論茶行業(yè)的“創(chuàng)新”
創(chuàng)新一直都是茶行業(yè)的熱詞，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展以及消費(fèi)者行為模式的改變，許多茶企都陷入茫然之中，紛紛開始尋求創(chuàng)新，突破瓶頸，進(jìn)軍大眾消費(fèi)市場。
而有的人指出，茶行業(yè)創(chuàng)新能力不足，大部分茶企業(yè)的創(chuàng)新都是“包裝創(chuàng)新”，缺乏其他方面的創(chuàng)新。
其實不然，許多茶企不僅僅注重包裝方面的創(chuàng)新，還積極的針對茶本身、消費(fèi)方式、體驗、技術(shù)等方面進(jìn)行了創(chuàng)新。
茶本身創(chuàng)新
當(dāng)傳統(tǒng)的六大茶類發(fā)展和銷售進(jìn)入瓶頸時，許多茶企開始創(chuàng)新符合大眾口味和沖飲方式的茶類的新型產(chǎn)品來激活市場，柑普茶就是其中之一，而柑普茶的火爆也說明了茶企產(chǎn)品創(chuàng)新的成功。
并且許多茶企也開始利用工藝創(chuàng)新生產(chǎn)菊普茶、珍珠花茶、飄香綠茶、桂花烏龍、清香型烏龍茶、荔枝紅茶等多種多樣的深受青年人喜愛的飲料新品種茶，茶產(chǎn)品的形式更加多樣化。
消費(fèi)方式創(chuàng)新
我們可以把茶的消費(fèi)方式化為三大模型：泡飲茶、調(diào)飲茶和食用茶（茶粉、茶菜等）。
除了茶產(chǎn)品本身的創(chuàng)新，許多茶企在茶消費(fèi)方式的創(chuàng)新，比如抹茶，用于直接沖泡、抹茶冰淇淋、抹茶食品等；再比如把茶葉做成文化娛樂，進(jìn)行茶旅結(jié)合，將種茶與游覽、賞景相融合、飲茶與科普融為一體，或者建設(shè)茶葉小鎮(zhèn)、茶莊、茶博館、茶文化園（西湖龍塢小鎮(zhèn)、松陽茶稥小鎮(zhèn)、抹茶小鎮(zhèn)）等。
而在茶博會上，我們也能看到很多茶企開始設(shè)置調(diào)飲茶專區(qū)，為人們調(diào)出各種調(diào)飲茶，這些都是茶企在茶葉消費(fèi)方式創(chuàng)新上做出的努力。
體驗創(chuàng)新
未來的茶葉市場發(fā)展趨勢必定是以體驗消費(fèi)為主流。其實任何產(chǎn)品都講究其體驗感，因為目前許多消費(fèi)者對體驗感要求較為強(qiáng)烈，任何產(chǎn)品都是遵循顧客的體驗感而作出決定，將產(chǎn)品的體驗感做到極致。
同樣茶也必須滿足他們的體驗快感。越來越多的茶企開始思考如何為消費(fèi)者帶來更為優(yōu)質(zhì)的喝茶體驗，講究體驗創(chuàng)新，捕捉年輕人的消費(fèi)心理，讓喝茶的表現(xiàn)方式能滿足年輕人的體驗快感，快速產(chǎn)生對茶的喜愛感。
不斷地為消費(fèi)者創(chuàng)造更為精致的茶空間、更為舒服的茶家具、更為便捷的茶器具，不斷提升消費(fèi)者的喝茶體驗，吸引更多的人愿意消費(fèi)茶。
技術(shù)創(chuàng)新
隨著標(biāo)準(zhǔn)化時代的到來，許多茶企已經(jīng)開始進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新來跟上標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程。
許多茶企在茶園基地建設(shè)與栽培管理中，全面實現(xiàn)良種化、有機(jī)化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化；在茶葉加工環(huán)節(jié)中，采用現(xiàn)代加工技術(shù)與先進(jìn)裝備改造傳統(tǒng)茶葉加工，實現(xiàn)加工過程的清潔化、機(jī)械化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化。茶企的技術(shù)創(chuàng)新確保茶葉品質(zhì)，降低生產(chǎn)加工成本，提高產(chǎn)業(yè)整體效益。
眾多茶企的技術(shù)創(chuàng)新也推動了中國茶行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，也是必不可少的因素之一。
因此，茶企并非局限于包裝創(chuàng)新，在其他方面的創(chuàng)新也是有目共睹。在將來，茶企也將全面進(jìn)行升級創(chuàng)新,也將更加重視除包裝創(chuàng)新外的其他方面創(chuàng)新。
來源：中外茶商
由茶葉切入的宗教文化史
《茶在中國：一部宗教與文化史》以一件日常商品和大眾飲品“茶”為切入點，探索了封建中國早期到其后大約1800年的時段里，傳統(tǒng)中國宗教與文化變遷的概況。它追溯了飲茶從具有神話色彩的起源到19世紀(jì)的發(fā)展歷程，探討了宗教思想、機(jī)構(gòu)和人物是如何影響茶的故事，也考察了茶帶來的傳統(tǒng)習(xí)慣、審美、儀式、科學(xué)和知識觀念方面的變化。
作者貝劍銘現(xiàn)為加拿大麥克馬斯特大學(xué)佛教與東亞宗教教授，中國中古宗教史學(xué)者。譯者朱慧穎為南開大學(xué)歷史學(xué)博士，文博研究員，現(xiàn)供職于中國茶葉博物館，多年從事茶史研究與史著翻譯。在本書中，她將書中諸多史料與茶葉博物館的收藏一一核對，為此書的史料價值增色不少。
來源：北京晚報
茶文化＋旅游業(yè)！兩張名牌讓云南勐海這個茶園年收入達(dá)4000多萬元
云南省西雙版納傣族自治州的勐海縣，是一個多民族聚居的地方，民族風(fēng)情游是勐?？h文化旅游的一大特色和亮點。但要說到勐海，還有一樣?xùn)|西同樣出名，那就是茶。勐?？h是馳名中外的普洱茶之鄉(xiāng)，也是我國最早的產(chǎn)茶地之一。
