福鼎白茶的制作包括采摘、萎凋、烘干三個(gè)步驟。制作工藝中，最為關(guān)鍵的一道工序是萎凋。
正常而有效的萎凋，使鮮葉的青草氣消退而產(chǎn)生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦澀。
福鼎白茶的具體制作步驟如下：
1、采摘
依據(jù)氣溫采摘一芽一葉或一芽二葉初展、或單芽、鮮葉，應(yīng)做到早采、嫩采、勤采、凈采。
芽葉成朵，巨細(xì)均勻，留柄要短，輕采輕放，竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。
2、萎凋
采摘的鮮葉用竹匾及時(shí)攤放。厚度均勻、不可翻動(dòng)。攤青后根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí)，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)試萎凋或加溫萎凋。
當(dāng)茶葉達(dá)到七八成干時(shí)，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)試萎凋都需進(jìn)行并篩。
3、烘干
傳統(tǒng)白茶烘焙手藝，以竹筐內(nèi)置炭火盆，盆內(nèi)放置烘燒后的木炭，竹筐上置錐形竹制茶盤，將萎凋后的茶葉放至盤中，以炭火烘焙茶葉。
這種方法的難度在于炭火溫度的控制，很是考驗(yàn)制茶人的經(jīng)驗(yàn)和眼力。
現(xiàn)代烘干法，以自動(dòng)化烘干設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)方法。
初烘：烘干機(jī)溫度100-120℃，時(shí)間：100分鐘；
攤涼：15分鐘。
復(fù)烘：溫度80-90攝氏度；低溫長烘70攝氏度左右。
結(jié)語
福鼎白茶的制作看似只有簡單的萎凋、干燥等工藝，實(shí)則尤為復(fù)雜，每一道工藝都是技藝人對(duì)制茶的工藝考究。
對(duì)天氣，自然環(huán)境，亦要求極高，因此要做一道好茶，背后則是一番辛勤、智慧、汗水的結(jié)晶。
什么茶葉品牌好？一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)：暖莘茶。
送長輩，送親朋，招待貴賓，有面子，自己喝性比較高，比較好呢？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”，福鼎位于福建東南部，境內(nèi)山青水秀，自然風(fēng)光旖旎，人文底蘊(yùn)深厚，得天獨(dú)厚的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境，為福鼎白茶的種植生長提供了絕佳的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢。今日，中國名山茶品牌龍敘堂茶業(yè)《尋茶之旅》帶您了解十大名茶產(chǎn)地福鼎白茶篇的物華天寶。
福鼎的高山密林中，終年朝嵐夕靄、云霧繚繞，汲取天地日月之精華，茶樹數(shù)百年來與這里數(shù)不盡的珍貴物產(chǎn)同根共生、相輔共長，構(gòu)成一套健康和諧的生態(tài)系統(tǒng)。龍敘堂為打造最佳的茶園環(huán)境，采用生態(tài)野放管控標(biāo)準(zhǔn)，不施用除草劑、殺蟲劑、化肥、農(nóng)藥等，同時(shí)避免人為過度干擾，維護(hù)原始生態(tài)平衡。
福鼎白茶核心產(chǎn)區(qū)為磻溪、太姥山、管陽、點(diǎn)頭四鎮(zhèn)。磻溪是公認(rèn)的最優(yōu)質(zhì)白茶生長地，也是最為正統(tǒng)、原始的發(fā)源地之一，森林覆蓋率達(dá)80%以上，空氣、水質(zhì)條件達(dá)國家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。在福鼎白茶產(chǎn)地中數(shù)太姥山名氣最大，山中有一株千年的白茶母樹，福鼎的多數(shù)白茶品種發(fā)源于此。
管陽全鎮(zhèn)地處高山地帶，擁有大小山峰144座，茶園多為高山地勢、晝夜溫差大，茶葉生產(chǎn)周期長，加之每年冬季多見雪霜，對(duì)茶樹病蟲害防控十分有利。點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶園面積位居福鼎首位，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里，茶葉品質(zhì)久負(fù)盛名。
