福州至廈門高速，中國(guó)車流最繁忙的高速之一。曾幾何時(shí)，安溪鐵觀音占據(jù)了高速兩邊眾多的廣告位，如今這條高速上很難看到安溪鐵觀音的廣告了，堅(jiān)守廣告位的幾家安溪茶企的廣告畫(huà)面也都換成了武夷巖茶或者是烏龍茶，不再像過(guò)去大膽的、自信的突出“安溪鐵觀音”。
2020年，八馬、華祥苑、山國(guó)飲藝等幾家安溪鐵觀音的領(lǐng)跑者，超過(guò)一半甚至更多的業(yè)績(jī)來(lái)自普洱茶和鐵觀音以外茶類的貢獻(xiàn)……
這樣的現(xiàn)象令人唏噓，要知道就在幾年前，安溪鐵觀音還是全國(guó)1000多個(gè)產(chǎn)茶縣里的“帶頭大哥”。
安溪鐵觀音產(chǎn)值被普洱茶、安化黑茶、福鼎白茶追趕或超越
數(shù)據(jù)來(lái)源：蔣同團(tuán)隊(duì)整理
安溪鐵觀音
中國(guó)茶葉曾經(jīng)的“帶頭大哥”
安溪鐵觀音，傳統(tǒng)十大名茶，產(chǎn)于福建泉州安溪縣，屬于烏龍茶類(青茶)?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。一年可分春茶、夏茶、暑茶、秋茶，四季采摘，制茶品質(zhì)以春茶為最佳。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，安溪縣有80多萬(wàn)從事和茶相關(guān)的行業(yè)，安溪鐵觀音擁有中國(guó)馳名商標(biāo)6件，福建省著名商標(biāo)36件，安溪茶園面積60萬(wàn)畝， 產(chǎn)業(yè)總值近160億元，并形成覆蓋一、二、三產(chǎn)的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，全縣農(nóng)民人均1.3萬(wàn)元的可支配收入，茶業(yè)收入占56%。
安溪縣因此連續(xù)11 年位列全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位，榮獲“原產(chǎn)地域(地理標(biāo)志)保護(hù)產(chǎn)品”、 “中國(guó)馳名商標(biāo)”、 “影響世界的中國(guó)力量品牌500強(qiáng)”等數(shù)十個(gè)國(guó)家級(jí)榮譽(yù)。安溪縣政府已在日、俄、韓、美、新、馬、泰及歐盟等20個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)始延伸注冊(cè)“安溪鐵觀音”商標(biāo)。開(kāi)設(shè)安溪鐵觀音歐洲營(yíng)銷中心，在東南亞、北美等地開(kāi)設(shè)專營(yíng)店，組織赴米蘭參加世博會(huì)，參加馬來(lái)西亞、香港等地的專業(yè)展會(huì)，舉辦茶文化宣傳活動(dòng)……安溪鐵觀音吹響進(jìn)軍世界的集結(jié)號(hào)，闊步走向世界!
安溪鐵觀音的崛起：
愛(ài)拼才會(huì)贏
安溪地處閩南。
在閩南，歌曲“愛(ài)拼才會(huì)贏”家喻戶曉，這首歌正是閩商“愛(ài)拼敢贏”的性格寫照。
西晉時(shí)期“五胡亂華”開(kāi)始，中原地區(qū)人口陸續(xù)南遷，先到吳越(江浙一帶),因資源有限，大戶人家留下，剩余人群繼續(xù)南遷，到閩北、閩南、甚至到潮汕地區(qū)，留在閩南的成為今天的閩南人。閩南資源匱乏，將“安土重遷”、“父母在不遠(yuǎn)游”的中原人改造成了敢闖、愛(ài)拼的閩南人。閩南人崇尚“三分本事，七分膽”、“少年不打拼，老來(lái)無(wú)名聲”“爭(zhēng)氣不爭(zhēng)財(cái)”。明朝開(kāi)始朝廷持續(xù)頒布禁海令，尤其是乾隆二十二年(1757年)頒布“一口通商”政策，關(guān)閉了閩、浙、江三大海關(guān)，只保留粵海關(guān)，土地資源本就匱乏的福建也失去港口貿(mào)易的天然優(yōu)勢(shì)。逼得閩南人遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，足跡遍及臺(tái)灣、廣東、廣西、海南、浙南，甚至在新加坡、東南亞、歐美都有閩南人生活。
相對(duì)于民風(fēng)較為保守的內(nèi)地，閩南人更具開(kāi)放和向外開(kāi)拓意識(shí)。傳統(tǒng)文化注重的“安土重遷”、“父母在不遠(yuǎn)游”，在閩南幾乎沒(méi)什么影響力。閩商闖蕩全球的歷史顯現(xiàn)出典型的海洋文化特征。在經(jīng)商傳統(tǒng)的影響下，“辦企業(yè)當(dāng)老板”成為閩南人的價(jià)值取向之一，“少年不打拼，老來(lái)無(wú)名聲”、“輸人不輸陣，輸陣番薯面”，崇尚“三分本事七分膽”的閩南人不喜歡存款而喜歡創(chuàng)業(yè)，他們認(rèn)為創(chuàng)業(yè)過(guò)程是一種最大的滿足。他們充滿冒險(xiǎn)精神，崇尚外出“掘金”，一旦認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)就不放棄，“賺一塊錢再借一塊錢”投進(jìn)去，依靠自己的拼搏精神取得成功。