近年來，隨著勐?？h文化旅游業(yè)的發(fā)展，曼芽村開始迎來越來越多的游客。曼芽村獨具特色的布朗族民族風(fēng)情，也成為勐?？h文旅經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。勐?？h勐混鎮(zhèn)布朗山脈的廣別老寨，種植著幾萬畝的高山古茶樹，在這里，百年以上的古茶樹比比皆是。深山里的茶園風(fēng)光，餐桌上的茶餐美味，游客們在充滿哈尼族風(fēng)情的寨子里，盡情享受著歡樂時光。茶葉拉動了旅游，旅游也帶動了茶葉的銷售，廣別老寨的這個古茶園，年產(chǎn)茶葉達(dá)100多噸，每年產(chǎn)值能達(dá)到1000多萬元。
如果說深山中的廣別老寨，吸引游客靠的是原生態(tài)的自然風(fēng)光，那么，勐?？h城邊上的大益莊園，吸引游客靠的則是濃厚的茶文化。在這里，游客們可以觀看賞心悅目的茶藝表演，品嘗地道的普洱茶，體驗茶文化。據(jù)悉，大益莊園每年吸引來數(shù)十萬的游客，茶文化旅游，讓這個茶園年收入達(dá)到了4000多萬元。
少數(shù)民族風(fēng)情和茶文化，是勐海縣文化旅游的兩大名片。當(dāng)?shù)氐穆糜涡袠I(yè)從業(yè)者，立足當(dāng)?shù)鬲毺氐穆糜钨Y源，通過獨具特色的經(jīng)營方式，讓勐海縣的文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展得有聲有色，而勐海縣政府出臺的一系列政策和措施，也為當(dāng)?shù)匚穆卯a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提供了強(qiáng)有力的保障。
來源：央視財經(jīng)《生財有道》
華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會為抗擊疫情向武漢市慈善總會捐款20萬元
2月9日，華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會助力湖北武漢新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，通過武漢市慈善總會捐贈自有資金20萬元，用于火神山醫(yī)院疫情的防控和治療。
自疫情爆發(fā)以來，華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會邵曙光理事長始終關(guān)心湖北疫區(qū)的疫情防控工作，慰問湖北茶行業(yè)相關(guān)社團(tuán)人員以及理事單位等，希望發(fā)揮本會自身的力量為疫區(qū)助力，最快捷、最直接、最安全有效的幫助到疫區(qū)。各有關(guān)工作人員積極配合，向民政部了解捐款渠道及資助醫(yī)院，捐贈工作得到牟國昌秘書長、伍春杰主任、陳晶晶、尋桂蘭副主任的大力支持！全會員工都積極為抗擊疫情盡一份愛心！
來源：游金地全媒體采編中心
抗擊疫情，福鼎茶企在行動
自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，福鼎白茶企業(yè)心系武漢，積極行動，發(fā)揮自身優(yōu)勢，慷慨解囊，以多種形式、多渠道捐款捐物，用一筆筆愛心筑起防疫的長城，為武漢加油，為中國加油，在市委市政府堅強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，共同抗擊疫情。
據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2月7日下午5：00，福鼎茶企共計籌款363.3031萬元，其中90.9865萬元捐贈在福鼎市紅十字會、復(fù)興基金會、武漢慈善總會作為防疫專項資金，14.0666萬元定向捐贈用于管陽鎮(zhèn)防疫工作，2.9萬元用于點頭鎮(zhèn)，捐贈口罩 1.254萬個和其他價值4.35萬元的各類醫(yī)療物資，捐贈價值251萬元福鼎白茶1.32萬份。
來源：福鼎白茶
永順縣茶葉協(xié)會為一線抗疫者捐贈莓茶
新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，永順縣茶葉協(xié)會時刻關(guān)注著疫情發(fā)展，并組織莓茶企業(yè)為一線抗疫工作者捐贈物資，為打贏疫情阻擊戰(zhàn)獻(xiàn)上一己之力。
2月3日晚，永順縣茶葉協(xié)會發(fā)起“莓茶守護(hù) 共抗疫情”公益捐贈活動，迅速得到了永順縣大豐生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、永順縣丈巖溪茶葉有限公司、永順縣河壩溪莓茶種植專業(yè)合作社等6家莓茶企業(yè)的積極響應(yīng)，各個企業(yè)紛紛加班加點對捐贈茶葉進(jìn)行分揀包裝。2月4日上午，在協(xié)會組織下，各個莓茶企業(yè)自發(fā)裝車將價值26萬余元的1156斤莓茶捐贈給永順縣紅十字會和永順縣人民醫(yī)院，愛心莓茶將通過永順縣紅十字會配送渠道捐贈給其他在一線抗擊疫情的工作者。
來源：新湖南客戶端
八馬茶業(yè)捐贈200萬元支持疫情防控工作
2月4日，中國紅十字基金會公眾號發(fā)布消息稱，2月3日，八馬茶業(yè)股份有限公司（以下簡稱“八馬茶業(yè)”）向中國紅十字基金會捐贈人民幣200萬元，其中100萬元意向捐給福建省泉州市安溪縣紅十字會用于疫情防控工作。
據(jù)了解，八馬茶業(yè)是中國茶葉連鎖專賣品牌，曾作為中國茶代表，服務(wù)于金磚廈門會晤、海絲國際藝術(shù)節(jié)、中印東湖茶敘等大型國際活動。
來源：北京商報
袋泡茶戰(zhàn)場風(fēng)云四起，誰能成為最后的贏家?
