品名：白牡丹茶餅·金釵清
年份：2021年
屬性：白茶
原料：2020年白牡丹原料
規(guī)格：357克/，7餅/提，4提/件
貯藏方式：通風(fēng)、陰涼、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染的環(huán)境下長(zhǎng)期保存
精選2020年白牡丹原料，以傳統(tǒng)工藝加工、經(jīng)現(xiàn)代技術(shù)壓制而成；餅型園潤(rùn)松緊適度，白亳顯露；香氣清醇顯豆?jié){香；湯色黃綠透亮黏稠；滋味醇正帶收斂有回甘；葉底均勻柔軟嫩度高。
近年來(lái)，白牡丹老茶隨著白茶國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的打開(kāi)，價(jià)格不斷攀升，拍賣(mài)更是屢創(chuàng)天價(jià)，很是火爆。
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)聽(tīng)到白牡丹肯定會(huì)覺(jué)得它是白色的牡丹花。其實(shí)白牡丹是一款白茶的名字，那么白牡丹白茶怎么樣好喝嗎？
本文將從白牡丹茶的外形、香氣、口感、功效4個(gè)方面詳細(xì)介紹白牡丹茶的特點(diǎn)。
白牡丹是一種白茶，采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優(yōu)良茶樹(shù)品種，選取毫芽肥壯、潔白的春茶加工而成。
用于制造白牡丹的原料要求白毫顯，芽葉肥嫩。傳統(tǒng)采摘標(biāo)準(zhǔn)是春茶第一輪嫩梢采下一芽二葉，芽與二葉的長(zhǎng)度基本相等，并要求“三白”，即芽及二葉滿披白色茸毛。夏秋茶茶芽較瘦，不采制白牡丹。
白牡丹的制造不經(jīng)炒揉，只有萎凋及焙干兩道工序，但工藝不易掌握。
精制工藝比較簡(jiǎn)單，用手工揀出梗、片、蠟葉、紅張、暗張后低溫焙干，趁熱拼和裝箱。烘焙火候要適當(dāng)，過(guò)高香味欠鮮爽，不足則香味平淡。
白牡丹兩葉抱一芽，葉態(tài)自然，色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇。
常見(jiàn)的白牡丹茶的外形特征為一芽一葉一芽二葉，帶明顯毫心，不同等級(jí)的白牡丹所帶的毫心肥壯程度不等。
白牡丹的香氣以毫香為主，且毫香醇爽，有明顯的鮮爽感，品質(zhì)上乘的白牡丹還會(huì)帶有花香，且花香清淺悠長(zhǎng)。
白牡丹滋味清甜醇爽、毫香足，輕啜一口有明顯的鮮爽感。
品質(zhì)好的白牡丹所帶的回甘明顯、清甜，并伴有毫香、花香、青草香，滋味變化明顯。
沖泡后，白牡丹的茶湯多為透明的琥珀色、淺黃色。
白牡丹茶中氨基酸和多種維生素的含量較豐富，使得春茶的滋味更為鮮爽，香氣更加強(qiáng)烈，保健作用更為明顯。
女性喝白牡丹茶好嗎？我們都知道白茶藥用價(jià)值高，有多種豐富的物質(zhì)元素，常當(dāng)藥用，所以女性不僅適合喝白牡丹茶，而且經(jīng)常飲用對(duì)身體是有好處的。
女性喝白牡丹茶是有好處的，不過(guò)女性喝白牡丹茶要注意經(jīng)期，孕期，哺乳期等情況下不宜喝茶，對(duì)身體健康會(huì)有不利的影響，所以女性喝茶要多注意，在身體不適宜飲茶的情況最好不要喝茶。
白牡丹茶外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)，是味道不錯(cuò)的白茶飲品，可以品嘗一試。而且白牡丹茶不僅質(zhì)優(yōu)，還有不錯(cuò)的保健功效，經(jīng)常適量飲用的益處很多。
