6月1日，在白沙黎族自治縣牙叉鎮(zhèn)的海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司(以下簡稱海墾白沙茶業(yè)公司)茶葉種植基地驅(qū)車前行，一路風光旖旎，道路兩旁茶園連綿起伏，層層疊疊，錯落有致，茶樹散發(fā)著淡淡的清香。
“同樣是做著采茶制茶的行當，卻因改變發(fā)展路線，有了不一樣的收獲?！痹诓铇溟g，當?shù)夭柁r(nóng)李大基說，隨著茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，企業(yè)效益節(jié)節(jié)高升，大伙過上了茶葉變“金葉”的好日子。
據(jù)了解，近年來，為應(yīng)對茶產(chǎn)業(yè)小散弱、品牌不響等困境，海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團股份有限公司(以下簡稱海墾茶業(yè)集團)整合包括海墾白沙茶業(yè)公司在內(nèi)的多家分公司的人才、土地等茶業(yè)資源，在規(guī)?；藴驶?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化等方面進行探索，推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
尤其在今年，面對突如其來的新冠肺炎疫情沖擊，該集團以超常規(guī)舉措推進茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)，亮出“互聯(lián)網(wǎng)+”組合拳，并不斷加大科技創(chuàng)新力度，推動“三產(chǎn)”融合發(fā)展打造茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新引擎，賦能茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
茶心
五大標準傳承制茶匠心
“采茶要雙手并用，手指輕輕一折將茶青摘下，不能用指甲去掐斷葉片，否則會影響綠茶加工出來的品相。”近日，在海墾白沙茶業(yè)公司的茶葉種植基地，該公司茶葉審評員吳維芳給田間的茶農(nóng)做示范，“不僅采摘手法要得當，還要注意與茶青的長度、鮮度等保持一致，才能采出高標準的茶青。”
“過去，茶農(nóng)們?nèi)狈藴首鳂I(yè)意識，采摘時求量不求質(zhì)，茶青質(zhì)量參差不齊，茶青價格普遍不高。”在企業(yè)工作近23年，吳維芳見證了茶農(nóng)們采茶手法從“隨性”到“標準”，從“粗糙”到“精細”的轉(zhuǎn)變過程。
這樣的轉(zhuǎn)變，得益于海墾茶業(yè)集團以標準化思路，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
“好茶是‘產(chǎn)’出來的，也是‘管’出來的。”海墾茶業(yè)集團黨委副書記、總裁吳海江表示，該集團自2016年4月組建以來，整合墾區(qū)茶業(yè)資源，帶動旗下分公司抱團發(fā)展，突破小、散、弱的困境，并制定茶園建設(shè)標準、茶園管理標準、加工車間標準和制作工藝標準等5大標準，并在各分公司嚴格執(zhí)行，嚴控產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品附加值。
有標準，還要有相應(yīng)的制度規(guī)范。如今，在海墾茶業(yè)集團各分公司的茶青收購點，都張貼了收青標準和收青制度的公示海報。“按照鮮度、勻度、長度、凈度等指標劃分，不同等級茶青收購價格也不同，一等茶青收購價能達到每公斤15元，極大激發(fā)了茶農(nóng)的積極性?！眳蔷S芳說，如今，標準化意識早已深入人心。
除了明確標準外，海墾茶業(yè)集團還多次組織培訓(xùn)班，邀請經(jīng)驗豐富的茶農(nóng)、技術(shù)人員以及科研機構(gòu)的專家學(xué)者現(xiàn)身說法，引導(dǎo)職工、農(nóng)戶以匠心種好茶、管好茶、制好茶。
據(jù)了解，海墾茶業(yè)集團采用統(tǒng)一供種、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一工藝流程、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營方式，保障產(chǎn)品的“質(zhì)”和“量”。由于茶葉產(chǎn)品重生態(tài)、質(zhì)量高、風味佳、渠道暢等特性，在幾年之間，海墾茶葉“名聲大噪”，市場占有量進一步提升的同時，價格也節(jié)節(jié)高升。
在海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司的白沙茶廠，工人在制作茶。海南日報記者袁琛攝
茶事
科技助力茶葉創(chuàng)新升級
一場茶產(chǎn)業(yè)的“突圍之戰(zhàn)”在海墾茶人心中悄然打響。
傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型，離不開科技支撐。近年來，海墾茶業(yè)集團與專業(yè)科研機構(gòu)、院校合作，從種植端、生產(chǎn)端、產(chǎn)品端發(fā)力，推動茶葉創(chuàng)新升級。