SAMA袋泡茶
圖片來源：trendhunter
“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！庇晒胖两?，茶葉便占據(jù)著我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾囊徊糠?。商?wù)場合、家庭聚餐、朋友閑聊……在無處不見的飲茶場景中，久而久之衍生出了一套極具歷史底蘊(yùn)的“茶文化”。
國人好品茶，除了茶本身的醇厚留甘令人回味，咖啡因自帶的上癮屬性令人欲罷不能，還有它背后牽扯出的身份地位象征以及各種儀式和講究。
然而時代的浪潮不斷奔涌向前，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動消費(fèi)升級，新一代中國消費(fèi)者的自我意識開始覺醒，開始愈發(fā)向往個性化主張與細(xì)分需求，更為強(qiáng)調(diào)對于本體愉悅的追求。
傳統(tǒng)茶似乎越來越難打動年輕一代消費(fèi)者了?
小罐茶創(chuàng)始人杜國楹就曾說過：“不是年輕人不懂中國茶，而是中國茶不懂年輕人!”
為了扭轉(zhuǎn)逆勢，順應(yīng)當(dāng)代消費(fèi)者對于茶認(rèn)知的轉(zhuǎn)變，中國茶市場大步邁入創(chuàng)新升級的新時期，各路玩家紛紛求新求變，努力在傳統(tǒng)中孕育出新活力。
當(dāng)中，作為中西結(jié)合的經(jīng)典代表，曾經(jīng)茶飲界的創(chuàng)新先鋒，袋泡茶的表現(xiàn)又是如何呢?面對越來越多的創(chuàng)新茶品類緊追猛趕，袋泡茶又憑什么堅守疆土?
小小茶葉，大大市場
小小的茶葉，用其獨特的魅力穿梭在歷史的長河中，漂流至今。作為茶葉之鄉(xiāng)，我國擁有源遠(yuǎn)流長的茶文化，飲茶氛圍甚是濃烈。對于老茶客來說，喝茶不僅是滿足舌尖味蕾的簡單動作，更是中華文化的沉淀與精神的傳承。
根據(jù)艾媒數(shù)據(jù)顯示，2022年我國有超過90%的消費(fèi)者有飲茶經(jīng)歷，其中保持著每日喝茶習(xí)慣的消費(fèi)者占47.5%，43.8%的消費(fèi)者表示每周的喝茶頻率會保持在兩到三次。喝茶觀念已經(jīng)牢牢刻在中國人的DNA里了。
而中國三千年種茶史，培育出了不勝枚舉的茶葉品類，中國名茶如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、安溪鐵觀音等享譽(yù)世界。同時，我國茶葉年產(chǎn)量也高居全球之首，據(jù)國際茶葉委員會數(shù)據(jù)顯示，2022年我國茶葉產(chǎn)量達(dá)309萬噸，占全球茶葉總產(chǎn)量的48.3%。
在此背景下，加上我國是世界第一人口大國，茶葉消費(fèi)市場注定規(guī)模龐大。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國茶葉行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)連年增長的趨勢，增幅基本維持在8%到11%之間，2021年市場規(guī)模達(dá)到2910.3億元，預(yù)計2023年可達(dá)到3511.8億元。
從整個產(chǎn)業(yè)鏈條上看，目前我國茶行業(yè)主要包括現(xiàn)制茶飲、即飲茶以及茶葉、袋泡茶及茶粉五大類。其中，袋泡茶的形式更受消費(fèi)者喜愛，截止2021年中國茶葉消費(fèi)群體規(guī)模為4.9億人，其中選擇袋泡茶的用戶占比過半，達(dá)到51.0%。從年齡段來看，選擇袋泡茶的用戶超五成年齡在26-40歲之間。
由此可見，袋泡茶自身消費(fèi)用戶基數(shù)巨大，且隨著社會的發(fā)展及快節(jié)奏生活方式的形成，加之茶葉產(chǎn)品不斷推陳出新，方便快捷的袋泡茶成為了年輕消費(fèi)者們體驗茶香的最佳選擇。
