400一公斤云南滇紅紅茶的多少錢滇紅茶要怎么選？滇紅茶多少錢一斤？您好，很高興為你解答。
?一、滇紅茶從十幾、上百的都有。有一芽一葉，一芽二葉，三葉等，一葉和二葉較好。?
二、滇紅茶如你是自飲，選擇一兩百的就行，主要還是放。滇紅，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，而稱著于世。。
云南滇紅是什么茶它的作用是什么？滇紅茶又稱云南紅茶，是世界茶葉市場(chǎng)上著名的紅茶品種。
滇紅的產(chǎn)銷已有近五十年歷史，出產(chǎn)于云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。紅茶所含的茶黃素。有正規(guī)認(rèn)證資質(zhì)的。普通云南滇紅茶100元左右一斤，口感稍微好點(diǎn)滇紅茶200元左右一斤，質(zhì)量好的更貴，可到暖莘茶官方店了解最貴的茶葉要算武夷山的大紅袍了，確實(shí)是人間珍味，普通老百姓真是喝不起。
云南紅茶，簡(jiǎn)稱滇紅。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、思茅、德宏等地。產(chǎn)地的境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫。滇紅因比較肥壯所以茶多酚含量比較高，這茶的特點(diǎn)就是耐泡，一級(jí)二級(jí)的金毫?xí)容^多，要說(shuō)是什么味，那還真只有甜香或比較嫩濃郁的甜香，滋味濃厚回甘，湯色紅亮。
一般，葉大成色不太好。也就二三百滇紅，自己喝，一般普通的就可以了。關(guān)于滇紅的品鑒：
（1）從茶葉外形上看，滇紅工夫茶條索緊結(jié)，芽壯肥厚，苗鋒完整；滇紅碎茶則顆粒重實(shí)、緊致勻齊，色澤烏黑。樓上已經(jīng)說(shuō)了，我可以明確告訴你茶葉就是這樣，就好比我這邊還有八塊錢一斤的，最貴還有一萬(wàn)二的，辨別方法很簡(jiǎn)單，就是評(píng)賣相和葉底以及香氣專家提示脾胃虛弱者飲紅茶可暖胃茶葉好壞的鑒別 專家提示脾胃虛弱者飲紅茶可暖胃俗話說(shuō)十人九胃病，胃病是很常見的一種疾病。
胃病的癥狀有輕有重，最常見的有上腹部不適或疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉、食欲不振，胃及十二指腸潰瘍的癥狀則為上腹部燒灼痛，特別是在兩頓飯之間，早餐或在飲用橙汁、咖.啡或服用阿司匹林之后發(fā)生。在生活作息方面，一天三餐要定時(shí)定量，最好給自己設(shè)定一個(gè)時(shí)間表，然后嚴(yán)格遵守。此外，趙長(zhǎng)普特別提醒廣大胃病患者，中國(guó)人都愛喝茶，但是胃病患者最好喝紅茶，因?yàn)榫G茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖.啡堿能保留鮮葉的85%以上，綠茶中的成分，對(duì)于防衰 老、抗癌、殺菌、消炎等確實(shí)有效果，是其他茶葉無(wú)法比擬的。
但過敏體質(zhì)者喝綠茶易嘔吐，而且綠茶中葉綠素含量較多，對(duì)腸胃刺激較大，故胃病患者最好別喝綠茶。
紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量少，經(jīng)過熟化刺激性較弱，較為平緩溫和，適合飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，可以 起到一定的溫胃作用。喝茶的時(shí)間最好在飯后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等 茶醉現(xiàn)象。
平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。紅茶油雞紅茶綠茶比較 紅茶油雞材料：土雞1只（約500克）八角1粒，桂皮1小片，花椒半小匙，紅茶茶包3個(gè)，糖1小匙，醬油4大匙，水8杯。注：鹵汁要漫過雞身，色味才會(huì)均勻，否則中途須將雞身翻面代用茶：鐵觀音茶、白毫烏龍茶（膨風(fēng)茶）。做法：