歷經(jīng)千年的演變，如果說(shuō)第一代閩商是為生計(jì)而遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，現(xiàn)代的閩商則是為了發(fā)展而向外擴(kuò)張，“開(kāi)放、拓展”等意識(shí)早已融入他們的血液，成為閩商文化特有的稟賦。創(chuàng)造了恒安、三安光電、新華都、安踏等眾多閩南商業(yè)奇跡。
安溪鐵觀音的崛起，是閩南人敢闖、愛(ài)拼的縮影。從安溪到汕頭，從北京到全國(guó)各大城市，記載了閩南人與安溪鐵觀音勵(lì)志故事，凝聚著閩南人敢闖、愛(ài)拼的精神。
全民皆兵：
安溪鐵觀音的三個(gè)階段
“提著腦袋做外貿(mào)”的產(chǎn)品時(shí)代。統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷時(shí)期，全國(guó)的茶都是由國(guó)家統(tǒng)一收購(gòu)統(tǒng)一供應(yīng)，禁止民間私自賣茶。1978年實(shí)行農(nóng)村責(zé)任承包制之后，少部分安溪茶農(nóng)不滿足統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷帶來(lái)的收益，頂風(fēng)做起外貿(mào)。他們將茶葉拉到廣東汕頭銷往香港、東南亞等地，比起統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的方式，茶農(nóng)獲得了更高的收益，充分調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)生產(chǎn)積極性。安溪茶農(nóng)依靠外貿(mào)，完成原始資本積累，辦起茶廠。
“遍地開(kāi)花茶王賽”的渠道時(shí)代。九十年代初，由于受國(guó)際茶葉價(jià)格制約，茶葉外貿(mào)受到限制。安溪人由外貿(mào)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。通過(guò)舉辦茶王賽，打響進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的第一槍。陸續(xù)在安溪、泉州、廣州、北京、上海等舉辦茶王賽，邀請(qǐng)全國(guó)茶界專家和茶商參加，不僅茶王拍賣價(jià)每斤從1萬(wàn)元增長(zhǎng)16萬(wàn)元，而且獲得全國(guó)媒體的關(guān)注，安溪鐵觀音的銷售商越來(lái)越多。北京馬連道茶葉市場(chǎng)、西安義務(wù)茶葉市場(chǎng)、濟(jì)南茶葉市場(chǎng)都有數(shù)百上千的安溪茶商，其中多數(shù)早在九十年代就已經(jīng)到此，如今很多已經(jīng)靠著安溪鐵觀音積累了人生財(cái)富，但誰(shuí)能想到當(dāng)年孤身闖北時(shí)被質(zhì)疑的彷徨，推銷的艱辛，以及面對(duì)市場(chǎng)變幻的落寞與無(wú)奈。也正是閩南人這種在困境中敢闖愛(ài)拼的精神讓鐵觀音突破了茶葉市場(chǎng)的區(qū)域性限制，成為改革開(kāi)放后走向全國(guó)的第一茶，掀起了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一波浪潮。
“英雄引領(lǐng)”的品牌時(shí)代。在大好市場(chǎng)行情下，誕生了一大批鐵觀音品牌茶企，如安溪鐵觀音集團(tuán)、八馬、華祥苑、山國(guó)飲藝、中閩魏氏等，請(qǐng)外部咨詢公司做策劃，塑造品牌形象，全國(guó)化連鎖，層出不窮的產(chǎn)品創(chuàng)意。在這些品牌茶企以及成千上萬(wàn)商戶的帶動(dòng)下，安溪鐵觀音一躍成為全國(guó)名茶。2005年，安溪縣茶葉產(chǎn)值已達(dá)到45億元，此時(shí)全國(guó)茶葉產(chǎn)值過(guò)10億元的產(chǎn)茶縣鳳毛麟角，整個(gè)云南省普洱茶產(chǎn)值僅18.7億，福鼎白茶產(chǎn)值不足5億，安化黑茶不足0.5億。
盛極必衰：失效的市場(chǎng)
被農(nóng)殘、假冒偽劣產(chǎn)品拖入困境。在大好的行業(yè)形勢(shì)下，從2009年開(kāi)始，安溪鐵觀音農(nóng)殘、重金屬、香精色素、以次充好等市場(chǎng)亂象被紛紛曝光。安溪鐵觀音的“茶葉安全”“生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)”竟成為熱搜詞，到2017年，農(nóng)殘問(wèn)題被全國(guó)各大媒體曝光，百度指數(shù)呈現(xiàn)頂峰。
因農(nóng)殘事件，安溪鐵觀音百度搜數(shù)指數(shù)呈現(xiàn)十年峰值
