老字號(hào)林立的十月初五老街，在本地人眼中是澳門“寧?kù)o”與“祥和”的代表。目及之處都是舊式的建筑、濃濃的市井生活?！坝⒂洸枨f”在這條街上棲身已經(jīng)近一個(gè)世紀(jì)。
每天早上九、十點(diǎn)鐘，64歲的盧石麟開(kāi)門迎客，給自己沏上一壺普洱，盤點(diǎn)茶葉后，氣定神閑地等待著街上漸漸熱鬧起來(lái)。
這座僅有一間門面的茶莊里琳瑯滿目，貨架上擺滿了荔枝紅茶、祁門紅茶等各種茶葉?！坝⒂洸枨f是我伯父在1930年開(kāi)的。我父親從10歲開(kāi)始在茶莊幫忙，在2002年交棒給我?！北R石麟說(shuō)，英記茶莊在上世紀(jì)八九十年代還有請(qǐng)制茶師傅，后面就變成純進(jìn)貨的茶莊。但是英記一直堅(jiān)持著自己的選茶標(biāo)準(zhǔn)——傳統(tǒng)、純正。
“我比較守舊，珍惜傳統(tǒng)。古老的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)，一定有保留下來(lái)的原因?！彼f(shuō)，以前的茶都是由制茶師傅手工做出來(lái)的，現(xiàn)在的茶大部分都是經(jīng)過(guò)機(jī)器加工、批量生產(chǎn)而制作上市。在工業(yè)化時(shí)代，要找到達(dá)標(biāo)的茶很不容易。很多老顧客來(lái)茶行，都希望可以喝到曾經(jīng)的茶味。
“好的茶好簡(jiǎn)單，喝完沒(méi)有苦澀的感覺(jué)，會(huì)有回甘的滋味。這個(gè)地方會(huì)說(shuō)話的?！北R石麟笑著指指自己的喉嚨。
英記紅茶棲身的十月初五街，保留了澳門樸實(shí)無(wú)華的本真。店鋪櫛比、茶樓林立、餅味飄香，承載著一代又一代澳門人成長(zhǎng)的記憶。英記也與老街共同經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨。
2017年，超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“天鴿”正面吹襲澳門，適逢天文大潮，澳門近三分之一的城區(qū)頓成汪洋。當(dāng)時(shí)，解放軍駐澳門部隊(duì)官兵也來(lái)到重災(zāi)區(qū)十月初五街一帶參與災(zāi)后援助工作。
“這是英記茶莊開(kāi)辦以來(lái)面臨最大的一次沖擊?！北R石麟表示，當(dāng)時(shí)樓下貨架上的茶桶基本都被水沖走或者污染，損失慘重。一家人在街道清理完之后，重整旗鼓，繼續(xù)茶莊營(yíng)生。
也有風(fēng)雨也有晴。盧石麟說(shuō)，澳門回歸祖國(guó)以來(lái)，茶莊增加了很多內(nèi)地游客的身影，他們來(lái)到十月初五老街，往往也會(huì)被古樸的招牌、舊式的鋪面吸引，感覺(jué)時(shí)光在這里停滯，于是進(jìn)來(lái)買一些澳門的茶葉作為禮物。
一傳十，十傳百，英記茶莊在內(nèi)地游客中逐漸積累了口碑。2021年，英記茶莊突然爆紅，成為十月初五街乃至澳門的“網(wǎng)紅”店鋪，實(shí)現(xiàn)了疫情下的業(yè)績(jī)逆勢(shì)增長(zhǎng)。
“紅茶入口順滑、微微甜……”“開(kāi)箱荔枝紅茶，清甜解渴……”在內(nèi)地社交媒體平臺(tái)，不少人推薦英記茶莊。澳門特區(qū)政府旅游局還推出視頻“荔枝紅茶爆紅的背后”。
盧石麟說(shuō)，他也不清楚英記茶莊突然成“網(wǎng)紅”的原因。也許是平實(shí)的茶葉價(jià)格，也許是幾十年來(lái)不改的簡(jiǎn)樸包裝打動(dòng)人心，也許是一直以來(lái)堅(jiān)守的回報(bào)……
英記茶莊僅有盧石麟和妻子、女兒幫手。生意好的時(shí)候，包茶包到腰都直不起來(lái)。采訪間歇，陸陸續(xù)續(xù)有客人光顧。從深圳來(lái)的黃先生一口氣選購(gòu)了幾大包茶葉?！懊看蝸?lái)澳門我一定會(huì)光顧英記紅茶，他們家的口感特別純正。”他說(shuō)。
澳門本地市民潘先生在午休間歇溜達(dá)來(lái)買茶?！拔抑幸馑麄兗业钠斩攘撕芏嗄炅?。”
稱茶、上稱、包裝……茶葉在盧石麟的手中如同藝術(shù)品被珍視對(duì)待。他笑著說(shuō)：“我只想做好每一天，做到茶莊有100年那天或者更長(zhǎng)，給自己、顧客、上一輩有一個(gè)交代?！?/p>
