3月21日，正值江華瑤族自治縣春茶采摘高峰期。頭戴草帽、身著瑤族服飾的劉金香敏捷地爬上一棵3米多高的古茶樹，來回穿梭于茶樹枝中，眼疾手快地采摘著春雨微潤后的新鮮嫩芽。
劉金香老人在采摘野生茶葉。楊丁香/攝
今年72歲的劉金香是湖南省江華瑤族自治縣大錫鄉(xiāng)茅坪村人。她采摘的這些野生古茶樹樹齡最長的達(dá)三百多年。
“我嫁過來以后，每年都采摘野生古茶葉，除了留存家里喝的五六斤茶葉外，還要賣幾千塊錢生茶葉。”劉金香說，聽家里長輩介紹，村后山這一片10多畝野生茶屬于小喬木型大葉類茶種，是茶樹種質(zhì)資源由原始喬木向灌木型進(jìn)化的過渡類型，也是湖南省茶葉四大珍稀地方群體之一，類似勐海野生大茶樹，茶氣四溢、滋味濃厚、先苦后甜、回甘持久，茶多酚含量高，延續(xù)了古老的茶樹品種，也傳承了中華民族“歷苦知甘”“艱苦奮斗”的精神！從明清時(shí)候起，外地客商都會(huì)到大錫來收購野生茶葉。
古茶樹林成網(wǎng)紅打卡地。楊丁香/攝
“民國時(shí)期，缺吃少穿的年代，那些收購茶葉的客商拉米拉面來瑤山收購茶葉，一斤茶葉兩斤面，養(yǎng)活了好多人！”一起采茶的許木嬌老人接過話茬。今年81歲的許木嬌也是茅坪村人，耳聰明目，身子也敏捷得很，每年采茶養(yǎng)雞等能掙8000多元。
江華是苦茶的故鄉(xiāng)。根據(jù)古籍《爾雅·釋木》及長沙馬王堆漢墓陪葬出土文物考證，江華茶葉約有2500年的生產(chǎn)歷史。江華是古樹茶資源的原產(chǎn)地之一，這些野生古樹茶主要分布大錫、碼市、蔚竹口、湘江一帶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅大錫鄉(xiāng)成片的古茶樹林就有大約1000畝。
“全縣的古茶樹資源豐富，面積達(dá)2萬畝，300年樹齡以上的古茶樹大概有1000棵，最老的古茶樹高達(dá)1500年?！苯A農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉專家李端生介紹，這些古茶樹大多生長在海拔600米至1000米的大山深處。
近年來，喝茶養(yǎng)生理念的興起，江華野生古茶逐漸被世人知曉，不少村民為了一些經(jīng)濟(jì)利益整棵整棵地出售古茶樹，另一方面由于年輕人大多外出務(wù)工，對古茶樹疏于管理，古茶樹的病蟲害防治、培肥繁育等問題無人關(guān)注，古老的炒茶工藝也即將失傳，古茶樹資源面臨嚴(yán)重破壞的危險(xiǎn)。
針對此，江華對古茶樹的保護(hù)已經(jīng)提上了議事議程，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在江華小圩崇江村設(shè)立了野生苦茶保護(hù)區(qū)，該項(xiàng)目目前正在建設(shè)中，由省良種繁育保護(hù)中心實(shí)施，總投資1200萬元，并撥出專門經(jīng)費(fèi)用于古茶樹的管理、復(fù)壯、繁育等工作。
隨著村民意識(shí)的轉(zhuǎn)變和政府保護(hù)力度的加大，現(xiàn)存的百年、千年古茶樹逐漸重新煥發(fā)新生機(jī)。如今，茅坪村這片長年被云霧沁潤的古茶樹群每到清明節(jié)前后，茶香四溢，景色宜人，讓人心曠神怡。
“我希望村寨里的純天然神仙葉子能早一點(diǎn)走出大山、走向世界?！笔来幼≡诖箦a鄉(xiāng)月亮水村的村民趙文國說，他盼望古茶樹樹苗能早點(diǎn)繁育成功，讓古茶樹香飄世界。
來源：紅網(wǎng) 通訊員 楊丁香 周兆江，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
你可能無法想象，在海南熱帶雨林國家公園的五指山、鸚哥嶺、黎母山、尖峰嶺、霸王嶺、吊羅山等林區(qū)深處，分布著許多野生古茶樹，由于迄今未有過對此類自然資源的地毯式全面調(diào)查，我們無法知曉它們的具體分布區(qū)域和確切數(shù)量。