在種植端，智慧農(nóng)業(yè)為茶葉種植插上科技翅膀。
“借助物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備和大數(shù)據(jù)系統(tǒng)建設(shè)‘智慧茶園’，通過手機App就可以360度監(jiān)控茶園，還能通過系統(tǒng)發(fā)送指令，讓茶園內(nèi)的澆水噴頭自動灌溉，還能查看茶園的氣溫、濕度等各項指標。”海墾白沙茶業(yè)公司“智慧茶園”管理員陸貴松是一名“茶二代”，也是一名擁有現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)理念的“新茶人”。
他認為，在傳統(tǒng)種植中，融入現(xiàn)代化技術(shù)，能夠帶動茶葉生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型升級。比如利用大數(shù)據(jù)，茶農(nóng)就能根據(jù)茶樹的生長情況，及時調(diào)整生產(chǎn)作業(yè)方式，而消費者能夠了解茶樹生產(chǎn)的全過程，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從田間到舌尖的全過程監(jiān)管體系。
此外，海墾茶業(yè)集團還根據(jù)茶葉采摘實際需求，在烏石分公司基地試點推廣使用電動采茶機，進一步提升采茶效率的同時，還節(jié)約人工成本。
在生產(chǎn)端，現(xiàn)代化生產(chǎn)線的建設(shè)推動了茶葉加工品質(zhì)和效率的提升。
據(jù)了解，海墾茶業(yè)集團自2018年起累計投入2000余萬元，在旗下分公司陸續(xù)推進生產(chǎn)車間技術(shù)改造工作，引進現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，打造自動化、環(huán)?；?、連續(xù)化的生產(chǎn)線。
“換上新設(shè)備，茶葉加工的效率提升了，人工減少了，品質(zhì)也更加穩(wěn)定了。”在海墾白沙茶業(yè)公司的生產(chǎn)車間，廠長張芻介紹，去年以來，該公司生產(chǎn)車間更新生產(chǎn)設(shè)備，取得了立竿見影的成效：殺青機由燃煤改為燃氣，茶葉殺青效率提升，品質(zhì)更加穩(wěn)定，過程更加環(huán)保;智能傳送帶貫穿各道工序，省去了人工搬運原料的麻煩，確保加工過程茶不落地;可設(shè)置參數(shù)的儀器儀表讓人們更加精準控制加工過程……“即便加工車間滿負荷運轉(zhuǎn)，也就需要10多名工人。”張芻說。
在產(chǎn)品端，該集團以市場為導(dǎo)向，推陳出新，研發(fā)白馬駿璽白茶餅、白沙綠茶易飲杯茶、紅茶易飲杯茶等新產(chǎn)品。
“我們通過打造爆款茶產(chǎn)品，提高消費者對整個海墾茶葉的認知度和美譽度，從而讓品牌形象深入人心，同時我們還根據(jù)不同消費需求推出不同檔次的茶品?！焙ú铇I(yè)集團副總裁陳凱介紹，該集團如今已推出140余款各具特色的茶產(chǎn)品，呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢，例如白沙春芽綠茶等幾個單品，成為爆款單品，年銷售額皆突破千萬元。
“這兩年海墾茶葉產(chǎn)品越來越豐富，白沙綠茶還推出了袋裝、盒裝、罐裝還有小罐茶等各種不同形式和品質(zhì)的產(chǎn)品，送禮特別有面子?！卑咨尘G茶忠實“粉絲”趙明高興地說，現(xiàn)在他不僅常買茶自己喝，還常郵寄到外地送親友。
在海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司的茶園基地，工人在采茶。海南日報記者袁琛攝
茶業(yè)
革新理念推動產(chǎn)業(yè)升級
5月28日下午3時許，在?？谑旋埲A區(qū)的海墾茶業(yè)集團總部，一場線上“云帶貨”之旅緩緩開啟。面對直播鏡頭，該集團茶藝師一邊演示沖泡方法，一邊向廣大網(wǎng)友講述海墾茶故事，宣傳海墾茶文化。
“做直播，我們賣的不只是貨，還有品牌?！标悇P介紹，應(yīng)對今年突如其來的新冠肺炎疫情，海墾茶業(yè)集團革新理念，亮出“互聯(lián)網(wǎng)+”組合拳，不僅線上線下雙發(fā)力，打造線上銷售渠道，還通過抖音等直播平臺，展現(xiàn)海墾茶產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，把產(chǎn)品的文化元素、經(jīng)濟價值體現(xiàn)出來，更好地與網(wǎng)友建立情感聯(lián)系，為品牌影響力的塑造打下基礎(chǔ)。
“我們還在推進深加工產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，以進一步開發(fā)茶葉的利用價值，充分適應(yīng)市場需求?！眳呛＝榻B，在瓊中黎族苗族自治縣政府的支持下，海墾茶業(yè)集團在灣嶺熱帶農(nóng)產(chǎn)品綜合物流園建設(shè)茶業(yè)生態(tài)科技園項目，將與科研機構(gòu)合作，建設(shè)茶葉精制加工和深加工生產(chǎn)線，提升市場競爭力。