另一方面，當(dāng)前中國袋泡茶的年消費(fèi)量占茶葉總消費(fèi)量5%左右，但在歐美等國家，袋泡茶的年消費(fèi)量占茶葉總消費(fèi)量的80%以上，預(yù)計未來隨著產(chǎn)品質(zhì)量的提高，居民茶飲習(xí)慣的改變以及飲茶場景的拓寬，未來中國袋泡茶市場的銷售份額提升潛力巨大，擁有非常可觀的市場前景。
茶葉巨頭難抵時代洪流?東方茶葉飄揚(yáng)而起
袋泡茶，又稱“茶包”，是指以紅茶、綠茶、花茶等為原材料，通過加工形成一定規(guī)格，用可過濾材料分裝后即沖即飲的一種茶葉產(chǎn)品。按含物原料類型分類，袋泡茶可以分為原葉茶袋泡茶、保健型袋泡茶和混合型袋泡茶三種類型。
說起袋泡茶，那就不得不提行業(yè)老大哥-立頓。1992年，英國品牌立頓進(jìn)入中國市場，用方便快捷的小茶包打破國人對傳統(tǒng)喝茶方式的認(rèn)知，讓大家體會到不需經(jīng)歷繁瑣泡茶步驟也能喝上一杯茶的方便感，成功進(jìn)入消費(fèi)者的視野。
自此，立頓以其明亮的黃色在中國袋泡茶市場上大展身手，為本土茶葉市場的發(fā)展提供了新的思路，也給后來本土袋泡茶品牌的生長和發(fā)展提供了堅實的市場基礎(chǔ)。
然而在2012年以來，立頓深陷農(nóng)殘和重金屬嚴(yán)重超標(biāo)的食安風(fēng)波之中，加上立頓茶包一直使用的茶葉原料多為ctc茶(指人工壓碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl之后的茶粉末)，這對于本就關(guān)注茶葉品質(zhì)的老茶客來說，無異于傳統(tǒng)茶葉中的邊角料。因此，在很多人的印象里，立頓的茶包意味著廉價、質(zhì)量不好。
隨著新消費(fèi)概念的形成，消費(fèi)者的需求越來越多，只有價格優(yōu)勢的立頓逐漸失寵，無法再吸引曾經(jīng)熱愛立頓的中國年輕消費(fèi)者了。
2021年11月19日，快消巨頭聯(lián)合利華正式宣布出售其全球查茶業(yè)務(wù)Ekaterra，包括立頓在內(nèi)的34個品牌，由PE巨頭CVC資本以45億歐元(約327億人民幣)的價格收購。
立頓的敗走，無疑是為本土袋泡茶品牌留下了一片肥沃廣闊的空白市場。于是乎，不少本土玩家如雨后春筍紛紛冒頭，不斷崛起，力圖將“前浪”拍在沙灘上。
如今云水翻騰的袋泡茶市場競爭逐漸激烈，各種不同背景、不同屬性的玩家紛紛下場，期待能在這一細(xì)分品類中大展拳腳。
目前，我國袋泡茶品牌大致分為以下五大類：
第一類是CHALI茶里、憶江南、茶小空、inWE因味等不斷崛起的新銳袋泡茶品牌，主營袋泡茶產(chǎn)品，致力于為中國消費(fèi)者提供最傳統(tǒng)、最正宗的中國茶;
第二類是天福茗茶、大益茶、八馬茶業(yè)、中閩飄香及藝福堂等本土傳統(tǒng)茶企，在堅持弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化的同時，跨入袋泡茶領(lǐng)域繼續(xù)發(fā)力;
第三類是同仁堂、胡慶余堂、雷允上和碧生源等滋補(bǔ)養(yǎng)生類品牌，推出了紅豆薏米茶、山楂陳皮茶等祛濕、消食解膩的功能茶，成為袋泡茶市場獨樹一幟的存在;
第四類是以立頓、川寧、Whittard、TEAZEN等國外老牌茶飲品牌為代表的紅茶、綠茶、花果茶等袋泡茶產(chǎn)品;
第五類是奈雪的茶、喜茶、茶顏悅色、蜜雪冰城等新式茶飲品牌，緊抓線下茶飲業(yè)務(wù)的同時，紛紛把目光投向了袋泡茶行業(yè)，開啟跨界之旅。
但不得不說，本土品牌更懂中國消費(fèi)者的需求，而在袋泡茶的江湖中，新銳品似乎更懂年輕人愛喝什么。根據(jù)艾媒金榜最新發(fā)布的《2022年中國袋泡茶品牌排行榜Top15》榜單中，本土品牌茶里和憶江南就占據(jù)了前三名的兩個席位。
其中，成立于2013年的本土茶包品牌CHALI茶里，無疑是挑戰(zhàn)茶葉巨頭里最顯眼的“后浪”。官方數(shù)據(jù)顯示，目前CHALI茶里在全網(wǎng)擁有超千萬的粉絲，八年累計銷量突破9億個袋泡茶包，連續(xù)5年霸榜天貓雙11花草茶類目第一，成為國內(nèi)袋泡茶市場新勢力品牌的領(lǐng)頭羊。
這個成立時間并不算長的品牌是怎么做到的呢?