數(shù)據(jù)來(lái)源：百度指數(shù)官網(wǎng)
廉價(jià)推銷火上澆油。隨著電商的興起，電話、短信轟炸營(yíng)銷、淘寶9.9包郵等讓安溪鐵觀音的“形象”再度下跌。
在種種市場(chǎng)亂象下，安溪鐵觀音的品牌形象幾乎與“農(nóng)藥茶”“低端茶”劃等號(hào)，安溪鐵觀音的龍頭企業(yè)八馬等，逐漸布局普洱等其他茶類，產(chǎn)業(yè)整體進(jìn)入發(fā)展困局。此消彼長(zhǎng)，曾經(jīng)遠(yuǎn)落后于安溪鐵觀音的普洱茶、安化黑茶、福鼎白茶在過(guò)去十年飛速發(fā)展，無(wú)論產(chǎn)值還是市場(chǎng)影響力已接近或超過(guò)安溪鐵觀音。
安溪鐵觀音市場(chǎng)影響力被普洱茶、安化黑茶和福鼎白茶超越
數(shù)據(jù)來(lái)源：百度指數(shù)
透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)：三大困局
安溪縣政府為突破鐵觀音的發(fā)展瓶頸，采取了一系列的措施。2010年聘請(qǐng)頂尖的茶葉科技專家劉仲華(2019年當(dāng)選中國(guó)工程院院士)對(duì)鐵觀音保健功效做研究;2012年組建安溪茶學(xué)院加大人才培養(yǎng);自2017年舉辦多屆鐵觀音大師賽，設(shè)置百萬(wàn)大獎(jiǎng)，恢復(fù)傳統(tǒng)工藝，提升安溪鐵觀音品質(zhì);2019年通過(guò)央視焦點(diǎn)訪談推出《舌尖上的安全》，宣傳鐵觀音嚴(yán)格監(jiān)控農(nóng)藥、化肥使用，應(yīng)用一品一碼，保障從茶園到茶杯可以全程溯源，重塑鐵觀音安全形象……。這些舉措一定程度上舒緩了市場(chǎng)對(duì)安溪鐵觀音的質(zhì)量懷疑，但未能根本上提升產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。蔣同團(tuán)隊(duì)看來(lái)，安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)問(wèn)題在于三點(diǎn)：
1
企業(yè)：重戰(zhàn)術(shù)輕戰(zhàn)略
無(wú)論是散兵游勇采取的香精、電話轟炸銷售、9.9元包郵，還是正規(guī)軍企業(yè)的各種花樣翻新的營(yíng)銷活動(dòng)，其行為背后反映出安溪鐵觀音重眼前利益不顧長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展、重戰(zhàn)術(shù)輕戰(zhàn)略的經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
一提到戰(zhàn)略，很多人會(huì)想到那些規(guī)模龐大的企業(yè)才會(huì)需要，小企業(yè)不需要戰(zhàn)略——這是認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤。事實(shí)證明，那些長(zhǎng)期沒(méi)有戰(zhàn)略的企業(yè)，始終沒(méi)有發(fā)展起來(lái)。八馬在連鎖渠道和超級(jí)單品的戰(zhàn)略選擇上長(zhǎng)期騎墻，越來(lái)越象天福，其公司價(jià)值長(zhǎng)期被低估。華祥苑打出“莊園茶”旗號(hào)，但其渠道尚不扎實(shí)，過(guò)早出擊會(huì)引起八方挑戰(zhàn)。曾經(jīng)的老大安溪鐵觀音集團(tuán)干脆將市場(chǎng)收縮至工業(yè)旅游。山國(guó)飲藝過(guò)于依賴區(qū)域代理商，而這些代理商的銷售基本上都是人脈資源，很不牢靠……
戰(zhàn)略是創(chuàng)造獨(dú)一無(wú)二的價(jià)值，營(yíng)銷是把獨(dú)一無(wú)二的價(jià)值傳播給消費(fèi)者。蔣同團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)這些老牌的安溪茶企并沒(méi)有創(chuàng)造出新的價(jià)值，它們的營(yíng)銷還在依靠傳播硬往消費(fèi)者腦袋里塞五花八門的概念，以至于這么多年來(lái)，安溪的茶企還在市場(chǎng)上相互硬碰硬的競(jìng)爭(zhēng)，結(jié)果導(dǎo)致原本領(lǐng)先的市場(chǎng)地位被普洱茶、安化黑茶、福鼎白茶的企業(yè)超越。生存的壓力逼迫這些安溪鐵觀音的頭部企業(yè)紛紛布局普洱茶、武夷山茶、福鼎白茶，鐵觀音占其業(yè)績(jī)比重漸低。