自古以來，海南島的先民尤其是黎族百姓，一直在利用身邊的古茶樹資源。然而，由于種種原因，海南的古茶樹資源卻像藏在深閨的處子，盡管歷史上小有名氣，在當(dāng)下卻鮮為人知，利用程度也較低。而放眼國內(nèi)福建、云南、浙江等地，古茶樹的保護(hù)、利用以及給當(dāng)?shù)貛淼目捎^經(jīng)濟(jì)效益，或可為海南提供他山之石的借鑒。
文\海南日報(bào)記者陳耿
“本島向無人工種茶，一般所飲之茶多仰給于外。本島所產(chǎn)茶葉，皆采自野生茶樹，而制法粗惡，色味不佳。其中最有名之茶，為五指山水滿峒所產(chǎn)，樹大盈抱，所制茶葉氣味尚清?！睆?930年成書，1933年在上海印行的《海南島志》，不但可以略知90年前海南島上的野生古茶樹概貌，也能夠大致了解當(dāng)年海南所制茶葉的品質(zhì)和外銷的情況，“每年由陵(水)、萬(寧)、定(安)三屬出口，產(chǎn)額約值六七千元。”
茶樹生長緩慢，長到碗口粗最快也要100年，“樹大盈抱”，也就是一個(gè)成年人環(huán)抱滿懷的茶樹，其年月之久長可想而知。
五指山熱帶雨林深處一株“樹大盈抱”的野生古茶樹。清風(fēng)攝
采茶
海南島的先民是如何找到古茶樹和采摘茶青的?清末宣統(tǒng)《定安縣志》對此有一番較為具體的描述——
每年清明節(jié)前后十天，采茶人會(huì)成群結(jié)隊(duì)，甚至組成百余人的隊(duì)伍進(jìn)山找茶，白天采茶，晚上就睡在山里。他們以茶葉散發(fā)出來的清香之氣，來判斷它們的老嫩程度，繼而決定是否前往采摘：如果是早間聞到香氣，茶葉一般比較鮮嫩;午間聞香，茶葉則不老不嫩;申時(shí)(下午三點(diǎn)到五點(diǎn))才聞到香氣，那么茶葉已經(jīng)偏老。
《定安縣志》還介紹了當(dāng)年該縣四座分布野生古茶樹的山頭及所制茶葉的特點(diǎn)。
南閭嶺(今屯昌南部的南呂嶺)，茶葉滋味清香甘甜，因此被稱為“甜茶”，可與武夷山茶媲美，還能辟除瘴癘。
思河嶺(今瓊中黎族苗族自治縣白馬嶺)，茶葉滋味比南閭嶺的還要甜。
水滿峒(今五指山市五指山南麓水滿鄉(xiāng))，茶葉“氣味香美，冠諸黎山，久已有名……今不能多得矣”。
五指山腳下的海南大葉種古茶園。陳德新攝于2019年
淳樸的水滿黎家還給1816年上任的定安知縣周祚熙送過水滿茶。但到清末，水滿茶已不能多得。可以想見，百年之間，五指山的野生古茶樹資源呈銳減之勢，原因不明。話說那位縣令周祚熙，是個(gè)口碑不好的地方官，在任6年，巧立各種名目，強(qiáng)力催收租稅，大修城堞樓閣，導(dǎo)致財(cái)政虧空，后來被調(diào)往廣東順德，死于任上。
定安產(chǎn)茶的第四座山頭是龜嶺(今定安縣南部母瑞山一帶)，茶林在嶺口的香林寺。但對龜嶺之茶的品質(zhì)和特點(diǎn)，沒有任何文字記錄，估計(jì)滋味一般。
在地圖上標(biāo)識(shí)出這四個(gè)點(diǎn)，不難發(fā)現(xiàn)，從母瑞山到南呂嶺，再到白馬嶺和五指山，它們是連成一片的，且海拔高度逐漸上升，海拔越高者，茶葉的滋味越好。
土貢
將時(shí)光回放到明代，今天的人們借由各種府志、州志、縣志，依稀可以看出野生古茶樹在海南島分布的情況。
按正德《瓊臺(tái)志》的記載，當(dāng)時(shí)的瓊山(今?？?、澄邁、臨高、定安、文昌、會(huì)同和樂會(huì)(今瓊海)、儋州(含今昌江的部分地區(qū))、萬州(今萬寧、陵水)、崖州(今三亞、樂東)等10個(gè)州縣，均有天然的野生茶樹分布，其中出自“瓊山、文昌者佳”，鄉(xiāng)下老婦往往將茶葉與茱萸、?芎、八角、茉莉花一起煮水，盛在缽中，晚上一邊吹末，一邊慢飲。其時(shí)，臨高舉人王佐有“藤缽?fù)聿璐禈f末”的詩句描寫了這一民俗場景。
海南島的茶葉還是被送往明朝廷的“土貢”，此前和此后都不曾和不再。所謂“土貢”，是指地方進(jìn)貢朝廷的土特產(chǎn)，不同于沉香、黃金這類高端貢品。
