要說今年中國哪里的旅游熱潮最盛，新疆一定不得不提。其實，新疆游的風光不只在于美景、美食，“說茶”注意到的是，新疆沿途的每一縷茶香更是美妙。
△新疆羅布麻茶殺青圖片來源：個人圖書館
近日，新疆旅游熱度持續(xù)攀升，全區(qū)景點、美食、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等被越來越多的游客所關注，那么，火爆全網(wǎng)的新疆旅游熱現(xiàn)象下，新疆茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何？
接下來，“說茶”就根據(jù)新疆茶風俗、飲茶喜好、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與未來規(guī)劃等方面，帶大家來窺探“不產(chǎn)茶”的新疆究竟有多癡迷于茶。
火爆全網(wǎng)的新疆旅游熱
可以窺見哪些茶的蹤影？
新疆，約占中國國土總面積的六分之一，是中國陸地面積最大的自治區(qū)。每年的5月-10月，這片神奇的凈土上都會“準時”涌現(xiàn)大量游客。根據(jù)新疆文旅廳近日公布的數(shù)據(jù)顯示，自今年7月以來，新疆全區(qū)5A級旅游景區(qū)日均接待量突破11萬人次，日均接待量比6月環(huán)比增幅達201.08%，不僅如此，微博#新疆旅游攻略#話題閱讀量高達7.5億。
到了新疆，映入眼簾的一定是高山、峽谷、草原、花海、湖泊……美景之外，新疆的茶也令人向往。
有人說：“到了新疆，才知道茶葉有如此‘異域風情’的一面”。
△昆侖雪菊圖片來源：《茶·一片樹葉的故事》紀錄片截圖
在新疆，茶葉雖然不是主要產(chǎn)業(yè)，但新疆人對茶的關注度不亞于其他城市。據(jù)了解，清茶、奶茶、奶油茶、油茶、花茶、果茶、果仁茶、藥茶、核桃茶和香茶，以及如核桃奶茶等以上茶類的混合等，都是新疆人最愛喝的茶種類。
△和田玫瑰花茶主原料——和田玫瑰花圖片來源：VIVA旅行家
去過新疆的你，有沒有喝上一杯獨具新疆風味的茶，或者帶走一罐來自天山的花茶呢？
絲綢之路必經(jīng)之地——新疆
對茶的熱愛有多深？
早年間，隨著茶馬古道與絲綢之路的興起，茶葉成為東西方商業(yè)貿(mào)易往來的主要貨品之一。而茶葉通過絲綢之路傳播到新疆，飲茶習慣逐漸在新疆傳播開來，無論是一望無際的北疆平原，還是歷史悠長南疆綠洲，處處都可以感受到新疆人對飲茶的嗜好。
△新疆茶館來源：小奚游記
在新疆，流傳著“寧可一日無米，不可一日無茶”的老話，新疆人對茶的依賴生動形象地體現(xiàn)在生活中。
據(jù)了解，新疆人最早接觸的茶是生茶，也是未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶，之后慢慢開始飲茯茶、茉莉花茶等茶。
要說新疆人最偏愛什么茶？茯茶一定榜上有名。
據(jù)《2022-2027年中國茯茶行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價值評估咨詢報告》中茯茶行業(yè)市場需求及消費現(xiàn)狀分析來看，茯茶既有傳統(tǒng)的市場，又有潛在的市場。作為邊銷茶，大量的產(chǎn)品銷往西北民族地區(qū)的新疆、青海、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、西藏等地。伴隨著生活水平的提高、飲食結(jié)構(gòu)的變化，人們對茯茶的熱愛程度逐漸上升，尤其是日常生活“肉食”量較多的人群。
△圖片來源：我從新疆來
新疆屬于溫帶大陸性氣候，干燥少雨，生活在新疆的農(nóng)牧民，多是逐水而居，因為生活場所的不確定性，主要食物以肉食和奶類食品為主，為消除腹中油膩感與補充維生素，多半是以飲茶來完成。而茯茶最大的特點就是解脂去膩、運輸便捷，容易儲存，且價格相對平價。
當然，新疆人對茶的“追求”不僅僅局限于此。
地域遼闊的新疆，在不同地區(qū)之間，飲茶的習慣也大相徑庭。北疆人以畜牧業(yè)為主，所以居住在北疆的人們喜歡喝奶茶，還會將剩余的茶渣和奶皮一同咀嚼。南疆人喝茶，會以茶代替湯，伴隨著馕、烤肉等其他食物一同食用，可見新疆人對茶的喜愛程度。
新疆人在飲茶的儀式感上顯得有些“歲月靜好”，一壺茶，一個土坑，或是與朋友去茶館暢所欲言，極少有文人雅士的茶藝與品茶習慣出現(xiàn)。
△新疆百年老茶館圖片來源：古城喀什
在社交禮儀方面，新疆人飲茶，講究喝“三炮臺茶”，實際就是“蓋碗茶”；招待客人上，第一個步驟就是請客人飲茶，按照輩分依次雙手捧給客人；每逢喜事，茶葉也會作為雙方之間相處的紐帶......
