白茶用80-85度的水泡最好。白茶是一種微發(fā)酵茶，用溫度適中的熱水沖泡，可以更好地激發(fā)白茶的香氣和滋味。如果使用100度的開水沖泡，可能會對茶葉產(chǎn)生一定的損害，從而影響茶的口感和營養(yǎng)價值。因此，建議使用80-85度的熱水來沖泡白茶。
新白茶沖泡水溫
新白茶沖泡水溫以80℃左右為宜，這樣可以保證茶湯的鮮爽度，同時也不會影響口感。如果水溫過高，則會破壞茶葉中的維生素，降低茶葉的營養(yǎng)價值。
新白茶水溫度越高，茶湯滋味越濃。一般來說，新白茶的最佳沖泡溫度為80℃左右，這樣可以保證茶湯的鮮爽度，同時也不會影響口感。如果水溫過高，，則會破壞茶葉中的維生素，降低茶葉的營養(yǎng)價值。另外，白茶的茶湯顏色較深，所以沖泡時要注意不要燙傷手。最后，在沖泡白茶時，還要注意不要用沸水直接沖泡，這樣會破壞茶葉中的維生素c，影響茶葉的口感。
老白茶沖泡水溫
老白茶沖泡水溫建議在90度以上，這樣可以更好地激發(fā)茶香，釋放茶葉的內(nèi)在物質(zhì)。泡老白茶的水溫以100度為佳，白茶是一種發(fā)酵茶類，干茶條索肥厚，用沸水沖泡可以將茶葉內(nèi)質(zhì)析出。在沖泡白茶時，先將茶葉投入蓋碗中，接著注入沸水洗茶，5秒后將茶水倒掉，再次注入滾開的水。注意沖泡白茶不宜過濃，通常5克茶葉需用150毫升的水。
云南白茶沖泡水溫
云南白茶沖泡水溫建議在90℃到95℃，這個溫度范圍能夠幫助茶葉有效釋放出茶葉內(nèi)含的苦澀成分，同時不會讓茶葉的香氣損失太多。
在沖泡云南白茶時，一般的做法是首先預熱茶具和杯子，然后將適量的茶葉放入茶壺中，倒入80℃至90℃的熱水，再迅速倒掉，這個步驟被稱為"洗茶"。之后，再次加入適量的熱水，然后等待一段時間，即可享受美味的云南白茶。
白茶餅沖泡方法
第一步：撬茶
根據(jù)沖泡需求，撬下薄片狀的白茶，準備5g白茶，110毫升白瓷蓋碗。
第二步：燙壺溫杯
沖泡前，先用沸水將茶具都燙洗一遍，以保證茶香純凈不受外界因素干擾。
第三步：注水
沖泡白茶餅，最佳水溫是100℃，在沸水下，能讓香氣物質(zhì)充分釋放，還能讓果膠物質(zhì)分解開，以保證茶味充足。茶餅注水時，最好采用環(huán)壁注水的方式，這種注水方式，可讓白茶餅充分浸潤在沸水中。
第四步：出湯
注水后，直接蓋上杯蓋，5s左右倒出茶湯。
前四沖，以五秒快出水為好。第五沖以后，可根據(jù)茶湯調(diào)整出水時間，遞增5s左右。湯水清淡后，適當坐杯，可讓湯水重新回復醇厚風味。
Q1：白茶是白色的嗎？
A：白茶的色澤，得看顏值和年齡。制作精良的新白茶滿披白毫，看起來是灰白或白中透綠色的，隨著年份的增長，會慢慢變?yōu)辄S色甚至褐色。所以不能單憑是否為白色來判斷白茶。
Q2：安吉白茶是白茶嗎？
A：安吉白茶不是白茶，是浙江的綠茶！
Q3：是不是白茶的名字都得帶一個白字??？
A：白茶的貢眉、壽眉里面沒帶白字，但它們是白茶。
Q4：喝白茶會影響睡眠嗎？
A：若是在對的時間（白天）喝，對夜間睡眠是沒有影響的；但是大晚上喝茶，也許你并不想睡吧……
Q5：我看到過一個叫白牡丹的茶，它也是白茶嗎，還是花茶?。?
