近日，
白毛猴茶已經(jīng)陸續(xù)
在吳裕泰各連鎖店上市了，
你又多了選購新品的機(jī)會(huì)哦。
不過話說回來，
你知道這白毛猴茶
究竟是白茶還是綠茶嗎？
茶葉，記錄美好生活
其實(shí)很多人以為，
白毛猴茶名字里有個(gè)白，
就想當(dāng)然以為它是白茶。
其實(shí)不然，
白毛猴是歷史名茶，屬綠茶類，
因形似毛猴而得名。
它是一種很特殊的白茶，
簡單說來，就是“白茶綠做”，
既有白茶工藝的萎凋，
也有綠茶工藝的炒制殺青。
白毛猴茶條索肥壯，
卷曲披毫，香氣清香帶毫香，
滋味醇和回甘，湯色黃綠明亮，
葉底嫩綠勻整。
白毛猴綠茶上新
現(xiàn)在，你知道了吧？
白毛猴的白，不是你說的白，
而你說的綠，就是白毛猴綠茶的綠哦。
在福建省南靖和漳平交界的朝天嶺一帶,流傳著這樣一句話:“茶數(shù)白毛猴,猴公勝白毛。”據(jù)說這猴公茶沖泡起來,百步外就能聞到馥郁茶香,入口就感到滿嘴清香,一下咽更是沁人心脾。那么猴公茶到底是什么呢？今天，我們就來聊一聊猴公茶的故事。
相傳在很久很久以前，朝天嶺高入云端，懸崖峭壁，奇峰疊翠，云霧繚繞，曾經(jīng)是猴子聚居的王國。在朝天嶺山腳下住著一位勤勞善良的老阿婆，她孤身一人，以替人接生助產(chǎn)、做針線活為生，心地極好，樂于助人，是方圓數(shù)十里內(nèi)人人贊揚(yáng)的好阿婆。
有年一個(gè)寒冷的夜晚，阿婆早已入睡，忽聽有人敲門，阿婆心想肯定又是誰家媳婦難產(chǎn)了，于是一骨碌起了床，邊穿衣服邊去開門。誰知打開門一看，站在門口的是一只黑毛猴子，這可把阿婆嚇了一跳但見那猴子既不入屋，也不抓人，只是用祈求的眼神直直地望著阿婆，口中還吱吱地叫個(gè)不停。阿婆看猴子并無惡意，但又不解猴語，就壯著膽說:“我沒有東西給你吃，走吧!”說著就要關(guān)門。猴子一看急了，忙上前拉住阿婆的衣角，比劃著朝山上方向拉。阿婆暗想莫非母猴病了？且去看看吧！于是關(guān)上門就跟著黑猴走去。
在月光下走過彎彎曲曲的山徑，來到了朝天嶺的巖洞口，尚未進(jìn)洞就聽到母猴痛苦的尖叫聲，阿婆來不及考慮是否危險(xiǎn)，三步并作兩步地鈷入洞中，只見母猴正在呻吟打滾，看樣子是難產(chǎn)了。阿婆拍拍母猴，讓她躺好，然后蹲下去為她助產(chǎn)。她摸摸母猴肚子，輕輕地進(jìn)行揉推，當(dāng)摸到小猴子頭部時(shí)輕輕地一拉，小猴子平安地出世了，母猴眨眨眼睛，也安靜了下來。猴公高興極了，雙腿跪下，向阿婆叩起了響頭，表示感謝。當(dāng)阿婆要轉(zhuǎn)身回家時(shí)，猴公從洞穴中取來一包茶籽，雙手捧給阿婆。阿婆非常喜愛，就用帕兒把它包好，揣入懷中。她一路走，一路想，可別丟了，于是一路行走,一路不停用手去摸，惟恐丟了。結(jié)果把那包茶籽打散了，一顆顆茶籽撒落在路上。等阿婆回到家里,懷里的茶籽不多了。
她小心翼翼地將它們?nèi)龇N在屋前山坡上。不久她屋前的茶樹長得枝壯葉茂,去朝天嶺的那條山路上也到處有綠油油的茶樹。阿婆高興極了,每年采茶季節(jié),她就挽著茶簍,細(xì)心采摘,認(rèn)真炒制,精心保藏,當(dāng)鄉(xiāng)親們來到她家,她就泡茶招待客人。人們吃到這么好的茶葉,總要驚奇地問阿婆:“這是什么茶呀?這么香,那么可口!”這時(shí),阿婆就懷著自豪的心情笑呵呵地回答:“這叫猴公茶,是朝天嶺上的猴公送的!”