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現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓合影留念
盛事啟幕 萬(wàn)眾矚目
金秋十月，在美麗的南海之濱，茶業(yè)各界匯聚一堂，迎來(lái)了萬(wàn)眾矚目的茶界國(guó)際盛事——2023第二屆寶船國(guó)際文化節(jié)(以下簡(jiǎn)稱“寶船節(jié)”)今日在澳門威尼斯人金光會(huì)展隆重啟幕。
寶船節(jié)啟幕儀式本屆“寶船節(jié)”活動(dòng)豐富，分別有茶事表演、項(xiàng)目發(fā)布、高峰論壇、茶席茶會(huì)、主題展覽、頒獎(jiǎng)儀式、合作交流等活動(dòng)，來(lái)自海內(nèi)外近200余位茶專家、茶企和機(jī)構(gòu)代表等參與了活動(dòng)。
寶船節(jié)現(xiàn)場(chǎng)展品
參加本次高峰論壇活動(dòng)的嘉賓有：中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)、茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院常務(wù)副院長(zhǎng)魏有，中國(guó)國(guó)際工程咨詢協(xié)會(huì)國(guó)別咨詢委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)任以鋒，中華文化促進(jìn)會(huì)主席團(tuán)委員、中華文化促進(jìn)會(huì)世博文化委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)家地理·國(guó)茶地理董事長(zhǎng)惠宣，潮州市潮州工夫茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝鴻洲，東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李啟敬，澳門質(zhì)量品牌國(guó)際認(rèn)證聯(lián)盟執(zhí)行主席何敬麟，澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)余梓謙，澳門質(zhì)量品牌國(guó)際認(rèn)證聯(lián)盟理事長(zhǎng)，澳門融貫投資科技有限公司董事長(zhǎng)馮文滔，雨林聯(lián)盟大中華區(qū)市場(chǎng)經(jīng)理秦佳梅，浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任、首席研究員、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)品牌建設(shè)專委會(huì)主任胡曉云，茶館中國(guó)行發(fā)起人、北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、茶館專業(yè)委員會(huì)主任蔡曉東，一起洽茶科技創(chuàng)始人段俠，茶岸精品民宿設(shè)計(jì)方、北京使然建筑設(shè)計(jì)有限公司合伙人楊楠，澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳佩蘭，第二屆中華禮茶團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)陳鋅，全聯(lián)大運(yùn)河工委會(huì)文化學(xué)術(shù)研究組組長(zhǎng)袁潔，中國(guó)國(guó)家地理·自然教育總經(jīng)理宋靜茹，深圳市深商研究會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、深圳青年雜志社副社長(zhǎng)、副總編輯黃東和，泡嘚山(杭州)水業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理竇禹翔等。
百花齊放 百家爭(zhēng)鳴
活動(dòng)伊始，中華禮茶團(tuán)聲樂(lè)教授蔣波現(xiàn)場(chǎng)演唱《寶塔茶詩(shī)》，與中華禮茶團(tuán)秘書(shū)長(zhǎng)吳小欽的茶道演繹相應(yīng)和，古風(fēng)茶韻，如癡如醉。
