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邦東古茶

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邦東古茶產(chǎn)品

2019邦東古茶:世俗如此,不俗如你

一、

邦東茶被茶商們炒了很多年,標簽被貼了很多,卻一直不慍不火。


巖茶、巖韻、古樹巖茶、原野花香、大雪山下之奇葩,瀾滄江畔之明珠,稱號之多,令人折舌,名氣之大,可想而知。然而就算有茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中早有“茶生爛石者為上”做背書,就算茶人們相信在臨滄有大雪山的地方必出好茶,就算那罕真的是清朝時期的“豪門”,就算昔歸真的被冠以“臨滄茶霸王”的美譽……


然而邦東茶就像一部“叫好不叫座”的電影,呈現(xiàn)給觀眾們的真的只有視覺盛宴,而絕非口感的饕餮盛宴,比之臨滄同區(qū)域的勐庫,真的差了一丟丟!


我曾經(jīng)列舉過關(guān)于邦東茶的“6”大特點,


二、

首先是有量。光是邦東三杰里的昔歸,年產(chǎn)量就接近12噸,作為超人氣的名山茶,這樣的量算是不俗了,二事實上昔歸僅僅是邦東鄉(xiāng)的一個小村寨,邦東鄉(xiāng)所轄邦東、和平、璋珍、曼崗、邦包五個村委會中,基本村村都有古樹茶,每個村委會都有自己拿得出手的古樹茶,所以如果是想買到上好的邦東古茶,是不會太難的;


其次是有名。邦東鄉(xiāng)所轄范圍內(nèi),名寨輩出,臨滄茶霸王昔歸,環(huán)顧整個臨滄茶區(qū),無茶能出其右,在邦東名氣僅次于昔歸的還有娜罕、 曼崗、丫口等等,在圈內(nèi),市場上都有一定的知名度;


三是有質(zhì)。邦東茶典型的特征就是滋味獨特,被無數(shù)茶人傳唱的是“巖韻”和香氣,無論是昔歸的“菌子香”,還是娜罕的“蘭花香+蜜香”,又或是曼崗的原野花香,另外邦東茶轉(zhuǎn)化也相對較快;


再次是夠獨特。邦東茶一直為人們津津樂道的是其獨特生態(tài)環(huán)境,換句話說,即是古樹茶,又是巖茶。而陸羽茶經(jīng)中亦有論述,這樣的地利生態(tài),在所有茶區(qū)中是唯一的,不可復(fù)制的;


然后是種植歷史清晰,史料較多。邦東茶的種植可以追溯到濮人時期,而大規(guī)模的種茶,以及茶的走向在許多當?shù)貧v史資料中都有記載;


最后是有智慧。邦東茶茶種被稱為邦東大葉種,而其樹是偏藤條系的,不經(jīng)意想起勐庫的藤條茶,這無疑是先人制茶的智慧;


三、

話雖如此,但結(jié)果往往不盡如人意,而這個時代,恰恰又是注重結(jié)果的時代,結(jié)果的華麗,往往比過程的溫存更重要。


但,古域團隊深耕邦東茶區(qū)6年,先后推出的經(jīng)典產(chǎn)品有邦東、世外邦東、巖韻蘭香、巖鼎、娜罕、昔歸、藏形香茶等等,一直以來我們不僅在邦東積累了核心資源,在銷售的終端也聚集了大批追隨者。


除了挖掘邦東古茶本身的品飲價值,我們還賦予了產(chǎn)品更豐滿的角色,詮釋邦東古茶更多的可能:


邦東三杰系列古樹茶,有破石而出的勇氣,經(jīng)歷過狂風暴雨的洗滌,忍受過久旱無雨的干渴,承受烈日無情的暴曬,仍舊能枝迎南北客,葉送往來風,湯成世人妒,香飄萬茶服……它的生長過程,更蘊藏著一種精神,所以它更像是一個人,一生歷經(jīng)坎坷 , 幾經(jīng)風雨 ,看盡世事 ,閱盡滄桑,只在等待一個機會。

我相信2019年,將會是邦東茶的一個轉(zhuǎn)折點,正如那句話說的:


偉大的時代,往往都是這樣開啟的:當門被推開時,并沒有什么大動靜,大家尚在沉睡,只有等光照進來之后,人們才被驚醒,發(fā)出贊嘆的聲音!