據(jù)了解，該項目總占地面積為60畝，總建筑面積5.3萬平方米，包括現(xiàn)代化茶葉加工區(qū)、綜合商務(wù)辦公區(qū)以及倉儲配套區(qū)等。項目建成后，將集茶葉精制加工、深加工、茶葉研究、工業(yè)觀光等為一體，為海南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新動能。
謀篇布局，立足長遠。隨著旅游業(yè)的發(fā)展、觀光農(nóng)業(yè)的興起，茶文化旅游異軍突起。海墾茶業(yè)集團以茶為媒，加強和地方政府合作，共享優(yōu)質(zhì)旅游資源，打造結(jié)合茶葉種植、加工、銷售和文化體驗為一體的農(nóng)旅結(jié)合生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條，推進海南全域旅游建設(shè)：如建設(shè)海墾金江茶文化產(chǎn)業(yè)園項目;借助“白沙”綠茶品牌效應(yīng)，打造“從茶園到茶杯·白沙茶葉品質(zhì)之旅”專線游;以白馬嶺茶葉生產(chǎn)基地為主體，聚焦茶葉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，打造一條工業(yè)旅游的茶旅專線……從而形成“東西南聯(lián)動，中部為本”的茶旅布局。
“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”在海南，以茶待客不僅是日常禮儀，更是源遠流長的文化傳統(tǒng)。借助海南自貿(mào)港建設(shè)契機，作為我省茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，海墾茶業(yè)集團將緊抓機遇，助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為世界奉上一杯氤氳清香的“海墾好茶”。
(本報牙叉6月1日電)
6月1日，在白沙黎族自治縣牙叉鎮(zhèn)的海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司(以下簡稱海墾白沙茶業(yè)公司)茶葉種植基地驅(qū)車前行，一路風光旖旎，道路兩旁茶園連綿起伏，層層疊疊，錯落有致，茶樹散發(fā)著淡淡的清香。
“同樣是做著采茶制茶的行當，卻因改變發(fā)展路線，有了不一樣的收獲?！痹诓铇溟g，當?shù)夭柁r(nóng)李大基說，隨著茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，企業(yè)效益節(jié)節(jié)高升，大伙過上了茶葉變“金葉”的好日子。
據(jù)了解，近年來，為應(yīng)對茶產(chǎn)業(yè)小散弱、品牌不響等困境，海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團股份有限公司(以下簡稱海墾茶業(yè)集團)整合包括海墾白沙茶業(yè)公司在內(nèi)的多家分公司的人才、土地等茶業(yè)資源，在規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化等方面進行探索，推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
俯瞰海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司的茶園基地。
在海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司的白沙茶廠，工人在制作茶。
在海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司的茶園基地，工人在采茶。(本版圖片均由本報記者袁琛攝)
尤其在今年，面對突如其來的新冠肺炎疫情沖擊，該集團以超常規(guī)舉措推進茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)，亮出“互聯(lián)網(wǎng)+”組合拳，并不斷加大科技創(chuàng)新力度，推動“三產(chǎn)”融合發(fā)展打造茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新引擎，賦能茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
茶心
五大標準傳承制茶匠心
“采茶要雙手并用，手指輕輕一折將茶青摘下，不能用指甲去掐斷葉片，否則會影響綠茶加工出來的品相?！苯?，在海墾白沙茶業(yè)公司的茶葉種植基地，該公司茶葉審評員吳維芳給田間的茶農(nóng)做示范，“不僅采摘手法要得當，還要注意與茶青的長度、鮮度等保持一致，才能采出高標準的茶青?！?/p>
“過去，茶農(nóng)們?nèi)狈藴首鳂I(yè)意識，采摘時求量不求質(zhì)，茶青質(zhì)量參差不齊，茶青價格普遍不高?！痹谄髽I(yè)工作近23年，吳維芳見證了茶農(nóng)們采茶手法從“隨性”到“標準”，從“粗糙”到“精細”的轉(zhuǎn)變過程。
這樣的轉(zhuǎn)變，得益于海墾茶業(yè)集團以標準化思路，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