不管我們買(mǎi)的是什么茶葉，都是要正確保存，只有良好的存儲(chǔ)環(huán)境才能放置茶葉，否則不良環(huán)境會(huì)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)變味，所以存儲(chǔ)茶葉的時(shí)候要仔細(xì)對(duì)待。那你知道白牡丹茶葉怎么儲(chǔ)存嗎？
茶葉都有很強(qiáng)的吸濕性，所以保存茶葉一定要保持干燥度，最好把茶葉放在瓷壇，玻璃瓶，鐵桶或者錫罐里。
不要直接用紙包裝茶葉保存，這樣的防潮能力差且太透氣，這種方法只適合保存平常喝的茶葉。
而白牡丹茶餅和茶葉的保存也是一樣的，如果你是想直接保存一個(gè)茶餅的話，只能買(mǎi)一個(gè)大鐵桶或者瓷壇啦。別用透明玻璃瓶，要有色的玻璃瓶才能防止陽(yáng)光照射。
保存環(huán)境對(duì)于茶葉的香氣，味道以及湯色都有影響，保存白牡丹茶餅最好放在一個(gè)陰涼且通風(fēng)的環(huán)境，就能很好地防止茶餅陳化以及品質(zhì)損壞。
還要注意的是茶葉的包裝材料最好別用透明的袋子，要避免陽(yáng)光照射和高溫暴曬。
茶餅一樣有很強(qiáng)的吸附性，會(huì)吸收空氣中的其他氣味，沾上其他味道的茶葉當(dāng)然是影響茶香了。
除了茶葉要密封以外，放茶葉茶餅的容器也要保持潔凈干燥無(wú)異味。存放的環(huán)境周?chē)荒苡兴幤罚礈煊闷?，化妝品或香煙等氣味，以防變質(zhì)。
儲(chǔ)存良好，則更是白茶儲(chǔ)存絕不能夠忽視的一點(diǎn)。
白茶儲(chǔ)存需要在密封、遮光、常溫、干燥、無(wú)異味的環(huán)境下進(jìn)行，并非難于登天，只是堅(jiān)持不易。
能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白牡丹，在任何時(shí)候都是可以沖泡可以飲用的。白牡丹新茶香氣外放，花香輕揚(yáng)甜美，湯水鮮爽；
白牡丹陳化后，香氣收斂，暗香流動(dòng)，湯水淳和稠滑；白牡丹老茶，香氣沉沉，草藥香氣舒緩，湯水醇和稠滑。
注釋?zhuān)菏裁床枞~是春茶？
春茶，一般指由越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。
我國(guó)對(duì)春茶的理解主要以時(shí)間劃分，立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上稱(chēng)為“春茶”。
另外，對(duì)春茶不同的劃分，有文獻(xiàn)稱(chēng)清明至小滿為春茶，有文獻(xiàn)則認(rèn)為5月底以前采制的為春茶，還有的文獻(xiàn)稱(chēng)春茶指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。
而春茶也分為明前茶和雨前茶，明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。
俗話說(shuō)：“雨前雨后采茶忙，嫩綠新抽一寸香”。明前茶采摘的時(shí)機(jī)將要到來(lái)，而經(jīng)歷了一整個(gè)冬季的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全部供給，春茶的內(nèi)涵物質(zhì)最為豐富，尤其能夠抗氧化的茶多酚和多種人體必需氨基酸含量豐富。
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前幾天，有朋友來(lái)報(bào)怨，說(shuō)他再也不買(mǎi)白牡丹了。
?。繛槭裁?？白牡丹香清甘活，茶葉的四大優(yōu)點(diǎn)全占了，你為什么不喜歡？
既遇好茶，云胡不喜？