智德鴻昌2020年邦東古茶品鑒

邦東鄉(xiāng)位于云南省臨湘市臨翔區(qū)東部,離臨滄市區(qū)約64千米,東經(jīng)100°21’,北緯23°56’?!杜R滄風物志名茶篇》中記載:“云南臨滄大葉茶原生地茶,產(chǎn)于臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng),有野生、馴化、引進三類?!痹颇习顤|尋花茶為大葉茶或稱長葉茶,水浸出物超過40%。
《邦東古茶》原料選用樹齡在300年左右的古樹喬木嫩芽一芽二葉、三葉,采用傳統(tǒng)手工制茶工藝制作成曬箐毛茶,經(jīng)傳統(tǒng)手工石磨壓制而成。
品鑒說明:
外觀:
餅型周正,條索緊實清晰,松緊適度,呈墨綠色,銀毫顯,帶長梗。
香氣:
初香為豆香,杯香花香明顯,后轉(zhuǎn)為蜜香,且持久。
湯色:
杏黃明亮,茶毫明顯
滋味:
入口純滑回甘,生津明顯,前三泡回甘明顯,較快;4-7泡清香四溢,苦澀味漸顯,但入口即化,滿口生津潤喉;8泡之后湯色依舊,苦澀味漸淡,但回甘持久。
葉底:
黃綠明亮,較嫩

邦東古茶山——“高山云霧出好茶”

邦東古茶山

地理位置:臨滄市邦東鄉(xiāng)

平均海拔:1000~2200米

土壤特征:黃沙壤為主

獨特地理環(huán)境

#1

邦東古茶山隸屬臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)的大雪山東麓,大雪山最高海拔3429米,為臨滄最高的山峰。邦東古茶山主要處于大雪山腰部,海拔1000~2200米。

地處瀾滄江中游,與普洱市的景谷縣、鎮(zhèn)沅縣隔江相望,有“頭頂大雪山,腳踩瀾滄江”的地理區(qū)位。

邦東鄉(xiāng)距臨滄市區(qū)60余千米,原來包括昔歸古茶山和大雪山部分。因昔歸茶知名度更高,茶質(zhì)、茶氣不同,已另立門戶,所以幫東古茶山不包括昔歸古茶山和大雪山古茶山;因大雪山面積太大,涉及古茶山太多,為避免混淆,大雪山主要以野生茶資源為主。

邦東地處瀾滄江西岸,行走在山腰的縣鄉(xiāng)公路上,去領(lǐng)略邦東的景色。冬季低頭看腳下的云海,瀾滄江上茫茫云海,蔚為壯觀,“邦東云?!币殉僧?shù)匾痪?。冬春之季,仰望山頂白雪皚皚,大雪山總面積160平方千米,主峰最高海拔3429米,是瀾滄江下游最后一座低緯度雪山。山腰林海莽莽,四季山花盛開,山間瀑布、溪流終年清澈不竭,常年輕云纏繞,時聚時散,形成“一山有四季,十里不同天”的立體氣候,“高山云霧出好茶”是這里最好的寫照。

邦東古茶樹齡多在100~250年間,樹干徑圍在80~120厘米的較為常見,邦東大葉茶為云南省級茶樹良種。邦東茶又叫黑大葉茶(1986年由省茶科所在邦東鄉(xiāng)曼崗村命名),條索緊結(jié)重實、柳條狀,黑而油潤,有芽細、條烏、莖稈暗紫的特點。

邦東古茶山

  

有得天獨厚的地理條件和自然環(huán)境

有厚重的人文底蘊和豐富的物種資源

邦東古茶山土壤以黃沙壤為主,伴生大量臨滄花崗巖,為大小不一的獨立巖石,形成“亂石成陣,萬茶成林”的地理風貌。邦東古茶園砂石地質(zhì)較多,土壤富含礦物質(zhì)和腐殖質(zhì),土質(zhì)疏松,土層深厚。

厚重人文底蘊

#2

陸羽的《茶經(jīng)》中就有“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”的描述。生長于石縫里、亂石堆中的茶樹,吸水性強,排澇性好,礦物質(zhì)成分豐富,有利于茶樹根長得深,為此歷來為中國茶界所推崇。邦東古茶山的巖茶被命名為“石介茶”。石介茶就是茶多生長于兩石之間,即石縫之間長出來的茶葉,茶樹生長旺盛,茶與石共生,故被徐亞和先生取名“石介茶”。

在中國巖茶中最出名的為武夷巖茶,貴州省很多喀斯特地貌的石灰?guī)r山地大量發(fā)展茶葉,“貴州巖茶”近年在茶界開始聲名鵲起。而云南巖茶主要分布于瀾滄江兩岸,以西岸臨翔區(qū)的大雪山邦東巖茶,東岸景東無量山的金鼎山巖茶和鳳冠山巖茶等為代表。但云南巖茶的文化價值和經(jīng)濟價值尚未得到挖掘。

邦東

三奇

一奇是

根深葉茂的古茶樹與巖石混生共存。

二奇是

海拔落差大,奇山險峻,云遮霧罩。

有一天,

茶有野花芬芳味、爽口甜美、滋味醇厚,獨具“巖韻花香”的地域風韻。

邦東茶獨具“巖韻花香”的特點,湯色青黃透亮、香氣高揚、花果香明顯,茶湯口感飽滿,回甘生津持久,爽口甜美。

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