中國茶葉，香飄世界。9月6日，2023第30屆上海國際茶業(yè)展暨中國茶葉品牌高峰論壇在上海帝芙特國際茶文化廣場隆重舉行。本屆茶業(yè)展將持續(xù)到9月10日，為期5天。政和白雪芽茶業(yè)有限公司在展會的政和白茶專區(qū)（T1203—1205）進(jìn)行參展。
展會現(xiàn)場，白雪芽茶業(yè)接待了來自全國各地的愛茶人士，也有眾多朋友慕名而來，感受一杯由政和白茶制作技藝非遺傳承人陳仕斌老師制作的政和白茶。現(xiàn)場觀展人員絡(luò)繹不絕，白雪芽展位高朋滿座、勝友如云。
展會期間，眾多專家教授蒞臨現(xiàn)場指導(dǎo)工作。
左二為第二十屆中央候補(bǔ)委員、中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華
左二為國務(wù)院學(xué)科評議組成員、浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長、浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛
左三為中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長、黨委副書記、浙江茶業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長張士康
9月7日下午舉辦了政和白茶專場推介會，政和縣茶葉發(fā)展中心的葉主任為大家講解政和白茶。
白雪芽茶業(yè)代表人員上臺進(jìn)行推介，并為與會嘉賓奉茶。
本次上海茶博會正在火熱進(jìn)行中，白雪芽茶業(yè)歡迎各位茶友到場品茗。
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峨眉雪芽一茶名稱，為中國古代隋末唐初峨眉山佛門茶僧所取，距今已有一千五百年左右的歷史。據(jù)峨眉山佛門茶僧介紹，峨眉雪芽茶葉的名字稱謂同峨眉山獨(dú)特的自然氣候緊密相關(guān)。峨眉山位于中國云、貴、川西南邊陲的崇山峻嶺，森林浩瀚、千嶂疊翠，山中茶園掩映于古楠樟柏杉棕竹等山林之間，春華夏茂，霜浸雪潤，同山中奇特的自然氣候有相當(dāng)大的關(guān)系——每逢農(nóng)歷10月，峨眉山普降瑞雪，漸至隆冬，白雪從山巔披落下來，高景區(qū)與中山區(qū)的森森盡數(shù)被白雪覆蓋，到了第二年農(nóng)歷的二、三月，即雨水至清明時(shí)季，茶園中的白雪尚未融盡，在晝夜溫差懸殊的作用下（高山區(qū)茶園的晝夜溫差大約16°—18°左右，中山區(qū)茶園的晝夜溫差大約12°左右），雪野中的峨眉山茶新發(fā)茶芽且開且合，在冬雪未融的高山林間一一綻放，似白雪翡翠，晶瑩靈透，鵝黃飛綠。
時(shí)至唐代唐顯慶年間，峨眉雪芽已名聲大播，已被大唐王朝納為貢茶并冊封。其時(shí)，朝廷重修《昭明文選》，負(fù)責(zé)此項(xiàng)國家重點(diǎn)書籍編修工程的人叫李善。李善在唐代《昭明文選》注本中錄入："峨山多藥草，茶尤好，異于天下。今黑水寺（峨眉山著名古剎，始建于晉代，唐時(shí)，被全山寺僧敬崇為峨眉山禪宗祖殿。現(xiàn)為峨眉雪業(yè)高山有機(jī)茶生產(chǎn)基地）后絕巖種茶，味佳而二年白一年綠，間出有常，不知地氣所鐘，何以互更。"這是古代文獻(xiàn)中有關(guān)峨眉山茶之產(chǎn)地、區(qū)域、茶葉特征等最為詳細(xì)的記載。譯成現(xiàn)代白話文：峨眉山簡直就是一座奇特的天然植物藥材寶庫，生長在高山密林中的茶葉是天下最好的茶葉，堪稱獨(dú)一無二。在峨眉山中有一個(gè)叫黑水寺的地方，茶僧在陡峭的山崖和密林中種茶，這種茶非常奇特，味道非常鮮爽，而且從黑水寺茶林采摘的茶芽往往會產(chǎn)生這樣的狀況，有連接二年出現(xiàn)生長的茶芽帶有絨絨的白毫，間隔二年所采摘的茶芽又呈翠色不帶白毫，這種情形非常有規(guī)律，不知道是不是黑水寺茶園的土壤與周圍的氣候有什么特異？若不是如此，為什么這種'二年白一年綠'的特異情形那么有規(guī)律呢？
中國現(xiàn)代茶學(xué)泰斗際宗懋院士在其所主編的《中國茶葉大辭典·歷朝歷代名茶附錄》（2002年中國輕工出版社出版）中錄入：