閩南企業(yè)領(lǐng)頭羊恒安集團(tuán)長(zhǎng)期重視戰(zhàn)略，在提及二十多年穩(wěn)步發(fā)展的秘訣，許連捷先生坦言關(guān)鍵在品牌責(zé)任和使命感，恒安心相印在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上重質(zhì)量，敢創(chuàng)新;在品牌營(yíng)銷方面，積極與消費(fèi)者溝通，傳遞溫馨和關(guān)愛(ài);同時(shí)放眼全球，進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。為了戰(zhàn)略的落地，恒安集團(tuán)積極主動(dòng)的自我變革，迄今為止已進(jìn)行了三次大規(guī)模戰(zhàn)略層面的管理變革。特別是從2013年底開(kāi)始的第三次管理變革，是恒安集團(tuán)在大數(shù)據(jù)時(shí)代的一次企業(yè)再造工程，開(kāi)辟了行業(yè)先河，其力度之大，影響力之深遠(yuǎn)前所未有。
2
政府：產(chǎn)業(yè)規(guī)劃不以市場(chǎng)導(dǎo)向
中國(guó)茶葉已經(jīng)產(chǎn)大于銷，2019年中國(guó)茶葉產(chǎn)量達(dá)到279萬(wàn)噸，而國(guó)內(nèi)茶葉銷量為202.6萬(wàn)噸，出口量為36.65萬(wàn)噸，我國(guó)茶葉產(chǎn)量與消費(fèi)量的差額為39.75萬(wàn)噸，生產(chǎn)增速高于消費(fèi)與出口增速，且差額在逐年增大，市場(chǎng)已進(jìn)入此消彼長(zhǎng)的階段。
如何在同質(zhì)化的產(chǎn)業(yè)中脫穎而出(上千種茶)，取得商業(yè)規(guī)模，造福一方人民，是2856個(gè)縣(區(qū))地方政府必須思考和解決的命題，只有以市場(chǎng)為導(dǎo)向才能抓住產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。蔣同團(tuán)隊(duì)的咨詢實(shí)踐證明，普洱茶、安化黑茶、安吉白茶、涇陽(yáng)茯茶等這些年大發(fā)展的產(chǎn)業(yè)無(wú)一不是市場(chǎng)導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略。
安溪縣政府制定了鐵觀音的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，主要針對(duì)上游的茶園建設(shè)、茶樹(shù)改良、加工等技術(shù)性方面的規(guī)劃，政府成為資源主要供給方，外部資源如何整合?并沒(méi)有統(tǒng)一思想和明確方法。產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略就是重塑產(chǎn)業(yè)資源，再造產(chǎn)業(yè)價(jià)值，打造產(chǎn)業(yè)的獨(dú)一無(wú)二，只有獨(dú)一無(wú)二，資源才會(huì)主動(dòng)聚集，政府才能抓住產(chǎn)業(yè)主動(dòng)權(quán)。由于不是市場(chǎng)導(dǎo)向，很有創(chuàng)意的“安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”沒(méi)能形成良好的品牌拉力，扭轉(zhuǎn)安溪鐵觀音的負(fù)面口碑，非常可惜。同樣是“茶文化系統(tǒng)”，臨滄(普洱茶的三大產(chǎn)區(qū)之一)的錦繡茶尊古茶樹(shù)，成為地球上最神圣的茶葉品牌符號(hào)，臨滄的冰島、昔歸等茶山成為世界茶人的朝圣地，極大化的激發(fā)消費(fèi)者口碑傳播。
3
封閉的組織和生態(tài)
企業(yè)層面：一流人才涌進(jìn)的產(chǎn)業(yè)，遲早是一流的產(chǎn)業(yè)，一流人才涌入的企業(yè)，遲早是一流的企業(yè)。閩南人闖天下所面臨生存環(huán)境常常比較惡劣，促使他們內(nèi)部非常團(tuán)結(jié)，形成抱團(tuán)發(fā)展的模式。但是這種抱團(tuán)發(fā)展的方式容易導(dǎo)致組織不開(kāi)放，企業(yè)管理尤其中小企業(yè)多呈現(xiàn)家族管理特征，難以吸納全國(guó)優(yōu)秀的人才，鐵觀音茶企體現(xiàn)尤甚。同樣的是閩南企業(yè)，那些率先突破組織地緣化的企業(yè)，都取的大發(fā)展，如恒安、新華都等，他們建立了開(kāi)放的組織，吸納全國(guó)優(yōu)秀的人才，讓企業(yè)的組織始終處于活力狀態(tài)。毛澤東曾說(shuō)過(guò)：“我們都是來(lái)自五湖四?！?。習(xí)近平總書(shū)記在干部選用上，也提倡“五湖四海”，這里的“五湖四海”，既有全國(guó)各地之意，亦有團(tuán)結(jié)之喻。這一點(diǎn)，安溪的茶企要深思且必須變革。