總而言之，茶葉已成為新疆人生活中必不可少的一部分，一方面是滿足生活的需要，另一方面則是把新疆地區(qū)特色的茶文化與歷史推而廣之，綿延發(fā)展。
“不產(chǎn)茶”的新疆
茶產(chǎn)業(yè)未來如何發(fā)展？
深藏不露的新疆茶葉市場與“新疆茶”
地大物博，廣闊無垠，生態(tài)資源豐富的新疆在茶葉種植方面似乎有些“力不從心”。眾所周知，新疆的氣候并不適合種植茶葉，其飲用的茶葉乃是“翻山越嶺”而來，因此，茶葉在新疆成了“貿(mào)易產(chǎn)業(yè)”，從古代的茶馬古道到絲綢之路，再到清朝末年的“邊銷茶”，形成一條別具一格的新疆“茶葉之路”。
20世紀90年代初期，新疆陸續(xù)出現(xiàn)了一些零散的茶商，到2002年左右，新疆的茶葉貿(mào)易逐步從零散式商戶到以烏魯木齊市爐院街為中心的集成式茶葉市場，匯聚了幾十家茶葉經(jīng)銷商。
△新疆爐院茶城圖片來源：絲路明珠爐院茶城
新疆茶葉貿(mào)易發(fā)展至今，已有成規(guī)模的茶葉市場5處，分別是，爐院街茶城、華凌茶城、信中茶城、高鐵茶城、福建大廈茶城（新建中），且入駐的茶企品牌數(shù)量暴漲。
八馬茶業(yè)很早便開始布局新疆市場，目前其在新疆地區(qū)的門店數(shù)量日益漸增，由于新疆的旅游熱潮，為門店效益帶來一定程度上的利好，整體營收水平穩(wěn)定提升。
△位于新疆烏魯木齊武湖路的八馬茶業(yè)連鎖店圖片來源：八馬動態(tài)
近日，華祥苑在新疆開設了多家新店，門店數(shù)量增長迅速；從區(qū)域分布來看，店中店與專賣店的比例旗鼓相當，主要以白茶和巖茶為主。
△華祥苑國繽茶新疆烏魯木齊萬達中心店圖片來源：華祥苑
中茶海堤、中茶蝴蝶、武夷星等知名茶企的門店也均有入駐新疆。
△中茶海堤新疆烏魯木齊和平店圖片來源：中茶海堤
△中茶蝴蝶新疆烏魯木齊老華凌市場店圖片來源：中茶蝴蝶
△武夷星新疆烏魯木齊蘇州路旗艦店圖片來源：武夷星
如果說“茶葉之路”是新疆茶文化的底色，那么本土茶則是新疆茶文化的點睛之筆。
實際上，新疆也“產(chǎn)茶”。新疆人利用獨特的地域優(yōu)勢，用植物、花果、葉子拼配制作成茶，其頗負盛名的羅布麻茶、昆侖雪菊、樓蘭茶、烏蘇柳花茶等深受新疆人民的喜愛，在清代有些本土茶還曾是貢茶。
△羅布麻茶圖片來源：我從新疆來
新疆風味“破圈”走出
能否開創(chuàng)一條茶業(yè)新路徑？
提起西北地區(qū)，大家印象中更多的是一望無垠的大草原與漫無邊際的高山峽谷，所以在新茶飲方面，不管是消費還是開創(chuàng)，都會優(yōu)先布局南方市場。近年來，地域風情的美食、茶飲得到廣大消費者的認可，新疆本土茶飲也逐漸覆蓋到全國各地。
關于新疆本土品牌的新茶飲，西琳姑娘是典型代表之一。西琳姑娘通過全世界公認的優(yōu)質(zhì)奶源帶——伊犁天然牧場、酸奶茶、新疆恐龍蛋、丁香茶等配料爆火。根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，西琳姑娘已布局全國7座城市，開設18家門店。
△西琳姑娘圖片來源：西琳姑娘
阿凡提奶茶以耳熟能詳?shù)臍v史人物——“阿凡提”吸引消費者，將新疆老奶茶“老茶新做”，首創(chuàng)“堅果咸奶茶”，引用新疆當?shù)氐呐Ｈ椤怨?、湖鹽等原材料制作，迅速擴張。
△阿凡提奶茶圖片來源：天山文旅
此外，還有R&B、疆飲等新疆本土茶飲品牌持續(xù)走紅。在新茶飲這條賽道上，無論是知名品牌還是新崛起的地域風味，并非要布局上百家、闖入一線城市才能彰顯品牌實力，體現(xiàn)價值，從源頭做起，穩(wěn)抓品質(zhì)，打出特色茶飲新路徑，也是一條茶業(yè)發(fā)展之路，能有效促進地方經(jīng)濟效益增長。
無獨有偶新疆茶文旅未來可期
在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路上，永無止境。
新疆身處的地理優(yōu)勢，讓旅游行業(yè)有了新的突破口。不過，在茶文旅開發(fā)方面還尚未成型，即便是有茶旅景點，由于沒有因地制宜完美融合當?shù)靥厣栉幕?、硬件設施不完善、傳播力度不夠等問題，與新疆其他旅游景點比起顯得微不足道，無法刺激消費者前往打卡。