"年代 唐代/產(chǎn)地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽；年代 宋代/產(chǎn)地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽"。
據(jù)佛門相傳，南宋乾道六年即公元1172年，南宗大詩人陸游入蜀任嘉州（今四川省樂山市，距峨眉山30公里）通判，公干之余經(jīng)常歷游歷峨眉山并與峨眉山中峰寺主持別峰和尚結(jié)為僧友。陸游尤喜品飲寺中茶僧所焙峨眉雪芽，曾吟詩贊嘆："雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春。旋置風(fēng)爐清樾下，他年奇事記三人。"（陸游《劍南詩稿?同何元立蔡肩吾至東丁院《汲泉煮茶》）。至此，峨眉雪芽之名名播天下，成為中國唐宋兩代中國十大名茶之一。
峨眉雪芽怎么樣？公司已進(jìn)入中國著名茶企20強(qiáng)
峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶業(yè)分公司，是一家集高山生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)茶園種植、茶業(yè)生產(chǎn)加工、銷售為一體的現(xiàn)代化茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。隸屬中國西部第一家上市國資企業(yè)——峨眉山旅游股份有限公司（交易代碼000888），在其強(qiáng)大實(shí)力背景的支持下公司秉承"微笑、熱情、耐心、便捷、周到"的服務(wù)理念和經(jīng)營理念，傳承峨眉山博大精深的茶文化，致力"大品牌、大資源"的品牌營銷戰(zhàn)略，努力發(fā)展成為國際一流的茶業(yè)品牌。近五年來，峨眉山旅游股份有限公司投入巨資加快茶園生產(chǎn)基地建設(shè)步伐，加強(qiáng)峨眉雪芽綠茶品牌的市場銷售網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)與市場營銷宣傳力度，品牌的市場知名度與消費(fèi)者的認(rèn)同度不斷攀升。
峨眉雪芽茶園基地位于北緯30°峨眉山黃金產(chǎn)茶帶，依托峨眉山得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，公司在峨眉山擁有近3萬畝高山標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園（其中3000余畝獲中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)認(rèn)證）；擁有峨眉山雪芽村（原黑水村）、洪雅、馬邊三個(gè)全國一流的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠。銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國十多個(gè)省份。
峨眉雪芽產(chǎn)品均產(chǎn)自大峨眉山茶黃金園區(qū)海拔800-1500米的高山茶區(qū)，在清明前完成原料采摘。擁有綠茶、花茶、紅茶等系列，更有盡顯峨眉山禪茶文化，襲佛家祥瑞的“加持禪茶”，深受眾多茶友的喜愛。
公司成立以來，榮獲“中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”、“中國茶葉連鎖加盟十強(qiáng)企業(yè)”、“中國馳名商標(biāo)”、“四川名牌”等稱號；多款產(chǎn)品獲得過“中國國際茶業(yè)博覽會特別金獎(jiǎng)”、“世界佳茗大獎(jiǎng)”等業(yè)內(nèi)大獎(jiǎng)；位于峨眉山雪芽村（原黑水村）的峨眉雪芽有機(jī)茶園基地更是被評為“中華生態(tài)文明茶園”、“四川十大最美茶鄉(xiāng)”。
獨(dú)擁峨眉山自然與文化遺產(chǎn)核心景區(qū)近30000畝高山標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園資源、規(guī)制18000平方現(xiàn)代制茶車間；
攜數(shù)十位高、中級農(nóng)藝師、評茶師及資深茶葉專家團(tuán)隊(duì)；