明初，海南10個(gè)產(chǎn)茶的州縣，進(jìn)貢的芽茶(也寫作牙茶，即茶葉的芽心)為三百四十九斤八兩、葉茶(一般為芽心以下的兩葉)一百四十三斤八兩;正德年間(1506年至1521年)，芽茶增加一百四十三斤八兩。這兩個(gè)數(shù)字持續(xù)到萬歷年間(1573年至1620年)，差不多是一百年不變，即芽茶四百九十三斤、葉茶一百四十三斤八兩。茶價(jià)為每斤(十六兩)白銀二錢，幾乎是三百年不變。
制茶
“當(dāng)?shù)匾吧牟铇浠祀s在其他灌木叢中，被灌木白色的花兒覆蓋著，但還是引起了我們的注意。這種茶樹出現(xiàn)在野生叢林中，足以說明它是本地原生的(indigenous)。當(dāng)?shù)厝藢⑵淙~子采摘后曬干，帶到集市出售，數(shù)量并不多，他們叫它‘黎茶’(Letea)?！?香便文《海南紀(jì)行》，辛世彪譯注，漓江出版社，2012年)1882年，美國傳教士香便文深入海南島考察，在今白沙黎族自治縣細(xì)水鄉(xiāng)福門村一帶，看到野生的茶樹，并粗略了解了黎族人對它們的簡單利用——曬成干葉，煮水飲用，或拿到墟市出售。
也就是說，140年前，海南島上，至少是黎族地區(qū)還沒有制茶工藝傳入，那么，明代的那些“土貢”茶青是在哪里加工，制成可以沖泡的茶葉?則成了一個(gè)待解之謎。
那么，黎族地區(qū)什么時(shí)候才開始制茶?1928年，海南島警備司令兼瓊崖實(shí)業(yè)專員黃強(qiáng)(1887—1974)陪同法國傳教士薩維納進(jìn)入黎族地區(qū)調(diào)查后，也撰就長文《五指山問黎記》，寫到了他認(rèn)識(shí)的一位茶商李樹英：“李君為茶商，父在馮子材軍中，得梅縣幕客授以制茶方法，謂五指山多野茶，制出可獲厚利，由是遂世其業(yè)，往來山中者有年?！?
馮子材是在黃強(qiáng)出生那一年，即光緒十三年(1887年)奉命入瓊平息匪患的，幕僚中有懂得制茶的梅州人，教會(huì)了李樹英父親制茶之法，此后李家以此為業(yè)，出入于五指山盛產(chǎn)野茶的地區(qū)，包括但不限于水滿峒。
如果李樹英所言不假、黃強(qiáng)所記無誤，那么，五指山水滿峒的黎族同胞掌握制茶工藝，最早是在19世紀(jì)末至20世紀(jì)初。
來源：海南日報(bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
在五指山市水滿鄉(xiāng)的鸚哥嶺有機(jī)茶園里，綿延高山云霧繚繞，山腰上一壟壟茶樹阡陌縱橫，深吸一口氣能感受到來自雨林綠葉、水霧混雜的香氣。
一壟壟低矮、采摘得整齊的茶樹中，有幾株卻長得異常高挑茂盛，看起來平時(shí)并沒有太多的修剪和集采。“這幾株是野生古茶樹，樹齡都在120年左右，我們平時(shí)都舍不得采摘茶葉了，開花結(jié)果就把果實(shí)留著育種?！焙Ｄ消W哥嶺景紅茶葉有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人周玉景說。
生長在五指山市水滿鄉(xiāng)鸚哥景紅茶園的海南大葉茶樹。海南日報(bào)記者 李天平 攝
在更深處的五指山雨林里，海南省林業(yè)科學(xué)研究院五指山分院院長郭霞正和團(tuán)隊(duì)成員尋找野生茶樹?！澳壳耙呀?jīng)普查到五指山大葉茶野生茶樹3600余株，其中百年以上樹齡的古茶樹200余株。但是這是階段性成果，五指山的深山老林里應(yīng)該還有很多野生茶樹，我們還要繼續(xù)調(diào)查?！?/p>
近期， 生長于熱帶雨林中的大葉茶已經(jīng)被證實(shí)是一種新的山茶樹物種。近年來，包括白沙、五指山等中部市縣，陸續(xù)開展野生茶樹資源調(diào)查行動(dòng)，繪制野生茶樹分布圖，收集、保存茶樹種質(zhì)資源，并開展鑒定評(píng)價(jià)、創(chuàng)新應(yīng)用等工作，從優(yōu)化品種的角度持續(xù)推動(dòng)海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
