【興茶網(wǎng) 資訊】在上一期中，興茶君回顧了2018年茶行業(yè)14位資深大咖談?wù)摰年P(guān)于“普洱茶倉儲(chǔ)”的觀點(diǎn)，一時(shí)間圍繞“普洱茶倉儲(chǔ)”又展開了一系列探討。
在過程中，興茶君也收到了來自消費(fèi)者及業(yè)內(nèi)初級(jí)藏家的一些反饋，現(xiàn)在信息越來越發(fā)達(dá)，可還是存在一些問題，諸如怎么避免花幾十萬買了一餅假茶、哪些茶值得存放、新茶和中期茶價(jià)格為何倒掛等等。
今天，興茶君就搜集了4個(gè)大家提問最多的問題，同時(shí)也整理了一些專家的言論，供大家參考，雖不說能“藥到病除”，但總歸能“漲些見識(shí)”，幫助大家對(duì)普洱茶倉儲(chǔ)或者投資領(lǐng)域的研究多一些參考。
1
Q1：中期茶/老茶水深，怎么才能少踩坑？
如今，許多有名的中老期茶價(jià)值不菲，諸如前段的2018香港拍賣會(huì)上，“八十年代末88青餅”以672萬港元成交，“七十年代末大口中青餅”和“八十年代中期厚紙7542青餅”則分別以364萬港元和290萬港元成交。
當(dāng)然，以上是珍稀老茶的拍賣價(jià)，普通老百姓也沒有如此夸張，但是隨著中期茶的火熱，許多老茶客、藏茶客也開始心癢癢，想收一些性價(jià)比高的茶，用于平時(shí)自飲或者送禮、收藏。
那么如何判斷一款茶的真正品質(zhì)或者年份，首先，對(duì)歷史背景要非常清楚，這款茶的廠家是誰？為何出這批茶？后續(xù)流通到哪些地方或藏家手里？版面、紙張、字體等等，都是基礎(chǔ)功。
不過，仿冒的高手也絕不僅僅只有這點(diǎn)智商，那么最核心的一點(diǎn)，就是雙陳普洱品牌創(chuàng)始人陳永堂先生在第二屆中國(guó)普洱茶（倉儲(chǔ)）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇中分享的竅門：尋根問底。
普洱茶從制作到存儲(chǔ)都在不斷變化，很多因素會(huì)影響茶葉的后期品質(zhì)，就算是同一款茶，不同的倉儲(chǔ)環(huán)境存出來的品質(zhì)也截然不同?！澳敲?，茶葉外表不重要，藏得怎么樣也不重要，只要我們把這個(gè)茶煮出來，最后茶葉的等級(jí)，是否有發(fā)過霉，是否有做倉，是否有參假，一看葉底便知，葉底是騙不了人的?！标惪偡窒淼?。
2
Q2：中期茶和新茶價(jià)格為何會(huì)倒掛？
如今，新茶的價(jià)格“年年漲”，而回過頭來看，從2007年至今，恰恰十余年，有量、有市而且有高性價(jià)比的中期茶成了普洱茶品類中的新寵。
那么，這個(gè)現(xiàn)象到底是如何形成的？
中期茶因有量，且當(dāng)年購(gòu)買價(jià)格本就不高等原因成就如今的高性價(jià)比，這一點(diǎn)毋庸置疑。
而新茶價(jià)格一路上漲，原因有四：
第一個(gè)原因在于供求關(guān)系的失衡。中吉號(hào)茶業(yè)董事長(zhǎng)楊世華先生曾分享過一組數(shù)據(jù)，普洱茶的供應(yīng)量和產(chǎn)量只是占全國(guó)六大茶類的8%左右，但是它的市場(chǎng)份額和收藏份額達(dá)到15%到18%，并且每年都在增長(zhǎng)，因此，隨著普洱茶的第一輪火熱，導(dǎo)致“供不應(yīng)求”造成早期新茶和中期茶價(jià)格倒掛。
而第二個(gè)原因是資本大手筆進(jìn)駐。這幾年，無論新式茶飲還是傳統(tǒng)茶企都受到資本方的青睞，早在2015年初，雷軍領(lǐng)銜順為資本在醉品商城砸下千萬美金的A輪資本領(lǐng)投，隨即地產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)、IT等諸多領(lǐng)域跨界進(jìn)入。
以上有一份茶行業(yè)融資清單，供參考
而2018年也是資本非常熱鬧的一年，傳統(tǒng)茶行業(yè)亦不例外。2018年1月，“佳兆業(yè)正式進(jìn)軍中國(guó)茶業(yè)行業(yè)，多元產(chǎn)業(yè)布局再獲突破”的消息傳出，2018年3月，“中糧中茶重回勐海投產(chǎn)助力‘千億云茶’產(chǎn)業(yè)”的消息傳出，2018年5月，阿里巴巴旗下的“天貓茶莊”亮相杭州國(guó)際茶博會(huì)，2018年6月，京東與八馬簽署生態(tài)茶園專屬戰(zhàn)略合作協(xié)議，簽銷售破億包銷戰(zhàn)略。
由此可見，資本的橫沖直闖讓普洱茶從源頭到市場(chǎng)越發(fā)熱鬧起來，財(cái)大自然氣粗，一定程度將普洱茶原料的價(jià)格推得更高了。
第三個(gè)非常重要的原因是山頭、古樹、純料概念的過度炒作。從2008年左右開始，關(guān)于名山、百年古樹、純料等概念鋪天蓋地，席卷整個(gè)普洱茶市場(chǎng)，由此，催生如班章、易武等名寨的天價(jià)茶出現(xiàn)，至此，新茶價(jià)格一路上漲。
第四個(gè)原因：從宏觀經(jīng)濟(jì)來看，通貨膨脹和貨幣貶值也有一定影響。當(dāng)然，這也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有趕上普洱茶價(jià)格的上漲。
3
Q3：到底如何評(píng)判一款茶的收藏價(jià)值？
隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的日益理性，盲目收藏的情況已經(jīng)少了許多，但是，對(duì)于普通消費(fèi)者來說，收藏還是一門很難的學(xué)問。