1．鍋內(nèi)加水煮滾，雞放入汆燙過即撈出。
2．將八角、桂皮及花椒裝入小紗布袋內(nèi)，水放入深鍋內(nèi)煮滾，再將紗布袋、糖及醬油放入煮滾。
3．雞放入做法2中煮至滾，撈去紗布袋，改中小火，加蓋，燜煮約25分鐘，熄火，紅茶包放入湯料內(nèi)，燜約15分鐘后，將雞撈出。
4．雞放涼后，可直接盛盤，或切塊裝入盤內(nèi)，淋少許鹵汁即可食用。
茶葉品牌哪個(gè)比較好？好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
“
所謂新消費(fèi)行業(yè)，也并不能脫離傳統(tǒng)商業(yè)本質(zhì)，以好的產(chǎn)品和口碑獲取市場(chǎng)認(rèn)可，這才是新消費(fèi)品正確的未來(lái)之路。
”
11月15日，茶飲消費(fèi)品牌Chabiubiu創(chuàng)始人王雨朦以一篇微信公眾號(hào)文章——《一位女性新消費(fèi)創(chuàng)業(yè)者的艱難求生》,劍指與各大平臺(tái)之間的矛盾。
王雨朦自述，其品牌被盒馬通知停止合作，并要求限期清走數(shù)萬(wàn)盒貨物，這是壓垮她的稻草，所以她要進(jìn)軍小紅書。文章中，王雨朦以兩個(gè)孩子母親的視角，控訴了包括淘寶的流量機(jī)制、盒馬、其他直播平臺(tái)、大主播坑位費(fèi)、直播投流效果不佳等，也承認(rèn)了自己在創(chuàng)業(yè)中拿到了投資后被資本驅(qū)動(dòng)進(jìn)行“燒錢”行為，她說(shuō)“從戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢到自信膨脹，只需要一輪融資，我們從創(chuàng)業(yè)第一天就盈利的公司，逐漸變得開始能接受虧損，心態(tài)上也有了賭的成分，我開始相信，燒錢真的是無(wú)所不能的，能讓數(shù)據(jù)一飛沖天。”
她也承認(rèn)“現(xiàn)在再回看那段時(shí)間整個(gè)市場(chǎng)的瘋狂，都覺得不可思議，這種嚴(yán)重違背商業(yè)規(guī)律的事情整個(gè)新消費(fèi)行業(yè)上下游幾百萬(wàn)人竟然沒有一個(gè)人覺得有問題?！?/p>
數(shù)家媒體對(duì)其遭遇進(jìn)行了報(bào)道，但筆者有不同見解，在我們同情她的遭遇時(shí)，我要與Chabiubiu創(chuàng)始人王雨朦商榷她在推文和一些品牌軟文中關(guān)于茶的觀點(diǎn)——她在《每日人物》的稿子里提到，“此刻，我們定價(jià)79元的產(chǎn)品，正以39.98元的價(jià)格擺在盒馬的貨架上，旁邊寫著‘天天低價(jià)，件件爆款’，真的是莫大的諷刺。”
這諷刺的是誰(shuí)呢?
悲情的背后 請(qǐng)尊重下專業(yè)
王雨朦自稱：“我在全國(guó)各地跑產(chǎn)區(qū)，測(cè)口感，尋找好的茶葉，我?guī)酌腌娋湍芊殖鰜?lái)，好原葉不苦不澀，壞原葉沒有香氣。而我們調(diào)配的每一款茶，比例和搭配也是2000-3000次試驗(yàn)才定下配方?！?/p>
并且她特地貼出了一張茶葉審評(píng)的照片，18個(gè)專業(yè)評(píng)審?fù)腼@示專業(yè)，但是筆者發(fā)現(xiàn)圖片中只有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審杯，其他都是非標(biāo)蓋碗，也并沒有準(zhǔn)備評(píng)審品飲用的茶匙、茶杯和計(jì)時(shí)器，所以無(wú)法了解她是沒有勺子和杯子的狀態(tài)下，是如何去品飲茶湯的，是靠意念嗎?或者換句話說(shuō)，道具都沒準(zhǔn)備好，只是為了拍照留念表示專業(yè)?