茶友說(shuō)，我一直在某東買(mǎi)茶，某東上面的白牡丹，我買(mǎi)了好多，結(jié)果全部跟壽眉一個(gè)味道。所以，我現(xiàn)在買(mǎi)茶，要么買(mǎi)白毫銀針，要么買(mǎi)壽眉。白牡丹是再也不愿意嘗試了。
聽(tīng)到這樣的諍諍誓言，村姑陳心里十分地難受。
為著白牡丹這位白茶仙子的“被拋棄”，也為著又有一位善良的茶友，栽在“以壽眉替代牡丹”式的指鹿為馬的低劣銷(xiāo)售策略上。
若是護(hù)花主人曹雪芹在世，當(dāng)要替白牡丹掬一把同情淚了。
（某東白牡丹餅，實(shí)為一級(jí)壽眉餅）
（某東白牡丹餅，實(shí)為一級(jí)壽眉餅）
這位朋友是緣何怨上白牡丹的呢？
必定是從怨上這款“假白牡丹真壽眉”，開(kāi)始的。
喝過(guò)正宗福鼎白茶的人都知道一個(gè)普遍的常識(shí)——白牡丹和壽眉，完全是兩種不同的風(fēng)味的白茶，無(wú)論是外形、香氣、滋味，都完完全全不相同，只要見(jiàn)過(guò)真的白牡丹和真的壽眉，就從此不會(huì)再把它們弄混淆。
就算在春茶季，白牡丹和壽眉生長(zhǎng)期相近，近到也許采摘時(shí)間相隔就兩、三天，即使如此，它們也沒(méi)有生出相同的味道來(lái)。
而要把白牡丹認(rèn)做壽眉，從而形成“白牡丹和壽眉一個(gè)樣”這種錯(cuò)誤的認(rèn)知，只有一種辦法，那就是有的商人，把壽眉包上牡丹的包裝紙出售，騙得從來(lái)沒(méi)喝過(guò)白牡丹的茶友買(mǎi)回去，這些像一張白紙似的茶友，才會(huì)從此把壽眉認(rèn)做了白牡丹。
這跟動(dòng)物的“印隨效應(yīng)”是同樣的道理。
可愛(ài)的小動(dòng)物們，會(huì)把它們睜開(kāi)眼看到的第一個(gè)動(dòng)物，當(dāng)成自己的母親。并且會(huì)跟著這個(gè)物體移動(dòng)，心安理得地呆在這個(gè)動(dòng)物身邊。
即使它們睜開(kāi)眼，第一個(gè)看到的并非自己生物學(xué)上的母親，而是人類(lèi)，它們也會(huì)在短時(shí)間內(nèi)，把這個(gè)人類(lèi)當(dāng)成自己的母親來(lái)跟隨、趨附。
把壽眉當(dāng)成白牡丹的茶友，也中了這種印隨效應(yīng)的毒。
他們第一次喝“白牡丹”的時(shí)候，喝到的是壽眉，從今以后，就以為壽眉這樣子長(zhǎng)相的白茶，就叫做“白牡丹”。
而因?yàn)閷?duì)這款“白牡丹”（其實(shí)是壽眉）的口味不滿，自此，也就厭棄了白牡丹。
（某東白牡丹餅，實(shí)為一級(jí)壽眉餅）
（某東白牡丹餅，實(shí)為一級(jí)壽眉餅）
?
（請(qǐng)對(duì)比上圖，小陳茶事2018一級(jí)壽眉餅，是不是與某東的“白牡丹”餅，茶葉芽形和葉片大小極為相似？）
村姑陳做了個(gè)統(tǒng)計(jì)，這一年來(lái)，在某東上面買(mǎi)白牡丹，最終買(mǎi)到壽眉的茶友比例，在呈倍數(shù)上升。
年初的時(shí)候，還只有寥寥幾人，到如今，人數(shù)已經(jīng)到了一個(gè)極為龐大的程度。
這些買(mǎi)到“假牡丹真壽眉”的群體，還在繼續(xù)擴(kuò)大中。
這真是一個(gè)可怕的現(xiàn)象。
像每年襲卷海岸的赤潮，不動(dòng)聲色間，整個(gè)海灘，都被菌類(lèi)所覆蓋，腐蝕，侵襲，占領(lǐng)。
赤潮泛濫，是因?yàn)榧?xì)菌也有繁衍生息的需求，也有傳宗接代的本能。
而把壽眉當(dāng)成白牡丹來(lái)賣(mài)，也是基于本能，人類(lèi)骨子里對(duì)金錢(qián)的渴望，對(duì)致富的迫切需求——牡丹的價(jià)格高于壽眉，牡丹的品級(jí)高于壽眉，若是把壽眉賣(mài)出了牡丹的價(jià)格，那真是事半功倍的好事。