致力打造"中國高山林間茶"的首席茶葉品牌，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、安全生態(tài)的健康好茶。
峨眉雪芽作為峨眉山景區(qū)核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀代表，肩負(fù)著峨眉山停耕還林農(nóng)民種茶致富的社會責(zé)任，承擔(dān)著深度挖掘和傳承發(fā)揚(yáng)正宗峨眉山茶文化的歷史使命，為四川茶葉的大繁榮作出了積極的貢獻(xiàn)。尤其是省委、省政府將“峨眉山茶”、“蒙頂山茶”兩個(gè)區(qū)域品牌作為打造川茶區(qū)域大品牌的重點(diǎn)目標(biāo)后，擁有“峨眉山茶”核心的峨眉山景區(qū)境內(nèi)一線產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢的峨眉雪芽，倡導(dǎo)有機(jī)生態(tài)安全理念，打造高品質(zhì)健康茶典范，更加注重品牌的塑造、茶園的管理、生產(chǎn)的監(jiān)控和質(zhì)量的保證，在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首當(dāng)其沖，已成為“峨眉山茶”的領(lǐng)先品牌。
品牌戰(zhàn)略規(guī)劃（2012-2022年）
資源：以峨眉山及峨眉山后山洪雅縣和素有小涼山之稱的馬邊彝族自治縣、峨邊彝族自治縣、金口河區(qū)等高山生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)茶園和高山有機(jī)茶園為基礎(chǔ)，發(fā)展和建設(shè)優(yōu)質(zhì)原茶資源質(zhì)量可控面積50萬畝；近十年內(nèi)，建成20萬畝高山生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)茶園，其中包括10萬畝高山優(yōu)質(zhì)有機(jī)茶園。
產(chǎn)品：著力發(fā)展有機(jī)茶和高山綠色食品標(biāo)準(zhǔn)茶產(chǎn)品，縱深多元開發(fā)以高山林間綠茶、紅茶、茉莉花茶及高山苦蕎營養(yǎng)茶飲品和茶食品，以滿足廣大消費(fèi)者對峨眉雪芽品牌各大類茶產(chǎn)品的需求。
市場：近五年內(nèi)，發(fā)展峨眉雪芽加盟商500家；十年內(nèi)產(chǎn)品走向亞太及國際市場，發(fā)展近10家海外區(qū)域總經(jīng)銷商和營銷代理機(jī)構(gòu)。品牌年綜合收入達(dá)到10—20億元。
“白茶熱”“白茶崛起之路”“白茶背后的生意經(jīng)”等詞匯語句高頻率席卷著茶業(yè)圈，這也讓白茶一次次被推向風(fēng)口浪尖。正是因?yàn)椤鞍撞锜帷钡穆?，人們對白茶的品質(zhì)認(rèn)知逐步強(qiáng)化，各地茶產(chǎn)區(qū)相繼舉辦白茶品類斗茶賽，究竟什么樣的白茶品質(zhì)會獲得“茶王”？
6月20日，以“敬世界一杯政和白茶”為主題的第十一屆“政和白茶”斗茶賽在政和縣中國白茶城盛大開啟。本次斗茶賽邀請茶行業(yè)內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)、專家共赴盛會，并由說茶、新華現(xiàn)場云、福建省廣播影視集團(tuán)全媒體中心《茶米來了》欄目、福建廣播全媒體中心直播海峽平臺、湖南茶頻道、百度新聞、抖音、嗶哩嗶哩、微博、政和縣融媒體中心、鳳凰茶博會同步直播。
斗茶盛宴，彰顯中國白茶味道。在這110份白茶茶樣中，茶王究竟花落誰家？
以“斗茶”文化
助力政和白茶公共品牌傳播
致力于“走出去，引進(jìn)來”的政和白茶，積極探索茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，舉辦斗茶賽，弘揚(yáng)政和白茶，展示、提升政和白茶公共品牌的傳播與影響力。
中國茶葉流通協(xié)會會長王慶通過視頻方式送來祝福，并表示，茶葉與政和人民同在一片土壤，形成了政和茶產(chǎn)業(yè)特有的人文氣息及產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)。本次斗茶賽，讓政和茶人們得以比拼交流制茶的心得技藝，一覽當(dāng)下政和茶葉技藝的整體水平和市場趨勢。