對(duì)于這一問題，聚寶龍董事長(zhǎng)林秉強(qiáng)先生也曾分享過要從收藏和投資兩大屬性來看。首先，要成為收藏品，第一是要品質(zhì)優(yōu)良，也就是原料和工藝要好；第二是產(chǎn)量要稀少，當(dāng)然這和質(zhì)量?jī)?yōu)異一定是有關(guān)系；第三是市場(chǎng)認(rèn)可度要高。
“從投資的標(biāo)準(zhǔn)來看，適合投資的產(chǎn)品要符合三大點(diǎn)。第一是收益率，這需要經(jīng)驗(yàn)和遠(yuǎn)見，也有運(yùn)氣的成分。第二是保值性，在保守情況下，一定要找可靠的，已經(jīng)比較火的產(chǎn)品，新的產(chǎn)品是潛力股，但是不確定性太多，不建議初級(jí)投資者進(jìn)行投資。第三是變現(xiàn)能力，如果純粹從投資角度來看，產(chǎn)品的變現(xiàn)也是需要重點(diǎn)考慮的方向，要緊跟市場(chǎng)，不要?jiǎng)ψ咂h。”
4
Q4：普洱茶倉儲(chǔ)未來的作用有多大？
在過去的一年里，“普洱茶倉儲(chǔ)”這個(gè)話題談?wù)摰梅浅６?，那到底普洱茶倉儲(chǔ)有何價(jià)值？
1
作用一：普洱茶品質(zhì)的保障。
在原料、工藝都得到保障的情況下，普洱茶依然可能存在“壞茶”，原因就在于倉儲(chǔ)，取決于倉儲(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)和生態(tài)，業(yè)內(nèi)人士曾說，普洱茶出廠后才是普洱茶生命的開始，而培養(yǎng)普洱茶長(zhǎng)大成材的“媽媽”就是倉儲(chǔ)。
2
作用二：為普洱茶品牌背書。
隨著普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，擁有10年、20年歷史的普洱茶品牌將越來越多，如何形成差異化？如何突出產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)？普洱茶倉儲(chǔ)將是決定性因素之一，因?yàn)闊o論是產(chǎn)品品質(zhì)亦或是產(chǎn)能對(duì)比，倉儲(chǔ)將是普洱茶品牌下一輪角逐的關(guān)鍵性因素。
3
作用三：產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的通道。
現(xiàn)今，普洱茶還是處于標(biāo)準(zhǔn)化模糊的階段，未來，從原料、工藝、到倉儲(chǔ)都將走向標(biāo)準(zhǔn)化。中茶普洱總經(jīng)理鄒廣田先生曾說過，未來，普洱茶倉儲(chǔ)將朝著“數(shù)據(jù)化、信息化、可視化”方向發(fā)展，有標(biāo)準(zhǔn)才有規(guī)模，有規(guī)模產(chǎn)業(yè)才能發(fā)展壯大。
以上便是消費(fèi)者和初級(jí)藏家最為關(guān)注的幾個(gè)問題，希望對(duì)大家有幫助和啟發(fā)。時(shí)代在發(fā)展，一切在進(jìn)步，普洱茶的倉儲(chǔ)也將不斷發(fā)展和進(jìn)行技術(shù)更迭，我們也有理由相信，未來會(huì)涌現(xiàn)越來越多優(yōu)質(zhì)且倉儲(chǔ)良好的普洱茶，普洱茶行業(yè)也將形成越來越良性的生態(tài)圈。
身處茶行業(yè)，亦是如此，會(huì)靜靜地思考這一年都發(fā)生了些什么？有哪些大事，趣事，尷尬事……身為觀察者和參與者的小茗哥，也要費(fèi)掉3萬個(gè)腦細(xì)胞，好好回憶一番。
說起2018年的茶行業(yè)，可以用一個(gè)詞語來總結(jié)：由亂而治！
怎么解釋？且看以下分解：
1、漲價(jià)漲成“天價(jià)”
回想2018年，各大源頭曝出的事情可以說熱鬧了一整年，鬧鐘式地漲價(jià)方式年年上演，形成了到點(diǎn)就鬧的習(xí)慣。先是68萬天價(jià)老班章轟動(dòng)整個(gè)茶界，隨后2.9萬元一公斤的“牛欄坑肉桂”茶也鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。
綠茶亦是如此，根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)《2018中國(guó)春茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析報(bào)告》顯示，2018年茶青價(jià)格整體上漲10—20%。在名茶方面，與2017年相比，六安瓜片價(jià)格比增20%；湄潭翠芽比增10%；西湖龍井比增5—10%；太平猴魁比增5—8%；信陽毛尖、碧螺春的早春茶價(jià)格同比增10%。
2、真假山頭難辨
據(jù)新華視點(diǎn)報(bào)道：2.9萬元一公斤的“牛欄坑肉桂”茶，其實(shí)是茶商將1000元/公斤的普通肉桂茶“包裝”而成；普通茶葉只要貼上“大師茶”“山場(chǎng)茶”的標(biāo)簽就身價(jià)倍增……
而云南某企業(yè)也以虛假山頭冒充，深陷輿論旋渦。
3、源產(chǎn)地商標(biāo)爭(zhēng)奪亂套
2018年，經(jīng)營(yíng)曼松茶的某企業(yè)注冊(cè)了曼松商標(biāo)，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的茶農(nóng)和經(jīng)營(yíng)曼松產(chǎn)品的茶企發(fā)出維權(quán)通告，引得各方唏噓一片。