隨后，魏有在致辭中表示，“隨著‘一帶一路’的深入發(fā)展，茶作為重要的文化傳播媒介，逐漸成為推動(dòng)文明交流互鑒的重要載體。寶船亦是‘運(yùn)船之寶’，曾是鄭和下西洋的海船，本屆寶船國(guó)際茶文化節(jié)將舉辦豐富多彩的系列活動(dòng)，希望東方好茶以此為契機(jī)，再次從澳門出發(fā)，延著一帶一路沿線，作為友誼的使者，走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
何敬麟在致辭中展望中國(guó)茶出海的美好未來(lái)：“借助寶船國(guó)際茶文化節(jié)這一國(guó)際性的茶界活動(dòng)，澳門可以展開(kāi)與大陸茶區(qū)、茶企、茶人的多維有效互動(dòng)，并協(xié)同海內(nèi)外各界力量，共同探索新時(shí)代中國(guó)茶葉高質(zhì)量發(fā)展的道路，助力中國(guó)茶葉實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量出海，讓中國(guó)茶溫潤(rùn)全世界?！?/p>
在主題演講及圓桌論壇上，嘉賓代表分別就茶葉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際貿(mào)易、茶文化出海、茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)等方面的問(wèn)題，發(fā)表了主題演講。
在活動(dòng)中還舉辦了大美茶山首批入榜茶山發(fā)布會(huì)。貴州湄潭蘭馨坪上生態(tài)茶園、四川瓦屋春雪老川茶茶園、廣東河源東源仙湖茶生態(tài)茶園、云南勐海大益巴達(dá)山生態(tài)茶園基地、云南勐海大益布朗山生態(tài)茶園基地、廣東韶關(guān)新豐縣生態(tài)茶園和江蘇金壇茅山茶海從全國(guó)眾多茶山之中脫穎而出，成功入榜。
此外，為了與致力于推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“中國(guó)大美茶山”IP相對(duì)應(yīng)，中國(guó)國(guó)家地理·國(guó)茶地理聯(lián)合中國(guó)國(guó)家地理·自然教育在現(xiàn)場(chǎng)還聯(lián)合啟動(dòng)了“大美茶莊”IP，該項(xiàng)目主要是面向文旅產(chǎn)業(yè)，主要服務(wù)于旅游消費(fèi)者。
最激動(dòng)人心的是頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)揭曉了中國(guó)茶出海先行示范獎(jiǎng)、中國(guó)茶出海先鋒集體獎(jiǎng)、中國(guó)茶出海先鋒橋梁獎(jiǎng)、中國(guó)茶旅空間先鋒設(shè)計(jì)獎(jiǎng)、中國(guó)茶旅空間先鋒運(yùn)營(yíng)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單。中國(guó)茶出海先行示范獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)單位有：安吉宋韻高山有機(jī)茶葉公司、海南黎母山沉香茶文化有限公司、四川省洪雅瓦屋春雪茶業(yè)有限公司、潮州市金炭焙茶業(yè)、廣東天池茶業(yè)股份有限公司、潮州市木烯茶業(yè)有限公司、馨源茶莊、江月茶舍、廣東豐茗薈茶文化有限公司、廣東宋上品茶業(yè)有限公司、潮州市貢茗春茶業(yè)有限公司、潮州市八邑茶壺工作室、潮州市貢茗春茶業(yè)有限公司、周正堂、喜韻茶莊。
中國(guó)茶出海先鋒集體獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)集體有：中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)、深圳市國(guó)際茶藝協(xié)會(huì)、深圳市服務(wù)貿(mào)易協(xié)會(huì)、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、潮州市潮州工夫茶文化研究會(huì)、珠海市設(shè)計(jì)中心。