△中國茶葉流通協(xié)會會長王慶
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍表示，近年來，白茶這一茶品類發(fā)展迅速，大眾對白茶的關(guān)注度日益攀升，這種強(qiáng)勁的增長勢頭和市場關(guān)注度，讓各大白茶主產(chǎn)區(qū)也呈現(xiàn)欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢，政和縣便是興旺發(fā)展的典型代表之一。本次斗茶賽，希望政和茶人們可以通過比拼交流，展現(xiàn)政和白茶的尖端水平之余，也能呈現(xiàn)政和茶人們精湛的制茶技藝。
△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍
政和縣人民政府縣長王豐介紹道，持續(xù)舉辦政和白茶斗茶賽是不斷提升政和白茶品質(zhì)的重要舉措之一，也是政和白茶匠人精神的集中體現(xiàn)，賽事的舉辦將進(jìn)一步提升政和白茶產(chǎn)業(yè)以及公共品牌的知名度，拉動(dòng)政和白茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)政和白茶持續(xù)穩(wěn)定，健康地發(fā)展。
△政和縣人民政府縣長王豐
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任黃建安作為審評專家代表進(jìn)行宣誓。
△審評專家代表黃建安宣誓
中共政和縣委書記黃拔榮、南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會常務(wù)副會長黃智源一同上臺鳴啰啟動(dòng)第十一屆“政和白茶”斗茶賽。
△第十一屆“政和白茶”斗茶賽開賽之鑼敲響
“斗茶”是技藝的傳承
更是人才的傳承
斗茶，將茶人們聚集在一起交流技藝，通過公平公正公開的審評方式，評出優(yōu)質(zhì)的政和白茶，將其推介全國各地乃至全世界。
本次斗茶賽審評組專家由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任黃建安，廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會會長、廣東省農(nóng)科院原副院長、研究員陳棟，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師蘇峰，福建省茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心主任、中國白茶研究院院長孫威江，福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院副院長、教授郭玉瓊組成。
△合影
本次斗茶賽參賽茶樣分白毫銀針、白牡丹、貢眉三大類，審評組專家按照《茶葉感官審評方法》（GB/T23776—2018），通過茶葉的外形、香氣、湯色、滋味、葉底五項(xiàng)因子進(jìn)行全程感官密碼審評。
政和縣茶業(yè)發(fā)展中心主任許厚康介紹，隨著消費(fèi)者對茶葉品質(zhì)的意識增強(qiáng)，政和白茶以香高味醇特點(diǎn)被廣大消費(fèi)者認(rèn)同。多年以來，政和縣多次舉辦白茶斗茶賽事，致力將真正的好白茶提供給消費(fèi)者，同時(shí)也進(jìn)一步提升政和白茶品質(zhì)，促進(jìn)制茶技藝切磋，讓更多消費(fèi)者了解、熱愛政和白茶。本次斗茶賽亮點(diǎn)繁多，百份茶樣，權(quán)威審評專家組，各級媒體同步直播為政和白茶助力。
△政和縣茶業(yè)發(fā)展中心主任許厚康
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師蘇峰表示，今年的參賽茶樣整體品質(zhì)比往年要好，制作與送樣更加認(rèn)真，所呈現(xiàn)的樣品品質(zhì)優(yōu)異。茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)，政和縣政府對其發(fā)展高度重視，政和茶產(chǎn)業(yè)所展現(xiàn)出欣欣向榮的良好局面。