淺談一下茶葉的審評(píng)，我們通常用的國(guó)標(biāo)審評(píng)方式，我們稱之為感官審評(píng)法。感官審評(píng)法運(yùn)用嗅覺、味覺、視覺、觸覺，通過審評(píng)茶葉外形(條索、整碎、凈度、色澤)、湯色、香氣、滋味、葉底等多個(gè)方面對(duì)茶葉的高低優(yōu)次做出評(píng)價(jià)，對(duì)茶葉做全方面的審評(píng)。
女生的感覺器官，尤其味覺有先天優(yōu)勢(shì)，但人的感覺器官受到生活習(xí)慣和自身身體基因影響，審評(píng)法本身就是為了降低感官審評(píng)的主觀性，通過多因素對(duì)比，盡量做到結(jié)果客觀準(zhǔn)確。
通常一泡茶的好壞評(píng)審，需要經(jīng)歷分別三次悶泡，以綠茶為例，分別是2分鐘+3分鐘+5分鐘，烏龍茶要求更高，采用的悶泡時(shí)間是3分鐘+5分鐘+5分鐘，并且填寫感官審評(píng)表，對(duì)每一款茶詳細(xì)分析和記錄，最終對(duì)比產(chǎn)生結(jié)果，且需要多人參與，降低客觀影響。
所以，任何一個(gè)茶人都不敢說(shuō)“尋找好茶葉，我?guī)酌腌娋湍芊殖鰜?lái)”，這話顯得極其可笑和不專業(yè)，通常大品牌的茶廠，專業(yè)審評(píng)師團(tuán)隊(duì)，一天面臨上百款茶的審評(píng)，因?yàn)槠贩N繁多，但審評(píng)也需要好的身體，更需要時(shí)間，大多數(shù)時(shí)候是站著來(lái)回走動(dòng)的，因?yàn)樾枰煌５膿Q茶葉、泡幾十款茶、倒茶渣、記錄、分析、討論，這個(gè)過程是很漫長(zhǎng)的，更何況是每款茶要進(jìn)行2000-3000次搭配測(cè)試。
且審評(píng)僅僅是工作的一部分，對(duì)于茶葉原葉采購(gòu)、工藝流程控制、品質(zhì)把控等，都需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者親身體驗(yàn)：茶山是必須得去的，去看生長(zhǎng)環(huán)境、生長(zhǎng)狀態(tài)，根據(jù)天氣確定生產(chǎn)流程，在制茶季，甚至需要進(jìn)到廠房車間進(jìn)行觀察，甚至親自上手操作。
所以談及2000-3000次，以及所謂上萬(wàn)次的評(píng)審，筆者持懷疑態(tài)度，這是常識(shí)問題。
關(guān)于高端 請(qǐng)不要偷換概念
根據(jù)界面新聞報(bào)道：界面查閱盒馬平臺(tái)看到，Chabiubiu尚在售賣的葡萄烏龍茶售價(jià)49元/盒，每盒10袋，均價(jià)4.9元/袋。而在盒馬平臺(tái)上搜索袋泡茶，其他品牌如同為新國(guó)貨品牌的CHALI袋泡茶均價(jià)在3元/袋，英國(guó)WHITTARD阿薩姆紅茶售價(jià)雖然在49元/盒，但每盒有50袋，均價(jià)不到1元/袋。
也就是說(shuō)，Chabiubiu的價(jià)格，在同類產(chǎn)品中，并不便宜，這是因?yàn)閯?chuàng)始人王雨朦一直在各種軟文宣傳中宣稱：“在研發(fā)上一直堅(jiān)持高品質(zhì)的原葉茶?！薄按莶瓒际菣C(jī)器滾出來(lái)的，好茶葉滾碎了口感會(huì)苦澀，碎茶咖啡堿會(huì)析出，很難好喝?！?/p>
為了防止引起對(duì)更多喝茶小白的誤區(qū)，我們從茶專業(yè)角度分析她的一些銷售說(shuō)辭是否站得住腳?
1. 苦澀不是好茶?
茶的苦澀味確實(shí)是茶的一種本味，但不能單純地認(rèn)為苦澀就是一種不好的體驗(yàn)。實(shí)際上，茶的苦澀味濃淡取決于茶葉中含有的苦澀味物質(zhì)的多少。這些物質(zhì)主要包括茶多酚和生物堿兩大類。
苦澀味實(shí)際上可以被視為茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富的證明。當(dāng)苦澀味化得快時(shí)，這證明了茶葉品質(zhì)和制作工藝的優(yōu)良。以普洱茶為例，班章、老曼娥等茶葉就是這方面經(jīng)典型代表。
因此，在品嘗茶時(shí)，苦澀味并非完全負(fù)面的屬性，而是茶葉品質(zhì)和工藝的一種體現(xiàn)。在專業(yè)的品茶過程中，人們甚至?xí)匾馊テ肺哆@種苦澀味，以判斷茶葉的真實(shí)價(jià)值和品質(zhì)高低。不同茶類，品鑒要求不一樣，不能一概而論。
2. 采摘越早，茶營(yíng)養(yǎng)越高?