產(chǎn)業(yè)層面：普洱茶不是十大名茶，但現(xiàn)在在品牌知名度、市場(chǎng)占有率、龍頭企業(yè)數(shù)量都遠(yuǎn)超十大名茶。普洱茶生態(tài)很開(kāi)放，除了云南本地人，還有有廣東人、福建人、河南人、北京人、東北人，甚至還有臺(tái)灣人、馬來(lái)西亞人、東南亞人，越來(lái)越多的安溪人正在奔赴去普洱茶，不同地區(qū)的人一起做云南普洱茶，大家?guī)?lái)了理念、資源、人才。安溪鐵觀音基本是拘泥于本地人，理念、資源、人才還局限在很小的地理范圍，產(chǎn)業(yè)生態(tài)、組織不開(kāi)放——這是安溪鐵觀音困局最根本的原因。
當(dāng)前，中國(guó)正在崛起，中華文化正在復(fù)興，茶作為中華文化名片，重新風(fēng)靡世界為期不遠(yuǎn)。安溪鐵觀音擁有扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和相當(dāng)數(shù)量全國(guó)影響力的企業(yè)，蔣同團(tuán)隊(duì)相信通過(guò)正確戰(zhàn)略調(diào)整，重塑產(chǎn)業(yè)資源，再造產(chǎn)業(yè)價(jià)值，安溪鐵觀音定會(huì)突破困局，再次進(jìn)入發(fā)展的快軌道，重回產(chǎn)業(yè)巔峰。
來(lái)源：中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)觀察
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近年來(lái)，鐵觀音以獨(dú)有天然蘭花香的雅韻、香氣馥郁持久的特點(diǎn)、“七泡有余香”的美譽(yù)，在全國(guó)各地掀起了鐵觀音熱，深受市場(chǎng)、消費(fèi)者的追捧，安溪茶業(yè)從一“葉”到一“業(yè)”，再到百業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)上下游鏈條不斷完善提升，取得了矚目的成就。旅游、機(jī)械、包裝行業(yè)迅速發(fā)展；以集體品牌帶動(dòng)企業(yè)品牌，打造了八馬茶業(yè)、華祥苑等一批引領(lǐng)業(yè)界龍頭企業(yè)；深度開(kāi)發(fā)茶產(chǎn)業(yè)最高業(yè)態(tài)——茶莊園模式；創(chuàng)新茶業(yè)科技，推進(jìn)茶業(yè)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變。如今，安溪做為中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，世界名茶鐵觀音的發(fā)源地，全縣茶園面積60萬(wàn)畝，年產(chǎn)量6.8萬(wàn)噸，涉茶總產(chǎn)值160億元。據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)表明，2017年，經(jīng)十大城市萬(wàn)人調(diào)查，消費(fèi)者購(gòu)買西湖龍井占14.77%，安溪鐵觀音占13.81%；同屬市場(chǎng)第一集團(tuán)軍。
安溪縣位于廈、漳、泉閩南金三角西北部，是中國(guó)的茶葉之都，名茶鐵觀音的發(fā)源地。已故茶葉泰斗張?zhí)旄Ｔ凇陡＝觚埐琛分袑懙?，烏龍茶是世界三大茶?/span>(綠茶、紅茶、烏龍茶)之一，在世界上享有重要的地位。陳宗懋院士所著《中國(guó)茶經(jīng)》清楚載明，烏龍茶起源于福建閩南，后發(fā)展到閩北、廣東和臺(tái)灣，品質(zhì)最好的是鐵觀音。
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據(jù)歷史記載唐末時(shí)期安溪就已產(chǎn)茶，直至明代茶葉就已盛產(chǎn)，并有了名氣。明末清初創(chuàng)制出烏龍茶，因?yàn)榘蚕硟?nèi)地勢(shì)以山巒為主，第一產(chǎn)業(yè)以農(nóng)業(yè)為先，安溪縣幾乎每家每戶都種植過(guò)茶葉。
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自十九世紀(jì)中葉以來(lái)，烏龍茶的產(chǎn)制則以閩南為重心，安溪為主要產(chǎn)地。二十世紀(jì)80年代末至二十一世紀(jì)初以來(lái)，烏龍茶以其千香百味的品質(zhì)特征、精湛獨(dú)特的加工技藝及博大精深的文化內(nèi)涵，內(nèi)銷、外銷同時(shí)獲得長(zhǎng)足發(fā)展，成為了烏龍茶的黃金期。
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集體品牌帶動(dòng)企業(yè)品牌?安溪打造品牌支撐體系
安溪?dú)v來(lái)高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從打造品牌支撐體系入手，以集體品牌帶動(dòng)企業(yè)品牌，113家“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)用企業(yè)，涵蓋大部分規(guī)模以上茶葉企業(yè)，其中，有安溪鐵觀音、八馬、鳳山、華祥苑、日春、中閩魏氏、三和等7枚國(guó)家工商總局認(rèn)定的中國(guó)馳名商標(biāo)，49枚福建省著名商標(biāo)、48枚泉州市知名商標(biāo)，基本形成以地理標(biāo)志證明商標(biāo)公共品牌為核心的企業(yè)品牌族群。