“好茶是‘產(chǎn)’出來的，也是‘管’出來的?！焙ú铇I(yè)集團黨委副書記、總裁吳海江表示，該集團自2016年4月組建以來，整合墾區(qū)茶業(yè)資源，帶動旗下分公司抱團發(fā)展，突破小、散、弱的困境，并制定茶園建設(shè)標準、茶園管理標準、加工車間標準和制作工藝標準等5大標準，并在各分公司嚴格執(zhí)行，嚴控產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品附加值。
有標準，還要有相應(yīng)的制度規(guī)范。如今，在海墾茶業(yè)集團各分公司的茶青收購點，都張貼了收青標準和收青制度的公示海報。“按照鮮度、勻度、長度、凈度等指標劃分，不同等級茶青收購價格也不同，一等茶青收購價能達到每公斤15元，極大激發(fā)了茶農(nóng)的積極性?！眳蔷S芳說，如今，標準化意識早已深入人心。
除了明確標準外，海墾茶業(yè)集團還多次組織培訓(xùn)班，邀請經(jīng)驗豐富的茶農(nóng)、技術(shù)人員以及科研機構(gòu)的專家學(xué)者現(xiàn)身說法，引導(dǎo)職工、農(nóng)戶以匠心種好茶、管好茶、制好茶。
據(jù)了解，海墾茶業(yè)集團采用統(tǒng)一供種、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一工藝流程、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營方式，保障產(chǎn)品的“質(zhì)”和“量”。由于茶葉產(chǎn)品重生態(tài)、質(zhì)量高、風味佳、渠道暢等特性，在幾年之間，海墾茶葉“名聲大噪”，市場占有量進一步提升的同時，價格也節(jié)節(jié)高升。
茶事
科技助力茶葉創(chuàng)新升級
一場茶產(chǎn)業(yè)的“突圍之戰(zhàn)”在海墾茶人心中悄然打響。
傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型，離不開科技支撐。近年來，海墾茶業(yè)集團與專業(yè)科研機構(gòu)、院校合作，從種植端、生產(chǎn)端、產(chǎn)品端發(fā)力，推動茶葉創(chuàng)新升級。
在種植端，智慧農(nóng)業(yè)為茶葉種植插上科技翅膀。
“借助物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備和大數(shù)據(jù)系統(tǒng)建設(shè)‘智慧茶園’，通過手機App就可以360度監(jiān)控茶園，還能通過系統(tǒng)發(fā)送指令，讓茶園內(nèi)的澆水噴頭自動灌溉，還能查看茶園的氣溫、濕度等各項指標?！焙ò咨巢铇I(yè)公司“智慧茶園”管理員陸貴松是一名“茶二代”，也是一名擁有現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)理念的“新茶人”。
他認為，在傳統(tǒng)種植中，融入現(xiàn)代化技術(shù)，能夠帶動茶葉生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型升級。比如利用大數(shù)據(jù)，茶農(nóng)就能根據(jù)茶樹的生長情況，及時調(diào)整生產(chǎn)作業(yè)方式，而消費者能夠了解茶樹生產(chǎn)的全過程，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從田間到舌尖的全過程監(jiān)管體系。
此外，海墾茶業(yè)集團還根據(jù)茶葉采摘實際需求，在烏石分公司基地試點推廣使用電動采茶機，進一步提升采茶效率的同時，還節(jié)約人工成本。
在生產(chǎn)端，現(xiàn)代化生產(chǎn)線的建設(shè)推動了茶葉加工品質(zhì)和效率的提升。
據(jù)了解，海墾茶業(yè)集團自2018年起累計投入2000余萬元，在旗下分公司陸續(xù)推進生產(chǎn)車間技術(shù)改造工作，引進現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，打造自動化、環(huán)?；?、連續(xù)化的生產(chǎn)線。
“換上新設(shè)備，茶葉加工的效率提升了，人工減少了，品質(zhì)也更加穩(wěn)定了?！痹诤ò咨巢铇I(yè)公司的生產(chǎn)車間，廠長張芻介紹，去年以來，該公司生產(chǎn)車間更新生產(chǎn)設(shè)備，取得了立竿見影的成效：殺青機由燃煤改為燃氣，茶葉殺青效率提升，品質(zhì)更加穩(wěn)定，過程更加環(huán)保;智能傳送帶貫穿各道工序，省去了人工搬運原料的麻煩，確保加工過程茶不落地;可設(shè)置參數(shù)的儀器儀表讓人們更加精準控制加工過程……“即便加工車間滿負荷運轉(zhuǎn)，也就需要10多名工人?！睆埰c說。
在產(chǎn)品端，該集團以市場為導(dǎo)向，推陳出新，研發(fā)白馬駿璽白茶餅、白沙綠茶易飲杯茶、紅茶易飲杯茶等新產(chǎn)品。
“我們通過打造爆款茶產(chǎn)品，提高消費者對整個海墾茶葉的認知度和美譽度，從而讓品牌形象深入人心，同時我們還根據(jù)不同消費需求推出不同檔次的茶品?！焙ú铇I(yè)集團副總裁陳凱介紹，該集團如今已推出140余款各具特色的茶產(chǎn)品，呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢，例如白沙春芽綠茶等幾個單品，成為爆款單品，年銷售額皆突破千萬元。