在立頓的碎葉茶包備受嫌棄之時，茶里敏銳地嗅到商機(jī)，以7103，即7家核心茶園基地、1個自建茶學(xué)研究室、0添加天然完整原葉加上3次沖泡口感依然純正的產(chǎn)品理念為核心，推出了以原葉茶為主打的三角袋泡茶產(chǎn)品，迅速搶占市場。
同時緊緊抓牢消費(fèi)品核心的三大點：產(chǎn)品、渠道和營銷。在產(chǎn)品端不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，緊貼當(dāng)下市場需求和行業(yè)發(fā)展趨勢，豐富產(chǎn)品體系。在渠道方面，茶里采取全渠道布局模式，同時聚焦線上和線下、覆蓋B端與C端，全方位觸達(dá)消費(fèi)者。
在品牌營銷上，茶里以高質(zhì)量內(nèi)容對話消費(fèi)者，拉近與消費(fèi)者之間的距離，以茶會友，從而與消費(fèi)者一起感受茶意。
CHALI茶里通過產(chǎn)品包裝和口味創(chuàng)新，以及建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，從而摘掉袋泡茶身上低端、廉價、口感差的標(biāo)簽，重拾中國消費(fèi)者對袋泡茶的信心。
除了以茶里為代表的新銳黑馬敢為人先創(chuàng)造新傳奇，來自新式茶飲的跨界玩家更是致力于將袋泡茶打造成第二增長曲線。
在新茶飲市場上掀起無數(shù)浪潮的茶飲巨頭們，利用門店優(yōu)勢在店內(nèi)的顯眼位置推出新品類茶包，同時發(fā)展線上渠道。如作為長沙新式茶飲的頭部品牌，茶顏悅色在門店擴(kuò)張上小心翼翼，卻非常大膽地進(jìn)軍袋泡茶市場，推出多款頗受歡迎的產(chǎn)品。
與茶葉品牌不同的是，新式茶飲在線下門店就積累了大批的忠實消費(fèi)者?？吹阶约合矚g的茶飲推出新品類，大多數(shù)顧客都會抱著好奇包容的心態(tài)去嘗試。同時茶飲品牌也會緊跟門店銷售情況，蹭自己的熱度去推新。
喜茶的綠妍、奈雪的金色山脈、茶顏悅色的桂花烏龍、蜜桃烏龍等袋泡茶產(chǎn)品，便來源于門店明星產(chǎn)品的茶基底。這些口味熟悉的袋泡茶成功吸引消費(fèi)者進(jìn)行嘗試，并能根據(jù)品牌的沖泡步驟指導(dǎo)，選擇冷泡或者熱泡從而喝到風(fēng)味合適的茶，同時還附贈品牌奶茶的自制方案，加入牛奶、水果等進(jìn)行diy，讓消費(fèi)者在家就能喝到比門店價格更低、風(fēng)味相似的健康自制茶飲。
尤其在茶顏悅色風(fēng)靡全國但只在長沙、武漢等少量城市有門店的情況下，推出袋泡茶既能提高品牌辨識度，又能讓更多的消費(fèi)者有機(jī)會拔草，極大地提高消費(fèi)者的購買率。
袋泡茶如何“泡”得更久?
隨著時代的發(fā)展和生活水平的提高，消費(fèi)者不再只關(guān)注商品的價格，對品質(zhì)和風(fēng)味的要求也越來越高，消費(fèi)傾向也朝著更健康，更高質(zhì)量的方向傾斜。在吸取了前車之鑒立頓碎茶包的經(jīng)驗教訓(xùn)后，國產(chǎn)袋泡茶品牌用原葉茶初步解除了消費(fèi)者對茶葉品質(zhì)的懷疑，但要想成為“常青樹”，品牌們應(yīng)該往哪些方面注入“養(yǎng)料”?
1、大健康趨勢不可忽視
后疫情時代，人們越發(fā)關(guān)注自身的健康狀況，大多數(shù)人更加追求吃得健康，養(yǎng)生成為現(xiàn)階段的新熱點。
2023年，世界各地的消費(fèi)者不僅在尋找健康的無添加食品飲料，也在積極尋求添加了營養(yǎng)成分或功能成分、能夠促進(jìn)健康的食品飲料。如今，他們需要更多帶有健康標(biāo)簽的產(chǎn)品來幫助他們從各個方面改變生活方式，而飲料中的成分則尤其強(qiáng)調(diào)天然有機(jī)、可持續(xù)性，以及對身心影響具備針對性和可追溯性的。
為此，英國茶葉品牌AHMAD TEA就推出過一系列零糖零脂零卡的亞曼冷泡茶包，該產(chǎn)品含有檸檬香檸、蜜桃百香果、芒果荔枝等6種口味，口感清新不苦澀，備受消費(fèi)者歡迎。
美國茶飲品牌Tazo曾推出一款名為Foragers Edition的系列，靈感來自北美四個不同的自然地區(qū)。該系列中的所有茶飲均源自自然草本植物，自由搭配組合制成，不含咖啡因，味道清爽獨特。
據(jù)悉，杜松薄荷蜂蜜茶的靈感來源于落基山山脈，接骨木黑莓茶的甜味和酸味則來自新英格蘭，而當(dāng)中最為有趣的搭配是野蘋果、金絲桃結(jié)合仙人掌。與傳統(tǒng)草藥茶包相比，它們?yōu)樽非蟠笞匀晃兜赖南M(fèi)者提供了耳目一新的選擇。每件產(chǎn)品的包裝都色彩繽紛，且結(jié)合了靈感來源地的自然景色，使消費(fèi)者在飲用時更有代入感。
2、瞄準(zhǔn)功能區(qū)，直擊精準(zhǔn)人群
“世界上沒有完全相同的兩片葉子”。
在消費(fèi)市場中，不同年齡段、不同人群的消費(fèi)需求不盡相同，為此，品牌不妨從人群細(xì)分出發(fā)，針對男性、女性、兒童、老人、孕婦等不同人群，遵循千人千態(tài)的原則進(jìn)行定制化功能產(chǎn)品的研究。
根據(jù)庫潤數(shù)據(jù)調(diào)研結(jié)果顯示，約有41%的Z世代被睡眠問題所困擾。而除此之外，焦慮、煩躁、壓力過大等各類健康問題層出不窮。