在其他軟文中，她為了對(duì)比原葉茶與碎茶的優(yōu)勢(shì)，也對(duì)媒體強(qiáng)調(diào)：越早采摘的原葉，其等級(jí)越高，營(yíng)養(yǎng)越豐富。相反，越晚采摘的，等級(jí)低的茶葉，才會(huì)被制成碎末，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，風(fēng)味流失。
這里很顯然，她把原葉與高端劃上等號(hào)，把芽頭與好的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味劃上等號(hào)。
采摘越早營(yíng)養(yǎng)越豐富這一點(diǎn)其實(shí)以營(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的話，反而是采摘晚的相對(duì)營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富一些，因?yàn)榻?jīng)過大量的光合作用，內(nèi)含物質(zhì)包括了多酚類物質(zhì)，含量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芽頭和鮮嫩葉的，因?yàn)樵谀垩亢湍廴~的時(shí)期，沒有經(jīng)過大量的光合作用，所以只能說(shuō)是氨基酸類的物質(zhì)相對(duì)豐富，但是它的多酚類物質(zhì)一定是沒有成熟葉多，包括糖類物質(zhì)的沉淀。
3. 芽頭茶就比非芽頭茶高級(jí)嗎?
從茶學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，她在偷換概念，眾所周知，茶葉采摘是有標(biāo)準(zhǔn)的：?jiǎn)窝款^、一芽一葉、一芽?jī)扇~等，比如福鼎白茶，芽頭做出來(lái)就是白毫銀針，長(zhǎng)出葉片出來(lái)，根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間不同分為白牡丹和壽眉。
即便的是碎茶，也是茶加工的工藝的一種，比如英國(guó)皇室鐘愛的紅茶，無(wú)論是最早的正山小種還是祁門紅茶，為了大量茶物質(zhì)釋放，都做成碎茶出口，并不能說(shuō)，碎茶就比原葉茶差。
芽頭與否，只是代表外形，等級(jí)，但并不是外形是芽頭，就意味著“營(yíng)養(yǎng)豐富”，因?yàn)椴煌牟璧臉?biāo)準(zhǔn)不一樣，不能一概而論，而大宗綠茶的標(biāo)準(zhǔn)：一級(jí)：一芽?jī)扇~一芽?jī)扇~占比50%以上，一芽三葉占比不超過30%，其它不超過20%就可以被定位一級(jí)綠茶，外形是評(píng)級(jí)的參考標(biāo)準(zhǔn)，并不代表絕對(duì)的品質(zhì)。
以普洱生茶為例：臺(tái)地茶種植與古樹，臺(tái)地種植因其單一性和種植密度，必然會(huì)大量使用肥料和農(nóng)藥，這點(diǎn)需要注意的是，只要符合規(guī)定的使用，通過檢測(cè)都是符合標(biāo)準(zhǔn)的。但你讓資深茶友是選擇芽頭好看的臺(tái)地茶?還是選擇條索粗大，不太好看的核心產(chǎn)區(qū)古樹茶呢?
所以，等級(jí)高，不意味著好喝，比如貴州“龍井”會(huì)比真正的獅峰龍井好喝嗎?同樣都是芽頭，都是43號(hào)或者烏牛早品種?茶的迷人之處正是它的千變?nèi)f化，不能一概而論。
或者換句話說(shuō)，Chabiubiu為什么不把更好的“單芽頭”白毫銀針作為私房茶給自己的消費(fèi)者呢?而是在賣給大家白牡丹和壽眉呢?是因?yàn)榘缀零y針不好嗎?
所以不能以原葉、芽頭等作為銷售噱頭，這對(duì)于茶行業(yè)是不公允的。
4. 原產(chǎn)地有好茶?
Chabiubiu還宣稱原產(chǎn)地，比如福建福鼎白茶產(chǎn)區(qū)，除了大家熟悉的太姥山、磻溪鎮(zhèn)、管陽(yáng)鎮(zhèn)、點(diǎn)頭鎮(zhèn)，但還有貫嶺鎮(zhèn)、疊石鄉(xiāng)、崳山鎮(zhèn)等地，甚至在各種原產(chǎn)地還有用其他外山產(chǎn)區(qū)的茶冒充原產(chǎn)地的茶在本地銷售，嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者權(quán)益，不同的產(chǎn)區(qū)，口感和價(jià)格相差巨大，也是不法商家的障眼法之一。
另外，即便是真正的核心原產(chǎn)地，也并不代表茶品質(zhì)就優(yōu)質(zhì)高端，不同的海拔、生長(zhǎng)環(huán)境、茶園管理、采摘時(shí)間、氣候、采摘標(biāo)準(zhǔn)、工藝、存儲(chǔ)等每個(gè)環(huán)節(jié)，都會(huì)影響茶的品質(zhì)。
以臺(tái)灣茶為例，臺(tái)灣南投是最大產(chǎn)茶區(qū)，但同樣低海拔的四季春茶和高海拔的大禹嶺冬茶，價(jià)格相差數(shù)十倍，環(huán)球國(guó)際有機(jī)認(rèn)證，需要400多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，空氣，土壤等都要評(píng)測(cè)，一些高海拔產(chǎn)區(qū)為了有機(jī)，采用人工除草和人工有機(jī)肥管理等方式，成本更高。曾有媒體報(bào)道稱，不法茶商將大陸生產(chǎn)的綠茶、花茶、烏龍茶等先以出口的方式運(yùn)到泰國(guó)、新加坡等國(guó)家，再以轉(zhuǎn)運(yùn)的方式到臺(tái)灣，用以充當(dāng)臺(tái)灣當(dāng)?shù)夭枞~，然后轉(zhuǎn)賣給游客，所以臺(tái)灣工藝生產(chǎn)的“臺(tái)式茶”與真正優(yōu)質(zhì)的“臺(tái)灣茶”也是天壤之別。
5. 機(jī)器制茶和新工藝的矛與盾?