那么，新疆能否發(fā)展茶文旅，新疆茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有哪些新機遇？
或許可以換一種角度思考，完善新疆其他區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)鏈的同時將茶文旅“附加”進去。
●突出西域茶文化特色，加大茶文旅宣傳。保留新疆本土茶生態(tài)資源，開展茶文旅項目。例如，將遠銷海外的新疆羅布麻茶與其原產(chǎn)地——羅布泊景區(qū)相結(jié)合，借勢景點熱度打造茶文化館，帶動新疆茶文旅發(fā)展。
●帶動茶文旅發(fā)展，茶“周邊”一定是必不可少的。茶文化節(jié)、茶手工藝品、特色茶館、茶主題民宿以及茶歌舞等物質(zhì)與精神上的“周邊”項目延伸，結(jié)合知名度較高的景點，在一定程度上彌補了茶文旅發(fā)展的短板。
●借勢營銷，引熱話題。近年來，與#新疆徒步#相關話題比比皆是，在一定程度的營銷上，帶上熱門景點與當?shù)夭栉穆寐肪€，打造“新疆必走經(jīng)典徒步路線”“新疆徒步攻略合集”等相關話題在各大社交平臺種草、營銷，營造茶旅氛圍，提高搜索量......
綜上所述，新疆茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還需要深入探討實踐，結(jié)合現(xiàn)實情況，在茶文化挖掘中尋找差異化特色，在茶文旅開發(fā)中保護生態(tài)資源，注重自然和諧發(fā)展以尋求新機遇。
那么，再繼續(xù)換角度思考，新疆本土茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，對于進駐的品牌來說，想要在新疆做大做強，抓住新疆旅游與特色文化的強大賦能，也不失為一種好辦法。
來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
論茶行業(yè)的“創(chuàng)新”
創(chuàng)新一直都是茶行業(yè)的熱詞，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展以及消費者行為模式的改變，許多茶企都陷入茫然之中，紛紛開始尋求創(chuàng)新，突破瓶頸，進軍大眾消費市場。
而有的人指出，茶行業(yè)創(chuàng)新能力不足，大部分茶企業(yè)的創(chuàng)新都是“包裝創(chuàng)新”，缺乏其他方面的創(chuàng)新。
其實不然，許多茶企不僅僅注重包裝方面的創(chuàng)新，還積極的針對茶本身、消費方式、體驗、技術等方面進行了創(chuàng)新。
茶本身創(chuàng)新
當傳統(tǒng)的六大茶類發(fā)展和銷售進入瓶頸時，許多茶企開始創(chuàng)新符合大眾口味和沖飲方式的茶類的新型產(chǎn)品來激活市場，柑普茶就是其中之一，而柑普茶的火爆也說明了茶企產(chǎn)品創(chuàng)新的成功。
并且許多茶企也開始利用工藝創(chuàng)新生產(chǎn)菊普茶、珍珠花茶、飄香綠茶、桂花烏龍、清香型烏龍茶、荔枝紅茶等多種多樣的深受青年人喜愛的飲料新品種茶，茶產(chǎn)品的形式更加多樣化。
消費方式創(chuàng)新
我們可以把茶的消費方式化為三大模型：泡飲茶、調(diào)飲茶和食用茶（茶粉、茶菜等）。
除了茶產(chǎn)品本身的創(chuàng)新，許多茶企在茶消費方式的創(chuàng)新，比如抹茶，用于直接沖泡、抹茶冰淇淋、抹茶食品等；再比如把茶葉做成文化娛樂，進行茶旅結(jié)合，將種茶與游覽、賞景相融合、飲茶與科普融為一體，或者建設茶葉小鎮(zhèn)、茶莊、茶博館、茶文化園（西湖龍塢小鎮(zhèn)、松陽茶稥小鎮(zhèn)、抹茶小鎮(zhèn)）等。
而在茶博會上，我們也能看到很多茶企開始設置調(diào)飲茶專區(qū)，為人們調(diào)出各種調(diào)飲茶，這些都是茶企在茶葉消費方式創(chuàng)新上做出的努力。