A：聽到“鴨屎香”時，也搞不清楚它是鴨屎還是茶……白牡丹雖然是花的名字，它也是用一芽二葉的原料制成的白茶，因其兩葉抱芽的美麗姿態(tài)而冠以它一個優(yōu)雅的名字---白牡丹！它是福建白茶等級劃分的一種。
Q6：老白茶的棗香算在品鑒標準里嗎？
A：煮茶和泡茶，其棗香的程度肯定不一樣，棗香一般會在相對粗老一點的老白茶身上體現(xiàn)，比如貢眉、壽眉。像一些日光萎凋下來的白牡丹更偏向于茶葉香或者粽葉香，這種香氣會更清透一些，比棗香的香氣會更高一點。同時日曬的白毫銀針的老茶會更偏向于巧克力的香味，也就是說蜜韻更濃烈更明顯一些，主要是毫香轉(zhuǎn)化成蜜韻。
Q7：白茶為什么叫白茶？
A：據(jù)說白茶是因膚白貌美而得名：白茶加工方法特異，不炒不揉，優(yōu)等白茶芽頭和葉背滿披白毫，故稱白茶。
關(guān)鍵詞：沖泡、存儲、保健
Q1：白茶能不能冷泡？
A：理論上白茶是可以冷泡的，但是體質(zhì)弱的就不要喝冷泡茶了。
Q2：夏季炎熱，大家都喜歡飲冷泡白茶防中暑，若泡的白牡丹出現(xiàn)澀感，而且化不開，是哪里出現(xiàn)問題呢？
A:白茶中出現(xiàn)澀感，化不開，一般來說是在工藝上有欠缺，在走水、干燥、茶新上有問題。
Q3：白茶用多少度的水泡比較好?
A：100℃，沸水。
Q4：白茶可以煮著喝嗎？
A：心隨你動，茶隨你喝，你的茶，你做主！年份久的白茶，茶葉放的量少一點，煮出來的口感會很好。
Q5：家里的白茶怎么保存？
A：避光、干燥、密封保存即可。
Q6：白茶都是餅狀的嗎？
A：早期的白茶是散裝的，近些年來，才漸漸有商家把白茶壓制成餅或磚，主要是為了減少存儲的體積。
Q7：白茶壓餅存在風險嗎？比如造成悶味，茶葉活性降低，影響后期轉(zhuǎn)化等，那白茶存儲是散茶好還是餅茶好？
A：餅茶跟散茶陳化都是一樣的。白茶因為有“一年茶、三年藥、七年寶”的特性，緊壓白茶更方便于儲存，而且經(jīng)過實踐證明，陳放后的緊壓白茶滋味、口感湯色等不亞于散茶，因此，緊壓白茶深受消費者的喜愛。
Q8：喝白茶真的能治感冒嗎？
A：“多喝熱水”都能“包治百病”，更何況喝白茶呢！尤其老白茶對緩解感冒癥狀真的有幫助。
Q9：光看干茶外表能判斷出白茶的年份嗎？
A：光看外表是不能判斷出白茶的確切年份。因為同等級、存放良好的白茶年份相近的干茶色澤變化差別不是很大。
關(guān)鍵詞：工藝、歷史、產(chǎn)地、口感
Q1：可以簡單說說白茶的加工過程嗎？
A：白茶的工藝概括起來就是鮮葉采摘、萎凋、干燥，但看似簡單的幾個步驟實則對技術(shù)要求非常高。例如萎凋過程中對于氣溫、風力、失水等細節(jié)的把控，沒有多年的經(jīng)驗積累是做不好白茶的。
Q2：白茶產(chǎn)自于哪里？
A：傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)是福建的政和和福鼎；現(xiàn)在云南、廣西等其他的地方也有生產(chǎn)白茶。白茶的江湖勢力在不斷擴大。
Q3：福建白茶和云南白茶哪個更好？
A：紅玫瑰和白玫瑰哪種更漂亮？看你喜歡
Q4：現(xiàn)在福鼎比較流行說荒茶與野茶，這兩者是一樣的么？
A：福鼎的荒茶可能會多一點，真正的野茶其實很少很少，能喝到純種的野茶的話市面上基本很少能見到的。正常的話一般喝到的是荒茶，荒茶又分為荒了三五年的還是一二十年的，它有年份之分。
Q5：福鼎白茶有拼配之說嗎？新茶拼老茶、等級拼、不同山場拼、不同季節(jié)拼、甚至當?shù)睾屯獾氐钠矗?