中國(guó)茶出海先鋒橋梁獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)單位是澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會(huì)和澳門城市創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。
中國(guó)茶旅空間先鋒設(shè)計(jì)獎(jiǎng)和中國(guó)茶旅空間先鋒運(yùn)營(yíng)獎(jiǎng)獲得單位是茶岸精品民宿。茶岸精品民宿率先踐行“微度假”理念，開(kāi)發(fā)出獨(dú)具特色的療愈之旅：禪修、茶田瑜伽、音波療愈、冥想體驗(yàn)、茶海音樂(lè)會(huì)……打造出備受矚目的網(wǎng)紅度假目的地。
中國(guó)好茶 澳門出發(fā)
今年恰逢中國(guó)提出共建“一帶一路”倡議十周年，習(xí)近平總書(shū)記在近日舉辦的第三屆“一帶一路”國(guó)際合作高峰論壇開(kāi)幕式上說(shuō)：“古絲綢之路之所以名垂青史，靠的不是堅(jiān)船和利炮，而是寶船和友誼。共建‘一帶一路’注重的是眾人拾柴火焰高，踐行的是互聯(lián)互通、互利互惠，謀求的是共同發(fā)展、合作共贏。”千年之前的寶船帶來(lái)了“使者相望于道，商旅不絕于途”的繁華景象;千年之后，首屆“寶船國(guó)際茶文化節(jié)”在迪拜揚(yáng)帆，為茶產(chǎn)業(yè)架起高質(zhì)量出海的新橋梁。而在今天，第二屆寶船節(jié)在茶葉傳入歐洲的第一個(gè)出口港——澳門再次啟航，有著非凡的意義。
本屆“寶船節(jié)”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)茶界專家百家爭(zhēng)鳴，共話中國(guó)好茶出海之路;茶人和茶企代表們匯聚在茶會(huì)空間，一起品茗論道、交流合作。
參觀者品茶話商
接下來(lái)的兩天，第二屆寶船國(guó)際茶文化節(jié)將在中葡數(shù)字貿(mào)易館繼續(xù)展開(kāi)，舉辦主題展覽、主題茶會(huì)和商貿(mào)交流等活動(dòng)。這次活動(dòng)的意義遠(yuǎn)不止于茶，它也是一次中國(guó)與葡語(yǔ)國(guó)家進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)文化交流、建立友誼的難得機(jī)會(huì)，也激勵(lì)著茶人和茶企，不斷前行，不斷創(chuàng)新，為國(guó)際茶文化的繁榮貢獻(xiàn)力量。
來(lái)源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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澳門旅行，總會(huì)有一些驚喜不期而遇，可能會(huì)在某個(gè)轉(zhuǎn)身看到一個(gè)電影里熟悉的場(chǎng)景，也可能會(huì)在某個(gè)街頭看到一個(gè)令人意想不到的古建筑，又或者在無(wú)意間遇上一位特別厲害的名人，比如說(shuō)我們將要本文給大家介紹的澳門茶王曾志揮大叔便是這樣的典型例子。
當(dāng)天，我們跟著幾位澳門當(dāng)?shù)嘏笥岩黄鹪谑鲁跷迳祥e逛，時(shí)而會(huì)遇到一家百年歷史的老餅家，又或者看到一位火遍網(wǎng)絡(luò)的美食店，澳門茶王曾志揮先生的華聯(lián)茶葉就是在街頭無(wú)意間發(fā)現(xiàn)的，朋友說(shuō)“看到?jīng)]，前面有一間茶葉鋪，可不簡(jiǎn)單，里面的老板是被稱為澳門茶王的曾志揮先生，走我們過(guò)去看看，看能不能遇到他在店里”，就這樣我們便走進(jìn)了他家的茶莊，幸運(yùn)的是還真的碰到了85歲高齡的茶王（如上圖）。
曾志揮，人稱“澳門茶王”。據(jù)說(shuō)中華人民共和國(guó)成立后，貿(mào)易封鎖讓曾經(jīng)沿著海上絲綢之路風(fēng)靡世界的中國(guó)茶葉，斷了銷路。國(guó)家希望通過(guò)澳門這個(gè)世界自由港，把中國(guó)的茶葉重新打入國(guó)際市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)的澳門南光公司在幾經(jīng)遴選之后，把目光投向了正在經(jīng)營(yíng)酒業(yè)的曾志揮，當(dāng)時(shí)，他僅僅是個(gè)20多歲的年輕人，卻已經(jīng)在商界嶄露頭角。