在另外一篇軟文中，chabiubiu還提到：機(jī)器加工縱然能提升效率，有助于大規(guī)模生產(chǎn)，但這只是硬件而已。相比之下，真正發(fā)揮關(guān)鍵作用的，還得靠老祖宗千百年錘煉下來(lái)的傳統(tǒng)工藝、造茶經(jīng)驗(yàn)，他們才是制茶的“靈魂”。
chabiubiu宣傳采用世界排名前三的設(shè)備，配合不斷改良的發(fā)酵、焙火工藝，去除了某些茶款之中的青味，創(chuàng)造出更符合國(guó)人口感習(xí)慣的茶味。
這本身就是矛盾的說(shuō)法，無(wú)法看懂創(chuàng)始人是贊成還是不贊成機(jī)器或者傳統(tǒng)工藝，從常識(shí)上，機(jī)器是為了提高效率，但并不會(huì)改變茶的生產(chǎn)工藝，本身發(fā)酵度就是中國(guó)六大茶類的重要基礎(chǔ)，既然你用設(shè)備改變了傳統(tǒng)工藝，也就不符合國(guó)標(biāo)了。
一些茶本身就會(huì)帶有青味，這是一種醇類物質(zhì)，會(huì)隨著溫度和時(shí)間轉(zhuǎn)化，包括陽(yáng)光日曬對(duì)于酶類的轉(zhuǎn)化非常重要，都是影響茶口感的基礎(chǔ)常識(shí)，一味的循序手工或者強(qiáng)調(diào)機(jī)器新工藝，都是不科學(xué)的，好的工藝首先要符合傳統(tǒng)工藝，國(guó)標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)也是來(lái)自傳統(tǒng)工藝，不要把企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)偷換為“好”的表現(xiàn)。
800一斤的“私房原葉茶”到底貴不貴?
其實(shí)，很多網(wǎng)友在微博也對(duì)于Chabiubiu產(chǎn)品的價(jià)格表示了質(zhì)疑，不少網(wǎng)友對(duì)于一盒30克售價(jià)50塊的價(jià)格表示了質(zhì)疑，按照500克計(jì)算，一斤茶的成本超過800塊。
柴米油鹽醬醋茶，中國(guó)人骨子里的生活方式，是離不開茶的，換句話說(shuō)，生活茶就應(yīng)該平民化，不能因?yàn)橛泻每吹陌b，就賣過高的價(jià)格，畢竟這類新消費(fèi)的茶品跟專業(yè)級(jí)發(fā)燒級(jí)茶品還是涇渭分明，合理的定價(jià)也是決定銷量的重要因素。
800塊一斤成本的茶，還需要保證原料采購(gòu)、生產(chǎn)、包裝、渠道費(fèi)用、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用以及利潤(rùn)，茶葉毛利率一直較高，所以網(wǎng)友的質(zhì)疑的潛臺(tái)詞是：800一斤的茶的成本到底是多少?
以白牡丹為例，2023年福鼎核心產(chǎn)區(qū)點(diǎn)頭的一級(jí)白牡丹通貨采購(gòu)價(jià)格平均水平在 200多一斤，源頭茶廠的數(shù)據(jù)可能略有差異，但結(jié)果也呼之欲出：在保證正品的前提下，以Chabiubiu的模式賣800一斤的確不太便宜。
雖然“私房原葉茶”強(qiáng)調(diào)其稀缺性，但在吸引資本進(jìn)入的過程中，大規(guī)模采購(gòu)和銷售是不可避免的，這與“私房”的概念又是背道而馳的：真正稀缺的原料數(shù)量是無(wú)法滿足大量銷售的，大量采購(gòu)才能降低成本.