“這兩年海墾茶葉產(chǎn)品越來越豐富，白沙綠茶還推出了袋裝、盒裝、罐裝還有小罐茶等各種不同形式和品質(zhì)的產(chǎn)品，送禮特別有面子。”白沙綠茶忠實“粉絲”趙明高興地說，現(xiàn)在他不僅常買茶自己喝，還常郵寄到外地送親友。
茶業(yè)
革新理念推動產(chǎn)業(yè)升級
5月28日下午3時許，在?？谑旋埲A區(qū)的海墾茶業(yè)集團總部，一場線上“云帶貨”之旅緩緩開啟。面對直播鏡頭，該集團茶藝師一邊演示沖泡方法，一邊向廣大網(wǎng)友講述海墾茶故事，宣傳海墾茶文化。
“做直播，我們賣的不只是貨，還有品牌?！标悇P介紹，應(yīng)對今年突如其來的新冠肺炎疫情，海墾茶業(yè)集團革新理念，亮出“互聯(lián)網(wǎng)+”組合拳，不僅線上線下雙發(fā)力，打造線上銷售渠道，還通過抖音等直播平臺，展現(xiàn)海墾茶產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，把產(chǎn)品的文化元素、經(jīng)濟價值體現(xiàn)出來，更好地與網(wǎng)友建立情感聯(lián)系，為品牌影響力的塑造打下基礎(chǔ)。
“我們還在推進深加工產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，以進一步開發(fā)茶葉的利用價值，充分適應(yīng)市場需求。”吳海江介紹，在瓊中黎族苗族自治縣政府的支持下，海墾茶業(yè)集團在灣嶺熱帶農(nóng)產(chǎn)品綜合物流園建設(shè)茶業(yè)生態(tài)科技園項目，將與科研機構(gòu)合作，建設(shè)茶葉精制加工和深加工生產(chǎn)線，提升市場競爭力。
據(jù)了解，該項目總占地面積為60畝，總建筑面積5.3萬平方米，包括現(xiàn)代化茶葉加工區(qū)、綜合商務(wù)辦公區(qū)以及倉儲配套區(qū)等。項目建成后，將集茶葉精制加工、深加工、茶葉研究、工業(yè)觀光等為一體，為海南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新動能。
謀篇布局，立足長遠。隨著旅游業(yè)的發(fā)展、觀光農(nóng)業(yè)的興起，茶文化旅游異軍突起。海墾茶業(yè)集團以茶為媒，加強和地方政府合作，共享優(yōu)質(zhì)旅游資源，打造結(jié)合茶葉種植、加工、銷售和文化體驗為一體的農(nóng)旅結(jié)合生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條，推進海南全域旅游建設(shè)：如建設(shè)海墾金江茶文化產(chǎn)業(yè)園項目;借助“白沙”綠茶品牌效應(yīng)，打造“從茶園到茶杯·白沙茶葉品質(zhì)之旅”專線游;以白馬嶺茶葉生產(chǎn)基地為主體，聚焦茶葉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，打造一條工業(yè)旅游的茶旅專線……從而形成“東西南聯(lián)動，中部為本”的茶旅布局。
“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅?！痹诤Ｄ?，以茶待客不僅是日常禮儀，更是源遠流長的文化傳統(tǒng)。借助海南自貿(mào)港建設(shè)契機，作為我省茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，海墾茶業(yè)集團將緊抓機遇，助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為世界奉上一杯氤氳清香的“海墾好茶”。
(本報牙叉6月1日電)
■本報記者鄧鈺
來源：海南日報
近年來，貴州省黔西南州普安縣著力推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點在做大做強做優(yōu)上下功夫，綿延逶迤的萬畝茶山，呈現(xiàn)出茶香景美,產(chǎn)業(yè)旺，百姓富，生態(tài)美的的動人景象。該縣茶園總面積目前達18.3萬畝，實現(xiàn)投產(chǎn)面積12.5萬畝，縣內(nèi)涉茶主體達207家，其中國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)3家、州級龍頭企業(yè)14家、全國500強茶葉合作社1家，現(xiàn)有“普安紅”專賣店50家、專柜116個。截至2021年12月，實現(xiàn)干茶產(chǎn)量達8300噸，綜合產(chǎn)值達15億元。
因為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效圖出，普安縣先后獲“中國古茶樹之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”等美譽，盛產(chǎn)的普安紅茶還被被譽為“中華文化名茶”，茶衍生成獨特的文化在這片美麗的土地上生生不息。
江西坡生機勃勃的萬畝茶山一瞥（央廣網(wǎng)發(fā)黃太富攝）
古早凈香彰顯魅力