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文化為先?提升品牌影響力
以茶文化為先導(dǎo)，在全國(guó)茶界率先開(kāi)展茶文化宣傳、品牌營(yíng)銷，打造形成“安溪鐵觀音神州行”“安溪茶葉技能大賽”“安溪鐵觀音全國(guó)媒體品牌推廣行動(dòng)”“茶王賽”等堪稱業(yè)界經(jīng)典的茶事活動(dòng)品牌；借力高端，先后在央視各欄目播出《添壽福地——安溪》《妙招種出有機(jī)茶》《秋香》《茶界中國(guó)》等專題紀(jì)錄片，塑造安溪鐵觀音品牌形象，傳播中國(guó)茶文化。
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內(nèi)外銷并舉 拓寬銷售網(wǎng)
通過(guò)加大對(duì)安溪鐵觀音的品牌宣傳，安溪茶葉的銷售網(wǎng)絡(luò)已遍布國(guó)內(nèi)外，銷售渠道逐步向中高端市場(chǎng)延伸，銷售方式逐步從產(chǎn)地批發(fā)向直銷、配送、專賣、電商等現(xiàn)代業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)移。內(nèi)銷方面，已形成福建、廣東、長(zhǎng)江流域、北方市場(chǎng)和西部市場(chǎng)五大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；外銷方面，由日本、東南亞逐步擴(kuò)大到俄羅斯、歐美等60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
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一業(yè)帶百業(yè) 上下游產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善
得益于安溪鐵觀音的持續(xù)健康發(fā)展，安溪茶業(yè)旅游、茶葉機(jī)械、茶葉包裝等行業(yè)發(fā)展迅速，動(dòng)形成了“一業(yè)興、百業(yè)旺”的良好格局。茶產(chǎn)業(yè)已然成為安溪重要的支柱產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，為安溪的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)全面發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)。安溪全縣涉茶總產(chǎn)值從2004年40億元增長(zhǎng)到2017年的160億元，安溪鐵觀音品牌價(jià)值1424.38億元，連續(xù)三年位居中國(guó)茶葉類第一位，入選“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”。作為中國(guó)茶代表，安溪鐵觀音多次作為國(guó)禮饋贈(zèng)外國(guó)元首，并多次禮獻(xiàn)茶敘外交，讓世界愛(ài)上中國(guó)茶。
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今年，安溪縣委縣政府針對(duì)以新發(fā)展理念推動(dòng)地方特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的主要發(fā)展方針指出，推動(dòng)安溪茶產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，全力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)“二次騰飛”，應(yīng)全面推動(dòng)以下舉措實(shí)施：
一是健全茶業(yè)管理與服務(wù)機(jī)制。委托福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院牽頭編制安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。每季度召開(kāi)縣茶業(yè)管理委員會(huì)成員單位聯(lián)席會(huì)議，研究討論相關(guān)事宜，推動(dòng)茶業(yè)發(fā)展重要決策落實(shí)和重難點(diǎn)問(wèn)題解決。成立16個(gè)茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，堅(jiān)持黨政一把手負(fù)總責(zé)，充實(shí)茶業(yè)管理力量。鞏固壓茶機(jī)、除草劑整治成效，舉辦第二屆安溪鐵觀音大師賽，引導(dǎo)制茶工藝回歸傳統(tǒng)。