如何立？
乍一看，都是問題，整個(gè)茶行業(yè)貌似充斥的浮躁，虛假，天價(jià)，炒作等諸多詞語，然而市場(chǎng)在持續(xù)發(fā)展的過程中，總是在由亂而治，逐步穩(wěn)健和理性的過程。
由此，我們也看到，曼松商標(biāo)最終被駁回，包括某企業(yè)的小罐商標(biāo)申請(qǐng)未通過，而2018年7月13日，央視財(cái)經(jīng)頻道《3·15在行動(dòng)》欄目播出了“天價(jià)武夷巖茶調(diào)查”，欄目記者到福建武夷山，對(duì)價(jià)格參差不齊且個(gè)別價(jià)位奇高的武夷巖茶進(jìn)行暗訪調(diào)研，并進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查。
2018年7月15日，南平市針對(duì)武夷巖茶，在采取保質(zhì)量、嚴(yán)監(jiān)管措施的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提出堅(jiān)決遏制“天價(jià)茶”的六項(xiàng)措施，為促進(jìn)武夷巖茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，引導(dǎo)消費(fèi)者喝上質(zhì)量可靠的正宗武夷巖茶提供保障。
2018年11月，云南省政府推行《關(guān)于云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》，建議不再?gòu)?qiáng)調(diào)山頭、古樹、純料等詞，對(duì)云茶初制環(huán)境規(guī)范化提出了相關(guān)要求。
終于，2018年成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善、出臺(tái)的大年：從年初至今，有20多項(xiàng)茶葉推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)推出、實(shí)施。包括“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”有12項(xiàng)（新制定4項(xiàng)，修訂8項(xiàng)），這20多項(xiàng)“國(guó)標(biāo)”涵蓋茶葉生產(chǎn)、流通、品評(píng)等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)行業(yè)規(guī)范發(fā)展的作用不言而喻。
市場(chǎng)上，也是各有各的玩法，而且奇怪的事情時(shí)有發(fā)生：
1、芳村總是出事
今年2月，芳村遭受了大面積失火，很多老茶在火災(zāi)中受損。到了9月，隨著山竹臺(tái)風(fēng)入境，芳村遭遇水災(zāi)，很多茶葉的商鋪淹沒其中。隨后，“保守估計(jì)受損茶葉數(shù)百噸，茶葉價(jià)值數(shù)億元”、“山竹席卷全國(guó)最大茶葉交易市場(chǎng)芳村，受災(zāi)損失超10億元”等新聞字眼不斷曝光。
2、企業(yè)頻繁被曝
年中，博鰲亞洲論壇指八馬茶業(yè)偽造授權(quán)證書宣傳指定用茶，后續(xù)，9月29日八馬茶業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向新京報(bào)記者獨(dú)家發(fā)去聲明稱，八馬茶業(yè)未偽造證書，不涉及虛假宣傳和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。
3、個(gè)人互懟厲害
坊間流傳，有人因50年代紅印沱是否真的存在僵持已久；有人因88青的話題，和茶界的朋友互懟一通；有人就“普洱茶學(xué)術(shù)理論”切磋良久；有人為尋廠長(zhǎng)已經(jīng)整整一年；有人因小青柑而互刪好友……
4、騙子滿天飛
回顧2018年，“賣茶女”、“茶葉造假”、“9.9老班章包郵”、“茶P2P平臺(tái)”也是鬧出不少笑話，甚至還鬧到了央視，可見，茶行業(yè)“人才輩出”。
如何治？
可是，在市場(chǎng)混亂，經(jīng)濟(jì)整體不景氣的情況下，我們依然看到了包括政府、協(xié)會(huì)在內(nèi)的各方力量在持續(xù)規(guī)范這個(gè)產(chǎn)業(yè)。
2018年5月，就普銀公司的“普洱幣”一案件，深圳警方抓獲犯罪嫌疑人6名，涉案金額3.07億元。
2018年8月31日，我國(guó)電商領(lǐng)域的第一部綜合性法律《電子商務(wù)法》出臺(tái)，并將在2019年1月1日起正式實(shí)施，如此就茶業(yè)而言，也將發(fā)揮重要的規(guī)范作用。
據(jù)澎湃新聞報(bào)道，從2018年1月開始，廣州警方連續(xù)3次開展收網(wǎng)抓捕行動(dòng)，共搗毀假冒茶葉銷售檔口5個(gè)、倉儲(chǔ)窩點(diǎn)9個(gè)，抓獲涉案人員13名，繳獲假冒品牌普洱茶餅共12.4萬多餅，打假行動(dòng)一直持續(xù)進(jìn)行。
而與此同時(shí)，更多的是各大品牌企業(yè)在良性而積極向上地發(fā)展，不斷完善產(chǎn)品系列，甚至打造企業(yè)戰(zhàn)略單品，樹立品牌公信力，提升品牌知名度，打造品牌招牌產(chǎn)品和招牌事件。