體驗創(chuàng)新
未來的茶葉市場發(fā)展趨勢必定是以體驗消費為主流。其實任何產(chǎn)品都講究其體驗感，因為目前許多消費者對體驗感要求較為強烈，任何產(chǎn)品都是遵循顧客的體驗感而作出決定，將產(chǎn)品的體驗感做到極致。
同樣茶也必須滿足他們的體驗快感。越來越多的茶企開始思考如何為消費者帶來更為優(yōu)質(zhì)的喝茶體驗，講究體驗創(chuàng)新，捕捉年輕人的消費心理，讓喝茶的表現(xiàn)方式能滿足年輕人的體驗快感，快速產(chǎn)生對茶的喜愛感。
不斷地為消費者創(chuàng)造更為精致的茶空間、更為舒服的茶家具、更為便捷的茶器具，不斷提升消費者的喝茶體驗，吸引更多的人愿意消費茶。
技術創(chuàng)新
隨著標準化時代的到來，許多茶企已經(jīng)開始進行技術創(chuàng)新來跟上標準化的進程。
許多茶企在茶園基地建設與栽培管理中，全面實現(xiàn)良種化、有機化、機械化、標準化；在茶葉加工環(huán)節(jié)中，采用現(xiàn)代加工技術與先進裝備改造傳統(tǒng)茶葉加工，實現(xiàn)加工過程的清潔化、機械化、自動化、標準化。茶企的技術創(chuàng)新確保茶葉品質(zhì)，降低生產(chǎn)加工成本，提高產(chǎn)業(yè)整體效益。
眾多茶企的技術創(chuàng)新也推動了中國茶行業(yè)的標準化進程，也是必不可少的因素之一。
因此，茶企并非局限于包裝創(chuàng)新，在其他方面的創(chuàng)新也是有目共睹。在將來，茶企也將全面進行升級創(chuàng)新,也將更加重視除包裝創(chuàng)新外的其他方面創(chuàng)新。
來源：中外茶商
由茶葉切入的宗教文化史
《茶在中國：一部宗教與文化史》以一件日常商品和大眾飲品“茶”為切入點，探索了封建中國早期到其后大約1800年的時段里，傳統(tǒng)中國宗教與文化變遷的概況。它追溯了飲茶從具有神話色彩的起源到19世紀的發(fā)展歷程，探討了宗教思想、機構(gòu)和人物是如何影響茶的故事，也考察了茶帶來的傳統(tǒng)習慣、審美、儀式、科學和知識觀念方面的變化。
作者貝劍銘現(xiàn)為加拿大麥克馬斯特大學佛教與東亞宗教教授，中國中古宗教史學者。譯者朱慧穎為南開大學歷史學博士，文博研究員，現(xiàn)供職于中國茶葉博物館，多年從事茶史研究與史著翻譯。在本書中，她將書中諸多史料與茶葉博物館的收藏一一核對，為此書的史料價值增色不少。
來源：北京晚報
茶文化＋旅游業(yè)！兩張名牌讓云南勐海這個茶園年收入達4000多萬元
云南省西雙版納傣族自治州的勐?？h，是一個多民族聚居的地方，民族風情游是勐海縣文化旅游的一大特色和亮點。但要說到勐海，還有一樣東西同樣出名，那就是茶。勐?？h是馳名中外的普洱茶之鄉(xiāng)，也是我國最早的產(chǎn)茶地之一。
近年來，隨著勐海縣文化旅游業(yè)的發(fā)展，曼芽村開始迎來越來越多的游客。曼芽村獨具特色的布朗族民族風情，也成為勐海縣文旅經(jīng)濟的重要組成部分。勐海縣勐混鎮(zhèn)布朗山脈的廣別老寨，種植著幾萬畝的高山古茶樹，在這里，百年以上的古茶樹比比皆是。深山里的茶園風光，餐桌上的茶餐美味，游客們在充滿哈尼族風情的寨子里，盡情享受著歡樂時光。茶葉拉動了旅游，旅游也帶動了茶葉的銷售，廣別老寨的這個古茶園，年產(chǎn)茶葉達100多噸，每年產(chǎn)值能達到1000多萬元。
如果說深山中的廣別老寨，吸引游客靠的是原生態(tài)的自然風光，那么，勐?？h城邊上的大益莊園，吸引游客靠的則是濃厚的茶文化。在這里，游客們可以觀看賞心悅目的茶藝表演，品嘗地道的普洱茶，體驗茶文化。據(jù)悉，大益莊園每年吸引來數(shù)十萬的游客，茶文化旅游，讓這個茶園年收入達到了4000多萬元。