古老的雨林大葉茶，正在煥發(fā)新生機(jī)。
海南大葉茶樹的葉片碩大。海南日報(bào)記者 李天平 攝
黎鄉(xiāng)茶脈綿延遠(yuǎn)長
海南島的中部山區(qū)是熱帶雨林的核心區(qū)域，也是這座島嶼生物多樣性富集區(qū)域，廣袤的熱帶雨林里，儲(chǔ)藏著不可勝數(shù)的雨林“珍寶”，野生古茶樹便是其中之一。
在海南熱帶雨林國家公園鸚哥嶺、霸王嶺片區(qū)海拔約六七百米的環(huán)帶，處于典型的熱帶氣候和溫涼濕潤帶之間，孕育出了近15萬株野生大葉種茶樹，其間不乏高7米至10米、胸徑在40厘米以上，人可環(huán)抱滿懷的古茶樹。
這些野生古茶樹與雨林的桫欏、蘇鐵等植物一樣，生長了千百年乃至上萬年，目前還無人知曉雨林里到底有多少野生古茶樹，最大、最古老的野生古茶樹是哪一株。
海南大葉茶樹的果實(shí)。海南日報(bào)記者 李天平 攝
根據(jù)史料記載，從1959年至2017年期間，曾有科研人員先后對海南野生茶進(jìn)行過4次系統(tǒng)調(diào)查研究。海南大學(xué)楊小波教授團(tuán)隊(duì)的研究結(jié)果表明，海南島野生茶樹廣泛分布于五指山、黎母山、雅加大嶺三大山脈，主要分布在五指山、白沙、瓊中、樂東等中西部11個(gè)市縣，而在瓊北、瓊東及瓊南部分地區(qū)野生茶樹難尋蹤跡。
從垂直分布范圍來看，海南野生茶樹主要分布在海拔200米到1400米的區(qū)域。中國林科院熱帶林業(yè)研究所曾在尖峰嶺164個(gè)網(wǎng)格樣地開展茶樹資源調(diào)查，記錄到多達(dá)86株野生茶樹，樣地野生茶樹株數(shù)占林木總株數(shù)的0.13%，這也折射出海南中西部地區(qū)野生茶資源的豐富性。
縷縷茶香遠(yuǎn)飄海外
一到節(jié)假日、周末時(shí)間，五指山市水滿鄉(xiāng)水滿新村的手工茶坊里游客的身影就多了起來。游客跟著茶農(nóng)腳踩步梯爬上半山腰的茶園采摘茶葉，在茶坊里親自動(dòng)手炒茶，圍爐煮茶。
生長于雨林中的大葉茶，也被稱為“黎茶”，與黎族悠久的采茶制茶歷史有關(guān)。在未開展規(guī)?；N植茶樹的時(shí)代，海南島的茶葉有一部分是產(chǎn)自黎峒的野生茶樹，靠黎族人的雙手采摘，但是制作手法較為粗糙，黎族人采茶喝茶也許是因?yàn)樗庯嬛琛?/p>
在五指山市水滿鄉(xiāng)，黎族村民手工制作大葉種茶。海南日報(bào)記者 李天平 攝
晚清時(shí)期，美國傳教士與植物學(xué)家香便文在海南島黎族人民居住區(qū)域考察時(shí)，發(fā)現(xiàn)了很多野生茶樹群，黎族人將其葉子采摘曬干出售，稱為“黎茶”。到了民國時(shí)期，有學(xué)者指出，海南氣候適合茶樹生長，且茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，應(yīng)當(dāng)推廣人工種植茶樹，獲取更好的效益。
在20世紀(jì)50年代末，海南建立了白沙、通什、白馬嶺等茶場，開始規(guī)模化種茶，許多當(dāng)?shù)乩枳灏傩粘闪瞬鑸龉と?。此后海南的茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，茶葉由國家統(tǒng)購銷往海外，曾經(jīng)一度成為僅次于橡膠的重要商品。但到了20世紀(jì)90年代，由于茶葉市場的開放導(dǎo)致茶葉效益下降，海南茶農(nóng)種植積極性受挫，茶葉產(chǎn)量也隨之下跌，種植面積也持續(xù)收縮。
