不知道大家有沒(méi)有跟益信君一樣的經(jīng)歷：因?yàn)橄矚g普洱茶的關(guān)系，一開始我們喝了很多茶，也買了很多茶，最后發(fā)現(xiàn)買得最多最頻繁的居然是茶具。從剛?cè)腴T完成基本配套，到隨后的升級(jí)，之后還會(huì)想進(jìn)一步升級(jí)、再升級(jí)……據(jù)說(shuō)對(duì)于愛茶的人來(lái)說(shuō)，茶具就像女人的衣櫥，永遠(yuǎn)都少一件。
然而每一次購(gòu)物都是一次歷險(xiǎn)，特別是買茶具這種風(fēng)雅之物。不是在海量的商品面前挑花了眼，就是買了一堆當(dāng)時(shí)看著順眼買回來(lái)卻不好用的物品。?
所以，選茶具這種“出生入死”的事，還是交給專業(yè)的人來(lái)吧！今天益信君請(qǐng)來(lái)益工坊的代表，為大家提供“升級(jí)茶具”的要訣與配套方案，幫助大家覓得入茶室的最優(yōu)性價(jià)比之選。
注意茶壺、公道杯、茶杯三者容量的關(guān)系協(xié)調(diào)
公道杯在不同茶席風(fēng)格里會(huì)配套相應(yīng)風(fēng)格的樣式，但實(shí)際使用中功能作用比較固定。以350cc的公道杯作為參考，您在購(gòu)買茶壺時(shí)，建議容量范圍小于或等于350cc，在出湯時(shí)就可避免公道杯容量不足，茶壺出湯不盡，影響沖泡滋味以及可能會(huì)造成的浪費(fèi)問(wèn)題。
有的朋友會(huì)說(shuō)，用大壺時(shí)可以減少水的注入，但是這樣畢竟增加了沖泡的難度以及便利性。假定茶壺容量為350cc，出湯后公道杯進(jìn)行分湯，根據(jù)一起品飲的朋友人數(shù)進(jìn)行茶杯的選擇，如果是3~5人一起喝茶，選擇50cc的杯子，喝茶講究7分滿，也就是每杯35cc，這樣5個(gè)人喝茶，一次出湯后，可以分到兩次，可以從容地在茶湯自然降溫中享用。
按照上述使用邏輯，給大家提供幾組實(shí)用組合：
方案一：?滿足3~5人品飲需求
品益公道杯350cc+葫蘆壺260cc+心蓮杯80cc
方案二：?滿足2~3人品飲需求
六順公道杯300cc+笠蔭具輪珠230cc+玉潤(rùn)杯74cc??
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以上只是拋磚引玉，把茶具間的容量關(guān)系，按照某種需求進(jìn)行了匹配，茶友們可以根據(jù)自己的實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景進(jìn)行組合，面對(duì)茶具的升級(jí)，可以有據(jù)可循。
關(guān)注茶葉特性的發(fā)揮
茶友們經(jīng)常會(huì)感嘆，在茶葉店里喝的茶滋味很好，怎么買回家，自己沖泡的味道就變得遜色很多。這個(gè)結(jié)果大體由兩個(gè)方面造成，首先茶藝師對(duì)茶葉的了解，對(duì)悶泡出湯等環(huán)節(jié)十分熟悉，給客人展示的是一泡茶最好的狀態(tài)，需要投入時(shí)間和精力來(lái)提高沖泡技能。還有一個(gè)因素就是茶具的選擇對(duì)應(yīng)性。所謂工欲善其事，必先利其器，泡茶也是如此，沖泡不同特點(diǎn)的茶葉，您需要準(zhǔn)備不同性能的茶具。
高香型的茶葉，建議您使用朱泥材質(zhì)的茶壺，朱泥是紫砂泥料中的一種，具備紫砂材質(zhì)的透氣功能，同時(shí)由于朱泥燒結(jié)程度高，致密度相對(duì)高，有聚香功能，可以更好的體現(xiàn)茶葉的香氣。
小坐·梨式，益工坊出品
口感濃厚的茶葉，建議使用直筒嘴結(jié)構(gòu)的茶具，出湯速度快，防止茶葉過(guò)度浸泡，造成口感苦澀。
圓融，益工坊出品
口感清新的茶葉，建議使用蓋碗沖泡，出湯速度可控，方便觀看茶葉狀態(tài)，品賞兼宜。
旺財(cái)蓋碗，益工坊出品
關(guān)注實(shí)用性
茶友最初買茶具，多是從視覺的喜好角度進(jìn)行選擇，多次使用后，會(huì)發(fā)現(xiàn)使用手感上期待一些改良，壺鈕太小不易拿取、壺口太小不易投茶清洗、壺底太小擺放不穩(wěn)、壺把弧度不科學(xué)，拿握費(fèi)力。所以經(jīng)過(guò)實(shí)踐后您再購(gòu)買茶具時(shí)，可以綜合考慮以上幾點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行試用。
君德壺，益工坊出品
景舟石瓢壺，益工坊出品