試想，賣(mài)一斤壽眉，和賣(mài)一斤“假牡丹”，收益肯定是不一樣的，后者要比前者高出好多好多。
同樣的1000斤茶，當(dāng)做壽眉賣(mài)，和當(dāng)做牡丹賣(mài)，收益那是天差地別的。
在利益面前，很多人，屈服了。
放出了心里潛藏的那只小魔鬼，把道義，道德，雪藏到了冰箱里。
（某東白牡丹餅，實(shí)為一級(jí)壽眉餅）
（某東白牡丹餅，實(shí)為壽眉餅）
（小陳茶事一級(jí)春壽眉散茶）
（小陳茶事一級(jí)春壽眉散茶）
在這些被致富夢(mèng)包裝起來(lái)的伎倆里，除了指鹿為馬，把壽眉當(dāng)成牡丹來(lái)賣(mài)之外，還有把外地的茶，當(dāng)成福鼎白茶來(lái)賣(mài)。
比如，有一個(gè)產(chǎn)地在××市（福鼎隔壁）的白茶品牌，就堂而皇之的，把它在某東的產(chǎn)品名稱(chēng)，寫(xiě)成了“白茶 福鼎白茶2016年白牡丹茶餅”，由于售價(jià)只要69元人民幣，這茶的月銷(xiāo)售額達(dá)到5000多餅。
按一個(gè)人買(mǎi)兩餅計(jì)算，大約有2500個(gè)人，買(mǎi)到了自稱(chēng)“白牡丹餅”的壽眉餅，并且是自稱(chēng)“福鼎白茶”的“××白茶”。
當(dāng)這兩千多個(gè)客人，買(mǎi)到這個(gè)假牡丹真壽眉餅，喝過(guò)之后若感覺(jué)口感不對(duì)，破口大罵的時(shí)候，罵的對(duì)象，不是“××白茶”，而是“福鼎白茶”
可憐的“福鼎白茶”，只因?yàn)槊麣獗容^大，就成為了萬(wàn)年背鍋俠。
并且，以福鼎白茶的名氣，它這頂黑帽子，短時(shí)間內(nèi)間是摘不掉的。
除了給本省的白茶背鍋，福鼎白茶還給外省的茶背了很多鍋。
像之前茶友反映過(guò)的，部分產(chǎn)自云南的茶，四川的茶，也曾經(jīng)堂而皇之地打著福鼎白茶的旗號(hào)，獲得了很好的銷(xiāo)量。
銷(xiāo)售獲得的紅利，這些茶商毫不客氣地拿走了。當(dāng)然某東某寶這些平臺(tái)，也得到了一部分。
而萬(wàn)一出了問(wèn)題，茶被客戶所不喜，遭罵的，還是福鼎白茶。
樹(shù)大招風(fēng)。
木秀于林，而風(fēng)必摧之。
村姑陳要為福鼎白茶，大哭一場(chǎng)。
歷史上指鹿為馬的結(jié)果，是五千年奸臣的代表人物趙高，查清了同盟和敵人，并迅速對(duì)敵人下手，鞏固了自己的政治地位。
而21世紀(jì)指鹿為馬，把壽眉冠以白牡丹名號(hào)銷(xiāo)售的結(jié)果，是從此之后毀了白牡丹這個(gè)白茶中的大品類(lèi)。
人類(lèi)遭受侵害后，本能的反應(yīng)是規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，正如本文開(kāi)頭那位茶友說(shuō)的那樣，我買(mǎi)的白牡丹，跟壽眉是同一個(gè)味道的，那我以后就不買(mǎi)白牡丹了，只買(mǎi)銀針和壽眉。
一副決絕地，要跟白牡丹劃清界限的態(tài)度。
看來(lái)被某東那餅“假牡丹真壽眉”傷害得很深很深。
還好，目前只有這一位茶友，持這種觀點(diǎn)。
然而，如果電商平臺(tái)上的茶商們，繼續(xù)指鹿為馬下去，繼續(xù)把壽眉當(dāng)成白牡丹在銷(xiāo)售，那么，相信會(huì)有越來(lái)越多的人，因?yàn)閰拹哼@款“假冒白牡丹的壽眉餅”的口感，從而厭惡上真的白牡丹。
那么，白牡丹，這位身嬌肉貴的白茶仙子，就真的要萬(wàn)劫不復(fù)了。
就要被眾口鑠金，淪為劣茶家族的代表了。
（某東白牡丹餅）
（某東白牡丹餅）