茶的價(jià)格跟品質(zhì)固然成正比，價(jià)格僅僅是參考的一部分，但是前提是“貨優(yōu)價(jià)低”，如果高價(jià)低質(zhì)只會(huì)是短期行為，市場(chǎng)會(huì)用腳投票。
購(gòu)買新消費(fèi)茶飲的消費(fèi)者大多數(shù)是新手，他們對(duì)茶的了解可能僅僅是基于此次的購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)，如果他們體驗(yàn)不佳，可能會(huì)對(duì)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生偏見，從而影響他們未來(lái)對(duì)茶的購(gòu)買意愿。因此，作為消費(fèi)者和生產(chǎn)者，我們都應(yīng)該更加關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)值。
筆者認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)是有風(fēng)險(xiǎn)的，作為創(chuàng)業(yè)者要有危機(jī)意識(shí)，根據(jù)市場(chǎng)情況穩(wěn)健選擇市場(chǎng)策略，所謂新消費(fèi)行業(yè)，也并不能脫離傳統(tǒng)商業(yè)本質(zhì)，以好的產(chǎn)品和口碑獲取市場(chǎng)認(rèn)可，這才是新消費(fèi)品正確的未來(lái)之路。
來(lái)源：北京茶世界
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茶葉有八大類，除了紅茶、綠茶以外，還有烏龍茶，還有白茶、黑茶、黃茶。
這幾種茶之間有交叉嗎？烏龍茶和青茶是一種茶嗎？黑茶和普洱是一種茶嗎？
黃茶和白茶感覺很相似，區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)在哪里？
在飲茶的方式上有什么分別？
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上呢？
綠茶
（上圖是安吉白茶，叫做安吉白茶其實(shí)是綠茶，同理還有天目湖白茶）
綠茶未經(jīng)發(fā)酵。根據(jù)殺青時(shí)候的工藝分成
1.炒青綠茶（根據(jù)不同形狀又分成長(zhǎng)炒青，扁炒青，圓炒青等）這種工藝的綠茶一般被人為是最好的，所以我們知道的名茶大多屬于炒青綠茶。龍井，廬山云霧茶，碧螺春等
2.烘青綠茶（常見于安徽） 六（lu四聲）安瓜片 太平猴魁
3.曬青綠茶 ? ?這個(gè)搞不好快失傳了。。。
4.蒸青綠茶 ? 事實(shí)上這種工藝在日本還是在流傳的。比如玉露茶。
其實(shí)好的綠茶是很嫩的，我試過用泡完的綠茶煎荷包蛋是可以吃噠~比小蔥香哦
黃茶
（圖蒙頂黃芽，除了黃一些還是很像綠茶）
黃茶是綠茶工序加多一道悶黃，實(shí)現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)酵
按照葉片大小嫩度分成黃芽，黃小茶和黃大茶
比較有名的就是蒙頂黃芽 ?君山銀針了
白茶
（這是壽眉，完全不一樣了吧，一般白茶有白色的毫毛）
傳統(tǒng)白茶只產(chǎn)于福建。跟綠茶工藝就差很多了，有一道非常重要的工序叫做萎凋。通常來(lái)說(shuō)發(fā)酵程度會(huì)大于黃茶。所以我感覺會(huì)酸酸的。
（其實(shí)白茶和黃茶區(qū)別很容易分。黃茶特別是黃芽茶是嫩嫩黃黃的很像綠茶，白茶就不一樣了）
比較常見的白茶有三類吧？
1.白毫銀針 身披白毫，模樣似針
2.白牡丹
3.壽眉 也就是貢眉了 ?長(zhǎng)得非常粗獷，像落葉一樣。據(jù)說(shuō)70年代香港茶樓里都是這個(gè)。
青茶
? ??