少數(shù)民族風情和茶文化，是勐?？h文化旅游的兩大名片。當?shù)氐穆糜涡袠I(yè)從業(yè)者，立足當?shù)鬲毺氐穆糜钨Y源，通過獨具特色的經(jīng)營方式，讓勐海縣的文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展得有聲有色，而勐海縣政府出臺的一系列政策和措施，也為當?shù)匚穆卯a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提供了強有力的保障。
來源：央視財經(jīng)《生財有道》
華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會為抗擊疫情向武漢市慈善總會捐款20萬元
2月9日，華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會助力湖北武漢新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，通過武漢市慈善總會捐贈自有資金20萬元，用于火神山醫(yī)院疫情的防控和治療。
自疫情爆發(fā)以來，華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會邵曙光理事長始終關心湖北疫區(qū)的疫情防控工作，慰問湖北茶行業(yè)相關社團人員以及理事單位等，希望發(fā)揮本會自身的力量為疫區(qū)助力，最快捷、最直接、最安全有效的幫助到疫區(qū)。各有關工作人員積極配合，向民政部了解捐款渠道及資助醫(yī)院，捐贈工作得到牟國昌秘書長、伍春杰主任、陳晶晶、尋桂蘭副主任的大力支持！全會員工都積極為抗擊疫情盡一份愛心！
來源：游金地全媒體采編中心
抗擊疫情，福鼎茶企在行動
自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，福鼎白茶企業(yè)心系武漢，積極行動，發(fā)揮自身優(yōu)勢，慷慨解囊，以多種形式、多渠道捐款捐物，用一筆筆愛心筑起防疫的長城，為武漢加油，為中國加油，在市委市政府堅強有力領導下，共同抗擊疫情。
據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2月7日下午5：00，福鼎茶企共計籌款363.3031萬元，其中90.9865萬元捐贈在福鼎市紅十字會、復興基金會、武漢慈善總會作為防疫專項資金，14.0666萬元定向捐贈用于管陽鎮(zhèn)防疫工作，2.9萬元用于點頭鎮(zhèn)，捐贈口罩 1.254萬個和其他價值4.35萬元的各類醫(yī)療物資，捐贈價值251萬元福鼎白茶1.32萬份。
來源：福鼎白茶
永順縣茶葉協(xié)會為一線抗疫者捐贈莓茶
新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，永順縣茶葉協(xié)會時刻關注著疫情發(fā)展，并組織莓茶企業(yè)為一線抗疫工作者捐贈物資，為打贏疫情阻擊戰(zhàn)獻上一己之力。
2月3日晚，永順縣茶葉協(xié)會發(fā)起“莓茶守護 共抗疫情”公益捐贈活動，迅速得到了永順縣大豐生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、永順縣丈巖溪茶葉有限公司、永順縣河壩溪莓茶種植專業(yè)合作社等6家莓茶企業(yè)的積極響應，各個企業(yè)紛紛加班加點對捐贈茶葉進行分揀包裝。2月4日上午，在協(xié)會組織下，各個莓茶企業(yè)自發(fā)裝車將價值26萬余元的1156斤莓茶捐贈給永順縣紅十字會和永順縣人民醫(yī)院，愛心莓茶將通過永順縣紅十字會配送渠道捐贈給其他在一線抗擊疫情的工作者。
來源：新湖南客戶端
八馬茶業(yè)捐贈200萬元支持疫情防控工作
2月4日，中國紅十字基金會公眾號發(fā)布消息稱，2月3日，八馬茶業(yè)股份有限公司（以下簡稱“八馬茶業(yè)”）向中國紅十字基金會捐贈人民幣200萬元，其中100萬元意向捐給福建省泉州市安溪縣紅十字會用于疫情防控工作。
據(jù)了解，八馬茶業(yè)是中國茶葉連鎖專賣品牌，曾作為中國茶代表，服務于金磚廈門會晤、海絲國際藝術節(jié)、中印東湖茶敘等大型國際活動。
來源：北京商報