改名要慎重啊，蘭陵改名成為棗莊后，蘭陵王就成了棗莊王……好多城市名從“高大上”一改成了“城鄉(xiāng)結(jié)合部”，說多都是淚。在改名這個(gè)事兒上，茶葉可是棒棒噠！隨便舉2個(gè)栗子——
嚇煞人香→洞庭碧螺春
嚇煞人香一聽就知道這茶很香，香的很嚇人。后來康熙爺根據(jù)茶色茶狀產(chǎn)茶時(shí)間整出“碧螺春”這個(gè)名字，瞬間就高大上了。自行腦補(bǔ)一下：小長假剛?cè)ビ味赐ド剑樖仲I了特產(chǎn)“嚇煞人香”。不知道的小伙伴還以為大老遠(yuǎn)跑洞庭買了蚊香呢！
仙霞茶→江山綠牡丹
產(chǎn)于仙霞嶺，就叫仙霞茶，茶葉起名大都很隨便……人怕出名茶葉可不怕，只要混出頭，詩人騷客為你寫詩，皇帝老兒為你賜名。聽聽改后的名字，霸氣有了——“江山”；風(fēng)韻也有了——“綠牡丹”。不用比了，花魁就是你！
不過盡管茶名有詩人皇帝把關(guān)，但偶爾也有滑鐵盧的時(shí)候，比如下面這些茶葉……
玉山茶→狗牯腦茶
曾用名玉山茶，由于歷（bu）史（xiang）原因改為狗牯腦茶，因產(chǎn)茶的山長著汪的樣子，被當(dāng)?shù)厝私凶觥肮逢裟X山”。別笑，別瞧不起汪山長出來的茶，人家可是江西名茶，恨只恨山形不對。
竹葉青→海馬宮茶
并不是峨眉山的竹葉青，而是貴州大方縣的竹葉青，乾隆年間貢茶，這個(gè)有內(nèi)涵的名字也是那個(gè)時(shí)候起的！可為啥后來成了海馬宮茶，這個(gè)……可能……也許……大概是注冊太慢了，當(dāng)竹葉青變成峨眉名茶后，只好用產(chǎn)地名字增加辨識(shí)度。有點(diǎn)慘~
白綠→白毛猴
因形似毛猴而得名白毛猴，并廣泛被稱為白猴?？傆X得是只動(dòng)物不是茶葉啊！白綠還有些韻味，一想到別人問“你在喝什么？”，“白毛猴……”，感覺口味略重。
青山綠水→小葉苦丁
超適合和小伙伴們一起喝的茶：青山常在，綠水長流。少俠，再來一杯！后來大家都叫它“苦丁茶”，官方用法是“小葉苦丁”（為了區(qū)別大葉苦?。?。當(dāng)然，為了提升格調(diào)，現(xiàn)在大家會(huì)叫它“青山綠水苦丁茶”，這名字……也太長了點(diǎn)。不過，這個(gè)茶是木犀科的葉子制作的，嚴(yán)格說不屬于茶哦。
蘭雪→日鑄茶
如蘭似雪，故稱蘭雪！詩意+想象能提鮮，不喝都流口水。可是今人太懶了，為了好記，它被簡稱為“日鑄茶”，沒錯(cuò)，產(chǎn)于一個(gè)叫日鑄的地方。（攤手）
你看，地名是很重要的！我們既能生出休寧松蘿這種優(yōu)雅的美名，也能生出狗牯腦茶、麻姑茶這種奇葩的大名。所以起名要慎重，不管是城市名、山名、村名，還是人名……萬一有一個(gè)新產(chǎn)品就是要以此命名呢？⊙轉(zhuǎn)載自茶馬網(wǎng)