比如在有品類無品牌的現(xiàn)在，我們還是知道許多企業(yè)擁有了企業(yè)的代表作，比如大益的“7542”、下關(guān)的“藍(lán)印鐵餅”、瀾滄古茶的“烏金”、麗宮食品的“七月果”、雙陳普洱的“蓮餅”、五正熟茶的“柒克”等等。
在7萬家茶企抵不過一家立頓的輿論下，我們也涌現(xiàn)了諸如中茶、八馬、華祥苑等大國(guó)品牌。
在大家虛張聲勢(shì)的情況下，我們也看到這一年各大品牌茶企熱熱鬧鬧的展會(huì)、品鑒會(huì)，比如下關(guān)沱茶的“藍(lán)印鐵餅”全球頂級(jí)私享會(huì)、僑寶的七月果全國(guó)巡回品鑒會(huì)、雙陳12城12茶品鑒會(huì)、廣云雙寶全國(guó)微品會(huì)……
無論市場(chǎng)如何亂，如何炒，未來終歸會(huì)走向規(guī)范化、理性化和品牌化發(fā)展，這是茶行業(yè)必將走向的光明之路，2018年，雖然有大大小小的各種事項(xiàng)，但正是這種動(dòng)蕩的市場(chǎng)局面，才會(huì)大浪淘沙，最終留下真正有實(shí)力和注重品牌話發(fā)展的企業(yè)。
正如大家說熟知的一句話：“只有退潮后，才知道誰在裸泳，誰是健將！
2019年3月31日下午，紫陽茶與中國(guó)第一條茶馬古道論壇在紫陽縣成功舉辦，來自省內(nèi)外茶學(xué)、茶文化、茶馬古道研究界的七位專家學(xué)者齊聚一堂，深入交流探討紫陽茶與中國(guó)第一條茶馬古道最新研究成果。此文為知名茶文化學(xué)者曾曉勤在論壇上的發(fā)言。
作者簡(jiǎn)介：
曾曉勤，陜西紫陽人，省作協(xié)會(huì)員、省書法家協(xié)會(huì)會(huì)員，安康書法家協(xié)會(huì)副主席，陜西茶文化學(xué)者。近二十年來致力于紫陽茶文化以及西部茶馬古道研究，著有《煮茶紫陽》《紫陽茶》《中國(guó)第一條茶馬古道——紫陽茶紀(jì)行》等。
引言
“陜甘青新茶馬古道是中國(guó)第一條茶馬古道”這一概念的提出，得不到陜甘青新的認(rèn)可，或者認(rèn)為我們這里根本就沒有茶馬古道。這不能怪大家，怪只能怪云南人太厲害了，通過大規(guī)模長(zhǎng)期的宣傳，硬是用一個(gè)“馬馱茶販賣”的形態(tài)給大家洗了腦。
其實(shí)茶、馬、道路是構(gòu)成茶馬古道這一概念的三個(gè)硬條件，具備了這三點(diǎn)，我們就可以說它是茶馬古道。在2010年在國(guó)家文物局和云南省舉辦的“普洱論壇”上，認(rèn)可了陜、甘、青茶馬古道的存在。但這一共識(shí)鮮為人知。
紫陽茶是流通在陜甘青新茶馬古道上的重要物資，說茶馬古道一定撇不開紫陽茶的，當(dāng)然這里的紫陽茶是指紫陽茶區(qū)的茶葉。
1987年云南大學(xué)木霽弘提出滇藏、川藏茶馬古道概念，之后云南在打造“普洱茶品牌”時(shí)借助這一概念，把普洱茶在全國(guó)的影響力推向頂峰，普洱茶的綜合收入也因此坐穩(wěn)了全國(guó)茶葉第一把交椅，連續(xù)四年占據(jù)電商銷售榜首，其品牌價(jià)值為64.10億元。
今天再說茶馬古道至少有以下三點(diǎn)意義：一是通過挖掘茶馬古道這一文化遺產(chǎn)，確立紫陽茶的歷史地位，再次樹立紫陽茶的品質(zhì)自信、文化自信。二是陜甘青新茶馬古道就是商道，宣傳好這一古道，可以喚醒紫陽茶在西北沉睡的歷史記憶，拿回紫陽茶在西北的市場(chǎng)份額。三是可以拉動(dòng)陜南、隴南茶旅結(jié)合，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。
一、陜甘青新茶馬古道產(chǎn)生的自然條件
(一)自然氣候：甘青寧新并不生長(zhǎng)、生產(chǎn)茶葉，導(dǎo)致西北方少數(shù)民族無茶可飲，“其腥肉之食，非茶不消;青稞之熱，非茶不解”，茶成為西部各民族“一日不可或缺”的生存必需品。
(二)地理位置：紫陽茶區(qū)是靠近西北最近的茶區(qū)，宋、明、清時(shí)代，紫陽茶區(qū)是國(guó)家茶馬貿(mào)易以及西北五個(gè)茶馬司茶源供給地，紫陽茶出隴右便是洮岷吐蕃、氐羌生活區(qū)，不足千里，在交通不發(fā)達(dá)的古代，因地制宜、就近取材，避免勞民傷財(cái)，紫陽茶、巴蜀茶成了首選。
二、陜甘青新茶馬古道產(chǎn)生的社會(huì)條件
(一)唐朝推行“榷茶制”后，茶葉不能自由貿(mào)易。推行“茶如鹽制”，首行專賣，對(duì)走私販茶者，“私鬻(如)三犯皆三百斤，乃論死;長(zhǎng)行群旅，茶雖少，皆死;雇載三犯至五百斤、居舍儈保四犯至千斤者，皆死;園戶私鬻百斤以上，杖背，三犯，加重徭”，從此西北少數(shù)民族飲茶受到影響。李唐王朝建國(guó)后，為了與西北的吐谷渾、回鶻、西部的吐蕃搞好關(guān)系，采取了“互市通商”的策略，以安定邊境。
唐朝第一次“互市”發(fā)生在武德八年(624年)，吐谷(yu)渾主伏允請(qǐng)與中國(guó)互市。第二次發(fā)生在觀貞十五年，(641年)，文成公主入藏于日月山互市。之后“回紇入朝，始驅(qū)馬互茶”等貿(mào)易行為經(jīng)常發(fā)生，期間與絲綢、陶瓷一起銷往藏區(qū)和西域。此時(shí)山南茶區(qū)是中國(guó)最大的茶區(qū)，而紫陽茶區(qū)是靠近長(zhǎng)安和隴右最近的茶區(qū)。