A：福鼎地域環(huán)境比較小，整個茶葉種植面積才大概在22萬畝左右，福鼎白茶基本上沒有通過拼配來調(diào)整品質(zhì)，或用不同的山場來調(diào)整這種層次感的做法。
Q6：常聽說老白茶，多少年的白茶才能算是老白茶？
正常的話，壽眉5年，貢眉7年，牡丹12年，白毫銀針要達到20年以上。壽眉跟貢眉葉片偏多，轉(zhuǎn)化比較快一點，等級越高，轉(zhuǎn)化越慢。
Q7：白茶的品質(zhì)由原料決定還是制作工藝決定？
A：白茶品質(zhì)的形成，原料、工藝、存儲幾大因素一個都不能少。
Q8：特級壽眉的分級標準是什么？
A：壽眉本身就是一個等級，沒有特級一級之分，只分春壽眉與秋壽眉。
Q9：如果有20位客人要招待，向他們介紹茶，只有一個機會，要選哪種茶呢？
A：最好是用老白茶煮著喝，壺可以大一點，倘若用蓋碗量較小，時間也會相對較久。
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生活中很多人喜歡喝小青柑茶，泡小青柑茶也是有講究的，下面我們來看看小青柑多少度水泡，小青柑一顆能泡幾天。
小青柑的沖泡方式，而禮君之前的文章也有分享過，其實我們沖泡小青柑，可以像普洱一樣沖泡，并且溫度方面也是類似泡普洱，好，今天再給大家詳細講一下小青柑泡法溫度是怎樣的？
小青柑多少度水泡
關(guān)于小青柑的沖泡可以像普洱一樣沖泡，至于用水及水溫，所有茶一樣，好水泡好茶，礦泉水、純凈水為最宜。水溫宜高。因為無論是熟普，還是小青柑皮，都耐高水溫，沒問題。只是水溫低到85度以下，較難泡出青柑的內(nèi)含物。
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而關(guān)于小青柑的沖泡方法，大家應(yīng)該都是知道的吧，整個泡，掰開泡，沖孔泡。本人是比較喜歡掰開泡，更出味，并且湯色更好，沖泡的工具的話，可以選用蓋碗，紫砂壺，還有普通的玻璃壺。蓋碗是最方便的，因為紫砂壺沖泡起來要看青柑的個頭，整個泡的話，并且柑味濃，泡了小青柑再去泡其他普洱，味道會受到影響。玻璃壺的話，看起來最漂亮。
好了說完了沖泡工具，就到水溫了，一般沖泡會選擇沸水，我認為可以再高溫一點，因為高溫可以讓青柑的芳香油更容易散發(fā)并且和普洱的融合會更好，還有一點就是高溫殺菌好，畢竟熟普說實在，還是不干凈，我們一般會洗茶兩次的，所以，我是建議大家用高溫來泡，這樣泡出來的才會更好喝，更香更醇。
小青柑什么時候喝好，一顆小青柑能喝一天
對于喝茶的時間段，有早中晚，最常見的就數(shù)飯后1-2小時喝一杯茶有助于消化的說法了。
早丨上
每天清晨，人體血液粘稠度高，早餐的時候，早上起來喝一杯小青柑茶，感覺腸胃蠕動會有便意，人也會變得清醒。
因為人睡眠結(jié)束的時候血液粘稠度高，茶里面的咖啡素能有興奮功能，茶多酚對腸胃有蠕動功能，青柑的酚酸對人有醒神功能，茶葉里的高纖會擴張血管，讓人感覺血液通暢。如果早上吃早餐的時候來一杯，會讓一天都充滿生機哦。所以大概早上喝掉一升小青柑茶能清理腸胃，促進血管流動，是很好的辦法。
午丨后
下午3點左右飲用茶，而且真正核心產(chǎn)區(qū)小青柑甜，降火，而且小青柑青皮是天然的涼茶料，清甜可口，既比苦澀的那種二十四味涼茶入口口感更好，又比酸梅湯或者罐裝涼茶那種高甜的涼茶更健康，可以調(diào)理人體，增強抵抗力，還能預防感冒的功效午飯后一杯茶：當人體進餐后，血液會快速流動，而且呈現(xiàn)肝火旺盛的狀態(tài)，喝一杯小青柑可以讓口氣清新，排毒解熱，正好可以給身體降降火。
晚丨上
夜晚8點左右一杯發(fā)酵茶，小青柑屬于發(fā)酵茶，在這個時間段人體免疫系統(tǒng)是最活躍，若是喝綠茶，對人體有一定的刺激。
另外，睡前2小時最好不要飲用茶，因為有些人喝茶會睡不著覺失眠。