美國知名茶品牌Adagio Teas-正是瞄準(zhǔn)有睡眠問題的人群，推出了無咖啡因茶系列，包括40 Winks、洋甘菊、Rooibos香草和薄荷4種口味。其中40 Winks有助于睡眠，而Rooibos香草則具有醇厚光滑的味道，洋甘菊和薄荷產(chǎn)品則有寧心安神、使人快速平靜的作用。
而另外一個美國品牌Vitacup，則針對有維生素及瘦身需求的人群，推出了綠茶速溶包。該茶包由綠茶、抹茶和辣木組成，富含B族維生素、D3維生素、纖維、酮等營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供能量，同時促進(jìn)健康消化，加速新陳代謝。
3、“顏值即正義”
“顏值即正義”的當(dāng)下，“美貌”成為產(chǎn)品打動新一代消費(fèi)者的“敲門磚”，包裝成為影響消費(fèi)決策的關(guān)鍵因素之一。新消費(fèi)浪潮中，產(chǎn)品包裝設(shè)計已不再僅僅起到保護(hù)、保存作用，更是彰顯產(chǎn)品調(diào)性，體現(xiàn)產(chǎn)品底蘊(yùn)，宣揚(yáng)產(chǎn)品價值的直觀體現(xiàn)。好的包裝能更好地將產(chǎn)品與“志同道合”的消費(fèi)者進(jìn)行精準(zhǔn)配對。
同時，身處互聯(lián)網(wǎng)+時代，新一代群體熱衷于在社交平臺上“隨時隨地記錄美好生活”。優(yōu)秀的包裝設(shè)計能滿足消費(fèi)者的分享欲，通過“美好”包裝體現(xiàn)消費(fèi)者的“美好”品味、展現(xiàn)消費(fèi)者的“美好”生活。
打開茶顏悅色超火的一款袋泡茶-梔曉茶的商品評價區(qū)，“包裝可愛，適合送禮”“盲盒包裝超有意思”“顏值很高”此類的評價映入眼簾。這款產(chǎn)品的包裝做成了郵筒形狀，每袋茶包有不同的卡片場景，火車票、電影票、演唱會門票……，喝完還可以把小卡片留存，另外還是盲盒設(shè)計，給足了購買者儀式感。
而源于云南的新中式茶飲品牌霸王茶姬，則不忘品牌初心，堅持傳承中華傳統(tǒng)文化，搭上中國年輕人喜愛的國潮“順風(fēng)車”，推出了定制款川劇變臉袋泡茶禮盒—“十分有戲”。禮盒包裝將川劇變臉與迪士尼經(jīng)典卡通形象米奇米妮相結(jié)合，五種茶包分別對應(yīng)京劇中生旦凈末丑的角色，兼具中國風(fēng)與西方特色，讓消費(fèi)者感受中華傳統(tǒng)文化的同時喚醒童年回憶。
4、可持續(xù)發(fā)展
“金山銀山不如綠水青山”隨著消費(fèi)者環(huán)保意識的不斷提升，人們越發(fā)關(guān)注氣候變化、臭氧層耗減、有毒廢料、空氣和水污染等全球環(huán)境問題，對于可持續(xù)發(fā)展的要求也越發(fā)迫切。
除了日常生活中對能源的節(jié)約利用，據(jù)FMCG Gurus調(diào)研發(fā)現(xiàn)，49%的全球消費(fèi)者在過去的兩年中改變了飲食習(xí)慣，以過上更可持續(xù)的生活方式。
對此，Waitrose旗下品牌Duchy推出了可堆肥茶包。根據(jù)該品牌的聲明，Duchy茶包在使用完畢之后可以直接放入家庭堆肥箱中，用于家庭作物堆肥。該包裝還具有減少墨水覆蓋率的特點，最大程度地達(dá)到可降解效果，旨在確保消費(fèi)者以更可持續(xù)的方式購物、飲食，減少對環(huán)境的影響。
而來自英國多塞特郡的茶品牌Clipper Teas也在今年4月推出了一款符合公平貿(mào)易原則的有機(jī)茶包禮盒。
據(jù)悉，該套裝用45個精心挑選的信封包裹著茶包產(chǎn)品，每一個信封都帶有Clipper Teas專屬的圖案及色彩。此外，該禮盒中的茶包包括Organic Lemon and Ginger、Berry Burst、After Dinner Mints' tea bags、Cleanse with Benefits、Restoring Roots、Snore&Peace、Green Tea&Lemon7種風(fēng)味，且均采用非轉(zhuǎn)基因、未漂白、植物來源和可生物降解的成分制成。
5、回歸本質(zhì)，茶葉品質(zhì)才是核心
在2021年Innova中國消費(fèi)者調(diào)查中，81%受訪者表示愿意購買高端產(chǎn)品。隨著消費(fèi)水平和生活方式的轉(zhuǎn)變，中國消費(fèi)者愿意為更好的營養(yǎng)、品質(zhì)、原料、口感等買單。消費(fèi)的目的也發(fā)生了變化，從普通的攝入食物逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛p自己。Innova的調(diào)研顯示，每四位受訪者中，就有一位表示愿意購買更高端的食品飲料來犒勞自己。
由此可見，打鐵還需自身硬。
不管袋泡茶市場的風(fēng)向往哪吹，我們始終需要回歸本質(zhì)，關(guān)注茶葉本身，保證質(zhì)量才能更有發(fā)言權(quán)。
比如茶小開推出的高端茶葉k10系列，其中的搖白-白茶選用的茶葉來自中國名茶之鄉(xiāng)-福建松溪，采用傳統(tǒng)白茶工藝，極大地保留了白茶原本的風(fēng)味。
而來自日本的DEAN&DELUCA，則是將高品質(zhì)的甘醇玉露茶“狩金”與香苦京都番茶混合而成。
該產(chǎn)品用冷水沖泡，可以慢慢帶出茶的鮮味，抑制澀味，增加醇香，讓消費(fèi)者享受不同于溫茶的清爽口感。如果用熱水沖泡，則可以享受日本茶特有的苦味和鮮味，是一款無論熱飲冷飲，四季皆宜的完美選擇。