（小陳茶事白牡丹餅，請(qǐng)與電商平臺(tái)白牡丹餅做對(duì)比）
（小陳茶事白牡丹餅，請(qǐng)與電商平臺(tái)白牡丹餅做對(duì)比）
我們總是厭惡假的東西
比如抄襲者，抄了別人的原創(chuàng)文章，打上自己的原創(chuàng)標(biāo)簽，公然在自媒體平臺(tái)上發(fā)布。
比如偽造者，不是福鼎白茶，而要貼上福鼎白茶的標(biāo)志銷(xiāo)售，還賺得盆滿缽滿。
比如做假者，明明是壽眉餅，卻要包上白牡丹的包裝紙，用遠(yuǎn)低于白牡丹正常價(jià)格的價(jià)格，銷(xiāo)售一空。
假的永遠(yuǎn)是假的，假的永遠(yuǎn)真不了。
等有一天發(fā)現(xiàn)上當(dāng)受騙，那種憤怒，會(huì)爆發(fā)出超強(qiáng)的小宇宙，燒光一切黑暗的東西。
今天，白牡丹因?yàn)閴勖嫉拿懊斕?，已?jīng)被個(gè)別的茶友厭惡了。
明天，如果仍然有大量的商家，把壽眉冒充白牡丹銷(xiāo)售，只會(huì)讓更多的人厭惡上“白牡丹”。
那樣，阮玲玉“人言可謂”的悲劇，極有可能在21世紀(jì)重演。
村姑陳寫(xiě)下本文，并不是說(shuō)壽眉不好，壽眉里也有很好的茶，比如2018年的春壽眉，那蘅芷清芬般的花香，就屢屢讓村姑陳欲罷不能。
我只是覺(jué)得，做人要誠(chéng)實(shí)，壽眉就是壽眉，牡丹就是牡丹，只要你的壽眉品質(zhì)確實(shí)好，山場(chǎng)正，工藝好，那你完全有底氣把它賣(mài)出一個(gè)極高的價(jià)格，甚至比牡丹還要高。
但如果只是為了想賣(mài)出高價(jià)，就把壽眉冒充白牡丹，那就是在騙人，手段低級(jí)，為世人所不恥。
（小陳茶事白牡丹散茶）
（小陳茶事白牡丹散茶）
（小陳茶事春壽眉散茶）
（小陳茶事春壽眉散茶）
其實(shí)，壽眉和白牡丹，是很容易認(rèn)清的。
要想不上當(dāng)受騙，請(qǐng)大家都認(rèn)真的學(xué)習(xí)辨認(rèn)白牡丹和壽眉的技巧。
比如，白牡丹的外觀就跟壽眉完全不同。
白牡丹是一芽一葉、一芽二葉的長(zhǎng)相。而壽眉是一芽三、四葉的長(zhǎng)相。
比如，白牡丹和壽眉的葉片形狀就完全不同。
白牡丹是當(dāng)下流行的網(wǎng)紅臉，下巴尖尖，葉片細(xì)窄。而壽眉是鵝蛋臉，葉片寬長(zhǎng)，呈橢圓形。
比如，白牡丹的芽頭多，芽身纖長(zhǎng)。壽眉芽頭相對(duì)較少，芽身短瘦。
如果把它們壓成餅，那更容易分辨了，只要一眼望過(guò)去，白色較多的是白牡丹餅，而綠色較多的是壽眉餅。
當(dāng)然，白牡丹和壽眉的區(qū)別，還有很多很多。
村姑陳今天教給大家的，都是最簡(jiǎn)單易學(xué)的，最容易上手的。
看官們多多看對(duì)比圖片，很快就能從外觀上，分清兩者的不同了。
（小陳茶事白牡丹餅，請(qǐng)與電商平臺(tái)白牡丹餅做對(duì)比）
（小陳茶事白牡丹餅，請(qǐng)與電商平臺(tái)白牡丹餅做對(duì)比）
一個(gè)產(chǎn)品要起來(lái)，很快。
一個(gè)產(chǎn)品要落下去，也很快。
白牡丹天生貴氣，茶中仙子，一朝要被茶友棄絕，也不難，只需要被壽眉冒名頂替幾次便可。
如同后宮爭(zhēng)寵，上位只在皇帝一念之間，進(jìn)冷宮也只需要敵人一次成功的陷害。
白牡丹如今身陷假冒丑聞，能不能翻身，能不能甩掉身上的鍋，只能看它自己的力量和造化了。
希望每一個(gè)真心喜歡白茶，喜歡白牡丹的茶人，都行動(dòng)起來(lái)，幫白牡丹洗清冤屈，還一個(gè)真相大白于天下。
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