（上圖是條索明顯的鳳凰單叢）
（上圖是團(tuán)成小球的鐵觀音）
青茶就是烏龍茶了。半發(fā)酵，發(fā)酵程度高于前三者，低于紅茶。烏龍茶是以香氣著稱的。青茶多按照產(chǎn)地劃分：
閩北烏龍 ? ? 著名的巖茶就是閩北烏龍了，大紅袍是巖茶的其中一種，由于是按照樹種分類，所以巖茶有非常多非常多的種類呢。說(shuō)到大紅袍，其實(shí)幾千上萬(wàn)塊的都是假的，知道貢品是什么么？
閩南烏龍 ? ? ?鐵觀音 其中按照工藝又分成清香，酸香，濃香。但如果你問我廣東茶樓里那種是什么型，我只能呵呵了。大概是醬香吧~笑~
廣東烏龍 ? ? ?鳳凰單叢 這種茶又是烏龍茶里最香的，所以它的分類也以香味命名。比如說(shuō)芝蘭香，姜花香，還有姜花香里出名的通天香。
臺(tái)灣烏龍 ? ? ?凍頂烏龍 東方美人（就是香檳烏龍了）我是很喜歡東方美人的，因?yàn)榘l(fā)酵程度大很像紅茶。對(duì)的那我還不如喝紅茶好了。
紅茶
（寫了高級(jí)兩字就真的會(huì)變高級(jí)，我是相信的）
紅茶是全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度大于以上所有茶葉。按照制作工藝分成功夫紅茶和小種紅茶。此外還能加一個(gè)紅碎茶。
1.小種紅茶 ? ? 小種又分成正山小種和外山小種，區(qū)別就是是否產(chǎn)在武夷山桐木關(guān)。正山小種是非常古老的茶，傳說(shuō)中所有紅茶的都源自它，包括現(xiàn)在很火的金駿眉。
2.工夫紅茶 ? ? 除了小種都是工夫紅茶了。包括云南的滇紅，安徽的祁紅，廣東的英紅等。
3.紅碎茶 ? ? ? ? 很多紅茶傳到國(guó)外，就成為切碎了放在茶包里那種了。比如著名的立頓啊車仔。
黑茶
（在公道杯里可以看到普洱的顏色是酒紅的哦，生茶時(shí)間久了是會(huì)這樣）
黑茶，所謂后發(fā)酵茶，是制作完放在那兒待他自己發(fā)酵。所以這個(gè)發(fā)酵程度很難講了，取決于你存放多久不是嗎。黑茶也是按照產(chǎn)地劃分的，藏茶，云南黑茶（普洱），廣西黑茶（六堡）等。
其中最有名的就是普洱了。這個(gè)也分成兩種
生茶 ? ? ? 這是傳統(tǒng)工藝了，普洱進(jìn)行殺青之后放在通風(fēng)干燥的地方儲(chǔ)存，是干倉(cāng)生茶了，放個(gè)20年，就能成為老生茶，這個(gè)時(shí)候茶葉已經(jīng)發(fā)酵差不多了，是很貴的。如果不幸受潮，就會(huì)成為濕倉(cāng)貨，價(jià)值就會(huì)大打打折扣。一般說(shuō)投資就是指生茶了。
熟茶 ? ? ? ?由于生茶發(fā)酵需要很長(zhǎng)時(shí)間，現(xiàn)代人就發(fā)明了熟茶。就是一般生茶做好了，多了一道工序渥堆。原理就跟沼氣池差不多吧。放在一起溫度升高發(fā)酵。熟茶發(fā)酵程度大于新的生茶，口感柔和。但由于這是一門時(shí)間的藝術(shù)，所以很多人會(huì)推崇生茶。
花茶
? ??
（碧潭飄雪）
花茶即香片，這個(gè)的分類法則就和以上完全不一樣了。很多人覺得花茶就是菊花茶啊玫瑰花茶。其實(shí)不是的。真正的花茶是選取茶胚，然后用花朵的氣息去沾染茶葉，最后去花留葉。好的花茶不太會(huì)讓你看到花朵的。
比如茉莉花茶，取烘青綠茶，用好多層茉莉花去芯，層層壘起來(lái)窨（xun四聲）制，絕對(duì)不是混在一起那么簡(jiǎn)單。
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至于泡制方法。
現(xiàn)在中國(guó)所謂的茶藝我看到大多是功夫茶的方法。就是美麗的大姐姐著穿旗袍用修長(zhǎng)的手指為你服務(wù)的那種。
總的來(lái)說(shuō)~比較嫩的茶葉，像綠茶黃茶，要用低一點(diǎn)的水溫，80來(lái)度就好了?？梢赃x擇中投上投法（葉片沉的話）放在玻璃杯里沖就行了。
發(fā)酵大一點(diǎn)的茶葉呢，烏龍紅茶一類的，就需要用熱一點(diǎn)的水在蓋碗或者紫砂壺里沖泡出湯了。