二是推動(dòng)茶業(yè)綠色發(fā)展。推廣適度稀植、茶樹(shù)留高、梯壁留草、綠色種管等先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理方式；持續(xù)高強(qiáng)度推進(jìn)茶山造林綠化和生態(tài)修復(fù)，投入茶山生態(tài)修復(fù)資金2620萬(wàn)元，實(shí)施茶莊園生態(tài)景觀提升1250畝、茶園林分修復(fù)9800畝、茶園退茶還林和林木認(rèn)建1000畝，做好“名山名茶”評(píng)選籌備工作。
三是推進(jìn)業(yè)態(tài)創(chuàng)新。組建安溪縣農(nóng)業(yè)投資有限公司，與安溪縣山國(guó)飲藝有限公司聯(lián)合打造云嶺茶莊園，帶動(dòng)安溪茶莊園建設(shè)，推進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。加快國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，持續(xù)推進(jìn)茶業(yè)信息化管理、蘆田茶葉特色小鎮(zhèn)、茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、新型農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)機(jī)制等項(xiàng)目，與福建農(nóng)林大學(xué)合作建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園協(xié)同創(chuàng)新中心，發(fā)揮科技對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動(dòng)作用。
四是強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)信息化管理與服務(wù)。啟動(dòng)安溪茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)、安溪鐵觀音數(shù)字地標(biāo)監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，完成安溪鐵觀音官方網(wǎng)站、APP和微信公眾號(hào)建設(shè)。完善農(nóng)資監(jiān)管平臺(tái)升級(jí)改造方案。實(shí)施茶都交易市場(chǎng)一品一碼標(biāo)準(zhǔn)化改造，完成一品一碼可追溯體系功能模塊與電子交易結(jié)算系統(tǒng)對(duì)接程序編寫和二維碼生成器的開(kāi)發(fā)。
五是加大品牌宣傳推廣。制定安溪鐵觀音整體宣傳方案，今年來(lái)，在中央、省市各級(jí)主流媒體刊發(fā)相關(guān)新聞1500多條。完善安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)的準(zhǔn)入使用、管理服務(wù)、宣傳推介和維權(quán)打假綜合體系；制發(fā)《安溪縣茶葉協(xié)會(huì)集體商標(biāo)推廣使用實(shí)施方案》，建立健全“協(xié)會(huì)標(biāo)”管理模式，打通消費(fèi)者購(gòu)買正宗安溪鐵觀音通道。積極引導(dǎo)企業(yè)“走出去”，華祥苑國(guó)賓茶亮相上合組織青島峰會(huì)，“上合之和茶和天下”華祥苑國(guó)賓茶全球品鑒會(huì)在青島舉行，“國(guó)茶八馬戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)暨東湖之光全球品鑒會(huì)”活動(dòng)在福州、泉州、廈門等地舉辦。
（文章部分資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)；茶園圖片來(lái)源于泓凈茶業(yè)）
放下成見(jiàn)，重新認(rèn)識(shí)鐵觀音之系列報(bào)道一
安溪鐵觀音在廈再起風(fēng)云
2021年，安溪鐵觀音以1428.46億元的品牌價(jià)值連續(xù)六年名列全國(guó)茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第一
不僅在泉安杯茶王獎(jiǎng)勵(lì)清香鐵觀音茶王19.9999萬(wàn)元，祥華獎(jiǎng)勵(lì)清香觀音茶王12萬(wàn)元、西坪獎(jiǎng)勵(lì)清香鐵觀音茶王6.8萬(wàn)元。
而在廈門!
6萬(wàn)元獻(xiàn)賞獎(jiǎng)勵(lì)秋季鐵觀音專項(xiàng)茶王賽送樣獲獎(jiǎng)茶王!