福鼎白茶屬我國六大基本茶類之一，因采制和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不同，可將白茶等級(jí)由高至低分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。白茶屬微發(fā)酵茶類，選料上乘的白茶隨著儲(chǔ)存時(shí)間推移，茶中內(nèi)含物發(fā)生微妙轉(zhuǎn)化，具有較高藥用養(yǎng)生和收藏升值的價(jià)值，素有“一年茶，三年藥，七年寶”之美譽(yù)。
中國名山茶品牌龍敘堂擇選磻溪、太姥山、管陽等福鼎白茶核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶種，從種植到管控，從采摘到制作，承襲數(shù)百年傳統(tǒng)白茶采制技藝，由數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師匠心精制。層層篩選、環(huán)環(huán)相扣，真白茶、真品質(zhì)，龍敘堂只為能給您呈現(xiàn)一杯生態(tài)健康、品質(zhì)純正的白茶臻品。
踏遍名山·只為好茶，中國茶葉加盟連鎖品牌龍敘堂以天下人健康飲茶為己任，踏遍全國百余處茶產(chǎn)地，取核心產(chǎn)區(qū)名山之茶，千錘百煉、匠心精制，終成“原生態(tài)、名山茶”之臻品佳作，奠定龍敘堂之深厚根柢，為其品牌發(fā)展源源不斷的注入強(qiáng)大原動(dòng)力。
? ? ? ?近日，東莞茶文化促進(jìn)會(huì)駐福鼎辦事處揭牌儀式在福鼎市山海川茶業(yè)總部舉行（福鼎市丹岐村大地洋），東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)梁海潛會(huì)長、廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)蔡金華會(huì)長、東莞市萬江區(qū)、福鼎市白琳鎮(zhèn)、福鼎市磻溪鎮(zhèn)相關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)嘉賓及茶界媒體、協(xié)會(huì)會(huì)員等一百多人出席本次活動(dòng)。
福鼎市是福建省主要白茶產(chǎn)區(qū)之一，這些年在福鼎市政府的大力支持下，“福鼎白茶”被成功打造為“中國馳名商標(biāo)”。而東莞作為中國“藏茶之都”，對(duì)白茶的收藏與消費(fèi)需求日漸增長。東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)這些年一直致力于推動(dòng)福鼎白茶在東莞市場的發(fā)展，對(duì)接?xùn)|莞消費(fèi)市場和福鼎原料市場，也因此與福鼎市結(jié)下了深厚的茶緣。
東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長梁海潛致辭
為了更好促進(jìn)產(chǎn)銷兩地的深度合作與交流，東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)與福鼎市山海川茶業(yè)有限公司溝通，達(dá)成共識(shí)，在福鼎市設(shè)立“東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)駐福鼎辦事處”，選址于福鼎市丹岐村大地洋8-1號(hào)山海川茶業(yè)（福鼎市高鐵站附近）。
東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長梁海潛為辦事處負(fù)責(zé)人蘇其斌頒發(fā)聘書
負(fù)責(zé)人蘇其斌主任說，以后東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)員只要落地福鼎市考察白茶產(chǎn)業(yè)，辦事處都能起到很好的接待交流等會(huì)員服務(wù)功能。
福鼎市山海川茶業(yè)有限公司，前身為福鼎市磻溪鎮(zhèn)鼎湖茶廠，迄今為止已有28年制茶經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)擁有湖林、梅洋兩個(gè)茶葉基地。
喬制白走進(jìn)中國高鐵
喬制白茶進(jìn)入東傣線上交易平臺(tái)
讓我們緊密團(tuán)結(jié)起來，用百倍的信心、一流的品質(zhì)和奮發(fā)進(jìn)取的精神，在茶促會(huì)的帶領(lǐng)下與福鼎辦事處攜手共進(jìn)、闊步前行，為打造福鼎白茶更高品質(zhì)的強(qiáng)勢品牌、推動(dòng)“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”的品牌形象邁上新臺(tái)階而不懈奮斗，讓我們東莞茶文化促進(jìn)會(huì)駐福鼎辦事處譜寫出更加燦爛的新篇章！