至于普洱一類很粗獷的茶葉，甚至還可以用小壺在爐子上慢慢煮。冬天很有意思的。
品茶方式 ? ? 這個(gè)我想講多兩句了
就是拿小杯子喝啊。喝高香型的烏龍茶會(huì)用聞香杯。
我覺得這個(gè)心態(tài)很是要端正的。
一般的同學(xué)呢，能喝出來(lái)個(gè)正山小種的松煙香已經(jīng)很厲害了。但有時(shí)候會(huì)聽到有人喝了一口茶就說(shuō)，嗯，這個(gè)茶樹齡大概多少，放了多久多久。我會(huì)有點(diǎn)無(wú)語(yǔ)，也許個(gè)別茶葉比如普洱生茶是可以喝出來(lái)儲(chǔ)存時(shí)間，那也是極其厲害的人才能做到。何況每棵樹，每批茶葉，每種儲(chǔ)存方法都不一樣，怎么可能做到一品就能說(shuō)出來(lái)呢。
遇到這種人我心里是會(huì)呵呵的。
還有很重要的一點(diǎn)。好多人都喜歡貴的不得了的茶葉。其實(shí)無(wú)論是大紅袍，金駿眉，還是獅峰龍井。真正產(chǎn)量就只有一點(diǎn)點(diǎn)的一點(diǎn)點(diǎn)，哪里夠全國(guó)的土豪消費(fèi)。你真的以為那些就這個(gè)名字漫天要價(jià)，上萬(wàn)塊一斤的就是真的了嗎？
一兩千一斤的價(jià)位，金駿眉是絕對(duì)買不到真的，但運(yùn)氣好的話卻可以買到不錯(cuò)的正山小種，滇紅你快能買到極品了。你會(huì)選哪個(gè)呢？
還有，真的時(shí)間越久越好嗎？熟茶low了嗎，超市就沒有春天了嗎。我覺得都不一定的，我曾經(jīng)喝完自帶的各種茶葉，然后在國(guó)外超市買7刀一大盒的荔枝紅茶。對(duì)的就是所有人都不齒的超市罐裝茶。但是居然煮出來(lái)一屋子荔枝的香甜味道，還是很振奮人心的。
跟錢沒有關(guān)系，找到自己喜歡的最重要吧。
說(shuō)高深一點(diǎn)還有茶道。
茶經(jīng)里有寫的，點(diǎn)茶煮個(gè)開水還分騰云駕霧啊魚珠蟹目之類的。這個(gè)我覺得太懸了有點(diǎn)裝神弄鬼不喜歡。
不過比較有興趣的書里描寫古人的斗茶，用茶在紙上寫東西。
至于禪茶一味。
這個(gè)更厲害了，我覺得在這個(gè)年齡還是別想這個(gè)了吧，好好學(xué)習(xí)以后突然想明白再說(shuō)。對(duì)于僧人，茶道還會(huì)和香道結(jié)合在一起。對(duì)香道雖說(shuō)很有興趣，但因?yàn)橥耆珱]有接觸只是聽喝茶時(shí)候人家聊起，東南亞地名一大堆根本記不住，一塊木頭也好多說(shuō)法。對(duì)于不清楚的東西，我通常會(huì)默認(rèn)水很深，然后作遠(yuǎn)觀仰視狀。希望有一天也可以泛泛地接觸。
我聽一個(gè)長(zhǎng)輩說(shuō)在日本，茶道有時(shí)會(huì)焚極品的香，那個(gè)香灰之后是要喝掉的，不知道是不是真的。但生物或者化學(xué)都學(xué)過的啊，碳化的東西怎么會(huì)有益健康呢？總覺得大家很喜歡把一個(gè)東西追求到極致，但你到底是追求這個(gè)東西呢，還是追求這種極致帶來(lái)的快感呢？
就像你喝很貴很貴的茶，或者弄很高端的茶道，累都累死了，真的會(huì)有享受嗎？
貌似跑題了。這只是我自己的想法了。
比較實(shí)際一點(diǎn)的話，如果你自己喜歡做小茶點(diǎn)，中式的西式的其實(shí)完全不用講究搭配。無(wú)論是烤餅干還是蒸點(diǎn)心，比追求狂拽酷霸屌要有趣多了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
理論上來(lái)說(shuō)，發(fā)酵程度越輕，那營(yíng)養(yǎng)保留越好。
但我想說(shuō)這個(gè)茶葉放在杯子里就那么一點(diǎn)點(diǎn)，你就算全部吃到肚子里也不會(huì)大補(bǔ)吧，何況是沖出來(lái)水喝呢？
如果想要補(bǔ)充氨基酸，你可以喝飲料多吃蔬菜
想補(bǔ)充維生素C，你可以吃維生素片或者大橙子大菠蘿
如果像補(bǔ)充礦物質(zhì) ?喝礦泉水都是可以的。
哪種方式都比喝茶效率高。
原作者：王諾諾