(二)宋朝立國(guó)后，產(chǎn)馬地區(qū)大部被遼、西夏占領(lǐng)，并限制了戰(zhàn)馬流入宋朝。宋朝為了和各國(guó)搞好關(guān)系，籠絡(luò)人心，便開始在邊界設(shè)“榷場(chǎng)”互市，以絲帛、錢幣買馬。熙寧四年王紹上河湟之策，茶的商品屬性減弱，政治、軍事屬性被開發(fā)出來，茶被看作國(guó)家戰(zhàn)略物資，朝廷開始在四川和紫陽茶區(qū)“榷茶”，拉開了大規(guī)模的“茶馬貿(mào)易”。
史料記載了這一狀況：
“西人頗以善馬至邊，所嗜唯茶，乏茶與市”。
“自熙寧七年至元豐八年，蜀道茶場(chǎng)四十一，京西南路金州為場(chǎng)六(紫陽茶區(qū))，陜西賣茶為場(chǎng)三百三十二”，。
“宋初，經(jīng)理蜀茶，置互市于原、渭、德順三郡，以市蕃夷之馬;熙寧間，又置場(chǎng)于熙河。南渡以來……凡八場(chǎng)，其間盧甘蕃馬歲一至焉，洮州蕃馬或一月或兩月一至焉，疊州蕃馬或半年或三月一至焉，皆良馬也?！莱酰?、秦八場(chǎng)馬額九千余匹，淳熙以來，為額萬二千九百九十四匹，自后所市未嘗及焉?！?/p>
《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》載：“三曰，茶色不等。蓋漢茶色嫩，蕃茶色老，雅州之名山，自蘭州入邈川，至于于闐。興元之大竹自階州入歐家，自河州入水波。洋州之西鄉(xiāng)茶自河州入水波，至于賽音隆和。今區(qū)別家品，以入趙路，則可遵漢、蕃所宜?！?/p>
當(dāng)時(shí)朝廷在成都、秦州置都大提舉茶馬，熙寧十年在漢中設(shè)立茶課司，專門打理茶馬貿(mào)易的茶葉。紫陽茶區(qū)的茶葉通過茶商越過了新疆和田至賽音隆和，官茶則運(yùn)往秦州(天水)茶馬司交割，承擔(dān)茶葉運(yùn)輸?shù)闹饕球咇R和人力。
(三)元朝的大統(tǒng)一，致馬匹不再稀缺，茶馬貿(mào)易只在局部、小規(guī)模發(fā)生。
(四)明朝在滅元以后，與元朝殘部游斗于北方，無戰(zhàn)馬可用成了大明王朝的一塊心病，而西部鄰居的安穩(wěn)又迫在眉睫。在推行“以茶制邊”的策略下，明朝實(shí)行了更為完備的“茶馬法”，把“榷茶制”推向了極致。明朝在總結(jié)宋朝茶馬制度的基礎(chǔ)上，形成從中央到地方一整套管理體系，(《大明會(huì)典》載：)“經(jīng)過地方、責(zé)令掌印官盤驗(yàn)，佐貳官催運(yùn)。若陜之漢中、川之夔保，私茶之禁甚嚴(yán)。凡中茶有引由，出茶地方有稅，貯放有茶倉，巡茶有御史，分理有茶馬司、茶課司，驗(yàn)茶有批驗(yàn)所?！背⑼ㄟ^打擊私茶，把茶葉牢牢地控制在國(guó)家的手中，最后達(dá)到“扼敵之咽喉、制敵以死命”的效果，為此，國(guó)家制作了茶葉交易的“金牌信符”上藏內(nèi)府、下降番族。
明朝用茶穩(wěn)定與西北少數(shù)民族的關(guān)系，以達(dá)到國(guó)與國(guó)制衡和對(duì)各番族的駕馭，同時(shí)換取朝廷急需的馬匹。其目的明確、管理嚴(yán)密、手段強(qiáng)硬。為了達(dá)到這一目的，朝廷先后在秦州、西寧、洮州、河州、莊浪、蘭州設(shè)茶馬司操作茶馬貿(mào)易，曰“納馬易茶”。茶葉的行銷路線也是明確的，從紫陽茶區(qū)、四川茶區(qū)到各茶馬司，由此形成了一條官道，且常年有大量的茶葉在此流通。紫陽茶區(qū)所產(chǎn)的茶葉全部用于各茶馬司易馬，《大明會(huì)典》載“陜西茶課……見今茶課五萬一千三百八十”，加上萬源、城口、宣漢的課茶、商茶，年輸出西北茶葉最高約在百萬斤。
《明實(shí)錄》記載了金牌易馬數(shù)量：洪武三十一年，秦、河、洮三州易馬數(shù)13528匹，支茶量500000斤;永樂八年，河州易馬數(shù)7714匹，支茶量278460斤;宣德七年河州、西寧易馬數(shù)8800匹，支茶數(shù)不詳;宣德十年西寧、河州、洮州易馬13000，支茶數(shù)1097000斤。
這些茶葉在當(dāng)時(shí)的道、省、府等衙門的組織下，或由民夫、軍夫、或腳戶運(yùn)往各茶馬司，其龐大的運(yùn)茶隊(duì)伍直接影響百姓生活和沿途城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?！凹尉甘?1534年)陜西金州等五州縣(金州、漢陰、石泉、紫陽、平利)課茶、責(zé)令大戶、經(jīng)解茶馬司交納。其經(jīng)過州縣原設(shè)茶戶二千余名。止派百名。征銀、以給大戶腳價(jià)”，這一改革將茶葉運(yùn)輸商業(yè)化。
至清朝，由于軍隊(duì)?wèi)?zhàn)馬的需求， “以茶易馬”還是一條不錯(cuò)的途徑?！肚迨犯濉酚涊d：“司茶之官，初沿明制。……(乾隆)七年(1742年)，乃命西寧、河州等五司(茶課)征本色”，以換取糧食和牲畜，致后來“茶馬法”廢止，純商業(yè)貿(mào)易為紫陽茶銷往西北、中亞以及西亞銷售提供了條件。由西柜“甘商”和東柜“山陜商人”統(tǒng)領(lǐng)了西北茶葉的買賣，1866年后“南柜”的設(shè)，湖茶的西進(jìn)，以及民間商販“毛葫蘆”的參與，這條古道上茶葉流通更加精彩、也更為復(fù)雜。
三、陜甘青新茶馬古道的考證
(一)陜甘青新茶馬古道存續(xù)時(shí)間
按照有文字記載，唐代自“武德八年(624年)在青海風(fēng)承戊與吐谷(yu)渾互市開始，宋太祖開寶六年(973年)涼州六谷部奏請(qǐng)宋廷通道涇州，以“貢賜”的方式獲取茶葉、絲帛高于馬值的回賜;元朝時(shí)自由貿(mào)易;明朝276年嚴(yán)密的“茶馬法”持續(xù)推行;到“清沿明制”，同治年間“改引為票”;民國(guó)至建國(guó)初期甘肅、西寧、寧夏“毛葫蘆”在紫陽販茶止(1952年)。陜甘青茶馬古道共續(xù)存1328年。