普安縣江西坡萬畝茶山四周，茶山青青，猶如一幅壯美的綠色畫卷，鋪滿山山嶺嶺，綿延逶迤。家住普安縣江西坡萬畝茶山茶神谷的茶農(nóng)劉云在茶山仔細觀看茶葉長勢，扒開一叢長得茂盛的茶，里面布滿嫩綠的茶芽，劉云興奮起來，滿眼放光，臉上綻放笑容：“這些茶芽再長幾天，達到1公分就可以采了！”
據(jù)介紹，普安茶葉具有古、早、凈、香的特點?！肮拧保瞻部h境內(nèi)擁有2萬多株四球茶古茶樹群落，最大樹齡達4800年，1000年以上的有3000多株，此類茶種為世界唯一、普安獨有。由此證明，普安就是茶的家園，是世界茶源地，普安茶也被譽為“可以喝的活化石”。境內(nèi)還有興盛于秦漢時期的白沙茶馬古道，保存完好，成為茶界溯源探秘的地方。
普安縣“白葉一號”基地（央廣網(wǎng)發(fā)匡忠朝攝）
普安在2000年前，就有了制茶的歷史，當時主要以四球古茶為主。在上個世紀50年代已開始大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，建有國營新寨茶場、江西坡茶果場、青山小屯茶場以及部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型茶場。1985年在國家橫向經(jīng)濟聯(lián)合精神的指引下，普安縣人民政府與貴州省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)墾農(nóng)工商公司聯(lián)合依托原新寨茶場和江西坡茶果場基礎(chǔ)上，開發(fā)萬畝紅茶基地，1987年正式成立普安縣茶場。2013年4月成立了省級現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)“普安縣江西坡茶業(yè)現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”。有修建于明末時期的茶庵寺和新建的世界茶源廣場。較為久遠的種茶歷史，讓普安茶區(qū)人民積累了豐富的茶葉種植、管理、加工經(jīng)驗。
“早”。普安屬亞熱帶季風濕潤氣候，四季分明，雨熱同季，春秋溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，土壤有機質(zhì)含量多。貴州山地環(huán)境氣候研究所經(jīng)過多年的研究，認定普安縣茶葉生長氣候等級為“特優(yōu)”，加上普安地熱資源豐富，土壤多為有機腐殖土，烏牛早、龍井43等小葉種春茶發(fā)芽早，在臘月就可采摘新茶，而春節(jié)前后即可大量上市，核心產(chǎn)茶區(qū)的春茶比全國其他地區(qū)早20天左右，成為全國春茶開采最早的茶區(qū)之一，被貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會授予“黔茶第一春”。每年一月，當中國北方還是一片冰天雪地，漫山茶樹還沉睡在冬日的暖陽中，行云暮色間，普安縣茶山上大片大片的地塊已掛滿了嫩綠的新芽，勤勞的布依族人搶先開始春茶采摘，抓緊收獲“第一桶金”。
普安縣茶源街道新市民住上好房子（央廣網(wǎng)發(fā)黃太富攝）
“凈”。2017年，普安縣獲批“國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）質(zhì)量安全示范區(qū)”。茶葉種植、茶園管理、茶葉加工要求嚴格，茶葉種植前先行開展土壤檢測，符合條件方可種植，茶園管理過程中堅決不使用水溶性農(nóng)藥，制作過程中工序規(guī)范，葉不落地，茶葉干凈茶味純凈，泡茶時不用洗茶即可飲用。
“香”。由于地理環(huán)境氣候土壤的綜合作用，普安茶葉內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，味道好且非常耐泡，水浸出物、氨基酸、茶多酚含量高，鋅硒元素豐富，呈栗香、自然蘭花香?！兑估娠L物志》記載：“其茶香異于常，烹煮時香風溢野，飲之使人熏然欲醉如夢至南柯耳?！?
多面發(fā)力做強做優(yōu)
近年來，該縣堅持“人均一畝茶”和“一園兩區(qū)三帶”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，整合涉農(nóng)資金1600萬元，新建茶園10000畝，新建茶園全部由農(nóng)戶自種、自管、自摘，一是實現(xiàn)種植模式轉(zhuǎn)變。讓群眾全過程參與茶園建設(shè)，改變“政府+企業(yè)”“大戶干、農(nóng)戶看”的傳統(tǒng)模式。二是實現(xiàn)利益分配的轉(zhuǎn)變。農(nóng)戶成了茶園種、管、采各個環(huán)節(jié)的主體，改變合作社和大戶主導(dǎo)茶園建設(shè)的格局。三是實現(xiàn)茶農(nóng)身份的轉(zhuǎn)變，每畝茶都由農(nóng)戶自種、自管、自摘，成為了全鏈條茶產(chǎn)業(yè)工人。
新崛起的普安縣茶源街道天下普安古茶城一角（央廣網(wǎng)發(fā)黃太富攝）
與此同時，該縣利用財政扶持資金，重點對宏鑫茶業(yè)、正山堂普安紅茶業(yè)、裕豐源生態(tài)茶業(yè)3家茶企進行扶持，力爭3家茶企產(chǎn)值過億元；采取招商引資的方式，引進域外企業(yè)縱深推進茶產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。2021年4月，與金恪集團簽約茶產(chǎn)業(yè)投資項目，穩(wěn)定保障1.6萬戶以上群眾增收。