茶王告訴我們：“我沒(méi)有做茶以前，是酒業(yè)商會(huì)的主席。不到30歲時(shí)，產(chǎn)量占澳門的65%，銷售到香港，香港著名的米酒都是我供應(yīng)。沒(méi)做茶之前，我是“酒王”來(lái)的。”話從他的口中出來(lái)，我能感受到滿滿的自豪與自信，或許也正是因?yàn)樗哪芰Τ霰?，加上年輕有干勁，所以中國(guó)茶走向世界的重任才選擇了他。
現(xiàn)在已經(jīng)85歲高齡的茶王回憶說(shuō)：“我當(dāng)時(shí)是中華總商會(huì)工商部副部長(zhǎng)，南光公司找我，說(shuō)小曾啊，干干這個(gè)行業(yè)吧，這個(gè)行業(yè)有前途?！?5年前，也就是1965年，在他父親的支持下，從未接觸過(guò)茶葉營(yíng)銷的曾志揮，毅然接過(guò)了澳門茶葉代理這個(gè)重?fù)?dān)，聯(lián)合其他幾家企業(yè)成立了華聯(lián)茶業(yè)公司。
酒做得好好的，卻要去做酒，不僅需要很大的魄力，也需要很大的勇氣，因?yàn)榇嬖诤艽蟮娘L(fēng)險(xiǎn)，不少人勸他守住已經(jīng)成熟的釀酒事業(yè)，曾志揮自己也顧慮轉(zhuǎn)型后能否成功。好在他身為秘魯華僑又是當(dāng)時(shí)澳門商界翹楚的父親給了他強(qiáng)有力的支持，第一個(gè)站出來(lái)拿出店面和資金，大力的支持他改行做茶業(yè)，并且告訴他：作為一個(gè)生意人，不管是什么生意，你都要參與，為國(guó)家外匯出一份力吧！
就這樣，當(dāng)時(shí)在澳門工商界已經(jīng)有很大名氣的曾志揮毅然的從酒業(yè)轉(zhuǎn)到了茶業(yè)，聰明勤勞又堅(jiān)韌不拔的他，通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)鉆研，迅速成長(zhǎng)為茶葉生產(chǎn)和營(yíng)銷的行家，他還將自己在酒業(yè)方面擅長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù)，運(yùn)用到茶上。小小的茶葉，從全國(guó)各地匯聚到澳門，在華聯(lián)的倉(cāng)庫(kù)里靜靜地發(fā)酵接受特殊的陳化，形成風(fēng)味獨(dú)特的“曾氏茶”，再通過(guò)遠(yuǎn)洋貨船，銷往世界各地。
在他的用心經(jīng)營(yíng)下，他的華聯(lián)茶業(yè)不僅為中國(guó)又打開(kāi)了一條海外茶葉銷路，自身也發(fā)展壯大成澳門最大的茶葉企業(yè)。目前，在澳門的茶葉銷售市場(chǎng)中，華聯(lián)茶業(yè)公司幾乎占了九成的市場(chǎng)份額，是名副其實(shí)的澳門茶王，在他的家里，珍著著很多幾十年的老茶，他告訴我們，這些茶現(xiàn)在的價(jià)格都很高，比如這一餅60年前的茶葉，現(xiàn)在至少可以賣到60萬(wàn)以外，而這樣的茶葉他還有很多，有的甚至比這樣的茶更貴。
如今，茶王已經(jīng)85歲早齡，雖然還任著澳門茶業(yè)商會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、澳門茶藝協(xié)會(huì)永遠(yuǎn)會(huì)長(zhǎng)等職務(wù)，但茶葉的生意卻已經(jīng)放手給兒子和孫子打理。他說(shuō)“時(shí)代變了，年輕人也有自己的新想法”，孫子曾比鏗借助一帶一路契機(jī)，在珠海橫琴自貿(mào)區(qū)設(shè)立“跨境電商基地”，既將外國(guó)風(fēng)味茶通過(guò)更加便捷的渠道帶到中國(guó)，又將“曾氏制造”推向更遠(yuǎn)的大洋彼岸。這便是澳門茶王的故事，也是澳門一條老街上一家很不起眼的小店背后隱藏的故事，從店面上看，根本就看不出來(lái)，這里竟然藏著這樣一位在商界叱咤風(fēng)云的大人物，要知道他在內(nèi)地很多地方設(shè)有數(shù)萬(wàn)平方的大型倉(cāng)庫(kù)，澳門的店雖不大，卻是他整個(gè)茶葉帝國(guó)的中樞。
聽(tīng)了茶王的故事真是讓人欽佩，我們不知道在澳門的街頭還有多少像茶王人樣的人物，比如酒王、藥王、餐飲大王……等，或許就藏在下一個(gè)轉(zhuǎn)角的小店之中，在你的旅行中與你不期而遇。
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