一場(chǎng)無(wú)煙的茶市戰(zhàn)爭(zhēng)，讓在廈門沉靜多年的曾經(jīng)的茶市霸主安溪鐵觀音成為當(dāng)下人津津樂(lè)道的話題。
鐵觀音欲在廈”再起雄風(fēng)“
6萬(wàn)元天價(jià)懸賞2斤茶王，在廈門茶市猶如一枚重榜炸彈扔進(jìn)深水里，引起了廈門上萬(wàn)家茶葉店的高度關(guān)注。更有消息稱，安溪縣政府也有意在廈門舉行一場(chǎng)重要的茶市活動(dòng)。
喜迎中秋，八馬茶業(yè)推出濃香型鐵觀音“賽珍珠”、山國(guó)飲藝推出”山國(guó)工夫”鐵觀音、中茶海堤推出“水藏香”等中高端鐵觀音。
事實(shí)上，來(lái)自天緣茶語(yǔ)的負(fù)責(zé)人黃泰宗介紹，從去年開(kāi)始安溪鐵觀音就有回暖的跡象，今年眾多的安溪鐵觀音茶商更是再次發(fā)力市場(chǎng)，安溪鐵觀音逐漸受到廈門乃至閩南市民的喜愛(ài)。
從事茶葉20多年的茶商陳凱新則透露，安溪鐵觀音在廈門已經(jīng)開(kāi)始回暖。安溪鐵觀音重回霸主地位，在全體安溪人及愛(ài)安溪鐵觀音的茶人共同的努力下前景非常樂(lè)觀。
02
安溪鐵觀音曾是“帶頭大哥”
安溪鐵觀音曾相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，在廈門成為茶市的“老大”。
安溪鐵觀音，傳統(tǒng)十大名茶，產(chǎn)于福建泉州安溪縣，屬于烏龍茶類(青茶)。
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。一年可分春茶、秋茶采摘，制茶品質(zhì)以春茶為最佳。
來(lái)自安溪縣茶管委的資料顯示：安溪鐵觀音有著區(qū)域公用品牌優(yōu)勢(shì)?！鞍蚕F觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo)于2000年4月注冊(cè);2004年7月，“安溪鐵觀音”被國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)定為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”;2005年12月被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，是全國(guó)茶界第一枚中國(guó)馳名商標(biāo);2017年5月，“中國(guó)茶葉十大區(qū)域公用品牌”;2017年11月，獲國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)”;2021年，以1428.46億元的品牌價(jià)值連續(xù)六年名列全國(guó)茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第一。 此外，還有企業(yè)品牌族群優(yōu)勢(shì)。目前，“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)用企業(yè)共152家，涵蓋大部分規(guī)模以上茶葉企業(yè)，其中，有安溪鐵觀音、八馬、鳳山、中閩魏氏、魏氏紅、三和、華祥苑、日春8枚經(jīng)國(guó)家工商總局認(rèn)定的中國(guó)馳名商標(biāo)，有51枚福建省著名商標(biāo)，92枚泉州市知名商標(biāo)。
“中國(guó)茶葉的絲綢之路可以說(shuō)是安溪人用腳走肩挑出來(lái)的?！?天緣茶語(yǔ)負(fù)責(zé)人黃泰宗，以前安溪的茶農(nóng)用肩膀挑著茶葉走家竄戶，并逐漸在全國(guó)各地開(kāi)出門店……才成了如今全國(guó)的茶市!
03
跳出鐵觀音推安溪茶
作這250億重量級(jí)的安溪茶產(chǎn)業(yè)，福建茶業(yè)流通協(xié)會(huì)的一位人士表示，安溪縣不再局限于一個(gè)鐵觀音，應(yīng)該推出安溪茶的概念，安溪有多個(gè)國(guó)家茶葉良種，通過(guò)安溪鐵觀音帶其它茶品種，比如本山、梅占等。
安溪縣政府不要再局限炒作大師茶，多發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)縣級(jí)傳承人，而不再是被王說(shuō)、魏說(shuō)所壟斷。
此外，最好縣里面舉行一年一度或者二年一度的茶旅文化節(jié)，打造各種文化節(jié)、吸引更多的閩南人前到安溪去過(guò)節(jié)。
從營(yíng)銷上，要先攻下泉州市場(chǎng)，然后再攻下廈門與福州市場(chǎng)，再是省外市場(chǎng)。
其中，可以借助廈門海峽導(dǎo)報(bào)牽頭舉辦的兩岸茶王擂臺(tái)賽平臺(tái)輻射兩岸。
尤其值得一提的是廈門市場(chǎng)。
廈門是經(jīng)濟(jì)特區(qū)，是國(guó)際大都市，每年前到廈門來(lái)的游客更是過(guò)億人次。
廈門顯然是福建各大茶鄉(xiāng)的必爭(zhēng)之地，尤其是安溪鐵觀音走向全國(guó)的“橋頭堡”。
來(lái)源：福建第一茶葉
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