該縣還著力打造高品質(zhì)茶葉基地。據(jù)介紹，2017年普安縣核心茶產(chǎn)區(qū)獲批“國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）質(zhì)量安全示范區(qū)”，茶葉產(chǎn)品通過歐盟500多項指標檢測。
生長于普安縣青山鎮(zhèn)馬家坪的古茶樹近觀（央廣網(wǎng)發(fā)黃太富攝）
按照干凈就是普安茶葉的生命力和競爭力的要求，總結(jié)示范區(qū)建設(shè)的經(jīng)驗，該縣按照“農(nóng)戶+企業(yè)”為主體，村級監(jiān)管、鄉(xiāng)級統(tǒng)籌、部門聯(lián)動的管理方式，將全縣茶葉全部打造成質(zhì)量安全基地。將全縣茶葉產(chǎn)區(qū)以村為單位，細化為多個網(wǎng)格，實行網(wǎng)格化管理；建立“一網(wǎng)三清單”工作制度。一網(wǎng)即網(wǎng)格化服務(wù)管理體系，三清單即網(wǎng)格員管理茶葉的責任和任務(wù)清單，企業(yè)與農(nóng)戶使用農(nóng)藥和化肥的清單，聯(lián)合懲戒的誠信清單。嚴格要求茶農(nóng)按照綠色防控的要求管理茶園，嚴格要求茶企按照無添加的要求，生產(chǎn)干凈的茶葉。對于失信的茶農(nóng)，實行公開曝光，禁止任何茶企收購其茶青。對于失信的茶企，一律按照規(guī)定吊銷營業(yè)執(zhí)照，禁止在普安縣境內(nèi)從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營活動；縣市場監(jiān)管和農(nóng)業(yè)部門聯(lián)合，定期對域內(nèi)銷售農(nóng)藥的市場進行監(jiān)督管理和整頓，堅決打擊非法銷售農(nóng)藥行為；農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)管等部門，定期對于成園茶園土壤、茶葉等進行抽檢，發(fā)現(xiàn)不合格的一律按照聯(lián)合懲戒清進行懲處；強化事前監(jiān)管。對新規(guī)劃種植的茶園，提前進行土壤檢測，確保用干凈土地、種干凈茶。
2016年7月，普安縣獲得“普安紅茶”“普安四球茶”國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品、國家工商總局地理標志證明商標以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)特產(chǎn)品地理標志證書。2017年，普安縣被中國國際茶文化研究會授予“中國茶文化之鄉(xiāng)”稱號，“普安紅”被評為“中華文化名茶”。
最美自行車賽道，攝于普安縣江西坡（央廣網(wǎng)發(fā)褚天舒攝）
為靚化“普安紅茶”品牌，該縣持續(xù)深入開展宣傳推介活動，提高普安紅茶品牌的知名度。2021年7月，組織全縣茶企到內(nèi)蒙古呼和浩特開展推介會；利用茶博會、展銷會宣傳推介普安紅茶。2021年5月，全縣10余家茶企到首都北京參加茶葉展銷會；積極舉辦茶事活動。利用“貴州綠茶第一采”永久首采地，舉辦采茶制茶大賽。2021年8月，以“普安紅茶”制作為主，舉辦秋季采茶制茶大賽；制定“普安紅茶”企業(yè)標準，以品質(zhì)靚品牌；加大政策扶持力度，拓寬市場銷售渠道，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路子越走越寬廣，普安茶葉特色資源優(yōu)勢正逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢。
茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，帶動了茶文化的推廣和旅游休閑業(yè)的繁榮，開辟了依托綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)脫貧致富的康莊大道。成就了75公里國際山地自行車賽道建設(shè)，讓世界茶源谷景區(qū)、山地旅游更加靚麗和凸顯特色。
馬蹄輕踏、鈴聲陣陣，興盛于秦漢時期的白沙茶馬古道保存完好，棧道上，稀朗殘存的馬蹄印，見證著茶源普安的風采；福娘閣，守護著千萬茶農(nóng)的信仰，成為茶界溯源探秘的地方。普安，茶樹發(fā)源圣地，有茶的歷史、茶的文化，更有茶的故事。
江西坡世界茶源文化公園吹拉彈唱的民族節(jié)目，奪人眼球（央廣網(wǎng)發(fā)黃太富攝）
至今在普安縣地瓜坡鎮(zhèn)一帶還流傳著周先型在“盤江茶葉擂臺賽”上奪魁的故事，說的就是普安茶的品質(zhì)。一天，甲長傳來縣太爺口諭，邀請地瓜茶商周先型攜精品茶赴青山參加“盤江茶葉擂臺賽”。擂臺搭在青山南隅大營山腳，擂臺兩側(cè)懸掛孔廣修老舉人道勁的顏體對聯(lián)：上聯(lián)“兩葉一芽，南方有嘉木”，下聯(lián)“千山萬壑，盤江出香茗”，頗有氣勢；中間鋪天蓋地一個篆體“茶”字，牛氣十足。比賽開始，先參賽的是舊營茶商安仲山的千年普白大箐茶，評委們都感覺一股剛烈的香味沁人心脾，領(lǐng)受著千百年來老茶樹承受的日月精華。再入賽的是江西坡茶商岑嶺輝的“銀矛綠”，沏水后，杯底的茶葉像一只只小鳥往上飛翔，一會兒露出長長的銀矛，又像一叢叢綠色的樹林，一會兒展開葉片，像一只只蝴蝶在杯中翩翩起舞，一會兒落杯底紋絲不動，這時有一股看不見的清香撲鼻而來。最后出場的周先型，浸泡出一杯杯紅擂茶，湯色如琥珀明亮，口感醇香，回味留于喉中久久不散，腹中一股暖流蕩漾開來，評委們頓覺肚里通泰，腦清目明，個個伸出大姆指叫好，評為擂主。