(二)陜甘青新茶馬古道存在的形態(tài)
這條道路是一個(gè)動(dòng)態(tài)的、網(wǎng)狀的，在這里我們只能說說主線和支線。
紫陽茶自產(chǎn)地運(yùn)銷至西北五茶馬司駐地而形成的茶馬古道的主道，以及各茶馬司駐地以商業(yè)的形式向西部各部族以及中亞、西亞行銷路線。起始點(diǎn)從紫陽茶區(qū)——漢中——略陽——甘肅鞏昌府(隴南、甘南)——河州——青海西寧——新疆和田，支線為青海——丹噶爾城——玉樹——昌都，所以我們叫陜甘青新茶馬古道。
陜甘青新茶馬古道的起始端由三條道路構(gòu)成，一是米倉東道，紫陽、安康、萬源茶葉經(jīng)西鄉(xiāng)至漢中;二是米倉道，萬州(夔州)、巴中(保寧)的茶葉翻越米倉山至漢中;三是金牛道，成都至廣元經(jīng)至漢中;漢中是三條道路的集結(jié)點(diǎn)。
紫陽縣是米倉東道的起始點(diǎn)，紫陽茶從紫陽縣城出發(fā)沿渚河西行進(jìn)入鎮(zhèn)巴縣境，在觀音鎮(zhèn)與起于四川萬源的荔枝道并行，并與荔枝道一起構(gòu)成米倉東道?！度f源市志》載：“小簡(jiǎn)巴道(荔枝道)：縣城經(jīng)陜西鎮(zhèn)巴縣至西鄉(xiāng)縣經(jīng)子午道南口至西安。”《鎮(zhèn)巴縣志》載：“巴蜀道(古荔枝道)……萬源到滾龍坡入鎮(zhèn)巴界，過漁渡壩、鎮(zhèn)巴城、拴馬嶺、楊家寺到西鄉(xiāng)……唐天寶年間，玄宗命從涪州飛馬長(zhǎng)安為楊貴妃送鮮荔枝即取此……是道商貿(mào)流通的重要通道之一”。“城口至西鄉(xiāng)道(米倉東道)：城口抵大竹，經(jīng)任河支流谷地抵毛壩關(guān)，至觀音堂、五里壩、高川、分水嶺、經(jīng)白沔峽至西鄉(xiāng)，為穿越鎮(zhèn)巴境東的川陜要道。自古商運(yùn)頻繁，行人眾多，此道要沖五里壩，曾于清代設(shè)縣丞(民國(guó)改為縣佐)，觀音堂設(shè)把總分防?！?/p>
紫陽縣運(yùn)茶的“腳戶”，走瓦房店、紅椿鎮(zhèn)、上壩、羈馬莊的，過小河、五里壩，上下高川，到西鄉(xiāng)?！盎蚍翀鹤拥饺谌朊讉}東道進(jìn)入西鄉(xiāng)。西鄉(xiāng)至漢中乃郡道，即古之襄鄂西達(dá)甘隴之驛道，此道地勢(shì)平緩，沿途食宿方便，交通運(yùn)輸往來頻繁。
米倉東道是一條重要的商道，在崇山峻嶺中沿河谷蜿蜒前行，其間沒有險(xiǎn)峻大山翻越，既適合馱隊(duì)“腳子”的行走，也適合茶販短途販運(yùn)。且三十里一集，五十里一鎮(zhèn)，給行商提供了供給的方便，特別是西北軍事、政治、商貿(mào)的信息在這條商道上流淌著，在信息傳遞不發(fā)達(dá)的時(shí)代，獲得信息就是獲得商機(jī)，這可能是這條商道繁榮的因由。
陜甘青新茶馬古道中、末段為：漢中至秦州、洮州、蘭州、永登、河州、西寧各茶馬司，在經(jīng)西寧至和田、中亞。漢中優(yōu)越的地理位置決定了川茶、紫陽茶區(qū)的茶葉匯聚于此，且便于西出隴右羌藏牧區(qū)?！皾h中古代就是連接秦、川、隴、鄂的通衢要道……宋代，與隴西茶馬互市，陜南水運(yùn)、陸運(yùn)茶葉經(jīng)此行銷西北。神宗熙寧十年(1068年)，朝廷特設(shè)茶課司于南鄭，在漢中收購(gòu)茶葉，運(yùn)到熙河(今甘肅臨洮)換馬。明初，漢中為紫陽茶區(qū)的茶葉輸邊易馬的蒸曬包裝、驗(yàn)印地?！?/p>
“西北經(jīng)艾葉口、分水嶺、七里溝、茶店進(jìn)入略陽界，約25公里，為赴甘肅秦隴鞏昌大路?！膘柌?今甘肅隴西)乃茶葉西出總關(guān)口，宋、元、明、清時(shí)期，鞏昌府設(shè)有茶倉、茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)所和茶葉批驗(yàn)所，《明史》載：“鞏昌兵備一員。整飭鞏昌府等處撫安兵備。兼分巡隴右道。巡禁茶馬。”
從漢中至鞏昌府經(jīng)熙河(今甘肅臨洮)，至河州司(今甘肅臨夏)，再經(jīng)臨津渡(今大河家)過黃河，再經(jīng)古鄯驛、老鴉城，至西寧茶馬司。此段線路，陜甘青新茶馬古道與絲綢南路、唐蕃古道重合，其各道均在河州臨津渡過黃河至西寧。一路分道北上入絲綢之路。一路西行至丹噶爾城，轉(zhuǎn)玉樹至昌都。
《元史》載：“世祖至元五年，用運(yùn)使白賡言，榷成都茶，于京兆、鞏昌置局發(fā)賣。”《皇明經(jīng)世文編》、《梁端肅公奏議》之《議處茶運(yùn)疏》詳細(xì)記載了紫陽茶出漢中西去的線路：“舊規(guī)自漢中至徽州、過連云棧、俱系遞運(yùn)所轉(zhuǎn)行，徽州至鞏昌府中間經(jīng)過駱駝巷、高橋、伏羌、寧遠(yuǎn)各地偏遠(yuǎn)，原無衙門，添設(shè)四茶運(yùn)所官吏管領(lǐng)，通計(jì)十一站，每站設(shè)茶夫一百名。鞏昌府至三茶司，復(fù)由遞運(yùn)所三路分運(yùn)，記三十站，每站設(shè)茶夫三十名，其茶運(yùn)所衙門運(yùn)茶日少，空閑日多……嘉靖十四年(1535年)，該監(jiān)察御史劉希龍?zhí)釡?zhǔn)將前茶運(yùn)所官吏查革，茶夫止留六百名。”嘉靖十七年監(jiān)察御史沈越巡察至高橋火鉆鎮(zhèn)認(rèn)為此地重要，保留了高橋火鉆鎮(zhèn)遞運(yùn)所?！痘湛h志·新修巡察院記》：“火鉆鎮(zhèn)(高橋)，官雖革而印未繳也……此地去徽六十里程，去秦二百里程而茶馬由是通焉，豈可無官守與公署哉?”
