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白瓷茶具泡什么茶

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百變材質(zhì)皆入茶,如何選好茶具,泡好茶?

喝茶圖的是好心情,茶具也就應(yīng)該賞心悅目。認(rèn)真選擇和購買茶具泡上一壺好茶,是對自己的犒賞,也是對生活的尊重。

器為茶之父,好的茶具能夠完美襯托出茶的色香味形。在中國,茶具的種類、樣式繁多其中茶壺和茶杯以紫砂、瓷質(zhì)的為主,還有金屬、搪瓷、玻璃等多種材質(zhì)。



因地制宜選茶具


中國地域遼闊,各地的飲茶習(xí)俗不同,喝茶習(xí)慣也略微偏差。


長江以北帶,大多喜愛選用有蓋瓷杯沖泡花茶;在長江三角洲滬、杭等一些大中城市,人們愛好品細(xì)嫩名優(yōu)茶,因此,特別喜歡用玻璃杯或白瓷杯泡茶。


在福建及廣東潮州、汕頭一帶,習(xí)慣于用小杯啜烏龍茶,故選用“烹茶四寶”—玉書(石畏)、潮汕爐、孟臣罐、若琛甌泡茶。


茶人最愛茶具——紫砂茶具


紫砂茶具就是我們生活中常見的又是茶人最愛的一類茶具,紫砂壺既不奪茶之香氣又無熟湯氣,有養(yǎng)茶之功效,是其他任何一種茶具都無法比擬的。紫砂壺發(fā)展到現(xiàn)在,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其泡茶的簡單功效,獨(dú)特的造型、精美的紋飾,加上制壸工匠本身的名氣,使得紫砂壺成為茶人甚至收藏家熱衷的一種收藏品。


茶具分冷暖


不同的茶類,對茶具的要求各不相同,特別是些特種茶類,需要特別的茶具,才能醞釀出其品質(zhì)特色,領(lǐng)略到其獨(dú)有的風(fēng)韻。


綠茶:透明玻璃杯,或用白瓷、青瓷、青花瓷茶具。


烏龍茶、黑茶紫砂茶具,或白瓷茶具。


紅茶紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的茶具或咖啡壺具。


花茶:青瓷、青花茶具。


黃茶:奶白或黃釉瓷及黃橙色茶具。


白茶:白瓷及內(nèi)壁有色黑瓷茶具。



因茶制宜選茶具


茶道有很多的講究,但是形在外,器具是相當(dāng)重要的,合適的器具可以讓茶各歸各位。

比如綠茶,可用瓷器茶杯或玻璃杯沖泡。


烏龍茶則重在“啜",宜用紫砂茶具沖泡后,用小茶杯飲用;也可選用暖色瓷茶具沖泡,以沸水沖泡后加蓋,可保留濃郁的茶香。




高檔紅茶,可放入到裝飾艷麗的茶具中沖泡。紅碎茶,宜用高玻璃杯沖泡,使紅艷的茶湯更加誘人;也可以用茶壺沖泡后,用咖啡杯飲用;飲用時可隨意加糖或奶,類似飲用咖啡,別有一番“洋”味。


茉莉花茶,可采用蓋碗茶的形式?jīng)_泡飲用。圍繞著茶的取用、茶的沖泡、茶水的盛放以及品飲等,有著五花八門的茶具。


比如一套正規(guī)的功夫茶具,需要十多件不同的器物,它們包括茶罐、茶壺、茶船、茶海、茶杯、聞香杯、杯托、茶匙、茶荷、茶針、濾杯、茶巾、水盂等,這些物件都是小而精巧的。



選擇自己中意的茶具,選擇茶具時以自己中意為佳,不必過于講究。

看重價格,而應(yīng)該重實用,茶具要適合茶,更要適合泡茶的人。對于天天要沏茶品飲的人來說,茶具在別人眼里是好是差并不重要,自己舒適比什么都強(qiáng)。若是作為收藏品,就另當(dāng)別論了。

比較合適送禮招待貴賓的茶葉品牌?英紅九號是什么茶?

比較合適送禮招待貴賓的茶葉品牌?英紅九號是什么茶?