現(xiàn)在裝修風(fēng)格多樣化，年輕人更傾向于選用現(xiàn)代簡(jiǎn)約的裝修風(fēng)格，對(duì)于年輕茶友來(lái)說(shuō)，如果擁有的茶具，既實(shí)用、又包含傳統(tǒng)元素，富有內(nèi)涵，同時(shí)與自己的家居環(huán)境十分協(xié)調(diào)，那將是非常完美的使用體驗(yàn)。
如果是現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)，我們使用的茶具外形方面可以盡量線條簡(jiǎn)潔、流暢，色調(diào)可以偏灰，容易與環(huán)境協(xié)調(diào)。
文山柱礎(chǔ)，益工坊出品
如果是中式傳統(tǒng)風(fēng)格，選用一把稱心的紫砂壺，可以在空間細(xì)節(jié)之處體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，可謂相輔相成。
圓鐘壺，益工坊出品
總之，選購(gòu)茶具考慮自己的使用環(huán)境，風(fēng)格統(tǒng)一，可以讓使用體驗(yàn)更加完美。
一套茶具很難滿足我們不同空間的使用需求，根據(jù)不同場(chǎng)景的環(huán)境特點(diǎn)，我們需要不同功能特點(diǎn)的茶具來(lái)滿足使用需求。
家庭飲茶，使用環(huán)境最輕松，是按照主人的喜好進(jìn)行搭配選擇，家庭飲茶除了滿足主人日常品飲需求，還要考慮到朋友做客時(shí)的飲茶場(chǎng)景，最好再配備一把容量在300ml左右的茶壺，多置備些茶杯，樣式可以不同，容量接近，既可以平分茶湯，也便于客人使用時(shí)認(rèn)清自己的杯子。根據(jù)您要分享的茶葉 ，選用的茶具材質(zhì)也是多樣的，參考我們第二部分的分享內(nèi)容，您可以進(jìn)行進(jìn)一步的選擇。
多樣式茶杯
辦公飲茶，主要滿足會(huì)議用茶以及接待用茶，需要的茶壺容量較大，一次沖泡可以滿足多人引用，且單杯容量盡量控制在180ml容量，避免會(huì)議中頻繁添加茶水，干擾會(huì)晤人員注意力。但一般公司會(huì)購(gòu)買紙杯，但從環(huán)保以及安全性角度，還是建議公司購(gòu)置部分玻璃或者陶瓷材質(zhì)的品飲杯，方便公司內(nèi)員工的長(zhǎng)期使用。
玻璃茶具套組，益工坊出品
同心杯，益工坊出品
戶外飲茶，需要茶具具有便攜、輕便、易清洗，省空間易延展的特點(diǎn)，旅行套組就是為這類場(chǎng)景需求而進(jìn)行的開發(fā)設(shè)計(jì)，朋友多、活動(dòng)空間大， 我們可以帶一套配備齊全的茶具，在天地廣闊的環(huán)境中，品一杯茗茶，感受大自然的魅力。如果希望更輕便，需要減少部分配件，僅夠泡茶以及品飲需求即可。
易泡經(jīng)典茶具，益工坊出品
使用易泡經(jīng)典茶具的戶外飲茶場(chǎng)景
迷你便攜茶具，益工坊出品
從這幾點(diǎn)，根據(jù)自己的需求去升級(jí)茶具，做到審美與實(shí)用功能的雙滿足。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，是世界上唯一同時(shí)擁有綠、紅、青、黑、白、黃六大茶類的國(guó)家。四千多年前，我國(guó)勞動(dòng)人民就知道飲茶可以健身治病，世界第一部茶葉專著—《茶經(jīng)》亦是由有著茶圣之稱的唐代陸羽所著。
茶也是與瓷器、絲綢并列的中國(guó)古代三大出口商品，因?yàn)檫@些貿(mào)易而留下茶馬古道、絲綢之路亦是國(guó)人骨子里不可磨滅的文化印記。
茶是消費(fèi)量?jī)H次于水的一種世界性飲料，目前全世界有超過(guò)20億人在飲茶。近年來(lái)我國(guó)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2016年，我國(guó)茶園種植面積280多萬(wàn)公頃、產(chǎn)量227.8萬(wàn)噸，消費(fèi)量182.2萬(wàn)噸，產(chǎn)銷規(guī)模世界第一。2017年我國(guó)精制茶銷售收入1868.84億元。
飲茶就離不開茶具，但是隨著人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，傳統(tǒng)的純手工泡茶程序已越來(lái)越不能滿足人們的需要，人們閑暇時(shí)也許會(huì)慢慢的泡茶、品茶；但是工作辦公的話，更傾向于自動(dòng)化或者智能化的飲茶道具，這樣既可以喝到喜愛的茶，又不至于耽擱太多時(shí)間。
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院智能茶具行業(yè)研究數(shù)據(jù)顯示，對(duì)基本不飲茶的人群的原因調(diào)查中，60%的參調(diào)者表示飲茶太麻煩，需要很多道手續(xù)，而時(shí)間不夠是阻礙人們飲茶的重要原因。