另一條支線為出漢中經(jīng)略陽至白馬關(guān)，經(jīng)白馬關(guān)之望關(guān)，出階州境至迭部、宕昌?！端问贰份d：“熙寧七年，始遣三司干當(dāng)公事李杞入蜀經(jīng)畫買茶，于秦鳳、熙河博馬”，“蓋南渡前，市馬分為二：其曰戰(zhàn)馬，生于西陲，良健可備行陣，今宕昌、峰迭峽、文州所產(chǎn)是也?！贝说纼H存于宋朝以茶易馬時(shí)段，明初作為“通番捷徑”堵死，康縣望關(guān)《茶馬御史碑》便是歷史見證。
《大明會(huì)典》詳細(xì)記載了整個(gè)茶葉運(yùn)行的過程：“隆慶五年運(yùn)至漢中府、辨驗(yàn)真假。黑黃斤篦，各另秤盤。經(jīng)過罝口巡檢司、火鑚峪批驗(yàn)所、鞏昌府，查驗(yàn)篦數(shù)。稽考夾帶。蘇溪關(guān)遵照題準(zhǔn)事例，每正茶一千斤，許照散茶一千五百斤。數(shù)外若有多余，方準(zhǔn)抽稅。各照格填注、印鈐、截角，依限運(yùn)赴洮岷參將，轉(zhuǎn)發(fā)洮州茶司，照例對(duì)分貯庫，取實(shí)收赴院銷繳。如有夾帶數(shù)多、偽造低假、正附篦斤不同，即從重問罪。夾帶與斤重者，入官，低假者砍焚。引過五年之上不銷者，究問。
《城固縣志》記載了清初茶商的行經(jīng)路線：“康熙五十五年(1716年)，本縣茶商先到甘、寧茶院領(lǐng)“引”，憑“引”收買茶葉，運(yùn)至漢中，到茶法庭按“引”盤點(diǎn)，運(yùn)甘肅等地銷售，年課銀432兩……通甘肅線路有二：一是本縣——褒城——勉縣——略陽通甘肅;一是本縣——留壩——鳳縣通甘肅……此二線路從宋代開始，即為西夏與宋茶馬互市主要交通線?！?/p>
陜甘青茶馬古道是以官茶為主，商茶為輔，由國(guó)家主道的貿(mào)易行為。由于運(yùn)輸量大，路途艱險(xiǎn)，宋朝在利州路設(shè)置了水陸轉(zhuǎn)運(yùn)使。明朝的茶葉運(yùn)輸則由都司、布政司、察院共同完成，沿途設(shè)有茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)所、遞運(yùn)所，轉(zhuǎn)運(yùn)所有轉(zhuǎn)運(yùn)官，聘有茶夫。當(dāng)然，茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)在國(guó)家無戰(zhàn)爭(zhēng)的狀態(tài)下軍夫是主要力量。啟用民夫，給予“腳價(jià)”是解決運(yùn)輸任務(wù)的路徑之一?！白詽h中南鄭起至略陽，陸路三百里，每篦給銀一分二厘……略陽至白水江路一百二十里，一船可容千篦，每篦給銀二厘……白水江下船陸路至徽州七十里，每篦給銀三厘?；罩葜燎刂蓐懧访矿鹘o銀一分。秦州至鞏昌陸路每篦給銀九厘”，
商人則自雇馱隊(duì)，直接運(yùn)往指定的茶馬司。運(yùn)輸茶葉的工具有駱駝、騾、馬、牛、板車、背夾子等，通水路的地方，有大、小船只轉(zhuǎn)運(yùn)。
當(dāng)然，這只是宋、明、清陜甘青茶馬古道的主體運(yùn)行的形態(tài)，其唐朝絲茶易馬，宋朝早期的以絲帛、白銀易馬，明朝的私茶販賣，清后期以及民國(guó)時(shí)期的商茶自賣與陜甘青茶馬古道的主體不盡相似，但紫陽茶區(qū)茶葉流向甘肅這一大方向沒有改變。
結(jié)論
(一)陜甘青新茶馬古道是國(guó)家主導(dǎo)下、商人參與而形成的茶馬貿(mào)易古道，從始點(diǎn)紫陽茶區(qū)紫陽縣至甘肅、青海、西藏、新疆哈密、和田，遠(yuǎn)至中亞，西亞，行程萬余公里。其跨越省份最多，行銷距離最遠(yuǎn)的茶馬古道。該道自鞏昌府(今甘肅隴西)至西寧段與唐蕃古道重疊，自河州渡黃河后融入絲綢之路南路。
(二)自唐武德八年(624年)李安遠(yuǎn)出使吐谷渾，到1952年止，持續(xù)時(shí)間1328年，時(shí)間最長(zhǎng)。
(三)由于茶馬貿(mào)易產(chǎn)生的輻射作用，自唐武德至清雍正年間，輸出茶葉千萬斤，換回戰(zhàn)馬近百萬匹。因茶馬古道崛起的城、鎮(zhèn)在十余座，最有代表性的是甘肅洮州和青海的丹噶爾城和玉樹結(jié)古鎮(zhèn)，其地位、規(guī)模、影響空前。