對于紅茶的入門者和初級著來說,如何才能避開坑,挑到正宗的、優(yōu)質(zhì)的英紅九號呢?別著急,茶頌網(wǎng)這就教大家5招!包你一看就懂,分分鐘進(jìn)階紅茶達(dá)人。

說到“英紅九號”,愛茶的小伙伴肯定不會陌生的啦。它是紅茶的一種,而且還是“世界四大高香紅茶”之一。也正因為太過有名了,市面上在售的英紅九號殘次品多得不得了。對于紅茶的入門者和初級著來說,如何才能避開坑,挑到正宗的、優(yōu)質(zhì)的英紅九號呢?別著急,茶頌網(wǎng)這就教大家5招!包你一看就懂,分分鐘進(jìn)階紅茶達(dá)人。

撇開國外諸多紅茶品種,中國紅茶形成了安徽祁紅、云南滇紅和英德紅茶三足鼎立的大環(huán)境。英紅九號乃英德紅茶中的極品,曾被英國.女王用來招待賓客。是廣東英德一張響亮的名片,也是全國屈指可數(shù)的由茶樹品種名發(fā)展成為紅茶公共品牌名的典范。

看產(chǎn)地

英紅九號,是廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所篩選培育出的高香型紅茶,用其鮮葉制成的紅茶品質(zhì)上乘,被茶界認(rèn)為是“中國乃至世界最好的紅茶品種”。這與英德茶區(qū)地處南嶺山脈的優(yōu)越生態(tài)條件有著很大的關(guān)系。只有在廣東英德所產(chǎn)的茶,才是品質(zhì)優(yōu)異的“英紅九號”,那里可以說是它生長的“天選之地”。

看等級

每一種茶葉都會劃分不同的等級標(biāo)準(zhǔn),英紅九號自然也不會列外。英紅九號一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,根據(jù)嫩度、季節(jié)和鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn),從明前單芽到一芽二葉茶菁為主,共分為四個等級,分別是:金毫、金毛毫、金英紅、英紅九號。金毫茶以單芽為主,英紅九號以一芽二葉為主。英紅九號相比金毫來說,茶毫不如金毫茶多,鮮爽度也稍遜一些,但商務(wù)待客或日常自飲都不錯。

茶頌網(wǎng)建議,如果只是當(dāng)口糧喝或茶小白試飲,三、四級的英紅九號完全可以滿足需求,性價比也很高。若是對茶要求很高的骨灰級茶友,或者用來高端送禮,倒可以選擇金毫、金毛毫的品質(zhì)。

觀外形

資深茶友拿到英紅九號茶葉想鑒別好壞,頭一步就是看外形。①看干茶是否整齊均勻。品質(zhì)優(yōu)良的英紅九號應(yīng)該條索勻整,色澤均勻。反之,品質(zhì)就不是太好了;②看干茶里的碎茶與雜物。好的英紅九號茶葉應(yīng)該是碎茶少,幾乎沒有雜物。如果發(fā)現(xiàn)茶葉色澤雜亂,碎茶多,有可能是次品茶或劣質(zhì)茶,真的不建議選購了哦;③看葉茶的外形細(xì)節(jié)。金毫、金毛毫、金英紅的這三個等級的英紅九號,它們外形肥壯緊結(jié),且多鋒苗,金毫滿披。




看金圈

“金圈”是鑒別紅茶優(yōu)劣的關(guān)鍵因素。經(jīng)常喝紅茶的人應(yīng)該知道,茶湯與茶碗的交界處會透出一層晶亮的、明顯的金色光圈,俗稱“金圈”。金圈越厚越亮,紅茶的品質(zhì)越好。如果是中檔紅茶,嫩芽含量少,茶毫就相對較少,金圈就會欠黃亮。

所以,喝紅茶的時候,一般都用白瓷茶具沖泡,可以更加突出紅茶的湯色,令其看起來更加的清晰透徹,便于觀賞茶湯邊緣的“金圈”。

品茶湯

茶葉好不好,不能光靠看干茶和聞茶香,得喝!最后一個挑選的方法就是“品茶湯”。將英紅九號投入白瓷蓋碗中,用85℃-95℃左右的沸水沖泡,優(yōu)質(zhì)的英紅九號出湯紅艷明亮,帶著明顯的金圈;在品嘗時,滋味鮮濃醇厚,能感受到它順滑的口感和較為明顯的喉韻。四五泡之后,葉底紅勻明亮,且有活力,茶底依然留存著淡淡的幽香之氣。

看完上面的5個方法,相信小伙伴們已經(jīng)初步了解英紅九號應(yīng)該怎么挑吧。炎熱的夏季正是品茶的好時節(jié),若是你也剛好對英紅九號感興趣,那就買回家試試吧,說不定會刷新你對紅茶的認(rèn)識呢!