而近20年來，海南茶業(yè)開始快速復(fù)蘇發(fā)展，并逐步形成了五指山、白沙、瓊中三大茶產(chǎn)區(qū)，三大茶區(qū)開始制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、推進(jìn)有機(jī)茶園建設(shè)和有機(jī)認(rèn)證、加快標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)械制茶設(shè)備應(yīng)用……一系列提升茶葉制作水準(zhǔn)的措施出臺(tái)，五指山大葉茶、五指山紅茶、白沙綠茶、瓊中白馬駿紅等茶品牌聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
今年4月，五指山大葉茶從三亞海關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格后，被運(yùn)送往英國銷售。與20世紀(jì)90年代的出口相比，如今的海南茶葉已經(jīng)有了自己的獨(dú)立品牌和包裝，能在海內(nèi)外市場自信地講述自己的品牌故事。
五指山市水滿鄉(xiāng)鸚哥景紅茶園里的紅茶。海南日報(bào)記者 李天平 攝
一片茶葉富了鄉(xiāng)村
輕按茶樹頂部的一芽兩葉根部，雙手輕輕向上提，再放入竹簍里，一片完整的茶葉就采摘完成。每天，五指山市水滿鄉(xiāng)新村村民鐘斐秋要在茶園里無數(shù)次重復(fù)這樣的動(dòng)作，直至竹簍裝滿茶葉。
這一壟壟的茶樹，讓中部山區(qū)群眾脫貧走上致富路。以五指山市為例，2023年，當(dāng)?shù)夭枞~種植面積逾1.2萬畝，較上年增長逾20%;茶葉注冊商標(biāo)達(dá)235個(gè)，種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值都在持續(xù)上升。
“我們海南的早春茶比內(nèi)地茶產(chǎn)區(qū)早了2個(gè)月，并且一年可采摘10個(gè)月，具備極好的季節(jié)差優(yōu)勢?！焙Ｄ习咨畴E石坑茶業(yè)公司廠長李大強(qiáng)認(rèn)為，特有熱帶氣候和雨林生態(tài)資源，讓海南發(fā)展大葉茶產(chǎn)業(yè)具有“早、優(yōu)、特”的優(yōu)勢，企業(yè)要積極推動(dòng)建設(shè)茶園標(biāo)準(zhǔn)化基地，規(guī)范茶園種植管理，并打造獨(dú)立的茶葉品牌，輻射帶動(dòng)周邊的茶農(nóng)增收致富。
海南也在持續(xù)收集保存野生茶葉種質(zhì)資源，以科技助力茶葉廣泛應(yīng)用于科普、生產(chǎn)等領(lǐng)域，深度挖掘茶的生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。以占地120畝的白沙茶樹省級(jí)林木種質(zhì)資源庫為例，該庫現(xiàn)已保存來自鸚哥嶺、五指山等地的海南大葉茶種質(zhì)資源19份，云南大葉茶、福鼎大白茶等種質(zhì)資源數(shù)10份，并有科研機(jī)構(gòu)與該種質(zhì)資源庫聯(lián)手開展科研研究。
此外，《海南雨林大葉茶區(qū)域公用品牌使用管理辦法》也已出臺(tái)，制定海南雨林大葉茶標(biāo)準(zhǔn)體系和區(qū)域公用品牌，推出一批“海南雨林大葉茶”產(chǎn)品。目前全省首批授權(quán)使用“海南雨林大葉茶”品牌企業(yè)已有10家。雨林大葉茶也進(jìn)入了“海南鮮品”區(qū)域公用品牌行列，塑造生動(dòng)鮮活的人文形象，進(jìn)一步打響市場知名度。
青山遮不住，綠葉變“金葉”，雨林里的茶越煮越濃，香氣越飄越遠(yuǎn)。
原標(biāo)題：野生古茶樹藏身雨林中 瓊茶古來香
來源：海南日報(bào)
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