與此同時，產(chǎn)品在包裝上也巧用心思，選用時尚可愛的銀制茶葉罐中能充分彰顯茶葉本身高品質(zhì)的特性。
袋泡茶市場越來越火，在越來越多的玩家入局之后競爭也越發(fā)激烈，品牌需要立足于消費(fèi)者不斷變化的需求，從產(chǎn)品品質(zhì)、風(fēng)味、包裝等方面持續(xù)創(chuàng)新，才能避免曇花一現(xiàn)，成為市場上屹立不倒的常青樹。
相信在未來，中國袋泡茶領(lǐng)域能催生出自己的立頓，打破中國茶葉歷來“有品類無品牌”的尷尬局面，讓我們拭目以待。
來源：FBIF食品飲料創(chuàng)新
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17城行業(yè)商（協(xié)）會聯(lián)合發(fā)起
100+行業(yè)權(quán)威專家強(qiáng)勢助陣
400+茶藝技能精英積極參賽
1000+茶企、協(xié)會、茶城鼎力支持
8月28日，“鳳凰單叢茶”杯
第十二屆國際鼎承宋代武林斗茶大會
在深圳隆重舉辦
活動精彩多元，行業(yè)群英薈聚
打造宋風(fēng)“奧運(yùn)會”
出席嘉賓
王京生國務(wù)院參事室社會調(diào)查中心副理事長
楊洪原深圳市委常委、市政府黨組成員；深圳全球海洋中心城市建設(shè)促進(jìn)會會長
邱煥華潮州市政府黨組成員、副市長
柳冠中清華大學(xué)首批文科資深教授、清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院責(zé)任教授、博導(dǎo)
鄧艷東深圳市坪山區(qū)委常委、宣傳部部長
吳福慶聯(lián)合國教科文組織世界博物館協(xié)會聯(lián)盟副主席、至正文博集團(tuán)董事長
尹昌龍深圳市政協(xié)文化文史委主任
周天龍深圳市文化廣電旅游體育局體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長
麥安之潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長
翁鵬程潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長
林慧深圳市商業(yè)聯(lián)合會常務(wù)會長
楊文明深圳市華巨臣投資控股集團(tuán)有限公司副總裁
王曉鴻江西省茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長
王潤賢江蘇省茶葉學(xué)會理事長、江蘇省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家
余悅中國茶文化重點學(xué)科帶頭人
陳佩蘭澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會會長
曹藩榮華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長、茶葉研究所所長、教授
朱澄云南民族茶文化研究會副會長
陳鋅深圳市國際茶藝協(xié)會執(zhí)行會長
看點一：一節(jié)一會，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合
本屆大會充分發(fā)揮“國際茶日”余熱，借華巨臣作為牽頭主體單位，聯(lián)合十二家企業(yè)成功申報“廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園”契機(jī)，傾力打造鳳凰單叢茶文化節(jié)，并將鳳凰單叢茶區(qū)域公用品牌與宋代武林斗茶大會王牌IP有機(jī)聯(lián)動，促進(jìn)賽事提質(zhì)升級。
王京生副理事長、楊洪會長、邱煥華副市長、吳福慶副主席、鄧艷東常委、楊文標(biāo)總裁共同上臺為祥獅點睛，正式拉開鳳凰單叢文化節(jié)暨“鳳凰單叢茶”杯第十二屆國際鼎承宋代武林斗茶大會的大幕。
看點二：大咖云集，論道文化
活動當(dāng)天，群英薈聚，大家云集。眾多政府領(lǐng)導(dǎo)、商協(xié)會機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、行業(yè)同仁蒞臨現(xiàn)場，強(qiáng)勢助陣大會。
現(xiàn)場嘉賓合影
開幕式上，楊文標(biāo)總裁、邱煥華副市長上臺致辭。楊文標(biāo)總裁表示，本屆大會，充分展現(xiàn)了中國茶文化在新發(fā)展階段的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。邱煥華副市長表示，在推廣茶文化、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路上，潮州市政府和華巨臣高度契合。此次，廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園成為第十二屆國際鼎承宋代武林斗茶大會的冠名單位，將進(jìn)一步推動鳳凰單叢茶形象與實質(zhì)結(jié)合、文化與產(chǎn)業(yè)互聯(lián)互動。同時，大會仲裁長余悅老師、裁判代表陳佩蘭會長表示，將以“公平、公正、公開”的原則完成執(zhí)裁。
本次大會由余悅老師擔(dān)任仲裁長，朱澄老師擔(dān)任裁判長，王潤賢理事長、王曉鴻會長、曹藩榮教授擔(dān)任專家顧問。同時，還邀請了全國近50位行業(yè)權(quán)威老師作為裁判，為大會保駕護(hù)航！