產(chǎn)業(yè)帶動茶香景美
千畝白茶園，一腔感恩情。世界茶源地普安，因來自浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)黃杜村的2000畝“白葉一號”茶苗，讓這個茶文化底蘊非常深厚的地方，更加引人矚目。
這里特別適宜茶樹生長；這里，至今還保留了野生四球古茶樹2萬多株，這說明，普安在數(shù)百萬年以來一直是茶的理想家園。
2021年12月茶香景美的普安縣江西坡萬畝茶山（央廣網(wǎng)發(fā)黃太富攝）
2018年6月，浙江省湖州安吉縣黃杜村黨員代表和有關(guān)專家多次考察，黃杜村捐贈的白茶苗有600萬株落戶普安，種植茶園2000畝，直接讓862戶2577人建檔立卡群眾受益。
看著家鄉(xiāng)的荒山種上“致富樹”，普安的老百姓在滿懷感恩之情的同時，看到了脫貧致富的希望。
地瓜鎮(zhèn)屯上村的老黨員羅紹武用一首山歌表達了他的感恩之情：“太陽出來明又明，謝謝浙江黃杜村，千里送苗來到此，代代兒孫不忘恩。”
昔日荒山變茶山，今日山區(qū)成景區(qū)。普安白葉一號感恩茶園堅守綠色底線，依山而建，白沙的茶園坐落在秦漢時期的茶馬古道邊，而地瓜的茶園建在烏龍山系，此處高山杜鵑遍布，山頂電力風車聳立，景致迷人獨具魅力，這些，都為普安打造茶旅一體化創(chuàng)造了良好的條件。
普安縣萬畝茶園（央廣網(wǎng)發(fā)普安縣委宣傳部供圖）
一片茶園寄黨恩，一片葉子一片情。帶著黨的關(guān)懷，浙江安吉、貴州普安結(jié)下的深厚的茶緣。
普安茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，讓這片美麗的土地上，讓有志于開拓進取，勇于與群眾抱團發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的致富領(lǐng)頭人有了廣闊的天地。時間回放到2020年12月28日，陽光普照，在與苗寨丫口一山之隔的牛打滾碧綠的茶山上，普安縣紅福姐妹農(nóng)民專業(yè)合作社舉行年底分紅大會，為84名茶農(nóng)分紅，茶農(nóng)們不僅分到現(xiàn)金，還有紅茶、土雞蛋、西隴蘿卜等特色農(nóng)產(chǎn)品。
普安縣紅福姐妹農(nóng)民專業(yè)合作社負責人冉應(yīng)歡笑容滿面地說：“這是我們茶園建立以來的第四次分紅，每一年我們都會給農(nóng)戶分紅，這一次是我們分紅最豐富的一次?！?
被普安人民親切地為譽茶山上兩朵美麗的茶葉“姐妹花”冉應(yīng)歡和妹妹冉桂琴，建設(shè)于2017年的茶園，通過冉應(yīng)歡姐妹的發(fā)展，如今帶動基地的農(nóng)戶82戶人408人增收致富、每戶實現(xiàn)增收1萬到1.5萬元。冉應(yīng)歡信心十足地說：“我的今生將都以茶為主，只想把它越做越好，帶動更多的農(nóng)戶致富！”
資料圖（央廣網(wǎng)發(fā)普安縣融媒體中心供圖）
在茶產(chǎn)業(yè)的帶動下，如今的普安，處處綠水青山，交通四通八達，產(chǎn)業(yè)特色鮮明，城鄉(xiāng)美麗如畫，人民幸福和諧。在廣闊的城市和鄉(xiāng)村，變靚的房子，四通八達的路子，在綠水青山環(huán)抱中隨處可見。上學(xué)的學(xué)子，看病的老鄉(xiāng)，足不出遠門，就能享受到教育、醫(yī)療的便利服務(wù)，一年四季，時尚得體的衣服想穿就穿，用的是入戶的自來水，吃的有豐富的肉蛋米油蔬菜水果，臉上洋溢著滿滿幸福感與獲得感的人民群眾，隨處可見。
今后五年，普安縣將繼續(xù)把茶產(chǎn)業(yè)打造為鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)。普安的亮點在茶業(yè)，堅持把茶園“量”做上去，按照“人均1畝茶”和“一園兩區(qū)三帶”茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，持續(xù)推進茶園基地建設(shè)。統(tǒng)籌引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展向“質(zhì)”的蛻變，做大做強普安紅集團，建立普安紅茶標準，徹底改變傳統(tǒng)茶企“單打獨斗闖市場”的格局；借助“白葉一號”和公安部萬畝茶園機遇，不斷為普安茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)品牌、提工藝、擴銷售全面賦能。著力提升綜合效益，圍繞茶園基地，科學(xué)合理布局茶葉初加工廠建設(shè)，減少流通成本；大力推進茶葉精深加工，推動夏秋茶下樹，增加茶園畝產(chǎn)效益。培育壯大龍頭企業(yè)，力爭5家茶企銷售過億，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值27億元以上，穩(wěn)定帶動3萬戶以上群眾增收。