這也解釋了我國(guó)最近幾年智能茶具行業(yè)快速發(fā)展的原因。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年至今，我國(guó)智能茶具及電熱水壺行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模均呈現(xiàn)逐年上升的發(fā)展態(tài)勢(shì)。2018年，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在74.99億元左右，同比增長(zhǎng)8.9%。
秉承絲路精神，為響應(yīng)“一帶一路”倡議，2017年5月18日，首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)在浙江省杭州市正式開幕，來(lái)自全球48個(gè)國(guó)家和地區(qū)的上千家經(jīng)銷商近萬(wàn)種茶葉及咖啡品種參展。
舉行這么一次盛大的博覽會(huì)，國(guó)家看重的不單單是茶葉產(chǎn)業(yè)本身的經(jīng)濟(jì)性，更多的是把其作為文化載體，去把一帶一路的各國(guó)聯(lián)系團(tuán)結(jié)起來(lái)。突然想起“鄭和下西洋”那段美好而又榮耀的過(guò)往，那時(shí)的天朝上國(guó)給一帶一路的各國(guó)帶去的不僅僅是免費(fèi)的茶葉、瓷器、先進(jìn)的技術(shù)，還有和平、還有中華文明。
當(dāng)然如今已是全球化貿(mào)易，不過(guò)既然國(guó)家有此意向，那么必然會(huì)以此為一個(gè)文化支點(diǎn)，推動(dòng)戰(zhàn)略的順利實(shí)施，而作為茶文化重要組成部分，茶具及智能茶具未來(lái)都將迎來(lái)一個(gè)發(fā)展機(jī)遇。
小小的茶葉，寄托著厚重的中國(guó)味道；典雅的茶具，傳承著執(zhí)著的工匠精神。
受到疫情的影響，“居家辦公”已成為當(dāng)下比較熱門的一個(gè)話題。倘若居家辦公不會(huì)影響辦公效率，對(duì)于很多老板來(lái)說(shuō)，就算疫情結(jié)束了，這種辦公模式未必不能成為常態(tài)
在經(jīng)濟(jì)受到?jīng)_擊的情況下，開源節(jié)流則為當(dāng)務(wù)之急。毫無(wú)疑問(wèn)，居家辦公將是一種極佳的節(jié)流方式。辦公室資源的節(jié)約、交通餐飲補(bǔ)助成本的減少。這些都能提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)居家辦公成為常態(tài)，對(duì)于普洱茶市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)巨大的商機(jī)。
“居家辦公茶”，居家辦公不是居家喝茶，當(dāng)家庭成為辦公室，喝茶就要變得簡(jiǎn)約起來(lái)。但在家中，又比辦公室多了三分方便，不用把簡(jiǎn)約發(fā)揮到極致。所以就產(chǎn)生了一種全新的需求，介于功夫茶與辦公室簡(jiǎn)單喝茶環(huán)境的中間體。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，在不影響辦公效率的情況下，茶湯的味道越純正越好。
居家辦公茶應(yīng)該是一種能將家庭與寫字樓環(huán)境完美結(jié)合在一起的產(chǎn)品。或者說(shuō)不僅僅是茶產(chǎn)品，而是茶葉與茶具的組合體。在沖泡方便的基礎(chǔ)上，可以接受一定的時(shí)間延長(zhǎng)。畢竟家庭環(huán)境不會(huì)像辦公室那樣緊張。這樣就有兩個(gè)發(fā)展方向，一種是功夫茶套件的簡(jiǎn)約化，另一種是飄逸杯的復(fù)雜化。在時(shí)間增加的基礎(chǔ)上，提高用戶體驗(yàn)。
這是一塊非常大的市場(chǎng)，能夠居家辦公的人大多經(jīng)濟(jì)情況良好。同時(shí)大多聚集在北上廣深這樣的大城市，社交圈質(zhì)量高。居家辦公喝某一類茶一旦成為流行趨勢(shì)，對(duì)茶企來(lái)說(shuō)也是巨大的推動(dòng)。
需求就放在那里，這是茶與咖啡等飲料之間的競(jìng)爭(zhēng)，也是茶與茶之間的競(jìng)爭(zhēng)。普洱茶行業(yè)能否在這個(gè)全新的領(lǐng)域中占得一席之地，就要看諸位茶商們的努力了。
作 者丨天火
攝 影丨吉星塔羅