(四)建立了完備的茶馬運(yùn)銷系統(tǒng)，唐、宋、元、明、清五朝均推行“榷茶制”，宋、明、清有完備的“茶馬法”，明、清建立了茶葉征收、運(yùn)輸、銷售、課稅，以及茶商與國(guó)家的利益分配制度。為保證茶馬交易的正常運(yùn)行，朝廷給陜西派出了巡按監(jiān)察御史，專門巡視“茶馬”，賦予巡按監(jiān)察御史(茶馬)“大事奏裁，小事立斷”的權(quán)力。
來源：陜茶網(wǎng)
若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
有多余，方準(zhǔn)抽稅。各照格填注、印鈐、截角，依限運(yùn)赴洮岷參將，轉(zhuǎn)發(fā)洮州茶司，照例對(duì)分貯庫，取實(shí)收赴院銷繳。如有夾帶數(shù)多、偽造低假、正附篦斤不同，即從重問罪。夾帶與斤重者，入官，低假者砍焚。引過五年之上不銷者，究問。
《城固縣志》記載了清初茶商的行經(jīng)路線：“康熙五十五年(1716年)，本縣茶商先到甘、寧茶院領(lǐng)“引”，憑“引”收買茶葉，運(yùn)至漢中，到茶法庭按“引”盤點(diǎn)，運(yùn)甘肅等地銷售，年課銀432兩……通甘肅線路有二：一是本縣——褒城——勉縣——略陽通甘肅;一是本縣——留壩——鳳縣通甘肅……此二線路從宋代開始，即為西夏與宋茶馬互市主要交通線?！?/p>
陜甘青茶馬古道是以官茶為主，商茶為輔，由國(guó)家主道的貿(mào)易行為。由于運(yùn)輸量大，路途艱險(xiǎn)，宋朝在利州路設(shè)置了水陸轉(zhuǎn)運(yùn)使。明朝的茶葉運(yùn)輸則由都司、布政司、察院共同完成，沿途設(shè)有茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)所、遞運(yùn)所，轉(zhuǎn)運(yùn)所有轉(zhuǎn)運(yùn)官，聘有茶夫。當(dāng)然，茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)在國(guó)家無戰(zhàn)爭(zhēng)的狀態(tài)下軍夫是主要力量。啟用民夫，給予“腳價(jià)”是解決運(yùn)輸任務(wù)的路徑之一?！白詽h中南鄭起至略陽，陸路三百里，每篦給銀一分二厘……略陽至白水江路一百二十里，一船可容千篦，每篦給銀二厘……白水江下船陸路至徽州七十里，每篦給銀三厘。徽州至秦州陸路每篦給銀一分。秦州至鞏昌陸路每篦給銀九厘”，
商人則自雇馱隊(duì)，直接運(yùn)往指定的茶馬司。運(yùn)輸茶葉的工具有駱駝、騾、馬、牛、板車、背夾子等，通水路的地方，有大、小船只轉(zhuǎn)運(yùn)。
當(dāng)然，這只是宋、明、清陜甘青茶馬古道的主體運(yùn)行的形態(tài)，其唐朝絲茶易馬，宋朝早期的以絲帛、白銀易馬，明朝的私茶販賣，清后期以及民國(guó)時(shí)期的商茶自賣與陜甘青茶馬古道的主體不盡相似，但紫陽茶區(qū)茶葉流向甘肅這一大方向沒有改變。
結(jié)論
(一)陜甘青新茶馬古道是國(guó)家主導(dǎo)下、商人參與而形成的茶馬貿(mào)易古道，從始點(diǎn)紫陽茶區(qū)紫陽縣至甘肅、青海、西藏、新疆哈密、和田，遠(yuǎn)至中亞，西亞，行程萬余公里。其跨越省份最多，行銷距離最遠(yuǎn)的茶馬古道。該道自鞏昌府(今甘肅隴西)至西寧段與唐蕃古道重疊，自河州渡黃河后融入絲綢之路南路。
(二)自唐武德八年(624年)李安遠(yuǎn)出使吐谷渾，到1952年止，持續(xù)時(shí)間1328年，時(shí)間最長(zhǎng)。
(三)由于茶馬貿(mào)易產(chǎn)生的輻射作用，自唐武德至清雍正年間，輸出茶葉千萬斤，換回戰(zhàn)馬近百萬匹。因茶馬古道崛起的城、鎮(zhèn)在十余座，最有代表性的是甘肅洮州和青海的丹噶爾城和玉樹結(jié)古鎮(zhèn)，其地位、規(guī)模、影響空前。
(四)建立了完備的茶馬運(yùn)銷系統(tǒng)，唐、宋、元、明、清五朝均推行“榷茶制”，宋、明、清有完備的“茶馬法”，明、清建立了茶葉征收、運(yùn)輸、銷售、課稅，以及茶商與國(guó)家的利益分配制度。為保證茶馬交易的正常運(yùn)行，朝廷給陜西派出了巡按監(jiān)察御史，專門巡視“茶馬”，賦予巡按監(jiān)察御史(茶馬)“大事奏裁，小事立斷”的權(quán)力。
來源：陜茶網(wǎng)
若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