比較合適送禮招待貴賓的茶葉品牌?

中國不缺好茶,很多知名產(chǎn)地品牌,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,鐵觀音,西湖龍井,茉莉.花茶,滇紅,祁門紅,大紅袍,普洱茶等等,但是哪個茶品牌的茶好?很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是標(biāo)準(zhǔn),不同品牌茶,定位不同,標(biāo)準(zhǔn)也就不同,對品質(zhì)的要求也就不同.

好茶很多,但是要看標(biāo)準(zhǔn),品牌茶推薦暖莘茶,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。

暖莘茶:一葉好茶來之不易,從種茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不斷找產(chǎn)地,選標(biāo)準(zhǔn),尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水,包含了幾代人,一輩茶人的心血和用心,我們不生產(chǎn)茶,我們只設(shè)計茶,尋一葉中國好茶,標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)?;?,復(fù)制化以降低好茶的成本,為消費(fèi)者提供一葉好。

暖莘茶以堅持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國好茶為宗旨,對茶我們堅持四不原則:

1.非原產(chǎn)地不選

2.非原生態(tài)不選

3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選

4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。

夢想起航,十年三千六百五十個日夜,一百二多萬公里,環(huán)繞中國六十圈,萬里苦尋,品茶無數(shù),只為尋找一葉中國好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。

暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn),有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。




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紅茶用什么茶具泡好

  紅茶是一種茶類,也是非常受廣大百姓喜歡的茶葉,其實紅茶的口感是非常醇香的,在沖泡的時候也是有講究的,很多人會泡茶,但是對茶具不是很了解,那么泡紅茶用什么茶具最好呢?

  紅茶用什么茶具泡好

  1、白瓷茶具。

  用白瓷茶具來沖泡紅茶,可以更加的突出紅茶的湯色,看起來更加的清晰透徹,是沖泡紅茶茶具很好的選擇。白瓷茶具最大的優(yōu)點(diǎn)就是,能反映出茶湯色澤,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧。

  2、玻璃杯。在沖泡紅茶時,用玻璃茶具可以更好的欣賞紅茶茶湯,使得紅茶更具美感。每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。將適量的茶加入玻璃杯中,再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫。可以根據(jù)濃度大小來決定沖泡時間的長短,一般沖泡時間則是2分鐘。

  3、玻璃茶壺。

  在沖泡紅茶時,用玻璃茶壺可以更好的欣賞紅茶茶湯,使得紅茶更具美感。放入茶葉,注入開水,將壺蓋蓋上,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘,葉片較大則宜悶置3至5分鐘,當(dāng)茶葉綻開,沉在壺底,并不再翻滾時,即可享用。

  泡紅茶的小技巧

  1、新鮮冷水倒入煮水壺里面煮沸:因為只有新鮮的冷水里才飽含空氣,可以把紅茶里面的香氣充分引導(dǎo)出來,而隔夜的水、二度煮沸的水,都是不適合用來沖泡紅茶的。

  2、注入沸騰的開水,首先要做好溫杯、暖杯的鋪墊,避免水溫變化太大,無法很好地激發(fā)茶香。

  3、茶葉用量也是沖泡的關(guān)鍵,想要沖泡好喝的紅茶湯,那么投茶量最好是占蓋碗的三分之一,這樣才可以充分發(fā)揮出紅茶香醇的味道,才可以享受續(xù)杯的樂趣。

  4、把滾燙的開水倒入茶壺里面泡茶,水沸騰后的30秒時間,水花形成一個一塊錢硬幣大小的時候,是最適合用來沖泡紅茶的。

  5、紅茶沖泡時間,可以根據(jù)個人口感喜好5-6秒出湯,接下來的每一泡都需要依次遞增時間。

  6、把壺內(nèi)沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中:茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬于底較淺而杯口較寬,因為這樣除了可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色。

  7、沖泡紅茶,你可以根據(jù)自己的口味喜好,加入適量的白糖、牛奶,或是食鹽等,這樣會增加紅茶豐富的層次感。


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