楊文標(biāo)總裁為各特邀專家及裁判頒發(fā)聘書
產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開文化輸出。為進(jìn)一步擴(kuò)大鳳凰單叢茶影響力，打破時空限制，大會特邀數(shù)位茶文化推廣大使，讓鳳凰單叢茶以更廣泛和新潮的形式出現(xiàn)，助力擦亮鳳凰單叢茶金字招牌。
楊文標(biāo)總裁為茶文化推廣大使頒發(fā)榮譽(yù)證書
看點三：活動多元，目不暇接
作為本屆大會創(chuàng)新性延伸的單項賽道——中國文人插花藝術(shù)大賽與第五屆中國（深圳）國際香藝師大賽，盡顯東方美學(xué)氣息，文化氛圍瞬間拉滿。
一花一葉，一心一藝
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伴隨著陣陣鼓聲，本屆大會的核心賽事——斗茶，正式開始！來自全國29個省份的39支斗茶戰(zhàn)隊齊聚賽事區(qū)域。
現(xiàn)場盛況直擊
本次大賽分為斗沏泡茶、茶湯對茶樣、品鑒茶湯等級、辨外形識茶四個賽道。四大賽道同時開賽，活動現(xiàn)場頗有“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”清香四溢之感，與“勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥”一較高下之勢。
看點四：群雄角逐，金牌誕生
“斗贏一水，功敵千鐘”。歷經(jīng)一整天的激烈角逐，獲獎名單火熱出爐，15g純金獎牌花落誰家？我們一起來看看！
戰(zhàn)隊·個人
金獎
【斗沏泡茶】
李丹
▼
▲曹藩榮老師為獲獎選手頒獎
【茶湯對茶樣】鼎承·品茶金獎
劉俏鳳
▼
▲朱澄老師為獲獎選手頒獎
【品鑒茶湯等級】鼎承·鑒茶金獎
蔡霞
▼
▲余悅老師為獲獎選手頒獎
【辨外形識茶】鼎承·辨茶金獎
胡心梅
▼
▲謝炳潮老師為獲獎選手頒獎
銀獎
【斗沏泡茶】鼎承·侍茶銀獎
陳云靜、梁小桃、肖玲
▼
▲陳佩蘭老師為獲獎選手頒獎
【茶湯對茶樣】鼎承·品茶銀獎
施璐瑩、趙學(xué)軍、張澤朋
▼
▲林曉虹老師為獲獎選手頒獎
【品鑒茶湯等級】鼎承·鑒茶銀獎
樊琳娜、黃麗虹、方丹妮
▼
▲侯凱東老師為獲獎選手頒獎
【辨外形識茶】鼎承·辨茶銀獎
陳澤、金晶（瀞心茶道）、趙錚
▼
▲蔣惠玲老師為獲獎選手頒獎
銅獎
【斗沏泡茶】鼎承·侍茶銅獎
黃河香、胡序銘、陳淼樺
薛如婷、李妙巧、陳澤
朱淑娟、何妙敏、陳康林、蘇麗芳
▼
▲詹冬業(yè)老師為獲獎選手頒獎
【茶湯對茶樣】鼎承·品茶銅獎
陳三妹、孔寧寧、陳琳琳
黃翠琦、李葉菁、李燦銘
李微珠、劉榮、李妙巧、游家怡、陳三美
▼
▲鄭海萍老師為獲獎選手頒獎
【品鑒茶湯等級】鼎承·鑒茶銅獎
葉錦輝、胡心梅、陳淼樺
齊偉林、肖玲、李邐
廖海梅、林帆、周茶香、韓韡
▼
▲陳永明老師為獲獎選手頒獎
【辨外形識茶】鼎承·辨茶銅獎
邱瓊、呂潔、潘煥華
朱娃娜、呂潁平、曾麗娥
黃麗虹、黃婷、李微珠、陸紅羽
▼
戰(zhàn)隊·單位
瀞心茶道
深圳市曉茗道茶文化傳播有限公司
一片樹葉志愿服務(wù)隊（莞城）
中華茶館聯(lián)盟東莞辦
華青年東莞辦
深圳市羅湖區(qū)八馬茶業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
深圳潮山韻茶葉有限公司
深圳積慶里貿(mào)易有限公司
蕭慧欣茶藝大師工作室
廣東酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院
慧心雅社
曰茶空間YochaTeastudio
廣東生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院荔紅教學(xué)點
深圳榮景號文化發(fā)展有限公司
深圳市悅溪谷實業(yè)有限公司
東莞理工學(xué)院茶藝協(xié)會
深圳市南山區(qū)茶文化研究會
澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會
深圳市茶源閣茶業(yè)有限公司
廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院荔紅教學(xué)點
廣州荔枝紅茶科技有限公司
廣州綠羽居茶業(yè)
東莞市圣鑫名商貿(mào)易有限公司
江門市新型職業(yè)農(nóng)民協(xié)會
江西婺源縣華源（婺牌）茶業(yè)有限責(zé)任公司
雨晨茶業(yè)（東莞市）有限公司
深圳市寶安區(qū)茶文化研究會
廣州益爾堂茶業(yè)
深圳市綠怡茶業(yè)有限公司
云南深瀾大觀茶業(yè)研究院
粵東原生態(tài)古茶園（茗發(fā)茶業(yè)）
梁怡堂新會陳皮
東莞市萬江添福茶業(yè)
杭州凈茗茶文化有限公司
深圳信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院云漢茶道社
廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院芳村教學(xué)點
▲以上排名不分先后，滑動查看更多
至此，“鳳凰單叢茶”杯第十二屆國際鼎承宋代武林斗茶大會圓滿落幕！下一屆更多精彩，期待再會！
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