類，展示品牌企業(yè)代表茶品”，讓“好茶簡(jiǎn)單喝，打造都市健康茶飲空間”，從而讓喝茶不再?gòu)?fù)雜，提倡一種本真喝茶，健康喝茶的生活方式。
茶之所以給人過(guò)于復(fù)雜的印象，很大程度上是品類太多，廠家太多，產(chǎn)品太多，概念太多，對(duì)于普通老百姓而言，茶傳遞的冗余信息太多，面臨選擇性困難。消費(fèi)者往往通過(guò)超市、淘寶、茶葉批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)買，或者通過(guò)熟人關(guān)系進(jìn)行購(gòu)買。在這些購(gòu)物場(chǎng)所與購(gòu)物情景中，其面臨五花八門的茶品，與各種推銷說(shuō)辭，往往在稀里糊涂中進(jìn)行購(gòu)買，也很難判斷茶葉買對(duì)了，還是被忽悠了。
能不能有一個(gè)專業(yè)機(jī)構(gòu)來(lái)幫助老百姓選茶，提供來(lái)自原產(chǎn)地的正品，并終結(jié)暴利與忽悠，讓其明明白白、放放心心、輕松愉快消費(fèi)?
學(xué)而茶館根據(jù)這個(gè)行業(yè)痛點(diǎn)，打造“產(chǎn)區(qū)直供社區(qū)”模式，從消費(fèi)者需要的健康茶飲生活方式出發(fā)，用專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)幫助消費(fèi)者把關(guān)，精選品類、品牌與茶品，用是否有代表性，有特點(diǎn)，是否利于身心健康之準(zhǔn)繩去衡量，從海量茶品中優(yōu)選出六個(gè)大品類，二十余個(gè)小品類，二十家茶企，上百款茶品回饋消費(fèi)者。目前，學(xué)而茶館與潤(rùn)元昌、蒙頓茶膏、蒲門、柏聯(lián)普洱、元和本、智德鴻昌、樅中樅等知名原產(chǎn)地茶葉品牌達(dá)成深度合作，更多的品牌正在洽談與入駐之中。
學(xué)而茶館愿景：建設(shè)社區(qū)和諧茶文化
什么是社區(qū)?社區(qū)就是人類生活的家園，以一個(gè)個(gè)家庭聚居而成的，在農(nóng)村叫村落，在城里叫社區(qū)。目前中國(guó)的現(xiàn)狀是，社區(qū)的硬件設(shè)施越來(lái)越好，但軟件建設(shè)跟不上，陷入有社區(qū)，但缺乏社區(qū)文化的困境。
什么是社區(qū)文化，其核心就是安居樂(lè)業(yè)四個(gè)字。但目前的情況是，國(guó)人被快速卷入現(xiàn)代化的進(jìn)程之中，一個(gè)個(gè)傳統(tǒng)社區(qū)被推倒，一個(gè)個(gè)家庭搬進(jìn)水泥堆砌的冰冷社區(qū)，于是文人在驚呼，中國(guó)人的故鄉(xiāng)在淪陷，我們成為沒(méi)有故鄉(xiāng)的人，只好生活在別處，近處無(wú)風(fēng)景。我們可以滿世界旅游，但鄰里老死不相往來(lái);我們可以在虛擬世界無(wú)話不談，而相坐無(wú)言，低頭玩手機(jī)。沒(méi)有心與心的聯(lián)系與關(guān)懷，社區(qū)只是冰冷世界，我的家園我做主，重建家園情懷，需要心靈的彼此碰撞、交融與走近，才能攜手共建美好家園。
而茶，在社區(qū)文化，即家園情懷與鄰里文化的重建中，可以茶為媒，拉近人心的距離，用一杯茶與世界和解，重拾人類美好生活的信仰。生活不在別處，此心安處即吾鄉(xiāng)!
社區(qū)茶文化怎么做?就要分析人類聚居群落的活動(dòng)軌跡：以家庭為核心，小孩上學(xué)，大人上班，業(yè)余時(shí)間要買菜、逛街、休閑、娛樂(lè)，并需要一些社會(huì)機(jī)構(gòu)提供配套服務(wù)，這樣一來(lái)人居社區(qū)就由“家庭+學(xué)校+企業(yè)+配套服務(wù)”構(gòu)成。我們深入社區(qū)推廣茶文化就更圍繞“家庭、學(xué)校、企業(yè)、配套機(jī)構(gòu)”來(lái)開展，舉辦一系列的活動(dòng)，讓茶文化在社區(qū)生根發(fā)芽。
以上是推廣渠道的選擇，接下來(lái)談推廣的形式，一定要與社區(qū)人群的旺盛需求相結(jié)合。什么叫旺盛需求?比如作為家庭而言，最關(guān)心的是孩子的教育，我們能否推出“親子茶道”，發(fā)揮茶道教化下一代的功能，讓孩子通過(guò)奉茶學(xué)會(huì)愛與孝順，讓家長(zhǎng)更好地理解孩子，引導(dǎo)孩子，從而做到母子、父子心相連，家庭其樂(lè)融融……
再比如，企業(yè)都要講企業(yè)文化，能否用茶事活動(dòng)來(lái)詮釋企業(yè)文化，讓員工與客戶在互動(dòng)中更好地理解企業(yè)價(jià)值觀。
學(xué)而文創(chuàng)工作室，在深圳、廣州、香港、臺(tái)灣、杭州等都市社區(qū)正在推廣“親子茶道”“企業(yè)茶席”“家庭茶席”與“公益奉茶”等活動(dòng)，就是讓茶文化主動(dòng)融進(jìn)學(xué)校、家庭、企業(yè)，走向大街，擯棄小圈子的粉絲經(jīng)濟(jì)，以平民化、大眾化的形式，主動(dòng)降低茶道、茶文化的門檻，推行人間茶道，讓中國(guó)茶走向社區(qū)這個(gè)廣闊的天地，主動(dòng)融入老百姓生活與工作的方方面面，成為一種民俗文化。
文/白馬非馬
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