△福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師蘇峰（左）
匠心制茶從未止步
政和白茶斗茶賽“茶王”誕生
政和白茶“茶王”嶄露頭角，通過權(quán)威的斗茶賽向大家展現(xiàn)政和白茶獨(dú)特的制茶技藝、深厚的茗香韻味以及卓越的政和白茶品質(zhì)。
本次大賽共決出3名茶王，金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)若干，詳細(xì)獲獎(jiǎng)名單如下：
第十一屆“政和白茶”斗茶賽獲獎(jiǎng)名單
茶王（共3個(gè)）
白毫銀針組
政和白雪芽洞宮荒野茶廠
白牡丹組
福建政貢茶業(yè)有限公司
貢眉組
福建省瑯環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（2號）
金獎(jiǎng)（共6個(gè)）
白毫銀針組
福建政貢茶業(yè)有限公司
政和白雪芽茶業(yè)有限公司
白牡丹組
福建政和政源茶業(yè)有限公司
政和白雪芽洞宮荒野茶廠
貢眉組
福建政和瑞春茶業(yè)有限公司
政和縣盛豐農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社
銀獎(jiǎng)（共9個(gè)）
白毫銀針組
福建省政和云根茶業(yè)有限公司
福建東苑貢茶茶葉有限公司
千載貢芽茶業(yè)(福建)有限公司
白牡丹組
政和森山野韻茶業(yè)有限公司
貢茶村白茶
福建大江茶業(yè)有限公司
貢眉組
福建東苑貢茶茶葉有限公司
福建省瑯環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
政和縣高林山之源家庭農(nóng)場
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)（共15個(gè)）
白毫銀針組
優(yōu)質(zhì)福建政和政源茶業(yè)有限公司
政和縣洞宮茶廠
紫云有限公司
貢茶村白茶
福建政和寶巖茶業(yè)有限公司
白牡丹組
福建省政和縣崢茗茶業(yè)有限公司
政和縣中源白農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社
福建鑫陋室銘茶業(yè)有限公司
政和縣駿皓生態(tài)茶業(yè)有限公司
政和縣顏氏宗茶茶業(yè)有限公司
貢眉組
福建省政和云根茶業(yè)有限公司
福建政和瑞春茶業(yè)有限公司
政和縣洞宮茶廠
政和縣春綻東和茗茶廠
福建省閩輝名茶有限公司
一葉見方寸，一茶現(xiàn)萬千。茶產(chǎn)業(yè)是政和的明星產(chǎn)業(yè)，2021年，政和縣茶葉總產(chǎn)量1.75萬噸，產(chǎn)值20.66億元，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破40億元。其中白茶產(chǎn)量10030噸，產(chǎn)值16.87億元。政和縣立足生態(tài)資源優(yōu)勢，大力發(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)，近三年獲評全國“茶業(yè)百強(qiáng)縣”，政和白茶更是被納入《中華人民共和國政府與歐洲聯(lián)盟地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》地理標(biāo)志互認(rèn)清單中，不僅如此，政和運(yùn)用科技賦能生態(tài)茶園建設(shè)，深度挖掘政和茶文化，積極打造產(chǎn)業(yè)融合延伸鏈條，走出一條“政和白茶”之路。
茶是政和的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是政和的精神寫照，以茶產(chǎn)業(yè)為代表的綠色經(jīng)濟(jì)正不斷刷新著政和的魅力。未來的政和，必將如茶一樣舒展嫩綠的希望，節(jié)節(jié)攀升。
第十一屆“政和白茶”斗茶賽系列活動(dòng)未完待續(xù)，6月21日，“紅色茶鄉(xiāng)，生態(tài)新康”——探訪澄源新康鄉(xiāng)村振興之路即將開始，敬請期待。
來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
